Spirte linser: fordeler og skader

Linser refererer til en av variantene i belgfruktsfamilien. Vokst over hele landet. Det har vunnet popularitet i europeiske og asiatiske land på grunn av dets mest nyttige egenskaper og allsidighet. Regelmessig bruk av et verdifullt produkt rik på vitaminer og mineraler har en gunstig effekt på menneskekroppen og hjelper til med å takle mange sykdommer. I vårt land har linser ennå ikke funnet den rette etterspørselen. Imidlertid, med utviklingen av kulinariske oppskrifter og avhengighet, kan alt imidlertid snart endre seg.

Hva er linser?

Belgfrukter er en årlig urteaktig plante som dyrkes til matformål. Små kompakte busker vokser opp til 30-75 cm. Bladenes form er oval, de er plassert på korte petioler. Blomsterstander dannes av børster, planten blomstrer med små blomster. Knopper i forskjellige farger: rød, hvit eller rosa. I en knopp dannes 1 til 3 små frukter i form av en utflatet rombe. Kanten på frukten er spisse, størrelsen og fargen på bønnene avhenger av sorten.

Sammensetning og kaloriinnhold

Linsespirer har stor næringsverdi. Et kostholdsprodukt brukes ofte i vekttapsprogrammer. Sammensetningen har et lavt kaloriinnhold - 119 kcal per 100 gram.

Spirer er rike på proteiner, vitaminer og mineraler, som bidrar til normalisering av kroppen. I spirede linser er det mye mer C-vitamin enn i tørr frukt, og dette vil allerede ha en positiv effekt på å styrke kroppens immunitet og motstand mot forkjølelse. Spirer inneholder så viktige elementer som mangan, betakaroten, kobber, fosfor, kalium, jern og kalsium. Produktet er rikt på vitamin B1, B4, B9, B6, E-vitamin og mer enn 20 typer aminosyrer er også til stede. Hver av mikroelementene som helhet har en helbredende effekt på mennesker.

Nyttige egenskaper med spirede linser

Generell fordel

Når linser spirer øker innholdet av næringsstoffer betydelig. Mengden antioksidanter og fiber øker, innholdet av C-vitamin er flere ganger større. I tillegg er produktet et utmerket profylaktisk mot virussykdommer. Takket være linser kommer nervesystemets funksjoner i orden. Linsefrø er indikert for personer med diabetes. Når du bruker produktet, blodsukkernivået normaliseres, kolesterolnivået synker.

Linser regnes som en kilde til naturlig protein. På grunn av dens egenskaper akkumulerer kroppen ikke giftstoffer og giftstoffer. Spirte belgfrukter har følgende fordeler:

1. Komplekse karbohydrater hjelper til med å lindre stress og tretthet.
2. Fremmer rask regenerering av huden.
3. Normaliserer kjønnsorganet.
4. Positiv effekt på å styrke hodebunnen.
5. Det er indikert for personer som lider av lite hemoglobin og med anemi. Med regelmessig bruk av korn, er det en økning i antall røde blodlegemer i blodet.
6. Styrker kroppen og forbedrer beskyttelsesfunksjonene.
7. Metioninet som er tilstede i sammensetningen har en positiv effekt på leveren, lindrer muskelsmerter.
8. Helsepersonell anbefaler å konsumere spiret linser for mennesker med alkoholisme, samt for depresjon.
9. Ernæringsfysiologer anbefaler å bruke kulturen for overvekt og for raskt vekttap.

For kvinner

Ved å legge linseretter på menyen kan du minimere risikoen for å utvikle brystkreft.Under menstruasjon (med regelmessig bruk av produktet) reduseres smertesyndromet, og i løpet av overgangsalderen vil linser bli en ekte medisin som kan lindre en alvorlig tilstand.

Spesielt nyttig er grøt fra spirer til gravide. Det hjelper i normal dannelse og utvikling av fosteret inne i livmoren. Innholdet av folsyre i bønner vil med fordel påvirke helsen til den vordende moren og babyens utvikling.

