Поллоцк: здравствене користи и штете

Поллоцк је једна од најздравијих сорти рибе. Многи мисле да је јефтинији од на пример штука, што је лошије у погледу квалитета хране. Али у стварности то није тако. Потребно је само одабрати квалитетну рибу и кухати је по провереном рецепту.

Како изгледа поллоцк и где се налази?

Поллоцк је риба из породице бакалара. Дужина његовог тела достиже 90 цм (мада на полицама чешће постоје примерци дужине само 80 цм). Тежина једне рибе достиже 5 кг, мада је у продаји опет лакше угледати примерке до 2,5 кг. Поллацк живи у дивљини дуже време - до 15 година, али своју максималну масу достиже у доби од 3-4 године. За њега је то пубертет, када се поллоцк почне приближавати обали ради држања.

У различитим деловима океана, мријест се може појавити у различито вријеме, што утиче на вријеме риболова. На пример, у Беринговом мору траје читаво пролеће и лето до почетка септембра, а на обали Камчатке само у пролеће. Женке имају могућност мријежења чак и на ниским температурама. Истовремено, икре од поллока се сматра деликатесом.

Поллоцк се разликује по свом карактеристичном изгледу, због чега га је релативно лако „идентификовати“ међу осталим сортама. Најупечатљивији спољни знакови укључују присуство три леђне пераје, кратке антене која се налази испод доње усне, великих очију и пегаве боје.

У дивљини поллок преферира хладне воде. Штавише, међу свим рибама бакалара у оцеанима, поллоцк представља највећи број улова. Некада су износиле око 7 милиона тона, а Совјетски Савез је био лидер у овој индустрији. Поллоцк се налази не само у Јапану, већ иу Берингу, Барентсу и Охотском мору, и у много мањем обиму - у океанским водама и на Аљаском.

Тренутно је укупна берба поллока опала, јер је делимично изгубила своју популарност - бар као самостално јело. У исто време, то је сировина за производњу суримија, од кога се праве кравље штапиће у Кини и Кореји.

Међутим, научници и економисти сматрају да не треба потценити улогу поллока у осигуравању сигурности хране у земљи, па Русија покушава барем да врати обим улова на претходне нивое.

Која је разлика између поллока и бакалара и ослића

Поллоцк, бакалар и ослић су различите врсте морске рибе, иако припадају истој породици Тресков. Од свих наведених сорти, поллок се сматра најповољнијим. Што се тиче калоријског садржаја, разлика између њих је незнатна. Међутим, ослић је нешто нижи од поллока. Истовремено, филе ове рибе сматра се укуснијим и мање сувим него пољок (на крају крајева, ова последња већина има масне киселине у јетри).

Што се тиче спољашњих разлика, оне су израженије. На пример, ослић је обично дужи и издужени. Поред тога, ослица има само две леђне пераје, а испод усне нема антене.

Трска је крупна (неки примерци могу достићи 2 м дужине) и тамније боје.

Састав и садржај калорија

Поллоцк се сматра једном од најкориснијих врста морске рибе, јер је карактерише низак садржај масти. На 100 г производа садржи 16 г протеина и само 1 г масти. Штавише, још једна од његових предности је ниска енергетска вредност - само 70 кцал на 100 г филета поллока.

Окус ове рибе је неутралан, мирис такође. Бијело месо садржи мало сјеменки и зато га је лакше припремити за дјецу.

По хемијском саставу, највреднији део поллока је његова јетра. Садржи пуно витамина А, много више од бакалара, који је по саставу сличан јетри. Витамин А је врло важан за добар вид, такође је антиоксиданс, има противупалне лекове и подстиче обнављање ћелија.

Што се тиче самог филета од поллока, он поред протеина садржи углавном разне витамине и минерале. Од витамина најважнију улогу игра Б9, другим речима, фолна киселина. Посебно је корисна за будуће мајке за нормалан развој дечијег нервног система.

Други важан витамин је ПП, који садржи много у поређењу с другим сортама морске рибе - до 4,6 мг на 100 г производа. Јача крвне судове, подстиче убрзани метаболизам липида, смањује ниво „лошег“ холестерола, обезбеђује синтезу црвених крвних зрнаца и хемоглобина.

Филет поллока такође садржи витамин А и аскорбинску киселину, који има благотворан утицај на крвожилни систем, а има и антиоксидативна својства.

