Како се пије вино

У стара времена вино се сматрало јединственим напитком, који је био обдарен магијом и издајством. Кориштен је као чаробни еликсир за разне обредне обреде, уз помоћ којих су их дочарали. Тренутно се однос према вину мало променио, али очигледно није изгубио популарност. Па одакле је ово занимљиво пиће?

Научници из различитих земаља још се свађају око верзије порекла саме речи и о домовини вина као таквог. Према неким изворима реч "вино" долази од грузијског "гхвивилл", што значи да цвета или лута. Други подаци говоре о славенском заједничком коријену "вит." Санскритски корен „вена“ се такође сматра сличним у звуку.

Што се тиче легенди о пореклу пића, постоји их много. Све је то зато што сваки народ своје претке сматра изумитељима вина. На пример, у Грчкој се верује да је пастир Естафилос био предак вина, тачније оних који су садили прву лозу. Управо је он у шуми открио предивну биљку, садио, узгајао и правио сок које је неко заборавио да уклони, па је лутао, дајући свету чаробни "напитак".

Древни Рим верује да први који је садио грожђе није човек већ бог Сатурн. Његови људи би требали захвалити на прилици да уживају у винским напицима.

На Истоку се верује да је вино случајно открио један од конкубина неких краља. Девојчица се разболела и одлучила да јој дани буду одбројани. Пронашла је покварени сок у подруму палате, који је, по налогу краља, уклоњен и заборављен, и пила је „отров“. Као резултат, сан ју је изгладнио, а након што се пробудила пуна снаге и здравља. Од тада вино је добило своју широку дистрибуцију.

Врсте вина

У било којој продавници вина данас постоји огроман избор вина која су, према речима винара, подељена у 4 врсте:

1. Столна вина која не садрже више од 14% алкохола. Ова врста укључује сорте Бордеаук и Рхине.
2. Пјенушава. Име говори само за себе. Такво вино карактерише исти показатељ као столно вино, тј. не више од 14% алкохола.
3. Ојачана вина. Њихова јачина је већ већа и креће се од 16 до 21% алкохола. Обично су то луке и шери.
4. Ароме. Њихова јачина је 15,5–20% алкохола. Они укључују вермута.

Састав и садржај калорија

Вино је производ, тако да има и свој јединствени састав и садржај калорија. Састоји се не само од воде и етил-алкохола, већ садржи огромну количину корисних елемената у траговима, попут витамина, флавоноида, елемената у траговима, киселина. Ако сваку групу анализирамо одвојено, листа је следећа:

• Јабучна киселина.
• Млечна киселина.
• Сирћетна киселина.
• Лимунска киселина
• Витамин А.
• Витамин Ц.
• Витамин Б1.
• Витамин Б6.
• Витамин Б12.
• Витамин Б2.
• Витамин Б5.
• Витамин ПП
• Флавоноли.
• Антоцијанини (природно бојило).
• Танини - супстанце за "очување" вина.
• Катехини.
• Бакар.
• Гвожђе
• Калцијум
• Фосфор
• Магнезијум
• Натријум.
• Манган
• Цинк

Поред тога, треба напоменути да је број корисних једињења у црвеним винима много већи него у белим сортама.

Калорични садржај и количина угљених хидрата на 100 г код различитих сорти потпуно су различити:

• Сува црвена садржи 0,3 г угљених хидрата и 64 кцал.
• Сува бела - 0,6 г угљених хидрата, 66 кцал.
• Полусува сува црвена - 1,8 г угљених хидрата, 75 кцал.
• Полусува бела - 2,5 г угљених хидрата и 78 кцал.
• Полу-слатко црвено - 4 г угљених хидрата, 81 кцал.
• Полу-слатко бело - 6 г угљених хидрата, 87 кцал.
• Ружичаста - 6,5 г угљених хидрата, 73 кцал.
• Црвени десерт - 20 г угљених хидрата, 167 кцал.
• Шампањ брут - 1,5 г угљених хидрата, 55 кцал.
• Суви шампањац - 1,8 г угљених хидрата, 75 кцал.
• Полуслатки шампањац - 2 г угљених хидрата, 88 кцал.
• Лука - 13,7 г угљених хидрата, 167 кцал.
• Вермута - 14 г угљених хидрата, 140 кцал.
• Шери - 13 г угљених хидрата, 147 кцал.
• Марсала - 20 г угљених хидрата, 172 кцал.
• Мадера - 10 г угљених хидрата, 139 кцал.

