Воденица: здравствене користи и штете

Као што знате, окружење у савременом свету се значајно погоршало. Зато се многи прибегавају правилној исхрани, труде се да прате своје здравље и конзумирају што више витамина и минерала. Један од таквих корисних производа је јунак данашњег чланка, чија су се својства у старом Риму сматрала невероватно лековитим и божанским.

Вода је травната годишња биљка. У народу је уобичајено да га зову клевет или бубу ради специфичног горког укуса. Ова биљка некада се сматрала егзотичним, али сада се може наћи на скоро свим окућницама у нашој земљи. Вода је добила своју дистрибуцију због брзог раста, отпорности на хладноћу, непретенциозности, корисних својстава, витамина и минерала.

Биљка се може конзумирати у било којем облику: и свежег и куваног. Често се користи за лечење различитих болести. Поред тога, врло је лако узгајати или наћи салату на тржишту.

Врсте водених крека

У природи салата може бити три врсте:

1. Цјеловит лист - има велику хоризонталну розету лишћа до 23 цм и висину до 5 цм. Најпознатији представници ове врсте укључују дукат, ултразреле и широколистне, рано зреле.
2. Коврчава - има веома храпаве листове и ружу до 18 цм. Популарни представници ове врсте су Опенворк и Цурли Кресс.
3. Сјетва - има јаз између вилица, листови су слабо сјечени.

Састав и садржај калорија

Ватерцресс садржи огромну количину корисних витамина и минерала који се не налазе у ниједном другом зеленилу.

Састав салате - сложен:

• од каротена;
• витамини А, Ц, ПП, С, К;
• скоро комплетан састав витамина Б;
• велика количина магнезијума, јода, гвожђа и калцијума;
• протеини и угљени хидрати;
• есенцијална уља.

Зелење се састоји од таквих минерала и витамина који вам омогућавају да га користите не само у кулинарске сврхе, већ и за побољшање здравља.

Ватерцресс је одличан избор за дијете које желе да смршају. То се може објаснити чињеницом да је калорични садржај салате изузетно мали и износи само 32 кцал, што је добра вест.

Шта је корисно крема

Општа корист

Имајте на уму да је корист салате примећена у старом Риму. Листови биљке коришћени су за лечење различитих болести. Ова биљка и тренутно је складиште за јачање људског здравља, јер:

• смањује ризик од рака;
• идеално за мршављење због ниског калоричног садржаја;
• побољшава пробавни тракт и уклања све непотребно споља;
• тонизира људско тело;
• је прави афродизијак за мушкарце;
• побољшава активност мозга и убрзава његов рад;
• успорава процес старења организма;
• побољшава вид;
• омета катаракту;
• побољшава рад јетре.

За мушкарце

Биљка је невероватно корисна за побољшање сексуалне активности мушкараца. Да бисте то учинили, користите незреле семенке салате. Поред тога, алкохолна тинктура ове биљке сматра се вредном за мушку половину становништва због њене способности да лечи потенцију, простатитис и појачава сексуално узбуђење.

За жене

Веома је тешко пронаћи барем једну даму која би била потпуно задовољна својим изгледом и која не би жељела смршавјети. Је ли тако? И овде вам водени крек може помоћи. Калоријски садржај је врло мали, што ће осигурати стварни губитак килограма.

Уз то, салата помаже да се побољша квалитет косе и коже.Можемо рећи да има својства против старења. Такође, маске из биљке помажу у борби против различитих кожних болести.

Током трудноће

Јединствен и срећан тренутак у животу било које жене је трудноћа. Наравно, у том периоду морате пажљиво бирати прехрамбене производе. Због тога женама у положају лекари препоручују да се у прехрани укључи воденица. Ако ову јело додате јелима, можете побољшати пробавни тракт и спречити дијареју. Али овде је веома важно осигурати да будућа мајка нема алергију на биљку.

При дојењу

Вода је јак алерген. Може га јести мајка која доји, под условом да беба није алергична на њу. Пре него што почнете да додајете зеље у исхрану, потребно је да се посаветујете са педијатером.

За децу

Препоручљиво је додавати водену крему у исхрану не раније од три године, јер биљка може негативно утицати на стање желудачне мукозе. Веома је важно осигурати да дете није алергично на овај производ.

Вода крема побољшава расположење детета и јача имуни систем. При првим симптомима прехладе потребно је давати дјетету инфузију лишћа неколико пута дневно или их користити као сенф. Пошто напитак има експекторанс, може се користити у лечењу јаког кашља. Стога, у сезони масовних епидемија, не треба заборавити на водењак, јер ће то помоћи детету да остане здраво током најјачих прехлада и мразева.