Што се тиче минерала, већина их садржи:

1. Калијум је неопходан за кардиоваскуларни систем.
2. Фосфор који јача кости и користан је за пружање когнитивних функција.
3. Јод, који је такође неопходан за побољшање памћења и можданих функција, спречавање одређених патологија штитне жлезде.
4. Калцијум, побољшава стање зуба и ноктију.
5. Цинк са својим противупалним својствима.
6. Гвожђе које штити од анемије и учествује у хематопоези.

Поллоцк филе такође садржи сумпор, магнезијум, флуор и друге корисне материје.

Корисна својства рибе полака

Општа корист

Поллоцк садржи много корисних материја, па се препоручује употреба такве врсте риба:

• ојачати имунитет;
• повећавају васкуларну еластичност и снижавају холестерол;
• елиминација токсина из организма;
• одржавање функције јетре, кардиоваскуларног система, других унутрашњих органа;
• успоравање процеса старења;
• побољшање памћења и когнитивних функција;
• смањују ризик од упалних болести и стварања малигних тумора.

И, наравно, редовно конзумирање поллока помаже у јачању зуба и костију, што је важно за жене не само током трудноће, већ и током менопаузе.

За жене

За жене је поллоцк користан из неколико разлога. Прво, садржи омега-3 масне киселине и витамине који помажу у нормализацији хормонског нивоа. Ово је важно не само зато што омогућава лечење аменореје, већ и због тога што генерално има благотворан утицај на стање репродуктивног система.

За мушкарце

За јачи пол је конзумација поллока важна са становишта добијања велике количине протеина - то је неопходно и онима који се баве тешким физичким радом или баве теретаном. Поред тога, укључивање поллока у исхрану значајно ће смањити ниво „лошег“ холестерола и умањити ризик од атеросклерозе, са којом се многи мушкарци суочавају данас (а ова болест, нажалост, из године у годину постаје све млађа).

Коначно, висок садржај цинка и јода омогућава нормално функционисање репродуктивног система, смањује вероватноћу за упална обољења простате.

Током трудноће

Верује се да је поллок врло користан за будуће мајке. Прво, зато што садржи много протеина, који је грађевински материјал за дечије тело. Друго, такође има низак садржај калорија, што помаже одржавању тежине у границама нормале.

Коначно, поллоцк садржи омега-3 масне киселине које доприносе здравом одржавању детета, правилном развоју његовог нервног система - заједно са Б витаминима који су такође садржани у овом производу.

При дојењу

За младе мајке је врло важно да се формирају након порођаја, али у исто време и да успоставе лактацију, односно без строгих дијета које би могле нашкодити беби која не прима корисне материје са мајчиним млеком. Са ове тачке гледишта, поллоцк је идеалан производ. Ово је риба са ниском масноћом која ће вам помоћи да се ослободите вишка килограма, а уједно ће обезбедити протеин и витамине. И млада мајка може да га укључи у исхрану 2-3 недеље након рођења, када је бебин пробавни систем довољно снажан да испроба нешто ново што долази са млеком.

За децу

Поллоцк је сорта са мало масти, а садржи много протеина и Б витамина, тако да је веома корисна за децу за нормалан физички и ментални развој. Бебе се могу уносити у комплементарну храну већ када је детету 8 месеци. За почетак, боље је додати кувану рибу у повртну супу, млевећи у блендеру до каше. Убудуће детету можете дати парне котлете.

При губљењу килограма

Поллоцк је риба с мало масти. Има ниску енергетску вредност, али истовремено садржи толико протеина као и месо. Тако да је идеалан за оне који су на дијети и желе да се реше вишка килограма на најздравији начин.

Ако у прехрану укључите филете поллока, чак се можете активно бавити спортом, што није увек могуће уз строгу дијету. Специјалисти су чак развили и специјалну дијету на бази поллока. Исхрана са њом изгледа овако:

1. За доручак - парче куваног филета поллока, тежине до 150 г, чаша минералне воде без гаса.
2. За ручак - супа од поврћа (на пример, супа од цвекле) без додатака, укључујући без киселе павлаке, тањир салате од лиснатог зеленила и шаргарепе.
3. За вечеру - рибљи колач (најбоље на пари), два печена кромпира, шоља зеленог чаја.

Генерално, треба напоменути да се риба и кафа не комбинирају из више разлога. Уз тако строгу дијету да бисте добили своју енергију, боље је пити зелени чај без шећера.

