Rambutan: korzyści zdrowotne i szkody

Rambutan to roślina tropikalna z niezwykłymi owocami, które z wyglądu przypominają kasztany, ale różnią się rozmiarem. Owoce tego drzewa są rzadkością i egzotycznym przysmakiem poza regionami, w których uprawiana jest roślina. Powodem tego jest niemożność długotrwałego przechowywania owoców. Ale ten owoc jest niezwykle zdrowy, a nawet stosowany w medycynie alternatywnej w leczeniu wielu chorób.

Co to jest rambutan

Rambutan jest popularnym owocem w Azji Południowo-Wschodniej, który rośnie na wiecznie zielonych drzewach z rozłożystymi, dużymi koronami. Owoce rośliny nie były spożywane przez długi czas, ale gdy tylko mieszkańcy tropików odkryli jej niezrównany smak, stał się jednym z popularnych przysmaków na azjatyckich stołach.

Jak to wygląda i gdzie rośnie

Rambutan jest rośliną należącą do rodziny Sapinda i należy do rodzaju Nefelium. Roślina jest wiecznie zielonym drzewem, którego wysokość wynosi od 12 do 25 m. Z reguły są to wysokie drzewa o obszernej koronie. Liście są duże, cudowne, nasycone zielone z wyraźnymi żyłkami. Rambutan wyróżnia się pięknym kwitnieniem - całe drzewo pokryte jest małymi kwiatami zebranymi w duże kwiatostany.

Po zakończeniu etapu kwitnienia na drzewach tworzą się duże skupiska owoców. Na każdym klastrze można zmieścić do 25-30 owoców o zaokrąglonym kształcie. Owoce wyglądają nietypowo - są pokryte skórką, na której przebiegają małe procesy włókniste. To sprawia, że ​​wyglądają trochę jak kasztany. Różnica polega jednak na tym, że owoce rambutanu pokryte są miękkimi, włóknistymi procesami, które przypominają włosy, a nie kolce.

Największą wartością w tej roślinie są właśnie owoce. Nadają się do spożycia przez ludzi i wyróżniają się wysoką smakowitością. Owoce rambutanu o średnicy od 3 do 6 cm pod grubą skórką kryją soczystą, żelopodobną miąższ, w środku którego znajduje się mała kość w kształcie migdałów. Po pierwsze, skóra rambutanu jest pomalowana na jasnozielony odcień, ale gdy dojrzewa, nabiera czerwonawego, burgundowego koloru.

Użyj

W Indonezji, Tajlandii i innych krajach azjatyckich rambutan jest stosowany jako produkt spożywczy. Słodkie owoce podawane są świeże w wielu lokalach gastronomicznych, aw niektórych regionach turystycznych są jednym z najpopularniejszych produktów. Dlatego najczęściej gotowane są owoce rośliny. Ale poza tym owoce i inne części rośliny są używane w innych obszarach.

Dziś rambutan jest dobrze badany przez naukę, która stała się popularna w branży kosmetycznej. Owoce, nasiona, olej, a także ekstrakt z liści i korzeni są aktywnie wykorzystywane do tworzenia kosmetyków. Olejek rambutan jest stosowany w elitarnej linii produktów do pielęgnacji skóry ciała, a także do usuwania włosów.

Ponadto rambutan jest stosowany przez niektórych producentów suplementów diety jako ziołowy składnik terapeutyczny. W medycynie tradycyjnej rambutan nie jest stosowany z powodu niewystarczającej liczby badań dotyczących tego efektu. Nie ma również danych na temat potencjalnej szkody i korzyści leczenia lekami stworzonymi na bazie ekstraktów i ekstraktów roślinnych.

Skład i zawartość kalorii

Owoce rambutanu składają się z 77% wody, dzięki czemu miąższ jest dość soczysty.100 g produktu zawiera od 80 do 88 kcal, w zależności od stopnia dojrzałości. Im dojrzały produkt, tym więcej węglowodanów - cukier. Ale miazga zawiera wiele aktywnych składników, których obecność określa korzystne właściwości płodu.

