Nektaryna: korzyści zdrowotne i szkody

Nektaryna jest jedną z odmian brzoskwini, którą można odróżnić dzięki gładszej skórce. Wiele osób uważa ten owoc za rodzaj hybrydy, wynik krzyżowania różnych kultur. Ale tak nie jest. Owoce pochodzą głównie z krajów śródziemnomorskich, pierwotnie z Chin. I należy do tego samego rodzaju co brzoskwinie.

Co to jest nektaryna?

Brzoskwinia, zwana także tym owocem, zawiera dużą ilość nektaru, od którego pochodzi jego nazwa. Możesz zobaczyć czerwone, żółte lub białawe nektaryny. Miąższ można łatwo oddzielić od kości, ale jeśli płód jest przejrzały, może to być trudne.

Wielu uzdrowicieli ludowych zdaje sobie sprawę z leczniczych właściwości nektaryny. Zawiera mniej cukrów niż można uzyskać z jej miękkiego odpowiednika. Owoc jest bogaty w substancje pektynowe, wstrząsającą dawkę kwasu askorbinowego, a także fosfor, żelazo i potas, które są tak niezbędne dla ludzkiego organizmu. Nektaryny są nawet klasyfikowane jako produkty zapobiegające rozwojowi nowotworów.

Jaka jest różnica od brzoskwini

Główną cechą wyróżniającą jest gładka skóra. Rozmiar owocu jest prawie taki sam jak brzoskwini, a nektaryny mogą czasami rosnąć na brzoskwiniowym drzewie.

Cukier jest mniej, ale skład mineralny jest bardzo bogaty.

Co jest bardziej przydatne: nektaryna lub brzoskwinia

W składzie te dwa owoce są prawie identyczne. Ale z punktu widzenia korzyści dla układu odpornościowego nektaryny są bardziej korzystne, ponieważ zawierają prawie dwa razy więcej kwasu askorbinowego, a także nieco wyższe stężenie witaminy A, potasu i fosforu.

Skład i zawartość kalorii

Na 100 gramów pulpy owocowej tylko 48 kcal. W tym przypadku skład makroskładników odżywczych wynosi 0,9 g białka, 0,2 g tłuszczu i 11,8 g węglowodanów.

Nektaryny zawierają również:

• mangan, żelazo, jod, cynk i fosfor;
• kwasy mrówkowy, askorbinowy, jabłkowy, cytrynowy i foliowy;
• witaminy A, C, PP i K;
• polisacharydy;
• błonnik i pektyny;
• niezbędne aminokwasy (ryboflawina, tiamina, tokoferol).

Jakie jest zastosowanie nektaryny?

Ogólna korzyść

Ze względu na bogaty skład owoc jest bombą witaminowo-mineralną dla organizmu. Działa jako doskonały środek regenerujący dla zdrowego ciała, a także odżywia w okresie choroby.

Ze względu na włókna pektyn nektaryna korzystnie wpływa na ruchliwość jelit, stabilizuje trawienie i normalizuje równowagę transferu składników odżywczych.

Błonnik zawarty w owocu przez długi czas utrzymuje uczucie sytości, więc nektaryny idealnie pasują do menu dietetycznego.

Owoce są również przydatne w tym, że:

• jest produktem zapobiegawczym zapobiegającym rozwojowi miażdżycy i nadciśnienia;
• wzmacnia szkliwo zębów;
• zwiększa stężenie hemoglobiny we krwi;
• poprawia stan włosów, paznokci i skóry;
• promuje wzrost mięśni;
• działa na układ nerwowy jako lek przeciwdepresyjny;
• Pomaga rozluźnić i złagodzić stres wraz z czekoladą i pomarańczami.

Przydadzą się nektaryny:

1. Przy zwiększonym wysiłku fizycznym. Owoce mogą zwiększyć wydajność i pomóc uniknąć wyczerpania nerwowego.
2. Aby wesprzeć napięcie mięśnia sercowego i utrzymać rytm jego skurczów na poziomie fizjologicznym.
3. Aby wzmocnić ściany naczyń.
4. Jako środek zapobiegawczy w celu uniknięcia artrozy, dny moczanowej i zachowania młodości stawów.
5. Do spalania tłuszczu i osiągania sytości przy niskim spożyciu kalorii w celu odchudzania i diet korygujących.
6. Jako pomocnik w podnoszeniu odporności i odporności na wyloty dużego miasta.
7. Aby utrzymać ruchliwość przewodu żołądkowo-jelitowego na odpowiednim poziomie, a także przy trudnych ruchach jelit i dysbiozie.
8. Aby usunąć toksyny i toksyny.