За старије

Баке и дједови често узгајају водену крему у свом врту, јер њени листови ублажавају лоше здравље, побољшавају пробавни и кардиоваскуларни систем, нормализују крвни притисак, смањују нервну напетост и ублажавају несаницу. За старије људе ова биљка је важна и по томе што снижава холестерол у крви, што помаже у избегавању срчаних удара, шлога и срчаних болести.

При губљењу килограма

Као што је већ напоменуто раније, водена крека има низак садржај калорија. Због тога су јела са њених листова идеална за људе који сањају да изгубе килограме. Поред тога, корисни минерали и витамини чине зеље незаобилазним додатком разним салатама. Који су корисни листови биљке? Свјеже исцијеђени сок побољшава пробаву, што помаже елиминацији токсина из тијела. Као резултат тога, биће лако, једноставно и лако смршати.

Воденица у медицини

Листови биљке ублажавају огроман број болести. Вода је корисна за лечење пролива, акни, оралних болести и кашља. Поред тога, лишће уклања паразите из тела.

Ево неких од најпопуларнијих рецепата за кућну терапију:

1. Инфузија зелене салате помаже да се ријешите поремећаја прехране. Да бисте то учинили, 25 г сецканог зачинског биља прелијте чашом кључале воде. Инфутирајте напитак 30-60 минута. Након тога, инфузију проциједите. Потребно је да пијете готову јуху три пута на дан по чајну кашичицу пре јела.
2. Код проблема са дојкама препоручује се употреба прелива од свеже набраних листова. Ситно исецкати зеље и причврстити на болно место. Након неколико сати, пажљиво уклоните лишће и окупајте се.
3. Инфузија водене каше такође помаже у излечењу бронхитиса или јаког кашља. Да бисте то учинили, самљети листове тако да се нагомилају 3 кашике и прелијте чашом кључале воде. Затим проциједите инфузију. Након тога је спреман за конзумацију. Пијте пиће топло, 3 пута дневно пре јела, 2 кашике.
4. Биљка се може користити за брзо зацељивање спољашњих повреда. Да бисте то учинили, морате да направите посебну маст. Његова припрема није тешка. Морате узети свјеже лишће и добро самљети, мешајући са уљем, отопљеним у тави унапред. Нанесите ову мешавину на оштећену кожу. Потиче брзо зарастање огреботина, огреботина и модрица.

Примена у козметологији

Лековита својства биљке такође се користе у козметологији. Тешко их је одбити, јер након наношења кожа је изглађена, тон јој постаје глађи и све упале пролазе.

За косу

У воденом кресу постоји такав елемент као што је сумпор. У стању је да формира кератин, толико потребан за раст косе. Ако патите од велике количине перути, тада ће вам свеже исцијеђени сок од биља помоћи у томе.

За кожу лица

Ако имате проблема са кожом лица, тада можете да направите јединствене маске од воденог крека како бисте их уклонили.

1. Да бисте се решили црних глава, требаће вам листови салате и вода. Ставите у тепсију и кувајте 5 минута. Након одређеног времена вадимо лишће и чекамо да се мало охладе. Након тога, пажљиво их полажемо на лице 15 минута. Након темељног испирања.
2. Имате ли масну кожу? Није битно. Рецепт је прилично једноставан. Узмите 2 кашике ситно сецкане зелене салате и мешајте са жличицом меда. У мешавину додајте јаја. После темељног мешања нанесите маску на лице. Након 15 минута, оперите је и темељито исперите.
3. Нормална кожа није разлог да се све пусти и да се не побрине за то. Маска од дробљене салате, маслиновог уља и неколико капи лимуновог сока ће вам одговарати. Држите на лицу око 15 минута, а затим темељно исперите.
4. Да ли је тон коже неуједначен? Препоручујемо маску од лишћа, пире у блендеру и млеко. 10 минута након наношења темељито исперите топлом водом.
5. Кожа се врло често љушти, нарочито у пролеће, када телу недостају витамини. Узмите 10 здробљених листова водене кресе, крему са високом масноћом и добро измешајте. Нанесите маску на лице и након 20 минута исперите је топлом водом.
6. Да бисте спречили проблеме са кожом, често се саветује употреба леда. Да бисте то учинили, додајте мало воде, лимуновог сока у листове салате и добро промешајте миксером. Настали пире кромпир се стави у калупе и пошаље у замрзивач. Ујутро обришемо кожу лица ледом да уједначимо боју и учинимо је здравијом.

