Kirsebærtomater: fordeler og skader kroppen

Blant forskjellige tomater kan ikke alle kombinere fordelene, det attraktive utseendet og den unike smaken gjennom året. Imidlertid var det disse egenskapene som gjorde kirsebærtomater verdensberømt. Små mettede røde frukter med en uttalt aroma og smak vil ikke forlate noen likegyldige. I dag er det mange varianter av små fruktige tomater, som skiller seg i farge, form, størrelse og smak. Derfor er det nødvendig å forstå hva fordelene og skadene med kirsebær er, hvordan du velger, oppbevarer og bruker denne sorten.

Hva er forskjellen mellom kirsebærtomater og vanlige

Kirsebærtomater (fra engelsk. "Cherry") fikk navnet sitt på grunn av formen og liten størrelse, som minner om et kirsebær. I motsetning til sine tradisjonelle kolleger, har de små og rike rødblanke frukter som har absorbert maksimal fordel, smak og aroma.

For innbyggere i Russland er dette kanskje det eneste alternativet til tradisjonelle tomater fra oktober til juni. Faktisk mister store frukter i den kalde perioden merkbare egenskapene. Og medbragte eller spesielt dyrkede cherrytomater er deilige året rundt. Et slikt alternativ fra varme land vil imidlertid koste betydelig mer.

Kirsebærtomater har betydelig overlegen smak selv til sommerhøsten av store kolleger. Mini-sorten er utstyrt med en karakteristisk søt og dessert smak med fjerne bær fargetoner. Enhver tallerken som bruker kirsebær i stedet for vanlige tomater, vil ha en lysere og mer mettet smak. I tillegg vil små røde frukter være en utmerket dekorasjon for festbordet.

I motsetning til vanlige tomater, kan små elastiske frukter med en tett hud lagres mye lenger under like forhold. I tillegg til ferskt forbruk, kirsebær hermetisert, tørket og syltet.

Som er mer nyttige

Kirsebærtomater mister ikke verdien selv i den kalde årstiden. Derfor vil det å spise små fruktige tomater gjøre det mulig å fylle på tilførselen av vitaminer og elementer som er nødvendige for kroppen i lavsesongen og om vinteren.

Sammenlignet med andre varianter er fordelene med tomater i denne sorten ubestridelig. Små fruktige tomater inneholder dobbelt så mange næringsstoffer og sporstoffer. Noen spesiallavede varianter har økt antall lykopen og betakaroten. Lykopen har kraftige antioksidantegenskaper og hjelper til med å forbedre hjerte- og sirkulasjonssystemet. Og betakaroten er anerkjent som "ungdommens elixir og lang levetid."

Sammensetning og kaloriinnhold

Det mest fremragende trekk ved sammensetningen av kirsebærtomater er de doble indikatorene på næringsstoffer, sammenlignet med tradisjonelle store varianter. Med konstant og moderat forbruk av kirsebærtomater får menneskekroppen mange viktige vitaminer og mineraler.

Vitaminer i sammensetningen:

• A, viktig for syn, hud og hår.
• Gruppe B (B1, B2, B6, B9) deltar i energiutveksling.
• C, nødvendig for bindevev.
• D mottatt av mannen bare utenfra.
• E, som spiller en rolle i muskelutvikling.
• PP beskytter blodkar.

makronæringsstoffer:

• Kalium, som påvirker muskelfunksjon.
• Kalsium avgjørende for beinvev.
• Magnesium viktig for hjertet.
• Sodium, en komponent av intercellulær væske.
• Fosfor nødvendig for beinvev.

Sporelementer:

• Jern, en essensiell komponent av blodceller.
• Mangan, funnet i alle organer og vev.
• Kobber, nødvendig for syntese av kvinnelige hormoner.
• Sink, nødvendig for muskel- og skjelettsystemet.
• Jod, påvirker metabolismen.
• Kobber, nødvendig for syntese av kvinnelige hormoner.
• Krom, som påvirker prosessene med dannelse av blod.
• Fluor, støttende ungdom.
• Molybden, viktig for nervesystemet.