Ово су главни показатељи сорти пића. Треба напоменути да масти не постоје у вину, а количина протеина не прелази 0,5 г. Поред тога, што је већи степен, већи је и калоријски садржај.

Како одабрати и чувати вино

По правилу људи купују вино за посебне пригоде, забаве или само да би вечеру учинили лепшом. С тим у вези, избору алкохолних пића треба приступити прилично одговорно, јер ако и не читаве вечери, онда већина тога зависи од тога која ће боца бити на столу.

Искусним соммелиерима приликом избора вина у продавници саветује се да обрате пажњу на етикету. Свака боца квалитетног напитка треба да има две етикете - главну и додатну. У професионалном се језику зову фронтални и обрнути. Налепница треба да садржи информације које садрже следеће ставке:

• произвођач;
• регион производње;
• година усева;
• сорта грожђа или других сировина;
• складиштење у бачви;
• проценат алкохола.

Такође треба напоменути да употреба ситног отиска на етикети, његово непостојање као такве, непотпуне информације или уопштавајуће изразе (на пример, да су се у производњи вина користиле најбоље сорте грузијског грожђа) указују на то да је производ највероватније лош квалитет. Такво вино може не само покварити утисак, већ и штетити здрављу.

Остале нијансе:

1. Означавање. За квалитетан производ увек је дугачак, а прво слово треба бити што ближе почетку абецеде.
2. Паковање. Препоручљиво је одабрати пиће у обичној стакленој боци без икаквих додатака, јер Да би “намамили” купца, произвођачи често чине паковање превише истакнутим, док вино није највишег квалитета.
3. Окус. Не одлучујући се о укусу и преференцијама, боље је дати предност црвеној, јер то је обично теже упропастити. А такође бисте требали обратити пажњу на суво или слатко, јер њихов квалитет је готово увек одличан.
4. Застој у саобраћају. Није неопходно тражити флашу са природном дрвеном плугом. Савремена технологија створила је плуте које савршено задржавају укус и арому вина.
5. Трошак. Постоји једно правило: добро вино не може бити јефтино!

Ако купује флашу вина, особа је неће одмах појести, тада би требало знати карактеристике складиштења „напитака“. Уосталом, сигурност свих укуса производа зависи од њих:

1. Температурни режим за сува вина треба да буде од 10 до 12 степени Целзијуса, а за јака - од 14 до 16. Треба појаснити да вино не подноси нагле скокове температуре и високе температуре уопште.
2. Влажност треба да буде 65–80%.
3. Сунчева и вештачка светлост не би требало да пада на винске боце. Ово се нарочито односи на бела вина њихова осетљивост на светло је много већа него код црвених сорти.
4. Дуготрајно складиштење укључује водоравни положај посуде, а вино можете за кратко време усправно поставити у одговарајућу шанку или ормар.
5. Засебно, треба рећи о пластичним боцама, чување у којима није дозвољено, јер поквари укус вина. Наравно, точено вино можете купити од домаћих винара у таквом паковању, али кад дођете кући, пиће је боље прелити у стаклену боцу.
6. Отворена боца са пићем треба чувати у фрижидеру 3-5 дана. Предуго су дозвољени периоди, као кисеоник који улази унутра има негативан утицај на укус вина.

