Pistácios: benefícios e danos ao corpo

Há um número considerável de produtos que ajudam uma pessoa a se sentir mais alerta e alegre. Por exemplo, esses pistácios são batizados com a “noz feliz” por causa de propriedades especiais que afetam positivamente o corpo. As nozes são muito pequenas, têm uma cor acinzentada, um núcleo esverdeado, são cobertas com uma casca dura e têm um sabor único.

Como e onde os pistácios crescem

O pistache é o parente mais próximo dos cajus, cresce em áreas com altas temperaturas do ar e adora um clima árido. As plantas são comuns na parte noroeste do continente africano, no Oriente Médio, na Síria e no Irã. Os pistaches também podem ser encontrados na América Central, em algumas áreas do Tajiquistão, Turquemenistão, Uzbequistão e Quirguistão. Eles cultivam nozes no oeste e sul da Europa, bem como na Turquia. Na natureza, a planta se propaga usando sementes ou cresce, se falamos sobre o ambiente artificial, os pistácios são cultivados a partir de estacas.

As árvores se sentem bem em solos ricos em cálcio, o que estimula seu crescimento. A altura das plantas, em média, não excede 6 m, eles têm uma copa densa e bastante baixa. As flores começam a aparecer no meio da primavera e as colheitas podem ser colhidas no início do outono. Os pistaches são uma cultura de longo prazo; as árvores podem viver até 400 anos. Por exemplo, na cidade de Samarcanda, cresce uma árvore que já tem 500 anos. Embora os pistácios prefiram calor e luz, eles podem suportar temperaturas razoavelmente baixas, chegando a –25 ° C. No momento em que as árvores precisavam ser colhidas manualmente, o procedimento de colheita era realizado à noite. A razão para isto é que, sob a influência do sol, os óleos essenciais tóxicos são liberados da folhagem. Hoje, é claro, esses problemas não interferem na colheita de frutas à tarde, pois existem máquinas especiais para esse fim.

Espécies

Existem cerca de 20 tipos de pistácios, aqui estão alguns deles:

1. O verdadeiro. Um dos tipos mais populares de pistache. Tem deliciosas frutas grandes e bom rendimento. Habitat - Ásia Central, Afeganistão, Irã, Cáucaso, Mediterrâneo, EUA.
2. Duplicar. É também chamado de pistache selvagem, keva e aguarrás, ou bacout falso. Habitat - Crimeia, Cáucaso, Transcaucásia, Ásia Menor. A árvore normalmente suporta baixas temperaturas, mas prefere um clima quente.
3. Chinês O habitat é o norte da China. As espécies resistentes ao gelo são frequentemente usadas como estoque para tipos de pistácios caprichosos.
4. Americano Também é chamado de mexicano. Local de crescimento - EUA e México.
5. Mástique. Outro nome é mástique. O local de crescimento é o Mediterrâneo. Usado para obter resina, amplamente utilizada na medicina tradicional e na produção de tintas e vernizes.
6. Terpentina. O local de crescimento é o Mediterrâneo. Pequenos frutos de cor vermelha durante o amadurecimento são preenchidos com cor preta.A planta é usada para produzir terebintina, vários pratos são feitos a partir dos grãos.

Composição e teor calórico

Os pistaches são um produto muito nutritivo que contém um grande número de vitaminas e minerais importantes que apóiam a saúde de todo o corpo, da pele ao intestino. Vale a pena notar que os pistácios são bastante ricos em calorias e podem adicionar alguns quilos a mais, então você precisa ter cuidado ao comer, principalmente se estiver preocupado com seu peso. Mas, mesmo assim, os benefícios do produto superam quaisquer efeitos adversos em potencial.

100 g de produto contêm:

• Calorias - 572.
• Proteínas - 21,1 g.
• Gorduras - 45.8 g
• Carboidratos - 18 g.
• Fibra - 10,3 g.
• Vitamina A - 260 UI.
• Vitamina E - 1,8 mg.
• Vitamina K - 3,2 mcg.
• Tiamina - 0,8 mg.
• Vitamina B6 - 1,5 mg.
• Colina - 70 mg.
• Cálcio - 110 mg.
• Ferro - 4 mg.
• Fósforo - 480 mg.
• Magnésio - 120 mg.
• Potássio - 1040 mg.
• Zinco - 2,5 mg.
• Cobre - 1,5 mg.
• Manganês –1,3 mg.
• Selênio - 9 mcg.