Kirsebærtomater er klassifisert som kostholdsmat. Deres kaloriinnhold er bare 24,2 kcal. Pr. 100 g produkt:

• vann - 93,4 g;
• karbohydrater - 3,84 g;
• fett - 2,02 g;
• proteiner - 1,2 g;
• kostfiber - 0,81 g;
• organiske syrer - 0,50 g.

Hva er fordelene med kirsebærtomater?

Generell fordel

Små fruktige tomater overgår betydelig større frukt i minst mengden næringsstoffer. Det er derfor du må tenke på å legge cherrytomater til et konstant kosthold.

Fordelene ved regelmessig bruk:

1. Humør forbedring. Noen stoffer som finnes i kirsebærtomater, bidrar til produksjonen av serotonin - lykkehormonet. Denne naturlige antidepressiva vil bidra til å opprettholde en optimistisk holdning under vanskelige livssituasjoner. Et godt humør er nøkkelen til stabil funksjon i nervesystemet, som er nødvendig for menneskers helse.
2. Normalisering av nyrene. En betydelig mengde vitamin K i kirsebærtomater bidrar til absorpsjon av kalsium og har en gunstig effekt på nyrenes funksjon. Regelmessig tilbaketrekking av overflødig væske fra kroppen er nødvendig for helse og skjønnhet. Slike prosesser reduserer puffiness og lar deg alltid se munter og frisk ut.
3. Vedlikeholde hjerte- og sirkulasjonssystemet. Kirsebærtomater inneholder den antioksidanten som er nødvendig for menneskekroppen - lykopen. En tilstrekkelig mengde av det hjelper med å redusere risikoen for mange patologier, inkludert hjertesykdommer. Lykopen fungerer utelukkende med fett. Når du spiser tomater, er det derfor nødvendig å tilsette vegetabilske oljer og produkter som inneholder fett til maten.
4. Redusere risikoen for kreft. Det tidligere nevnte lykopen bidrar også til å forhindre onkologiske sykdommer i visse organer: lunger, mage, spiserør og tarmer. Det er verdt å merke seg at effekten av lykopen etter varmebehandling bare blir sterkere. I dette tilfellet er fargen på tomaten spesielt viktig. Blant alle varianter er det bedre å velge knallrøde frukter, de inneholder den største mengden av en nyttig antioksidant.
5. Påfyll av kroppens mineralreserver. Kirsebærtomater, mettet med mikro- og makroelementer, vil bidra til å forbedre kroppens generelle tilstand i lavsesongen og vinteren. Tomater er nyttige i uttømming av nervesystemet, en nedgang i styrke og humør, hypovitaminose. Om vinteren anbefales det å erstatte vanlige tomater helt med mini-varianter for å fylle på tilførselen av vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person.

For kvinner

Kirsebærtomater er bra for kvinners helse - lykopen og alfa-tomat reduserer risikoen for brystkreft. Andre viktige komponenter av tomater bidrar til å forbedre hudens tilstand, og gir den mykhet og glatthet.

For menn

Vitenskapelig bevist den positive effekten av komponentene til kirsebærtomater på menns helse. Tallrike vitaminer og elementer hjelper kroppen med å forhindre betennelse i prostata. Ifølge forskning reduserer regelmessig inntak av ferske småfruktede tomater i mat risikoen for prostatakreft.

Under graviditet

Kostholdet til en gravid kvinne må inkludere kirsebærtomater - dette er en fordel ikke bare for den vordende moren, men også for babyen. Vitamin B9 er nødvendig selv før unnfangelsen for å redusere risikoen for misdannelser hos det ufødte barnet. Under graviditet hjelper kalsium og fosfor til å danne muskel- og skjelettsystemet til babyen ordentlig. Jern og kalium vil hjelpe en gravid kvinne å unngå anemi. En betydelig andel vitamin C vil øke immuniteten og beskytte den vordende moren mot mulig forkjølelse.

Ved amming

Tomater mettet med vitaminer og mineraler vil være til nytte for både babyen og den ammende moren.Frisk tomatsaft vil om nødvendig hjelpe med å styrke amming og normalisere kroppens vannbalanse. Imidlertid kan tomater forårsake en allergisk reaksjon. Derfor er det viktig å overvåke eventuelle manifestasjoner på dette produktet nøye. Innføringen av tomater i mat bør være gradvis. I mangel av negative reaksjoner kan delen økes gradvis.