Jenter som drømmer om avskjed med hatefulle kilo kan inkludere linser i hvilket som helst, til og med det strengeste kostholdet.

For menn

Regelmessig bruk av planten er indikert for menn i alle aldre. I den mannlige kroppen forbedres arbeidet med reproduktiv seksuell funksjon. Modningen av full sæd er raskere. Takket være nyttige egenskaper som hjelper til med å forbedre funksjonen i kjønnsorganene, forhindre dannelse av nyrestein, forsinker belgfrukter den for tidlige aldringen av kroppen.

Menn kan bruke linsespirer for å bli kvitt en rekke kroniske sykdommer for alltid. Når du spiser linseretter, må imidlertid normen overholdes. Det anbefales ikke å spise en stor mengde produkt.

For barn

Ved å innlemme en rekke linseretter i barnas dietter, kan helsen til den yngre generasjonen forbedres.

Croup er et byggemateriale av muskel- og beinvev, så nødvendig for full vekst og utvikling. Linser kan tilsettes salater, supper, samt tilberede individuelle retter. Næringsverdien til produktet vil bare ha en positiv effekt på dannelsen av barnekroppen, som bør motta en tilstrekkelig mengde sporstoffer og vitaminer.

Spirte linser i medisin

1. Det anbefales å introdusere dietten for sykdommer i blodkar og hjerte, lungebetennelse og bronkitt.
2. Takket være linser kan du bli kvitt hjerteproblemer. Nyttige frukter påvirker perfekt den kvinnelige kroppen, og letter strømmen av kritiske dager. Ved å styrke blodkar vil croup bidra til å redusere blodtapet.
3. Et unikt produkt kan også beskytte kroppen mot utseendet til forskjellige neoplasmer i brystet og livmoren, inkludert ondartede.
4. Proteinet som finnes i linsespirer vil være et utmerket materiale for å bygge et barns kropp. Beina vil utvikle seg godt og vokse i samsvar med alder.

Spirte linser for vekttap

Nyttig lavkaloriprodukt er ikke så vanlig i vårt land. En kilde til vegetabilsk protein og fiber kan være et uunnværlig verktøy i kampen for harmoni. Produktet har en kraftig effekt på kroppsfett, og bryter dem lett ned og fjernes fra kroppen. For å tilberede ikke bare næringsrike, men også deilige retter, må du vite hvilken karakter som er best å velge for dette.

sorterer
Bønnekultivarer har forskjellig farge på korn. Alle typer er egnet for vekttap, men hver har individuelle egenskaper:

1. Green. Når du lager mat, beholder den formen, men koker lenger enn andre varianter. Flott til å tilberede kostholdssalater, og også brukt som komponent i grønnsaksretter.
2. Brown. Den koker godt, har en behagelig ettersmak av nøtter. Det er hovedsakelig inkludert i sammensetningen av tykke supper eller tilberedes som en uavhengig rett.
3. Red. Det koker veldig raskt, du kan ikke suge det på forhånd. Passer til å lage korn, supper og andre universelle retter.
4. Svart. Små gryn av svart farge ligner fiskesvart kaviar. Det brukes i første kurs og som sideretter.

Uansett linser du velger, vil det alltid være fordelaktig å miste ekstra kilo.Et stort antall nødvendige sporstoffer og vitaminer vil mette kroppen og bli kvitt giftstoffer og giftstoffer. Et positivt resultat kan sees allerede på kort tid.

Skader og kontraindikasjoner

Når du spiser linser, bør noen kontraindikasjoner og tips for riktig bruk vurderes. Til tross for det høye fiberinnholdet, kan linser skade magen. Som alle belgfrukter kan linsefrukter forårsake gass i tarmen. Ikke bruk produktet til personer som lider av dysbiose eller alvorlige magesykdommer.

