Noz-moscada: benefícios e malefícios à saúde

A atitude em relação à noz-moscada é mista. Alguém tem certeza de que este é um dos temperos para pratos de carne e peixe. Alguns o usam como condimento para sobremesas. Mas há quem tenha certeza das propriedades venenosas da noz-moscada, supostamente causando alucinações.

Qualquer planta pode ter propriedades benéficas e prejudiciais. Noz-moscada não é excepção. Considere as principais propriedades deste produto.

Como fica e onde cresce

Noz-moscada, apesar do nome, é simplesmente a semente do fruto de uma árvore de noz-moscada. Em uma árvore com cerca de 12 metros de altura após a floração, aparecem frutos semelhantes a pêssegos ou damascos. Após o amadurecimento total, o próprio fruto é dividido em duas metades e expõe o osso. Dentro deste osso há uma semente que tem uma forma oval irregular e enrugada. É chamado de noz-moscada com um padrão de mármore característico na linha de corte. O diâmetro de uma noz acastanhada é de aproximadamente 3 centímetros.

Brasil, Índia, Sri Lanka, Indonésia são os locais mais favoráveis ​​para o crescimento da noz-moscada sempre-verde. Pode atingir cem anos de idade, mas produz frutos apenas nos primeiros quarenta anos, produzindo cerca de 2000 frutos por estação.

Composição e teor calórico

A presença de componentes vitais em um produto determina sua utilidade. Na noz-moscada, as vitaminas B1, PP e E estão mais representadas, fornecendo uma necessidade diária de 100 gramas do produto na proporção de 66,7%; 66,5% e 40%. Macronutrientes são magnésio, fósforo e cálcio. A noz-moscada é rica em oligoelementos, incluindo vanádio, cujo conteúdo em 100 gramas do produto é de 425%. O indicador de ferro é um pouco menor - 333,3% e manganês - 190% da norma diária.

O conteúdo de calorias do produto é 556 kcal. O valor nutricional da noz-moscada por 100 gramas de produto é representado por 20 gramas de proteína, 50 g de gordura e 7 g de carboidratos.

Com base nos indicadores dos componentes apresentados na noz-moscada, sua utilidade para o corpo humano é inegável.

Quanto posso comer noz-moscada por dia

Noz-moscada é um dos tipos de especiarias que tem não apenas um sabor peculiar, mas também propriedades medicinais úteis. Mas seu uso excessivo pode afetar adversamente o bem-estar de uma pessoa.

Um efeito benéfico sobre o corpo fornece uma norma de 0,33 gramas por quilograma de peso humano. A massa de uma porca é de aproximadamente 5 gramas.

O uso constante de noz-moscada pode ser viciante, o que é inaceitável. Nesse caso, é necessário abandonar o uso de especiarias de qualquer forma por três meses. O cumprimento das regras de comer noz-moscada melhorará o estado geral do corpo humano.

Benefícios da noz-moscada

A utilidade da noz-moscada é explicada pelas substâncias benéficas contidas nela. Há muito que é conhecido como um produto que estimula a atividade cerebral. Ele é capaz de concentrar a atenção de uma pessoa, concentrá-la no trabalho. Uma noz consumida uma vez por dia curará uma pessoa de depressão e apatia. Promove a produção do hormônio da felicidade no corpo - a endorfina.Como resultado de um tratamento tão agradável, uma pessoa se torna ativa, alegre e animada.

Para mulheres

1. Uma das indicações para o uso de especiarias noz-moscada é o seu alto teor de ferro. Ajuda a reprodução de glóbulos vermelhos durante a menstruação. Estes dias são às vezes dolorosos. Eugenol contido na noz-moscada ajudará com a dor, dando um efeito analgésico.
2. É útil tomar um tempero dessa noz durante o tratamento ou prevenção da mastopatia.
3. As mulheres vão gostar da propriedade dele, que ajuda a revelar a sexualidade, aumenta o desejo sexual.
4. Muscat é útil para o corpo feminino durante a menopausa, pois reduz o número de ondas de calor.