Како проверити квалитет вина код куће

Купујући вино у продавници, не морате трчати до професионалног соммелиера да бисте сазнали о квалитети пића. Стручњаци кажу да постоји прилично једноставан алгоритам поступака који помаже обичном човеку да одреди квалитет производа од вина код куће:

1. Пре флаширања вина, боцу је потребно добро протрести и потом мало сипати у чашу. Ако је производ високог квалитета, пена ће се налазити у средини и брзо нестати. Вино од јефтине пену сировине формира се са страна и задржава неко време.
2. Након што се вино прелије у чашу, требали бисте је окретати, лагано нагињући посуду. Трагови ће остати на зидовима, а што дуже остају, то је већи квалитет пића.
3. Одличан помоћник у успостављању квалитетног производа може бити обична сода. На њу треба сипати једну кашику вина и пратити шта се дешава. Право вино ће реаговати и формираће пену. Црвени "напитак" ће добити карактеристичан сиви или плавкаст нијансу.
4. Такође треба да прегледате боцу и плутуру. Потоњи не би требало да имају загасит мирис и сув изглед. У резервоару морате анализирати седимент. У вину он може бити присутан, али не у лабавим количинама.
5. Окус правог вина треба да буде вискозан и да оставља дуготрајан укус.

Дакле, ако се вино купи правилно и испуњава све главне показатеље и правила селекције, тада ће одушевити домаћине и госте!

Избор правих винских чаша

На пример, да би се одабрало вино приликом прославе, важно је, али ништа мање важно је јело за пиће, тачније чаше, које морају да одговарају одређеним врстама алкохолних пића. По правилу се посуде за пиће одликују дугим ногама како би се избегао контакт течности са топлином људске руке, када се греју, и укус и боја пића мењају своје податке далеко од бољег.

Облик чаше настаје на основу укусних пупољака језика, који се налазе неравномерно. Како би букет укуса заиста открио, створили су различите чаше за вино. Разликују се по висини, ширини и, у ствари, облику.

Најпопуларније винске чаше су представници Бургундије и Бордоа.

Бургундске наочаре имају сферни облик, у горњем делу се сужава. Њихова запремина може бити око 0,9 литара. Дизајнирана су за рафинирана вина лагане ароме и текстуре. Управо овај облик помаже да се открије неугодан мирис производа и боље преноси сјајан укус.

Бордеаук облик су чаше издуженог облика. Зидови посуда су равни, а дно широко. Такве чаше су погодне за столна вина свих врста, као и за оне чији су укус и арома веома засићени. Запремина контејнера варира од 0,45 литара до 0,6 литара.

Ова два облика чаша за вино су савршена за црвена вина.

За бело вино треба одабрати мање опције Бордо облика, до 350 мл. Због чињенице да се беле сорте пића сервирају охлађене, у чашама ове врсте се нема времена за загревање, чиме се одржава идеална температура за пиће.

Ретко је одабрати рајнску чашу за послуживање белих вина. Сама чаша вина креирана је за рајна вина. Има издужен облик и запремину не више од 120 мл. Овакве чаше се обично праве од обојеног стакла.

За пенушава вина стручњаци препоручују употребу чаша од флаута. То су уске посуде са малим зарезом на дну. Овај облик дизајниран је да максимизира ниску температуру пића.

На великим пријемима и свечаним вечерама или вечерама често се користи тањир са шампањцем - посебна врста чаше за вино са широким дном и ниским зидовима. Користе се углавном за стварање грандиозних композиција као што је пирамида.

За десертну врсту бијелог вина погодна је чаша саутернеса са уским дном и сферним врхом.

Вино од руже сипа се у било које чаше. За беле врсте пића можете користити бордо, бордо и чашу за вино.

Слатка алкохолна пића, која се одликују племенитим „звуком“, обично се сипају у чашу Мадеира чија је запремина 0,08 Л, има широко дно и мале уједначене зидове.

За шери и луке је уобичајено да се користе мале чаше за вино на ниској нози са уским дном и зидовима који се шире до врха. Запремина такве посуде је 0,1 литра.

Такође, приликом одабира чаша за вино вриједи обратити пажњу на њихов материјал. Најбоље је да се ради о производима од кристала, а не од обојеног стакла, који ће сакрити целу схему боја пића. Пре него што купите наочаре, требало би да се одређујете својих алкохолних склоности.

