Конопљино брашно: здравствене користи и штете

Брашно, које се добија прерадом семенки такве биљке као конопља, познато је од давнина. Семе ове културе коришћено је у производњи каше. Овај производ је тренутно веома популаран у различитим земљама. На пример, Татари су навикли да такав састојак користе за кување традиционалних јела, азијски становници - да би добили слаткише. Негативан однос према конопљи је због присуства у лишћима опојних компоненти које немају везе са семенкама.

Састав и садржај калорија

Брашно добијено из семенки конопље сматра се извором драгоцених дијеталних влакана, која када уђу у црева, побољшавају рад дигестивног тракта и опште благотворно делују на организам.

Састав овог производа садржи двадесетак аминокиселина, од којих су неке незаменљиве, односно не синтетишу их у људском телу, већ се могу напунити само због уноса хране. Они укључују метионин, аргинин, триптофан, лизин и друге. Глутен није присутан у конопљином брашну. Из тог разлога се производ препоручује особама које често имају алергијску реакцију на ову супстанцу.

Много витамина је пронађено у семенкама конопље. Међу њима можемо разликовати токоферол, који се односи на антиоксиданте и подстиче регенерацију ћелија коже. Витамин Е помаже јачању имунолошког система, повећава ефикасност, чини зидове крвних судова трајнијима и еластичнијима, осигурава нормално функционисање срца. Такође, ово брашно садржи готово све представнике витамина Б групе, који обезбеђују нормално функционисање нервног система и мозга. Поред корисних витамина, производ садржи и представнике масних киселина, попут омега-3 и омега-6. Ове супстанце учествују у раду свих органа и система људског тела. Масне киселине такође могу елиминисати упални процес, ослободити се стреса, имају општи ефекат јачања.

У брашну семена конопље постоји таква супстанца као фитин, која је потребна човеку ако у његовој исхрани нема довољно протеина.

Као део производа за прераду конопље пронађене су многе минералне компоненте које позитивно утичу на здравље људи.

За шта је корисно конопљино брашно?

Општа корист

Обогаћено корисним састојцима и минералима, брашно из семенки конопље има позитиван утицај на људско тело, наиме, спречава појаву шећерне болести и регулише индекс глукозе у крви. Производ побољшава метаболизам, стимулише покретљивост црева, што вам омогућава да га очистите од токсина и токсичних једињења. Брашно има способност обнављања цревне микрофлоре, услед чега се решава проблем хроничног опстипације. Такође је познато да се овај производ користи за уклањање хелминтиза.

Конопљино брашно помаже чишћењу јетре и штити га од негативних утицаја.Поред тога, брашно чисти крвне судове од плакова и чини их јачим. Употреба конопљиног брашна спречава појаву болести кардиоваскуларног система. Такође, захваљујући овом састојку у исхрани, можете повећати хемоглобин у крви, ослободити се вишка килограма и заштитити организам од развоја гојазности.

Употреба брашна од семенки конопље помаже у превазилажењу респираторних болести вирусног и инфективног порекла. Производ има способност убрзавања процеса зарастања механичким оштећењима на кожи, чирима и опекотинама.

За жене

За женску половину брашно од конопље је драгоцено по томе што помаже смањити центиметар у струку, спречава развој гојазности. Влакна у саставу овог производа сузбијају глад, што вам омогућава да се осећате пуни током дужег периода и да не користите додатне ужине. Витамински састав брашна активира метаболизам. То доводи до сагоревања масних ћелија.

Такође, жене цене способност конопљиног брашна да побољша стање дермиса, убрза лечење кожних болести, као и процесе зацељења у случају механичких повреда. Омега-3 масне киселине и токоферол одржавају потребну влажност коже. Каротеноиди, аскорбинска киселина, аминокиселине подстичу природну синтезу колагена, који је одговоран за еластичност и младост дермиса.

За мушкарце

Конопљино брашно побољшава перформансе. Витамин Е који се налази у њему повећава издржљивост, подстиче добијање мишића, што је посебно важно за спортисте.

