Тамарилло: здравствене користи и штете

На полицама продавница данас можете пронаћи много различитих воћа. Један од истакнутих представника је тамарилло. Воће по изгледу подсећа на парадајз, али има врло невероватан укус.

Шта је тамарилло

Плод се још назива и плод стабла рајчице. Донедавно то није било познато у Русији. Само они који су били у иностранству могли су ценити њен необичан укус. Али данас се невероватно воће може наћи у супермаркетима.

Како то изгледа?

Тамарилло расте на дрвећу, чија висина досеже 6 м. Таква биљка живи око 15 година. Листови дрвета су велики, издужени. Упркос својој величини, пртљажник се лако може сломити због јаког налета ветра. Плодови се формирају у гроздовима након што розе-бели цветови имају пријатну арому.

Тамарилло по изгледу подсећа на парадајз. Дужина му не прелази 10 цм, пречник плода је само 5 цм. Површина је мека и глатка, плод се разликује у облику јајета. Целулоза невероватног воћа може бити различита у зависности од сорте и степена зрелости. Чешће можете пронаћи тамарило са наранџом, жутом или црвеном кашом. Сјеменке личе на сјеменке рајчице, али су нешто веће величине. Кожа је густа, горког укуса, увек једнолике боје. Каша је прилично укусна, али је благо кисела.

Где расте

Тамарилло расте искључиво у топлим земљама, ближе екватору. Потребна му је тропска клима која омогућава да плодови брзо сазревају, стичући слаткоћу и арому. Такво воће можете срести на Новом Зеланду. Ова држава се сматра најбољим извозником.

Врсте

Данас постоје три главне врсте воћа. Разликују се не само по изгледу, боји, већ и по укусу:

1. Наранџасте Назива се и златним. Плодови стабла рајчице ове сорте су сочне, меснате пулпе, највеће су од свих врста.
2. Црвено Ово је најпопуларнија сорта која има диван и складан укус. Највише се осећа када се плодови конзумирају свеже. Целулоза садржи семе црвене боје, али и саму наранџасту. Кора, зависно од зрелости, може имати било коју нијансу црвене. Због необичне и пријатне боје, производ се најчешће користи као украс за разна јела.
3. Жута. Коштица и пулпа плода су жути. По укусу тамарилло подсећа на парадајз, само слаткији. Воће и споља је слично поврћу.

За први тест препоручује се одабир црвених плодова, јер имају израженији укус.

Састав и садржај калорија

Воће у свом саставу има велики број корисних елемената у траговима и витамина. Састоји се од:

1. Витамини групе Б. Велика група, која укључује много витамина. Сваки од њих позитивно делује на одређене системе и органе. Стога ће употреба тамарила помоћи у функционисању нервног система, гастроинтестиналног тракта и вида.
2. Витамин А. Такође је потребан за функционисање имунитета, подржава правилно функционисање нервног система и неопходан је за енергетски метаболизам.
3. Аскорбинска киселина. Витамин Ц је неопходан за правилно функционисање одбрамбених органа. Омогућује вам одржавање имунитета, суочавање са прехладама, смањење ризика од компликација код различитих патологија.
4. Витамин ПП Зове се никотинска киселина. Потребно за одржавање нервног система.Витамин учествује у процесима оксидације, помаже у спречавању накупљања лошег холестерола, као и стварању плакова (могу изазвати мождани удар и срчани удар).
5. Витамин Е. Тело садржи ћелије које имају негативан ефекат. У медицини их називају слободни радикали. То је витамин Е који их уништава, штитећи организам од њихових штетних утицаја. Поред тога, супстанца је укључена у процес обнове ћелијских мембрана.
6. Гвожђе Елемент у траговима је потребан за процес хематопоезе. Његов недостатак изазива анемију. Такво кршење доводи до општег погоршања добробити, редовног замрачења очију уз оштру промену положаја тела у простору, мучнине и слабости. У тешким случајевима несвест је могућ.
7. Калијум Супстанцу је потребно тело да одржава унутарћелијски притисак одржавањем исправне равнотеже натријума и калијума.
8. Калцијум Плод садржи велику количину калцијума, која је потребна за изградњу костију. Он је важан састојак коштаног ткива. Због тога се воће препоручује у случају болести мишићно-коштаног система повезаних са уништавањем костију.
9. Магнезијум Елемент у траговима је потребан за правилно функционисање кардиоваскуларног система. Магнезијум у тамарилу је садржан у довољним количинама, што има благотворан утицај на срце.
10. Глукоза У зависности од сорте, састав садржи шећер у различитим количинама. Помаже подржавању мождане функције.
11. Фосфор Најважнији елемент у траговима, без којег се не одвија хемијска реакција у организму. Такође је потребан у коштаном ткиву. Недостатак фосфора изазива велики број болести и поремећаја.