For barn

Kirsebærtomater, sammen med andre grønnsaker og frukt, bør være til stede på barnemenyen. Den første introduksjonen av tomater i et barns ernæring bør ikke være eldre enn 10 måneder, ellers kan du bare skade fordøyelsessystemet til en skjør kropp. De første lokkene blir gitt i form av en varmebehandlet tomat uten skrell, gnidd gjennom en sil. Maksimal størrelse på den første delen er 0,5 ts. I mangel av allergiske reaksjoner, kan størrelsen på tomatpuré økes.

Ferske tomater kan introduseres i kostholdet til et barn fra minst 1 år gammel, også med en normal reaksjon på produktet. Barn over 3 år kan legge til tomater i forskjellige tilberedte retter: salater, supper, bakte grønnsaker.

Når du mister vekt

På grunn av det lave kaloriinnholdet, klassifiseres ferske små fruktige tomater som kostholdsprodukter. For å miste vekt er kirsebærtomater et velsmakende produkt uten ekstra kalorier, som har en rekke nyttige egenskaper:

• eliminerer puffiness;
• fjerner galle og giftstoffer;
• forbedrer fordøyelsesprosesser;
• normaliserer stoffskiftet.

Krom inneholdt i sammensetningen fremmer hurtig metning, lykopen er involvert i prosessen med å splitte fettceller.

Tørkede kirsebærtomater: fordeler og skader

Søte og velduftende kirsebærtomater er spesielt populære i nesten alle kjøkken i Europa og Middelhavet. Dette skyldes de mange måtene å bearbeide og klargjøre dette produktet. Tørkede eller tørkede tomater dukket opp relativt nylig og har allerede vunnet hjertene til mange gourmeter.

Utseendet til tørkede tomater er ikke veldig presentabel, noe som ikke svekker deres smak. I forberedelsesprosessen får det tørkede produktet en rik smak og aroma, komplementert med krydret noter fra forskjellige krydder. En slik delikatesse kan lagres i opptil et år under alle lagringsforhold. Soltørkede kirsebærtomater er universelle når det gjelder anvendelse: de kan være en del av et fat, en del av en matbit eller et uavhengig produkt.

Bruken av tørkede tomater
Et tørket produkt er i stand til å beholde nyttige komponenter i lang tid. Derfor vil tørket delikatesse hjelpe til med å fylle på vitaminer og essensielle elementer når som helst på året. Riktig tilberedte tørkede tomater har et omfattende utvalg av egenskaper som har en gunstig effekt på menneskekroppen:

1. Tørkede tomater har et gjennomsnittlig kaloriinnhold, men dette er ikke en grunn til å ekskludere dem fra kostholdet. Mettet med nyttige stoffer, de diversifiserer daglig ernæring uten å skade tallet, er det bare viktig å justere inntakshastigheten.
2. Å være et naturlig antidepressivt middel, kan soltørkede tomater normalisere nervesystemet, påvirke hjernens aktivitet positivt og til og med forbedre hukommelsen.
3. Varmebehandling forbedrer egenskapene til lykopen, noe som kan redusere risikoen for visse onkologiske sykdommer og bremse aldringsprosessen i kroppen.
4. Det høye kaliuminnholdet i tørkede tomater vil forhindre puffiness og forbedre funksjonen i det kardiovaskulære systemet.
5. Vitaminer og mineraler som overlever etter varmebehandling vil forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen og sirkulasjonssystemet.

Det er viktig å suge den tørkede frukten i varmt vann i flere minutter før du serverer den soltørkede delikatessen for å fjerne overflødig salt. Det resulterende produktet vil ha en mer elegant og delikat smak.

Skaden av tørkede tomater
Soltørkede tomater kan være skadelige bare i tilfelle overspising: en høy verdi av oksalsyre påvirker leveren ødeleggende. Siden tørket tomat beholder nesten alle sine egenskaper, vil kontraindikasjoner for det tørkede produktet være de samme som for ferske.

