Trigo germinado: benefícios e malefícios

Uma das culturas de cereais mais comuns é usada em vários campos. As pessoas modernas usam trigo na culinária, para a fabricação de cosméticos e também para fins medicinais. Uma planta única é usada para resolver os problemas de saúde mais inesperados. Especialmente valiosas são as mudas de trigo, que são fáceis de germinar em casa.

As propriedades milagrosas únicas do trigo germinado são conhecidas desde a antiguidade. Um produto nutritivo valioso tem muitas qualidades positivas. O trigo combina uma digestibilidade rápida e também tem um efeito benéfico no funcionamento de todos os órgãos.

Os foodists crus respondem positivamente aos brotos de trigo. Após o uso prolongado do produto, a condição da pele e do cabelo melhora significativamente. Após a eliminação de substâncias e toxinas nocivas, o corpo é atualizado, o desenvolvimento de tumores e formações císticas para.

Composição e teor calórico

Os grãos com brotos têm um rico conjunto de todos os tipos de vitaminas, aminoácidos e oligoelementos. Você pode brotar os grãos você mesmo ou comprar já prontos. O produto contém proteína vegetal, o mais próximo possível da proteína da carne. Os grãos em processo de germinação alteram completamente a composição da vitamina. Há um aumento nas vitaminas do complexo B e no tocoferol, que diminui o envelhecimento e tem um efeito benéfico no sistema nervoso humano.

Nos grãos germinados, existe a seguinte composição de elementos úteis:

1. Vitamina C (ácido ascórbico). Aparece no germe de trigo. Grãos integrais não contêm esse componente.
2. Vitaminas do grupo B.
3. PP (ácido nicotínico), responsável pela função cerebral.
4. Folatos naturais que apóiam o sistema reprodutivo humano em um estado saudável.
5. Cálcio, zinco, potássio, fósforo, magnésio e ferro.
6. Aminoácidos.

Os brotos, como o farelo de trigo, têm lítio e cromo em sua composição. Esses elementos são necessários para a prevenção de diabetes e depressão. Os aminoácidos histidina, arginina e valina estão envolvidos no rejuvenescimento dos tecidos do corpo. Trionina, cisteína, triptofano - aminoácidos essenciais para a síntese de serotonina. Com uma deficiência de todos esses aminoácidos, uma pessoa tem neuroses, ocorre uma quebra e perda de energia vital.

O conteúdo calórico dos grãos de trigo germinados depende da variedade - cerca de 200 kcal por 100 gramas de produto. O índice glicêmico dos germes é 15. Esse indicador é ideal para pessoas com dependência de insulina.

O que é trigo germinado útil

Benefício geral

Graças ao processo de germinação, as proteínas contidas nos grãos são decompostas em aminoácidos e as gorduras e carboidratos sofrem decomposição. Nos brotos, existe uma grande quantidade de fibras, o que ajuda a remover as toxinas do corpo, estabelecendo assim o funcionamento normal do sistema digestivo. Os grãos de trigo germinado têm um efeito positivo nos órgãos humanos individuais:

1. Normalização da digestão.Os brotos são facilmente digeridos e também contribuem para a absorção de vitaminas saudáveis ​​de outros tipos de alimentos.
2. Conclusão de substâncias nocivas. Isso ajuda a restaurar o funcionamento normal de todos os órgãos internos. Após a limpeza do corpo, o bem-estar da pessoa melhora, os cabelos e as unhas se fortalecem, a pele fica macia e tonificada.
3. Reforçar a imunidade. Com o uso regular de germe de trigo aumenta a resistência do corpo a vários vírus e infecções.
4. Prevenção de Câncer Os aminoácidos contribuem para a reabsorção de vários tumores e cistos, incluindo neoplasias oncológicas.

Para mulheres

Para os representantes da bela metade da humanidade, as mudas de trigo são especialmente úteis. Eles são capazes de prevenir muitas doenças femininas. Recomenda-se o uso de brotos durante a menopausa e durante a TPM. As mulheres também podem dizer adeus aos sinais de envelhecimento, rugas e flacidez da pele.

Mulheres e meninas podem preparar o óleo de gérmen de trigo para os cuidados com a pele. Excelente agente antienvelhecimento afeta favoravelmente a pele, cabelos, unhas. Após o uso regular do remédio milagroso, mudanças positivas são observadas em todo o corpo.