Како отворити и сипати вино

Након што сте купили флашу вина и одлучили се за чашу, можете приступити процесу отварања и „поливања“ пића. Такође има своја правила и функције:

1. Боцу треба поставити на сто у нивоу струка и обрисати врат крпом.
2. Друга поанта је употреба чепа. Ову јединицу прво морате завити у плуто за један окрет, а затим је лагано отпустити, након чега чеп мора ући у још четири окрета. Мора се водити рачуна да се утикач не пробије, као поквариће укус и изглед вина. Затим треба извадити плуту отприлике три четвртине, извадити чеп и тек потом отворити боцу повлачењем плуте рукама. Након тога, обришите врат убрусом.
3. Приликом долијевања вина, морате осигурати да пиће не додирује фолију на врату боце. Чаша за вино и посуда с вином не смију додиривати, већ бити што ближе једни другима.
4. Особа која наточи вино треба да стоји десно од госта. Ако то није могуће, узмите чашу и наточите вино држећи га на тежини.
5. Бијело вино треба сипати у двије трећине чаше. Обично је пола чаше напунити црвеном бојом.
6. Прво, вино треба сипати представницима лепе половине човечанства.

Како се пије вино

Данас је култура конзумирања алкохола готово заборављена, али узалуд. Морате бити у могућности да уживате у укусу врхунског пића, а такође и да не покварите дуго очекивано вече.

Да бисте доживели истинско задовољство пића, требало би да га користите на посебном температурном режиму:

• 13-15 степени за црно младо вино.
• 15-17 степени за зреле црвене сорте.
• 7-10 степени за газирана, бела сува и ружичаста пића.
• 9-12 степени за врхунске беле сорте и слатка пића.

Када је вино било у чаши, процените његов изглед. Да бисте то учинили, подигните чашу на ниво очију и одредите сјај, одсуство мехурића (ако то није шампањац) и седимента. Затим дубоко удахните и осетите арому. Добро вино не мирише на сумпор и квасац. Након што сте окренули чашу и поново чули мирис пића. Тек након тога можете је пробати тако што ћете прво навлажити горњу усну, а затим пијуцкати вино тако да доспије на горњи језик. Ако постоји јасан избор једне од компоненти у укусу, онда такво вино највероватније није веома квалитетно.

Поред тога, у једну чашу не можете сипати различите врсте пића, јер губе се њихове укусне карактеристике, остављајући лажан утисак.

Шта треба пити

Правила употребе вина односе се не само на њихову набавку, складиштење и потрошњу, већ и на то која јела се одређена сорта сервира. Генерално, у различитим земљама света, вини се служе они производи који су уобичајени за употребу у зависности од кулинарских традиција тога краја. Али за свако постоји непоколебљиво правило: што је вино племенитије и скупље, то ће залогаја бити лакша. Такође, храна не сме да омета укус пића.

Главни мени зависи од сорте, снаге и слаткоће пића.На пример, месна јела су погодна за црно вино, а морски плодови или хладни залогаји за бело вино. За десерт, гости се могу почастити обогаћеним напицима.

Сир, воће и хлеб погодни су за било коју врсту вина.

Него залогај

Одлучивши се за врсту вина, изаберете праве чаше, обратите пажњу на мени. За сваку врсту вина постоји листа јела која ће у потпуности одражавати укус напитка, без да га прекидате и не помажете да се потпуно отвори.

Полу-слатко црно вино је најбоље, према стручњацима, у комбинацији са следећим грицкалицама:

• плодови мора;
• повртне салате;
• Чоколада
• благе врсте сира;
• сладолед;
• воће (крушке, банане, јагоде);
• дијетално месо (нпр. куниће месо);
• живинско месо.

За суво црно вино би било погодно понудити:

• месо;
• месне делиције;
• пилеће пециво;
• нектарине;
• воће, посебно манго, шљиве, брескве;
• зрели, слатки сир;
• Италијанска кухиња.

Полусува црвена:

• сир попут Дор плавог;
• морска кале;
• масна морска риба;
• месо;
• воћне и бобице салате.

Слатко црвено се обично допуњује следећим јелима:

• туњевина
• лосос;
• сладолед;
• Колачићи
• Киви
• наранџаста;
• месо.