Тамарилло није само воће невероватног укуса, већ је и право складиште хранљивих састојака. Употреба плода у довољним количинама имаће благотворан утицај на организам.

Поред свог богатог састава, тамарилло вам омогућава да одржавате лик због ниског нивоа калорија. За 100 г производа само 50 кцал. То вам омогућава да укључите фетус у исхрану, подвргавајући се многим дијетама усмереним на губитак килограма.

Корист од воћа тамарило

Општа корист

Плод дрвета парадајза због свог састава доноси непроцењиву корист организму. Корисна својства плода укључују:

1. Одржавање нервног система. Ово је због присуства витамина групе Б.
2. Јачање имунитета Тамарилло садржи довољну количину витамина Ц. Аскорбинска киселина се сматра важним елементом за имунитет. Тако ће плод бити користан за прехладу, грип, акутне респираторне инфекције, а такође и за профилаксу.
3. Елиминација констипације. Фетус садржи довољну количину влакана, што помаже у суочавању са застојећим процесима у цревима.
4. Јачање костију и зуба. Тамарилло је познат по довољном садржају калцијума, који је незаменљив и основни грађевни материјал коштаног ткива.
5. Одржавање кардиоваскуларног система. Магнезијум је присутан у плодовима без којих је рад срчаног мишића поремећен. Кардиолози препоручују да њихови пацијенти укључе фетус у своју исхрану.
6. Смањење ризика од онкологије. То се постиже захваљујући присуству антиоксиданата.
7. Повећани ниво хемоглобина. Мањак гвожђа доводи до анемије, што може негативно утицати на опште стање и изазвати развој одређених поремећаја у плода током трудноће. Хемоглобин се одржава због садржаја гвожђа у плодовима.
8. Елиминација едема. Ово својство је последица присуства натријума у ​​саставу, који одржава потребну равнотежу.
9. Чишћење црева. Ово својство је последица постојања у саставу влакана и елемената у траговима који имају благотворан утицај на пробавни тракт.

Такво воће као што је тамарилло има непроцењиву корист за тело због садржаја важних елемената у траговима и витамина.Његова употреба може побољшати стање коже, косе, ноктију, одржати имунитет и напунити снабдевање тела потребним за тело.

За жене

Тамарилло је добар за женско тело, јер садржи велику количину витамина. Позитивно утичу на стање коже, косе и ноктију. Поред тога, калцијум је присутан у плодовима, који је грађевни материјал за кости, који помаже да се смањи ризик од болести зглобова повезаних са уништавањем њиховог ткива.

Тамарилло такође садржи витамине Б групе који позитивно утичу на стање нервног система. Жене имају већу вјеројатност да ће бити стресни од мушкараца, а једење фетуса помоћи ће обнављању и одржавању нормалног психо-емоционалног стања.

За мушкарце

Према статистичким подацима, мушкарци најчешће пате од болести кардиоваскуларног система. Тамарилло садржи магнезијум у довољним количинама. Ово помаже да се подржи рад срца и смањи ризик од срчаних и можданих удара.

Такође, плод дрвета парадајза помаже у спречавању настанка холестеролних плакова који почињу да се формирају на зидовима крвних судова. Постепено блокирају лумен, успоравајући крвоток. Као резултат тога, срце пати, повећава се ризик од акутних поремећаја у његовом раду. Тако ће тамарилло такође имати користи од мушког тела.

Током трудноће

Када жена очекује бебу, за њу је важно да преузме одговоран приступ својој исхрани. То је због чињенице да многи производи могу изазвати негативне последице за дете у будућности.

