Cevada de pérola: benefícios e danos ao corpo

Perlovka é um dos produtos mais populares na cozinha russa. Este cereal é utilizado em alimentos há muitos anos, mas é produzido comercialmente desde 1930. Devido às suas propriedades únicas, é amplamente utilizado em restauração pública.

De que cereal é feita a cevadinha?

A cevada de pérola é mais frequentemente lembrada quando eles querem limpar seu corpo de toxinas ou perder peso. Mas nem todo mundo sabe de qual cevada de cereal é feita. E eles produzem a partir de grãos de cevada descascados. Além da limpeza, os grãos são moídos, no entanto, todos esses tipos de processamento não afetam de maneira alguma a preservação de propriedades úteis.

Espécies

1. Cevada integral - grãos de cevada dos quais a casca foi removida.
2. As mulheres holandesas são grãos com processamento mais completo do que a cevada comum. Também no processo, eles recebem uma forma mais redonda. A holandesa é mais rápida para cozinhar do que a aparência anterior.
3. Cevada - grãos de cevada finamente picados.

Qual é a diferença entre cevada e pérola cevada

Muitos confundem cevada com cevadinha. Estes dois cereais são feitos do mesmo cereal - cevada. Mas o fato de os grãos de cevada pérola serem inteiros e os grãos de cevada picada é sua diferença fundamental.

Composição e teor calórico

Perlovka é bastante calórico, 100 g de produto cru contém 320 kcal, preparado na água - 121. Em comparação com outros cereais, esses são indicadores bastante altos. Em 85%, a cevada consiste em carboidratos, 12% de proteína e 3% de gordura.

Também está provado que a cevada contém um certo número de vitaminas e minerais úteis. Estes são A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, zinco, potássio, cálcio, cobre, ferro, manganês, iodo, cromo, flúor, níquel, fósforo.

O que é cevada de pérola útil

Benefício geral

A composição da cevadinha é diversa, rica em fibras e vários elementos micro e macro. Perlovka é um dos três líderes em termos de utilidade e conteúdo calórico. Com o uso constante deste cereal, ocorre uma melhora no trabalho do corpo:

• fortalecimento da imunidade;
• melhora do sistema nervoso;
• retardo do envelhecimento;
• limpeza intestinal e restauração de seu trabalho;
• aumento da hemoglobina no sangue;
• crescimento capilar e fortalecimento das unhas devido ao seu alto teor de cálcio;
• fortalecimento conjunto;
• bom antioxidante;
• normalização do pâncreas;
• diminuição de açúcar no sangue;
• melhora do sistema músculo-esquelético.

A cevada contém gordecina, que possui poderosas propriedades antibacterianas.

Além disso, a cevada tem um grande efeito na melhoria da potência.

Isso é interessante! Nos tempos antigos, uma decocção de cevada pérola era usada como antipirético único e de ação rápida. A receita para a sua preparação é muito simples: para 100 g de cevada, tome 1 litro de água, cozinhe por 20 minutos e depois esfrie. Eles molharam um caldo milagroso para crianças e adultos.

Com a ajuda da cevadinha, você pode limpar o corpo. Você deve seguir a dieta das pérolas por uma semana. Ao mesmo tempo, você precisa cozinhar mingau de cevada em água e comer todos os sete dias, três vezes ao dia. Você pode combinar mingau com legumes frescos, isso não vai doer. Não exclua lanches da dieta. Lanche de preferência produtos lácteos com teor mínimo de gordura, frutas secas e sucos espremidos na hora.

O mingau deve ser temperado não com manteiga, mas com óleo vegetal, de preferência azeitona. O sal deve ser completamente excluído da dieta nesta semana. Um pré-requisito é o uso de grandes quantidades de água, de preferência meia hora antes das refeições.

Para mulheres

Para as mulheres, a cevada é especialmente útil devido às suas propriedades curativas. Com o uso regular desse mingau milagroso, o sexo mais justo não conhece problemas de saúde:

1. Os intestinos. Muitas mulheres, especialmente aquelas com mais de 35 anos, sofrem de constipação. Se você constantemente usa cevadinha, pode se livrar desse problema de maneira fácil e simples. A cevada melhora a função intestinal e reduz o risco de câncer de cólon.
2. Peso. Embora a cevada seja um produto de alto teor calórico, o mingau fervido na água contém pouco mais de 100 kcal por 100 g e, ao mesmo tempo, satura o corpo devido ao conteúdo de proteínas, carboidratos e fibras. Perlovka é ótimo se você deseja organizar um dia de jejum. Um dia por semana, recomenda-se comer apenas cevada e beber água ou chá verde.
3. Articulações. O cálcio na cevada é mais de 10 vezes a quantidade contida no leite. A cevada tem um efeito benéfico no fortalecimento do tecido ósseo e retarda os processos destrutivos nas articulações. Aqueles com problemas de cartilagem devem incluir cevada na dieta.
4. Fígado e vesícula biliar. A cevada reduz o colesterol no sangue e restaura os órgãos danificados. Quem consome cevada pelo menos uma vez por semana nunca sofrerá cálculos biliares. A ação rápida é uma decocção de cevadinha, que deve ser usada para restaurar órgãos dentro de 3-5 dias por semana.
5. Coração A cevada de pérola restaura o sistema cardiovascular.
6. Os nervos. A cevada afeta favoravelmente o sistema nervoso. Recomenda-se o uso com mais frequência para aquelas mulheres que ocupam posições estressantes e sofrem de insônia.
7. Imunidade. Uma ampla composição vitamínica da cevadinha ajuda a fortalecer a imunidade.
8. Lactação. Neste período importante para uma mulher, você deve tomar uma decocção de cevadinha. Sua ingestão regular não apenas ajuda a eliminar as focas nas glândulas mamárias, mas também é uma cura milagrosa que possui uma propriedade produtora de leite. Mingau de cevada é muito útil para mulheres grávidas.

Toda mulher que come regularmente cevada será saudável e cheia de força.

Para homens

Muitos homens negligenciam a cevada. Talvez tenha acontecido porque esse mingau milagroso foi introduzido na dieta dos soldados desde o tempo de Pedro, o Grande. Mas ele fez isso por um motivo, mas por causa da composição útil e do conteúdo calórico deste produto.

Poucas pessoas sabem, mas o uso da cevadinha, sob qualquer forma, melhora a potência nos homens, afeta positivamente a duração da relação sexual e serve como prevenção de doenças do sistema reprodutivo.

Importante! Não abuse da cevada. Os homens podem comer cevada pérola uma vez por dia, mas não mais que três vezes por semana.

Durante a gravidez

Muitas mulheres na expectativa de um filho estão se perguntando: "É possível consumir cevada durante a gravidez?". Obviamente, a cevada é simplesmente necessária na dieta de gestantes. No entanto, é necessária uma medida em tudo. A combinação de vitaminas e minerais encontrados na cevada torna este prato nutritivo e muito saudável. O uso de cevadinha por mulheres grávidas tem um excelente efeito na saúde da mãe e da criança no útero.

Desde os primeiros dias, muitas mulheres grávidas consideram o teor calórico dos produtos, para que posteriormente não adquiram mais quilos após o parto. O uso de mingau de cevada cozido na água saturará o corpo de uma mulher com substâncias úteis, mas não acrescentará quilos extras. A fibra, que faz parte da cevadinha, ajuda um corpo feminino vulnerável a combater toxinas e toxinas indesejáveis, que também impedem que os depósitos de gordura permaneçam no corpo.

O fósforo contido na cevadinha promove bom metabolismo e ajuda na formação do esqueleto do feto. As vitaminas B aumentam a hemoglobina no sangue e saturam uma mulher grávida com energia. A - afeta positivamente a condição da pele, unhas e cabelos, PP - fortalece o sistema nervoso da mulher.

Quanto aos danos causados ​​pela cevada durante a gravidez, se você não abusar deste prato, nada acontecerá. Mas você não deve comer cevada mais de três vezes por semana.

Ao amamentar

A nutrição adequada dos bebês é a chave para sua saúde e desenvolvimento adequado. Nos primeiros doze meses, o leite materno é a base da nutrição infantil. Se esse alimento é saudável depende dos alimentos consumidos pela mãe que amamenta.

A cevada, como comprovada pelos pesquisadores, aumenta o teor de gordura do leite materno, o que o torna mais nutritivo, para que o bebê fique bem saturado. As vitaminas contidas na cevadinha prolongam o período de lactação; portanto, a cevada deve estar presente na dieta de uma mãe que amamenta.

O uso de cevada é permitido apenas um mês ou dois após o nascimento, pois pode causar cólicas ou inchaço no bebê. Durante a lactação, é melhor consumir cevada duas vezes por semana. Este é um daqueles cereais que são antialérgicos e não podem prejudicar a mãe ou o recém-nascido.