Десертна црвена вина се конзумирају са таквим производима:

• хрскави хлеб;
• слатка пецива;
• слаткиши.

За белу полуслатку одговарају таква јела:

• риба у печеним, пирјаним, прженим верзијама;
• Пилетина
• игра;
• телетина;
• паштета;
• плодови мора;
• млади сир;
• јулиенне

Суво бело вино:

• плодови мора, укључујући кавијар;
• месо перади;
• воће
• природни сладолед.

Бијело полусуво вино откриће свој укус ако му послужите таква јела:

• Роллс
• птица;
• фоие грас;
• суши;
• кремасти слаткиши;
• различите врсте кобасица.

Белом слатком можете понудити:

• десерти
• слани колачићи;
• свеже сорте сира.

Ружичасто вино је боље понудити као аперитив, комбинујући га са таквим грицкалицама:

• месо перади;
• сир (боље је одабрати кремасте разреде);
• пасте;
• прозрачни десерти са кремом.

Пенушава вина:

• незаслађени колачићи;
• црвени слани кавијар;
• млади сир;
• сладолед;
• бобица десерт.

Дакле, правилно одабран јеловник надопунит ће укус одабраног вина и помоћи у откривању свих нијанси пића.

Вино је, као што знате, специјално пиће које захтева пажљив и пажљив став. Тако да користи и не утиче негативно на здравље људи, треба се сетити карактеристика његове конзумације: са којим пићима се може мешати, а са којима је немогуће, које болести може да лечи и које изазивају.

Да ли је могуће пити вино

Дакле, требали бисте разумјети проблеме када можете пити вино.

После пива

Љубитељи ова два популарна алкохолна пића, према мишљењу стручњака, требало би да одаберу једну врсту производа, јер њихово мешање је неприхватљиво због различитих технологија кухања. Сви знају да се пиво прави од житарица, а вино од грожђа. Ако особа меша ова два производа, тада ће се обезбедити мучнина, а у неким случајевима и повраћање и јака главобоља са нападима ужасног синдрома мамурлука!

После шампањца

Ако се човек не плаши изгубити гужву садржану у укусима газираних пића, онда након шампањца можете конзумирати она вина чији је степен виши. Добро познато пиће било којег алкохолног пића је да се степени могу само подизати. Спуштање је препуно здравствених проблема.

Након вађења зуба

Одлазак стоматологу је прави стрес за неке људе и многи људи узимају вађење зуба као катастрофу, доживевши прави ужас код лекара. Наравно, љубитеље "ослобађања од стреса" занима како ће се моћи опоравити уз помоћ "дозе" алкохола. Стоматолози су у свом одговору недвосмислени: пиће које садржи алкохол је дозвољено након неколико дана или недеља. Термин зависи од сложености операције и индивидуалних карактеристика тела.

Након тренинга

Као што знате, људи који се баве спортом требали би водити здрав начин живота, одричући се лоших навика.Наравно, понекад можете дозволити чашу доброг вина у друштву вољених, али након тренинга боље је напустити овај подухват. Чињеница је да након похађања спортске наставе, организам интензивира процес асимилације хранљивих састојака, а вино доводи до неке врсте регресије, што нарушава процес изградње мишићне масе и носи додатно оптерећење на људске органе. Боље је прескочити чашу вина у оним данима када нема тренинга. Тада ће бити угодно, а штета неће радити!

Када узимате антибиотике

Постоји чврсто уверење да истовремено узимање јаких пића и антибиотика није компатибилно. Међутим, то није сасвим тачно. Сада је утврђено да алкохол не утиче на примену антибактеријских лекова, с изузетком неких од њих. Лекови чија компатибилност с вином је строго контраиндицирана укључују следеће:

• Метронидазол.
• Орнидазол
• Тинидазол
• Цефотетан.
• Еритромицин.
• Циметидин.
• Вориконазол
• Интраконазол
• Кетеконазол.
• Циклосерин.
• Етхионамиде.
• Тхалидомиде.

Употреба ових дрога и алкохола је забрањена, пошто негативне последице могу довести до поремећаја рада јетре, централног нервног система, могући су и интоксикације и дехидрација.

