Генипа: какво је воће и како је здраво

Воће стабла породице мадер генипа достиже висину и до 30. Ово витко дрво, с разгранатим гранама, интересантно је због својих плодова, које су Британци надимали „кутија мармеладе“. У основи, јер је кожа густа и густа, а месо је испуњено ароматичном слаткоћом.

Генипа је листопадна биљка. Сјајни овални листићи на ивицама су урезани зарезима. Ширина лишћа варира од 4 до 13 цм, а дужина 33 цм, а у средини се јасно види светла вена.

Цватње су велике, пречника 5-6 цм, ружичасте боје, имају 5 латица жуте, црвене или беле нијансе.

Плодови генипе су овалног облика, дуги 9-15 цм, широки до 9 цм. Кожа је храпава, као да је мало посута брашном. Унутар плода су светлосмеђе или жуте семенке. Занимљиво је да је унутрашње месо у почетку крем боје, али кад дође у контакт са ваздухом, постепено постаје жуто. И то нису све јединствене квалитете прекоморског плода.

Где расте

Дивљи расте генипа окупирала је територије Кубе, Порторика, Девичанска острва, Гвадалупе, Тринидад - од јужног Мексика, Колумбије и Венецуеле до Перуа, Боливије и Аргентине. Узгаја се на истом подручју као и украсна и плодна биљка. Дуго времена се узгајала генипа на Филипинима. У неким земљама дрво се узгаја као природна ограда или жива ограда за пашњаке.

Средином 60-тих година прошлог века Латинска Америка је започела пројекат репродукције генипа за обнову шума на североистоку Бразила. Тамо су створене опсежне плантаже. Воће је улазило у производњу ликара и осталих прехрамбених производа, а дрво се користило за локалне потребе.

У Старом свету генипа није позната. Било је покушаја филипинских ентузијаста да шире културу у Сједињеним Државама. Дрво је расло у биљци у Мајамију висини до 6 м, али никад није цветало. Велико стабло узгајано је и у пољопривредном истраживачком центру Манор у Русији. Није уродила плодом, а потом га је убио мраз.

Тест укуса

Ово дрво се узгаја ради воћа. Од њих се припремају сладолед, желе, џем, џем, сокови и џемови. У природном облику воће се може јести само када је зрело и мекано. Окус, киселог, подсећа на сушене јабуке.

Прво треба да растргате мало танке кожице плода и исечете из њега садржај сличан желеу. Сва семенка плода и његова коре се избацују. Ако семенке још увек уђу у усну шупљину, онда их је потребно избацити.

Занимљив детаљ: Сок генипе је безбојан. Али у ваздуху долази у контакт са људском кожом и претвара се у отпорну боју тамно плаве боје, па се користи као бојило за храну. Индијанци овом соком црпе по телу, а боја остаје чврста, до три недеље.

Ништа мање егзотично коришћење рибичи нису пронашли. Они припремају мамац од незрелог воћа, а становници резервоара с вољом се спусте у кревет и падну на мамац.

У врућим тропским земљама компоти од генија су релевантни. Пијте напитак за гашење жеђи у чистом облику или додан у вино. Друга метода која се користи у Порторику. Плодови се секу, стављају у воду и чекају почетак ферментације. Тек када гљива ферментира додаје се мирисно воће, бобице, ароматичне материје. Осим што утажује жеђ, инфузија има и тоничко својство.

Можете само насјецкати воће, ставити га у врч воде, додати шећер и добит ћете лагано пиће за врући дан, подсећајући на лимунаду.На улицама трговци продају концентрирани концентрат за лед. На Филипинима су безалкохолна пића, као и желе, сорбет и сладолед, у част. Целулоза понекад служи као додатак као замјена за пектин, који помаже гелирање воћних сокова. Бразилски сељани праве воћни џем, сируп, безалкохолна пића, вино и јака пића.

Студије у воћу показују да постоје протеини, угљени хидрати, јабучна киселина. Калорије - 113 кцал / 100 г.

Лековите особине генипе

Компот генипа није само пријатан за употребу и ефикасно умањује жеђ. Има вредније квалитете.