Такође, укључивање такве супстанце у исхрану мушкараца доводи до чињенице да је вероватноћа таквих патологија мушког репродуктивног система, као што су неплодност и простатитис, смањена. Ово је обезбеђено присуством селена и цинка у производу. Управо те супстанце одржавају здравље људи.

Као што знате, чешће се мушкарци суочавају са болестима кардиоваскуларног система. Због тога у њиховој исхрани мора бити присутно брашно из семенки конопље. Пектини са магнезијумом који су део овог производа доприносе елиминацији "лошег" холестерола. То штити зидове крвних судова од појаве холестеролних плакова и развоја тромбозе.

Током трудноће

Период гестације често се карактерише слабљењем заштитне функције тела. Стога исхрана труднице треба бити обогаћена разним производима који имају богат витамин и минерални састав. Један од тих производа може бити брашно од конопље. Помаже ојачати ослабљени имунитет због чињенице да садржи влакна која су повољно окружење за раст корисних бактерија. Имуностимулирајући ефекат је такође последица витамина, антиоксиданата и разних корисних материја које су присутне у овом производу.

Често труднице имају смањени ниво хемоглобина. Употреба намирница са брашном од канабиса помоћи ће у решавању овог проблема. Ово својство је одређено садржајем гвожђа, витамина Ц, као и бројним есенцијалним аминокиселинама.

Производ обнавља цревну микрофлору. Ово својство ће бити корисно за оне жене у положају који се суочавају са проблемом опстипације приликом дојења бебе.

При дојењу

Укључивање производа конопље у јеловник жене током дојења доводи до повећане лактације. Поред тога, ово брашно карактерише присуство великог броја витамина, минералних једињења и других корисних компоненти које ће помоћи жени да се брзо опорави након порођаја, ојача ослабљени имуни систем.

При првој употреби овог састојка важно је пратити реакцију детета. Ако се не утврде негативне последице, производ можете користити у будућности. Ако беба има негативну реакцију на нови производ, боље је да је одбијете од употребе.

За децу

Дечијем растућем, још незрелом организму непрестано су потребне храњиве материје, минерална једињења која обезбеђују нормалан раст и развој. Конопљино брашно карактерише таква својства. Стога такву компоненту можете укључити у дечији мени почевши од године. Боље је користити такав производ у процесу прављења каше.

Важно је након што дете поједе ову кашу да би надгледало своје благостање. Пре употребе таквог производа, прво се треба обратити педијатру који има дете.

При губљењу килограма

Као што је већ споменуто, мљевење конопље позитивно делује на гастроинтестинални тракт, ублажава затвор и обнавља микрофлору у цревима. Влакна, која су део брашна, помажу у чишћењу организма од токсичних супстанци и побољшању метаболичких процеса.

Производ помаже да се ослободите вишка килограма и спречи развој болести попут гојазности. Због влакана, глад се сузбија.

Како узимати конопљино брашно

Конопљино брашно може се користити у припреми житарица и разних производа од брашна. Можете користити такав производ у облику корисних протеинских или витаминских додатака разним прилозима и првим јелима. У кувању код куће, препоручује се употреба такве компоненте за мрвице котлета, која се користи као природни згушњивач за умаке и сок. Овај састојак можете додати у млеку или кафи, у тесто за прављење палачинки.

Препоручени дневни унос ове врсте брашна је око 30 грама, што је еквивалентно пар кашика.

Употреба конопљиног брашна у козметологији

Корисне карактеристике конопљиног брашна коришћене су у пољу козметологије. Уље овог производа садржи различите шампоне и средства за испирање косе. Конопљино брашно користи се за израду хранљивих маски.

На пример, можете припремити маску за чишћење лица са додатком соде. Рецепт укључује чајну кашику соде бикарбоне, две кашике брашна и пола чаше воде. Прво треба измешати суве састојке, а затим постепено сипати течност у прашкасту смешу. Добијена маса се мора добро измешати да се не формирају грудвице. Нанесите маску на кожу лица, држите је десетак минута, а затим је исперите. Овај поступак помаже у чишћењу пора. Такву маску можете користити само ако нема огреботина или других повреда на лицу, јер иначе сода бикарбона у саставу може оштетити кожу.