Para que servem os pistácios?

Benefício geral

1. Manter a saúde dos vasos sanguíneos. Pode haver muitas razões para pressão alta. Um deles é a perda de elasticidade dos vasos sanguíneos. Os pistácios ajudam a controlar a pressão sanguínea, reduzindo a rigidez dos vasos sanguíneos, permitindo que eles se expandam melhor e sejam mais elásticos. A composição dos pistácios contém o aminoácido L-arginina, que promove a vasodilatação dos vasos sanguíneos, além de outras substâncias que melhoram sua saúde. Os pistácios reduzem o risco de desenvolver aterosclerose.
2. Estabilizar a glicose no sangue. Embora os pistácios contenham uma quantidade moderada de carboidratos, isso é suficiente para afetar a captação de glicose. O produto contém muitas proteínas, gorduras e fibras, substâncias que diminuem a absorção de glicose e a resposta do corpo à insulina. Além disso, existem muitos antioxidantes nos pistácios que apóiam o trabalho das células pancreáticas que produzem insulina.
3. Fortalece a saúde do coração. Nem todo mundo sabe, mas as gorduras podem apoiar a saúde do coração, especialmente quando se trata de gorduras insaturadas. Os pistácios são ricos em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que ajudam a regular o colesterol LDL e melhorar a saúde geral. A presença de esteróis vegetais e inúmeros antioxidantes no produto também ajuda a manter a saúde do coração.
4. Manter a saúde ocular. A degeneração macular relacionada à idade afeta milhões de pessoas em todo o mundo e, em alguns casos, leva à cegueira completa. A luteína e a zeaxantina são antioxidantes carotenóides que podem reduzir significativamente o risco de aparecimento e desenvolvimento dessa doença. Os pistácios são ricos nesses antioxidantes; portanto, seu uso regular ajudará a manter a saúde ocular por um longo tempo.
5. Ajuda no trabalho do intestino. Os pistácios são ricos em fibras solúveis, o que ajuda o intestino a lidar com seu trabalho, o que, por sua vez, reduz os fatores de risco para o desenvolvimento de doenças como câncer, úlceras estomacais e outras.
6. Manter a saúde da pele. Uma causa muito comum de envelhecimento precoce da pele é a exposição excessiva à radiação ultravioleta. Os pistaches contêm vitamina E, que é uma das melhores para manter a pele saudável. A vitamina E reflete parte da radiação ultravioleta, ajudando também a reduzir os danos à pele.
7. Manter um sistema nervoso saudável. Os pistácios são ricos em vitamina B6, que ajuda o corpo a manter o metabolismo das proteínas. O metabolismo das proteínas afeta a formação da bainha de mielina, que interage com as fibras nervosas. Essa concha fornece a passagem de impulsos elétricos ao longo dos nervos.
8. Aumentar o desejo sexual. Às vezes, o motivo do baixo desejo sexual pode ser a falta de gordura na dieta.A testosterona é o principal determinante do desejo sexual e, para sua produção no organismo, deve haver uma quantidade suficiente de gordura e colesterol. Vale ressaltar que o selênio e o zinco, substâncias também encontradas nos pistácios, ajudam a produzir testosterona.
9. Reduza o risco de desenvolver câncer de pele. Em muitos casos, a causa do câncer de pele é a exposição excessiva ao sol, o que provoca mutações nas células da pele. Os pistácios contêm vitamina E, que bloqueia a penetração dos raios ultravioleta nocivos na pele. Também ajuda a proteger as membranas celulares da radiação ultravioleta e da desidratação, melhorando a saúde das células.
10. Manter cabelos saudáveis. Para manter o cabelo saudável, o corpo precisa de um suprimento constante de vitaminas e minerais. Os mais importantes são a vitamina E e a biotina. Os pistácios contêm esses dois nutrientes, bem como o aminoácido L-arginina, que melhora a circulação sanguínea, inclusive na região da cabeça. Uma causa comum de perda de cabelo é o fluxo sanguíneo deficiente para os folículos capilares, o que pode levar à perda de nutrientes para o cabelo.
11. Rico em antioxidantes. Os antioxidantes desempenham um papel muito importante na vida humana, pois protegem o corpo das substâncias adversas com as quais interage diariamente. Os pistaches são uma excelente fonte natural de antioxidantes, juntamente com outros fitoquímicos, como vitamina E ou carotenos, que ajudam na luta contra os radicais livres e os efeitos colaterais a eles associados. Ao remover os radicais livres tóxicos de oxigênio do corpo, os pistácios reduzem o risco de desenvolver câncer e também fortalecem o sistema imunológico.

