Cogumelos oleosos: danos e benefícios para o corpo

Freqüentemente, para escapar da agitação da cidade, os moradores de megacidades procuram encontrar lugares remotos onde possam ficar sozinhos e se fundir com a natureza. E a escolha geralmente cai na floresta, onde as árvores poderosas, o ar puro e o chilrear dos pássaros têm um efeito benéfico no estado espiritual do homem. Mas a floresta não apenas “trata” a comida espiritual, mas também permite encontrar comida corporal - frutas, nozes e, é claro, cogumelos. Os majestosos boletos brancos, nobres, delgados boletos marrons, ondas alegres e pequenos óleos brilhantes fazem as pessoas percorrerem os caminhos protegidos de ano para ano, fazendo uma caça silenciosa. Vale a pena conversar sobre os óleos separadamente, porque esses bebês têm muitos segredos que podem ajudar uma pessoa não apenas a satisfazer sua fome, mas também a melhorar sua saúde.

Como olha e onde cresce a oleosidade

O butterdish pertence à família Ballet, e seu gênero é chamado tubular. Os cogumelos são caracterizados por um chapéu oleoso, devido ao qual receberam seu nome. As borboletas têm uma pele viscosa e um pequeno anel. Como regra, os chapéus têm uma forma diferente, dependendo do tipo e podem ser convexos ou planos, e o himenóforo e a pele podem ser facilmente separados. A perna do cogumelo é lisa e pode ser decorada com um pequeno anel. A polpa em si é amarela ou branca e, quando cortada, muda de cor para azul ou vermelho.

O petróleo pode ser encontrado em lariços ou pinheiros que crescem em um clima temperado, mas há representantes entre eles em países quentes, como Austrália e África.

A propósito, o cogumelo porcini mais nobre é considerado o mais próximo em relação à manteiga.

Espécies

Os cogumelos com óleo são mais de cinquenta variedades da variedade. Todos eles diferem entre si em sinais e habitats externos. No entanto, a maioria desses cogumelos é muito útil e possui um sabor maravilhoso:

1. O lubrificador é granular. Esta espécie amadurece no início de junho, por isso também é chamada de "verão". A altura desse mamilo pode chegar a 8 a 10 cm e o chapéu tem até 20 cm de diâmetro. A cor do fungo pode variar de laranja a marrom com um toque de vermelho. Em dias ensolarados, o chapéu convexo ou chato do cogumelo parece brilho, mas as chuvas o tornam bastante escorregadio. A principal característica da espécie são pequenos nódulos na perna do cogumelo. A mesma polpa branca (às vezes amarelada) tem um agradável sabor adocicado e cheiro frutado. Você pode encontrar um tipo semelhante de óleo na floresta de coníferas, desde o início do verão até meados do outono. Ele adora solos arenosos e geralmente cresce em áreas abertas ao longo das estradas.
2. Lariço de lata de óleo. Um chapéu redondo e brilhante de cores laranja, marrom e marrom-avermelhada faz com que pareça brilhante e perceptível. A princípio, o chapéu é convexo e, depois, achatado. Possui uma camada tubular. A perna do cogumelo é de cor amarela e marrom, possui um anel característico da espécie e pode chegar a 10 cm.O peixe-manteiga tem sabor de maçã e a polpa amarela pode escurecer ou ficar rosada quando cortada (dependendo da idade). Para esses cogumelos, é melhor ir às florestas de lariço desde o início do verão até o final do outono.
3. O lubrificador está atrasado. Seu segundo nome soa "real", pois, de todos os tipos, possui um excelente sabor e é adequado para preparar qualquer louça. Sua carne branca-amarela tem um leve tom frutado de sabor e, quando cortada, geralmente escurece. A tampa esférica e depois plana do cogumelo é de cor marrom e atinge 12 cm de diâmetro. As chuvas transformam um elegante "chapéu" em um chapéu escorregadio. As pernas de dez centímetros de um tom branco-amarelo se transformam suavemente em um chapéu e têm manchas marrons no topo. Um anel de pé também está presente. Pinheiros e solo super arenoso tornaram-se o lar desta espécie. Os cogumelos geralmente se escondem sob as agulhas caídas das plantas, localizadas na borda da floresta ou na clareira.
4. O butterdish é branco. Esta espécie rara pode ser vista em florestas mistas. Esféricos, como se os chapéus côncavos de cor branca tivessem 12 cm de diâmetro, são bastante escorregadios e possuem tubos que mudam de cor de branco-amarelo para oliva. Muitas vezes você pode ver pequenas gotas de líquido rosa que secretam os poros do fungo. A perna esbelta de nove centímetros de um tom amarelado é coberta como se por uma treliça de cor lilás. O próprio butterdish tem polpa cremosa, um sabor normal e um ligeiro aroma do cogumelo. Esta espécie pode ser encontrada sob um pinheiro ou cedro. A melhor época para colecioná-los é agosto ou setembro.
5. O butterdish é amarelado. Devido à sua cor, o cogumelo começou a ser chamado de "pântano", mas isso não ofusca suas características de sabor. Um chapéu escorregadio muda de acordo com o clima: sob o sol, fica laranja e, na chuva, fica verde-amarelo. A altura do lubrificador pode atingir 9-10 cm e o chapéu tem 7 cm de diâmetro. Há um anel na perna. Antes de fritar a carne, cremosa com uma tonalidade amarela, avermelhada no corte, vale a pena se livrar da pele, porque A propriedade laxante que possui pode estragar um pouco a impressão do paladar. Se uma colina pantanosa for encontrada em uma floresta de pinheiros, então, em agosto e setembro, você poderá encontrar óleo de pântano.
6. O encaixe de graxa é cinza. O fungo é pintado de cinza com uma tonalidade roxa, mas os tubos geralmente são brancos. O anel da perna é perceptível, mas com o tempo desaparece. O butterdish cresce até 10 cm de altura, e o chapéu pode ter 9 cm, espécie que não se distingue particularmente pelo sabor, mas tem um cheiro bastante brilhante de cogumelo. De julho a outubro, você pode passear pela floresta de lariço, que se tornou o lar do lubrificador cinza.
7. Lata de óleo de cedro. Esta é uma espécie rara, com excelente sabor. Seu comprimento é de 12 cm e o diâmetro da tampa é de 15. A perna tem uma base espessa. É coberto por pequenas manchas marrons, que são formadas devido à liberação de um líquido esbranquiçado especial pelos poros do fungo. O chapéu marrom é mais como um travesseiro e tem uma protuberância no centro. O fungo em si é monótono, mas quando molhado, torna-se oleoso. O nome fala do habitat desses óleos. Jovens cedros e pinheiros abrigavam esses cogumelos, cobrindo-os cuidadosamente com folhagem e agulhas. Você pode coletar ostras de cedro durante os períodos de verão e outono.

