Kaprifol: fordeler og skader på kroppen

Honeysuckle brukes ikke bare til ferskt forbruk. De lager syltetøy, syltetøy, fruktdrikker og kompotter av det. Det har også blitt mye brukt i kosmetikk og tradisjonell medisin. Men det er viktig å bruke naturens gave riktig.

Hva er kaprifol, og hvordan ser det ut

I dag er det rundt 200 varianter av kaprifol, som avviker i smak og utseende. Dette er en buskplante, som kjennetegnes ved sin dekorative effekt. Kaprifol finnes i mange hageområder.

Ikke bare dekorative arter skilles, men også spiselige. Bærene til planten er ganske spiselige og har mange nyttige egenskaper.

Busker, uansett art, er oppreist, men vevende varianter finnes også. Bærene er svakt langstrakte, blå. I sitt utseende ligner de blåbær.

Hvor vokser

Kaprifolium er utbredt over hele den nordlige halvkule og vokser godt i breddegrader med et temperert klima. Ville representanter for planten finnes også i Asia i sørøst.

I Altai-territoriet og Europa kan planten finnes i parker og hager. Men de har ofte en dekorativ funksjon, og bærene deres er uspiselige.

Busker er frostbestandige, upretensiøs i stell og skiller seg i tidlig modenhet.

typer

De vanligste er følgende typer:

1. Honeysuckle Honeysuckle. Hjemland - Sør-Europa, vokser masse utenfor Kaukasus. I kultur har denne typen planter blitt brukt i ganske lang tid (dekorering av buer, arbors, og så videre).
2. Curly. Distribusjonsområde: Europa, Asia og Nord-Afrika. Blomstring er rikelig.
3. Tatar. Den vokser i naturen i Kasakhstan, langs Midt-Volga, fra Sibir til Altai. Hun er ofte oppdrettet i hagene.
4. Alpine. Blomster er luktfrie, gule inni, rødlige ute. Bærene er blanke og røde.
5. Golden. Gylden gule blomster med en honning aroma. Ornamentale røde bær er spesielt verdsatt av gartnere.
6. USA. En termofil plante kan dyrkes hos oss, men bare med bruk av ly til vinteren.

Hvordan skille spiselig fra uspiselig

Det er mange typer planter, blant dem er det både spiselige og ikke. Å skille dem er ikke vanskelig.

Bær som kan spises har en blåblå farge og et uttalt voksbelegg. De kan være langstrakte, ovale eller sylindriske i form. Den smaker ganske hyggelig, søt, og mange varianter mangler bitterhet.

De bærene som ikke bør spises, er små i størrelse. De er små, festet til grenen med en kort stilk. Fargen på frukten kan være oransje, svart og rød. Det er viktig å vite at de ikke bare er uspiselige, men også kan være farlige for menneskers liv og helse, siden blomsterstanden inneholder gift. Folk kalte dem "wolfberry".

Hva er forskjellen mellom kaprifol og blåbær

Mange nybegynnere gartnere forveksler spiselig kaprifol med blåbær i hagen. Du kan skille bær i utseende og smak. Kaprifol avlang, kan være litt bitter.

Blåbær er alltid søte, runde. Frukt er mørk blå eller svart med en blå fargetone. Bærene er store nok, men ikke mer enn kaprifol.

Sammensetning og kaloriinnhold

Kaprifol er nyttig for menneskekroppen på grunn av den kjemiske sammensetningen. Bær inneholder mye vitaminer, mineraler og næringsstoffer:

1. Vitamin C. Det er nødvendig å opprettholde immunitet. Det har betennelsesdempende, antivirale egenskaper. I tillegg takler det vevsheling, har antiseptiske egenskaper.
2. Vitamin R. Det er mye brukt mot allergier. Det hjelper også til å akselerere legningen av vev, styrke veggene i blodkar, redusere permeabiliteten. Det lar deg lindre betennelse, har en antioksidant effekt, aktiverer syntesen av prostatahormoner og kontrollerer kolesterolnivået i blodet.
3. Karoten. Dette kalles vitamin A. Det tar del i mange kjemiske prosesser, er ansvarlig for syntesen av hormoner.
4. Vitaminer fra gruppe B. De inkluderer flere forskjellige vitaminer som er involvert i den metabolske prosessen og akselererer regenereringsprosessen.

Kaprifol inneholder forskjellige sporstoffer, som fosfor, natrium, jern, kalium, kalsium. Alle av dem har en positiv effekt på kroppens generelle tilstand, og bidrar til å sikre normal ytelse for alle systemer.

Sammensetningen av kaprifol inkluderer også kjemiske elementer som kobber, mangan, bor, jod, silisium.