Para homens

1. Mascate é útil para o corpo masculino se houver problemas na vida íntima. É capaz de normalizar a ejaculação, ajuda no tratamento da impotência. Graças ao moscatel, a potência masculina é aumentada, a ejaculação precoce é evitada.
2. A especiaria, de acordo com especialistas, pode ajudar na concepção e aumentar o número de espermatozóides ativos.
3. Os frutos mais jovens da noz-moscada podem ajudar a aumentar o desejo sexual e levar a um estado de excitação.

Durante a gravidez

Apesar das características positivas da noz-moscada, ela pode se tornar perigosa para mulheres grávidas. Segundo os especialistas, é melhor abandonar completamente seu uso no momento. Mais úteis para a mulher e para o bebê ainda não nascido serão nozes, pinhões e avelãs.

Ao amamentar

As nutrizes também não devem arriscar sua saúde e a condição do corpo do bebê. Portanto, uma mulher durante a amamentação deve se recusar a tomar especiarias da noz-moscada, mesmo como tempero para qualquer prato.

Para crianças

Na dieta infantil, é melhor recusar o uso de noz-moscada. Em primeiro lugar, não possui propriedades úteis necessárias para o corpo da criança. Em segundo lugar, seu sabor não é atraente para as crianças. Para crianças menores de três anos, este produto é estritamente proibido. Mas crianças mais velhas são recomendadas, seu uso é muito medido, por exemplo, em produtos de confeitaria. Embora o risco de prejudicar o corpo da criança permaneça.

O que é noz-moscada útil para perda de peso

Noz-moscada não tem efeitos extensos no corpo para perda de peso. É adequado para acelerar o metabolismo, aumentando o fluxo sanguíneo, o que ajuda a quebrar as placas gordurosas. Com os métodos convencionais de perda de peso, o tempero pode ser usado como tempero para saladas de vegetais, sopas dietéticas, cereais. É usado por muitos para melhorar a digestibilidade dos alimentos, reduzir o número de ataques de fome. A noz tem um efeito benéfico no guloso, que decidiu fazer uma nutrição adequada. O magnésio, que ocupa um dos primeiros lugares entre os componentes benéficos da noz, reduz a atração por doces.

Noz-moscada em medicina

Nos tempos antigos, os médicos em Roma e na Grécia conheciam a noz-moscada como um produto útil para o tratamento de várias doenças. A medicina moderna faz uso extensivo de medicamentos preparados com este produto em uma ampla variedade de campos.

1. Na luta contra várias doenças, as saponinas, amidos, proteínas e numerosos pigmentos contidos nela ajudam. Os principais especialistas médicos em alguns países recomendam o uso de preparações à base de noz-moscada. A adição de alho em pequenas quantidades evita algumas doenças e até cura.
2. Preparações contendo noz-moscada são usadas para tratar a insônia. Muscat em pequenas doses é capaz de colocar em ordem o sistema nervoso, normalizar o sono.
3. Nozes são usadas para tratar a mastopatia em mulheres, dor durante a menstruação.
4. Medicamentos com noz-moscada na base ajudam a se livrar de tumores benignos, coréia.Alguns estudos sugerem que a noz-moscada pode contribuir para a autodestruição de crescimentos cancerígenos. Isso ocorre devido à capacidade da porca de bloquear o acesso do sangue a tecidos malignos. Assim, é possível prevenir a ocorrência de oncologia como resultado da ingestão periódica de moscatel.
5. As pessoas que sofrem de esclerose múltipla, enxaqueca ou dor de cabeça são aconselhadas a tomar medicamentos com este componente na composição. Uma pasta de bom leite de vaca e noz-moscada moída pode ajudar a tratar enxaquecas. A mistura deve ser aplicada na testa e mantida até que a dor desapareça.
6. Para estabilizar e aumentar as funções do sistema imunológico, conduzir um curso de tratamento de doenças autoimunes ajudará medicamentos com o mesmo moscatel na composição.
7. Se você adicionar um pouco de pó de noz-moscada ao chá quente ou ao óleo de massagem, os primeiros sinais de resfriado desaparecerão e sua imunidade se fortalecerá.
8. O mesmo componente da droga ajudará os homens a restaurar uma ereção, se houver um problema semelhante. Em todos os itens acima, varizes e tromboflebite, problemas de memória, na luta contra a qual os medicamentos feitos com o uso de noz-moscada também podem ter um efeito positivo. Normaliza a pressão sanguínea.
9. A utilidade da noz-moscada era conhecida por pessoas do passado distante para se livrar da dor de dente e dores musculares.
10. O fígado e os rins serão limpos se a noz-moscada for consumida regularmente pelos seres humanos em doses moderadas. Também ajuda a eliminar venenos e toxinas indesejáveis ​​do corpo.
11. Estimula e tonifica o trabalho do coração e da circulação sanguínea.