Skader og kontraindikasjoner

Hvert produkt har, i tillegg til fordeler, en rekke kontraindikasjoner. Kirsebærtomater kan skade mennesker som lider av minst en av følgende patologier:

• leddsykdommer
• hypertensjon;
• sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen, mage-tarmkanalen;
• tilstedeværelsen av steiner i blæren;
• metabolske forstyrrelser;
• avhengighet av matallergier.

Hvordan velge og lagre

Når du kjøper kirsebær, er det viktig å være oppmerksom på følgende funksjoner:

1. Frukt har riktig form.
2. Fosterets hud er glatt, med en blank glans, uten tegn på forfall.
3. Fargen på tomaten tilsvarer sorten, uniform.
4. Aromaen av en moden frukt er alltid rik og karakteristisk for tomater.
5. Mangelen på en uttalt aroma indikerer en for tidlig høsting.

Tomater lagres på et kjølig mørkt sted, men ikke i kjøleskapet.

Er det mulig å fryse

Mange hevder at frysing bare vil krenke strukturen til tomaten, gjøre den for myk og frata alle smakstilsetningene. For å unngå en slik opplevelse, er det viktig å følge anbefalingene for valg, tilberedning og frysing av tomater strengt:

1. For riktig frysing er bare moden og tilstrekkelig elastisk frukt egnet uten synlig skade.
2. Sorterte tomater må vaskes grundig med rent kaldt vann.
3. Tørking skal skje naturlig på et rent håndkle.
4. For frysing og etterfølgende lagring, må du bruke en passende beholder: forseglede poser eller plastbeholdere som er motstandsdyktige mot lave temperaturer.
5. Bruk av superfrysemodus eller hurtig avkjøling til en minimumstemperatur vil forhindre fruktene fra å feste seg sammen i prosessen.

Frysing av tomater har flere fordeler:

1. Forberedelser krever ikke mye tid og mye krefter.
2. Nyfrosne tomater beholder opptil 90% av næringsstoffene.
3. Ved frysing er det ikke nødvendig med ytterligere konserveringsmidler for langvarig konservering av produktet.
4. Smaken og aromaen til riktig tint kirsebæremner vil være rikere enn vinterfruktede tomater.
5. Enkel avskalling etter tanning av tomater.

Hver anskaffelsesmetode har noen ulemper, og frysing er intet unntak:

1. Avgang fra fryseteknologi kan føre til et fullstendig tap av tomatens opprinnelige struktur.
2. Kvaliteten på bestander kan påvirkes av strømbrudd, fordi gjentatt frysing vil påvirke alle tomtens egenskaper negativt.

Ved å høste inn cherrytomater ved å fryse, kan du gi familien velsmakende og sunne råvarer for hele vinteren. Overholdelse av teknologien vil maksimere bevaring av den opprinnelige sammensetningen og egenskapene til produktet.

Hva kan jeg lage mat med kirsebærtomater: oppskrifter

Cherrytomater, på grunn av sin unike fyldige smak, blir mye brukt i matlaging. Mini-sorten brukes til å tilberede forskjellige snacks, smørbrød, salater, pizza, varme retter. Cherry, som tradisjonelle varianter, blir syltede, frosne og til og med tørket for vinteren.

Salat med cherrytomater, avokado og reker

For salaten trenger du:

• kirsebærtomater - 8 stk .;
• avokado - 1 stk .;
• salatreker - 100 g;
• bladsalat - en liten gjeng;
• greener (dill, persille, basilikum) - etter smak;
• en halv fedd hvitløk;
• sitronsaft - 1 ts;
• olivenolje - 3 ss .;
• pepper og salt etter smak.

Kaloriinnholdet i den ferdige salaten er 51 kcal.