Blant annet inneholder fruktene også en rekke bioaktive tilsetningsstoffer. Disse inkluderer:

1. Pectins. Lett betennelse, avvik innkapslingsegenskaper, akselerer regenereringsprosessen.
2. Tanniner. I samsvar med doseringen, ha en snerpende eller irriterende effekt. De har også en antibakteriell effekt, akselererer vevsheling.
3. Antocyaniner. De er til stede i frukt som fargestoffer. Men har også en positiv effekt på kroppen. De utmerker seg med antioksidantegenskaper, bremser spredningen av tumorprosesser og støtter benmargsytelse.
4. Sukker. Det er en energikilde for menneskekroppen.
5. Organiske syrer. Nødvendig for å opprettholde blodsirkulasjonen er involvert i fordøyelsesprosessen.

Honeysuckle er rik på forskjellige stoffer som gir uvurderlige fordeler for kroppen. Derfor er det mye brukt i tradisjonell medisin.

Kaloriinnholdet i bær er bare 42 kcal per 100 gram. Dermed er det ikke bare nyttig, men hjelper også å ikke få overvekt, noe som lar deg bruke det i dietter for vekttap.

Nyttige egenskaper ved kaprifol

Generell fordel

På grunn av sin rike sammensetning har kaprifol mange nyttige egenskaper.

1. Først av alt styrker det veggene i blodkar, reduserer permeabiliteten deres, noe som påvirker hjertemuskulaturen positivt.
2. Fruktene på planten gjør en utmerket jobb med tegn på VVD og plutselige blodtrykkendringer. Blomster i folkemedisin brukes til å eliminere hodepine, migrene, lindre utmattelse.
3. Kaprifol inneholder pektiner, som har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, og forhindrer gjæring og forråtnelse. Det brukes som en antimikrobiell og brukes til å behandle diaré forårsaket av en smittsom sykdom. Bær har en omsluttende egenskap, som hjelper med å beskytte tarmen mot de negative effektene av en rekke faktorer. Derfor brukes fruktene i folkemedisinen mot gastritt, magesår og andre sykdommer i mage-tarmkanalen.
4. Bærene til planten er også med på å takle hudsykdommer, siden de inneholder spesielle stoffer - katekiner. Frukt brukes også for å lindre betennelse som påvirker slimhinnene i halsen og munnhulen. Blader brukes til å tilberede tinkturer, som gned øynene påvirket av konjunktivitt.
5. Honeysuckle er også rik på vitaminer, noe som gjør at den perfekt kan takle redusert immunitet. Tradisjonelle healere anbefaler å spise bær om høsten og våren under forkjølelse og for behandling av akutte luftveisinfeksjoner.
6. Fruktene gjør en utmerket jobb med å hevelse i vevene, brukes til å behandle sykdommer der væske begynner å samle seg i bukhulen.

For kvinner

Regelmessig bruk av kaprifol lar deg utvide hudens ungdommelighet, bremse aldringsprosessen, returnere huden til normal farge. Ferske bær er nyttige. I tillegg har fruktene en positiv effekt på figuren, siden de er kalorifattige og hjelper til med å fremskynde stoffskiftet.

For menn

Honeysuckle anbefales for menn etter 40 år, siden den inneholder mange vitaminer og mineraler, som lar deg bremse og forhindre prosessen med håravfall.

Under graviditet

Bær bør konsumeres under svangerskapet med forsiktighet og i små mengder. Under graviditet gir det uvurderlige fordeler, da det bidrar til å redusere og forhindre utseendet av ødem i ekstremiteter, som er et vanlig problem.

Honeysuckle regulerer det kardiovaskulære systemet, etterfyller kroppen med nyttige stoffer, noe som er veldig viktig under graviditet.

Spesialister anbefaler i noen tilfeller vordende mødre å spise flere bær før de spiser.

Ved amming

Det er viktig å vite at kaprifol bør forlates de første månedene av babyens liv, siden alle stoffene i bærene går over i morsmelk. Dette kan forårsake en allergi hos barnet, et brudd på fordøyelsesprosessen.

Å spise frukt er bare mulig seks måneder etter fødselen. De blir lagt til dietten gradvis, og begynner med flere bær. I tilfelle når smulene viser seg tegn som utslett, rødhet i huden, kløe, diaré eller kolikk, bør introduksjon av kaprifol til kostholdet utsettes.

Frukt til en ammende mor vil gi uvurderlige fordeler, siden de er rike på vitaminer, mineraler og næringsstoffer som er nødvendige i denne perioden.