1. Становници Централне Америке одавно су се прилагодили да користе компот као експекторанс код јаког кашља. Они такође лече прехладу и тонзилитис. Декоција цветова служи као антипиретик, попут сока од листа.
2. Плодови су богати калцијумом, фосфором и аскорбинском киселином (витамин Ц). Природно, воће има опште јачање и подмлађивање на људски организам.
3. Уобичајено је да локално становништво у случају жутице прибегава плодовима генипе и користи га као антхелминтик.
4. Диуретички ефекат чини плод неопходним за едеме различитих етиологија, болести мокраћног система.
5. Традиционална медицина препоручује сецкање незрелих плодова и коришћење заједно са декором коре у лечењу фарингитиса и полно преносивих болести. Поред тога, декоција корена је такође снажно средство за опуштање.
6. Корица генипе је такође корисна. Богата је танином, што га чини незаменљивим у лечењу заразних кожних болести. Ако се направи рез на деблу дрвета, са коре се слива светла смола, слатког укуса. Тако да је она врло моћно дезинфекцијско средство. Смола се разблажује водом, а добијеним раствором се испире не само ранама и огреботинама, већ чак и упаљеним очима.
7. Примећено је и активно антибактеријско дејство генипа производа на патогене микробе, односно делују као антибиотик. Млевено семе се може користити као еметик.

Контраиндикације

Искуство људи који узгајају генипу, конзумирају је плодове, проучавају својства цвећа, коре, лишћа, корена, указују на то да нема контраиндикација. Могућа је само појединачна нетолеранција.

Где се користи генипа

У Гвајани се незрело воће углавном користи као мамац за рибу. Дивље и домаће животиње једу воће које је пало на земљу. Лишће је добар додатак стоци.

Кора се често користи у лечењу коже, служи за производњу влакана. Истина, такве нити су погодне само за грубу одећу.

Младо дрво иде као огревно дрво, ограда. Дрвеће је дозвољено на дрвету. Дрво је жућкасто-бело или чак благо ружичасто, са једва приметним пругама црвенкасте боје. Има добра влакна, тврда, али еластична, јака. Међутим, термити су веома воле ово дрво, што доводи у сумњу његову снагу.

Генипа прави многе врсте кућних потрепштина од дрвета, укључујући столарију. Цвеће служи као добра биљка меда за пчеле.

Како расте

Генип се може размножавати семеном и резницама. Семе није потребно посебно припремати. Довољно је да семе постави у добро попуштено тло до дубине од пола центиметра. Место треба да буде топло, изнад 23 степена. Земља мора бити стално навлажена, али не влажна.

Стабљике се појављују након 25-30 дана. У узрасту од 6 до 12 месеци потребно их је пресађивати. Дрво није захтевно пазљиво, опстаје и успева чак и у тешким ситуацијама.

Ако је приоритет узгој плодова, тада је удаљеност између стабала 10-15 м. Листови који падају служе за обогаћивање плантажног тла.

Култура расте пред нашим очима. Три године касније морамо сачекати прве плодове. Најчешће, дрво даје плодове једном годишње.Али постоје посебно продуктивне сорте које одушевљавају своје власнике током целе године. Генипа погодује прекомјерном влажењу и осјећа се добро на повремено поплављеним тлима, али уопће не подноси хладноћу и не преживи блаже смрзавање, већ умире.

Зато што се ова култура не налази у планинским пределима, где је време нестабилно и другачије од врућих и влажних тропа.

Где расте
Место мора бити изабрано сунчано, ведро, ако има сенку, онда мало. Пожељна реакциона земља је неутрална или благо кисела. Залијевање треба бити обилно, тако да љети треба држати стално влажним - то је случај када је боље прелијевање него преливање.

Обрада се врши најмање два пута месечно, наизменично органским и минералним ђубривима. Зими гнојидба није потребна.

Важан захтев за режим је топлота. Зими се температура одржава на 15-20 степени, љети - што је топлије, то је боље. Наравно, генипа може преживети краткотрајно снижење температуре на 0, али боље је не ризиковати.

Занимљиве чињенице

1. У различитим се земљама генипа назива хагуа, цхибара, лана, вита, малуко.
2. У перуанским резервоарима живи паразит „кандира“ сом. Он буквално парализује локално становништво са страхом. Може пливати на било којем, чак и најинтимнијем месту особе, и тамо се учврстити са оштрим шиљцима на шкргама. Паразит се храни крвљу и околним ткивима, не само да изазива јаке болове, већ може бити и фаталан. За екстракцију без хируршке интервенције не може. Помаже чак и сок плода генипе или спаљено лишће. Увођењем ових производа на место причвршћивања кандире убија се риба и она се може уклонити.
3. Гватемалански Индијанци дају дрвету свето значење. Уз одређене ритуале, у рукама уносе плод, надајући се и верујући да ће их то спасити несрећа и болести.

Фотографија Генип Фруит