Estes são os tipos mais populares que ajudarão a diversificar o menu familiar, introduzindo um novo sabor e dando benefícios ao corpo humano.

Como distinguir o óleo comestível do falso

Para que o butterdish se beneficie, e não prejudique a saúde, é necessário conhecer os tipos de cogumelos falsos que podem se disfarçar perfeitamente de homólogos comestíveis:

1. Pantera Amanita. Este cogumelo perigoso tem uma cor amarelo acastanhado. Seu chapéu convexo pode atingir um diâmetro de 12 cm, o cogumelo em si é viscoso e coberto de crescimentos brancos, localizados em uma ordem ou círculos indefinidos. Sua perna possui um anel e um ligeiro espessamento na base. O cheiro do fungo é repulsivo, e placas brancas estão localizadas sob o chapéu. Você pode encontrar um cogumelo perigoso na floresta de coníferas se for de julho a novembro. O fungo é completamente intragável, portanto, para evitar envenenamentos, é melhor contorná-lo.
2. Lubrificador siberiano.O cogumelo de oito centímetros tem uma cor marrom-amarelada, um chapéu convexo, marrom com uma coloração amarela, uma pele escorregadia e uma polpa amarela, que não escurece. Sua perna é coberta com granularidade. Esse lubrificador pode ser encontrado na floresta de cedros e pode ser facilmente confundido com um representante comestível da família. Ao contrário das espécies comestíveis, o siberiano não é considerado como tal, mas não possui toxicidade. Seu uso é permitido se você se livrar da pele e ferver por cerca de meia hora. Nesse caso, danos podem ser evitados.
3. Os grãos de pimenta muitas vezes podem ser confundidos com o verão e espécies reais desses cogumelos. Eles crescem o verão inteiro sob árvores coníferas. Eles têm um chapéu convexo de sete centímetros de cor laranja ou um tom de ocre. Uma perna lisa com 11 cm de altura é pintada na mesma cor do chapéu. A polpa do cogumelo é muito amarga, por isso estraga qualquer prato com seu sabor. A este respeito, os especialistas não recomendam comer este cogumelo.