For barn

Honeysuckle kan gis til barn. Den inneholder en enorm mengde vitaminer som støtter immunforsvaret og hjelper til med å takle forkjølelse.

Bær kan brukes som et tillegg til frokost, for eksempel til frokostblandinger, stuet frukt, fruktdrikke, gelé.

Når du mister vekt

Honeysuckle frukt har lite kalorier, og det er derfor de ikke skader figuren. Ernæringsfysiologer anbefaler å legge bær til kostholdet sitt for de som følger spesielle dietter for vekttap.

I tillegg har kaprifolium evnen til å redusere appetitten selv i de minste mengdene og er ypperlig til desserter.

Når du går ned i vekt, er fruktjuice fra kaprifol også nyttig. Det har en vanndrivende effekt og fjerner overflødig væske fra kroppen.

Hvorfor er forskjellige deler av kaprifol nyttige?

I tradisjonell medisin og kosmetologi brukes ikke bare plantene bær. Nyttige egenskaper har grener, blader, buskbark.

løvverk

De er ganske spiselige. I mange år har tradisjonelle healere brukt dem til å lage infusjoner, avkok, kompoter. Av spesiell fordel er kaprifolbladete.

Ferske de kan brukes som et antimikrobielt middel, da de bidrar til å ødelegge sykdomsfremkallende mikroorganismer. Bladene er egnet for å avlaste betennelsesprosesser på huden, spesielt etter sår og brannskader. De blir påført skadestedet i det øvre laget av overhuden.

For å lage sunn te blir bladene plukket og tørket i solen. Bare intakte brosjyrer skal velges. Etter at de har tørket, kan de lagres i en stoffpose i lang tid og eventuelt tilsettes te.

skorpe

Barken av busken er brygget i kokende vann og insisterte. Infusjon takler perfekt diaré, uavhengig av årsaken til dens forekomst.I tillegg brukes den resulterende løsningen for å skylle munnen eller behandle sår, siden stoffene som utgjør cortex kan ødelegge bakterier og virus.

I folkemedisinen brukes kaprifoljebark mot drøyt, forskjellige typer kolitt.

grener

De kuttes, tørkes og brukes til å tilberede et avkok. Det hjelper til med å fjerne overflødig vann fra kroppen og blir mye brukt i folkemedisin for en abscess, når vann av visse grunner samler seg i bukhulen.

Etter tørking kan grenene også lagres på et kjølig, tørt sted i lang tid.

blomster

Når kaprifolie blomstrer, kan du samle blomster, da de også har en rekke nyttige egenskaper. Først av alt brukes infusjonen basert på dem for å eliminere smerter i magen. Blomster har ikke bare smertestillende, men også omsluttende virkning, som bidrar til å beskytte slimhinnene i mage-tarmkanalen mot de negative effektene av forskjellige faktorer. Det er grunnen til at de er mye brukt i behandling av gastritt, magesår og andre sykdommer i fordøyelseskanalen.

En infusjon basert på kaprifolblomster brukes også til å vaske øynene når synsorganet påvirkes av konjunktivitt.

Løsningen kan tas muntlig. På denne måten er det mulig å eliminere den inflammatoriske prosessen som strekker seg til urinlederne.

Kaprifol i medisin

Honeysuckle har blitt brukt i folkemedisin i mange år som en tilleggsbehandling for en rekke sykdommer, eliminert ubehagelige symptomer og forbedret trivsel.

Med diabetes

Kaprifolium er lov å bruke til personer med diabetes, uavhengig av type sykdom, til tross for at bærene inneholder sukker. Men de bør spises med forsiktighet og i små porsjoner. I tillegg er diabetikere utsatt for overvekt. Kaprifol vil ikke bare bidra til å opprettholde glukosenivået, men også opprettholde et tall på grunn av lavt kaloriinnhold.

Det er viktig å: den glykemiske indeksen for kaprifol er 20-25 enheter.

Med pankreatitt

Pankreatitt i medisin er en sykdom som er preget av betennelse i bukspyttkjertelen. Det er flere årsaker til utviklingen av sykdommen. Det er viktig å konsultere en lege i tide for å foreskrive behandling.

Som en tilleggsterapi kan du bruke fersk kaprifol, samt fruktdrikke og tinkturer basert på den. Det har en betennelsesdempende egenskap, bidrar til å redusere smerter. Men før du introduserer det i kostholdet, er det viktig å konsultere legen din.

Med gastritt

Sykdommen er preget av betennelse og utvikling av degenerative forandringer i mageslimhinnen. De viktigste tegnene er smerter, halsbrann. Behandlingen er alltid sammensatt. Pasienter får ikke bare medisiner, men også et spesielt kosthold.