• Witaminy pulpy: C, A, PP, B1, B2, B6, E, K.
• Makro i mikroelementy: potas, fosfor, sód, żelazo, wapń, cynk, magnez.
• Kwas nikotynowy
• Przeciwutleniacze
• Kwasy tłuszczowe, organiczne i owocowe.

Dzięki tak bogatemu składowi owoce rambutanu korzystnie wpływają na zdrowie i znacznie pomagają w różnych chorobach. Dlatego roślina może być stosowana jako skuteczny środek profilaktyczny i terapeutyczny.

Przydatne właściwości owoców rambutan

Ogólna korzyść

Rambutan jest uważany za jeden z ważnych produktów dla zdrowia i długowieczności. Ma szeroki zakres użytecznych właściwości, dzięki czemu jest bardzo ceniony w medycynie tradycyjnej i alternatywnej. Obecnie znane właściwości lecznicze rośliny, które są aktywnie stosowane w medycynie tradycyjnej:

• przeciwzapalne;
• przeciwbakteryjny;
• przeciwnowotworowy;
• środek przeczyszczający;
• przeciwutleniacz.

Regularne spożywanie rambutanu w żywności prowadzi do znacznego spowolnienia procesu starzenia. Ze względu na wysoką zawartość kwasów organicznych owoce tej rośliny przyczyniają się do szybkiej eliminacji cholesterolu z organizmu. Aktywne składniki rozrzedzają krew, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, poprawiając w ten sposób krążenie krwi w tkankach i narządach. Ze względu na obecność przeciwutleniaczy i wielu związków mineralnych rambutan ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego jako całości. Substancje te prowadzą do poprawy pamięci, chronią neurony przed uszkodzeniem, przyspieszają regenerację pod wpływem silnego stresu i stresu psychicznego.

Korzystne właściwości rambutanu mogą być stosowane w leczeniu różnych chorób, a ze względu na zawartość składników aktywnych w wysokich stężeniach działają inaczej na ciało mężczyzny i kobiety.

Dla kobiet

Rambutan jest dobry dla zdrowia i urody kobiet. Kobiety z Tajlandii od ponad wieku wykorzystują siłę tego płodu, aby przedłużyć młodość, zapewnić odżywianie włosów i skóry. Pomaga także zapobiegać rozwojowi nowotworów zależnych od hormonów. Zastosowanie tego produktu w diecie znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi, pojawienie się torbieli i łagodnych formacji w narządach układu rozrodczego.

Ze względu na wysoką zawartość minerałów i kwasów tłuszczowych pulpa tego owocu ma korzystny wpływ na tło hormonalne. Jeśli spożyjesz 100-200 g miazgi płodowej co najmniej raz w tygodniu, możesz uniknąć nierównowagi hormonalnej, zapobiegać zaburzeniom miesiączki i ogólnie poprawiać samopoczucie oraz zwiększać odporność organizmu na różnego rodzaju czynniki drażniące i agresywne środowisko zewnętrzne.

Dla mężczyzn

Nie mniej przydatne jest spożywanie owoców rambutan dla mężczyzn. Mają równie istotny wpływ na zdrowie silniejszego seksu. Oto zalety rambutanu dla mężczyzn:

1. Ryzyko zapalenia w narządach układu moczowego i rozrodczego jest wyeliminowane.
2. Poziom stresu jest obniżony.
3. Procesy starzenia się narządów wewnętrznych są spowolnione.
4. Krew jest oczyszczona.
5. Chroniony przed rozwojem złośliwych i łagodnych nowotworów tkanek i komórek narządów.