Dla kobiet

Nektaryna nazywana jest owocem kobiecego piękna. Nie tylko nasyca ciało delikatnych pań wszystkimi przydatnymi substancjami, ale także wspiera je w warunkach zwiększonego stresu. Witaminy utrzymują równowagę wodną w komórkach skóry, dzięki czemu można zachować piękno i młodość.

Cynk w połączeniu z kwasem foliowym, który jest niezbędny dla kobiecego ciała, pozwala zachować nie tylko ogólny ton, ale także procesy metaboliczne na najbardziej aktywnym poziomie.

Nektarynę można również uznać za przydatną dla kobiet, ponieważ działa ona jako stabilizator funkcji hormonalnej, od której bezpośrednio zależy młodość.

Dla mężczyzn

Silniejszy seks będzie również potrzebował wsparcia dla tego cudownego owocu. Jego skład utrzyma odporność na odpowiednim poziomie, pomoże zmniejszyć stopień stresu, zwiększy koncentrację i siłę w mięśniach.

Podczas ciąży

Zastosowanie nektaryn przyniesie korzyści tylko przyszłej matce i płodowi. Wiele kobiet w tej sytuacji zauważa, że ​​kilka plasterków owoców może zaoszczędzić od ataku zgagi i niektórych objawów zatrucia. Ponadto nektaryna służy jako bogate źródło witamin i minerałów. Ponadto kwas foliowy z tego produktu przyczynia się do prawidłowego rozwoju układu nerwowego dziecka.

Kobiety w ciąży ze skłonnością do alergii powinny zachować ostrożność, a przy najmniejszym przejawie reakcji na użycie słodkich owoców wykluczyć je z diety.

Podczas karmienia piersią

Dla matek karmiących lepiej jest powstrzymać się od spożywania nektaryn w pierwszych 2 miesiącach życia ich dziecka. Ponieważ owoce mogą powodować trudności w przepływie pokarmu przez jelita, warto poczekać. Konieczne jest stopniowe wprowadzanie go do diety, jeden po drugim, uważnie obserwując reakcję noworodka w ciągu dnia.

Dla dzieci

Pediatrzy zalecają karmienie niemowląt nektarynami od 7 miesięcy, a nie wcześniej. Po pierwsze, możesz podać dziecku kilka kropel świeżo wyciśniętego soku, a po kilku dniach, pod warunkiem dobrej akceptacji przez ciało, kontynuować karmienie słodkimi tłuczonymi ziemniakami.

Uwaga! Przed podaniem nektaryn dzieci muszą obrać owoce.

Ponieważ owoc ma łagodny efekt przeczyszczający, jego zastosowanie może rozwiązać problem ze stolcem u niemowląt. Sok jest zalecany przez pediatrów jako środek immunomodulujący naturalnego pochodzenia.

Czy podczas odchudzania można jeść nektarynę?

Dietetycy zalecają włączenie owoców do menu. Zapewnia słodycz, której tak bardzo brakuje w odchudzaniu, a ponadto utrzymuje uczucie sytości i dobrze gasi pragnienie.

Nektaryny pomagają zrekompensować niedobór składników odżywczych, który niezmiennie występuje w ograniczonej diecie, normalizować metabolizm białek i rozkładać tłuszcze w osadach. Dzięki błonnikowi pokarmowemu łatwiej jest pozbyć się toksyn i usunąć toksyny, a działanie moczopędne i żółciopędne płodu pomaga szybko i naturalnie pozbyć się produktów rozpadu.

Ze względu na stymulację produkcji soków trawiennych nektaryny są pysznym pomocnikiem w diecie, asymilacji i trawieniu żywności. Aby uzyskać maksymalne korzyści z trawienia, zaleca się spożywanie owoców po głównym posiłku.

Kości nektaryny: korzyści i szkody

Podobnie jak brzoskwinie, jądra tego owocu należy traktować ostrożnie.W nich może gromadzić się duża ilość kwasu cyjanowodorowego, który powstaje niezależnie od czynników środowiskowych podczas dojrzewania płodu.