Наравно, не радујте се и трчите до продавнице по боцу вина. Постоје дозе које се не могу прекорачити - ово је отприлике 200 г вина, јачине не веће од 13 степени, али не и више.

Под притиском

Вино у прихватљивој количини је корисно за тело. Његов позитиван ефекат такође утиче на здравље људи који пате од неправилног рада крвног притиска. У зависности од сорте, може да повећа или смањи крвни притисак. Зависи од слаткоће сорте и количине воћних киселина. Дакле, полуслатко црвено и полусуво могу да користе особе са ниским крвним притиском. За оне са повишеним крвним притиском, можете попити суву или киселу сорту црвеног пића. Бијело вино не снижава притисак. Поред тога, висок крвни притисак је строга контраиндикација за употребу бобичастог вина (јагода, трешња, малина).

Дневна норма за мушкарце је 2 чаше, а женама је дозвољено да пију више од једне. Поред тога, тврђава не сме да пређе 10 степени.

Строго је забрањено пити вино онима којима је дијагностицирана артеријска хипертензија другог и трећег степена, притисак изнад 160. Стога, пре него што попијете чашу вина, измерите притисак и још се посаветујте са лекаром.

Са дијабетесом

Пацијенти са дијабетесом морају озбиљно контролисати све што им се нађе на столу. Исто правило важи и за вино. Уопштено, конзумирање алкохола је непожељно јер ово може да изазове хипогликемију. Али ако је жеља неодољива, тада се треба придржавати одређених правила:

1. Црно суво вино је дозвољено.
2. Сигурна доза - до 200 мл.
3. Учесталост употребе не сме бити већа од три дана недељно.
4. Забрањено је пити на празан стомак и након дуже паузе са храном, након физичког напора.
5. Пре употребе измерите ниво глукозе.
6. Потребна вам је консултација са лекаром.
7. Забрањено је користити десертна, обогаћена вина и шерпе.

У сваком случају, пре конзумирања алкохолног пића, чак и највишег квалитета, потребно је консултовати стручњака како би се утврдили сви могући ризици и утврдили благотворан ефекат.

Са гастритисом

Гастритис је прилика да следите дијету и одустанете од многих претходно вољених јела. Што се тиче алкохола, пацијенти са смањеном киселошћу са овом дијагнозом могу да конзумирају 150 мл вина, али једном месечно. Треба дати предност црном вину, забрањено је бело и пенушаво вино.Уз повећану киселост, алкохол је контраиндициран.

Са гихтом

Дуго је алкохол био забрањен код гихта. Недавна истраживања показала су и негативан утицај алкохолних пића, посебно вина, на погоршање болести. У екстремним случајевима није дозвољено више од 100 мл сувог белог вина, а црвене пацијенте уопште треба заборавити. Такође можете попити чашу напитка после гихта, а најкасније месец дана након назначеног догађаја. Дакле, боље је потпуно одустати од вина с овом дијагнозом!

Са панкреатитисом

Дисфункција панкреаса повезана са заменом ткива органа влакнастим назива се панкреатитис. Људи који пате од ове болести требало би да се придржавају посебног менија како не би дошло до погоршања болести. Многи производи, укључујући алкохол, су забрањени. Чак и једна доза вина у малим дозама и мала тврђава могу негативно утицати на здравље таквог пацијента. Стога је пријем било каквих винских пића строго забрањен!

Током трудноће

Труднице су посебне жене са необичним овисностима. Неки од њих су само привучени да пију вино. Шта да радим Љекари једногласно позивају будуће мајке да престану да пију вино како би спријечиле компликације током трудноће и негативно утицале на развој фетуса. Али и даље постоје благе попустљивости - два пута недељно дозвољено је пити не више од 150 мл столног сувог или полуслатког вина. Десертне сорте треба одбацити. Али корист може бити управо од црног вина које је претходно препоручено чак и једном дневно по једну кашику како би повећао хемоглобин, побољшао стварање крви, уклонио токсине и смањио ризик од тромбозе. Али данас постоје сигурнији начини да се ти проблеми спрече и уклоне.