Para homens

Uma forte metade da humanidade na forma de germe de trigo receberá uma excelente ferramenta para normalizar a potência. Com o uso diário de mudas, a produção do hormônio testosterona é estimulada e o desenvolvimento do adenoma da próstata é impedido. Além disso, os brotos ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos e capilares, que têm um efeito benéfico no coração, impedindo o desenvolvimento de aterosclerose e anemia.

Durante a gravidez

Os brotos de trigo contêm todo o conjunto de elementos necessários para a futura mãe e seu feto. De particular importância é o ácido fólico, encontrado em brotos. Se você consumir brotos de trigo durante todo o período da gravidez, o desenvolvimento intra-uterino do feto ocorre corretamente, e o risco de patologias aumenta. As mulheres jovens não apenas saturam seu corpo com vitaminas, mas também cuidam de sua aparência. Dentes, unhas e cabelos são fortalecidos, a pele fica elástica e saudável.

Ao amamentar

Após o nascimento, a nutrição da mãe deve ser equilibrada e completa. O uso regular de brotos de trigo por jovens mães permite uma boa lactação. É o suficiente para comer até duas colheres de sopa de grãos com brotos por dia. Esta pequena quantidade é capaz de fornecer ao corpo todos os minerais e vitaminas necessários. A vitamina E contida nos brotos é necessária para a própria mãe e para o recém-nascido. O bebê recebe com leite todos os elementos que são úteis e necessários para o desenvolvimento completo.

Para crianças

Grãos com brotos não são apenas possíveis, mas também precisam ser dados às crianças a partir dos doze anos de idade. Um produto único afeta favoravelmente o crescimento e o desenvolvimento adequado da criança. Esta é uma excelente ferramenta para fortalecer as funções de proteção do corpo, visão e prevenção de raquitismo. Os grãos germinados para crianças podem ser triturados, adicionados a saladas, iogurtes e doces. Você também pode misturar trigo com vários cereais.

Para não causar problemas no estômago, é recomendável moer os grãos com um liquidificador ou outro método. Grãos integrais podem causar constipação. Recomenda-se começar a introduzir um novo produto na dieta um pouco. Se o corpo reagir negativamente ao novo componente, o uso do produto deve ser interrompido.

Ao perder peso

As pessoas que querem normalizar seus corpos tentam comer alimentos de baixa caloria. Ao comer capim, o apetite diminui e a fome não ocorre por muito tempo. Em pessoas com alto peso com uso regular de brotos, a digestão normaliza e as toxinas são excretadas. Isso permite que você perca rapidamente quilos odiados.

Ao comer capim de trigo para perda de peso, você deve limitar o número de pães e doces.Isso permitirá não forçar o estômago e levar rapidamente o corpo à forma desejada.

Óleo de gérmen de trigo: propriedades e aplicações

O valor nutricional do óleo de gérmen de trigo é determinado pelo seu conteúdo de substâncias necessárias para o corpo humano. Todos os componentes úteis do óleo adequadamente cozido são armazenados por um longo período de tempo. Uma ferramenta exclusiva é obtida pressionando a frio ou pressionando grãos. O óleo tem uma consistência bastante viscosa e um atraente tom dourado.

O óleo é recomendado para uso em doenças das articulações, patologias do sistema cardiovascular, bem como trombose e anemia. O medicamento é indicado para diabetes, ajuda a controlar o nível de glicose no sangue. Usar o óleo do germe pode efetivamente lidar com os problemas da obesidade. Esta é uma excelente ferramenta para curar queimaduras e feridas e lidar com infecções virais.

Squeeze é um excelente remédio para doenças ginecológicas femininas. O belo sexo usa óleo para manter a juventude e a beleza. Após o uso regular do produto, ocorre regeneração, fortalecimento e purificação de todos os tecidos do corpo. O produto spin também é adequado para uso ao ar livre. É bom para eles curar feridas e queimaduras, para usar como um produto cosmético.

Os benefícios do leite de trigo germinado

O leite de trigo é uma bebida especial feita a partir de grãos brotados esmagados. A popularidade de pratos e bebidas de mudas de trigo se deve ao fato de que após a germinação a composição química começa a enriquecer. As gorduras se transformam em ácidos graxos, as proteínas em aminoácidos, o amido em carboidratos. Essa composição atualizada permite enriquecer o corpo com um grande número de substâncias úteis. A lactose está completamente ausente no leite de trigo. Este é um excelente substituto para pessoas que sofrem de intolerância à lactose.

