Como cozinhar caviar de abobrinha: 10 receitas

O caviar de abobrinha é um verdadeiro depósito de vitaminas e nutrientes. Graças às qualidades facilmente digeríveis, é altamente considerado entre os nutricionistas e ocupa um lugar de destaque na mesa de jantar. O vegetal contém uma grande quantidade de proteínas, potássio, magnésio, ferro, bem como pectina e ácido ascórbico. Além disso, é um produto muito saboroso, com uma variedade de métodos de cozimento.

Como escolher abobrinha para caviar

Para a preparação de caviar de abobrinha, é melhor dar preferência a legumes pequenos. Nesta forma, eles são usados ​​como um todo, juntamente com a pele e as sementes. Lave-os bem o suficiente e comece a cozinhar. Se você escolher uma abobrinha mais madura, precisará descascá-la de uma casca grossa e remover as sementes, porque elas já são duras.

Ao escolher abobrinha para caviar, você precisa prestar atenção ao peso. Parece que eles devem parecer mais difíceis do que na aparência. Em um produto de qualidade, a casca é brilhante, sem falhas e perfurações.

Antes de cozinhar, a abobrinha não precisa ser ensopada, basta lavá-la bem em água corrente. Este vegetal contém uma grande quantidade de umidade. Para remover o excesso, é preciso limpar e moer, sal e deixar por 15 minutos em local fresco. Antes de cozinhar, resta apenas espremer o suco alocado.

Aperitivo de caviar de abobrinha tem muitas receitas e métodos de cozimento. Com a ajuda de várias especiarias e vegetais, ela pode mudar radicalmente o sabor, a cor e o aroma, dependendo das preferências.

O que é útil caviar de abóbora

O aumento da saturação de vitaminas e microelementos no caviar de abóbora permite que você acumule uma grande quantidade de vitaminas no organismo e pode se tornar um análogo adequado aos produtos farmacêuticos.

Graças ao potássio na composição, o caviar de abobrinha é útil na luta contra o edema, distúrbios do trato gastrointestinal e vesícula biliar. A vitamina C fornece um efeito benéfico no sistema imunológico e na função cardiovascular do corpo. Além disso, esse vegetal deve ser adicionado à dieta para pessoas com alergias crônicas e doenças asmáticas. Usando fibra, o caviar de abóbora ajuda a saturar o corpo com nutrientes e a satisfazer a fome, enquanto este produto contém um mínimo de calorias e não leva ao excesso de ganho de peso.

O caviar de abóbora é benéfico em várias doenças: pielonefrite, aterosclerose, colite crônica, gota, distúrbio do trato gástrico, hipertensão. O prato é considerado de baixa caloria, o que permite usá-lo em qualquer quantidade.

Propriedades úteis:

• retirada de sais, excesso de fluido;
• toxinas e toxinas;
• purificação de vasos sanguíneos e órgãos internos;
• fortalecimento da imunidade;
• elevando o tom do corpo;
• normalização do trato gastrointestinal;
• baixar colesterol;
• regulação de açúcar no sangue;
• renovação de sangue;
• metabolismo melhorado.

O que mais é um vegetal útil:

1. Caviar de frutas é amplamente utilizado para a prevenção de diabetes, aterosclerose e doenças cardíacas.
2. O ácido fólico elimina a homocisteína (um subproduto do metabolismo). Se a homocisteína for excedida, pode ocorrer um ataque cardíaco.
3. Manganês e vitamina C contribuem para a saúde do coração e vasos sanguíneos.
4. Uma combinação de potássio e magnésio ajudará a baixar a pressão arterial.
5. O beta-caroteno e a vitamina C são necessários para evitar a oxidação do colesterol, o que elimina o desenvolvimento da aterosclerose.

Para mulheres

Os componentes do caviar de abóbora para o belo sexo são inestimáveis, mesmo após o tratamento térmico, as propriedades benéficas são preservadas e têm um efeito benéfico no corpo da mulher:

• compensação de estrogênio durante a menopausa;
• prevenção de doenças da mama;
• manutenção de níveis hormonais;
• eliminação de sintomas menstruais;
• preservação da pele jovem;
• prevenção da obesidade e aparecimento de pigmentação da pele.