Leger anbefaler ikke å ta med linser på menyen for personer med leddsykdommer. Dette kan bare gjøres etter konsultasjon med legen din. For å unngå de negative effektene av linser på kroppen, bør normen til produktet som brukes alltid overholdes. Unnlatelse av å følge forholdsregler kan føre til triste konsekvenser.

Hvordan sprute linser hjemme

Før du spirer linser, bør følgende punkter tas i betraktning når du kjøper den:

1. Når du velger en frokostblanding, må du vurdere det nøye for tilstedeværelsen av fremmedlegemer. Croup kan inneholde en stor mengde søppel, små rullesteiner. Et slikt produkt er bedre å ikke kjøpe. Farge skal være jevn. Pakken skal ikke inneholde umodne, grønne korn. Linser skal ikke ha mørke flekker, mugg og råte. Du bør også undersøke kornet for tilstedeværelse av sopplesjoner.
2. For å suge, velg riktig rett. Det skal være emaljerte, leire eller glass. Når du vasker frokostblandinger, må popup-fruktene kastes. Hvis linser flyter på overflaten, er den mangelfull eller tom, har ikke noen nyttige egenskaper.

Hvordan spire?
Linser skal helles i en passende gryte eller annet redskaper og hell rent, kaldt vann. I denne formen bør korn være igjen i omtrent 8-10 timer. Ved hevelse øker kornene nesten 4 ganger, så mengden må tas med denne beregningen.

Etter at den innstilte tiden er gått, vaskes kornblandingen grundig og vannet tappes. Behandlede rene korn skal dekkes løst med lokk eller håndkle og settes på et kjølig mørkt sted i 3 dager. I løpet av denne perioden bør linser vaskes to ganger om dagen. Etter at kornblandingen er blitt myk, vaskes den for siste gang, vannet tappes og settes på et kaldt sted. Bruk forberedt produkt skal være innen 5-7 dager.

For å spire linser hjemme, kan du velge en annen metode:

1. Sorter kornblandingen, skyll og hell den på et brett.
2. Fukt korn med rent, kaldt vann, dekk til med vått gasbind eller klut ovenfra.
3. La brettet ligge i en dag, fukt kornet konstant med vann.
4. Etter en dag vaskes linsene grundig, vannes igjen med vann og dekkes med en klut.
5. I denne formen koster kornblanding en annen dag. I løpet av denne tiden bør tørking av produktet ikke tillates.
6. Hvis spirer er nødvendig, holdes linser våte i ytterligere 1-2 dager. Oppbevar klare spirede linser i et glass eller emaljeskål i kjøleskapet.

Det er viktig å: lengden på de ferdige spirene etter bløtlegging bør ikke overstige 2 mm. Hvis de spirede linsene har lengre skudd, blir det giftig og vil bare skade kroppen.

Norm for bruk

For ikke å skade kroppen din, må du kjenne til tiltaket i bruken av produkter. Linser bør spises i små porsjoner. Det tillatte daglige inntaket av belgfrukter er 150 gram per dag.

Kroppen fordøyer produktet i lang tid, så det anbefales å spise linser til frokost eller lunsj. Ikke spis retter fra denne frokostblandingen om kvelden, spesielt hvis du spiser om natten.

Hva du skal lage mat fra spirede linser: oppskrifter

Spirte frø har en behagelig plantesmak, noe som minner om grønne erter. Dette gjør det mulig å bruke belgfrukter til å tilberede salater. Krupa går bra med korn, med kjøtt. Linser kan knuses til potetmos, og brukes også til matlaging av grøt med samme navn. Moderne matlaging kan tilby mange oppskrifter der linser ikke bare vil være et lagerhus av viktige vitaminer, men også et veldig smakfullt produkt som vil utfylle smaken til enhver original rett.

suppe

For å tilberede denne enkle og tilfredsstillende parabolen trenger du ikke mye tid og produkter. I denne oppskriften trenger vi grønne linser (0,5 kopper), ris, helst brun, men du kan ta hvilken som helst (3 ss), halv løk, en halv pinne selleri, blomkål (150 gram) og 1 stykke gulrøtter og poteter. Du kan ta eventuelle krydder og urter etter eget skjønn.