Kaprifolium for gastritt kan konsumeres i små porsjoner, men bare for sykdomsremisjon, når det ikke er uttalte tegn. Det vil forlenge denne perioden og redusere risikoen for anfall.

Bær konsumeres ferske, laget av fruktdrikker, kompotter eller gelé. De er forskjellige i omsluttende virkning og beskytter magen mot de skadelige effektene av en rekke faktorer som kan forårsake forverring.

For forstoppelse

Kaprifolje i små mengder har en avslappende effekt og bidrar til å eliminere den stillestående prosessen i tarmen.

Mangelen på behandling for forstoppelse fører til komplikasjoner, som i noen tilfeller krever akutt legehjelp. Derfor bør terapi begynne umiddelbart etter forekomst av ubehagelige symptomer. I dette tilfellet kan kaprifol spises fersk, samt konsumere juice, fruktdrikke, fruktdrikke fra den.

Med urinsyregikt

Sykdommen er ganske alvorlig og manifesterer seg i form av brudd på syntesen av urinsyre og utskillelse av saltkrystaller i nyrene. Sykdommen kan også være kronisk og akutt. I det første tilfellet manifesterer symptomene seg under påvirkning av visse faktorer, og sykdommen er periodisk.

Den akutte formen er ledsaget av uttalte tegn. Å stoppe ubehagelige symptomer og gjenopprette den metabolske prosessen i nyrene og fjerne overflødig væske vil tillate kaprifol. Bær har egenskapen til å gjenopprette metabolske prosesser, bidra til å fjerne overflødig vann fra kroppen. Stoffene som utgjør fruktene er involvert i arbeidet med nyrene og urinsystemet.

For leveren

Honeysuckle er også nyttig for leversykdommer, da det har en antioksidant effekt og lar deg fjerne skadelige stoffer som har en negativ effekt på kroppen.

Fruktdrikker, juice, kompotter fra kaprifolbær og fersk frukt er nyttige. Det er viktig å vite at de bare bør konsumeres i løpet av perioden med ettergivelse av sykdommen i små mengder.

Kaprifolbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

Kaprifol brukes mye i folkemedisin for å behandle mange sykdommer. I flere århundrer har følgende oppskrifter vært populære:

1. Fra en sår hals. Verktøyet hjelper til med å eliminere sår hals, lindre betennelse. For å forberede den trenger du 10-12 blader av planten. Du kan bruke både friske blader og tørket. De brygges med et glass kokende vann og insisterte i 15 minutter, dekket med lokk. Deretter bringes infusjonen til å koke, filtreres. Etter at midlet er avkjølt, gurgler de opptil 4 ganger om dagen.
2. Fra en hodepine. Honeysuckle vil også bidra til å lindre smerter i hodeområdet, inkludert en migrene karakter. Bruk tørre bær i mengden 2 ss, fyll dem i en termos og hell kokende vann. Insister på middelet i 4 timer. Drikk 50 ml før måltider.
3. Fra rødhet i øynene. Personer som jobber på en datamaskin i lang tid eller etter å ha sett TV lenge lider ofte av rødhet i øynene, som er ledsaget av smerter og smerter. For å lindre symptomer, brygges planteblomster og en kompress lages. Prosedyren utføres om kvelden før leggetid i 15-20 minutter.
4. Fra ødem. Hevelse i vevet forekommer av mange grunner, inkludert hos gravide. Du kan takle et ubehagelig tegn ved hjelp av kaprifolblad. I en mengde på 20 gram fylles de med 200 ml kokende vann, insisterte i 2 timer og filtreres. Ta stoffet i en spiseskje 4 ganger om dagen. Infusjonen brukes også mot nyresykdommer.
5. I strid med fordøyelsen. På grunn av dens egenskaper, brukes kaprifol i tilfelle problemer med tarmen. Infusjonen tilberedes fra grener av busken, som kokes i en liten mengde vann i 15 minutter og insisterer 1 time. Ta en spiseskje etter et måltid.

En infusjon basert på kaprifolblad kan også brukes til å vaske sår og brannskader, da de ikke bare har antiseptiske egenskaper, men også hjelper til med å lindre betennelse.

Når du bruker tradisjonell medisin, er det viktig å vite at de skal brukes i moderasjon, uten misbruk. Honeysuckle, til tross for alle fordelene det gir for kroppen, kan forårsake skade. Eksperter anbefaler å konsumere ikke mer enn 100 gram bær per dag.

Gravide kvinner og barn bør gradvis introduseres i kostholdet. I tilfelle tegn som utslett, rødhet i huden, urticaria, bør bærene forlates en stund.