Para mulheres

Apesar de as frutas de pistache terem muitas calorias, elas são recomendadas para mulheres que desejam se livrar de quilos extras. As nozes também fortalecem o músculo cardíaco e normalizam o sistema circulatório, o que ajuda a rejuvenescer o corpo. Os pistácios mantêm unhas e cabelos saudáveis ​​e até suavizam as rugas superficiais. O óleo de pistache possui propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes e branqueadoras. É utilizado no campo da cosmetologia, ajuda a remover manchas da idade, sardas e combate rugas.

Para homens

Muitos especialistas dizem que os pistácios devem ser incluídos na dieta diária de todos os homens. A principal razão é que este produto tem um efeito benéfico no poder masculino. Uma diminuição dos hormônios no corpo em uma idade jovem leva à perturbação do sistema reprodutivo. As causas dessa condição podem ser diferentes, começando com um estilo de vida sedentário e terminando com nutrição inadequada. Muitas vezes, isso leva a uma diminuição do desejo sexual, enquanto poucos decidem consultar um especialista sobre esse assunto e estão envolvidos em automedicação. Obviamente, os pistácios não são uma panacéia e não são capazes de resolver completamente esse problema, mas ao mesmo tempo ajudam a restaurar a força masculina e têm um efeito benéfico na potência e na atividade sexual.

Também é importante observar que as nozes melhoram a qualidade do esperma, aumentando sua viabilidade, para que as chances de potencial paternidade aumentem significativamente.

Durante a gravidez

Os pistácios são úteis para a futura mãe, pois enchem seu corpo com ferro e enriquecem com cálcio. Os frutos crus são considerados os mais úteis, pois melhoram de maneira mais eficaz os indicadores de saúde materno-infantil.

Outra vantagem do uso de pistácios durante a gravidez é que o produto ajuda a reduzir a manifestação de toxicose, que pode causar sérios desconfortos à mulher. Os pistácios também facilitam o estado geral do corpo e apoiam o funcionamento normal do fígado. A única coisa que vale a pena prestar atenção é o alto teor calórico do produto, que pode afetar o peso corporal. Durante a gravidez, você pode comer até 15 nozes por dia.

Ao amamentar

Não existe uma resposta definitiva para a pergunta - é possível usar pistácios durante a amamentação? Alguns dizem que este produto tem um efeito benéfico no leite materno e também fortalece e tonifica o corpo. Outros dizem que os pistácios podem causar alergias e, portanto, são banidos do período pós-parto. De qualquer forma, deve-se lembrar que o estômago do recém-nascido ainda não está adaptado a alimentos sérios e não é capaz de absorver algumas substâncias, razão pela qual ocorrem reações alérgicas. Por via de regra, nesses casos, a criança tem uma erupção cutânea nas bochechas.

Ao mesmo tempo, os especialistas aconselham a não desistir de pistácios, o principal é limitar o consumo até que a criança tenha 7-8 meses de idade. Nessa idade, o corpo da criança já pode absorver adequadamente este produto. Você precisa começar com pequenas porções. É necessário introduzir o produto em etapas, monitorando cuidadosamente a reação da criança. Em caso de erupção cutânea ou vermelhidão - é necessário excluir pistácios do seu menu e consultar um médico sobre isso.