Receitas de medicina tradicional à base de noz-moscada

Na medicina tradicional, o produto é considerado um dos componentes mais famosos de misturas terapêuticas, pastas e aditivos em bebidas.

1. De dores causadas por artrite, miosite, osteocondrose, doença cardíaca reumática, artrite reumatóide, uma pasta espessa de óleo de girassol com noz-moscada pode ajudar. Uma compressa quente é aplicada na área do problema e mantida até que seja completamente resfriada por cerca de 20 minutos.
2. Os especialistas também usam preparações contendo noz-moscada no tratamento de doenças do esôfago, indigestão e diarréia. Você pode preparar uma mistura de 1/3 de colher de chá de noz-moscada, 125 g de água, iogurte desnatado, gengibre seco e beber de uma só vez. Essa ferramenta pode ajudar com problemas no estômago e intestinos, além de formação excessiva de gases e perda de apetite. Este último é especialmente significativo para aqueles que sofrem de distrofia e anorexia. O tempero, devido à sua composição química, contribui para o desejo de comer. Ao mesmo tempo, a digestão é estabelecida, as paredes do esôfago são lubrificadas.
3. Esta especiaria é uma ferramenta necessária no tratamento da fraqueza sexual nos homens. Mascate dá um efeito positivo quando serve como tempero para pratos e quando usado separadamente, diluído ou lavado com água. Somente a ingestão regular e diária de nozes leva à solução do problema da impotência.
4. A dor com nevralgia ajudará a reduzir a mistura de noz-moscada, creme, pomada, cera de abelha ou óleo vegetal simples, pré-aquecido e aplicado na área problemática.
5. Resfriados, bronquite, tosse, gripe ou sinais de uma doença fria podem ser tratados adicionando tempero a uma bebida quente.
6. Melhorar a atividade dos rins, remover o excesso de urina, remover o inchaço, diminuir a acidez da urina pode dar uma bebida com tempero da noz-moscada.
7. A tintura preparada em um copo de água fervente com 20 gramas de especiarias noz-moscada e 100 gramas de mel pode ajudar as veias. O líquido bem misturado e resfriado é tomado antes das refeições, três vezes ao dia.
8. Leite morno bebido à noite com uma colher de mel e uma pitada de especiarias contribui para o bom sono.

Noz-moscada é útil no tratamento de doenças no corpo e no corpo como um anti-séptico. Houve casos de dissolução de cálculos biliares sob sua influência.A medicina tradicional, onde existe um lugar para especiarias da noz-moscada, é amplamente popular não apenas no Oriente, mas também em muitos países do mundo.

Noz-moscada em cosmetologia

A utilidade deste produto para fins cosméticos tem sido familiar aos especialistas. Os óleos essenciais extraídos dos grãos de nozes por destilação a vapor são populares nesta área.

Para o rosto

A pele sob a influência benéfica dos componentes da planta recebe um fluxo sanguíneo adicional. Os processos metabólicos melhoram, a condição da pele volta ao normal. A pele facial ganha juventude após aplicar esfoliantes, máscaras, que incluem noz-moscada. Por exemplo, uma esfoliação feita com pó de noz-moscada, kefir e aveia mostrará sua eficácia após várias aplicações. A pele problemática pode ser curada adicionando noz-moscada ralada ao creme e esfoliação.

1. A acne desaparecerá se você aplicar uma máscara facial feita de partes iguais de especiarias e creme de leite, por exemplo, uma colher de chá. Uma camada espessa da mistura aplicada deve ser lavada após um quarto de hora.
2. A mistura, composta de proporções iguais de mel aquecido e óleo de noz-moscada, aplicada na pele por 20 minutos, aperta, reduz o número de rugas. Também é aplicável para massagem. Graças à noz-moscada, o brilho oleoso da pele do rosto desaparece, o trabalho das glândulas sebáceas normaliza.