Такође је познат и рецепт за хидратантну маску. Да бисте га припремили потребно је да у дубокој посуди помешате 20 г брашна, кашику десерта меда, 0,5 шоље воде и 5 г какао праха. Уместо воде можете користити децокцију лимуна. Добијена мешавина треба да се нанесе на претходно очишћено лице пола сата. Након овог периода маска се мора испрати и на кожу нанети храњиву крему. Ова маска је погодна за употребу зими, када је кожи потребна заштита од екстремних температура.

Козметичари нуде помлађујућу маску с додатком производа од конопље. Маска с таквим састојком може имати подмлађујући ефекат. Да бисте га припремили, требаће вам 40 г брашна и 100 г масне креме. Лабава компонента мора бити разблажена кремом до хомогене конзистенције. Добијена маса треба да се нанесе на лице 25-30 минута, а затим се испере топлом водом.

Таква маска је ефикасно средство за изглађивање ситних бора и спречавање појаве нових. Уз то, овај састав даје кожи здрав изглед и чини је еластичнијом.

Штета и контраиндикације

Пре неколико година веровало се да је једина контраиндикација употреби брашна из семенки конопље појединачна нетолеранција, али тренутно постоје и друга ограничења употребе ове супстанце.

Дакле, ако постоје хроничне патологије органа за варење, нарочито панкреатитис, пре употребе посуђа на бази конопљиног брашна обавезно се обратите лекару. Понекад производ може изазвати погоршање патологије.

Ако се прекорачи дневни унос таквог брашна, може доћи до прорјеђивања крви. То доводи до продуженог крварења, а такође ствара проблеме са кардиоваскуларним системом.

Конопљино брашно не треба користити за хлебљивање ако је јело тостирано биљним уљем. Ово може довести до уништења структуре аминокиселина. Под одређеним условима, ове материје могу постати канцерогене, а када се акумулирају у телу, ризик од развоја рака расте.

Ако након конзумирања конопљиног брашна осјетите било какве симптоме, обратите се стручњаку.

Како одабрати и сачувати

Када бирате производ, важно је проучити његов састав. Квалитетно брашно треба да се прави само уз употребу биљног семена, других сировина и страних нечистоћа не сме бити. Тренутно бескрупулозни произвођачи често замењују одређени део корисног производа различитим укључењима непознатог порекла. Ако купите такав производ од непоузданог произвођача, можете наштетити организму.

Конопљино брашно чува се у затвореној амбалажи на собној температури. Рок трајања не сме бити дужи од шест месеци. Након наведеног периода, брашно губи део својих корисних својстава.

Шта се може припремити од конопљиног брашна: рецепти

Брашно од конопљиних семенки се широко користи у медицини и козметологији, али најчешће се ова компонента налази у разним кулинарским јелима, нарочито у Азији.

Много различитих рецепата је познато помоћу конопљиног брашна. Користи се за прављење каше, супе, печење, као додатак прилогима и напицима. Ова компонента се такође користи као згушњивач за прављење соса.

Не препоручује се употреба производа приликом пржења рибе и меса, јер се током хемијске реакције аминокиселине уништавају и ослобађају се опасна једињења која могу изазвати онкологију.

Кекси

Колачићи од конопљиног брашна су мрви и мекани, добијајући чоколадно-орашасти окус. За такво печење можете користити било које орахе, али ораси или лешници су најбољи за ове сврхе. Дакле, требаће вам 50 г брашна од семенки конопље, 100 г орашастих плодова, кашика какаа, једна банана, пар капи ванилијевог сирупа и две или три кашике јерузалемског сирупа од артичоке. Сјецкајте орахе блендером или млином за кафу. Измиксајте банану вилицом док не постане глатко. У добијени пире потребно је да додате преостале састојке, гнетите тесто које би требало да постане лепљиво. Кашиком ставите тесто у деловима на силиконску простирку. Затим влажним рукама обликујте колачиће и вилицом направите шаре. За печење таквих колачића потребно вам је само 15 минута у рерни, претходно загрејаној на 190 степени.