Pomimo faktu, że wnętrze kości nektaryny jest nieco gorzkie, wielu uwielbia je jeść. W takim przypadku ważne jest, aby pamiętać o możliwej szkodzie i nie przekraczać dawki 10 rdzeni dziennie.

Nektaryna w medycynie

Pomimo tego, że soczyste owoce są unikalnym źródłem składników odżywczych, należy je stosować ostrożnie u osób z problemami zdrowotnymi.

Z cukrzycą

Nektaryna ma dość wysoki indeks glikemiczny (42) oraz zawartość sacharozy i fruktozy. Dlatego osoby z podejrzeniem cukrzycy powinny skonsultować się z lekarzem przed skorzystaniem z płodu. Osoby z przewlekłą postacią cukrzycy, nektaryny nie są zalecane.

Z zapaleniem trzustki

Ta choroba wymaga starannej uwagi na diecie. Dopuszczalność stosowania nektaryn zależy od ciężkości przebiegu choroby, dlatego jego wprowadzenie do diety należy omówić z lekarzem.

W przypadku surowego zakazu używania słodkich i kwaśnych owoców należy również powstrzymać się od nektaryn.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Przy utajonym przebiegu choroby owoc może stać się asystentem w trawieniu. Ale w przypadku ostrych postaci choroby nektaryny nie są tego warte.

Dla jelit

Soczysty brat Peacha jest świetnym pomocnikiem w jelitach. Nie tylko poprawia kurczliwość, ale działa również jako rodzaj „szczotki”, która usuwa wszystkie toksyny i narośla ze ścian układu wydalniczego.

Na zaparcia

Nektaryna ma łagodny efekt przeczyszczający, więc jeśli masz problemy ze stolcem lub ruchliwością pokarmową, należy ją włączyć do menu. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że nie musisz jeść owoców w nocy, ponieważ może to powodować niespokojny sen z powodu zwiększonego trawienia.

Z dną moczanową

Nektaryny mogą wiele dać chorym stawom - od nasycenia niezbędnymi mikroelementami po powrót mobilności. Owoce pomagają również rozkładać złogi soli i usuwać nadmiar sodu, dzięki czemu można je wykorzystać do złagodzenia przebiegu choroby.

Z hemoroidami

Ten rodzaj zapalenia prowadzi do trudności z wypróżnieniami. Jedzenie nektaryn ułatwi proces. Osoby z nadwrażliwością powinny ostrożnie stosować te owoce, aby uniknąć zaostrzenia stanu zapalnego węzłów.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Nektaryny należy wprowadzać do diety dopiero po konsultacji z lekarzem.

Zastosowanie w kosmetologii

Maski nektarynowe mają magiczny efekt. Wielu kosmetologów zauważa ich cudowne właściwości przeciwstarzeniowe oraz pozytywny wpływ na skórę i włosy.

Maska na nektarynę

Ten produkt kosmetyczny będzie doskonałym pomocnikiem w utrzymaniu młodzieńczej skóry na wysokości sezonu nektarynowego.

Do gotowania potrzebujesz:

• około 5 owoców;
• olej brzoskwiniowy (5 łyżek stołowych).

Opłucz owoce pod bieżącą wodą, usuń nasiona i posiekaj tłuczone ziemniaki za pomocą miksera lub połącz. Dodaj olej i wymieszaj ręcznie.

Przed nałożeniem maski należy przygotować twarz: umyć wodą w temperaturze pokojowej i wytrzeć skórę tonikiem. Następnie rozprowadź maskę na twarzy i pozostaw na 15-20 minut. Spłucz zimną wodą, a ostatnim krokiem może być mycie wodą termalną.

Maseczka do twarzy z sokiem nektarynowym

Do gotowania potrzebujesz:

• świeżo wyciśnięty sok z 1 owocu;
• skrobia kukurydziana (1 łyżka stołowa);
• białko 1 jajka.

Wymieszaj składniki, nałóż na wstępnie oczyszczoną skórę przez kwadrans. Pozostałą maskę zmyć wodą w temperaturze pokojowej. Ten przepis jest odpowiedni do usuwania śladów wysypki, plam starczych i drobnych zmarszczek na twarzy.

Nektaryna do włosów

Soczyste owoce doskonale odżywiają włosy, nasycając je koktajlem witaminowym i pomagając przywrócić strukturę.

Aby przygotować maskę, będziesz potrzebować:

• pulpa z 1 owocu;
• ser niskotłuszczowy (2 łyżki stołowe).