Para homens

Para os homens que sofrem de hemorróidas, é útil introduzir caviar desse vegetal na dieta. Devido ao seu efeito laxante suave, ajuda a se livrar de toxinas e toxinas e ajuda a remover as fezes do corpo. O caviar de abóbora também impede o desenvolvimento de prostatite.

Durante a gravidez e lactação

1. A polpa de abóbora contém a quantidade ideal de ácido fólico, importante para a nutrição de uma mulher grávida e o desenvolvimento do feto.
2. A composição do caviar da abobrinha inclui cenoura, o que garante a ingestão de vitamina como beta-caroteno, cuja utilização melhora a circulação sanguínea, ajuda a aliviar o estresse e eliminar a insônia.
3. Para garantir a formação e a estrutura do sistema cardíaco fetal, também é necessário potássio, que também está contido no caviar da abobrinha.
4. O cálcio fornece a estrutura do esqueleto da criança e a formação de dentes e ossos.

Um dos problemas mais comuns em ter um filho é a constipação. Abobrinha delicada e gentilmente resolva esse problema e normalize as fezes.

Se você comer caviar de abobrinha constantemente, a futura mãe se sentirá muito mais calma e seu sistema imunológico aumentará, o que impedirá resfriados. Devido à restauração da função cardíaca, a mulher se sente alegre e cheia de força. O humor melhora, a capacidade de trabalho aumenta e uma onda de energia é observada.

Devido às suas propriedades hipoalergênicas, o caviar de abóbora é popular para a amamentação, mas é melhor não comprar produtos da loja, preferindo receitas caseiras. Depois de preparar o caviar de abóbora, ele deve ser colocado em um recipiente que possa ser vedado novamente e consumido após três dias. Após o primeiro uso do produto, é importante prestar atenção às condições do bebê. Se nada o incomoda, não há vermelhidão, você pode comer com segurança caviar de abóbora.

Para crianças

Abobrinha é um dos primeiros alimentos para alimentar um bebê. Obviamente, para comida de bebê é melhor cozinhar caviar você mesmo. A utilidade do caviar da abobrinha para crianças é uma grande quantidade de fibra alimentar, contribuindo para a normalização do esvaziamento diário. Especialmente útil é a introdução desse produto na dieta com ingestão insuficiente de fibras.

A vitamina C ajuda o corpo a combater resfriados e fortalecer o sistema imunológico.

Ao perder peso

O caviar de abóbora com caloria é inferior a 95 kcal por 100 g de produto, o que permite que você use este prato para perda de peso e dietas. Com a ajuda dessa nutrição, é fácil saturar o corpo sem carregá-lo com alimentos pesados. O conteúdo de fibra no caviar da abobrinha promove a liberação de substâncias e toxinas tóxicas e também satisfaz a fome.

As mulheres estão cada vez mais usando dietas de squash para perder peso. Este método permite que você perca peso até 5 kg em apenas uma semana. A principal regra dessa dieta é a exclusão de batatas, produtos de farinha, doces e bebidas doces, substituindo-os por vários vegetais e, é claro, por caviar de abóbora. Com essa dieta, é importante adicionar proteínas à dieta, pois pode ser carne de peru ou frango. Não se esqueça da água, ela deve ser fornecida em quantidade suficiente e naturalmente limpa o corpo.

Para constipação

Para estabelecer uma cadeira diária, o caviar de abobrinha é uma maneira muito precisa, eficaz e segura. É o suficiente para comer 3 colheres de sopa. pratos a cada refeição para garantir o efeito.Se o problema for mais negligenciado, você pode adicionar algumas gotas de óleo vegetal, desde que a pessoa não sofra outros problemas no estômago (sangramento ou obstrução intestinal).

Com colecistite

Com uma doença semelhante, o caviar de abóbora não é contra-indicado. Pelo contrário, o vegetal tem a capacidade de remover a estagnação da bile, reduzindo assim a carga no fígado. Para que o produto traga mais benefícios, é melhor não fritar, mas cozer. Com este método de cozimento, um máximo de vitaminas e antioxidantes é preservado, o que atrasa o processo de envelhecimento.

Com gota

Com essa doença, o uso de caviar dos frutos da abóbora ocorre, mas deve ser limitado a não mais de duas vezes por semana e 100 g por dia. A principal contra-indicação deste prato é a presença de tomate em sua composição. Ao cozinhar, é melhor reduzir o número de tomates e excluir a adição de temperos quentes e alho.