Para cabelos

Como parte de muitos produtos para o cabelo, existe a noz-moscada, que ajuda a restaurar efetivamente a estrutura dos fios, melhorando sua aparência e saúde. O uso de máscaras caseiras melhora o fluxo sanguíneo no couro cabeludo e promove o crescimento do cabelo. Se houver problemas com caspa, calvície e aumento da oleosidade da cabeça, um produto capilar com noz-moscada é o mais necessário.

Uma máscara pode ajudar na restauração capilar, consistindo em 20 gramas de noz-moscada, canela em pó, aveia combinada em 110 ml de água mineral. Uma mistura bem misturada é aplicada ao couro cabeludo e, após quarenta minutos, lave com shampoo. Enxaguar com vinagre de maçã irá corrigir o efeito da máscara.

Além disso, um creme de noz-moscada pode ajudar a tratar a pele escamosa nos cotovelos das mãos e calcanhares.

Os benefícios da noz-moscada com leite

Leite levemente aquecido ou refrigerado com noz-moscada ralada adicionada a ele aliviará a fadiga durante o dia. Depois de tomar a bebida, a pessoa sentirá o corpo relaxar, a ansiedade será removida, a dor de cabeça desaparecerá, um sono calmo e bom virá.

O leite com noz-moscada tem um efeito benéfico no sistema digestivo, ajuda nos distúrbios do sono.

O efeito de comer noz-moscada com kefir

A combinação de noz-moscada e kefir pode fazer um mau trabalho para uma pessoa. Os produtos que não estão em harmonia entre si podem interromper as funções do fígado e causar o estado de pânico de uma pessoa, ou seja, afetar sua saúde mental.

Óleo de noz-moscada: propriedades e aplicações

Os frutos e a própria árvore são a matéria-prima de um produto único - o óleo de noz-moscada. É um líquido amarelo pálido simultaneamente com um aroma acentuado, picante e doce, com tons almiscarados e amadeirados. Para obter o óleo, apenas os frutos amadurecidos e já estourados da moscatel aromática são escolhidos. Diretamente, o próprio óleo é produzido a partir dos núcleos da fruta. Mas você pode comprar óleos feitos de flores de noz-moscada ou cascas macias (matsisa), que cobrem a semente do feto. A diferença entre o óleo de matse é apenas um aroma mais delicado.

Para obter manteiga de amendoim, as nozes são primeiro esmagadas, cozidas no vapor ou cozidas no vapor. Em seguida, o produto final, a manteiga de amendoim, é extraído por destilação. O óleo de noz-moscada não perde suas propriedades originais por cinco anos, sujeito a todas as regras de armazenamento. Usá-lo em forma concentrada é perigoso devido à toxicidade.

Aplicação

1. Idealmente, o óleo de noz-moscada se une a óleos essenciais de tipos de especiarias, madeira e flores, criando aromas únicos.
2. Grande efeito do óleo de noz-moscada na esfera das emoções.Graças ao efeito de aquecimento, os tremores nervosos e gelados são rapidamente eliminados, a calma surge após situações de conflito ou estressantes, e a manifestação de birras pára.
3. Noz-moscada tem a capacidade de ver a beleza do mundo. Uma pessoa sob sua influência sente o prazer e a felicidade da vida. O efeito positivo do óleo na memória é conhecido. É usado em meditação, reflexão, fortalece o alcance de objetivos, melhora a intuição.
4. No campo da erótica, o óleo desempenha o papel do afrodisíaco mais poderoso, melhorando sensações, estimulando a circulação sanguínea, transmitindo sentimentos brilhantes e únicos.
5. Como terapêutico, o óleo de noz-moscada estimula o coração e o sistema circulatório. O efeito tônico e de aquecimento o torna indispensável se você precisar resistir ao frio. O funcionamento dos brônquios melhora sob a influência do óleo de noz-moscada. Eles adquirem maior elasticidade, aumenta a profundidade dos processos no sistema respiratório.
6. O óleo estimula a atividade dos órgãos digestivos, porque sob sua influência a produção de enzimas é aumentada. Eles ajudam a se livrar do peso no estômago, sensação de náusea e impedem a propagação de processos infecciosos. A ferramenta tem um efeito benéfico sobre os músculos e articulações propensos à dor, inchaço devido a neuralgia, osteocondrose, artrite.
7. A noz-moscada é usada em situações em que é necessário parar o sangramento, por exemplo, com sangramento anormal durante a menstruação.
8. No campo cosmético, o óleo de noz-moscada é mais frequentemente usado como um meio de parar a perda de cabelo. Também estimula seu crescimento. O óleo cura a pele das lesões do fungo.
9. A esfera doméstica utiliza óleo de noz-moscada quando é necessário fazer sabores pessoais ou sabores fortes e outras bebidas com apenas uma ou duas gotas do produto por embalagem ou recipiente padrão.