Wymieszaj składniki, nałóż na skórę głowy, a następnie rozprowadź na całej długości. Czas ekspozycji maski wynosi co najmniej 45 minut. Ten rodzaj pielęgnacji przy regularnym stosowaniu przynajmniej raz w tygodniu pomaga przyspieszyć wzrost włosów i przywrócić uszkodzone końcówki.

Szkoda i przeciwwskazania

Surowe przeciwwskazania do jedzenia owoców obejmują cukrzycę, skłonność do reakcji alergicznych na kwasy owocowe i nadwagę. Przy indywidualnej nietolerancji brzoskwiń i nektaryny owoce te należy ominąć.

W przypadku przekroczenia dziennego spożycia, czyli do 5 nektaryn dziennie, wystąpią takie działania niepożądane, jak:

• wzdęcia;
• zaburzenia trawienne;
• nagła zmiana stężenia cukru we krwi.

W przypadku dzieci poniżej 7 lat należy ograniczyć spożycie owoców do 1-2 sztuk dziennie.

Objawy alergii nektarynowej

Klasycznym objawem reakcji alergicznej na brzoskwini jest czerwona wysypka na widocznych częściach ciała - twarzy, żołądku, nogach, przedramionach i rękach. W przypadku wykrycia objawów należy zażyć lek przeciwhistaminowy i skonsultować się z lekarzem. W przypadku silnych i szybko rozwijających się reakcji, którym towarzyszy obrzęk błon śluzowych, należy natychmiast wezwać karetkę pogotowia, przed którą próbujesz podać ofierze lek przeciwalergiczny.

Jak wybrać i przechowywać nektarynę

Sezon nektarynowy rozpoczyna się w maju, a kończy we wrześniu i na początku października. Najbardziej przydatne i soczyste są owoce, które pojawiły się na półkach w lipcu i sierpniu. Owoce o przyjemnym aromacie i skórze o jasnym kolorze są najbardziej odpowiednie do jedzenia i zawierają maksymalną ilość składników odżywczych.

Zaakceptowane owoce nie powinny być przyjmowane, może to wskazywać na początek ich zepsucia. Skorupa nektaryny z lekkim naciskiem powinna być elastyczna i ulegać minimalnemu odkształceniu.

Dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce, ale okres ten nie powinien przekraczać 4-5 dni.

Jeśli kupujesz kilka dojrzałych owoców podczas zakupu, proces dojrzewania można przyspieszyć. Aby to zrobić, nakłuj nektarynę w kilku miejscach wykałaczką i włóż do papierowej torby z jabłkiem na kilka godzin. Jeśli po tym czasie płód nie dojrzeje, pakiet należy odłożyć na kilka dni, kontrolując proces każdego dnia. Dojrzewające nektaryny należy przechowywać w temperaturze pokojowej.

Czy można zamrozić?

Niedojrzałe owoce nie powinny być przechowywane w lodówce - ulegną pogorszeniu. Nie powinieneś też od razu kupować dużej ilości nektaryn, ponieważ są one przechowywane w odpowiedniej formie do użycia nie dłużej niż 5 dni.

Jeśli dojrzałe owoce zostaną pokrojone w plasterki, po uprzednim usunięciu nasion, można je zamrozić. Plasterki są przechowywane w jednej warstwie w torbie do zamrożenia przez nie więcej niż 3 miesiące.

Czy można wyschnąć?

Nektaryny można przygotować na zimę, susząc je w piekarniku lub w specjalnej suszarce do owoców. Proces suszenia nie znosi pośpiechu, plastry lub cienkie plastry muszą być suszone warstwami.

Jak jeść nektarynę

Soczyste owoce to jeden z najbardziej lubianych przysmaków. Owoce można spożywać zarówno na surowo, jak iw formie pieczonej i gotowanej.

Zgodnie z zasadami etykiety należy jeść 1 nektarynę na raz, umieszczając ją na środku talerza. Obierz skórkę nożem, a następnie pokrój owoce jeden po drugim na małe kawałki, zaczynając od góry.

W rzeczywistości większość ludzi wybiera nektaryny właśnie dlatego, że można je jeść ze skórką.