У раним фазама трудноће требало би потпуно да заборавите на сва јака пића. Опуштање ће бити могуће од средине другог тромесечја. Чињеница је да вино на самом почетку може да изазове кршење бебиног нервног система, спољашње оштећења и срчане дисфункције. Наиме, из тих разлога, да би се здраво дете сачувало и родило, требало би одбити да пије вино, јер људски живот то вреди!

При дојењу

У телу мале особе нема ензима који могу разградити етанол. Дуготрајно уклањање из новорођенчади повећава оптерећење мозга и крхког нервног система. Из тих разлога, жене током дојења требале би се суздржавати од пијења вина, што је посебно важно током прва три месеца након рођења. Не заборавите да конзумирање вина може довести до бебиних алергија, пробавних сметњи, тровања, поремећаја спавања, квара у нервном систему, уништавања ћелија мозга и снижавања крвног притиска. У ретким случајевима, на пример, на веома свечаном догађају могуће је добити једну чашу белог белог вина.

При губљењу килограма

Већина нутрициониста сматра да је могуће попити једну чашу сувог вина за вечеру. Једино на шта морате обратити пажњу је калоријски садржај производа. Стручњаци саветују давање предности црвеном напитку, као нема шећера и садржи ресвератрол, који покреће процес сагоревања масних ћелија, убрзава метаболизам и спречава старење организма у целини. Такође можете пити суво бело вино или брутски шампањац. Али у сваком случају, можете конзумирати не више од чаше вина дневно, а не боцу или две!

У посту

Употреба вина за пост код особа које нису зависне од алкохола дозвољена је према црквеним канонима, али постоје правила за његово конзумирање:

1. Уздржавање од вина првог дана поста.
2. Другог и трећег дана је дозвољено пити само воду.
3. Вино се може конзумирати у суботу и недјељу, али само у умјереним дозама.
4. Забрањено је пити алкохол у првим и последњим данима постова, у дане обележавања посебно уважених светаца, на велике празнике који падају у периоду апстиненције.
5. Шери треба конзумирати, разблажити га у води у омјеру 1: 3.
6. У дозвољеним данима, просечна особа може конзумирати до 900 мл вина.
7. Није забрањено пити Цахорс на Навјештање, Палмску недјељу, Чист четвртак.

Колико могу пити дневно

Вино, као и свако друго алкохолно пиће, има своје прихватљиве стандарде потрошње. Наравно, свака особа ће имати своју дневну дозу алкохола, јер потребно је узети у обзир индивидуалне карактеристике тела, висину, тежину, стање нервног система итд. Међутим, доктори су ипак закључили допуштену вредност конзумираног пића дневно, која је за жене износила око 150 мл сувог вина, а за мушкарце око 300 мл. Пенушава вина не представљају озбиљну опасност, ако се ограничимо на две чаше дневно. Норма црвеног напитка је 100 мл, а белог - 200 мл.

Пре него што попијете чашу алкохола дневно, требало би да одмерите све предности и штете таквог провода, као и да се упознате са контраиндикацијама.

Могу ли да пијем ноћу

Ако особа доживи стрес због неког догађаја, не може се опустити и утонути у здрав и здрав сан, лекари саветују да попије чашу вина за опуштање, али најкасније три сата пре спавања. Боље је да је суво црно вино које помаже у проширењу крвних судова, опуштању, нормализацији крвног притиска и смиривању откуцаја срца. Међутим, људима који пате од несанице и поремећаја нервног система, ова опција се не препоручује, јер „Имунитет“ на овај начин заспавања формира се након 3-4 дана. Тело ће „захтевати“ повећање дозе алкохола, што може довести до брзе зависности.

Вински коктели: рецепти

Вино само по себи има изузетан укус, открива наговештаје сунчевог грејпа, арому јагоде и жилавост од шипак. Али мање од свега, савршено надопуњује коктеле, пружајући им своју занос и магију. Дакле, какве коктеле можете направити сами?

Цхоцолате Кисс

Састојци

• 40 г нарибане чоколаде.
• 50 мл сувог црвеног вина.
• 100 мл креме.
• 100 мл чоколадног ликера.