Стручњаци препоручују да у исхрану укључите воће, укључујући тамарило. Али јести га треба користити опрезно, у малим количинама, као и остале производе. Овај приступ исхрани помоћи ће да се елиминише појава нетолеранције код детета.

Једење плода рајчице током трудноће помоћи ће жени да одржи имунитет, који је ослабљен, и смањиће ризик од прехладе.

Тамарилло такође помаже у сузбијању опстипације због садржаја влакана. Током трудноће, жене су често склоне застојним процесима у цревима.

При дојењу

Период дојења је важан период у животу бебе и мајке. Жена треба бити пажљивија према избору прехрамбених производа, јер све што мајка поједе прелази у мајчино млеко.

Тамарилло се може користити за дојење годину дана након рођења бебе. Фетус морате јести у малим количинама, посматрајући реакцију бебе.

Предности тамарилоа код дојења је висок садржај витамина и минерала који помажу у одржавању имунитета. Такође у плодовима има калцијума, који је неопходан за јачање костију детета.

За децу

Стручњаци препоручују давање тамарило деци старијој од 10 година. Ово ће вам помоћи да избегнете нежељене реакције на плод у облику алергије. Може се манифестирати у облику осипа, сврбежа на кожи, црвенила, иритације. У ретким случајевима може се јавити мучнина.

У другим случајевима, плод дрвета парадајза ће донети непроцењиву корист дететовом телу. Садржи калцијум, који је неопходан за јачање костију и зуба. Поред тога, тамарилло је познат и по довољном садржају витамина Ц који је неопходан за одржавање имунитета, убрзавање процеса зацељења и смањење ризика од компликација у случају прехладе.

При губљењу килограма

Нутриционисти препоручују укључивање тамарилло у вашу прехрану, уз поштивање одређених дијета чији је циљ смањење и одржавање тежине.То је због чињенице да у плодовима постоји довољна количина потребних витамина, елемената у траговима. Истовремено, воће спада у нискокалоричну храну. 100 г плода садржи само 50 кцал, што се не одражава на слици.

Воће ће помоћи не само у одржавању тежине, већ и допунити залихе потребних супстанци, избегавајући негативне последице које могу настати када се поштује строга дијета.

Штета и контраиндикације

Као и свако воће, тамарило не може увек бити корисно за тело. Стручњаци не препоручују јести плод у случају индивидуалне нетолеранције на производ, алергије на њега. То је зато што могу наступити озбиљне последице.

Такође, с опрезом, плод парадајза треба користити током трудноће и дојења, након консултација са лекаром.

Важно је не прејести, јер прекомјерна конзумација може довести до алергијске реакције и нетолеранције. Алергија на плод се манифестује у облику осипа, црвенила, отицања коже, цурења из носа или кашља. У сложеним случајевима могућа је манифестација Куинцкеовог едема или анафилактичког шока.

Стручњаци упозоравају да плод дрвета парадајза треба јести с опрезом у случају дијабетеса, јер садржи довољну количину угљених хидрата и глукозе.

Пре употребе производа посаветујте се са лекаром, а требало би да буде код гастритиса, колитиса. То је због чињенице да тамарилло може надражити цревни зид, негативно утицати на желудачну слузницу. Најчешће се препоручује употреба производа пирјаног или куваног на пари.

У супротном, ако се тамарилло употребљава правилно и у малим количинама, производ неће наштетити организму.

Како одабрати и сачувати

Пре неколико година, мало људи је знало за производ попут тамарилло-а. Данас га можете пронаћи у великим супермаркетима. Избор најукуснијег воћа је лак. Да бисте то учинили, морате да следите бројна једноставна правила:

1. На површини не смеју бити оштећења. Бактерије продиру у месо кроз њих, производ почиње брзо да се распада.
2. Пилинг треба да има једнолику боју, без удубљења.
3. Треба обратити пажњу на стабљику. Требало би да се чврсто прилега површини плода.
4. Зрело воће има тенденцију да се опорави након лаганог притиска. Ако у удубини има удубљења, такво воће не би требало да одаберете.
5. Од великог значаја је произвођач. Најукусније, квалитетније воће долази са Новог Зеланда.