Већ недељу дана након почетка рибље исхране, можете приметити да захваљујући аминокиселинама и антиоксидансима који се налазе у поллоцку не одлазе само додатни килограми, већ се изглађују и ситне боре, стање косе и ноктију значајно се побољшава.

Шта је корисно срна поллоцк

Поллоцк срна је делиција високог протеина. Такође има низак садржај масти, а истовремено садржи много витамина Б групе, сумпора, фосфора и бакра. Овај производ је посебно користан за побољшање рада срца. Такође у кавијару има пуно витамина А и Е, који се сматрају антиоксидансима, имају противупална својства и помажу успоравању процеса природног старења.

Али са свим својим корисним својствима, срна поллок може бити штетна за људе - под условом да се прекорачи дневни унос. Чињеница је да срна поллока садржи хлор и натријум, и то у великим количинама. У 50 г кавијара њихов број значајно прелази дневни унос, па је 25 г кавијара дневно објективни максимум. Поред тога, препоручљиво је да не купујете готов кавијар, већ га солите сами - тако да ће натријум хлорида бити много мање него у фабричком производу.

Предности и штете јетре поллока

Поллокова јетра сматра се гурманским производом. Популарна је у Европи, посебно је цењена у француској кухињи. Заиста, уз правилну припрему, јетра од поллоке може бити врло укусна, али што је још важније, здрава. Калорични садржај је виши него у филету, око 474 кцал на 100 г.

Истовремено, садржи много витамина. Пре свега, то је витамин Д, као и токоферол и група Б.Уз то, садржи бакар, гвожђе и омега-3 масне киселине које су већ поменуте, чак и у већој концентрацији него у самом филету. Све ове супстанце чине овај производ корисним за здравље штитне жлезде, јачање костију и зуба, нормализацију метаболичких процеса и одржавање срчане активности. Уз то, редовна употреба јетре од поллокуса може значајно побољшати вид и зауставити пропадање повезано са годинама, јер овај производ садржи и велику количину витамина А.

У овом случају, у јетри поллока нема посебних контраиндикација. Не треба га конзумирати само ако сте алергични на рибу.

Да ли је могуће јести поллок за разне болести

Поллоцк се сматра једном од најбољих опција за дијетску храну. Али за сваку болест у овом случају постоје посебне карактеристике.

Са дијабетесом

Уз ову болест, врло је важно постићи вишак килограма. И са ове тачке гледишта, поллок је једна од најкориснијих сорти рибе. Може се и треба конзумирати код дијабетеса.

Штавише, храна са високим удјелом протеина је веома корисна за ову болест, а поллоцк је једна од њих, посебно јер садржи омега-3 масне киселине, што ову сорту рибе чини идеалном опцијом. Његова употреба омогућава не само да се реши вишка килограма, већ и да се носи с неуропатологијама и когнитивним оштећењима која настају услед дијабетеса. Ниацин који се налази у поллоку помаже у регулисању шећера у крви.

Важно: поллоцк гликемијски индекс - 0 јединица.

Са панкреатитисом

Код акутног панкреатитиса (или погоршања хроничне болести) прописује се пост, тако да у то време ниједна риба није укључена у исхрану. Међутим, код хроничног панкреатитиса у ремисији, поллоцк може и треба да буде укључен у јеловник. Наравно, не кухају јухе од ње, али комад куване или печене рибе биће чак користан с обзиром на противупална својства састојака који чине филе.

Са гастритисом

Код акутног гастритиса, поллоцк се не препоручује. Али са хроничним обликом, чак ће бити и корисно. Чињеница је да се протеин ове врсте рибе врло лако апсорбује, а за њену обраду није потребно ослобађање велике количине желудачног сока, па је за упалу слузокоже одлично јело (али само у куваном или печеном облику без коре). У ствари, супстанце садржане у филету поллока чак доприносе регенерацији ових ткива. Боље је да не користите кавијар поллока или јетре ове рибе за гастритис. Кавијар садржи превише соли, док се јетра сматра превише масном, тако да је најбољи филет ова риба.

Са гихтом

Уз ову болест, не можете јести храну која садржи много пурина. У поллоку су присутне у малим количинама. Истовремено, њени филети садрже супстанце које имају противупална својства, тако да на више начина могу да побољшају ситуацију са болестима зглобова, укључујући гихт.