Regularne spożywanie rambutanu może zwiększyć libido, hamować rozwój zaburzeń erekcji i chronić gruczoł krokowy przed stanem zapalnym. Najważniejsze jest prawidłowe dozowanie tego produktu w diecie, ponieważ jego nadmiar może prowadzić do niepożądanych konsekwencji dla organizmu.

Podczas ciąży

Nie ma ścisłych ograniczeń dotyczących stosowania rambutanu podczas ciąży. Jednak przed wprowadzeniem tego produktu do diety należy skonsultować się z lekarzem. Szczególnie krytyczne jest stosowanie w diecie nieznanych egzotycznych potraw w trzecim trymestrze ciąży, ponieważ reakcja organizmu jest nieznana.Ale nadal ten owoc jest nie tylko dozwolony dla kobiet w ciąży, jest również bardzo przydatny. Oto główne zalety jedzenia rambutanu:

• całkowite uzupełnienie niedoboru witamin i minerałów;
• ochrona kości przed przerzedzeniem i utratą wapnia;
• stabilizacja krwi;
• zapobieganie anemii;
• wzmocnienie odporności;
• normalizacja tła hormonalnego;
• wsparcie układu nerwowego;
• ochrona skóry przed rozstępami, wysypkami na skórze i trądzikiem.

Jedynym ważnym ostrzeżeniem jest to, że nie należy nadużywać tego płodu, zwłaszcza jeśli był on rzadko stosowany przed ciążą. Problem polega na tym, że rambutan podnosi poziom cukru we krwi i może również powodować wzrost ciśnienia krwi. Te dwa działania niepożądane są niezwykle niepożądane podczas ciąży.

Podczas karmienia piersią

Podczas karmienia piersią pediatrzy nie zalecają spożywania rambutanu, ponieważ może to mieć negatywny wpływ na zdrowie i samopoczucie dziecka. Faktem jest, że ciało dziecka poniżej 1–1,5 roku życia znajduje się w fazie aktywnego rozwoju i formacji. Każde dodatkowe obciążenie układu trawiennego może powodować niestrawność, ból i skurcze, zwiększone tworzenie się gazów.

Ponadto lekarze nie zalecają wprowadzania egzotycznych owoców do diety matki karmiącej ze względu na wysokie ryzyko reakcji alergicznych. W przypadku dzieci nawet niewielka ilość alergenu może powodować poważne stany, w tym wstrząs anafilaktyczny i obrzęk Quinckego. Dlatego nie warto ryzykować.

Ale w dawnych czasach, a także dziś w regionach, w których rośnie rambutan, jego owoce były używane przez kobiety podczas karmienia piersią i były uważane za jeden z najważniejszych składników diety. Rambutan stymuluje laktację i przyspiesza szybki powrót do zdrowia po porodzie. Ze względu na wysokie stężenie minerałów wzmacnia układ nerwowy, pomaga odzyskać siły po przepracowaniu i zwiększa odporność na stres.

Dla dzieci

Pediatrzy w krajach WNP nie udzielają jednoznacznych zaleceń dotyczących stosowania tak egzotycznego produktu jak rambutan w diecie dzieci. Nie jest to zaskakujące, ponieważ na takich lokalnych szerokościach geograficznych taki produkt jest rzadkością. Niemniej jednak zakup rambutanu nie jest tak trudny, dlatego zanim dasz dziecku posmakować egzotycznych owoców, powinieneś skonsultować się z lekarzem. Przeciwwskazania dla dzieci są takie same jak u dorosłych - indywidualna nietolerancja, a także ciężkie choroby przewodu pokarmowego w ostrym stadium.

Bardzo ważny niuans - surowo zabrania się wprowadzania rambutanu do diety dziecka poniżej trzeciego roku życia. Na tym etapie układ trawienny dziecka nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, dlatego użycie niezwykłego produktu może wywołać ciężką biegunkę, a nawet ogólne zatrucie organizmu. W rzadkich przypadkach reakcja alergiczna jest możliwa i dość silna, ponieważ płód zawiera dużą liczbę aktywnych naturalnych składników w wysokim stężeniu.