Uma bebida de trigo tem um efeito benéfico no coração, normaliza o açúcar no sangue, o que a torna uma ferramenta útil para pessoas com diabetes. Com o uso regular de leite, a visão e a memória melhoram, a glândula tireóide normaliza e o curso de doenças do estômago e dos rins é facilitado.

Trigo germinado na medicina

Todas as pessoas querem ser saudáveis. Para se livrar de algumas doenças, você precisa recorrer à ajuda de medicamentos caros. Os grãos de trigo germinados ajudarão a resolver muitos problemas de saúde sem o uso de drogas. Um dos inimigos perigosos do corpo humano é o colesterol. Seu aumento é carregado com o surgimento de muitas doenças. Para normalizar o conteúdo da substância nociva, recomenda-se o uso de pratos e bebidas que contenham brotos.

Com diabetes

Uma doença grave é um distúrbio metabólico que ocorre devido à produção insuficiente de insulina. Os brotos de trigo reduzem efetivamente o nível de açúcar e lipídios, portanto, são uma ferramenta exclusiva para o tratamento complexo do diabetes mellitus do primeiro e do segundo tipos. Pessoas com diabetes devem comer alimentos com baixo índice glicêmico. O trigo germinado possui exatamente esse índice (15). O produto é bem tolerado, facilmente absorvido pelo organismo.

Com pancreatite

Pessoas com doença pancreática precisam monitorar constantemente sua dieta. Todos os pratos devem ser esmagados e cozidos no vapor. O trigo germinado será um bom complemento para o cardápio de pessoas que sofrem de pancreatite, apenas na forma triturada. Pode ser adicionado a bebidas, saladas e cereais. Não use ao mesmo tempo mais de duas colheres de sopa do produto.

Com gastrite

A gastrite pode ser facilmente tratada com grãos de trigo germinados.O tratamento é eficaz ao combinar medicamentos com remédios populares. Todo o poder de cura está concentrado precisamente nos brotos crescidos de trigo. A fim de trazer o maior benefício para o corpo doente, recomenda-se que o gérmen de trigo seja consumido na forma triturada.

Aplicação em cosmetologia

No campo dos cosméticos, os produtos à base de ingredientes à base de plantas são cada vez mais preferidos. O uso de cremes, loções e xampus contendo mudas de trigo afeta favoravelmente a condição dos cabelos e da pele. Os poros faciais são limpos, a inflamação e a irritação passam e o envelhecimento diminui. O trigo com brotos é especialmente útil no tratamento de problemas de pele. O óleo de gérmen de trigo ajuda a normalizar os processos metabólicos no corpo. Mantém a pele fresca e suave, mesmo na velhice. As rugas são suavizadas, a pele é hidratada.

Receita da máscara da acne

Você precisa tomar uma colher de chá de argila preta ou verde, misture com duas colheres de chá de água e meia colher de gérmen de trigo esmagadas no liquidificador. Misture tudo bem. Após o uso regular da máscara, a pele facial será suavizada, hidratada, pequenas rugas desaparecerão.

Máscara para rejuvenescimento

Esta ferramenta exclusiva pode ajudar as mulheres a permanecerem jovens e bonitas por um longo tempo. É fácil de cozinhar. É necessário tomar 3 colheres de sopa de mudas de trigo picadas, despeje 2/3 xícara de azeite. O óleo pode ser substituído por outro vegetal. Coloque a mistura resultante por um mês para insistir. Após o elixir da juventude, tensão. É recomendável manter a máscara em um local fresco.

Cosméticos com mudas de trigo serão de grande benefício para uso prolongado. Ao mesmo tempo, você precisa monitorar sua saúde: observe a nutrição adequada, faça exercícios regularmente. Uma abordagem integrada à recuperação trará resultados positivos.

Danos e contra-indicações

Apesar das muitas vitaminas e qualidades curativas, além da rápida digestibilidade, as mudas de trigo podem ter um efeito negativo no corpo. O uso do produto é contra-indicado para pessoas que sofrem das seguintes doenças:

• doença renal crônica;
• intolerância congênita ao glúten;
• úlcera péptica, doenças crônicas durante a exacerbação;
• recuperação após operações.