Hell vann i en passende beholder og legg det på den medfølgende komfyren. Etter å ha kokt vannet, hell linsene og risen, og tilsett hakkede poteter etter ca 10-15 minutter. Stek de hakkede grønnsakene i vegetabilsk olje hver for seg. Til slutt tilsett en halv skje med gurkemeie. Etter at alt er stekt, blir innholdet sendt til en beholder og la koke noen minutter til. Etter endt matlaging, tilsett favorittkrydderne dine etter ønske.

salat

Når du lager grønnsaksalater med linser, er absolutt enhver vegetabilsk avling egnet. Slike retter vil være et flott tillegg til både det daglige kostholdet og det festlige bordet. I dag er det en stor liste over alle slags oppskrifter:

1. Grønnsaker tas i vilkårlige mengder. Skjær paprika, tilsett linser med spirer, friske urter fra hagen. Bland alt, salt og smak til med solsikkeolje.
2. Linser blandes med hakket agurk og tomat, her bør du tilsette eventuelle hakkede friske urter. Du kan legge til en reddik. For å gi en original smak i salaten, kan du legge krydder. Tilsett litt salt og eventuell olje.

Du kan eksperimentere med linser som du vil. Salater lages med tilsetning av kål, aubergine, selleri, gulrøtter og andre grønnsaker.

koteletter

En diettrett tilberedes fra et minimalt sett med enkle matvarer. Linser trenger cirka 400 gram, 1 stykke bulgarsk rød pepper og fersk gulrøtter, linmel - 3 ss. skjeer, krydder og salt etter din smak og stekeolje.

Linser må først sorteres ut, vaskes godt og spires. Hell den i en passende rett, ha deretter revet gulrøtter og hakket pepper. Til slutt tilsett litt sennepsolje, mel, krydder og kvern det hele med en blender. Små karbonader dannes fra den oppnådde homogene masse og stekes i en panne.

Interessante fakta om linser

En representant for belgfruktsfamilien har blitt dyrket siden antikken. Den første omtale av kultur finnes i øst og i Egypt selv før vår tidsregning. Nyttige frokostblandinger nevnes mer enn en gang i Bibelen. I vårt land ble linser dyrket ikke bare for seg selv, men også for salg til andre land. Å si at denne planten er ufortjent glemt er ikke verdt det. På mange restauranter brukes linser ofte til matlaging av forskjellige mesterverk. Og det er noe å respektere henne for:

1. Linser var ifølge de gamle egypterne et afrodisiakum, så det finnes fremdeles i gamle graver. I tillegg var det referanser som linser påvirker barnas utvikling gunstig.
2. Den bibelske helten Esau solgte sin førstefødt til sin bror bare for en lapskaus med røde linser. Franskmennene satte pris på dette og skapte en linseranalog.
3. Verdifulle gryn er rike på forskjellige varianter, hvorfra du alltid kan velge hva du vil.Rød, grønn, hvit, svart farging av skallet gjør frokostblandingen attraktiv.
4. Det miljøvennlige produktet akkumulerer ikke skadelige giftstoffer og avfall. Dyrket selv i skitne regioner, vil korn ikke skade noen person.

Belgfrukter er rike på protein, fiber og vitaminer. Spising hjelper til med å styrke immunforsvaret og bli kvitt kolesterol.

Linser er en av de første avlingene som dyrkes i landet vårt. Ved hjelp av denne bønnekulturen tilberedes et stort antall retter. I tillegg til supper, potetmos, kjøttboller, salater og sideretter, tilberedes til og med søtsaker av linser. Til dette brukes tørket frukt, kakaopulver og sukker. Det viser seg en veldig velsmakende og sunn godbit.

De gunstige egenskapene til linser har vært kjent i lang tid - den regelmessige bruken av frokostblandinger vil være til stor nytte for mennesker i alle aldre og kjønn.

Foto av spirede linser