Podczas utraty wagi

Utrata wagi za pomocą rambutanu nie zadziała, ponieważ jest dość wysokokaloryczna. Ale możesz użyć go jako jednego z dopuszczalnych pokarmów w diecie. Owoce są doskonałym substytutem słodyczy, ale nie tylko sprawia, że ​​rambutan jest cennym składnikiem diety osoby odchudzającej się. Oto główne zalety tego owocu:

• aktywuje procesy metaboliczne;
• promuje spalanie tłuszczu;
• przywraca równowagę wodno-solną;
• zmniejsza głód;
• poprawia stan skóry

Przy ścisłej diecie koniecznie włącz rambutan do swojej diety, ponieważ kompensuje to niedobór minerałów i witamin. Ten produkt najlepiej spożywać rano, ponieważ jest bogaty w węglowodany.

Zastosowanie owoców rambutan w medycynie

W tradycyjnej medycynie rambutan praktycznie nie jest stosowany, ale azjatyccy uzdrowiciele ludowi używają go od dawna i nadal uważają tę roślinę za panaceum na wszystkie choroby. W medycynie alternatywnej stosuje się nie tylko owoce, ale także inne części rośliny.Poniżej opisano najpopularniejsze przepisy na produkty lecznicze oparte na tej roślinie.

1. Aby wzmocnić układ odpornościowy, zaleca się stosowanie świeżego soku z miąższu owoców, 150 ml każdego ranka, 10-15 minut przed posiłkiem.
2. Lepiej jest również używać owoców do zapobiegania i leczenia raka. Muszą być spożywane codziennie w ilości 200-250 g przez 2 tygodnie w sezonie. Rambutanu nie należy spożywać dłużej, ponieważ istnieje ryzyko zaburzeń trawiennych.
3. Jako ogólny środek wzmacniający stosuje się napar z liści rambutanu. Konieczne jest zmielić suche liście, zaparzyć 200 ml wrzącej wody 1 łyżeczkę surowców. Domagaj się pod pokrywką przez 5-7 minut i pij w ciągu dnia przez 3 dawki. Powtarzaj przez 5-7 dni.
4. Liście rambutanu można wykorzystać do sporządzenia wywaru. Musisz zagotować 1 łyżkę surowców w 400 ml wody w łaźni parowej, a następnie nalegać, aż całkowicie ostygnie. Odcedź i przechowuj napój w lodówce, weź 50 ml 3-4 razy dziennie przed posiłkami przez tydzień.
5. Przecier z pulpy jagnięciny może być stosowany jako środek przeczyszczający na zaparcia. W tym celu konieczne jest przygotowanie porcji przecieru medycznego bezpośrednio przed zażyciem.
6. W przypadku chorób gardła zaleca się stosowanie miazgi płodu z miodem w stosunku 1: 1. Jeśli występuje kaszel wraz z bólem gardła, dodaj szczyptę zmielonego suchego imbiru do środka lub 1 łyżeczkę świeżo zmielonego startego. Weź ten lek 4-5 razy dziennie na 1 łyżeczkę.
7. W przypadku chorób układu moczowo-płciowego zaleca się przyjmowanie miazgi płodu w postaci przetworzonej, czyli gotowanej lub pieczonej. Faktem jest, że kwasy zawarte w owocach mogą tylko nasilać stany zapalne. Aby zwiększyć odporność organizmu na ostre procesy zapalne w narządach układu moczowo-płciowego, codziennie można spożywać 100-150 g tłuczonych owoców płodu.

Zimny ​​napar z liści rambutanu może być stosowany jako środek przywracający siłę, silny tonik. Możesz pić herbatę z dodatkiem rambutanu, aby poprawić laktację.

Zastosowanie w kosmetologii

Miazgę płodu można również stosować do pielęgnacji skóry i włosów. Najprostsze przepisy na maski opisano poniżej.