Важно је запамтити да боја пулпе не указује увек на зрелост тамарилло-а. Може бити црвена, наранџаста или жута, у зависности од сорте.

Производ чувајте 10 дана у фрижидеру, у одељку за поврће и воће. У случајевима када воће није зрело, може се ставити у тамно и топло место. Тамарилло се може замрзнути. У овом случају се плодови морају огулити. Чак и након замрзавања воће не губи своја корисна својства.

Како јести тамарило

Једите воће углавном у јелима као што су умаци, салате и десерти. Производ је изврстан као надјев за пице, додатака месним јелима, супама. Тамарилло се такође користи за прављење необично укусних сендвича.

Плод стабала рајчице користи се у кувању за прављење сокова, муса, мармеладе и других десерта. Користите га свеже. У исто време, треба га правилно припремити.

Како очистити

Пре него што једете тамарилло или га употребите у кувању, морате да уклоните кожу јер нема добар укус и прилично је оштра. Да бисте то постигли без потешкоћа, воће се неколико минута утапа у кипућу воду. Након тога се кожа одстрањује.

Ако се воће конзумира свеже, може се преполовити, а кашиком одвојити месо. Тако остаје само кора.

Апликација за кување

Воће се широко користи у кувању због свог необичног укуса. Користи се не само за десерте, већ и за припрему првих, других јела, предјела, салата.

Чува

Од тамарилло-а, као и од сваког воћа, можете направити џем, који ће бити одличан додатак палачинки, палачинки. Да бисте га припремили требаће вам:

• 450 г воћа;
• 300 г јагода;
• 350 г шећера;
• 10 каранфила.

Тамарилло треба опрати, уклонити кожу. Исперите лингоније и улијте хладну воду 20 минута. Затим сушите бобице, комбинујте са тамариллом и све напуните шећером. Све промијешајте, додајте клинчић. Додаће зачињену арому џему.

Боље је да се добијена смеша пусти око сат времена. Ово је неопходно како би бобице излучивале сок. Након тога све ставите на лагану ватру и након кључања кувајте 40 минута, непрестано мешајући.

Оперите и стерилизирајте лименке пре употребе, а затим осушите. Поклопацима је такође потребна термичка обрада. Правилна стерилизација помоћи ће да се избегну непријатне последице у облику џема од шећера или плијесни.

Припремљени џем мало охладите, прелијте тегле и затворите све поклопце. У прва 3 дана боље је банке ставити наопачке.

Кекси

Један од популарних рецепата сматрају се кекси са тамариллом и јагодама. Пре свега, морате да припремите тесто. Захтеваће:

• 180 г путера или маргарина;
• 290 г брашна;
• 1 кашика гранулираног шећера;
• четвртина кашичице соли;
• 100 мл хладне воде.

Сједините све састојке за тесто у великој посуди и добро измешајте. Тесто разваљајте у торту, умотајте у лепљени филм и ставите у фрижидер на ноћ.

Да бисте припремили пуњење, потребно вам је 7-8 свежих плодова које треба огулити. Затим их исеците на колутове. Такође ће вам требати мала количина јагода које је потребно опрати и насјецкати.

Тесто поделите на неколико мањих делова, сваки разваљајте у равне колаче. Затим положите тамарилу и јагоде. Да спречите да сок не истјече, лагано замотајте ивице колача. Ставите кексе на лим за печење, ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени и пеците 15 минута.

Такви кекси погодни су за чај или кафу. Послужено хладно.

Топла салата

Од тамарило се прави и топла салата која ће бити одличан додатак било којој трпези. Да бисте га припремили требаће вам:

• 300 г козица;
• 2 режња белог лука;
• 2 кашике винског соса;
• 3 кашике маслиновог уља;
• 4 тамарилло;
• 1 кашика сока од лимете;
• 50 г кикирикија.

Тамарилло треба огулити. Потребно је само месо. Такође скувајте шкампе, огулите и исецкајте. У козице додајте бели лук, претходно решен или ситно сецкан, уље, сос, прстохват гранулираног шећера, сок од лимете. Све измешајте и пустите да вари.

Додајте кикирики и тамарило у смешу, оставите сат времена да се натапа. Послужите до стола, распоредите на тањире и додајте зеље по укусу.