Kaprifol i kosmetologi

Honeysuckle er til stor fordel ikke bare som et middel mot mange sykdommer, men også innen kosmetikk. Det brukes til å opprettholde skjønnheten i hår og hud.

For ansikt

På grunnlag av kaprifol lages forskjellige kremer, masker, kremer. De kan brukes til alle hudtyper og hjelpe deg med å takle følgende problemer:

• Utilstrekkelig elastisitet i huden.
• Brudd på talgkjertlene.
• Tilstedeværelsen av grunne rynker, spesielt rundt øynene.
• Vitaminmangel.
• Tilstedeværelsen av edderkoppårer, som ødelegger utseendet betydelig.
• Acne.
• Tørr hud.

Således bidrar kaprifolbaserte produkter til å opprettholde hudens elastisitet, ungdommen og forhindre for tidlig aldring.

For ansiktshud og hjemme kan du lage masker basert på kaprifol. Men bruken av disse anbefales ikke i nærvær av forskjellige hudsykdommer, hvor utviklingen ikke er fastslått. Dette skyldes det faktum at eksponering for stoffet kan være skadelig.

For å tilberede masken trenger du 50 gram rømme av noe fettinnhold, 100 gram bær og 20 gram honning. Bærene knuses til en potetmos med en blender, blandet med honning og rømme. Blandingen påføres huden i ansiktet og vaskes av etter 15-20 minutter med rennende vann.

For hår

Sammensetningen av kaprifol lar deg bruke den til å styrke svakt hår. Sjampoer er laget på basis. Hjemme kan du forberede et verktøy som passer for kvinner, barn og menn, som vil styrke og gjenopprette håret. For å koke det trenger du 2 ss tørre blader. De brygges med et glass kokende vann og insisterte i halvannen time. Produktet filtreres og skylles med hår etter vask.

Etter å ha brukt en slik skjær blir håret tykkere, blankt, føyelig, endene splittes ikke, og kameprosessen er mye enklere.

Skader og kontraindikasjoner

Kaprifol kan ikke bare være til nytte. I noen tilfeller kan det forårsake uopprettelig skade på kroppen.

Først av alt kan bær forårsake en allergisk reaksjon. Det manifesterer seg i form av kløe, rødhet, urticaria. I noen tilfeller er det utseendet til en allergisk rhinitt, hoste. Pasienter klager over rødhet i øynene, smerter i magen. Derfor bør bær brukes med forsiktighet.

I tillegg, i nærvær av sykdommer i leveren, nyrene og hjertemuskelen, må kaprifol spises bare etter å ha konsultert lege. Dette skyldes det faktum at dets aktive stoffer påvirker disse kroppssystemene, og hvis de brukes feil, kan alle produkter basert på det være skadelige.

Bær er kontraindisert i følgende tilfeller:

• lavt blodtrykk;
• alder opp til 5 år;
• økt surhet i magen;
• individuell intoleranse.

Det er viktig å vite at bær og blader av busken inneholder organiske syrer i tilstrekkelige mengder. De øker surheten. Det er grunnen til at de ikke skal konsumeres av mennesker som lider av lignende problemer.

Aktivering av produksjonen av enzymer fører til ødeleggelse av bukspyttkjertelen. Også med pankreatitt bør kaprifol spises med måte og ikke misbrukes.

Eksperter anbefaler å ikke krenke den daglige dosen med bær. Voksne kan spise ikke mer enn 100 gram frukt eller et halvt glass daglig uten helseskader. Barn fra 5 år har lov til å spise ikke mer enn 50 gram.

Honeysuckle er også mye brukt for hypertensjon, når blodtrykksindikatorene betydelig overstiger normen. Men med hypotensjon er bær kontraindisert.

Hvis doseringen av bær er overskredet, kan følgende konsekvenser oppstå:

1. Diaré.
2. Kvalme, som er ledsaget av oppkast, som ikke gir lettelse.
3. En kraftig reduksjon i blodtrykket, som påvirker den generelle helsetilstanden.
4. En økning i røde blodlegemer.
5. Dehydrering. Dette skyldes det faktum at kaprifol refererer til vanndrivende midler.
6. Økt hemoglobin i blodet.

Det er også viktig å spise bare spiselige varianter av kaprifol.Det er giftige arter som kan forårsake ubehagelige symptomer på forgiftning. Du kan skille dem med gul eller rød. De mangler også et voksbelegg som er karakteristisk for spiselige bær.

Innsamling og lagring

Kaprifol modnes gradvis. Første modning av bærene, som ligger i den øvre delen av busken. Da holder også de nedre med. Høst fra bushen kan være allerede i midten av august. Men samlingen skal ikke utsettes, da bærene er modne og noen dager etter modning faller bort.