Danos e contra-indicações do óleo de noz-moscada
Noz-moscada é prejudicial se usado em um estado concentrado devido ao seu alto grau de toxicidade. Para diminuir a concentração, é produzido com óleos vegetais ou outros veículos.

Devido à influência do óleo nos processos menstruais, uma proibição categórica é imposta ao seu uso pelas mulheres durante a gravidez. É contra-indicado para pessoas que, sob a influência do aroma do óleo, podem rapidamente entrar em um estado de excitação nervosa. Epilepsia, distúrbios maníacos e depressivos, colapsos nervosos também devem ser um motivo para se recusar a usar noz-moscada.

O petróleo tem a propriedade de causar um estado de euforia. A duração do contato com ele deve ser limitada a 4 horas por dia.

Se uma pessoa aplicar óleo diretamente na pele, por algum tempo ela sentirá uma queimação ou beliscão. É importante lembrar que o óleo puro aplicado na pele por um longo período pode levar a uma queimadura; ele deve ser diluído com óleos básicos - azeite, pêssego, linhaça, óleo de semente de uva.

Danos e contra-indicações

Os médicos indicam a próxima dose ideal - 1 porca para cada 10 kg do peso de uma pessoa. Se estamos falando de tempero, basta uma pitada na ponta da faca, pois é muito perfumada e concentrada.

Exceder a dosagem está repleto de efeitos colaterais:

1. Reação alérgica aguda (até edema de Quincke ou choque anafilático).
2. Acidez aumentada, que pode provocar azia, exacerbação de gastrite ou úlceras.
3. Falta de coordenação de movimentos.
4. Perturbação do sistema central e do cérebro até o efeito alucinógeno.
5. Euforia tóxica e sintomas de abstinência concomitantes (ressaca).
6. Sonolência, letargia e fraqueza.
7. Cãibras, náuseas e vômitos.

Em casos raros, com intolerância individual aguda, é possível um resultado fatal.

A noz-moscada é estritamente contra-indicada para crianças em idade pré-escolar, gestantes e nutrizes, idosos, pacientes com úlceras, alta acidez, gastrite, colite e outros distúrbios gastrointestinais. Além disso, é indesejável usar a porca na forma pura para os motoristas antes de uma viagem longa e intensa.

Como se costuma dizer, o bem deve estar com moderação, especialmente quando se trata do produto picante.

Como escolher e armazenar noz-moscada

O consumidor vê dois tipos de noz-moscada nas lojas: inteira e moída em pó. O segundo é geralmente um produto de noz falso de baixa qualidade. Portanto, é mais lucrativo comprar nozes inteiras.

Eles devem estar em embalagens bem seladas, nas quais a data de validade deve ser lida. Um prazo de validade vencido estraga o aroma dos óleos essenciais neles contidos.

Para armazenar nozes e pó inteiros, é importante usar um recipiente com uma tampa bem apertada.

Mantenha o tempero em local fresco, longe do fogão a gás, bateria, aquecedor, água e sol. Todas essas circunstâncias destroem o aroma da noz-moscada. O armazenamento adequado prolongará a segurança do sabor da noz-moscada por muito tempo. É ainda mais lucrativo comprar nozes inteiras e colocá-las em pó antes de usar.

O uso de noz-moscada na culinária

Noz-moscada dá um aroma especial a pratos doces e picantes, sobremesas e tortas, cremes, pão de gengibre, molhos de queijo, sopas, massas, legumes. Especialistas em culinária o utilizam para dar cor de açafrão a pratos brilhantes, ou seja, laranja brilhante. O sabor especial será diferente para carne, peixe, torta de maçã, lasanha, purê de batata, se temperado com este tempero.