Com pancreatite

Em conexão com a adição de tomates e cenouras ao caviar de abóbora, muitas vezes esses alimentos têm contra-indicações para pancreatite, especialmente no auge da exacerbação da doença. Algumas donas de casa adicionam vinagre à composição do caviar, o que pode provocar o desenvolvimento do processo inflamatório. Separadamente, a abobrinha pode com segurança tomar seu lugar na dieta de uma pessoa que sofre de pancreatite.

Se a doença estiver em remissão, você poderá diversificar sua dieta e adicionar caviar de abobrinha. O principal é que a preparação do produto seja realizada em casa. É melhor escolher o ensopado como método de cozimento.

Com gastrite

A composição ideal deste vegetal permite incluí-lo na dieta de pessoas que sofrem de gastrite. A abobrinha tem a capacidade de regular o processo metabólico e tem um efeito positivo no trato gastrointestinal. Com gastrite, os médicos têm permissão para quase qualquer prato à base de abobrinha. A única proibição pode ser a adição de alho, vinagre e temperos picantes ao prato. Também é recomendável preferir estufar em vez de fritar.

Para o sistema cardíaco

Um alto teor de ferro melhora o suprimento de oxigênio ao sangue e tem um efeito benéfico no sistema cardio-muscular. Um conteúdo suficiente de ferro no sangue fornece oxigênio ao corpo, o que torna o coração mais resistente ao estresse.

Com diabetes

Com esta doença, a abobrinha é um dos produtos que devem ser introduzidos na dieta. As substâncias contidas nele são necessárias com um aumento de glicose no sangue. Devido à capacidade de remover sais do corpo, o produto é útil se houver inchaço que geralmente acompanha o diabetes.

Ao cozinhar o caviar de abóbora, você precisa reduzir a quantidade de cenouras, substituindo a composição de repolho ou abobrinha. É melhor se você substituir o óleo de girassol por azeitona, reduzir a quantidade de sal e adicionar verduras.

Com colelitíase

Abobrinha pode ser usada para colelitíase, eles servem como uma profilaxia a partir de tal doença. O vegetal remove bem o colesterol do corpo, o que impede a formação de pedras.

Com doença renal

O caviar de abobrinha é extremamente útil para doenças renais. Tem a capacidade de remover o excesso de líquidos e sais do corpo e reduz o inchaço.

Para o trato gastrointestinal

Recomenda-se fortemente às pessoas com doenças gastrointestinais o uso de um produto tão benéfico e de baixa caloria como o caviar da abobrinha. O vegetal ajuda a normalizar a microflora intestinal, removendo substâncias nocivas, toxinas e toxinas. Devido ao leve efeito laxante, o caviar alivia o corpo de fezes, que frequentemente provocam o processo inflamatório.

Contra-indicações de caviar de abóbora

Recusar-se a comer esse caviar é necessário apenas com intolerância individual aos componentes. Na maioria das vezes são cenouras e tomates.

Na maioria das circunstâncias, o dano ao corpo é causado por um produto de loja de qualidade insuficiente contendo corantes, estabilizadores e conservantes.Esses aditivos são perigosos e podem provocar o desenvolvimento de oncologia. Mesmo que o fabricante cumpra as normas e padrões de preparação, a adição de amido, farinha, intensificadores de sabor e outros componentes que não são benéficos para o organismo é aceitável. Portanto, é melhor preferir receitas caseiras.

O que combina o caviar de abóbora?

Caviar de abobrinha pode ser apreciado no café da manhã, almoço e jantar. É combinado com todos os tipos de carne, batatas ou cereais, ótimos para a primeira refeição da manhã, complementando uma omelete ou sanduíche. Caviar harmoniza bem com vários picles ou banha de porco. Muitas vezes, este prato é servido com aletria ou macarrão.

O caviar de abobrinha pode ser usado como um prato separado ou para complementar qualquer prato, razão pela qual é muito popular durante o jejum. Ela luta bem com a fome e satura notavelmente o corpo.

