Маслац: здравствена корист и штета

Међу мноштвом ферментираних млијечних производа који су непрестано тражени, пињеница губи на малој популарности. Ово је неправедно, јер је вредан производ, који садржи много корисних материја са минималним удјелом калорија.

Шта је пињеница и како је здрава?

Има укус масног и помало налик киселој павлаци. Понекад је зову и кремом са мало масти или уљима. Млијеко млијеко савршено утажује жеђ, што је препознат дијетални производ који је цијењен и нашироко кориштен у многим земљама свијета. Пиће се сада производи посебно, узимајући обрано млеко као основу и додаје бројне млечне киселине. Упркос чињеници да је главни показатељ масти врло низак, састав пињенице је и даље богат храњивим тварима, укључујући:

• витамини П, А, Б, Д, К, Е, ПП, Ц;
• калцијум
• фосфор;
• магнезијум
• Натријум
• калијума
• бакар
• гвожђе
• селен;
• заменљиве и есенцијалне аминокиселине;
• сахариди;
• киселине разних врста, укључујући олеинску, линолну, омега-3 и 6.

Садржај калорије у производу је око 40 кцал, што испуњава захтеве дијеталне исхране. За разлику од млека, препоручује се старијим особама, деци и трудницама са проблемима црева да успоставе метаболизам, у случају хроничне опстипације и летаргије перисталтике.

Корисна својства пињенице

Бактерије млечне киселине благотворно делују не само на пробавни систем. Због својих својстава, стијенке крвних судова су ојачане, показатељ холестерола се нормализује. Рад нервног система је стабилизован, смањује се анксиозност, смањује се емоционална лабилност и враћа се поремећени сан. Маслац повећава радну способност и менталну активност, олакшава процесе памћења нових информација и изоштрава пажњу.

Редовна употреба производа обнавља ћелије јетре и спречава развој њене гојазности. Корисно је укључити га у програм исхране за мршављење и општи опоравак.

Важно! Млијеко млијеко повећава коагулацију крви и побољшава регенерацију.

1 чаша пића дневно повећава одбрану тела, стварајући природну баријеру против продора вирусних и гљивичних инфекција. Унос витамина и калцијума гарантује побољшање стања косе, ноктију и цаклине зуба.

Употреба пињенице у козметологији

Упоредо са павлаком, пињеница се успешно користи у хранљивим и избељивајућим маскама. Због киселог окружења, има дезинфекциона и противупална својства, смањује садржај масти и стабилизује лојне жлезде. Посебно је користан за старење коже: одржава неопходну водену равнотежу. Неколико доступних рецепата одузима мало времена и дају предиван козметички ефекат.

1. Најлакши начин за решавање старосних мрља јесте свакодневно брисање коже млаћеницом. Наноси се памучном плочицом на 20 минута, затим се испере са мало топле воде.
2. Мешавина маслачка и парадајз сока 2: 1 избељује и негује, ублажава локалне упале. Маска се држи на кожи 30 минута.
3. Помлађена и умирујућа маска припрема се са додатком прашка од талка. Требао би достићи конзистенцију густе павлаке. Наноси се у дебелом слоју на кожу и стара 15 минута. Уклања се прокуханом водом или биљним декоцијом камилице.
4. За суву, склону љуштењу коже погодан је козметички производ на бази зобене каше. Залије се уљем, остави да се набубри, роштиљ се положи у обилан слој на 20 минута, уклони се биљним чорбом.
5. Витаминска маска на бази кухане шаргарепе је неопходна за танку, микро повређену кожу. Да бисте то учинили, направите мешавину пињеног млека, витамина Е, гела или сока од алое вере, гњечите је мрквом до глатке, нанесите је 15 минута.

Када користите уље, треба имати на уму да је млечна киселина присутна у њеном саставу. Не наноси се на кожу око очију да би се избегла иритација.

При спровођењу поступака примењују се опште прихваћена правила. Кожа мора бити претходно очишћена, мешавине се уклањају памучним тампоном, за прање, прокуханом водом или се припрема унапред биљка.

За косу ће овај производ такође имати користи. Негује их снагом, повећава еластичност, јача корење и профилактизира ексцизију врхова.

Најпопуларнији рецепти

1. Маска од 100 г пињеног млека и 1 жуманцета утрљава се у власиште, изолише се, испере после 30 минута.
2. Након прања, нанесите уље на косу, чешљајте, исперите.
3. Да бисте побољшали структуру косе помешајте 100 г пињеног млека са 1 кашиком. кашика сенфа, додајте 5 капи уља јојобе. Држите масу 30 минута, а затим исперите косу децокцијом коприве или камилице.

Штета и контраиндикације

Први фактор биће појединачна нетолеранција на лактозу и млечне производе уопште. Уз такве индикације, пињеница се не може користити ни у храни ни као козметички производ. Може се користити као део кулинарског рецепта: након термичке обраде, многе материје се распадају или мењају својства, тако да можете испећи.