Um apanhador de cogumelos experiente certamente sabe como são os cogumelos comestíveis e não comestíveis. Mas o amante novato da “caça silenciosa” deve usar algumas dicas para ajudar a identificar um falso tom amarelado no presente:

1. Os óleos comestíveis são distinguidos por uma superfície tubular que se parece com uma esponja. Na maioria das vezes, é pintado em amarelo escuro.
2. O filme esbranquiçado localizado sob o chapéu sugere que o cogumelo é comestível. Esse filme se estenderá com o tempo e decorará o cogumelo com uma saia fofa.
3. Para distinguir um cogumelo falso, você pode pressioná-lo levemente, e ele se desfaz imediatamente, o que não acontecerá com um lubrificador comestível.
4. Tons violeta e cinza, bem como um odor desagradável são sinais de um cogumelo não comestível.
5. Se as placas do suposto lubrificador são roxas e o anel é lilás, essa “captura” deve ser descartada.

Mas a regra principal de qualquer coletor de cogumelos é que, se você tiver dúvidas sobre o cogumelo, é melhor passar por ele para evitar consequências perigosas.

Composição e teor calórico

As donas de casa brilhantes são amadas pelas donas de casa por seu aroma e sabor que podem tornar os alimentos mais saturados e nutritivos e, o mais importante - saudáveis. Infelizmente, a maioria nem suspeita que o fungo possa trazer benefícios tangíveis à saúde humana. Antes de tudo, você deve estudar a composição dos óleos, que estão saturados com as seguintes substâncias úteis:

• vitaminas do grupo B, C, A, PP;
• cobre
• iodo;
• zinco;
• fósforo;
• ferro
• manganês;
• potássio
• monossacarídeos;
• dissacarídeos;
• fibra;
• aminoácidos.

Além disso, o óleo contém 2,4 g de proteína, 0,7 g de gordura e 1,7 g de carboidratos por 100 g.O teor de calorias para o mesmo peso de produto é de 19 kcal.

Quais são os benefícios do petróleo

Benefício geral

A lista de nutrientes úteis permitiu que pequenos óleos se tornassem ajudantes indispensáveis ​​na luta contra certas doenças. Também ajuda a pessoa a aumentar e manter sua saúde sem recorrer a produtos químicos que podem prejudicar o corpo.

Investigando a composição química do fungo, os especialistas descobriram que ele poderia muito bem ter os seguintes efeitos positivos nos seres humanos:

1. O uso de óleo pode ativar o sistema imunológico do corpo e aumentar sua resistência a vírus e infecções sazonais.
2. O crescimento de bactérias patogênicas será interrompido com segurança se o menu contiver pratos com a adição de óleo.
3. Cogumelos contêm lipídios benéficos que restauram a função hepática.
4. Os lubrificantes também contêm estirenos, substâncias responsáveis ​​pelo sistema reprodutivo e inibem a disfunção erétil.
5. Os mesmos estirenos podem diminuir os níveis de glicose no sangue, o que significa que o consumo de óleo tem um efeito positivo na saúde das pessoas com diabetes.
6. A prevenção de doenças cardiovasculares também está na lista de propriedades benéficas dos fungos.
7. Além disso, o óleo pode diminuir o colesterol e reduzir o risco de trombose e aterosclerose.
8. Melhorar o processo de hematopoiese e aumentar o nível de hemoglobina é outra propriedade útil.
9. A substância resinosa única que está contida no óleo pode ajudar uma pessoa a lidar com a gota e a enxaqueca.
10. O conteúdo de iodo ajuda os tecidos a se regenerarem rapidamente.
11. As borboletas ativam o cérebro e, ao mesmo tempo, regulam o funcionamento do sistema nervoso, eliminando estados depressivos e ajudando a resolver problemas com distúrbios do sono.
12. O intestino agradece aos óleos, porque eles contêm quitina, que ajuda a microflora a "crescer" com bifidobactérias úteis e estimula as funções das glândulas supra-renais.
13. Vale ressaltar que, em alguns casos, o petróleo pode se tornar uma boa prevenção do câncer.

Essas propriedades que um pequeno fungo possui o tornaram indispensável na dieta daqueles que monitoram sua saúde. Mas não apenas as mulheres, mas homens e crianças também são capazes de sentir todas as propriedades benéficas do produto.

Para mulheres

As mulheres, em cujos ombros repousa o cuidado de todos os membros da família, o conforto em casa e a limpeza são frequentemente expostas a situações estressantes. É por isso que o uso de óleo pode acalmar o sistema nervoso. Além disso, os cogumelos têm um efeito positivo nas funções reprodutivas do corpo feminino e no desejo sexual, portanto, seu uso deve ser bastante regular. Além disso, muitas mulheres sofrem de dores de cabeça crônicas ou enxaquecas. O óleo pode ajudar a lidar com a doença. Não esqueça que os óleos hidratam perfeitamente a pele, fortalecem as unhas e os dentes. Portanto, para permanecer bonita e saudável, as mulheres devem comer esses maravilhosos cogumelos.