Para crianças

Na dieta de cada criança deve estar presente produtos à base de cereais. Existem tantas substâncias úteis na cevada que, para um organismo em crescimento, é um produto insubstituível. As opções para cozinhar cevada pérola são muito diversas: é cozido com carne, legumes, uma opção doce também é possível - com frutas secas e baunilha. Isso permite que você ajuste as preferências de gosto de qualquer criança.

É melhor introduzir mingau de cevada na dieta de 2-3 anos. Isso não é recomendado antes por causa da baixa absorção de cereais pelo organismo. Devido ao teor de amido na cevada, é considerado alimento pesado.

Ao perder peso

A cevada é muito útil e é um produto ideal para quem está lutando com o excesso de peso.

Quem quer perder peso deve cozinhar mingau de cevada sem manteiga e leite. Mesmo sem esses produtos, satura o corpo e dá força. É melhor usá-lo de manhã no café da manhã.

Devido às propriedades únicas dos cereais, os nutricionistas criaram muitas dietas de cevada que são bastante eficazes, e a mais rigorosa delas permite que você perca um quilo por dia.

Antes de iniciar uma dieta, você deve estudar cuidadosamente os aspectos positivos e negativos, bem como as contra-indicações. As vantagens indubitáveis ​​da dieta das pérolas:

1. Essa é a opção com mais orçamento. É neste caso que se pode dizer: "Barato - não significa ineficiente". Dietas baseadas no uso de cevadinha sempre dão resultados.
2. Um cardápio variado. A cevada é um produto do qual você pode cozinhar não apenas pratos principais. Existem muitas receitas para sopas de cevada, você pode até preparar uma sobremesa saudável.
3. Os carboidratos resultantes não prejudicam a figura, porque a cevada promove bom metabolismo e limpeza de toxinas.
4. Muitas vezes acontece que as dietas esgotam o corpo. Se uma pessoa se sente em uma dieta de pérolas, ela está alerta e enérgica.

Os pontos negativos da dieta das pérolas:

1. O glúten contido na cevadinha diminui o círculo de pessoas que recebem essa dieta.
2. Se um homem come cevada todos os dias, existe o risco de uma diminuição de sua atividade sexual.
3. Mingau é contra-indicado para pessoas com alta acidez.

O plano e os detalhes nutricionais são melhor discutidos com um nutricionista profissional. O que é bom para uma pessoa pode ser mortal para outra. Somente um especialista pode orientar adequadamente e dar conselhos práticos.

Uma dieta rigorosa não é para todos. Se não for possível fazer uma dieta mono, você deve combinar cevada com alimentos de baixa caloria. É permitido usar:

• legumes e frutas com pouco açúcar;
• queijo ou queijo cottage com teor mínimo de gordura e sem sal;
• frutas secas;
• frutos do mar;
• nozes
• chocolate preto, mas não mais de um cubo por dia.

É estritamente proibido comer carnes defumadas, doces, carnes e peixes gordurosos, doces, legumes, frutas doces e álcool.

É possível comer cevadinha no diabetes

Apesar de todas as propriedades úteis da cevadinha, na presença de uma doença como o diabetes, algumas nuances devem ser levadas em consideração. Os médicos recomendam cevadinha para uso por diabéticos.

1. Esse mingau deve ser consumido por pessoas saudáveis, o que ajuda na prevenção do diabetes.
2. Se uma pessoa saudável comer muitos doces, seguidos por uma porção de mingau de cevada, o nível de açúcar se estabilizará.
3. O consumo regular de cevada ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue dos diabéticos tipo 2.
4. Os diabéticos devem usar cereais e sopas à base de cevada.
5. Aqueles que sofrem de diabetes são recomendados a usar apenas alimentos preparados a partir de cevada.
6. Grãos germinados só podem ser consumidos com o conselho de um médico.

Os diabéticos geralmente não são recomendados para comer muito. Você precisa se levantar da mesa com uma leve sensação de fome. O uso de cevada em pequenas porções beneficiará uma pessoa que sofre de diabetes.

Importante: o índice glicêmico da cevada - 20-30 unidades.

Aplicação em cosmetologia

A cevada de pérola é um depósito de vitaminas e minerais úteis, e é por isso que é usado em cosmetologia. A partir dele, você pode criar produtos exclusivos para o cuidado da pele. Os benefícios da cevadinha em cosmetologia:

• contém lisina, que contribui para a produção de colágeno;
• devido à presença de vitamina E é conhecida pelas propriedades anti-envelhecimento;
• possui propriedades antibacterianas.

