Цанистел: какво је воће и како је здраво

Сви канистар егзотичног воћа различито доживљавају лименку воћа: као десерт или као јело за пуну вечеру. Неки сматрају да је погодна за палачинке и муффине, док други то доживљавају као прилог уз месо.

Шта је ово воће

Канистер је воће које расте у тропима и субтропима. Карактерише га ниски садржај калорија и низак садржај масти. Можете га купити само у сезони зрења, врло је јефтино. Зрело воће има бољи укус од оног који сазрева током процеса старења. Након јела с воћем, у устима остаје кашаст оброк.

Како то изгледа?

За тропике, одакле потиче канистар, ово зимзелено дрво сматра се ниским - нарасте до 8 м. Кора му је смеђе боје, прилично је лепљива јер садржи латекс. Листови су сјајни, глатки, као да су лакирани, дужина им може достићи 28 цм, а ширина може прећи 7 цм.

Плод стабла може бити било којег облика - од десног округлог или заобљеног кљуна савијеног у страну, до овалног облика или у облику вретена. Боја незрелог воћа је зелена, изнутра је тврда и лепљива, зрела - и извана и изнутра је жута или наранџаста. Због боје канистар се звао јаје воће. У дужини може достићи 12–12,5 цм, а у ширину - готово 7,5 цм. У средини су пулпе прилично велике семенке, њихов број може бити у распону од 1 до 6.

Целулоза зрелог плода и по изгледу и по структури слична је тврдо куваном јајету, па је биљка названа „плод јајета“.

Зрело воће се толико брзо поквари да их је немогуће превозити ни цестом ни авионом, тако да овог егзотичног госта нећете срести у руским супермаркетима.

Где расте

Канистер можете почастити на природним прирастима или гајењу биљака - Јужном Мексику, Никарагви, Костарики, Ел Салвадору, Белизеу, Гватемали, Порторику, Јужној Флориди, Панами, као и на острвима - Јамајци, Куби и Бахамима. Канистар на Филипинима, Венецуели, Колумбији, Сејшелима и на Хавајима постаје све распрострањенији.

Култура тла не даје плодну, већ сиромашну. На тлима са довољно високим садржајем хумуса расте, али не можете да чекате богату жетву са таквих стабала.

Шта је корисно канистар

Канистер је, пре свега, влакно, које савршено чисти црева и нормализује његов рад: уклања затвор, побољшава перисталтику, ублажава надимање и уклања токсине.

1. Од витамина у воћу, као што су Б1 и Б2, Ц, ПП, А, садржи каротен, њихова количина није велика, с изузетком аскорбинске киселине (витамин Ц), због које су регулисани редокс процеси у организму, повећава се имунитет и побољшава пробављивост гвожђе.
2. Али по саставу елемената у траговима, ово је стварно корисно складиште. Пре свега, богата је калијумом који регулише рад срца и крвних судова. Када то није довољно у људском телу, сви метаболички процеси су поремећени, појављују се чиреви који погађају не само кожу, већ и дубље слојеве ткива, њихово крварење се повећава, а појављује се и отеклина.
3. Магнезијум у плоду омогућава да се ослободите вртоглавице, грчева у мишићима, нервних тикова, а такође смањује тахикардију.
4. Калцијум је, као што знате, укључен у изградњу костију костију. Због тога је захваљујући овој компоненти канистера могуће ојачати скелетни систем и спречити остеопорозу, спречити пропадање зуба и побољшати стање косе и ноктију.
5. Други састојак плода је фосфор који активно учествује у метаболизму протеина и синтези ензима и изузетно је потребан деци, јер када га нема, његов ментални и физички развој је инхибиран.
6. Поред тога, плод има комплекс аминокиселина - ово је лизин, триптофани метионин. Учествују у многим животним процесима - од метаболизма до подршке имунитету и стварања мишићне масе.

Које могу бити штетне

Пулпа канистера је веома уравнотежена и углавном не може нашкодити телу - чак и ако особа има неке хроничне пробавне болести. Осим ако, наравно, не претјерујте и не преједујте превише воћа.

Не треба јести канистар за људе који показују индивидуалну нетолеранцију према фетусу као целини и његовим појединачним састојцима. Фетус се такође не препоручује пацијентима оболелим од дијабетеса мелитуса и различитих поремећаја у функционисању панкреаса, као и за децу млађу од пет година - то ће бити велико оптерећење за њихов пробавни систем.