Para crianças

Os pistaches também são úteis para crianças, mas somente se a medida do consumo for observada, a idade da criança será levada em consideração. O momento mais adequado para incluir nozes na dieta infantil é de 3 anos. Nesse ponto, os órgãos responsáveis ​​pela digestão já conterão enzimas projetadas para digerir as nozes.

No primeiro passo, não deve ser administrado mais de um quarto da noz, e é melhor que o produto seja um ingrediente em algumas sobremesas. Use o produto antes do almoço, para que, em caso de sintomas, você possa notá-los. No caso de efeitos colaterais leves, consulte um especialista. Se a criança tem tendência a alergias, não é recomendável acostuma-la a pistácios até que ele complete 5 anos de idade.

Ao perder peso

Embora os pistácios sejam ricos em gorduras vegetais, a maioria deles é insaturada. Ao mesmo tempo, eles não contêm menos quantidade de proteínas e fibras. Este produto tem um efeito benéfico no corpo, embora não cause respostas à insulina e não converta excesso de calorias em gordura subcutânea. Os pistácios têm um baixo índice glicêmico.

As pistolas são uma boa fonte de carboidratos complexos que o corpo precisa recuperar, especialmente durante uma dieta cansativa. Os carboidratos complexos tendem a se decompor por um longo tempo, mantendo uma sensação de saciedade por muito mais tempo, eliminando os ataques de fome ao longo do dia. Os pistaches são uma excelente alternativa para biscoitos, chocolate e sementes de girassol, ou seja, aqueles alimentos que geralmente se tornam mais atraentes durante o jejum intenso. As nozes são recomendadas para uso por todos que seguem uma dieta rigorosa. Eles permitirão que você suporte um menu escasso por muito mais tempo, além de saturar com energia e proteger contra estados depressivos.

Os pistácios salgados e fritos são úteis?

O nível de utilidade dos pistácios depende em grande parte do tipo em que são utilizados; as nozes frescas e não processadas são consideradas as mais úteis. Mais saboroso, mas menos saudável - pistache salgado e torrado. De fato, qualquer processamento do produto removerá algumas de suas propriedades benéficas. Por exemplo, se o produto contém muito sal, isso pode ter um efeito negativo na pressão sanguínea. A ingestão excessiva pode causar náusea e tontura. Ao fritar, a disponibilidade de aminoácidos benéficos e ácidos graxos diminui, por isso é recomendável comer nozes cruas, não fritas.

Óleo de pistache: propriedades e aplicações

O óleo de pistache é um dos óleos vegetais mais benéficos disponíveis. O produto não é apenas rico em aminoácidos benéficos, mas também possui um sabor de noz muito forte e excelentes propriedades emolientes.

O óleo de pistache melhora a saúde geral e também é especialmente benéfico para a pele, pois pode ajudar a manter a quantidade necessária de umidade na pele, evitando o ressecamento. O óleo de pistache é utilizado não apenas no campo da culinária, mas também nas indústrias farmacêutica e cosmética, bem como na aromaterapia e massoterapia devido ao seu efeito agradável, intenso e relaxante.

Pistácios em medicina

Os pistaches também são utilizados no campo da medicina. Por exemplo, frutas processadas podem ser consumidas em caso de distúrbios digestivos ou podem ser usadas para fazer infusões que ajudam a evitar a infecção quando uma cobra morde. Decocções também ajudam a se livrar de vômitos, astenia, doenças gastrointestinais e anemia. Os pistaches têm um efeito antitussígeno, para ajudar na bronquite.

Com diabetes

Com o uso regular de pistácios, o risco de desenvolver e progredir diabetes é reduzido significativamente. O produto é rico em proteínas, fibras e gorduras monoinsaturadas, que ajudam a remover toxinas do corpo, toxinas, limpar o sangue e, assim, impedir o aparecimento de diabetes.

Recomenda-se que as pessoas que já sofrem dessa doença (especialmente na fase inicial) consumam até um punhado de pistaches por dia. Num futuro próximo, você poderá se sentir melhor, e a doença praticamente deixará de se parecer. Naturalmente, os pistácios não curam completamente o diabetes, mas desempenham um papel importante em combinação com outros medicamentos eficazes.