Como cozinhar caviar de abóbora: receitas

Essas receitas são muito populares. Refeições prontas podem ser servidas à mesa após o cozimento ou usadas como preparação para o inverno. O custo dessa refeição é orçamentário, principalmente se for cozido no verão.

Caviar clássico

Composição:

• 3 kg de abóbora;
• 1 kg de cenoura;
• 1 kg de cebola;
• 5 un. Tomates
• 1,5 colheres de sopa sais;
• 1 colher de sopa açucar
• 1 colher de chá ácido cítrico;
• 200 ml de óleo vegetal;
• especiarias a gosto (pimenta do reino, louro).

Instruções de cozimento:

1. Lave as frutas da abobrinha, corte o rabo de cavalo, corte em círculos e frite dos dois lados.
2. Descasque e rale as cenouras.
3. Corte as cebolas em rodelas e frite com cenouras.
4. Deixe todos os componentes esfriarem, triture os ingredientes com um moedor de carne ou processador de alimentos e coloque em um recipiente para cozinhar.
5. Despeje sal, açúcar, tomate, ácido cítrico, temperos. Mexa até ficar homogêneo e cozinhe em fogo moderado por 15 a 20 minutos.
6. Adicione ervas e alho a gosto.

Para o inverno

Composição:

• 3 kg de abóbora;
• 700 g de cenoura;
• 700 g de cebola;
• 5 un. tomate (você pode substituir 2 colheres de sopa de molho de tomate);
• 200 ml de água;
• 300 ml de óleo de girassol;
• 3-4 colheres de sopa vinagre
• 2 colheres de sopa sais;
• 3 colheres de sopa açucar
• especiarias a gosto (pimenta do reino, louro).

Como cozinhar:

1. Lave a abobrinha, corte o rabo de cavalo. Se as frutas forem jovens, corte-as em cubos, se maduras - descasque e selecione as sementes, depois moa com um moedor de carne ou combine.
2. Descasque e rale as cenouras.
3. Descasque a cebola e corte em pequenos quadrados.
4. Descasque os tomates e triture-os em uma argamassa ou grelha.
5. Misture bem os componentes até ficar uniforme, despeje água e coloque em fogo moderado. Ferva por 30 minutos.
6. Despeje o óleo, o molho de tomate (se o tomate não estiver incluído), o sal, o açúcar e as especiarias. Cozinhe o caviar por 35–55 minutos em fogo baixo até engrossar.
7. Despeje o vinagre alguns minutos antes de estar pronto.
8. Após retirar do fogo, decomponha imediatamente os ovos prontos em um recipiente estéril e enrole-os.

Caviar com maionese

Será necessário:

• 3-3,5 kg de abóbora;
• 250 g de maionese;
• 500 g de cebola;
• 250 g de pasta de tomate;
• 250 g de óleo de girassol;
• 2 colheres de sopa sais;
• 0,5 xícaras de açúcar;
• 0,5 colher de chá pimenta moída;
• louro.

Cozinhar

1. Lave as frutas da abobrinha, corte o rabo de cavalo, descasque e selecione as sementes; em seguida, passe os pedaços do vegetal por um moedor de carne (ou use um processador de alimentos).
2. Pique, descasque a cebola e envie imediatamente o vegetal para a abobrinha.
3. Adicione o óleo, adicione a maionese e coloque a quantidade acima de pasta de tomate.
4. Misture todos os produtos e coloque o caldeirão no fogo.
5. Guisado por 1 hora. Em seguida, adicione todos os temperos: sal, açúcar, pimenta, louro e continue a cozinhar a massa vegetal por mais 60 a 70 minutos.

O caviar pronto pode ser servido imediatamente sobre a mesa quente, espere até esfriar ou enrole em bancos durante o inverno.

Caviar com pasta de tomate

Será necessário:

• 6-6,5 kg de abobrinha;
• 3 dentes de alho;
• 500 g de pasta de tomate;
• ½ colher de sopa óleo de girassol;
• 3 colheres de sopa sais;
• 200 g de açúcar;
• 0,5 colher de chá pimenta moída;
• folha de louro.

Cozinhar

1. Lave bem os legumes em água corrente, corte as caudas, retire as cascas e selecione as sementes.Depois de pular a abobrinha através de um moedor de carne.
2. Transfira a massa para um recipiente selecionado para estufar, adicione óleo, molho de tomate e todos os temperos.
3. Envie para uma pequena fogueira e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos.
4. 5-7 minutos antes de pronto para adicionar alho picado.