Etter at fruktene er plukket, bør de behandles umiddelbart, siden de raskt forverres og ikke kan oppbevares ferske. De lager fruktdrikker, fruktdrikker, konserver og syltetøy.

Er det mulig å fryse

Mange gartnere i dag foretrekker å ikke bry seg med høsting, men å fryse avlingen. Nybegynnere er interessert i spørsmålet om det er mulig å fryse kaprifol. Svaret er selvfølgelig ja. Bærene lagres perfekt i fryseren og kan deretter brukes til å lage juice og kompoter. De brukes også til fremstilling av paier, ruller, desserter og brukes i kosmetikk for fremstilling av masker og hårforsterkende produkter.

Før frysing sorteres bærene og vaskes under kaldt rennende vann. Deretter legges de ut på et gasbind eller papirhåndkle i ett lag, tørkes og legges bort i en beholder.

Kaprifolbær kan fryses både i spesielle plastbeholdere og i plastposer. For å fryse, må du velge bare modne bær uten skader.

Er det mulig å tørke

I folkemedisin kan du finne oppskrifter når du bruker tørkede kaprifolbær. De tørkes i solen eller i en spesiell elektrisk tørketrommel.

Etter tørking helles de i en fillepose og oppbevares på et kjølig, tørt sted. Bær brukes til å lage infusjoner, brygge te. Selv etter tørking mister de ikke fordelaktige egenskaper.

Hva kan tilberedes fra kaprifol: oppskrifter

Mange forskjellige desserter tilberedes fra kaprifol som kan spises hele vinteren. Syltetøy er laget av bær, og til og med vin lages.

syltetøy

Oppskrift nummer 1
Bruk hele, ikke skadede frukt som er modne nok til matlaging. Da vil syltetøyet få en søt-sur smak og en fantastisk aroma. For å gjøre dette, forhåndskok 1 kg bær og kornet sukker, i tillegg til glass, som er viktig å helle over kokende vann eller ha i vannbad for sterilisering.

Sukker helles i pannen og helles med en liten mengde vann, kokt sirup. Inntil det avkjøles, tilsettes bær, som bør sorteres, vaskes og tørkes på forhånd. Syltetøyet kokes opp under omrøring. Etter 10-15 minutter, slå av og gjenta kokingen etter at innholdet er avkjølt. Helles så i bokser.

Oppskrift nummer 2
Kapriftsyltetøy lages ikke bare av bær alene. Du kan legge sitrusfrukter til det. For matlaging trenger du slike komponenter:

• 1 kg bær.
• En sitron eller en appelsin.
• 1,5 kopper vann.
• 1 kg kornsukker. Det kan også brukes i en mengde på 1,5 kg.

Bærene blir sortert og vasket, deretter tørket. Appelsin- eller sitronskall, fjern frøene. Kaprifol frukt blir knust til en homogen konsistens ved hjelp av en mikser. Tilsett appelsin eller sitron, kornet sukker i den resulterende massen og bland godt. Blandingen blir liggende i kjøleskapet over natten. Dagen etter koker du massen i fem minutter over middels varme og helles i bankene.

syltetøy

Syltetøy fra kaprifol vil glede ikke bare barn, men voksne vil også like det. Den kan brukes som dessert og til baking. Takket være egenskapene til kaprifol, støtter den perfekt immunforsvaret. Du kan lage syltetøy med eller uten bærfrø, avhengig av personlige preferanser og ønsket konsistens av det ferdige produktet.

Oppskrift nummer 1
Modne kaprifoljebær brukes i mengden 1 kg og 2 kg kornsukker. Matlaging utføres i trinn:

1. Sorter og skyll bærene. Modne frukter som ikke er påvirket av råte og insekter brukes.
2. Overfør fruktene til en kasserolle og dekk til med sukker.
3. Sett beholderen på middels varme og kok opp.
4. Reduser varmekraften til ovnen slik at kokingen er minimal. Kok i 15 minutter.
5. Fjern kjelen fra varmen og avkjøl massen.
6. Hvis du planlegger å lage grovt syltetøy, må du male blandingen gjennom osteklut eller en fin sil.
7. Kok opp igjen på svak varme. Det vil dannes skum i prosessen, som bør fjernes, da den kan inneholde kvister og annet rusk som ikke ble fjernet under vasking og sortering.
8. Når massen med syltetøy minsker med en tredjedel, fjern kjelen fra varmen.
9. Hell innholdet i forberedte banker.

Du kan sterilisere glass på flere måter: i ovnen, mikrobølgeovn eller i vannbad.