Крема, вино и алкохолни алкохол помешају се у шејкеру, затим се преливају у чаше напуњене ледом и поврх посипају чоколадом. Коктел је спреман!

Шпански коктел "Калимоцхо"

Требат ће вам:

• 100 мл било ког црног вина.
• 100 мл Цоца-Цоле.
• 1 кришка лимуна.

Вино и кола се мешају у шејкеру и изливају у чаше са ледом. Лимун се користи за украшавање ивице чаше за коктел.

Стравберри Дриве

За припрему овог коктела требаће вам:

• 100 г здробљеног леда.
• 15 мл ликер јагоде.
• 100 мл соде.
• 100 мл црног вина.

Вино, ликер и сода помијешани су у чаши, додаје се лед и послужује се гостима.

Аппле Пинк Јулеп

Састав укључује:

• Мента - 10 листова.
• Ружичасто порт вино - 120 мл.
• Јабучни сок - 30 мл.
• Лед.

Кување: уситњени листови метвице са соком мешају се у мућкалици, затим се дода вино и лед. Након тога сипајте у чаше и украсите гранчицом менте.

Острво Цхерри

Састојци

• Вишња мармелада - 1 кашика.
• Лимунов сок - 39 мл.
• Водка - 39 мл
• Брут - 90 мл.

Сви састојци се мешају помоћу схакера, након чега се садржај излива у чаше.

Старгазер

Састав:

• Шардоне - 60 мл.
• Хавајски рум - 30 мл.
• Ванилин сируп - 15 мл.
• Сок од ананаса - 15 мл.
• Резина вапна
• Здробљени лед.

Кување: све компоненте се мешају у шејкеру, сипају у чашу и украшавају кречом.

Користи и штете од вина

Вино се одавно етаблирало као чаробни "напитак" који може не само да забави и засјени ум, већ и да донесе користи људском телу. Студије овог напитка су показале позитиван утицај на људско тело уз умерену конзумацију.

Бенефит

Лекари и научници смислили су списак болести и поремећаја неких функција људског тела, које вино делује са благотворношћу. Наиме:

• повећан апетит;
• уклањање натечености;
• побољшање укуса;
• ублажавање стреса и отклањање нервних поремећаја;
• стабилизација срчане инсуфицијенције.

Пјенушава вина чине таква чуда.

Црвени напици су корисни у следећем:

• решавање проблема са спавањем;
• нормализација гастроинтестиналног тракта;
• повећати имунитет;
• нижи холестерол;
• вазодилатација;
• нормализација нервног система;
• прочишћавање од токсина;
• попуњавајући недостатак витамина и аминокиселина.

Бијела вина успијевају:

• с кршењима дигестивног тракта;
• кршења патогене микрофлоре;
• кардиоваскуларни систем.
• процеси старења.

Штета

Али поред користи, постоји и низ негативних последица конзумирања вина:

• дебљање;
• развој болести јетре;
• појава зависности од алкохола;
• развој психозе и депресивних стања;
• надимање;
• развој тахикардије:
• слабљење срчаног мишића;
• аритмија;
• развој ризика од затајења срца.

Дакле, користи вина постоје, али то је подложно умјереном конзумирању. Штета ће бити несразмерно велика ако превише „и често“ ревносно „залуђујете“.

Занимљиве винске чињенице

1. Израз "Пијте за здравље" појавио се у древној Грчкој, где је, према традицији, власник пијуцкао вино пред гостима како би показао да не садржи отров.
2. Становницима старог Рима било је строго забрањено да пију вино. Муж је за пиће могао да убије своју жену и тек 194 пре нове ере. е. тако оштра казна уступила је место разводу.
3. Најстарија флаша вина датира из 325 г. е. Откривен је у Немачкој, у близини града Спејер.
4. Шампањцем, према закону Европске уније, називају се само пиће које се производи у Француској у покрајини Шампање.

Пити или не пити - свако одлучује сам. Али понекад се жели уживати у чаши древног чаробног напитка који може опустити тело и смирити душу!

Фотографија вина