Chá de cardamomo: benefícios para a saúde

O chá feito com cardamomo é uma bebida com aroma agradável e sabor refrescante. É usado para esclarecer a mente e melhorar a atividade cerebral. A especiaria oriental ajuda a se acalmar e possui um grande número de propriedades medicinais.

Composição e teor calórico

Especiaria refere-se às plantas da família Ginger. As vagens contêm frutas com sementes. São essas sementes que são usadas como tempero, depois de secas e cortadas. 100 g deste pó contêm carboidratos, proteínas, água, gorduras e cinzas, respectivamente, cujo volume é de 68, 11, 8, 7 e 6%.

Dos nutrientes, o cardamomo em pó contém óleos essenciais, zinco, manganês, magnésio, cálcio. Além disso, a composição do tempero é representada pelas vitaminas A, B1, B2, B3, C, E, cobre, ferro, fósforo, amidona, acetato de terpinil, cineol, terpineol e borracha. Conteúdo de calorias 100 g do produto - 311 kcal.

Propriedades úteis do chá de cardamomo

Benefício geral

1. Depois de tomar chá com cardamomo, o processo de digestão normaliza, a imunidade fortalece e um efeito tônico se desenvolve.
2. Esse remédio pode ser usado como uma medida preventiva para problemas de depressão, estresse e sono, para melhorar a concentração e a memória.
3. A bebida elimina flatulência e constipação, melhora o metabolismo, dá força.
4. Pode ser fabricado com dor de dente, resfriados, doenças pulmonares, má circulação, distúrbios circulatórios, respiração obsoleta.
5. O chá atua como antitússico e também liquefaz o escarro, normalizando a condição com náusea e vômito.
6. Um efeito positivo é observado com cistite, jade.
7. O chá que contém este ingrediente é recomendado para limpar o corpo.

De acordo com os resultados de alguns estudos, verificou-se que as substâncias contidas no cardamomo podem proteger o corpo de processos oncológicos no cólon. No entanto, estudos adicionais são necessários para confirmar essas informações.

Para mulheres

O cardamomo é bom para o corpo feminino. Após seu uso, o estado de saúde durante a menopausa e durante a menstruação melhora e o sistema nervoso central é restaurado. O benefício da menstruação é o desenvolvimento de efeito anestésico e antiespasmódico. Com violações do ciclo, o tempero ajuda a estabelecê-lo. Após o início da menopausa, o cardamomo diminui o estresse.

As substâncias contidas nas especiarias ajudam a manter um nível normal de colágeno, ajudam a manter uma aparência atraente e saudável dos cabelos, pele e unhas. Dados os enormes benefícios do tempero, as mulheres precisam incluí-lo em sua dieta.

Para homens

O cardamomo é igualmente útil para homens. O chá com esse tempero ajuda a combater o estresse, melhora o bem-estar com adenoma da próstata, prostatite, distúrbios do sistema genito-urinário, fortalece todo o corpo.

Especiaria refere-se a afrodisíacos. Esta é uma ferramenta poderosa que melhora significativamente a atividade sexual. Na medicina popular, existem receitas eficazes para a potência. Por exemplo, você pode beber um copo de vinho com um pouco de óleo de cardamomo (duas gotas são suficientes) ou preparar uma tintura.Para implementar a receita, sementes em pó (1 colher de chá) e vodka (0,5 l) são necessárias. Os componentes são combinados e deixados em infusão por 21 dias. Quando o remédio é infundido, o açúcar é derramado no recipiente (2 colheres de sopa). A infusão é usada esticada à noite. Você pode beber em forma pura ou tomado como parte do chá. Dosagem - 30-50 G. O principal é que não há contra-indicações.

Durante a gravidez

Alguns médicos acreditam que o cardamomo não pode prejudicar a mulher grávida de alguma forma, pelo contrário, acalma e elimina a toxicose, outros dizem que, devido à presença de cardamomo na futura dieta da mãe, o bebê pode desenvolver uma alergia.