Para homens

Infelizmente, o sexo forte tem mais risco de sofrer doenças cardíacas. O uso de óleo terá um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Além disso, os cogumelos ajudarão a saturar o corpo com proteínas, o que é equivalente a um animal. E, é claro, as funções e a potência dos homens estarão no mais alto nível se os pratos com manteiga forem firmemente incluídos na dieta de uma metade forte da humanidade.

Durante a gravidez

Uma mulher grávida tem que abandonar pratos previamente amados e familiares, a fim de cuidar da formação e desenvolvimento corretos do bebê. Os cogumelos são considerados alimentos pesados ​​que podem fazer mais mal do que bem. Mas alguns representantes do "reino" dos cogumelos são permitidos e até recomendados para uso durante a gravidez. Portanto, os bichos-da-manteiga são considerados um produto completamente seguro para a futura mãe e seus benefícios são os seguintes:

1. A saturação máxima do corpo com nutrientes com baixo teor calórico do produto ajuda a satisfazer a fome e controlar o peso.
2. A proteína, rica em mamilos, ajudará o desenvolvimento adequado do feto.
3. O coração de uma mulher é submetido a um estresse especial quando carrega um bebê. Os lubrificantes contêm lecitina, que pode apoiar o funcionamento do músculo cardíaco em um período crítico.
4. Manter a imunidade também é importante para as mulheres grávidas.
5. A prevenção da anemia é um componente importante do curso de qualquer gravidez, portanto, os óleos que contêm ferro reduzirão o risco de sua ocorrência e manterão a hemoglobina no nível necessário.
6. A regulação do sistema nervoso e a eliminação dos problemas do sono são qualidades importantes que os fungos podem dar à mulher em posição.

Mas, apesar de todas as propriedades positivas dos óleos, deve-se lembrar que eles podem ser consumidos não mais que duas vezes por semana na forma processada. Portanto, eles são realmente capazes de manter a saúde da futura mãe e contribuir para o desenvolvimento adequado da futura pessoa.

Ao amamentar

O leite materno não apenas ajuda o recém-nascido a obter nutrientes suficientes, mas também contribui para a formação adequada do corpo do bebê. Em geral, os cogumelos podem ter um efeito benéfico no estado de saúde de mães e bebês. Mas os especialistas recomendam não comer manteiga. No mínimo, você deve esperar até a criança completar seis meses e tentar introduzir pratos de óleo na dieta da mãe. É melhor se for uma opção fervida.Mas, em qualquer caso, vale a pena consultar um especialista para determinar os possíveis danos da alimentação, porque existe um alto risco de desenvolver alergias e envenenamento do bebê e de sua mãe. Portanto, é necessária uma conversa com um médico.

Para crianças

Para crianças pequenas, os cogumelos podem não ser tão úteis quanto perigosos. O fato é que o produto acumula substâncias nocivas, incluindo sais de metais pesados, pesticidas, radionuclídeos, e isso não pode afetar o corpo em crescimento de maneira positiva. Os pediatras também alertam que uma grande quantidade de proteína perturba a função digestiva, e a quitina impede a fácil absorção do produto, o que é especialmente importante na infância.

Quanto à manteiga, elas são capazes de fortalecer o sistema imunológico, melhorar a função cerebral, fortalecer o sistema esquelético e manter dentes saudáveis. Mas é proibido dar às crianças esse tipo de cogumelo até os sete anos de idade. Depois de sete anos, você pode apresentar óleos à criança, mas é desejável que seja uma porção muito pequena e fervida. Então o benefício será ótimo e o dano será mínimo.

Ao perder peso

Sujeitos a uma dieta voltada à perda de peso, os nutricionistas geralmente recomendam que suas enfermarias incluam pratos preparados com manteiga na dieta. Primeiro de tudo, isso é útil porque os cogumelos satisfazem a fome e seu baixo teor calórico ajuda a não ganhar quilos extras. Além disso, um conteúdo rico em proteínas será especialmente útil para aqueles que estão em uma dieta protéica. Além disso, nutrientes e nutrientes úteis saturam o corpo com tudo o que é necessário e contribuem para manter a saúde sem causar complicações associadas à perda de peso. Não esqueça que, em uma dieta, a rejeição de muitos produtos pode levar à ruptura da microflora intestinal e o óleo pode restaurá-la.