Штета и контраиндикације

За разлику од других врста морске рибе, поллоцк практично не изазива алергије, али свеједно, ако постоје одговарајуће реакције на друге морске плодове, такође га треба користити с опрезом. Такође, не би требало да их одвлаче особе које пате од хипертензије, јер сама садржи поприлично натријумове соли.

Важно је да одаберете поллоцк правилно. Веома често се друге врсте дају за ову рибу. Поллоцк се храни планктоном, зато је користан. Бонске врсте често се хране смећем, па би ризик од тровања био велик. Производе морате куповати само они произвођачи који могу пружити цертификат.Занимљиво је да већина руских компанија продаје прилично велике лешине поллока, али у томе нема ништа лоше - једноставно, домаће законодавство забрањује улов младих животиња. Јапански производи нису заступљени на руском тржишту, али постоје и кинески.

Како одабрати и сачувати

Веома је важно одабрати прави филе филока. Најчешће се продаје смрзнута, али нешто се још може размотрити. Обавезно обратите пажњу на боју површине рибе. Треба да остане светла нијанса, нема мрља осим природних, не сме бити на њему, већ исушена подручја. Овакве недостатке указују на то да нису поштовани услови складиштења. Поред тога, слој леда на површини не сме бити превише густ, то само указује да је риба већ дуго у фрижидеру. И нема смисла преплаћивати за тежину леда.

Теоретски, смрзнути поллоцк не би требао имати ништа осим рибе и воде (тј. Леда). Али неки произвођачи додају Е452 полифосфат. У принципу није штетно за здравље, али је овај додатак забрањен европским законом. Његова главна сврха је задржавање влаге не само напољу, већ и унутар лешева, односно риба остаје сочнија када се користи.

Густи ожиљци који су се појавили на нерафинираној риби указују на то да чак и ако се њихов рок трајања још није завршио, ипак је поднио неколико одмрзавања и мразева. Боље је одбити такву куповину.

Смрзнути поллок је потребно чувати у замрзивачу, на температури од -18 степени, избегавајући његове разлике, иначе ће површина рибе добити непријатну сиву нијансу, појавиће се одговарајући мирис. Рок употребе поллока је ограничен, мора бити наведен на амбалажи у продавници.

Морате одмрзнути поллоцк у фрижидеру, пребацивши га из замрзивача у уобичајени. Боље то ради ноћу. Не вриједи одмрзавање поллока у врућој води или у микроталасној, јер то може угрозити укус рибе.

Како очистити рибу од пољока

Након одмрзавања, филе се мора добро испрати, а затим наставите директно са кувањем, ако је већ исечен.

Ако говоримо о цијелим рибама, тада је прво требате да је очистите од вага. Потешкоћа је у томе што су јој пахуљице мале, не увек јасно видљиве. У идеалном случају најбоље је користити специјални нож за ову намену, али можете само нежно ходати по површини тврдим сунђером за прање посуђа, делујући тако да не оштетите танку кожу.

Што се тиче даљег сечења, прво морате одсећи главу рибе, а затим да јој одрежете стомак и уклоните унутрашњости, а затим се решите пераје. Последња акција се врши кухињским шкарама. Посебно пажљиво требате бирати кост са филом, јер је месо нежно, може лако пасти на комаде.

Како кухати укусни поллока: рецепти

Скоро сви нутриционисти препоручују или печење поллока у рерни, или загревање, или прављење парних колача. У прехрану можете повремено укључити и пржену метвицу - ако се превише не занесете уљем у њеној припреми. Поллоцк се такође праве за традиционалне руске пите. Будући да је ова риба јефтина, веома је популарна међу многим генерацијама домаћица, укључујући - и као најлакши начин борбе против недостатка јода од којег трпе готово сви грађани данас.

У рерни

Поллоцк се може пећи с јабукама и зачинима. За 0,5 кг овог филета од рибе требат ће вам 2 слатке и киселе велике јабуке, 1 велики лук, 10 мл класичног сојиног соса, 1 мрква средње величине, 20 мл маслиновог уља, сол по укусу. Као зачине можете користити мешавину ђумбира у праху, свеже млевеног црног бибера и коријандера.

Филете исперите и осушите филом од полака папирним пешкиром, поспите мешавином зачина и сојиног соса и оставите у кухињи пола сата без стављања у фрижидер. У међувремену, исеците лук на колутиће и пржите га у добро загрејаној тави док не постане прозиран. Затим додајте грубо рендану шаргарепу и бланширајте све заједно 5-6 минута, а затим искључите топлоту испод таве.