Em um fogão lento

Será necessário:

• 2-2,5 kg de abóbora;
• 120 g de cenoura;
• 80-100 g de cebola;
• 190-200 g de pasta de tomate;
• 90-100 g de óleo de girassol;
• 10 g de sal;
• 20 g de açúcar;
• especiarias a gosto.

Cozinhar

1. Lave os frutos de abobrinha, corte as caudas. Se os legumes forem jovens, corte-os em cubos imediatamente. Se estiver maduro demais, primeiro descasque e selecione todas as sementes dentro. Depois de moer, use um moedor de carne.
2. Lave bem as cenouras. Em seguida, descasque e rale à mão em um ralador grosso.
3. Pique a cebola, de preferência em cubos pequenos.
4. Despeje o óleo na tigela da multicooker e frite algumas fatias de abobrinha lá.
5. Coloque os legumes em um prato e separadamente em uma tigela, frite as cebolas e as cenouras e misture todos os ingredientes.
6. Moa a massa inteira com um liquidificador e, em seguida, coloque o ensopado em uma panela lenta por cerca de 45-60 minutos, sem fechar a tampa.
7. Depois de derramar todos os temperos. Cozinhe por mais meia hora.

Deixe esfriar e você pode comer.

No forno

O que é necessário:

• 3 peças abobrinha de tamanho médio;
• 3 peças cenouras médias;
• 3 peças cebolas;
• 3 peças pimenta doce;
• 5 un. Tomates
• 120 g de azeite / óleo de girassol;
• 10 g de sal;
• 20 g de açúcar;
• especiarias a gosto.

Cozinhar

1. Lave as frutas da abobrinha, descasque e descasque, corte em quatro partes e coloque em uma assadeira.
2. Descasque as cenouras, corte em fatias pequenas com fatias longitudinais e adicione à abobrinha.
3. Lave a pimenta, selecione o núcleo, corte em partes longitudinais e coloque na assadeira o resto dos ingredientes.
4. Descasque a cebola, corte em 4 partes e coloque em uma assadeira com o restante dos ingredientes.
5. Adicione o tomate fatiado médio.
6. Despeje todos os ingredientes com óleo de girassol e leve ao forno a 180 ° C por 60 minutos.
7. Retire os legumes em um recipiente de metal com uma escumadeira (você não precisará mais do suco que se destacou), adicione açúcar, sal, temperos e bata com um liquidificador.
8. Coloque no fogo, deixe ferver. Se você quiser deixar esse caviar de abobrinha para o inverno, adicione 3 colheres de sopa. vinagre e coloque em potes.

Caviar de abóbora incomum para o inverno

Composição:

• 5 kg de abóbora;
• 1 kg de cenoura;
• 1 kg de cebola;
• 500 g de maionese;
• 0,5 kg de molho de tomate;
• 200 ml de azeite / óleo de girassol;
• 0,5 colher de chá pimenta moída;
• 100 g de tempero de frango;
• 0,5 colher de sopa. alho.

Ordem de preparação:

1. Lave e descasque os frutos de abobrinha, cebola e cenoura.
2. Moa e amasse bem usando um moedor de carne ou processador de alimentos.
3. Cozinhe por 2 horas em fogo baixo.
4. Despeje maionese, pasta de tomate, tempero, pimenta e óleo de girassol. Misture e deixe cozinhar por meia hora.
5. Depois de adicionar o alho, cozinhe por 10 minutos.
6. Arrume em recipientes esterilizados e enrole.

Abóbora com abóbora

Ingredientes para a colheita:

• 400 g de abóbora;
• 350 g de abóbora;
• 3 peças pimenta doce;
• 1 colher de sopa molho de tomate;
• 50 g de azeite;
• 0,5 colher de chá pimenta moída;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa sal.

Cozinhar

1. Enxágüe abóbora e abobrinha, descasque e sementes, corte em pedaços grandes e coloque em uma assadeira.
2. Lave a pimenta e envie para os outros ingredientes em uma assadeira.
3. Descasque o alho, adicione à assadeira comum e despeje todos os ingredientes com óleo.
4. Coloque os legumes no forno a 180 ° C por meia hora.
5. Retire os legumes e coloque-os em uma tigela. Pimenta previamente descascada e sementes.
6. Moa com um liquidificador.
7. Adicione sal, molho de tomate, alho e pimenta. Depois de ferver, cozinhe por 35 minutos até engrossar.