Ao amamentar

Os pediatras proíbem o uso de cardamomo em nutrizes por pelo menos 3 meses. Nos bebês, o sistema digestivo não está totalmente formado, porque os nutrientes contidos no tempero não são absorvidos.

Para crianças

Os especialistas têm opiniões diferentes sobre esse assunto. O cardamomo é considerado um tempero proibido na dieta de uma criança e um remédio para diarréia. Além disso, alguns médicos recomendam usá-lo como desinfetante para produtos lácteos do mercado.

Ao perder peso

O tempero queima gordura, limpa o corpo de substâncias tóxicas, reduz o desejo por doces, acelera o metabolismo, o que ajuda a se livrar do excesso de peso. Se você usar regularmente o tempero nos alimentos, o processo de perda de peso continuará mais rápido. Ao usar uma mistura de especiarias (pimenta vermelha, cardamomo, canela), a eficiência aumenta.

Tentando perder peso, você não pode abusar de especiarias, sua quantidade na dieta deve ser moderada!

Não espere por um milagre. O excesso de peso desaparecerá se você abordar esse problema de maneira abrangente. Você precisa comer e se exercitar adequadamente.

Basta beber 2 xícaras de chá por dia. Para ver o resultado, você deve tomar o medicamento por pelo menos 60 dias sem interrupção. O resultado pode ser salvo por um longo tempo, o principal é manter a forma.

Como moer especiarias

Para que o tempero seja de alta qualidade, é necessário prestar atenção ao tempero nas "caixas". Esse produto é mais útil. O pó de cardamomo em condições de produção é frequentemente obtido moendo sementes junto com "caixas". É um componente inútil para especiarias, inodoro. Assim, os fabricantes estão tentando economizar: o volume do produto final é maior, mas a qualidade sofre. O pó de cardamomo é menos aromático e contém menos nutrientes.

É melhor comprar sementes inteiras e cortá-las em casa. Para obter um pó perfumado e saudável, é necessário abrir a “caixa” e obter as sementes, esmagando-as em um almofariz. É aconselhável usar o tempero imediatamente, mas se não der certo corretamente para calcular a quantidade necessária, você poderá despejá-lo em pratos fechados. O prazo de validade é de 21 dias. Se você precisar triturar 2-3 colheres de sopa de cada vez, é melhor dar preferência a um moedor de café.

Recursos de armazenamento

Ao armazenar especiarias, as condições básicas devem ser observadas: para excluir o acesso ao ar e à umidade. Utensílios especiais também são necessários. O recipiente deve estar bem apertado. Você deve prestar atenção ao material, apenas vidro e cerâmica são adequados. Guarde as especiarias recomendadas à temperatura ambiente.

Danos e contra-indicações

As recomendações do cardamomo são as seguintes:

1. Use com moderação.
2. Recepção apenas em valores normais de pressão arterial (com pressão arterial aumentada, existe o risco de um ataque hipertensivo).

Contra-indicações:

1. O período de gestação e amamentação (os componentes do cardamomo penetram no leite e podem levar ao desenvolvimento de uma reação alérgica).
2. Intolerância ao cardamomo (pode se manifestar por náusea, é possível uma reação negativa ao cheiro de especiarias).
3. Pancreatite
4. Hipertensão
5. Gastrite
6. Úlcera péptica do estômago e duodeno.
7. Processos patológicos no fígado e vesícula biliar.
8. Idade inferior a 12 anos.

Em caso de sobredosagem, são observados sinais de desidratação e diarreia.

Como escolher o cardamomo para o chá

O tempero pode ser comprado em duas versões - em "caixas" e em pó. É aconselhável escolher a primeira opção. Externamente, esse cardamomo se assemelha a sementes de abóbora. Um produto de qualidade tem uma bela cor de pistache. Para obter o efeito desejado, ao comprar, você deve avaliar definitivamente sua aparência.

Se a escolha é feita em favor de especiarias moídas, um ponto importante deve ser levado em consideração - não há óleos essenciais em sua composição, eles são destruídos durante o processamento de matérias-primas. Por conseguinte, nesta forma, o tempero é menos útil.

