Јамболан: какво је воће и како је здраво

Ово плодно стабло породице мирта, које воли топлоту, назива се џамбол. Постоје и друга имена која су код нас необична: иамболан, црна шљива, индијска купина, Јава шљива, јамун, љубичаста шљива, јамбул, јапанска шљива.

Географија јапанске шљиве је обимна. Лако је пронаћи ову биљку у Индији, Хималаји, Малезији, Шри Ланки и Аустралији, као и у Африци, Јужној Америци, Карибима, Индонезији, Кук-острвима, Француској Полинезији и Новој Каледонији.

Ово је моћно зимзелено дрво, високо 20 метара. Листови су тешки, чупасти, округли, емитују снажан мирис терпентина. Кора је љускава, близу земље је храпава и прекривена пукотинама. Цветови од ружичасте до беле нијансе мирисају мирисно, привлачећи пчеле.

Временом цветови постају плодови облика елипсе, дужине 2-5 цм. Плодови сазревају или у малим групама или у гроздовима, број бобица је до 40 комада. Прво, бобице су зелене, затим постепено добијају боју и временом постају скоро црне. Плодови сазревају у јуну и лако се подносе под ветром. Слатког су укуса са приметним закисељавањем. Целулоза је сочна, често адстригентна, од беле до лаванде. Али језик након узорка зреле шљиве постаје љубичаст. У центру плода су семенке.

Историја дистрибуције

Црна шљива долази из југоисточне Азије. Регистровала се у Индији, Бурми, Цејлону и Андаманским острвима. Будисти поштују дрво на дрвету. Уобичајено је да се сади у непосредној близини хиндуистичких храмова као свето дрво за Кришну.

Верује се да је на Филипинима, Јави и другим местима у Источној Индији џембол био распрострањен у праисторијским временима. У супротном, како се може објаснити верско поштовање дрвета?

Занимљива чињеница! Крајем 19. века на Хавајима је проклијао џембол. Али тренутно је окупирао острва тако да су га већ започели уништавати на све начине. Локалци и одмаралишта огорчени су сјеном коју биљка баца на земљу. Сувише је далеко од сунца да би покрио остале израслине.

Такође је у Израел доведен средином прошлог века. Тамо је топло, а шљива брзо расте, али даје мало плодова. Да, и они се не цене у Израелу. Дрвеће се узгајају баш попут украсних биљака.

У Америци је џембол коначно изгубио поштовање. Воће се сипало на улице, зачепљено тротоаре и травњаке. Инсекти роју око њих. Због тога се Американци труде да се што је брже ослободе дрвећа из смећа.

Услови узгоја

Сизигиум иамболан (научно име) са задовољством укоријењује равнице и ниске узвисине, до 1800 м надморске висине. Међутим, што је више, то је мање воћа. А на неким местима дрво се користи само као извор дрвета.

Осјећа се угодно у регијама са јаким пљусковима, успијева у близини ријека и, као што показују запажања, мирно преживљава дуготрајне поплаве.

Упркос томе, џембол је прилично стрпљив на сушним местима где има ниску влажност. Интензивно расте, потпуно одраста до 40 година, воли суво време у време цветања цвећа и зрења плодова. Младе саднице се боје мраза, а старија стабла не обраћају пажњу на кратке мразеве.

Биљка има склоност за опстанак у ниским, влажним тлима, али може се прилагодити и надморским висинама, преферирајући пешчана или иловаста тла.

Жетва

Јапанско стабло шљиве почиње да уноси плод када је стар 4–5 година. Ако су услови повољни, тада су плодови пуни кошара.

На различитим местима усев сазрева у различитим периодима, почевши од раног пролећа, а на Филипинима - од средине маја до лета. На Хавајима се воће бере крајем лета, па чак и на јесен. На пример, у Јапану јапанска шљива цвета тек крајем лета и сазрева ближе крају јесени.У Цејлону је дрво покривено цвећем готово читавих летњих месеци, а усев је спреман за жетву у новембру и децембру.

Интензивни период бербе у Индији траје од пролећа до јесени. Процес се врши само ручно. Дешава се да у повољним годинама и више пута морате излазити са кошарама на плантаже. На петогодишњем дрвету 700 бобица се сматра добрим поклоном. Велика стабла су много издашнија.