1. Miąższ jednego owocu, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, szczypta cynamonu - wszystko zmieszane i zastosowane w problemach i skłonne do stanu zapalnego skóry. Zmyć po 10 minutach.
2. 1 łyżeczkę kleiku owocu miesza się z taką samą ilością soku z cytryny i nakłada na pigmentowaną skórę w celu wybielenia. Stosuj tylko jesienią i zimą, po aplikacji nałóż krem ​​SPF-50.

Owoc rambutanu w gotowaniu

Najczęściej rambutan stosuje się do gotowania surowych i świeżych. Owoce mają bogaty słodko-kwaśny smak i delikatny aromat, dlatego można je podawać jako osobne danie, na przykład na szaszłykach, w plasterkach owoców lub po prostu w koszu z jagodami i owocami. Ale również rambutan można stosować do przygotowywania egzotycznych deserów, przystawek, sałatek.

Krojone owoce

Najprostszym i najskuteczniejszym sposobem karmienia rambutanu jest szaszłyki w plasterkach owoców. Rambutan z powodzeniem łączy się z takimi owocami i jagodami:

• Truskawki
• winogrona;
• jeżyna
• śliwka;
• gruszka;
• Mango
• banan
• feijoa;
• pitahaya.

Aby ugotować efektowne cięcie owoców i podać je, musisz najpierw umyć i obrać wszystkie przygotowane owoce. Szczególnie ostrożnie konieczne jest przygotowanie pulpy rambutanu. Aby usunąć kość, musisz użyć drewnianych patyczków. W razie potrzeby pozostałe owoce można pokroić w kostkę lub plastry o innym kształcie.

Sałatka Z Owoców Morza

Rambutan jest w harmonii z owocami morza, więc możesz go używać do sałatek i dodatków. Oto jeden z przepisów na sałatki z kalmarów i rambutanu. Składniki

• 3 zwłoki kalmarów;
• 150 g twardego sera (dowolny, najlepiej z goryczką);
• 1 czerwona cebula;
• 3-4 owoce rambutanu;
• sok z limonki;
• oliwa z oliwek;
• garść orzeszków piniowych;
• sól i pieprz do smaku.

Kalmary muszą być czyszczone i gotowane w słonej wodzie przy minimalnym ogniu przez nie dłużej niż 10 minut.Natychmiast, aż tusza ostygnie, pokrój, skrop oliwą i octem, solą i pieprzem, włóż pierścienie do miski sałatkowej. Gdy kałamarnica ostygnie, dodaj ser pokrojony w kostkę lub julienne, a także cebulę pokrojoną w półpierścienie. Dodaj miąższ rambutanu na samym końcu, pokrój na połówki lub ćwiartki. Przygotuj sos z soku z limonki i oliwy z oliwek, soli i pieprzu, posyp orzechami sosny przed podaniem.

Lody

Ponieważ rambutan jest dość słodkim produktem, możesz z niego robić lody nawet bez dodatku cukru. Ale jeśli jest to klasyczny kremowy przepis, musisz użyć cukru pudru. Oto jedna z najlepszych opcji przepisu.

Składniki

• 300 g pulpy owocowej;
• 300 ml kremu;
• 5 łyżek cukru pudru;
• trochę waniliny.

Konieczne jest zmielić miąższ owocu za pomocą blendera, ale pamiętaj, aby usunąć nasiona przed tym. Osobno ubij śmietanę z cukrem pudrem. Gdy bita śmietana, ostudź ją trochę, a następnie zacznij bić ponownie ze średnią prędkością, stopniowo wylewając miąższ z miąższu owocu. Na samym końcu dodaj wanilinę i włóż do zamrażarki na 3 godziny. Przed podaniem możesz użyć specjalnej łyżki, aby uformować piękne kulki, zalać je syropem jagodowym, karmelem lub polewą czekoladową.