Ile możesz zjeść dziennie

Specjaliści od żywienia zalecają, aby nie jeść więcej niż 4 owoce dziennie.Aby uzyskać jak najwięcej korzyści z owoców, należy je spożyć na kilka minut przed zażyciem głównego dania na 1 owoc. Najlepszy czas to pierwsza połowa dnia, kiedy ciało jest maksymalnie dostrojone do wchłaniania składników odżywczych.

Szybkość trawienia owoców zależy od wieku i ogólnego stanu osoby, ale średnio zajmuje około 2,5 godziny.

Specjaliści od żywienia zalecają sezonowe spożywanie nektaryn. Możesz jeść je na surowo, ale warto je umyć.

Świeże owoce są używane nie tylko jako niezależne danie, składnik sałatek i deserów. Nektaryna dobrze komponuje się z kurczakiem, kaczką i wieprzowiną, a także szynką i owocami morza.

W diecie produkty mleczne, takie jak niskotłuszczowy jogurt, twaróg i lody, są uważane za najbardziej kompatybilne z owocami.

Kawałek nektaryny można dodać do herbaty zamiast cytryny. Z owoców przygotowywane są również aromatyczne kompoty, koktajle i przetwory. A pieczenie z tymi owocami ma niepowtarzalny smak i zapach.

Czy mogę jeść w nocy i na czczo

Nektarynę można i należy jeść na czczo. Pomaga pobudzić układ trawienny do pracy i ułatwia wchłanianie składników odżywczych z kolejnych posiłków.

Możesz także jeść owoce w nocy. Pozwala to nie tylko uzyskać wystarczającą ilość spożywając niewielką ilość kalorii, ale także dobrze gasi pragnienie.

Czy mogę jeść kości

Jądro z nasion jest dozwolone w małych ilościach. Nie są one jednak odpowiednie do długotrwałego przechowywania, ponieważ są nasycone produktami rozpadu, które są toksyczne dla ludzkiego organizmu.

Co można przygotować z nektaryny: przepisy kulinarne

Zachowuje

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• nektaryna (8 szt.);
• cukier (1 szklanka).

Pokrój owoce w małe kostki, włóż do rondla, przykryj cukrem i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Konsystencja gotowego dżemu jest delikatna.

Dżem

Składniki

• średniej wielkości nektaryny (1,5 kg);
• cukier (1 kg);
• cytryna (1 szt.);
• proszek waniliowy (1 saszetka).

Po umyciu uwolnij owoce z nasion i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie. Wyciśnij cytrynę, 1/4 pozostałej skórki włóż do ściereczki.

Włóż posiekaną nektarynę do naczynia do gotowania, dodaj cukier i sok z cytryny. Na wierzchu połóż kawałek skórki cytryny zawiązany gazą, aby pozostał na górze. Umieść masę w lodówce pod zamkniętą pokrywą na noc.

Jeśli rano owoce są podawane wokół szklanki soku, należy je oddzielić i osobno ugotować, aż będą trochę zagęszczone. Następnie wlej ten sok z powrotem do masy i gotuj na małym ogniu, aż konsystencja będzie wyglądać jak dżem. Po schłodzeniu masy można ją dalej zmiażdżyć za pomocą blendera.

Lody

Komponenty

• każdy niskotłuszczowy jogurt (6 łyżek stołowych);
• obrana nektaryna (1 szt.);
• miód (1 łyżeczka);
• jagody lub inne owoce według potrzeb.

Przetrzyj owoce blenderem, dodaj do niego pozostałe składniki, wymieszaj. Po schłodzeniu w zamrażarce przez 1-2 godziny lody są gotowe do użycia.

Kompot

Do gotowania potrzebujesz:

• małe nektaryny (0,5 kg);
• woda (1 l);
• cukier (300 g);
• puszki 1,5 litra.

Owoce należy wybrać tak, aby łatwo wchodziły do ​​słoika. Jeśli podczas przygotowywania kompotu potrzeba więcej wody, warto dodatkowo dodać cukier.

Umyj owoce, sprawdź, czy nie są uszkodzone. W przypadku duszonych owoców w puszkach odpowiednie są całe owoce. Możesz przeciąć nektaryny na pół. Następnie włóż je do słoików. W przypadku, gdy zamkną się nienaruszone, około 2/3 pojemnika powinno zostać napełnione, a jeśli połowa - 1/2.