É importante lembrar: o aquecimento pode alterar o sabor da noz-moscada para amargo. Portanto, recomenda-se temperá-los com alimentos imediatamente antes do final do cozimento.

Como ralar noz-moscada

Ele tem um visual já refinado ao comprar. Para obter o pó, existe um ralador especial. Caso contrário, você pode usar um ralador em que pequenos e frequentes buracos. Um liquidificador e um moedor de carne também fazem um bom trabalho. O pó de noz-moscada fresca deve ser adicionado ao prato em quantidades menores do que a receita exige, porque seu aroma será mais forte.

Como posso substituir a noz-moscada

Cada produto possui apenas seus recursos inerentes e é impossível substituí-lo por algo completamente idêntico. O melhor aroma de noz-moscada cria dificuldades para a substituição, mas é possível aproximar outro tempero do ideal.

1. O melhor substituto pode ser o matsis - a casca que envolve a noz-moscada. Seu aroma é um pouco mais fraco que o do próprio feto, mas seu uso não requer alteração nas proporções indicadas na receita.
2. Um substituto eficaz para a noz-moscada pode ser uma mistura de especiarias chamada "Garam Masala". Seus ingredientes habituais são pimenta da Jamaica, canela, cominho, noz-moscada e matsis.
3. Em algumas situações, a noz-moscada pode ser substituída por canela, que tem um cheiro com notas amadeiradas quentes, além de gengibre, que é adequado para alguns pratos devido ao seu sabor mais picante que a noz-moscada e, ao mesmo tempo, sabor picante.
4. Cravo em vez de noz-moscada pode ser usado ao cozinhar pratos salgados e doces, bebidas.
5. Na ausência de noz-moscada, o japonês ou a pimenta da Jamaica são bons, o que dará um aroma semelhante a molhos, pratos salgados e doces. Além disso, não haverá problemas em alterar as proporções do tempero.
6. A semelhança no uso de açafrão e açafrão em vez de especiarias de noz-moscada reside não apenas nas nuances gerais do aroma, mas também no fato de que elas podem ser usadas para mudar a cor de doces e bebidas.
7. Se o cardamomo pode desempenhar uma função de substituição em qualquer prato, o anis é escolhido para a preparação de alimentos doces.
8. Cominho e mostarda são utilizados, se não houver noz-moscada, na preparação de pratos de carne e peixe.

O sabor e a cor de qualquer prato dependem não apenas de seus principais componentes, mas também do tempero. As qualidades especiais da noz-moscada são únicas. Mas, se necessário, pode ser substituído por outras especiarias, algo que lembra seu aroma picante.

Fatos interessantes sobre noz-moscada

1. O local de nascimento da árvore são as Molucas, chamadas de "ilhas de especiarias". Eles estão localizados entre Nova Guiné e Sulawesi e são famosos pelo fato de que, além da noz-moscada, cultivam arroz, sagu, cravo e muitas plantas úteis diferentes.
2. Com uma altura possível de 20 metros, suas folhas podem atingir um comprimento de 5 metros. Esta árvore tem vida longa: vive 100 anos, mas dá os primeiros frutos quando chega aos dez anos. Sua forma se assemelha a uma pirâmide.
3. Os primeiros a apreciar o valor especial da noz-moscada foram os europeus, nomeadamente os portugueses e os holandeses. Há uma lenda segundo a qual o grande Magalhães vendeu a seus credores em vez de dinheiro sementes de nozes e cravo desta ilha.
4. O segundo produtor de noz-moscada no mundo é Granada, uma ilha na qual no século XVIII os britânicos plantaram noz-moscada.
5. Os franceses tornaram-se famosos por roubarem as sementes desta árvore de sua terra natal e a propagaram nas Maurícias.
6. Com o advento das plantações de noz-moscada no Brasil, Índia, África e ilhas da Indonésia, o preço da noz-moscada diminuiu. Este tempero tornou-se disponível não apenas para pratos selecionados. Certa vez, por um quilo desta noz (454 gramas), os britânicos pagaram três ovelhas adultas ou uma vaca.

A noz-moscada é conhecida como curandeira, um tempero maravilhoso para uma grande variedade de pratos, pratos e bebidas. Entre outras coisas, a noz-moscada é considerada portadora de poderes mágicos.

Foto de noz-moscada