Como fazer chá de cardamomo: receitas

A bebida de cardamomo pode ser preparada com base em chá preto e verde. Ao adicionar alecrim, canela, noz-moscada e outras especiarias, é possível obter sabores novos e incomuns. Ao realizar experimentos, todos poderão escolher por si mesmos a versão ideal de um remédio curativo.

A melhor hora para beber a infusão é de manhã e almoço. Tomar uma bebida neste momento promove o despertar, revigora e dá força. As características da preparação são determinadas por uma receita específica. É importante usar água potável de qualidade.

Receita tradicional

Ingredientes

• grãos de cardamomo - 3-4 unid .;
• água fervente - 2-3 colheres de sopa.

Cozinhar:

1. Spice é derramado com água fervente, deixe ferver por 5 minutos.
2. Após o tempo especificado, a panela é removida do fogão e deixada em infusão por 10 minutos. A ferramenta é usada esticada.

A infusão pode ser tomada na forma pura ou misturada com chá verde e preto sem aditivos. Se desejar, você pode adicionar limão e mel ou leite a gosto.

Como fazer chá verde

Ingredientes

• chá - 1 colher de chá;
• água - 250-300 ml;
• cardamomo - 3-4 grãos.

Cozinhar:

1. Para preparar as folhas de chá, elas são vertidas com uma pequena quantidade de água fervente e deixadas por 2 minutos. A água é drenada e transferida diretamente para o processo de criação de uma bebida.
2. Uma folha molhada é colocada no fundo do bule, água e temperos são adicionados a uma temperatura de 75 a 85 ° C.

Importante! A bebida é preparada não em água fervente, mas em água quente.

Esse chá ajuda a acelerar o metabolismo e normalizar a digestão. Com o uso regular da bebida, é possível livrar-se dos depósitos de gordura e impedir que apareçam no futuro.

Como fazer chá preto

Ingredientes

• folhas de chá (Ceilão e indiano são adequados) - 1 colher de sopa;
• cardamomo - 1 colher de chá semente;
• água - 250-350 ml.

Cozinhar:

1. Chá preto e especiarias são insistidos separadamente. As sementes são vertidas com água fervente e deixadas por 20 minutos.
2. As folhas de chá são fabricadas de acordo com as recomendações indicadas na embalagem.
3. Infusões são combinadas e misturadas.

Chá preto temperado com raspas de limão

Ingredientes

• água - 0,5 l;
• cardamomo em “caixas” - 3-4 unid.;
• chá preto - 2 colheres de chá;
• casca de limão - 1 colher de chá

Cozinhar:

1. Spice é derramado com água fervente e coloque no fogão, fervido com calor mínimo.
2. Após 5 a 10 minutos, o aquecimento é interrompido, chá preto e raspas são derramados no recipiente.
3. A mistura é recolocada no fogão, fervida e deixada em infusão por 10 a 15 minutos. Use tenso.

Chá de cardamomo e canela

Ingredientes

• grãos de cardamomo - 8 peças .;
• água - 1,5 l;
• chá preto - 4 colheres de chá;
• canela - uma pitada (melhora o efeito);
• casca cítrica (limão ou laranja);
• leite e açúcar a gosto.

Cozinhar:

1. O volume de água indicado na receita é levado a ferver.
2. Os grãos, previamente triturados em uma argamassa, são despejados no recipiente e despejados com água. A panela é colocada no fogão e fervida por 10 a 15 minutos com aquecimento médio, não mais.
3. Para fazer uma bebida, você precisa de uma chaleira, é pré-aquecida, lavada com líquido quente.
4. Chá preto, casca de frutas cítricas e canela são derramados em um recipiente separado. Ingredientes secos são derramados com caldo de cardamomo e deixados em infusão.
5. Leite e açúcar ou seu substituto são adicionados ao produto final, dependendo das preferências de sabor.

Recomendações de uso: recomenda-se tomar antes do jantar, a dose máxima é de 300 ml por dia.