Os produtos para a pele feitos com base em cevadinha são usados ​​para combater as rugas existentes. As máscaras de cevada são adequadas para praticamente qualquer tipo de pele.

Algumas receitas tópicas de produtos para cuidados com a pele da cevadinha:

1. Máscara universal. Para fazer essa máscara, basta ferver a cevada no leite, sem a adição de sal, açúcar e óleo. Espere até o mingau esfriar e, de forma quente, distribua-o no rosto e no pescoço. É melhor tomar uma posição horizontal e esperar meia hora, após o que deve ser lavado com água morna. Essa máscara deve ser feita duas vezes por semana, e em um mês o resultado será visível.
2. Nutritivo. Para fazer essa máscara, você precisa comprar farinha de cevada ou moer cereais e despejar água fervente sobre ela. É importante não exagerar na água, a consistência da máscara deve ser espessa. Coloque a mistura resultante em almofadas de algodão e depois coloque para sempre. Se a pasta permanecer, você pode distribuí-la pela face. Lave a máscara após quarenta minutos. Nutre bem a pele, você pode fazê-lo várias vezes por semana.
3. Para pele muito oleosa. Se você sistematicamente fizer essa máscara, ela matifica a pele oleosa e a torna mais elástica. Misture duas colheres de sopa de cevada picada com uma colher de pasta de tomate. Leve a clara de ovo para lá e misture com um garfo ou batedor. Adicione também 2-3 gotas de óleo de camomila. Aplique a mistura resultante no rosto por vinte minutos e depois lave com água fria.
4. Máscara hidratante. Ferva o cereal em água e adicione os ingredientes ao ainda quente: a gema de um ovo, uma colher de chá de azeite e 50 g de suco de cenoura espremido na hora. Misture tudo bem e esfrie. Aplique uma mistura levemente quente no rosto limpo. Mantenha a máscara no rosto o maior tempo possível e depois enxágue.
5. Tônico. Para preparar um tônico a partir de cevada, você precisa tomar cereais moídos, apenas uma colher de sopa. Despeje com um copo de água fervente e leve ao fogo por quinze minutos. Depois de deixar o caldo esfriar completamente e coar. Despeje o líquido no recipiente em que o tônico será armazenado, adicione uma colher de sopa de azeitona, duas gotas de óleo essencial, de preferência lavanda ou sândalo. O tônico está pronto. Agite bem o recipiente antes de usar. Tonic tem propriedades refrescantes e de limpeza.

Os produtos para cuidados com a pele faciais feitos em casa a partir de cevadinha são muito baratos, mas bastante eficazes.Se você usar essas ferramentas no sistema, o resultado poderá competir com os procedimentos caros do salão.

Também à base de cevadinha, faça máscaras capilares. Eles são adequados para reparar cachos danificados e cortados. A receita para cozinhar é extremamente simples: despeje meio copo de cevadinha com água fervente e deixe por meia hora. Em seguida, coe e adicione creme de leite gordo e uma colher de chá de qualquer óleo vegetal. Aplique a mistura no cabelo, enrole a cabeça com celofane e mantenha quente por pelo menos uma hora. Para maior eficiência, você pode aquecer o cabelo com uma máscara com um secador de cabelo quente e depois enxaguar com shampoo. O resultado é simplesmente incrível, o cabelo fica macio e ganha um brilho vivo. Recomenda-se fazer essa máscara uma vez por semana. Além disso, essa ferramenta restaura bem os cabelos danificados por uma permanente.

Para cabelos oleosos, você pode preparar uma máscara de banana com mel e cevada. Uma colher de sopa de mel, duas colheres de sopa de azeite e uma banana fatiada devem ser batidas no liquidificador e acrescentar farinha de cevada. Depois de deixar a mistura resultante aquecer por meia hora. Aplique a máscara pronta em todo o comprimento do cabelo, esfregando-a cuidadosamente no couro cabeludo com movimentos de massagem. Após a aplicação, aguarde 30 minutos e enxágüe com água morna.

Danos e contra-indicações

Mesmo alimentos saudáveis ​​podem ser prejudiciais se abusados. É útil comer mingau de cevada acabado de cozinhar, mesmo antes de esfriar completamente.