Oppskrift nummer 2
Når du lager syltetøy fra kaprifol, kan du legge til jordbær. Det blir mer søtt, med en rik smak. Dette krever følgende ingredienser:

• 400 ml vann.
• 20 g gelatin.
• 1,5 kg sukker.
• 1,5 kg jordbær.
• 1 kg kaprifol.

Kaprifolbær sorteres, og plukker opp skadet og råttent frukt. Deretter vaskes de under rennende vann og helles i en panne. Tilsett vann og la det småkoke i 5 minutter. Etter at massen er avkjølt, blir den malt gjennom en sil.

Jordbær plukkes også, blader fjernes og vaskes. Bærene helles i en bolle og moses med en blender. Den resulterende massen tilsettes kaprifol, dekkes med sukker og får stå i en halv time.

I løpet av denne tiden tilberedes gelatin. Den helles i en liten beholder, helles med vann og lar den svelle. Den litt avkjølte bærmassen settes tilbake på svak varme og kokes opp. 15 minutter etter koking i en tynn strøm tilsettes gelatin og kokes i 3 minutter. Etter dette helles syltetøyet i bankene, som er tett lukket og pakket inn, slik at de blir avkjølt helt.

Det er viktig å vite at etter at bærene er vasket, bør de tørkes grundig. Du kan gjøre dette med en gasbind eller papirhåndkle. Så syltetøyet blir mer deilig og velduftende.

kompott

Kaprifolkompott er også bra for helsen din. De slukker tørsten perfekt og øker immuniteten.

Oppskrift nummer 1
Tradisjonell kaprifolkompott består av bær, kornsukker og vann. Smaken på det ferdige produktet vil avhenge av proporsjoner og metode for tilberedning. Denne oppskriften er egnet til å lage en drink som kan lagres om vinteren.

En liter vann vil kreve en tredjedel av et glass bær og 300 gram sukker. Frukt skal være hele, intakte og modne nok.

Først av alt, tilbered sirup. Deretter tilsettes bærene og alt kokes i 2 minutter. Kompott insisteres i minst 10 minutter, hvoretter den helles i bokser.

Oppskrift nummer 2
Epler kan også legges til kompott fra kaprifol. Det vil vise seg mer deilig og søtt. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg modne søte epler.
• 2 liter vann.
• 1 kg kaprifol.
• 1,5 kg kornsukker.

Vann helles i en panne og kokes, hvoretter sukker tilsettes. I 15 minutter insisterer sirupen på svak varme. Deretter nedsenkes epleskiver og kaprifolbær i den, blir liggende i 2 timer.

frukt-drikk

Morse, som kompott, hjelper til med å takle tørsten. Den kan drikkes kjølt eller varmes opp. For matlaging trenger du slike produkter:

• 1 liter vann.
• Et glass friske og modne bær.
• 3 ss honning. Du kan erstatte den med sukker.

Bærene renses for søppel, vaskes under rennende vann, helles i en panne, tilsett vann og sukker. Kok opp frukten og la koke i 15 minutter. Sørg for å fjerne skum under kokeprosessen.

Morse lagres ikke om vinteren, men den kan også tilberedes fra frosne bær eller moses med sukker. Før matlaging tines de ved romtemperatur.

vin

Vin fra kaprifol er også veldig populær.Den har en syrlig smak og aroma, har mange legende egenskaper, men den er ikke lett å tilberede. Prosessen består av flere stadier:

1. Slip bærene i en mengde på 2 kg med en blender til smoothien.
2. Tilsett 350 gram kornsukker og 2 liter vann.
3. Dekk pannen med gasbind og sett på et mørkt sted, la stå i 4 dager. Det er nødvendig å røre vinen regelmessig.
4. Sil blandingen gjennom gasbind, klem. Kake brukes ikke, den kan kastes ut.
5. Tilsett 100 gram kornsukker og bland.
6. Hell alt i en krukke og la det gjære på et mørkt sted ved romtemperatur. Bruk en hanske over nakken på flasken etter å ha gjort hull i den ene fingeren.
7. Etter 6 dager, tøm en liten mengde vørter og bland den med 150 g sukker.
8. Hell igjen i flasken og la stå i 6 dager, og gjenta deretter prosedyren.

Etter 2 måneder, fjern musten fra resten og hell i flasker der den skal lagres. Det er viktig å sjekke flaskene regelmessig for sediment.

Er det mulig å spise bær av dekorativ kaprifol

Mange nybegynnere er interessert i spørsmålet om det er mulig å spise bær som vokser på dekorativ kaprifol. Eksperter anbefaler ikke å spise dem. Saken er at ikke alle fruktene er spiselige, siden de er giftige. Etter bruk kan det oppstå ubehagelige symptomer som feber, diaré, kvalme, oppkast og kramper.