Јабуке оперите, огулите, исеците језгру, а остатак нарежите на крупној рерни, додајте поврћу у таву и измешајте.

Половину биљне смеше ставите на лим у фолији, равномерно распоредите, а затим филети делића од поллока треба да леже један поред другог. Прекријте их другим слојем биљне смеше, а фолију замотајте у омотницу, ставите на лим за печење и пеците јело у рерни на 25 минута на максималној температури.

У тави

За 0,4 кг филета поллока узмите 2-3 ситна лука, 3 кашике. кашике мајонеза, брашно за хлеб, сол, мешавина зачина и путера по укусу. Очишћени, испрани и осушени филети нарежите на порциониране кришке, лук на пола прстена. Комадиће филета поспите са свих страна зачинима, а истовремено ставите посуду са биљним уљем да се загреје. Сваки комад филета прво умочите у мајонез, а затим умочите у брашно, којем је претходно додато мало соли (морате водити рачуна да се риба соли, а и мајонез).

Овако припремљене кришке полока ставите на загрејану таву, између њих распоредите лук и све заједно пржите 7–8 минута. Затим лопатом окрените рибу наопако, лагано измешајте лук и пржите још 7 минута.

У спором шпорету

За 0,5 кг филета поллока узмите 1 велики црвени лук, две средње велике шаргарепе, 250 г свежег или конзервираног парадајза, 2 кашике. кашике маслиновог уља и 1 кашика. кашика гранулираног шећера, зачини и сол по укусу. Филет поллока исперите под текућом водом и исеците на порције. Лук и шаргарепу оперите, огулите и исеците на кругове. Ако су парадајзи свежи, препоручује се да их прелијте кипућом водом да бисте уклонили кожу и самљели у блендеру. Обришите конзервиране рајчице заједно са соком кроз сито или их самљети у блендеру.

Половину припремљеног филета ставите у посуду за више кухања, затим половину укупне количине лука и шаргарепе, затим поново слој рибе и слој поврћа. У парадајз пире додајте со, шећер, зачине и биљно уље, помијешајте и залијте рибом овом мешавином. Кувајте у режиму Мулти-Цоок 15 минута.

У двоструком котлу

Да бисте припремили у двоструком котлу за 0,4 кг филета поллока, узмите мешавину зачина за рибу, 1 кашика. кашика свеже исцеђеног лимуновог сока, гомила копра, сол по укусу. Филет одмрзните, исперите, исеците на комаде. Сваки од ових комада поспите зачинима и прелијте соком од лимуна, па оставите 10-15 минута. Затим ставите поллок у посуду, удвостручите паре, додајте копар и кувајте 20-30 минута (зависи од величине комада и снаге уређаја). Убаците копар прије послуживања, потребан је само за арому.

На роштиљу

За 400 г филета поллока узмите 4 кашике кашике. кашике класичног сојиног соса, 3 кашике. кашике мајонеза, зачинско биље, сол и зачини - по укусу. Од сојиног соса, мајонеза и зачина направите маринаду. Уроните нарезане комаде полака у маринаду и ставите у фрижидер 2 сата, можете дуже да сачекате. Припремљену рибу ставите на подмазани роштиљ и пржите преко врућег угљена док не скува.

Мајонез у овом рецепту по жељи можете заменити павлаком или кефиром или додати лимунов сок.

На роштиљу

У овом случају се поллок куха на исти начин као и на роштиљу. Али за роштиљ, често бирају друштво за њега - на пример, то могу бити шкампи, а ако особа не следи дијету, па чак и сланину.Маринада је направљена на бази маслиновог уља, лимуновог сока и листића.

Шта се може скувати од поллока: рецепти

Од поллока можете спремати многа укусна и здрава јела - не само чорбе и месне куглице, већ и салату.

Котлете

Њежне котлете могу се припремити од филета поллока. Да бисте то учинили, узмите 1/2 шоље млека за 0,5 кг рибе, 2 лука средње величине, 100 г пшеничног хлеба, 1 пилеће јаје, 5 кашика жлице. кашике брашна, биљног уља, соли и бибера - по укусу.