A intolerância individual ao glúten pode ocorrer somente após o uso prolongado de brotos. Antes de começar a usar mudas, você precisa consultar um profissional médico. Se for identificada intolerância ao produto, o uso deve ser imediatamente encerrado. Não é recomendado dar brotos de trigo a crianças com menos de doze anos de idade, quando o sistema digestivo ainda não está totalmente formado.

Como armazenar trigo germinado

Embriões com brotos contêm uma gama completa de elementos necessários para o corpo. Para obter o efeito mais positivo para o corpo, você deve comer grãos por um longo tempo. É por isso que é necessário saber como armazenar adequadamente o trigo germinado. Geralmente, para obter uma porção, você precisa de 2-3 colheres de sopa de trigo, que são embebidas antes da germinação. É aconselhável comer grãos com brotos imediatamente frescos. O produto restante pode estar no departamento de refrigeração por não mais que 2-3 dias. Com um armazenamento mais longo, todas as propriedades benéficas e medicinais desaparecerão.

Não é recomendável que os brotos sejam armazenados em recipientes de alumínio. Além disso, não moa os grãos em um moedor de café. Essas ações reduzirão as propriedades curativas do produto.

É possível congelar

A temperatura fria no freezer e a temperatura no ambiente formam condensado, o que tem um efeito prejudicial nos grãos de trigo. Mudas quando congeladas perderão todo o valor nutricional. Portanto, o congelamento de grãos não é recomendado.

Como germinar trigo em casa

Para que o produto seja de alta qualidade, é necessário germinar os grãos corretamente. O primeiro passo é comprar grãos integrais de trigo. O produto deve ser de alta qualidade, não conter impurezas. Existem várias maneiras de cultivar grãos em casa

Método 1

O trigo adquirido deve ser embebido durante a noite em água, para que todas as substâncias nocivas saiam deles e o embrião seja enriquecido com umidade. De manhã, lave bem os grãos com água corrente e coloque-os em um pano úmido. É necessário monitorar a umidade suficiente do material, se necessário, adicionar água. O trigo pode ser coberto com uma toalha de linho ou gaze. Após cerca de três dias, brotos verdes eclodem. Os brotos devem ser bem lavados e colocados em local fresco.

Método 2

Coloque grãos na loja e resolva o problema. Em seguida, enxágüe bem os grãos selecionados com água limpa e coloque-os em uma jarra ou panela de esmalte. Despeje tudo isso com água morna e purificada. Jogue fora todas as sementes que vieram à tona. Adicione um pouco de potássio de manganês ao frasco, misture bem. Após este procedimento, escorra e despeje água limpa. Em um banco com embriões, troque a água várias vezes durante o dia e deixe-a durante a noite. Não é recomendável fechar a jarra ou a panela com uma tampa, cubra apenas ligeiramente.

Quando os brotos começam a aparecer, a água também precisa ser trocada, mas para diminuir o crescimento, você pode colocar o frasco na geladeira. É aconselhável consumir trigo germinado imediatamente, evitando o armazenamento a longo prazo.

Método 3

Os grãos integrais são colocados em uma peneira e são colocados acima de um copo de água. Os grãos não devem ser completamente cobertos com água, mas apenas tocar levemente. Troque a água 3 vezes ao dia. Para fazer isso, basta remover a peneira, despeje um pouco de água em um copo e despeje fresco. Após 2-3 dias, os brotos começarão a aparecer. Você pode começar a usar um suplemento dietético. Se você executar esse procedimento diariamente, poderá fornecer vitaminas a si e à sua família todos os dias.