Цресс у кувању

Као што сте већ схватили, биљка има оригиналан укус, па се често користи као додатак различитим јелима. Листови поврћа често се додају у разне салате, супе, касете, сендвиче и коктеле.

Са чим јести

Биљка је корисна и у свежем и у куваном облику. Где га додати?

1. Осушени листови често се додају омлетима или прженим јајима.
2. Могу се стављати у воћне салате. Преливена сецканим листовима салата поприма необичан укус.
3. Арома месних и рибљих јела савршено наглашава мирис водене креше.
4. Ако сте љубитељ сирева или скуте, онда можете експериментирати са додавањем ове зеље. Јело ће засигурно зачинити новим бојама.

Обавезно уносите биљку у исхрану полако и систематски, да не будете разочарани у њој. Тада ћете сигурно моћи да направите оригинална јела из познатих рецепата.

Али ипак, најбоље је конзумирати свјеже биље, јер садржи највећу количину здравих витамина и минерала. У сушеном облику, боље је користити га у друге сврхе.

Воденица се може додати исхрани и јести у било које доба дана. Такође, зеље се може пржити, пирјати или кухати, ако то рецепт треба. Након сакупљања листова, препоручљиво је да их поједете ускоро. Наравно, можете да чувате у фрижидеру, али не дуже од 2 дана.

Биљка даје јелу пикантног укуса и специфичног мириса. Препоручујемо укусан рецепт за салату са додатком ове зеље, који вас неће оставити равнодушним.

Витаминска салата
Требаће нам:

• 100 г мркве;
• 200 г листова воденице.
• За сос:
• 2 кашике маслиново уље;
• кашика меда;
• лимунов сок;
• семенке бундеве.

Мркву нарибајте на ситној рерни и све састојке помешајте са сосом на једној великој тањири. Све добро измешајте и поспите прженим семенкама бундеве. Добар апетит! Ова салата има пуно најкориснијих својстава и има невероватно јединствен укус.

Штета и контраиндикације

Наравно, предности водене кресе за кухање јела и маски нису сумњиве. Међутим, као и свака друга биљка, она може нанети људском телу не само корист, већ и штету:

1. Ако додате превише водене кресе разним јелима, могу се почети честе главобоље и несаница.
2. Не препоручује се особама са ниским крвним притиском да додају ово зеље у своју исхрану. Његов вишак у организму може неколико пута снизити притисак, што је врло опасно.
3. Биљка припада јаким алергенима. Стога се листове треба користити врло пажљиво. Како се не би суочили са неочекиваном алергијом, први пут треба урадити тест пре конзумирања зеленила. Излијте сок од листова на кожу и причекајте да тело реагује. Ако је све нормално, онда можете уживати у витаминима.

Наравно, у свему је важно знати меру. Зелене неће наштетити људском здрављу, ако не премаши дневну стопу. Одраслим се саветује да конзумирају не више од 100 г производа дневно, а деци - не више од 50 г. Пре употребе биљке за храну, најбоље је консултовати лекара.

Веома је важно и занимљиво да додавање лишћа свакодневном оброку смањује ризик од рака крви.

Како одабрати и сачувати

Биљка се продаје на пијаци или на полицама супермаркета. Као што сада знате, воденица је различитих врста и сорти, па су и њени листови потпуно различити. Када купујете зеље, важно је да његов квалитет процените додиром. Потребно је осигурати да су листови свежи, снажни, цели, без рупа и оштећења. Не додајте тром или осушене листове јелима јер је садржај витамина у њима минимизиран. Чудне флеке или раст - сигнал да је биљка болесна. Не може се купити у сваком случају.

Ако намеравате да користите зеље послије неког времена, најбоље је да га умотате у дебели папир. Ако то није могуће, онда можете узети врећице од полиетилена, али у њима морате унапред направити рупе да зрак уђе унутра. Прање зеленила не вриједи одједном, јер ће тада почети брже и брзо пропадати. Најбоља опција за чување зеленила је посуда за храну. У њему се листови не памте много и дуго ће задржати своја корисна својства. Држите зеленило у фрижидеру. Након што се листови уберу из баште, остану сочни недељу дана. Стога, складиштење биљке дуже од 7 дана нема смисла.