Рибље филете уситните комбинацијом или блендером. Претходно намочите хлеб у млеку. Ситно исецкајте лук, помешајте са млевеном рибом, јајетом и добро измућеним мрвицама хлеба. Затим додајте со и бибер овој смеши и неко време ставите у фрижидер. Затим од добијеног млевеног меса обликујте котлете, уваљајте у малу количину брашна и пржите на биљном уљу са сваке стране 10 минута.

Супа

За 2 филета тежине 400 г узмите 2-3 кромпира, 1 шаргарепу, 1 паприку, 1 кашику. кашика пиринчане каше, 1 лук, зачини и сол по укусу, 2 кашике. кашике маслиновог уља. Поврће оперите, огулите и исецкајте на мање комаде. Прво кувајте кромпир и пиринач 10 минута, док се пола не скува. Затим им додајте лонац фила од поллокве исечен на комаде и кувајте још 10 минута. У међувремену, на биљном уљу лагано пржите лук са шаргарепом и паприком, ово ће вам трајати око 10 минута. Додајте пржење поврћа рижи, кромпиру и риби и кувајте још 10 минута. Послужите до стола, поспите насјецканим свјежим биљем.

Салата

Поллоцк је савршен за лиснату салату. За 0,4 кг рибљег филета узмите 2-3 велика кромпира, 2-3 јаја, 1 велики лук, гомилу копра. Доњи слој је кухани и ситно сјецкани филети од поллоквице, други се нарезани нарезани кромпир, затим ситно сјецкани лук, сјецкани бјеланца и нарибани жуманце. Сваки слој премажите мајонезом.

Тепсија

У ствари, та иста пита са рибљим пуњењем, само мало модерна. Да бисте га припремили, потребно је да узмете 0,6 кг фила од поллока, ¾ хлеба од пшенице, 200 мл млека, 1 крупни лук, 2 средње велике шаргарепе, 3 кромпира, мало густина копра и пар гранчица зеленила у комбинацији са рибом, 2 кашике. кашике маслиновог уља, свеже млевени бибер и сол по укусу.

Корено поврће темељито оперите четкицом и кухајте у униформи да се не распадну. Кад се охладе, огулите и нарибајте кромпир и нарибајте га на крупној рерни. Оперите зеље, осушите и ситно исецкајте. Лук ситно исецкати и пржити на биљном уљу 5 минута, а потом помешати са припремљеним поврћем и зачинским биљем.

Посуду за печење намажите уљем, на дно ставите слој поврћа, а одозго рибљим пуњењем, млевеним у блендеру додајте млевено месо и преостало поврће. Покријте тепсију фолијом и ставите у претходно загрејану рерну, где ћете се кувати 35 минута. Затим уклоните фолију, премажите врх тученим јајетом и пошаљите у рерну на још 7-10 минута. Предност овог јела је у томе што ће бити подједнако укусна и у хладном и у топлом облику. Поред тога, може се модификовати додавањем шампињона у пуњење.

Конзервирана храна

За 2 кг поллока узмите чашу биљног уља, 1 кашику. кашичица соли, ловоров лист и мешавина бибера по укусу. Припремите рибу испирањем и резањем на оброке. Смјесу ловорова листа и бибера ставите у стерилисане тегле. Положите комаде рибе помешане са биљним уљем и соли. Покријте тегле, ставите их у велику посуду напуњену водом и кувајте на лаганој ватри 4 сата. Затим разваљајте конзерве.

Да ли је могуће дати пас поллоцк

Повремено се полутки може додати у исхрану кућног љубимца, али то би требало бити посластица, а не свакодневна посластица.Може се дати само ако је власник сигуран да кућни љубимац није алергичан на ову рибу. Али генерално, псима се саветује да нуде више масних сорти (ослић или бакалар).

Занимљиве чињенице

Поллоцк је веома занимљива риба по свом хемијском саставу. На пример, садржи релативно ретки елемент као што је кобалт. Јединствена комбинација свих ових компоненти омогућава вам да не само нормализујете тежину, већ и смањујете шећер у крви. А такође постоје научни докази да редовном употребом поллока кожа престаје да се љушти, добија здраву нијансу, а стање косе се значајно побољшава.

Нутриционисти сматрају смеђу рижу и поврће без шкроба, попут броколија, најбољим прилогом за поллоцк. Може се додати у тепсију са рибљим пуњењем - и јело ће чак изгледати елегантно.

Поллоцк фотографија