Bebida de alecrim

A receita é adequada para quem prefere experimentar combinações de sabores incomuns. A lista de ingredientes:

• água purificada - 750 ml;
• cardamomo - 2 unid. ("Caixas");
• raminhos de alecrim - 2 peças .;
• meia laranja;
• chá preto - 1,5 colheres de sopa

Cozinhar:

1. O bule é escaldado com água fervente e os ingredientes principais são combinados - cardamomo, chá, alecrim.
2. Corte a laranja em fatias e envie para o restante dos ingredientes, após o que enchem a chaleira com água fervente.
3. O produto final pode ser bebido quente ou quente e frio.

Um remédio com noz-moscada para resfriados

Ingredientes

• água - 3 colheres de sopa;
• leite - 1 colher de sopa.
• gengibre em pó - 0,5 colheres de sopa (pode ser substituído por um pequeno pedaço de produto fresco);
• cravo-da-índia - 4 peças .;
• chá preto - 1 colher de chá;
• noz-moscada em pó, cardamomo e canela - 2 pitadas de cada tempero.

Cozinhar:

1. As especiarias listadas na receita são derramadas na água, o líquido é levado a ferver.
2. Depois de ferver a água, a mistura é aquecida por vários minutos.
3. Neste ponto, é adicionado chá e um recipiente de líquido é deixado por 5 minutos.
4. Em seguida, despeje o leite morno e aqueça novamente a bebida. O aquecimento é interrompido quando o líquido começa a ferver.
5. Como adoçante, adicione a quantidade necessária de mel ou açúcar.

É aconselhável moer os temperos por conta própria e não entrar em pó. Quando a moagem de especiarias ocorre imediatamente antes do uso, um remédio frio é mais útil.

Se os ingredientes picados permanecerem, os recipientes selados devem ser selecionados para armazenamento. Recipientes e jarros de cerâmica ou vidro são adequados.

Chá Masala

A bebida indiana masala é o mais delicioso de todos os chás que inclui cardamomo. É perfumado e rico. Ingredientes

• 3 xícaras de água purificada;
• leite - 1 colher de sopa.
• chá preto - 1 colher de chá (de preferência Assam ou Darjeeling);
• raiz de gengibre descascada e picada - 0,5 colheres de sopa;
• açúcar (2 colheres de chá) ou seu substituto a gosto;
• cravo-da-índia - 4 peças .;
• pó de noz-moscada, canela, cardamomo - uma pitada.

Cozinhar:

1. Assim que a água ferve, são adicionadas especiarias. O recipiente é deixado no fogão por mais 10 minutos.
2. O gengibre é picado e também enviado à água (se desejado, mais de 0,5 colher de sopa pode ser adicionada a esse ingrediente).
3. Após 3 minutos, adoçante e leite são adicionados à panela.
4. Após 5 minutos, o aquecimento é interrompido, o chá é derramado.
5. Bebida insistir 3 minutos.

Infusão de canela

Ingredientes

• cardamomo - 8 a 10 “caixas”;
• água - 1 a 1,5 l;
• chá preto - 1 colher de sopa;
• canela - 1 pau.

Cozinhar:

1. O tempero é moído, despeje água fervente.
2. Folhas de chá e canela são adicionadas à chaleira. O conteúdo é vertido com infusão previamente obtida num volume de 300 ml.
3. A infusão restante é reservada e posteriormente utilizada da mesma maneira.

Quando consumidas, as calorias são bem queimadas. No entanto, deve ser usado com moderação, observando a norma.

Bebida com anis estrelado

Ingredientes

• cardamomo - 2-3 peças. (sementes) ou 0,5 colher de sopa. (pó);
• anis estrelado - 2 unid .;
• cravo - 3-4 pcs .;
• chá - 1-2 colheres de sopa;
• água - 400-500 ml.

Cozinhar:

1. Chá e especiarias são derramados no recipiente, derramados com água fervente, deixados em infusão.
2. Quando a bebida é infundida, ela é filtrada e imediatamente consumida. O cardamomo combina bem com anis estrelado.Com esta combinação de especiarias, forma-se um sabor incrível, para que o adoçante possa ser omitido.