Wlej nektaryny wrzącą wodą, pozwól jej parzyć pod przykrywaną pokrywką, uprzednio wysterylizowaną. Po 15 minutach wlej płyn do garnka, dodaj niewielką ilość przegotowanej wody, dodaj cukier.Doprowadzić syrop do wrzenia i gotować jeszcze przez kilka minut.

Następnie wyjmij syrop z pieca i napełnij je nektarynkami w słoikach. Zwiń i załóż pokrywki, aż ostygną. Przechowuj kompot w puszce w chłodnym pomieszczeniu z ograniczonym dostępem do światła dziennego. Potrzebujesz drinka w ciągu roku.

Wino

Mocny aromatyczny napój alkoholowy z nektaryn jest podświetlony na żółto i ma wyjątkowy łagodny smak. Technologia produkcji wina jest podobna do przygotowania napoju z brzoskwiń, różnice dotyczą tylko części masy suchej masy, która zależy od oryginalnych owoców.

Owoce należy zbierać dojrzałe, bez uszkodzeń, ponieważ nawet niewielka zepsuta powierzchnia jednego z owoców może pogorszyć smak napoju.

Aby cząsteczki pleśni, które mogą znajdować się w resztkach na owocach, nie dostały się do brzeczki, wszystkie narzędzia do gotowania należy traktować wrzącą wodą i wytrzeć do sucha czystym ręcznikiem. Powinieneś także umyć ręce.

Aby zrobić wino, potrzebujesz:

• nektaryny (5 kg);
• cukier (1,5 kg);
• woda (2 l);
• drożdże na zakwasie lub winie (na bazie 7 litrów brzeczki);
• kwas cytrynowy (25 g, można zastąpić sokiem z 6 świeżych cytryn).

Proces:

1. Uwolnij owoce z nasion, ugniataj miąższ skórą rękami. Umieścić masę w emaliowanym pojemniku (użycie metalu jest niedopuszczalne). Do tych celów nadaje się patelnia lub wiadro.
2. Dodaj do owoców syrop z wody i 0,5 kg cukru. Następnie dodaj kwas cytrynowy i zakwas. Po wymieszaniu przykryj pojemnik gazą i umieść w ciemnym miejscu na 3 dni. Temperatura przechowywania masy powinna być temperaturą pokojową. Aby brzeczka nie zmieniła się w kwaśną, należy ją mieszać co 10 godzin drewnianym patyczkiem lub ręcznie, dotykając dna.
3. 24 godziny po fermentacji nektaryn powinny pojawić się oznaki rozpoczęcia fermentacji - charakterystyczny zapach, syk i piana. Oznacza to, że proces przebiega poprawnie.
4. Po 3 dniach odcedź brzeczkę przez gazę, złóż na kilka warstw, ściśnij ciasto i odrzuć. Po przefiltrowaniu dodaj 0,5 kg cukru i wymieszaj.
5. Napełnij brzeczką 4/5 zbiornika fermentacyjnego (powinno być miejsce na pęcherzyki piany i dwutlenku węgla). Zainstaluj uszczelkę wodną na szyi (możesz użyć rękawicy medycznej z małym nakłuciem cienką igłą).
6. W celu optymalnej fermentacji pojemnik należy umieścić w ciemnym miejscu o stałej temperaturze około 22–25 ° C. Gdy rękawica jest napompowana, oznacza to początek aktywnej fazy fermentacji.
7. Po 5 dniach dodaj 250 g cukru do brzeczki, którą należy rozpuścić w małej ilości (około 0,5 l) odsączonej brzeczki.
8. Średnio proces dojrzewania wina trwa od 35 do 50 dni. Gotowość wina można ocenić na podstawie opróżnionej rękawicy, klarowania płynu i osadu osadzonego na dnie.
9. Powstałe wino należy odsączyć, pozostawiając osad w zbiorniku fermentacyjnym, a następnie dodać cukier do smaku.

Sok

Dzieci i dorośli uwielbiają sok z nektaryny z miazgą. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• nektaryny (1 kg);
• woda (0,5 l);
• cukier (100 g);
• kwas cytrynowy (szczypta).

Trzymaj owoce kolejno w przegotowanej wodzie, a następnie przenieś na lód. Te manipulacje pomogą łatwo obrać owoce. Następnie usuń nasiona, zmielić miąższ i dodać pozostałe składniki.

Koktajl

Wśród utraty wagi popularne jest połączenie nektaryn z niskotłuszczowym kefirem. Za pomocą takiego koktajlu możesz zastąpić lub uzupełnić jeden z posiłków.