Assim, o peixe-manteiga é uma ótima maneira de diversificar os pratos da dieta, sem prejudicar o corpo, mas apenas trazendo benefícios e controlando o peso.

Os óleos em conserva são úteis?

Os óleos frescos têm muitas vitaminas e minerais, mas os cogumelos em conserva não são menos úteis. Para avaliar seus benefícios, é necessário esclarecer que o conteúdo de oligoelementos nos óleos em conserva é quase o mesmo que nos frescos. Portanto, seus benefícios são os seguintes:

• fortalecimento da imunidade;
• manter a saúde e a beleza dos cabelos, fortalecer as unhas e manter a pele jovem;
• metabolismo melhorado;
• diminuição da dor muscular;
• melhoria e normalização do sistema digestivo;
• eliminação de toxinas;
• regulação do processo de hematopoiese;
• melhoria de memória;
• normalização do sistema nervoso.

Assim, o peixe oleoso em conserva não é apenas um produto saboroso que faz com que os gourmets saboreiem fatias oleosas do fungo, mas também é útil, o que ajuda as pessoas a lidar com muitos problemas de funcionamento do corpo. Mas não se esqueça que, na presença de patologias do sistema digestivo, rins, fígado, cogumelos em conserva não são recomendados. E também o abster-se naqueles casos em que a dieta não permite a ingestão de alimentos em conserva.

Como conservar

Para apreciar o famoso sabor da manteiga em conserva, é necessário conhecer algumas das sutilezas que permitem preparar adequadamente o produto. As donas de casa mais experientes e os chefs profissionais recomendam o seguinte:

1. Na preparação para a decapagem, remova primeiro a casca oleosa do cogumelo e retire-a de manchas estranhas na floresta (folhas, grama, etc.). Se isso não for feito, o prato dará uma nota amarga e o sabor será completamente diferente.
2. Em seguida, lave os cogumelos e ferva-os em uma tigela de esmalte com uma pequena quantidade de sal e vinagre.
3. Depois disso, enxágüe bem o óleo e prossiga para o processo de decapagem, que é realizado de duas maneiras - quente e fria. Ao marinar de maneira quente, o óleo é fervido na marinada e depois enviado aos frascos, e a versão fria envolve o derramamento dos cogumelos, já dispostos em recipientes, com marinada quente.

Também é importante notar que os menores oleosos são os mais deliciosos. Mas se os grandes forem pegos, eles deverão ser cortados em pedaços.

Existem muitas receitas para a manteiga em conserva, mas também existem muito populares.

Receita para duas latas, com capacidade de 0,5 l
Ingredientes

• 70 ml de óleo de girassol inodoro;
• 3 colheres de sopa 9% de vinagre;
• 1,5 colheres de sopa sais;
• 1 colher de sopa açucar
• 5 dentes de alho;
• 12 folhas de salsa;
• 0,5 l de água.

Método de cozimento:

1. Esterilize os bancos.
2. Em uma panela esmaltada, misture água, sal, açúcar granulado, manteiga e deixe ferver a marinada.
3. Coloque o óleo preparado no líquido fervente e deixe ferver por 15 minutos a partir do momento da fervura.
4. Em seguida, adicione o alho, picado, vinagre, lavrushka, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5. Depois disso, encha os frascos com conteúdo e aperte as tampas.
6. Coloque os recipientes para esfriar sob um cobertor quente por dois dias.

Tais cogumelos não apenas animam seu sabor maravilhoso, mas também beneficiam todo o corpo.

Uso médico

A medicina é uma ciência séria, baseada em pesquisas e trabalhos científicos. Oficialmente, ela usa medicamentos para o tratamento, mas no início de sua existência, os médicos usavam plantas, frutas, cogumelos e tudo o que a natureza dava como remédios. Ao mesmo tempo, a medicina moderna em seu arsenal utiliza as substâncias úteis encontradas em muitos produtos. E o petróleo não é exceção à regra. Obviamente, é improvável que o médico prescreva uma receita para o uso de 0,5 l de óleo em conserva três vezes ao dia, mas ele pode recomendá-los de alguma forma para melhorar a condição. Ao mesmo tempo, dependerá de propriedades úteis comprovadas por vários estudos de produtos. Ou seja, os médicos sabem o efeito positivo de extratos de óleo nas seguintes doenças:

• alergias
• psoríase
• patologia dos órgãos da visão;
• diabetes mellitus;
• osteoporose;
• enxaqueca
• gota
• doenças do sistema cardiovascular;
• disfunção tireoidiana.