Não se empolgue com cevada para pessoas que não toleram glúten. Essa proteína complexa pode causar distúrbios digestivos; portanto, se você suspeitar de intolerância, é melhor consultar um médico.

Também perigoso é o uso de cevadinha por quem é alérgico a cereais. Isso é muito raro, mas ainda acontece, então você deve prestar atenção nisso.

As mulheres grávidas não devem abusar desse mingau, pois pode causar formação de gás. Além disso, ao beber água insuficiente, a cevada pode causar constipação. Aqueles que costumam comer precisam consumir muitos líquidos. Para que a cevada seja apenas benéfica, deve ser limitada a tomar 1-2 vezes por semana.

Pessoas com alta acidez também devem limitar a ingestão de cevadinha.

Como escolher e armazenar

O que devo procurar ao adquirir cevadinha? Primeiro, é importante como a cevada é empacotada. É melhor comprar cereais em embalagens de papelão. Os grãos de cevada liberam umidade, e é por isso que os cereais, vendidos em sacolas plásticas, rapidamente se tornam amargos. Se houver gotículas de umidade em um saco de cevada pérola, você não deve comprar um.

Você também deve prestar atenção à cor dos grãos, que podem ser bege claro, amarelo e até com um tom esverdeado. O principal é que todos os grãos são da mesma cor. Se em uma embalagem houver grãos mais claros e mais escuros - este é o primeiro sinal de que o cereal começou a desaparecer. Além disso, você não deve comprar cereais com grãos que estejam claramente grudados.

Para cozinhar o mingau de cevada, você deve escolher grãos pequenos. Se os planos incluem sopa de cevada, você precisa escolher cereais maiores.

A cevada tem um prazo de validade longo, mas é muito importante armazená-la corretamente. Depois de adquirir o cereal, frite-o no forno. Isso não afetará a qualidade e as propriedades úteis, mas se de repente a garupa contiver larvas de besouros (e isso acontece), o calor ajudará a se livrar delas. Além disso, para os seres vivos contidos nos cereais, o frio é destrutivo, portanto, uma alternativa é colocar os cereais no freezer por 3-4 dias. Se você possui um micro-ondas, pode colocar cevadinha por cinco minutos - o efeito será o mesmo.

Não armazene cevada de pérola na mesma embalagem que foi vendida. É melhor despejá-lo em um recipiente de vidro ou plástico.Não selecione um recipiente de metal para armazenamento. É melhor armazenar cevada em um armário, pois a luz solar direta reduz sua vida útil.

Importante! Para que os bichos não comecem na grumos, é necessário colocar várias folhas de louro em uma jarra. Seu cheiro assustará os insetos, o que garantirá a segurança da cevada.

Mas mesmo esse cereal, que está no recipiente e protegido de insetos, não pode ser armazenado para sempre. Não guarde cevadinha por mais de um ano.

Como distinguir cevada de pérola de Poltava

Estes são dois cereais diferentes, porque são obtidos a partir de cereais completamente diferentes - cevada e trigo. Visualmente, eles são bastante semelhantes, mas o cereal Poltava tem uma forma mais oblonga em comparação com a cevada.

O que pode ser preparado a partir de cevadinha: receitas

Existem muitos pratos que podem ser preparados a partir de cevadinha. Este produto barato, mas muito saudável, é bastante difícil de preparar. Abaixo estão deliciosos pratos de cevada.

Sopa de cevada com pérolas no estômago do frango

Este é um prato saboroso e gratificante, simples de preparar. Requer os seguintes ingredientes: meio quilo de estômago de galinha, meio copo de cevadinha, uma cenoura, meia cebola, sal a gosto, óleo de girassol para fritar e água.

O primeiro passo é lavar, limpar o estômago e cortar em cubos de tamanho médio. Lave a cevada, despeje água quente e reserve. Os ventrículos colocados em uma panela, despeje água fria e cozinhe por pelo menos uma hora em fogo baixo. Enquanto o estômago está fervendo, frite da maneira tradicional. Pique a cebola, as cenouras em um ralador fino e frite tudo isso em óleo vegetal até que os vegetais mudem de cor. Depois disso, escorra a água da cevadinha e coloque os grumos em uma panela onde os estômagos de frango são cozidos. Quando a cevada estiver quase pronta, adicione sal e refogue, deixe ferver e retire do fogo. A sopa está pronta. Este prato vai bem com pão de centeio.