Como consumir trigo germinado

A germinação de trigo em casa é fácil o suficiente, para que você possa usá-lo para uso medicinal, para se livrar do excesso de peso e para fins preventivos. Os brotos de trigo podem ser consumidos crus e usados ​​como um componente de saladas, sucos, vitaminas e cereais. Para que as mudas tragam apenas benefícios ao corpo, você deve conhecer algumas regras:

1. Para evitar problemas estomacais, os brotos devem ser adicionados ao menu gradualmente. No início, é recomendável não comer mais do que duas colheres de chá. Todos os dias o número de grãos ingeridos pode ser aumentado gradualmente.
2. Os brotos devem ser consumidos pela manhã. O corpo gasta muito tempo digerindo um produto rico em vitaminas. Embora os grãos sejam de baixa caloria, a saturação ocorre por um longo período.
3. Se as mudas são usadas para combater a obesidade, elas devem ser comidas cruas. Durante o tratamento térmico, várias propriedades úteis são perdidas.
4. Nos primeiros dias de uso de um novo produto, podem ocorrer efeitos colaterais bastante desagradáveis ​​- tonturas, insuficiência metabólica, diarréia. Se após alguns dias os sintomas desagradáveis ​​desaparecerem, não haverá motivo para preocupação.
5. Brotos crescidos são indesejáveis ​​para comer. Com um longo processo de crescimento de brotos, o risco de aparecimento de microorganismos prejudiciais ou infecções por fungos aumenta.
6. Grãos com brotos não são recomendados para uso com mel, própolis ou raiz dourada. Estes medicamentos são completamente incompatíveis com os grãos. No corpo, as reações alérgicas podem começar ou o processo metabólico é perturbado.
7. É desejável mastigar grãos brotados crus cuidadosamente ou triturá-los com antecedência.

O que pode ser preparado com trigo germinado: receitas

Para uma boa nutrição e perda de peso, é melhor comer brotos crus. Mas às vezes você quer diversificar sua dieta com muitos pratos saudáveis ​​que serão saborosos e nutritivos. Brotos de trigo são usados ​​para adicionar a vários pratos e bebidas.

Mingau de aveia

Você pode cozinhar aveia saudável com os brotos. Para fazer isso, despeje os flocos com leite quente, misture com mel ou com pedaços de frutas. Depois disso, adicione uma colher de sopa de grãos com mudas. Em vez de aveia, você pode escolher outro cereal. O resultado será excelente. Um café da manhã nutritivo está pronto!

Sopa

Despeje 500 ml de água em uma panela pequena esmaltada, adicione as cenouras, as cebolas e as batatas picadas. Cozinhe a sopa até ficar macio e adicione 3 colheres de sopa de grãos de trigo germinados. Ferva novamente, adicione a folha de louro, pimenta e especiarias a gosto.

Kissel

Coloque os grãos com mudas em uma panela e despeje a água. Cozinhe a geléia por um curto período de tempo - cerca de 3 minutos. Após o cozimento, deixe cozinhar por meia hora e coe sobre a gaze. A bebida curativa pode ser consumida durante todo o dia em pequenas porções.

Salada

Os brotos podem ser adicionados a quase todas as saladas. Pode ser uma salada de vários legumes frescos ou frutas com a adição de frutas secas. Você pode inventar suas próprias receitas e experimentar. Aqui estão algumas opções para usar mudas para adicionar às saladas:

1. Grãos germinados, repolho branco, aipo e cenoura. Você pode adicionar salsa.
2. Germe de trigo, maçãs e couve, para temperar o suco de limão.
3. Grãos de trigo, abobrinha descascada jovem, picada, um monte de alho verde, geléia azeda, salsa e endro.
4. Grãos de trigo, um pequeno molho de alface fresca, rabanete, fatias, salsa, qualquer óleo vegetal podem ser usados ​​para se vestir.

Leite de germe de trigo

O leite de trigo é bastante simples de preparar. É necessário tomar um copo de gérmen de trigo e 4 copos de água pura. Misture tudo isso, adicione meio copo de passas, misture bem novamente ou bata com uma batedeira. Em seguida, coe a mistura resultante. A bebida curativa deve ser armazenada em local fresco.

Biscoitos

Com grãos de trigo, você pode cozinhar não apenas biscoitos saudáveis, mas também deliciosos. Para a preparação de iguarias, você precisa levar frutas secas e alguns copos de grãos. Ameixa seca e damascos, torça os grãos com brotos em um moedor de carne e misture. Mergulhe as passas com sementes de papoila na água para inchar. Misture todos os ingredientes e forme pequenas bolas. Asse no forno até ficar cozido por não mais que 10 minutos.

Costeletas

Para preparar um prato saudável e nutritivo, você precisa do seguinte conjunto de ingredientes:

• 2 xícaras de grãos;
• 1 cebola média;
• 1 ovo de galinha;
• sal, temperos a gosto;
• óleo de fritura.