Да ли је могуће замрзавање

Наравно, замрзавање креса је сасвим могуће. Међутим, у случају ове биљке, њени листови који ће се зими извадити из замрзивача изгубит ће свој леп изглед и необичан укус. Стога, ако желите да уживате у хрскавој и сочној салати, биће боље узгајати зеленило на прозору целе зиме. Једноставно је и веома згодно.

Ако и даље желите да замрзнете лишће салате, то се може учинити на различите начине:

• целина
• ситно сецкани док не порумени;
• у ситним комадима помешаним са ледом.

Одмрзавање водених кресова оставља зими, врло је важно да их користите одмах након отварања посуда. Секундарно смрзавање у потпуности поквари сировине.

Да ли је могуће да се осуши

Било какво зеље лако се може сушити за зиму. Ватерцресс није изузетак. Није тешко. Требат ће вам:

1. Пажљиво изаберите најздравије, младе, нетакнуте и сочне лишће за сушење.
2. Пажљиво одрежите коренике биљака.
3. Исперите под чистом водом.
4. Осушите канту.
5. Ставите папирне пешкире.
6. Сачекајте да се биљка осуши.
7. Затим осушите листове у рерни и ставите на тамно и хладно место.
8. Добивену смешу савијте у стаклену посуду и чврсто затворите.

Зими лишће неће дати мирис какав је био лета. Међутим, све корисне материје и минерали остаће и заситити ће ваше тијело.

Како узгајати воденицу на прозору

Ово је сјајан начин да имате свеже лишће водене кресе током целе зиме. Постоје два начина за узгој биљке: коришћење супстрата и коришћење земље.

Дакле, да бисте узгајали лишће салате првом методом, потребно је да следите упутства испод:

1. Положите подлогу на дно посуде. Ниво насипа треба бити најмање 2 цм. Потребно је додати мало кључале воде да се плијесан касније не појави.
2. Узми било коју посуду и сипај у њу сјеменке крешева. Улијте их потпуно топлом водом. То је неопходно тако да семе добије одређену капсулу.
3. Након неког времена зрна премјестите у унапријед припремљену посуду. То треба учинити што је пажљивије како би семе било равномерно распоређено по слоју.
4. Замотајте посуду са семенкама лепљивим филмом да створите ефекат стаклене баште. Ставите близу прозора где сунчеве зраке не допиру. Такође имајте на уму да у близини нема врућих батерија.
5. После једног дана, проверите семе. Требали бисте видети појаве ситних изданака плода. Дан касније, филм ће бити могуће уклонити јер праве клице излазе.

За биљку је врло лако скрбити. Потребно је само свакодневно залијевање и окретање посуде око себе тако да се клице не протежу у једном правцу. Зелење можете хранити разним ђубривима, што она радо прихвата.

Након пола месеца, воденица је спремна за јело.

Како узгајати воденицу користећи земљу:

1. Сипајте земљу у посуду, висину 5 центиметара. Након тога, пажљиво га распоредите тако да редови буду равни, а размак између њих не прелази 20 центиметара. Све се може олакшати једноставним излијевањем зрна из резервоара на тло и посипањем танким слојем земље.
2. Покријте посуду будућим усевом филмом. Треба водити рачуна да температура у просторији не падне испод 18 ° Ц. Клице ће морати да сачекају мало дуже, јер клијају кроз слој земље. Ово ће биљку учинити здравијом и јачом, јер ће њен корен ојачати и неће се истезати.
3. Њега сјетве не разликује се од прве методе. Правовремено залијевање и преливање главни су елементи за узгој сочних и укусних листова водене кресе.

Као што видите, уживање у овој биљци током целе године није тако тешко!

Занимљиве чињенице о воденом кресу

1. У Мароку и Ирану, листови поврћа се користе за прављење узбудљивог напитка. Служи као добар афродизијак за мушкарце.
2. У Италији, јачи пол верује да пре олујне ноћи свакако треба да поједете тестенину са морском храном и воденим кремом. Тада ће се цео процес одвијати на највишем нивоу.
3. Чак иу древном Египту, девојчице су почеле да користе лишће водене кресе за производњу производа да би сачувале младост и лепоту.
4. У Африци се биљка користи као храна за животиње.

Стога се надамо да сте из данашњег чланка научили пуно нових и корисних информација. Вода је јединствена биљка која се може узгајати у било којим условима. Листови салате веома су популарни и у медицини и у кувању и козметологији. Обавезно додајте водену крему својој исхрани. Верујте, побољшање здравља може се приметити већ након неколико месеци. Сретно

Фотографија водене кресе