Каша

Вероватно најлакше и најчешће јело са додатком конопљиног брашна је каша. Да бисте добили тако добру посластицу, требаће вам вода, пола чаше брашна, сол са бибером и биљем, ако је потребно. Вода се мора прокухати, а затим додати брашно из семенки биљке конопље. Масу треба мешати док се не формира кремаста конзистенција. Готову кашу можете зачинити само зачинима и посипати ситно сецканим зачинским биљем. Јело треба кувати 20 минута.

Палачинке

Да бисте направили палачинке помоћу конопљиног брашна, за подмазивање тепсије потребно вам је 400 мл млека, чаша брашна, 2-3 јаја, шећер по укусу, прстохват соли и биљно уље. Прво морате мало измешати и побећи јаја, шећер и мало соли. Затим улијте млеко, које је неко време било на собној температури, и помешајте са мешавином јаја. Након тога додајте брашно од конопљиних сјеменки, док би тесто требало да остане исто течно. Затим додајте обично пшенично брашно док не добијете жељену конзистенцију. Тесто је спремно, остаје да се пеку палачинке на уобичајени начин, сипајући малу количину теста у намашћену тепсију и пржити са обе стране.

Сирники

Да бисте испробали палачинке са сиром, требаће вам два јаја, кашика шећера, три кашике киселе павлаке, 250 г сира, две кашике конопљиног брашна, две кашике растопљеног путера и сол по укусу. Пећницу треба загрејати на температуру од 200 степени. За то време потребно је да јаја разбијете, а затим им додате све остале састојке. Од готовог тијеста обликујте колаче од сира, ставите их на плех обложен посебним папиром за печење и пеците 20 минута.

Супа

За две порције супе биће потребан један лук, 200 г купуса, две шаргарепе, кашика биљног брашна конопље и исто толико овсених мекиња.

Конопљино брашно и мекиње треба додати претходно припремљеној јухи од овог поврћа. Маса се мора помешати, зачинити зачинима и довести до кључања. Јело је спремно, може га послужити са павлаком и ситно сецканим зачинским биљем.

Како направити брашно од конопље

Да бисте добили такво брашно, прво морате да изаберете висококвалитетне сировине. Претходно опрано семе целих делова културе мора се сушити на температури од 90 степени да би се добио производ са садржајем влаге не већим од осам процената. Затим охладите и самљете сировине до прашкасте конзистенције. Спакујте добијени прах у кесу без одвајања љуске. Као резултат такве обраде семена конопље добија се брашно које је обогаћено минералним елементима, разним витаминима и масним киселинама.

Занимљиве чињенице о конопљи

1. Данас се у неким земљама легално сматра да има до 0,5 кг конопље. Лекари преписују канабис у половини америчких држава, а у најбољим клиникама ова супстанца се користи у лековите сврхе.
2. Конопља се користи у различите сврхе. Неки делови биљке се користе у лечењу различитих болести, кулинарству и козметологији. Одређени делови ове културе користе се у производњи тканина и папира. Поред тога, извршени су покушаји да се постројење користи као гориво за дизел мотор. То је учињено тако да су издувни гасови имали карактеристичну арому биљке.
3. Уље конопље карактерише способност смањења новотворина. Интерном употребом, као и за наношење компреса, такав алат ће вам помоћи да се ослободите рака коже.
4. Научници су током проучавања ове биљке утврдили да конопља садржи канабиноид у свом саставу, који ублажава стрес, елиминише осећај анксиозности. Међутим, уз продужену употребу таквих супстанци, могући су нежељени ефекти, који се могу показати као халуцинације и напади параноје.
5. Према истраживањима, током године више од два милиона људи користило је коров за пушење, а већина су то били млади од 16 до 30 година.
6. Они који често користе канабис добијају заузврат непоправљиво оштећење мозга, што доводи до развоја различитих менталних болести и поремећаја нервног система.
7. Данас постоји много кафе кућа Старбуцк. Чини се да пет минута не прође прије него што се још једна таква установа појави пред мојим очима. Дакле, за поређење, научних центара који се баве проучавањем конопље постоји много више.

Фотографија конопљиног брашна