Steketid - 15 minutter.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vi tilbereder alle ingrediensene. Stek rekene i olivenolje i 2 minutter, avkjøl og ren. Vi vasker grønnsaker og greener med rennende vann og tørker med et håndkle.
2. Hakk grønnsaker. Skrell avokadoen, skjær den i to og fjern steinen, hakk massen i terninger. Kirsebærtomater skjæres i to.Finhakk greenene og hvitløken.
3. Kokedressing ved å blande olivenolje, sitronsaft og urter.
4. Vi serverer. Vi river bladsalat med hendene i store biter og legger den på en tallerken. Over er avokado, skrellede reker og tomater. Legg dressing og favoritt krydder.

En deilig og sunn lett salat er klar!

Bruschetta med kirsebær og mozzarella

For matlaging trenger du:

• kirsebærtomater - 300 g;
• baguette av premium mel eller brød - 400 g .;
• olivenolje - 2 ss;
• Provencalske urter - 1 ts;
• mozzarella - 100 g;
• friske basilikumblader.

Kaloriinnholdet i den ferdige retten er 90 kcal.

Steketid - 30 minutter.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vi skjær baguetten i porsjonerte biter, dryss over olivenolje, send den til ovnen forvarmet til 200 grader i 5 minutter. Finhakk cherrytomatene og stek raskt over høy varme med olivenolje og provençalske urter i 1-2 minutter. Skjær mozzarellaen i tynne tallerkener.
2. Legg skiver mozzarella på en ristet baguette, fordel de stekte tomatene på toppen, dekor med friske basilikumblader.

Server varm forrett, når den er klar. Retten vil bli satt pris på av elskere av middelhavsmat.

Pizza med cherrytomater, sopp og ost

For å forberede testen trenger du:

• mel –180 g;
• tørr gjær - 5 g;
• olivenolje - 30 ml;
• salt etter smak;
• varmt vann - 70 ml.

For fylling:

• tomatsaus - 100 g;
• sopp (champignon) - 100 g;
• kirsebærtomater - 100 g;
• mozzarellaost - 120 g;
• Parmesanost - 50 g.

Kaloriinnholdet i ferdig pizza er 200 kcal.

Steketid - 50 min.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Elt deigen. Sikt melet, tilsett salt, gjær, olje, varmt vann. Bland alle ingrediensene til en myk, jevn deig er oppnådd. Dekk til med en film i 20-30 minutter.
2. Klargjør fyllingen. Sopp skjæres i tynne plater. Skjær kirsebærtomater i to. Vi gnir oster.
3. Kjevle deigen til en rund kake, smør den med tomatsaus, fordel soppen på toppen. Dryss over ost, fordel tomatene, tilsett krydder etter smak.
4. Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader i 15-20 minutter.

Vi serverer hjemmelaget pizza til bordet, pynter den med greener og skjærer den i biter.

Snack: laksekreper

For matlaging trenger du:

• røkt laks eller laks - 150 g;
• cottage cheese - 5 ss .;
• kirsebærtomater - 8 stk .;
• greener etter smak.

For pannekaker:

• mel - 1 glass;
• melk - 1 kopp;
• egg - 1 stk .;
• bakepulver - ½ ts;
• salt etter smak;
• smør - til steking.

Kaloriinnhold - 140 kcal.

Steketid - 35 minutter.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vi tilbereder ingrediensene. Elt deigen til pannekaker laget av mel, melk, egg, bakepulver og salt. I en varm stekepanne smurt med olje, bak små pannekaker, lignende i størrelse som pannekaker. Legg favorittkrydderene dine og hakkede greener til ostemassen. Vi skjærer laks i tynne skiver, tomater - i to.
2. Vi lager retten. Vi sprer cottage cheese med greener på en pannekakesnacks. Legg skiver fisk på toppen og pynt med tomater.

Forrett vil være en solid og deilig dekorasjon av festbordet.

Grillet terte med grønnsaker

For å tilberede terte trenger du:

• ferdig butterdeig - 1 pakke;
• aubergine - 1 stk .;
• kirsebærtomater - 6 stk .;
• zucchini - 1 stk .;
• ostemasseost - 50 g;
• løk - ½ stk .;
• mel - 1 ss;
• olje - til steking;
• ferdig saus (ost eller pesto);
• krydder etter smak;
• pergament for baking.

Kaloriretter - 60 kcal.