Caviar de abóbora como uma loja

Composição:

• 3 kg de abóbora;
• 1 kg de cenoura;
• 1 kg de cebola;
• 3 colheres de sopa pasta de tomate;
• 50 g de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa vinagre
• 1 colher de sopa sal fino.

Cozinhar

1. Limpar todos os ingredientes e remover o rabo de cavalo.
2. Enviar por sua vez para a frigideira.
3. Moa os componentes fritos usando um liquidificador ou processador de alimentos.
4. Enviar para uma panela grande, sal e coloque no fogo.Cozinhe por 40 minutos.
5. Após 20 minutos após a fervura, adicione o molho de tomate e o vinagre.
6. Despeje em recipientes esterilizados e enrole.

Caviar de abóbora com ameixa de cereja

Composição:

• 1 kg de abobrinha;
• 1 pc chili peppers;
• 2 peças cebolas;
• 6 peças Tomates
• 3 colheres de sopa óleo vegetal;
• 200 g de ameixa cereja;
• 2 colheres de sopa açucar
• 1 colher de sopa sais;
• 3 dentes de alho.

Cozinhar de acordo com as instruções:

1. Lave a ameixa de cereja, despeje água fervente e escale por 4 minutos.
2. Corte as cebolas em cubos pequenos.
3. Descasque e rale a abóbora.
4. Envie as cebolas para uma panela com manteiga e frite por 5 minutos, depois adicione a abobrinha e frite por 20 minutos.
5. Moer tomates com um liquidificador.
6. Despeje a ameixa de cereja em uma panela com legumes.
7. Adicione o purê de tomate, açúcar, sal e leve ao fogo por 10 minutos.
8. Moer o alho e a pimenta e adicionar ao recipiente geral.

Deixe esfriar e você pode comer.

Segredos de cozinha

1. Antes de cozinhar, você precisa colocar os ingredientes em um recipiente grande e deixá-los esvaziar o suco. Em seguida, cozinhe o futuro prato em seu próprio suco.
2. O óleo vegetal deve ser infundido no final do cozimento. Isso tornará a abobrinha mais macia e delicada. Graças a este método, azia não vai incomodar.
3. Se você variar a abobrinha com berinjela e abóbora, o sabor será muito mais incomum e saturado. Uma boa solução seria adicionar tomates, juntamente com pasta de tomate e pimentão. Quanto mais vegetais - mais saborosos.
4. Os fãs de caviar devem preferir receitas com muitas cenouras.
5. Se o ácido cítrico ou o vinagre não estiverem incluídos, o prazo de validade é reduzido.
6. Se você quiser usar uma opção dietética, precisará abandonar a fritura, preferindo os produtos de ensopado.
7. A adição de vinagre de maçã em vez da tabela usual tornará o caviar mais saboroso.

Especiarias e aditivos

1. O principal critério no qual você precisa confiar ao escolher especiarias é uma preferência individual e seu próprio gosto.
2. O endro e o coentro combinam bem com o caviar de abóbora. Gengibre picado ou alho são adicionados durante o cozimento.
3. Combinação muito saborosa com maçãs. Para esta receita, você precisa adicionar apenas uma fruta ou substituir metade da quantidade de cebola por maçãs.
4. Cravo, canela e coentro melhorarão muito o sabor do prato acabado. Você também pode adicionar a folha de louro colocando-a em uma jarra antes de encher com caviar de abobrinha.

Por que o prato é chamado caviar

Na aparência, o caviar dos vegetais se assemelha a peixe. O significado da palavra "caviar" significa "comida" ou "um prato de ingredientes finamente picados" (legumes) que foram cozidos. Além disso, o nome comum para esses alimentos é pasta ou purê de batatas.

Características de armazenamento de espaços em branco

Um componente importante dos espaços em branco do inverno é o armazenamento. Um dos principais critérios é a escolha de ingredientes de qualidade. Se você escolher os legumes certos, eles se comportarão maravilhosamente em conserva.