Mas se a medicina oficial apenas reconhece os benefícios, os curandeiros tradicionais tratam várias doenças com óleos, usando receitas antigas que foram testadas por mais de uma geração.

Receita 1
Componentes

• Chapéus são oleosos.
• Vodka

Para esta receita, pegue um frasco de vidro com capacidade para 1 litro. Coloque os chapéus lá no topo. Em seguida, despeje a vodka na jarra, após a qual toda essa "poção" deve permanecer por duas semanas no escuro.

Misture o produto acabado na seguinte proporção: 1 colher de chá infusão de 50 ml de água. Tome 2 vezes ao dia meia hora antes das refeições.

Aplicação: dor de cabeça, dor nas articulações, forma leve de meningite. Você também pode esfregar a tintura de manchas doloridas com gota e patologias do sistema músculo-esquelético. Além disso, a tintura aumenta perfeitamente a potência masculina e aumenta o desejo sexual nas mulheres.

Receita 2
Componentes

• Manteiga fresca - 2 kg.
• Água quente - 2-3 litros.

Moa os cogumelos até ficar homogêneo e adicione água quente.

Método de aplicação: abaixe os pés em um banho quente por meia hora. Depois disso, calçar meias de lã. Repita o procedimento 10 vezes.

Âmbito: artrite, gota.

Receita 3
Componentes

• Borboletas.
• Mel - 1 xícara.
• Conhaque - 1 copo.

Seque os cogumelos com o filme e faça um pó com eles, o que levará exatamente meio copo. Em seguida, combine todos os componentes e deixe o medicamento na geladeira, onde deve ser administrado por infusão por 10 dias.

Modo de aplicação: tome o medicamento 3 vezes ao dia, 1 colher de sopa meia hora antes de uma refeição.

Escopo: tuberculose.

Estas são as receitas que os curandeiros usam para tratar muitas doenças com as quais um pequeno lubrificador pode lidar, com tremendo poder de cura.

Aplicação em cosmetologia

Os esteticistas não se afastaram e apreciaram a maravilhosa propriedade de um pequeno cogumelo para curar a pele, preservando sua juventude, nutrindo e tornando-a mais suave. Os lubrificantes também ajudam a fortalecer os cabelos e as unhas, dando-lhes força e realçando sua beleza. Obviamente, em escala industrial, um extrato de cogumelo é usado para fazer esses produtos, mas em casa é bem possível fazer máscaras exclusivas com suas próprias mãos.

Máscara de limpeza

Composição:

• 1 parte de manteiga em pó seca.
• 1 parte de polpa de pepino fresco.
• 1 parte de polpa de batata.

Misture todos os componentes e aplique no rosto por 15 minutos e depois lave com água fria. Você pode aplicar a máscara 2 vezes por semana.

Loção Hidratante

Composição:

• Manteiga fresca - 50 g.
• Óleo vegetal - 100 g.
• Vodka - 2 colheres de sopa
• Água.

Lave os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos, depois coloque-os em uma jarra de vidro de 1 litro. Adicione o óleo, vodka e despeje a água na parte superior da louça. Feche a tampa do capron e deixe fermentar por 2 dias. Aplique como uma loção para hidratar a pele.

Essas receitas simples ajudarão a pele a ficar mais limpa e manter sua elasticidade por muitos anos.

Danos e contra-indicações

Qualquer produto tem suas desvantagens, o que pode afetar negativamente a saúde humana. Os óleos também têm contra-indicações para o uso, que incluem:

• gastrite;
• idade de crianças até 7 anos;
• doenças do trato gastrointestinal;
• insuficiência renal;
• doença hepática
• período de lactação.

Além disso, não esqueça que os cogumelos devem ser consumidos com moderação, pois o produto é bastante pesado e pode causar náusea e vômito em caso de comer demais. Não se esqueça que estes são cogumelos, portanto, você precisa ter certeza de que a cesta possui um lubrificador comestível e não seu falso congêner.

Quando recolher e como guardar

Para desfrutar de óleos deliciosos e saudáveis, você precisa ir às bordas ou clareiras da floresta de florestas de coníferas ou lariços no verão. A colheita de cogumelos continua até o final do outono. É melhor que isso seja feito após uma chuva quente de cogumelos - então uma cesta inteira será fornecida.

Após a coleta do óleo, eles devem ser processados ​​imediatamente, mas, se não houver tempo suficiente, os cogumelos são colocados em um saco plástico e na geladeira, onde o produto pode ser armazenado por dois dias, mas não por mais tempo. O fato é que, após esse período, o óleo começa a liberar substâncias nocivas que podem prejudicar o corpo humano.