Importante: o índice glicêmico dos pistácios é de 15 unidades.

Com pancreatite

Os pistaches podem ser incluídos no seu menu para pancreatite apenas durante o período de remissão, que deve durar pelo menos 6 meses. A partir dos 6 meses, você pode adicionar lentamente nozes à sua dieta, é recomendável comer 2 colheres de sopa. 2-3 vezes por semana. Na primeira etapa, é necessário monitorar a reação do corpo ao produto.

Com pancreatite, apenas castanhas sem sal são permitidas. Durante uma exacerbação da pancreatite, é estritamente proibido o uso de pistácios, e mesmo no caso de um ligeiro enfraquecimento dos sintomas. Deve-se lembrar que este produto pode provocar irritação da membrana mucosa, pelo que o efeito de uma dieta terapêutica e terapia medicamentosa é reduzido para "não".

Em grandes quantidades, os pistácios são proibidos, pois contêm muita fibra, o que estimula a motilidade intestinal e acelera os processos metabólicos. No caso da pancreatite, depende muito da condição do paciente e das características do curso da doença. Se a doença estiver em remissão há muito tempo, é permitido relaxar as restrições e incluir pistácios em sua dieta, embora seja importante não abusar dela. É altamente recomendável moer nozes, pois isso facilitará o trato digestivo.

Com gastrite

Devido à consistência excessivamente dura, bem como à digestibilidade complexa, os pistácios são considerados alimentos inaceitáveis ​​para gastrite. De fato, as nozes podem danificar a membrana mucosa inflamada do estômago, mas isso significa apenas que o produto não pode ser consumido por completo. Se os pistaches forem servidos na forma picada ou amassada, você poderá comê-los. Um liquidificador ou mesmo um moedor de café comum é adequado para o processamento do produto. As migalhas pequenas obtidas cortando as nozes são bastante adequadas para uso em casos de gastrite.

É importante notar que ainda existem algumas restrições no uso deste produto para inflamação do estômago. Os pistaches são proibidos de comer com o estômago vazio, e também é importante observar a moderação. Em geral, na gastrite, os pistaches são permitidos, mas apenas na forma triturada e na ausência de exacerbação da doença.

Para constipação

Pistácios podem ser usados ​​para constipação, mas recomenda-se não se concentrar nas nozes, mas no óleo delas. O óleo obtido da fruta pode ajudar a se livrar da constipação e de outras doenças gastrointestinais. O óleo de pistache contribuirá para uma remoção mais eficiente das toxinas do corpo.

Com gota

Pistácios não são recomendados para a gota. As purinas estão presentes nas nozes, e mesmo elas não são o principal motivo da proibição do uso deste produto. Os pistácios podem provocar a ocorrência de edema retendo líquidos no corpo, principalmente quando se trata de nozes salgadas. Eles podem causar inchaço nas articulações afetadas e prejudicar a função renal, como resultado do qual o ácido úrico não será capaz de deixar o corpo normalmente.

Para o fígado

Os pistácios têm um efeito benéfico no fígado, pois normaliza seu trabalho e limpa os ductos biliares dos bloqueios. Mesmo uma pequena quantidade de nozes pode aliviar a cólica hepática.

Receitas da medicina tradicional à base de pistache

Decocção ao enfraquecer o corpo

1. Pistache (20 g) despeje água fervente (1 xícara) e leve ao fogo baixo.
2. Depois de ferver, deixe ferver por mais alguns minutos.
3. Coe o caldo.
4. Beba uma bebida (pistaches podem ser consumidos) em 2-3 doses durante um dia. Isso deve ser feito meia hora antes da refeição.

Da constipação, para normalizar a digestão

Todas as manhãs por 30 dias, consuma 1-2 colheres de chá. óleo de pistache (com o estômago vazio).

Com doenças da pele

Muitas pessoas sofrem de descamação excessiva da pele. Para fazer isso, 3-4 vezes ao dia, lubrifique as áreas problemáticas da pele com óleo de pistache. É necessário ser tratado antes da recuperação.

Para aumentar a impotência

Por 25 a 30 dias, use pistache diariamente (a aparência é real). A ingestão diária é de 100 g.