A segunda coisa que você precisa prestar atenção é o local de armazenamento e a temperatura. O melhor lugar seria um porão com uma temperatura de 0 a 15 graus. É quase impossível armazenar preservação em um apartamento. Considere as regras básicas de armazenamento:

1. As latas com preservação devem ser colocadas em local fresco e seco, longe de aparelhos de aquecimento. A sala deve ser ventilada e protegida do excesso de umidade. O armazenamento na varanda isolada é possível.
2. As latas não podem ser armazenadas em temperaturas abaixo de zero, caso contrário, existe o risco de que elas quebrem. Se houver pouca preservação, ela pode ser colocada na geladeira.
3. Preste atenção! É importante evitar a luz solar direta.

Depois de costurar a preservação e determinar seu local de armazenamento, é necessário verificar periodicamente sua condição.Se houver turvação, espuma ou bolhas dentro do frasco - isso significa que o produto interno se deteriorou e deve ser descartado. Também é inaceitável usar um espaço em branco com uma tampa inchada.

Antes de colocar os espaços em branco, verifique a qualidade da costura. Para fazer isso, vire o frasco de cabeça para baixo e verifique se há vazamentos. Se necessário, enrole a lata novamente.

Prazo de validade

Conservas de legumes podem ser armazenadas de um mês a um ano. Com uma organização de armazenamento adequada, as peças mantêm notavelmente sua qualidade e sabor e nos encantam até a primavera.

Se você pretende usar um produto adquirido, preste atenção na data de vencimento e na data de fabricação. O caviar de abóbora deve ser produzido no período de maturação do vegetal, nomeadamente no verão ou no início do outono. Se o rótulo indica o tempo de produção de novembro a maio, vale a pena duvidar da qualidade e naturalidade dos produtos. Para dar uma escolha é de vidro, frascos transparentes. Assim, você pode ver a cor e a textura do caviar, a presença de impurezas estranhas. É necessário prestar atenção às inscrições sobre a esterilização do produto; se estiver ausente, é melhor evitar essa compra. Após a abertura, o caviar deve ser refrigerado por não mais de três dias.

Congelamento

O caviar de abobrinha pode ser congelado. Mas apenas se esse prato caseiro. Antes de congelar, é necessário esfriar o produto, colocá-lo em um recipiente ou saco plástico e fechá-lo com cuidado. Posteriormente, o caviar congelado da abobrinha não perde seu sabor e textura. Muitas vezes, após o descongelamento, o óleo vegetal é liberado, você só precisa misturar o prato até ficar homogêneo.

Armazenamento de abobrinha

Com armazenamento adequado, o vegetal é economizado muito bem. Abobrinha deve ser colocada em uma sala fresca, evitando a luz solar direta e geada. Assim, será possível cozinhar caviar fresco a partir de abobrinha durante todo o ano até a nova safra. Os demais ingredientes (cebola e cenoura) têm um longo período de economia e o deliciam com sua frescura e riqueza de sabor.

História e fatos interessantes sobre abobrinha

1. Desde o início do século XVI, a abobrinha era apenas uma planta ornamental.
2. Se você comer regularmente os frutos de abobrinha, cabelos grisalhos por um longo tempo não incomodarão.
3. Na França, as flores de abobrinha são usadas como ingrediente principal em um prato único.
4. O conteúdo de vitamina C na abobrinha é bastante alto, apesar do sabor não amargo.
5. Inicialmente, apenas as sementes do feto eram consumidas, a polpa deveria ser descartada ou entregue aos animais.
6. O berço do vegetal é o México, mas os italianos foram os primeiros a comer a carne.
7. O sabor dos vegetais jovens e maduros é radicalmente diferente.
8. Máscaras faciais maravilhosas são feitas a partir da polpa de abobrinha, especialmente com a pele seca.
9. Existem variedades que são consumidas cruas.
10. As reações alérgicas à abobrinha nunca foram manifestadas.

O caviar de abobrinha é um prato comum e cotidiano para cada um de nós. Quase toda anfitriã tem seu próprio caminho e o segredo da culinária. Mas a variedade de receitas é surpreendente e queremos experimentar opções novas e incomuns. Além disso, esses pratos são saborosos, saudáveis ​​e custam um centavo.

Foto de caviar de abóbora