Хемијски састав

Различити делови стабла становништво јапанских шљива одавно су прилагодили лечењу. Терапија је олакшана присуством већег броја хемикалија у њима.

1. Листови садрже флавонол гликозиде, кверцетин, мирицетин, тритерпеноиде, естеразу, карбоксилазу галол и танин.
2. Кора трупа богата је бетулинском киселином, фриделином, етером и епифриделанолом, кверцетином, кемпферолом, мирицетином, има танинска својства.
3. Бобице су, поред већ наведених састојака, пуне рафинозе, глукозе, фруктозе, киселина - лимунске, јабучне, галијске, антоцијанинске. Закисељавање укуса је углавном последица присуства галне киселине. Такође садрже бројне витамине - А, Ц, ПП и Б.
4. Састав је занимљив у присуству различитих минерала (фосфор, хлор, бакар, натријум, гвожђе, калијум, магнезијум, калцијум, сумпор), смоле, масти, протеини, влакна, гална и оксална киселина, есенцијална уља, феноли, алкалоиди, моно- и дисахариди.

Шта садржи јапанска шљива на 100 г воћа:

• вода - 83,7–85,8 г;
• протеин - 0,1–0,129 г;
• масти - 0,15-0,3 г;
• влакно - 0,3-0,9 г;
• угљени хидрати - 14 г;
• калцијум - 8,3-15 мг;
• магнезијум - 35 мг;
• фосфор - 15-16,2 мг;
• гвожђе - 1,2-1,62 мг;
• натријум - 26,2 мг;
• калијум - 55 мг;
• бакар - 0,23 мг;
• сумпор - 13 мг;
• Витамин А
• тиамин - 0,008-0,03 мг;
• рибофлавин - 0,009-0,01 мг;
• ниацин - 0,2-0,29 мг;
• аскорбинска киселина - 5,7-18 мг.

Листа се може надопунити танином, галном киселином и траговима оксалне киселине, само у веома малим количинама. Анализа показује да су листови богати корисним хемијским саставом, па се користе као витамин за животиње.

Шта се може скувати од џамболане

Астрингентна својства плода „угасе се“ сланом водом. Много сувих зрелих бобица. Чешће се конзумирају свеже. Препоручљиво је узети велике јер су укусније. Слатки или благо кисели укус је свима дражи. Јапанску шљиву можете користити у пите, умацима, џемовима.

1. Најмање презентирано воће дозвољено је на соку, који снажно подсећа на грожђе. Сорте са белом пулпом, због присуства пектина, користе се за припрему густе желе. Незрело воће прелази у сирће.
2. Јамболан сок савршено одговара жељеном састојку како би обогатио укус разних сирупа и сорбета. На улицама Индије нуди се пиће у посудама од исецканог воћа и сока. У смешу се улијевају вода, шећер, додају се лимунска киселина и неки конзерванс. Испада пиће попут лимунаде.
3. Јамболан је занимљив у дезертима. Црна шљива пуњена је у пудинг, пите, крофне, користи се у припреми колача, крема за торте. Каша је идеална за кухање џемова.
4. У многим земљама које су урођене са џамболаном, шљива се користи за прављење вина сличног квалитета. Добре алкохолне пијаце, ракије. Ако је воће ферментирано, вреди пробати направити своје омиљено локално пиће, „џембаву“.
5. У Индији се производи најпродаванији Јамболан сирће. Прозирна је, црвенкасте је боје, атрактивног искушења и атрактивног укуса.

Примена у традиционалној медицини

Јамболан је старинар у медицини. Становништво јужноазијских земаља спашава ову бобицу за многе тегобе, укључујући акутну дијареју или задржавање мокраће.