Prevenção da aterosclerose e diabetes

Coma uma porção de pistache diariamente. A ingestão diária é de 50 g.

Em caso de cólica renal

As nozes ajudarão neste caso a remover a cólica renal. Ingestão diária - 1 punhado de nozes.

Pistácios em cosmetologia

No campo da cosmetologia, o óleo de pistache é amplamente utilizado. Contém fitoesteróis e vitamina E - substâncias com efeito hidratante e suavizante. Este produto está frequentemente presente em várias misturas de massagem. Contribui para a melhoria das propriedades deslizantes e, portanto, é excelente para procedimentos de massagem. O óleo tem a propriedade de ser facilmente distribuído sobre a pele e absorvido rapidamente, proporcionando suavidade à pele. Os fitoesteróis ativam os processos de regeneração da pele, fortalecem suas funções de barreira. Eles influenciam o processo de síntese de colágeno e também contribuem para a restauração da elasticidade.

O óleo tem propriedades anti-inflamatórias, cura e acalma a pele irritada. Também pode ser encontrado em vários produtos anti-envelhecimento. O óleo é usado para cuidar da pele seca e cabelos secos.

Máscara para pele seca

1. No óleo de pistache (1 colher de sopa), adicione as taxas etéricas (rosa, camomila e sândalo - 1 gota cada) e misture.
2. Aplique a máscara em um guardanapo e aplique nas áreas problemáticas.
3. Aguarde 20 minutos. Lave o rosto.

Máscara para brilho e sedosidade dos cabelos

1. Adicione o óleo de pistache (1 colher de sopa) e azeite (1 colher de sopa) à gema.
2. Espalhe a mistura ao longo de todo o comprimento do cabelo e enrole a cabeça.
3. Aguarde 2 horas.
4. Enxágüe com água com limão ou use uma decocção de camomila.

O uso de pistache na culinária

Os pistaches podem ser usados ​​como um lanche independente ou como parte de um prato. Por exemplo, eles são indispensáveis ​​na fabricação de doces, biscoitos, chocolate. Doces orientais - halva, pastilhas e kazinaki - também não podem ficar sem essas nozes.

Os pistaches combinam bem com pratos de carne e pastas. Em pó, este produto é usado com peixes. Em algumas cozinhas nacionais, eles enchem os pássaros com nozes. Eles podem fazer parte de molhos, tanto para pratos salgados quanto para doces. O sorvete de pistache é bastante popular, com um tom esverdeado e sabor a nozes. Além disso, alguns amantes de cerveja usam frutas de pistache como um lanche independente para beber.

Danos e contra-indicações

As contra-indicações dependem da composição do produto, das características de sua produção e armazenamento:

1. O consumo excessivo de nozes pode afetar negativamente os rins.
2. Existe o risco de contrair aflatoxina. É um agente cancerígeno que enfraquece o sistema imunológico e provoca o desenvolvimento de câncer de fígado.
3. Os pistácios salgados podem causar a formação de edema.
4. Os pistácios podem se tornar portadores de salmonela - uma bactéria alimentar perigosa.

Além disso, este produto pode causar alergias.

Sintomas de alergia ao pistache:

• tosse ou espirro;
• inchaço da membrana mucosa do trato respiratório ou língua;
• sensação de formigamento na boca;
• comichão

É importante observar que as crianças são muito sensíveis aos alérgenos; portanto, a manifestação de reações alérgicas ao produto nelas pode estar de uma forma particularmente aguda. Os pistácios podem causar asfixia, coriza e erupções cutâneas. Algumas crianças podem ter diarréia, náusea e febre.

Como escolher e armazenar pistácios

Ao escolher pistácios, você deve prestar atenção à casca das nozes. Deve ter uma cor creme ou branca (ligeiramente suja). Não são permitidas rachaduras ou manchas. Os grãos de pistache devem ser verdes. Odores estranhos, como mofo, não devem vir do produto. Também vale a pena prestar atenção ao prazo de validade do produto, geralmente indicado na embalagem.