Do gotowania potrzebujesz:

• nektaryna (2 szt.);
• kefir 1% (1 szklanka);
• cukier (2 łyżki. na diecie można zastąpić miód).

Pokrój owoce w kostkę, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj mikserem. Koktajle należy pić świeżo przygotowane, napój ten nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania.

Pastylka

Ta uczta spodoba się dzieciom i ich rodzicom.Jest całkowicie naturalny i nie zawiera szkodliwych składników, a jego zawartość kalorii wynosi 145 kcal na 100 g produktu.

Do przygotowania pastylek dla 4 osób potrzebujesz:

• nektaryny (1 kg);
• miód (1 łyżka stołowa);
• kwas cytrynowy (na końcu noża);
• mielona gałka muszkatołowa i kardamon (po 1 łyżeczce);
• cukier puder do dekoracji.

Proces:

1. Umyj owoce, skórki i skórki. Pokrój miąższ i dopraw do miodu. Zabij masę w puree za pomocą blendera, dodaj przyprawy i kwas.
2. Umieść uzyskaną masę na blasze do pieczenia na blasze do pieczenia. Aby uniknąć przywierania, nasmaruj papier dowolnym niearomatycznym olejem roślinnym. Warstwa tłuczonych ziemniaków ułożonych do gotowania powinna być cienka (nie więcej niż 7 mm).
3. Pastylkę można suszyć na słońcu, w takim przypadku cały proces zajmie około 2 dni. Możesz przyspieszyć gotowanie w piekarniku rozgrzanym do 100 ° C, piec z otwartymi drzwiczkami aż do ugotowania.
4. Po przygotowaniu wyjmij pastylkę z patelni, odłóż papier. Zwilż powierzchnię wodą, odczekaj kilka minut i usuń prześcieradło. Przetnij gotowy smakołyk w paski i zwiń je w rolki, które można przymocować za pomocą liny spożywczej.

Ze wskazanej ilości składników otrzymuje się około 300 g produktu. Gotowe pianki są przechowywane w warunkach pokojowych w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Owoce kandyzowane

Smaczną i zdrową ucztę przygotowuje się z:

• nektaryny (1 kg);
• cukier granulowany (1 kg);
• woda (0,5 kg);
• kwas cytrynowy (szczypta).

Umyj owoce, pokrój w plasterki. Obierz skórkę, w tym celu możesz umieścić owoce na 1-2 minuty we wrzącej wodzie. Potrzebujesz syropu, który przygotowuje się przez zmieszanie 0,7 kg cukru z kwasem i wodą. Zagotuj roztwór i dodaj do niego owoce. Gotuj przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia. Powtórz procedurę 3-4 razy. Następnie odcedź owoce, włóż ręcznik papierowy i pozostaw do wyschnięcia na 12-24 godzin. Możesz przyspieszyć procedurę w specjalnej suszarce. Gotowanie należy zakończyć tylko wtedy, gdy kandyzowane owoce są całkowicie suche.

Przechowuj gotowy produkt w zamkniętym pojemniku, szklane pojemniki są bardziej odpowiednie do tych celów.

Czy zwierzęta mogą podawać nektarynę?

W małych ilościach ten owoc przyda się zwierzęciu. Ale jeśli zwierzę po raz pierwszy zapozna się z płodem, warto obserwować jego reakcję w ciągu dnia. Zwykle małe ilości brzoskwiń i nektaryn są przydatne dla zwierząt domowych.

Ciekawe fakty na temat nektaryny

1. Stosowanie 2 owoców dziennie zaspokaja zapotrzebowanie na witaminę C o 100%.
2. Kwas cyjanowodorowy, który znajduje się w ziarnach nasion owoców, jest najsilniejszą trucizną.
3. Nektaryna pochodzi od rytualnego napoju bogów starożytnej Grecji ze względu na jej słodycz i delikatny smak.
4. Ojczyzną owoców są Chiny, ale kraje Europy Południowej są światowym liderem pod względem podaży. W niektórych szerokościach geograficznych Rosji udało się również uprawiać nektaryny.
5. Wiele języków nie ma różnych nazw brzoskwiń i nektaryn; pojęcia te są uważane za synonimy. Ale w literaturze angielskiej można znaleźć wzmiankę o nektarynkach z 1616 r.

Zdjęcie nektaryn