Steketid - 45 minutter.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vi klargjør komponentene. Avrim det ferdige butterdeigen til romtemperatur. Alle grønnsaker fra listen over ingredienser vaskes og tørkes. Zucchini, aubergine og løk blir renset, skåret i sirkler og stekt raskt i en varm stekepanne smurt med olje. Skjær kirsebærtomatene i halvdeler.
2. Vi tilbereder retten før du baker. Vi sprer deigen på bakeparkament, drysset med mel. Kjevle ut, og gi ønsket form. Smør med din favoritt saus, pesto eller ost er perfekt for grønnsaker. Legg de stekte grønnsakene på deigen. Vi legger tomater og skiver cottage cheese på toppen.
3. Vi baker retten i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

Knasende og saftig terte med grillede grønnsaker, pynt med friske urter og server som varm.

Når du tilbereder terte, må du eksperimentere med ingrediensene - bruk sesongens grønnsaker, tilsett sopp og hard ost. Når du har tilberedt flere varianter av parabolen, kan du forstå hvilken kombinasjon av ingredienser som blir en signaturoppskrift.

Slik Pickle Cherry Tomatoes

Syltede tomater er en uunnværlig dekorasjon av det russiske bordet i den kalde årstiden. Spesielt deilig vil være et arbeidsstykke laget av mettede søte kirsebærtomater.

Syltede cherrytomater for vinteren

Oppskriften er designet for 3 liter eller en tre-liters krukke. En liten beholder er praktisk når du vil diversifisere ditt daglige kosthold, men ikke hold en stor krukke i kjøleskapet på flere dager. En 3-liters kapasitet vil være relevant ved et stort festbord.

For matlaging trenger du:

• kirsebærtomater - 2 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• løk - 1 stk .;
• laurbærblad - 4 stk .;
• krydder - etter smak;
• vann - 1,3 l;
• salt - 30 g;
• sukker - 60 g;
• eddik 70% - 1 ss.

I en krukke med tomater kan du legge paprika, gulrøtter, squash og squash. For en krydret saltlake tilsettes muskat, koriander og dillparaplyer.

Forberedelsesfaser:

1. Vi vasker tomatene med rennende kaldt vann og fjerner stilkene. Tørk på en naturlig måte, legg ut på et rent håndkle.
2. Vi steriliserer krukker og lokk på en praktisk måte: over en kokende vannkoker, over en kasserolle i et dørslag eller i ovnen ved en temperatur på 100 grader.
3. Slik at tomatene forblir intakte, og skallet ikke sprenger av varm skjenking, stikker vi dem ved basen med en tannpirker. Dette tipset fungerer bare på elastiske tomater med tett hud. For myke og tynnhudede frukter vil sprekke selv etter punktering.
4. I bunnen av bokser sprer vi krydder og hvitløk. Plasser deretter tomatene forsiktig og tett i en krukke. På tomme steder rapporterer vi om skiver av favorittgrønnsakene våre, legger løkringer på toppen.
5. Hell tilberedte glass med kokende vann og dekk til med steriliserte lokk. Vi lar dem ligge i dette skjemaet i 15-20 minutter.
6. Tøm vannet i en stor og ren langpanne. Tilsett sukker og salt, sett den i brann og kok opp. Kok opp saltlaken i 2-3 minutter.
7. Hell eddik (du kan både i en vanlig gryte, og i hver krukke). Hele volumet av saltlake vil kreve 1 ss. eddik.
8. Vi hell saltlaken i bokser og vri lokkene med en symaskin.
9. Krukker med syltede tomater snus opp ned og settes på lokket. Sørg for å pakke inn et teppe for en gradvis avkjøling. Etter noen timer fjerner vi teppet og lar det ligge igjen i en dag ved romtemperatur.

Arbeidsstykket kan fjernes til kjelleren med en lavere lagringstemperatur eller la det være hjemme på spiskammeret. Du kan prøve syltede kirsebærtomater på 3-4 uker.

Rask sylteagurk

Hvis du ikke vil vente en hel måned med salting, kan du bruke den raske måten. "Pisk opp" -alternativet lar deg nyte smaken på bare noen få dager.