É possível congelar

Cogumelos com óleo, como outros cogumelos, toleram bem o congelamento. Esse armazenamento aumenta significativamente a vida útil do produto. Para congelar cogumelos, é necessário limpá-los, enxaguar e separar. Em seguida, coloque em sacos e feche bem, para que os odores não sejam absorvidos.

Para reduzir o volume de cogumelos, eles podem ser cozidos antes de congelar por 8 a 10 minutos e depois colocados em sacos. Deve-se ter em mente que a temperatura do freezer não deve ser superior a + 5 ° C.

É possível secar

Para aumentar o prazo de validade, eles podem não apenas ser congelados, mas também secos. Com este tratamento, o prazo de validade pode ser aumentado para 1,5 anos.

Antes de secar os cogumelos, eles devem ser lavados e limpos de filmes. Amostras maiores precisam ser cortadas em pedaços grandes. Então você pode tirar proveito das condições naturais e secar os cogumelos ao sol, mas se o tempo for curto e nublado, é melhor escolher a opção de secar no forno. Com este método, os cogumelos devem ser dispostos em uma assadeira e secos com a porta aberta a uma temperatura de 50 ° C. Tais cogumelos devem ser armazenados em sacos de tecido.

Como descascar cogumelos oleosos

O processo de limpeza é oleoso - uma parte demorada, mas necessária, do "ritual". Existem várias maneiras de limpar o cogumelo:

1. A primeira opção de limpeza é com uma faca. É necessário pegar uma borda da pele e tentar puxá-la para o oposto. Os apanhadores de cogumelos experientes aconselham a lubrificar o chapéu com óleo, para que toda a pele saia.
2. A segunda opção é adequada para aqueles que simplesmente não tinham uma faca na mão. Se isso aconteceu, basta dividir o cogumelo em duas metades da pele e diluí-lo para os lados. Em seguida, a casca pode ser facilmente removida sozinha.
3. A terceira opção de limpeza envolve o uso de água fervente. Para fazer isso, basta colocar o óleo em água fervente por 5 minutos e despeje 2-3 vezes com água fria. A pele descascará facilmente.

Essas são as formas mais populares de limpar chapéus. A perna é limpa com facilidade e simplicidade. Só é necessário raspar uma sujeira forte com uma faca, e o restante será lavado com água.

Como lavar as mãos do óleo

Os especialistas recomendam limpar as mãos com óleo de girassol antes de limpá-lo e usar luvas de borracha ainda melhores. Se não houver luvas, óleo e mãos já sujos, meios improvisados ​​virão em socorro:

1. Ácido cítrico Dilua um saco de ácido com 1 litro de água morna. Em tal solução, mantenha as mãos por 5 minutos e lave com sabão. Isso ajudará a limpar a pele e não prejudicá-la.
2. Lemon Prepare um banho quente com 1 litro de água e várias frutas cítricas grandes. Mantenha as mãos em solução por 5 minutos e lave com sabão. Além disso, você pode simplesmente limpar os lugares enegrecidos com limão.
3. Vinagre Combine um copo de 9% de vinagre com 1 litro de água e mergulhe as mãos no produto por alguns minutos. Em seguida, lave bem as mãos com sabão. Também deve ser lembrado que o vinagre não diluído é perigoso derramar não diluído sobre a pele.

Estes são os métodos mais famosos e eficazes de se livrar de manchas escuras na pele das mãos.

Como cozinhar a manteiga: receitas

Cogumelos com óleo não são tão frequentemente usados ​​como prato principal, mas seu aroma brilhante e sabor incomum ajudam a dar aos pratos familiares um "som" muito incomum. Os cozinheiros fritam, ensopam, fervem a manteiga, criando a partir deles pratos gourmet que podem inspirar os mais sofisticados gourmet.

Sopa

O óleo perfumado, combinado com um sabor cremoso, surpreenderá imediatamente qualquer pessoa.

Ingredientes

• 0,5 kg de manteiga;
• 0,4 kg de batatas;
• 1 cebola;
• 200 g de queijo processado;
• 1 cenoura;
• 50 ml de óleo de girassol;
• especiarias a gosto.

Método de cozimento:

1. Descasque, enxágue, ferva a manteiga por 30 minutos e frite, adicionando suas especiarias favoritas.
2. Corte os legumes de qualquer forma, adicione 2 litros de água e deixe ferver até ficar quase pronto.
3. Adicione o queijo e os cogumelos ao caldo de legumes, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
4. Em seguida, ferva a sopa com um liquidificador e trate seus entes queridos.