Dżem

Możesz ugotować najdelikatniejszy dżem z miąższu owocu, który będzie miał konsystencję galaretki. Z tym dżemem możesz robić naleśniki, używać go do kanapek lub innych potraw. Gotowanie jest bardzo proste. Konieczne jest przyjęcie następujących składników:

• 1 kg owoców;
• 600 g cukru;
• 1 opakowanie zagęszczacza.

Owoce należy obrać i posiekać, a następnie włożyć do głębokiego garnka i przykryć cukrem. Przykryj i pozostaw na 30 minut. Po pół godzinie zacznij gotować w minimalnych temperaturach. Ważne jest, aby stale mieszać dżem, aby się nie kleił. Po 40 minutach ostudź i zapakuj w słoiki.

Szkoda i przeciwwskazania

Rambutan zawiera wiele różnych rodzajów cukru, dlatego należy go stosować ostrożnie u chorych na cukrzycę. Nie zaleca się również stosowania w dużych ilościach z częstymi atakami nadciśnienia. Choroby te nie są kategorycznymi przeciwwskazaniami - wszystko jest ustalane indywidualnie. Konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem i ustalenie, ile owoców będzie bezpieczne i korzystne dla organizmu.

Ale istnieją przeciwwskazania, w których konieczne jest całkowite wykluczenie stosowania owoców tej rośliny.

1. Reakcja alergiczna to nadwrażliwość. Jeśli po jedzeniu pojawią się objawy alergii (swędzenie, zaczerwienienie, obrzęk), musisz odmówić i przyjąć lek przeciwhistaminowy, a następnie natychmiast udać się do lekarza.
2. Ostre choroby układu pokarmowego - zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Należy pamiętać, że rambutan ma wyraźne działanie przeczyszczające. Lokalni mieszkańcy krajów, w których ten owoc rośnie, są już przystosowani do tej cechy, a ich ciało praktycznie nie reaguje na rambutan. Ale ludzie, którzy nie jedzą owoców w życiu codziennym, lepiej spożywać je z umiarem, aby uniknąć biegunki.

Kolejne ważne ostrzeżenie - w żadnym wypadku nie należy używać produktu z kością, ponieważ jest on obarczony poważnym zatruciem ciała. Jeśli kości zostały zjedzone na surowo, konieczne jest przepłukanie żołądka i zabranie sorbentu. Niemniej jednak kości można spożywać w formie spawanej, ponieważ z powodu obróbki cieplnej toksyny tracą koncentrację i przestają stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzi.

Nie zapomnij także o normie - maksymalna pojedyncza porcja to 250 g. Jeśli zjesz więcej pulpy owocowej, mogą pojawić się następujące objawy:

• nudności
• niestrawność;
• wzdęcia;
• skurcze brzucha;
• wymioty
• biegunka
• stan zatrucia (w rzadkich przypadkach).

Używając rambutanu z umiarem, możesz czerpać z niego wiele korzyści. Nadmierne spożycie produktu jest obarczone niebezpiecznymi konsekwencjami, więc nie przekraczaj zalecanej stawki.

Jak wybrać i przechowywać

Należy wybierać tylko świeże owoce, ponieważ rambutan ma dość ograniczony okres trwałości. Istnieje kilka zasad i wskazówek, które pomogą Ci wybrać najświeższe owoce i je uratować.