Mantenha as nozes separadamente de outros produtos, para que os odores estranhos não sejam absorvidos. Mantenha-os em um recipiente fechado. Se falamos de nozes sem sal, elas podem ser armazenadas na geladeira por cerca de 3 meses, no freezer - até 1 ano.

Como comer pistache

Antes de comer, os pistaches devem ser descascados e embebidos em água fria por várias horas. Este procedimento ajudará a remover a pele do caroço ou a amolecer significativamente, tornar as nozes o mais úteis possível e melhorar sua digestibilidade.

Quanto você pode comer por dia

A dose diária recomendada é de 30 g de pistache, cerca de 50 nozes.

Posso comer a noite

Os pistaches são ótimos como um lanche antes de dormir, porque contêm a quantidade ideal de gordura e calorias que acalmarão a fome da noite.

Como abrir pistácios fechados

Para abrir um pistache, que não apresenta rachaduras, você pode usar uma pinça especial. Caso contrário, use um alicate ou um espremedor de alho. A concha também pode ser quebrada com um martelo. Se houver uma pequena rachadura no pistache, será conveniente abri-lo com uma simples moeda ou casca de uma porca já picada. Para fazer isso, insira-o na fenda e gire-o para que a concha se abra completamente.

Os pistaches, é claro, podem ser abertos com as mãos, por exemplo, com as unhas, mas isso pode danificá-las. Você também pode usar máquinas industriais para quebrar, use o método de imersão e secagem.Você pode até usar gelo para quebrar a concha.

Pistácios no correio

É permitido comer sementes e nozes em jejum, para que você também possa comer pistache.

Como fritar pistácios

Os pistaches devem ser separados e descartados nozes sem valor. Depois disso você precisa:

• despeje nozes em uma camada em uma frigideira grossa;
• coloque para fritar, enquanto os pistaches devem ser mexidos o tempo todo (até meia hora);
• despeje as nozes em um prato e deixe esfriar.

É possível dar pistache aos animais

Os pistácios são contra-indicados em cães porque são tóxicos. Não os entregue ao seu animal de estimação, caso contrário, o animal pode manifestar urolitíase. É melhor não alimentar gatos com nozes, pois isso pode provocar diarréia, vômito ou até pancreatite.

Fatos interessantes sobre pistácios

1. Um estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia revelou que o consumo regular de pistache minimiza o estresse no corpo.
2. É um fato engraçado que poucas pessoas sabem que os pistácios não são realmente loucos. De fato, pistácios são sementes. A razão pela qual este produto é chamado de nozes é porque eles se parecem com nozes e também fazem parte da família do caju. É importante observar que não apenas as castanhas estão presentes na família do caju, portanto, atribuir toda a família às castanhas não é inteiramente verdade.
3. Os pistácios já foram considerados um produto muito valioso e nutritivo, especialmente para o gosto da rainha de Sabá. Ela declarou este produto exclusivamente comida real e, portanto, apenas nobres podiam comer nozes. De fato, a rainha levou os pistachios tão a sério que até proibiu os plebeus de cultivá-los. Mas a rainha de Sabá não foi a única cuja paixão por pistácios estava incorporada na história, uma vez que também se sabe que os reis babilônios reverenciavam esse produto. Os pistácios na antiga Babilônia eram tão apreciados que o rei Nabucodonosor chegou a ordenar que essa cultura fosse plantada nos famosos Jardins Suspensos.
4. Pouco se sabe que a cor natural dos pistácios é verde e que geralmente são pintados para tornar as nozes mais atraentes para os consumidores.
5. Durante séculos, as pessoas usavam pistácios não apenas para manter sua saúde geral ou devido ao seu gosto, mas também porque a resina de pistache para mascar clareava os dentes e refrescava a respiração.
6. Uma das muitas áreas de aplicação dos pistácios nos tempos antigos era justamente a medicina tradicional, onde eram amplamente utilizados como parte de remédios populares destinados a tratar várias doenças - desde dores de dente até esclerose hepática.
7. Os pistaches eram a comida favorita dos primeiros viajantes e comerciantes. Em geral, eram levados por marinheiros que viajavam longas distâncias com eles, porque acreditavam que as nozes tinham alto valor nutricional e tinham uma vida útil longa.

Foto de pistache