Пажљиво унесите пире у прехрану:

• са погоршањем гастроинтестиналних болести;
• склоност дијареји;
• надимање;
• дијабетес.

У осталим ће случајевима донијети само корист.

Како направити павлаку код куће

У продавницама није популаран, јер је потражња за њим мала. Наручити такав производ је неисплативо, али није увек на тржишту. Њено појављивање у тржном центру може се назвати реткошћу, тако да морате посебно преговарати са продавцима домаћег путера. Ако говоримо о малој количини, маслац се може припремити самостално.

У чашу млека се додаје 1 кашика. кашика сирћета или лимуновог сока, ставити на топлоту 15 минута, да смеша постане густа и киселог укуса. Млеку можете додати јогурт за пиће у омјеру 1: 2, оциједите сок од пола лимуна, темељито промијешајте и подесите да ферментира.

Други рецепт укључује употребу зубног камена.

Имајте на уму: млеко са мало масти дуже.

Како чувати пире

Кисело-млечни производи имају већу маржу у поређењу са пуним млеком, али је у сваком случају неопходно поштовање температурних услова. Свјежи производ може стајати у фрижидеру 2 дана, добро подноси смрзавање.

Важно! Користите само посуде са чврсто приањајућим поклопцем, јер производи на бази млека брзо апсорбују мирисе.

Како могу заменити пињено млеко у печењу

Производ је савршен као основа за сластичарство, муффине, разне дијеталне десерте. Садржи се за палачинке, муффине, квас за тесто за хлеб и колаче, муффине. Ако је неко кухао производ код куће, нема везе.

Може се успешно заменити сурутком или павлаком, разблаженом прокуханом водом, брзином 1: 2. У неким рецептима је могуће користити кефир са мало масти или мешавину свежег млека и лимуновог сока.

Шта се може припремити од пињенице: рецепти

Постоји много рецепата, производ се традиционално користи у различитим земљама као оснажујући напитак који уклања жеђ за време врућине, израђује тесто на његовој основи и користи се као прелив за салату и супе.

Палачинке

Танке, без тежине, готово прозирне палачинке савршени су као доручак. Прилично су храњиве боје, помало необичног укуса, добро се слажу са џемом, медом, џемом или павлаком.

За припрему теста вам је потребно:

• пињеница - 500 мл;
• јаја - 2 ком .;
• шећер - 1 кашика;
• со на врху ножа;
• сода бифтека - 0,5 кашике кашике;
• биљно уље - 2 кашике;
• брашно - 200 г.

Конзистенција је попут густе павлаке. Прво се измешају сви састојци осим брашна. Додаје се постепено, у малим оброцима, уз непрестано мешање. Ако користите миксер, тесто ће бити ваздушније. Печемо у тепсији подмазаној сунцокретовим или маслиновим уљем.

Палачинке са ванилом

Зачини додају одличан укус пецивима. Ванилија се сматра главним додатком у кондиторској индустрији. Важно је да га не нервирате или користите ванилин шећер.

У саставу:

• 1 шољица уља;
• шећер - 70 г;
• јаје;
• сода - 0,5 кашике кашике;
• со - 0,1 кашика;
• ванилија на врху ножа или ванилин шећер (20 г).

Сода не требате угасити унапред: реакција ће кренути од компоненте кисело млека на основу теста. Течно и суве састојке комбинујте одвојено, затим их лагано измешајте, а затим почните пећи у претходно загрејаној тави. За укус се у тесто прво може додати неколико грожђица или чипс од јабуке.

Сир

Упркос томе што је пињеница секундарни производ, поново се користи за припрему нежног и врло укусног сира. Подсећа на Адигхе танку кремасту нијансу.

Процес кухања:

1. Уље се загрева на 70 степени и држи се на сталној температури 60 минута.
2. Охлади се. Преноси се у густу памучну или ланену тканину.
3. Суспендује се 3-4 сата ради уклањања сувишне течности.
4. Ставите под мало оптерећење на 6 сати.

Воћни коктел

Савршено утажује жеђ, садржи мало калорија, омогућава простор машти због различитих комбинација састојака.

Основни рецепт:

• уље - 200 г;
• јагоде - 50 г;
• малина - 50 г;
• банана - 100 г.

Компоненте се мешају у блендеру све док се не формира мала пена. Можете додати мед, менту и ђумбир.

Занимљиве чињенице о брашну

Маслац је у многим земљама познат као вриједан храњив производ са бројним посебним својствима:

• способна је да обнавља ћелије јетре;
• нискокалорична;
• садржи широк спектар витамина, микро и макро елемената;
• Користи се у кувању и козметологији;
• савршено утажује жеђ;
• цијењен као дијетални производ;
• користи се за израду традиционалних оријенталних слаткиша;
• у европским земљама постаје основа воћних коктела;
• има комплексан утицај на организам.

Укусна, лагана и здрава пињеница ће бити одличан додатак свакодневној исхрани одраслих и деце.

Фотографија лептира