Prepare o chá verde com água quente (85 ° C, não mais)!

Infusão de leite

Ingredientes

• leite - 0,5 colher de sopa;
• água a ferver - 350-450 ml;
• chá preto - 1 colher de sopa;
• cardamomo ("caixas"), cravo, anis - 2-3 peças .;
• ervilhas de pimenta preta - 2 peças .;
• canela - 1 palito;
• açúcar - 1-2 colheres de chá

Cozinhar:

1. As folhas de chá são vertidas em uma panela, vertidas com água fervente e fervidas por 1 minuto com aquecimento mínimo.
2. Adicione os temperos picados (tudo, exceto o cravo) e o açúcar, despeje o leite. Misture para dissolver o açúcar e distribuir os ingredientes uniformemente.
3. Após 3 minutos, retire a panela do fogão, adicione o cravo. A capacidade é reservada, aguardando a infusão do remédio. Filtre antes de usar.

Pimentas em forma de ervilha são consideradas mais benéficas, pois todas as substâncias úteis são armazenadas nele. Ao moer óleos essenciais voláteis.

Cardamomo, canela, bebida com gengibre

Ingredientes

• chá preto - 1-2 colheres de sopa;
• água a ferver - 450-500 ml;
• canela - 1 palito;
• cardamomo - 3-4 peças .;
• Gengibre fresco é uma fatia pequena.

Cozinhar:

1. As folhas de chá são combinadas com cardamomo e derramadas em água fervente.
2. Gengibre e canela são adicionados ao recipiente, deixados ao lado para que o chá seja infundido.
3. Antes de usar, filtre a infusão, adicione laranja ou limão e mel.

Bebida de cardamomo verde e preto de chá preto

Ingredientes

• água - 1 l;
• tempero verde e preto em vagens - 3 e 2 unid. em conformidade;
• chá preto - cerca de 1 colher de sopa;
• açúcar - 3 colheres de sobremesa;
• leite a gosto.

Cozinhar:

1. Para cozinhar use pratos esmaltados. Tempero é moído e despejado em um recipiente preparado, despejado com água e coloque em um fogão.
2. Folhas de chá, leite e açúcar granulado são adicionados à panela. O conteúdo é fervido e o aquecimento é interrompido imediatamente.
3. O chá é filtrado através de uma peneira e servido na mesa. A bebida é picante e refrescante.

Café com especiarias

Se você quiser variedade, além de chá, pode tomar outras bebidas com cardamomo. Adicionando tempero ao café habitual, será possível alterar significativamente seu sabor para melhor. Depois de consumir um copo dessa bebida, observa-se um efeito positivo no sistema nervoso, a condição melhora com a depressão e o mau humor. Esta bebida é popular nos países árabes.

Fatos interessantes sobre cardamomo

1. Na Idade Média, o tempero pode ser encontrado nas farmácias. Naqueles dias, era usado como panacéia para todos os tipos de problemas de saúde. O processo de preparação desse medicamento foi mantido em segredo.
2. No Oriente, o tempero é chamado de grão do paraíso e é usado ativamente para perda de peso, mesmo com a obesidade. A popularidade do produto está associada à eficácia e ao rápido processo de perda de peso.
3. Para se livrar do hálito velho, você pode mastigar alguns grãos da planta. Um tempero verde é adequado para esses fins. Um bônus adicional é a vitalidade após o sono e os benefícios do trato gastrointestinal após comer demais.
4. O cardamomo faz parte de um grande número de produtos da loja - misturas picantes, tabaco, queijo, salsicha, mostarda, picles, compotas.
5. Muitos fabricantes mancham cardamomo com compostos químicos, resultando em uma cor saturada. Você deve escolher cuidadosamente os temperos para seus pratos.

O cardamomo traz enormes benefícios para o corpo. O tempero é adicionado aos alimentos e bebidas, para que seu sabor melhore significativamente. Você deve escolher o tempero com cuidado, de preferência nas "caixas", dadas as contra-indicações para sua introdução na dieta.