I tilfelle forgiftning med bær av kaprifol av dekorative bergarter, bør du skylle magen og ringe ambulanse. Rettidig medisinsk behandling vil bidra til å unngå ubehagelige konsekvenser.

Interessante fakta om kaprifol

En plante som kaprifol begynte å vises på hageplott i Russland på begynnelsen av forrige århundre. Siden den tiden velger oppdrettere de beste variantene og lager nye. Kaprifol kan finnes i breddegrader med et temperert klima, det er vanlig i Nord-Amerika, India og til og med Sibir. Her er noen interessante fakta om anlegget:

1. Oppdrettere avledet tre hovedtyper: oppreist, krøllete og krypende. Men busker hvis bær kan spises, er bare stående.
2. Prydplanter utmerker seg ved den lille størrelsen på bærene, som er fiolettblå, rød, svart eller blå. Overflaten er belagt med et belegg som gjør dem matte.
3. Plantenes høyde kan nå 2,5 meter. De laveste når ikke mer enn 40 centimeter i høyden.
4. Fruktene av de fleste varianter har en bitter smak. Blant dem er det bær, som er strengt forbudt å spise, ettersom de er giftige. Folk kaller dem "wolfberry".
5. Kaprifol vokser på New Zealand.
6. Honeysuckle tilhører slekten Lonitzer, som ble oppkalt etter botanikeren fra Tyskland, fysiker og matematiker Adam Lonitzer.
7. Spesialister vet om 250 arter som nesten alt kan finnes på den nordlige halvkule, samt Øst-Asia og Himalaya.
8. I Russland tok bare 14 arter rot og tjente popularitet. Alle er dekorative.
9. Det er ganske spiselige varianter som finnes i Russland. Fruktene har en unik smak og fantastisk aroma.
10. I samsvar med populær tro, hjelper lukten av bær med å lindre stress og irritabilitet.
11. I visse varianter exfolierer barken over tid. Folket kalte dem "skamløshet."
12. Spiselige kaprifolvarianter har en ganske uvanlig, søt og sur smak. Kompotter, fruktdrikker, konserver, syltetøy, gelé, syltetøy, juice, viner tilberedes fra dem. Bær er ypperlige til frysing og tørking.
13. Frukt inneholder mange nyttige stoffer og har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, de har en betennelsesdempende effekt, og de hjelper til med å fjerne overflødig vann fra kroppen.
14. Bær brukes ikke bare i tradisjonell medisin, men også i moderne kosmetologi. Lag på grunnlag masker, kremer, kremer, sjampo og andre produkter.
15. Blader brukes til å helbrede sår og brannskader. Har også en antiseptisk effekt. De brukes ferske eller laget av dem skjær, som behandler skadene.
16. Kaprifolium takler sykdommer i mage-tarmkanalen, den omslutter slimhinnen og beskytter den mot de negative effektene av en rekke faktorer.

Honeysuckle har tjent popularitet ikke bare i Russland. Den finnes i mange andre land. Det er mye brukt i matlaging. Deilige fruktdrikker og fruktdrikker, syltetøy, syltetøy og gelé fås fra fruktene. Bær kan tilsettes korn, forskjellige desserter. De kan konsumeres trygt av personer med diabetes og følge et kosthold for vekttap.

I tillegg brukes kaprifol også i folkemedisinen. For fremstilling av terapeutiske midler brukes ikke bare bær, men også grener, blader, bark. På grunn av dens egenskaper kan kaprifolium takle mange sykdommer og eliminere en rekke ubehagelige symptomer. Men tradisjonelle medisinoppskrifter bør brukes med forsiktighet og etter å ha konsultert lege. Dette er nødvendig for å utelukke en mulig risiko.

Kaprifol brukes også i kosmetikk. På bakgrunn av det lages forskjellige hud- og hårpleieprodukter, siden den inneholder mange stoffer som kan forhindre aldringsprosessen, gjenopprette ungdommelig hud, elastisitet og glans og styrke i håret.

Honeysuckle er spesielt gunstig for barn, da det øker immuniteten. Den inneholder et stort antall forskjellige vitaminer og mineraler som kroppen trenger for å motstå virus og mikrober. Det er nyttig i den kalde årstiden, det hjelper til å bekjempe de ubehagelige symptomene på influensa, SARS. Således er kaprifol en virkelig skatt av nyttige egenskaper. Men du må bruke den riktig for å ekskludere utviklingen av negative konsekvenser som oppstår når du overskrider den daglige dosen.

Kaprifolfoto