1. Ważne jest, aby zwracać uwagę na zapach owoców - nie powinno być żadnych gnijących nut, tylko takie owoce można jeść. Obecność gnilnego lub kwaśnego zapachu jest oznaką fermentacji, która rozpoczęła się w miazdze. Zastosowanie takiego płodu może prowadzić do zaburzeń trawiennych.
2. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na integralność skórki. Produkty z całą skórką wytrzymają dłużej.
3. Kolor włókien jest wytyczną, dzięki której można określić poziom dojrzałości owocu. Muszą być czerwonawe. Jeśli rambutan jest pokryty zieloną skórą z rzadkimi czerwonymi plamami, oznacza to, że jeszcze nie dojrzał. Takie owoce nie będą zbyt smaczne.
4. Wysokiej jakości, średnio dojrzała rambutan nie jest zbyt miękka. Zbyt miękkie owoce są wystarczająco słodkie, ale nie można ich przechowywać.
5. Aby rambutan mógł leżeć w lodówce przez 5-7 dni, musisz wybrać nierafinowane owoce. Często w supermarketach sprzedawana jest tylko miazga w porcjowanych tacach - możesz ją zjeść, ale musisz to zrobić natychmiast.

W krajach, w których rośnie rambutan, najlepiej kupić go na obrzeżach lub w wioskach, gdzie są plantacje tych drzew. Tam będzie świeższe, bardziej soczyste i tańsze.

Jak jeść rambutan

Rambutan można jeść w dowolnej formie - jest dobry zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Aby cieszyć się tym egzotycznym owocem, nie musisz znać żadnych specjalnych zasad. Wszystko czego potrzebujesz to odpowiednio wyczyścić, a także usunąć kość z miazgi.

Jak czyścić

Aby wyczyścić owoce, nie musisz brać noża ani żadnego innego urządzenia. Skórka jest dość łatwa do usunięcia ręcznie. W środkowej części owocu znajduje się naturalny naturalny szew, klikając na który można usunąć górną połowę skóry. Następnie w ten sam sposób musisz usunąć drugą połowę. Proces jest podobny do obierania kasztana, jedyną różnicą jest to, że rambutan nie powinien być zbyt mocno dociskany, ponieważ może to uszkodzić miąższ.

Wnętrze można pokroić na dwie połówki bardzo ostrym nożem, a także w trakcie wyjmowania kości. Następnie pulpa może być podawana jako osobne danie lub używana do przygotowywania różnych deserów, soków, przekąsek i napojów.

Czy można zjeść kość?

Kości ramambutanu zawierają toksyczne substancje, które dość szybko odparowują podczas obróbki cieplnej. W krajach azjatyckich kości są uważane za przysmak i użyteczny produkt, który daje następujące efekty:

• wzmacnia paznokcie i włosy;
• łagodzi zaparcia;
• chroni i oczyszcza wątrobę;
• stymuluje aktywność mózgu;
• poprawia stan skóry;
• chroni naczynia krwionośne przed zakrzepicą, żylakami.

Kość można jeść, ale aby być całkowicie bezpiecznym dla zdrowia, należy ją usmażyć lub ostrożnie wysuszyć w piekarniku. Smakuje całkiem dobrze, może służyć jako dodatek do deserów przygotowywanych z miąższu owocu.

Ciekawe fakty

Rambutan to dość niezwykły owoc, który przez długi czas pozostawał bez uwagi smakoszy, ponieważ ma niezbyt apetyczny wygląd. Wiele interesujących faktów związanych jest z jego wykorzystaniem i uprawą.

1. Rambutan zaczął być stosowany w dużych ilościach do gotowania zaledwie trzy wieki temu, wcześniej nawet w swojej ojczyźnie nie był bardzo doceniany.
2. Naukowcy byli w stanie udowodnić w trakcie badań zdolność tej rośliny do spowolnienia procesu starzenia i przedłużenia życia.
3. Niektóre z elitarnych marek izraelskich kosmetyków używają wyciągu z tych roślin.
4. Rambutan w dawnych czasach służył jako podstawa do przygotowywania twardych likierów.

Rambutan to egzotyczny owoc o nieokreślonym wyglądzie, ale bogaty w smak i o wysokim stężeniu substancji biologicznie czynnych. Jeśli prawidłowo użyjesz tego produktu w diecie, nie zapominając o zalecanej dawce, wpłynie to tylko na organizm.

Zdjęcie Rambutan