Mingau de cevada "Impecável"

Uma deliciosa receita de cevadinha com legumes. Para isso, você precisará de: um copo de cereal, um tomate grande, cenoura média, duas cebolas pequenas, óleo vegetal, sal, água.

Primeiro de tudo, você precisa enxaguar bem os cereais. Em uma panela separada, ferva 4 xícaras de água e adicione cevada. O cereal deve ferver por quinze minutos, após o qual a cevada deve ser decantada. Em uma panela ou panela, na qual o mingau vai cozinhar, despeje meio litro de água e sal. Depois que a água ferver, despeje a cevada e cozinhe até engrossar. Neste momento, pique os legumes e cozinhe em óleo sob a tampa por dez minutos. Depois disso, os legumes precisam ser adicionados à cevada, misture e cozinhe todos juntos por mais cinco minutos.

Salada exótica com cevada, maçãs e mel

A salada precisa dos seguintes produtos: um copo de cevadinha, salsa, hortelã, maçã (verde e vermelha) 2 pedaços, duas colheres de sopa de suco de limão e vinagre de maçã, uma colher de sopa de azeite, duas colheres de chá de mel, sal e pimenta do reino a gosto.

A cevada deve ser frita em uma frigideira seca até dourar. Depois disso, despeje a água e cozinhe por quarenta minutos. Quando o cereal estiver cozido, escorra a água e adicione salsa picada, hortelã e maçãs picadas. Misture bem o óleo, o vinagre, o suco e o mel e tempere a salada com esta mistura, adicione sal e pimenta.

Como cozinhar em um prato

A cevada pode ser preparada de diferentes maneiras, todos têm suas próprias preferências de gosto. Existem duas maneiras principais de fazer mingau de cevada de pérola:

1. Cevada na água. Primeiro você precisa lavar um copo de cereal e deixá-lo na água durante a noite. Se isso não for feito, o mingau será duro. Após a imersão, enxágüe os cereais novamente e coloque na panela. Despeje água fria, adicione uma pitada de sal e açúcar e leve ao fogão.Quando o mingau ferver, faça um fogo lento e cozinhe por mais meia hora. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione um pedaço de creme ao mingau, o que o tornará mais quebradiço e aromático. Desligue o fogo, envolva a panela de cevadinha em um cobertor quente, aguarde trinta minutos e o prato está pronto.
2. Mingau de cevada no leite. Para preparar este prato, você precisa de meio quilo de cevadinha e 300 g de leite. Nesse caso, como no anterior, é melhor absorver a cevada durante a noite. Despeje o leite em uma panela e cozinhe por quinze minutos em fogo baixo, acrescentando previamente uma colher e meia de açúcar. Em seguida, adicione o cereal ao leite e cozinhe por quarenta minutos. Pouco antes de cozinhar, adicione uma fatia de manteiga. Quanto mais rico o mingau, melhor.

É possível dar cevadinha aos animais

A cevada é um produto muito útil para as pessoas, mas se é seguro para os animais - deve ser entendido. Tanto gatos quanto cães eram originalmente selvagens, sua dieta principal era comida de animal, não de origem vegetal. Mais tarde, as pessoas os domaram e transformaram em animais de estimação.

Os veterinários aconselham fazer uma dieta animal para que o garupa não ultrapasse 25% do cardápio. A cevada pode ser administrada não mais que uma vez por semana.

Fatos interessantes

1. A palavra "cevadinha", aplicada aos cereais, vem da palavra "pérola" - pérolas. Grãos de cevada polidos externamente lembram pérolas. E considerando quantas substâncias úteis estão contidas na cevadinha, ela pode realmente ser chamada de pérola de todos os cereais.
2. Mesmo na Roma antiga, os gladiadores comiam cevada, porque é muito gratificante, dá energia, resistência e força.
3. Algumas nações usavam grãos de cevada como moeda.
4. Antigamente, o mingau feito de cevadinha era um prato muito requintado, digno apenas da família real. A receita era simples - grãos de cevada eram embebidos durante a noite em água morna e fervidos em leite pela manhã. Depois disso, a cevada cozida foi definhada em forno de carvão, temperada com creme e servida.
5. Na Rússia, o grão foi prescrito para envenenamento por álcool.

As pessoas têm uma atitude muito confusa em relação à cevada - alguém a ama muito e alguém não tolera nada. No entanto, a cevada é um daqueles cereais que combinam preço baixo e alto teor calórico.

Foto de cevadinha