Caviar

O caviar de cogumelos da manteiga é um prato maravilhoso. Ela pode untar as fatias de pão e servir como um lanche frio.

Ingredientes

• óleo preparado e refinado - 1 kg;
• óleo vegetal inodoro - 120 ml;
• cebola - 2 peças .;
• sal;
• pimenta preta moída.

Método de cozimento:

1. Ferva a manteiga até ficar cozida em água com sal e uma pitada de ácido cítrico. Em seguida, escorra a água e jogue os cogumelos em uma peneira.
2. Misture as cebolas picadas fritas com cogumelos e pique com um liquidificador.
3. Em seguida, coloque o produto em uma panela, adicione sal, pimenta e cozinhe até a água evaporar completamente. Em seguida, coloque o caviar pronto em frascos esterilizados, despeje sobre o óleo de girassol e aperte as tampas.

Esse caviar é armazenado na geladeira.

Como fritar

Manteiga frita com cebola é uma receita clássica que muitas donas de casa adoram por sua simplicidade e bom gosto.

Ingredientes

• 1 kg de manteiga;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 200 g de cebola;
• sal;
• pimenta.

Método de cozimento:

1. Óleo preparado adicione 2 l de água, adicione 2 colheres de sopa. sal e deixe ferver depois de ferver por 20 minutos.
2. Repita esse processo apenas 3 vezes.
3. Depois disso, enxágüe os cogumelos com água pura e deixe-os em uma peneira para fazer um copo com água.
4. Em seguida, coloque o óleo na panela, adicione sal, pimenta e refogue até dourar com agitação constante.
5. Em seguida, quando toda a água tiver evaporado, adicione mais óleo e anéis de cebola picados. Cozinhe até que a cebola fique dourada.

Sirva a manteiga de acordo com esta receita com batatas ou trigo sarraceno.

Como ferver

A maioria das pessoas está acostumada a óleos fritos, em conserva e cozidos, mas na maioria dos pratos são usados ​​cogumelos cozidos.

Para ferver os cogumelos, primeiro eles precisam ser limpos e lavados. Em seguida, despeje água na panela e coloque o óleo nela. Adicione sal e ferva em fogo médio após ferver por meia hora. Quando os cogumelos estiverem prontos, eles vão para o fundo dos pratos. Então você deve drenar a água, que pode ser usada como caldo. Os próprios cogumelos precisam ser colocados em uma peneira e deixados escorrer o excesso de água.

Tais cogumelos podem ser adicionados a sopas, picles, usados ​​para fritar e outros pratos.

Como salgar

Manteiga salgada é tão saborosa quanto em conserva. Seu sabor delicado irá deliciar os amantes de picles no inverno frio, lembrando o verão quente e o outono brilhante.

Ingredientes

• 3 kg de manteiga fervida;
• 150 g de sal;
• 10-15 ervilhas de pimenta preta;
• 5-7 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 5-7 dentes de alho;
• 5 guarda-chuvas de endro;
• 150 ml de óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Pegue um recipiente largo e profundo, no fundo do qual repousam uma porção de sal, pimenta, endro e alho, cortados em fatias finas.
2. Cogumelos colocar no sal com tampas com o fundo e polvilhe-os novamente com uma camada de especiarias sal. Continue dessa maneira até que as matérias-primas acabem.
3. Cubra o produto com um prato e coloque a carga por cima. Nesse estado, os cogumelos devem durar 24 horas. Ao mesmo tempo, eles devem ser colocados no calor.
4. Após o lapso de tempo, coloque os cogumelos em potes limpos e despeje a salmoura obtida durante a sedimentação.
5. Adicione óleo vegetal a cada recipiente na quantidade necessária para garantir que o óleo esteja coberto.
6. Feche as latas com tampas de capron e coloque em local fresco por 2 ou 3 semanas.

O aroma dos cogumelos da floresta e a agradável salinidade causarão um deleite indispensável aos convidados.

Fatos interessantes sobre óleos

1. Muitas pessoas acreditam que as borboletas crescem apenas no Hemisfério Norte, mas também podem ser encontradas na África, por exemplo. Eles foram trazidos para este país do sul por missionários europeus, juntamente com pinheiros.
2. Moradores da Zâmbia considere-os cogumelos não comestíveis.
3. Um butterdish pode dar a uma pessoa o amor. Ele contém feniletilamina, que é capaz de causar esse sentimento.

Portanto, um pequeno cogumelo, apesar de seu tamanho modesto, pode não apenas salvar uma pessoa da fome e compartilhar seu gosto impecável, mas também manter a saúde.

Foto manteiga