Moa o grão germinado de antemão. Em seguida, adicione todos os componentes à massa resultante e misture bem. Forme rissóis finos e frite os dois lados em óleo quente. Os brotos de trigo não devem ser cozidos ou fritos por muito tempo. Portanto, todos os nutrientes necessários desaparecerão. Costeletas prontas são apreciadas por crianças até.

Kvass

A receita para esta bebida curativa é simples. Os grãos germinados devem ser secos em uma panela ou ao sol. Em seguida, ferva-o em água até ficar macio. Depois de ferver, coe o caldo em uma tigela separada. Adicione bolachas, açúcar, folhas de rábano ou groselha e alguns pedaços de passas. Despeje água limpa sobre o conteúdo e coloque a louça em um local quente por 2-3 dias para fermentação. Após o prazo de validade, a bebida final é engarrafada e armazenada na geladeira.

Fatos interessantes sobre o trigo

As pessoas conhecem cereais desde os tempos antigos. É impossível subestimar a importância do trigo para os seres humanos.As pessoas não podem imaginar a vida sem farinha, bolos perfumados e pão. O trigo é a colheita de cereais mais difundida e exigida em todo o mundo. Esta cultura cresce em toda parte graças às diferentes variedades criadas. Mas poucos sabem fatos interessantes sobre a planta mais comum.

1. O trigo foi um dos primeiros da família dos cereais a ser usado pelas pessoas como alimento principal. Nos tempos antigos, a cultura era usada pelas pessoas apenas na natureza. Os grãos da planta foram comidos verdes, como no trigo selvagem, grãos imediatamente desintegrados após o amadurecimento. A colheita naqueles dias era problemática.
2. O ancestral é considerado o progenitor das variedades modernas de trigo. Esta planta e em nosso tempo é reverenciada por adeptos de uma dieta saudável. Esta planta contém muitas vitaminas mais benéficas, incluindo fibras.
3. Na terra existem muitas variedades e variedades diferentes de trigo. Atualmente, os especialistas estão trabalhando constantemente no desenvolvimento de novas variedades. As variedades são divididas em duras e moles. As primeiras variedades têm rendimentos mais baixos, são cultivadas em solo úmido e contêm uma grande quantidade de glúten. Massas de várias formas e qualidades diferentes são produzidas a partir de variedades duras. Tipos macios de trigo são cultivados em solo mais seco. Eles são adequados para o cultivo nas regiões sul. Além disso, as variedades de trigo podem ser divididas em primavera e inverno.
4. De grãos de trigo maduro obter malte. Esta substância é usada ativamente na preparação de bebidas que contêm álcool - cerveja e vodka.
5. Grãos de trigo são muito benéficos para o corpo humano. A rica composição química da cultura permite não só saturar o corpo, mas também livrar-se de várias doenças. Grãos germinados são especialmente apreciados. Ao germinar no produto, a composição de vitaminas e elementos muda completamente. Os brotos podem ser preparados de forma independente, bem como comprados prontos na loja.
6. O trigo duro mais popular é considerado durum. É usado para a produção de macarrão, pizza, macarrão e ravioli. O valor nutricional do produto é alto, contém uma grande quantidade de proteínas e glúten.
7. A variedade de trigo mais antiga - kamut - tem um sabor pronunciado de nozes. A afirmação de que essa espécie em particular foi descoberta pela primeira vez nos túmulos do estado egípcio é vividamente declarada. Kamut é uma das variedades mais antigas que não sofreu alterações genéticas.
8. Segundo dados de arquivo, a primeira menção ao trigo apareceu antes mesmo de nossa era. No início de nossa era, o cereal era difundido no território africano e nos países asiáticos. Já durante as famosas conquistas dos romanos, o cereal apareceu nos estados europeus. Em nosso país, já é impossível imaginar a vida sem essa planta.

O trigo germinado é um excelente produto, devido ao qual o corpo humano estará sempre em forma. Um rico complexo vitamínico de brotos ajudará a resolver muitos problemas de saúde. Os grãos germinados são adequados para o cardápio de qualquer pessoa que não tenha contra-indicações para usar. Os cereais não são de alto custo; portanto, pessoas com qualquer orçamento podem comprá-los.

Foto de trigo germinado