Ако особа није навикла да једе ово егзотично воће, преједање може узроковати повраћање, бол у стомаку и „испод кашике“.

Како јести лименку с воћем

Потребно је одабрати канистер зрео, јер је незрео лепљив и без укуса. Зрело воће је мекано, сунчано жуто. Кожа јој је танка, али нејестива, разбити плод биљке на комаде није тешко. Можете је пресећи ножем на пола.

Кашу можете једноставно јести или извадити кашиком. Становници азијских земаља додају или паприку пулпу, сипају сосеве или умачу у њих, мешају са соком од лимуна или лимете. Аутохтони становници Филипина заливају канистар слатко-киселим соком мандарине-хибридног хибрида званог каламанси.

Шта се може скувати из канистера

Од пулпе канистера припрема се пекмез, мармелада, воће се додаје у тесто за палачинке, колаче. У прочишћеном облику ставља се у сладолед, који се користи за прављење коктела.

У земљама одакле потиче ово егзотично воће једе се са соли и мајонезом, а уз додатак сока од лимете служи као основа за супе или салате.

У кулинарске сврхе можете користити апсолутно зрело воће, њихова коре треба да буду наранџасте или жуте боје.

Безалкохолно пиће

У блендеру помешајте половину резане канистере, 0,5 шоље млека, кашичицу шећера и мало цимета. Додајте коцкице леда.

Сладолед са канистером

Уз једну посуду са куглицом сладоледа или сладоледа, канистар ће изгледати лепо и укусно занимљиво. Сладолед је боље одабрати не баш слатко. Месо плода нарежите на коцкице средње величине - као за салату, у мешавину додајте сок од лимуна и тако улијте. Након 30-40 минута, напуните сладолед соком соком и додајте прстохват ванилије.

Цустард

Изрежите пулпу половине канистера у мале коцкице и пошкропите соком од лимете. Умутите 2 пилећа јаја са 30 г шећера у праху у јакој пени, додајте 2 кашике кукурузног брашна. Загрејати пола шоље креме са удјелом масти од 10%, али не кључати. Посуду са врхњем ставите у водену купељ и кашичицом додајте мало тученог јаја, уз стално интензивно мешање. Кувајте крему док се не згусне, течност би требала да испари за четвртину.

Силиконске калупе за колаче премажите маслацем, ставите у њих сецкани канистар, а на врх кувану крему.Ставите калуп у рерну на 15 минута, загрејано на 160-180 степени. Након четврт сата, извадите готов десерт из рерне, поспите орасима. Уместо рерне, можете да их уклоните на 5 минута у микроталасној пећници подешеној на температуру од 800В.

Егзотична салата

Изрежите 1 кг пулпе канистера на коцкице, десетак комада парадајз чери - на четвртине. Додајте и нарезан слатки бибер или поморанџу - факултативно. У посуду промијешајте поврће.

У посебној посуди помешајте чашу маслиновог уља, пола чаше сока од поморанџе и лимете, као и 3 кашике јаворовог сирупа. Добивеним сосом зачините насјецкано поврће.

Мармелада

Узмите 4 веома зрела канистера, огулите, извадите семенке и исеците на коцкице, ставите у пространу тепсију, сипајте чашу шећера и подлијте истом количином воде. Ставите на ватру и кувајте док се комадићи пулпе готово потпуно не распадну, а мармелада скоро да се згусне. Сипајте сок од лимете или лимуна у припремљену масу по укусу, раставите га у силиконске облике, охладите на топло стање, па ставите у фрижидер.

Салата

Канистер се одлично слаже са персимоном, а на основу ова два воћа можете припремити освежавајуће занимљиве салате. На пример, огулите једно воће, исеците га на коцкице, персимон, кувано пилеће или пуреће филете, авокадову кашу. Додајте црвени лук, исечен на пола прстена. Помијешајте све састојке и ставите на посуду на којој су листови салате или шпината у облику вентилатора. Припремите дресинг у засебној посуди - помешајте сојин сос са сољу и бибером. Сипајте дресинг за салату.

Печени канистер

Воће нарежите на кришке, прелијте лимуновим соком и решетком. Као резултат тога, оброкни окус ће нестати, а готов канистар ће добро одговарати прилог уз топло месо или месну салату.