For å lage pickles trenger du:

• kirsebærtomater - 1 kg;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• vann - 1 l;
• sukker - 2 ss;
• salt - 1,5 ss .;
• eddik 6% - 4 ss;
• laurbærblad - 4 stk .;
• muskatnøtt - etter smak:
• nellik etter smak;
• krydderterter etter smak.

Forberedelsesfaser:

1. Vi vasker tomatene med rent kaldt vann. Så tørker vi på et rent håndkle på en naturlig måte.
2. Vi steriliserer krukken og lokket eller hell over kokende vann.
3. Legg hvitløk, laurbærblad, pepper, nellik, muskatnøtt og andre favorittkrydder nederst i krukken.
4. Vi stikker gjennom tomatene med en tannpirker eller et spyd ved basen, slik at skallet ikke sprenger på grunn av en skarp temperaturforskjell.Pluss, gjennom hullene, vil saltlaken i tillegg komme inn i fosterets masse.
5. Fordel kirsebærtomatene forsiktig i en krukke, prøv å fylle all ledig plass. Legg løkringer på toppen.
6. Hell kokende vann i en krukke tilberedt og fylt med tomater, dekk til med lokk og la stå i 10-15 minutter.
7. Hell vannet fra boksene i en stor panne, tilsett salt og sukker, kok opp i 1-2 minutter. Legg eddik essens til saltlaken.
8. Hell den ferdige saltlaken i en krukke og vri lokket.
9. Etter fullstendig avkjøling fjerner vi arbeidsstykket i kjøleskapet.

Etter 5 dager vil den syltede kirsebæren være klar. På samme måte kan du koke vanlige store tomater. Du må vente enda mindre - bare et par dager. En miniatyr tomathøst vil imidlertid ha en rikere smak.

Interessante fakta

I dag er nesten hver russer kjent med den lyse smaken og aromaen av kirsebær, selv om i vårt land dukket denne variasjonen av tomater opp relativt nylig. Mange forestiller seg ikke engang hvilke interessante fakta som er forbundet med disse smakfulle fruktene.

1. Den første omtale av dyrking av små varianter av tomater stammer fra begynnelsen av det VIII århundre f.Kr. e. På den tiden i Mexico vokste søramerikanske indianere allerede i flere varianter.
2. Det er fremdeles virkelig ukjent hvordan tomater dukket opp i Europa. De første merknadene om europeiske tomater er datert til midten av det XVI århundre. Og først på 1970-tallet fikk små frukt den største populariteten.
3. I Amerika ble tomater ansett som giftige i lang tid. Først i 1820 debuterte oberst Robert Gibbon Johnson denne myten ved å spise en bøtte med tomater foran et publikum på to tusen foran tinghuset. Etter et slikt måltid forble obersten levende og godt, og tomatene var allestedsnærværende.
4. Fornavnet på tomater - “matl” ble oppfunnet av aztekerne. Det kjente ordet "tomat" ble oppfunnet av franskmennene. Og "tomat", oversatt fra italiensk, betyr bokstavelig talt "gyllent eple".
5. Over hele verden finnes det mer enn 10 tusen forskjellige typer tomater. De minste modne fruktene har en diameter på mindre enn 2 cm.
6. Kirsebærtomater er utrolig gunstige for bønder. Fra en plante er det en mulighet til å ta med stesønnen, og dermed allerede ha fått to planter. Lettheten til minitomater og bladets åpent arbeid bidrar til vekst av unge grener med ny frukt. Derfor kan en plante bringe en dobbel avling.
7. Mengden næringsstoffer i kirsebærtomater kan ikke annet enn å overraske. Vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer kommer mange kroppssystemer til gode.

Uten kirsebærtomater er det nesten umulig å forestille seg kjøkkenet i mange kjente land i verden. Snacks, salater, supper, varme retter og til og med sauser uten små, lyse tomater vil ikke lenger være så velsmakende, velduftende og vakre. Og hermetiske, frosne og tørkede frukter vil bidra til å diversifisere og dekorere bordet i den kalde årstiden. I tillegg er kirsebærtomater ikke bare veldig velsmakende, men også sunne.

Bilde av Cherry Tomatoes