1. Разни делови биљке активно утичу на инхибицију дијабетеса. Експерименти и студије су то потврдили.Познато је да децокција куваног лишћа примјетно снижава ниво шећера у крви код мишева. У неким земљама се осушени семенски прах користи за спречавање болести.
2. Сок црне шљиве разблажен водом помоћи ће да се преброди грлобоља. Гаргле. Узгред, та иста течност, попут лековитог лосиона, олакшаће манифестације рингворма.
3. Семе се користи када постоје проблеми са варењем. Историја лечења доказује да се плод џамбола бори против пептичког чира и пролива. Антибактеријска својства уништавају патогене који су запосели желудац или црева. Уз то, органска влакна пулпе и љуштења нормализују таласне покрете црева за несметано кретање масе хране. Бол у трбуху ће умирити екстракт листа. Такође је корисна код дерматитиса различите етиологије, јаког асфиксирајућег кашља, опстипације, грознице и дезинфекционог учинка на оралној мукози.
4. У Индији, када се на кожи појаве осипи, прво на што се окрећу су ђубре са лишћа јапанске шљиве. А ако се појаве чиреви, тада се лече декоцијом коре. Кора се такође користи код анемије, дизентерије и дијабетеса.
5. Лечење артеријске хипертензије уз помоћ декоција и екстраката коре и листова јапанске шљиве већ је постало традиционално. Плодови садрже тритерпеноид. Супстанца спречава нагомилавање холестерола. Ово је добро за оне који имају здравствене проблеме и ради превенције. Инхибитор холестерола смањује ризик од срчаног удара, спречава таложење плакова у крвним судовима, атеросклерозу и хипертензију.
6. Корисни корени јапанске шљиве. Многе националности их користе када је особа погођена нападима епилепсије.
7. Особа која пати од хемороида који крвари треба да почне да једе црну шљиву, и то сваког дана у трајању од 2 до 4 месеца, да дође олакшање.
8. Ресторативни ефекат ће дати декоција семенки џамбола са медом. Ублажиће умор, вратити телесну снагу и тонус. За већу ефикасност можете додати сок од амле.
9. Описани су случајеви када је сок од лишћа сачуван за време угриза центипеда и деловао као антидот када је особа била отрована опијумом.
10. Позната вредност антиоксиданата за људско тело. Научници су открили ове превентивне полуге у лишћу црне шљиве. Есенцијална уља која су богата дрвећем и плодовима џамболана и која већ дијеле са људима своје антибактеријске и антиоксидацијске квалитете, још увијек чекају блиско истраживање.
11. Плодови црне шљиве садрже пуно витамина Ц за који се зна да има благотворно дејство на кожу. Чињеница је да је уз антиоксидативна својства, витамин укључен у производњу колагена, који спречава рано старење. Тако се кожа регенерише, изглед се побољшава. У традиционалној медицини у азијским земљама, прах семенки џамбола прописује се када је потребно за уклањање ожиљака и флека.
12. Искуство је доказало да црне шљиве нису само радост глутенима, већ су бескрајно здраве. Само са озбиљном патологијом гастроинтестиналног тракта, они се не могу јести, а преостале контраиндикације односе се само на индивидуалну нетолеранцију.

Подручје примене

1. Дрвеће Јамболан препознају пчелари. Цветови имају висок садржај меда.
2. Листови се у Индији користе као храна за свилене бубе и сточну храну. У Занзибару домаћи становници перу зубе гранама шљиве.
3. Есенцијално уље добијено из лишћа дели ароме у производњи сапуна или јефтиних парфема.
4. Боје се припремају од коре дрвећа. Отпорне су, имају много нијанси браон.
5. Кора садржи танин, користи се у преради коже и очувању рибарских мрежа.
6. Дрво је превише тврдо за термите, што га чини популарним. Може се дуго чувати у води. Наравно, овде се време прилагођава и деформација је могућа. У Индији дрво иде на грађевински материјал - греде, даске, ступове.Прилагођен је многим секторима пољопривреде и непољопривреди. Довољно је рећи да су жељезничке везе прије могле бити шљиве.
7. У медицини, традиционалној медицини и фармацеутским производима, предности Јамболана су приметно приметније. У апотекама у Европи, Африци, Америци, у продаји су семенке и сушена кора. Испоруке врше земље југоисточне Азије.

Које могу бити штетне

1. Пазите да узмете воће са дрвета које расте дуж аутопута. Плодови апсорбују олово и друге проблеме загађеног ваздуха.
2. Још увек недовољно истраживање сугерира да се пази да се не нуде шљиве женама у занимљивом положају и са бебама, чак и за лечење.
3. Јамболан снижава шећер у крви, па је контраиндициран пре предстојеће операције и после операције.
4. Не једите воће на празан стомак и конзумирајте млеко одмах након што поједете шљиве.

Јамболан је у својој историјској домовини популаран и поштован. Неће шкодити свима да боље упознају црну шљиву. Вредна је пажње!

Слика јамболана