Примена у традиционалној медицини

Са дијабетесом

Пошто канистар садржи значајну количину ниацина (витамина Б3), који поспјешује бољу апсорпцију лијекова који снижавају шећер у крви, може се користити у сложеном третману дијабетеса.

Да бисте то учинили, самљејте пулпу воћа у блендеру, додајте сок од лимуна и узмите најмање три пута на дан - најмање 2 кашике одједном.

Од анемије

Прокухану воду (2 шоље) прелијте прокуханом водом и сјецканим сировим или сушеним воћем канистера и пошаљите на водену купељ 25-30 минута. Након што се охлади, пијте добијену јуху током дана, разбијајући је на 3 оброка. Овај алат побољшава хемопоезу, ублажава главобоље и хронични умор повезан са анемијом.

Чир на желуцу

Овим алатом становници азијских земаља ослобађају се чира на желуцу или ерозивног гастритиса. Месо биљке нарежите семенкама било у процесору за храну или миксером. Добијена каша се једе по кашика три пута дневно након оброка.

Од врућине

Узмите кашику здробљене коре стабла канистера. Прелијте га са 300 мл воде и кухајте 10-15 минута. Охладите, филтрирајте, пијте 120-150 мл, ако температура порасте. Овај алат се активно користи у Мексику. Поред антипиретског дејства, декокс повећава имунитет пацијента са акутним респираторним вирусним инфекцијама.

Примена у козметологији

За проблеме са кожом

Измрвите кашику коре канистера и кувајте је четврт сата у 300 мл воде. Охладите, филтрирајте и направите лосионе са црвенилом и иритацијом коже. Овај алат се користи на Куби.

Од пустуле

Помоћу миксера уситните пулпу плода, исциједите сок помоћу газе пресавијене у неколико слојева. Соком се лече гнојно-инфламаторни процеси - као што су дугоцјељујуће пликове, апсцеси, трофични чир и различита дерматолошка обољења.

Како расте

Тешко је узгајати канистар код куће, али прави љубитељи баштованства то раде. Главна ствар је да садни материјал буде добар. С обзиром да семенке врло брзо изгубе животну способност, треба их посадити буквално у наредних неколико дана након што воће поједу.

Сјеменке клијају обично у року од 2 седмице. Али ако се за то време саднице нису појавиле, не бисте требали очајавати - ту је и одлагање. Понекад, до клијања, може потрајати скоро 5 месеци. Али гимп компензира тако спор темпо брзим и пријатељским растом садница. У фазу плодности улазе у трећој до шестој години.

У јужним регионима Русије, дрво може да расте и на отвореном тлу, не боји се малих мразева и подноси ветар и сушу.

Код куће, биљци ће требати велики лонац (најмање 20 литара), а још боље - кадица. Потребно му је пешчано или пешчано иловасто земљиште, а кречњаци су сасвим погодни. Ботаника је успоставила образац - што је тло сиромашније, већи је принос дрвећа. Тако да му није потребно додатно ђубрење. Главна ствар је да буде топла. Љети се по врућем времену може изнијети на балкон или вањску терасу. Зими се заштитите од сувог ваздуха, за који свакодневно прскајте лишће водом или у близини ставите овлаживач.

Занимљиве воћне чињенице

1. Канистар се поквари прилично брзо и за недељу дана након бербе може се испоставити да није погодан за конзумацију. Стога, ако постоји жеља да након кувања користите воће, има смисла куповати његову пулпу у кришке, лакше је увидети њен квалитет.
2. Код сечења канистера не постоји слаткаст свеж мирис, као што је то обично случај с воћем, већ изразита арома пржених пита са месом или белог лука. Узгред, он није нижи у нутритивној вредности у односу на белце. Некима се чини да плод ове биљке мирише на школску кафетерију.
3. Становници земаља у којима расте канистар сматрају да то није воће, већ поврће, па га воле пирјати, пећи га, великодушно зачињавајући га разним зачинима.
4. Канистер се узгаја не само за употребу у храни. Посебна вредност је његово дрво издржљиво, отпорно на распадање. Локални становници га користе као гомилу и од њега праве шипкове и намештај. А пошто је језгра пртљажника такође веома декоративна, користи се за сувенире и као завршни материјал.