Тамарилло у тијесту

Кувано воће са рајчицом по овом рецепту биће одличан десерт. За припрему морате узети:

• 5 плодова тамарило;
• 2 шипке чоколаде;
• кокосове пахуљице.

Прво, уклоните коре од плода. То се може постићи спуштањем плодова на 5 минута у кипућу воду. Затим отопите чоколаду у воденој купељи. Умочите воће у чоколаду, ставите на намашћени лим за печење. Све поспите кокосом, ставите у претходно загрејану рерну на 10 минута. Десерт је спреман.

Тако се тамарилло користи не само за припрему десерта. Производ се такође користи за супе, салате.Воће вам омогућава да додате јединствени укус, арому јелу.

Да ли је могуће узгајати код куће

Тамарилло је све популарнији. Данас се многи баштовани, пробајући невероватно воће, питају да ли је могуће и сами га узгајати. Стручњаци кажу да је жута сорта најбоља за ове сврхе. Плодови ће бити што сличнији мајкама.

Али важно је следити неколико правила:

1. Боље је да семенке из плода уклоните само пинцетом. Тако се неће оштетити. Осушите их пре сетве. Да бисте повећали клијавост, ставите га у фрижидер на један дан.
2. Сјеме посадите у плитку кутију са плодним земљиштем на дубини не већој од 2 цм, а клице ће се појавити након 2 седмице.
3. Трансплантација клија у засебне саксије после месец дана. Требали би имати добру дренажу. Важно је да саксије нису превелике. Дрво нема велико корење.
4. Биљкама је потребан влажан ваздух, добро осветљење. У овом случају, не треба дозволити да директна сунчева светлост пада на њих, јер су деструктивне.
5. У врућој сезони, лонац са биљком може се ставити на балкон или улицу.
6. Избегавајте излагање мразу и налетима ветра.
7. Залијевање се обавља свакодневно. То је најбоље извести ујутро, посебно када плод тамарило доноси плод.
8. Једном недељно биљци је потребно ђубриво.

Тамарилло расте добро на отвореном терену чак иу условима који су далеко од природних. Дрво на овом месту може да нарасте до 4 м и уроди плодом у другој години.

Да би се постигао добар усев, потребно је убрати суво лишће. Тамарилло је довољно непретенциозан. Уз правилну негу, може уродити плодом током 6–12 година.

Занимљиве чињенице

Воће попут тамарилло недавно је постало популарно у Русији. Пре неколико година, мало људи је знало за њега. Али данас се плодови увелико користе у кувању. Ево неколико занимљивих чињеница о плодовима дрвета парадајза:

1. Назив је плод добио у јануару 1967. одгајивач са Новог Зеланда Томпсон. Али воће је познато већ дуже време.
2. Верује се да је име воћа дато у промотивне сврхе. То је помогло у привлачењу потенцијалних купаца.
3. Име је формирано од две француске речи „тама“ (вођа) и шпанске „рилло“. Али многи научници сугеришу да је име плода било од "амарилло". Преведено, значи "жуто". Управо су ову боју плодови дрвета парадајза имали када су први пут виђени у Јужној Америци.
4. На Новом Зеланду, где је тамарилло веома популаран, узгајају се плантаже целог воћа.
5. Чак и са великим приносима, производ се извози у малим количинама. То је због чињенице да тамарилоси не подносе ниске или високе температуре, брзо се пропадају и слабо подносе транспорт.
6. Производ можете да чувате на собној температури највише 5-7 дана. У фрижидеру воће може лежати 14 дана.
7. Тамарилло је био познат током Другог светског рата. Плод је унесен у исхрану војника земаља чланица антихитлеровске коалиције. Ствар је у томе што производ насипа желудац и дуго утажује глад.
8. Захваљујући ефектима на нервни систем, тамарилло може ублажити главобоље изазване нервним стресом и поремећајима.
9. Упркос изгледу, производ има укус воће.
10. Тамарилло се односи на воће. У овом случају најближа родбина биљке је кромпир, парадајз, патлиџан.
11. Због својих карактеристика, производ се може користити не само као воће (додатак десертима), већ и као поврће (да би било део првих и других јела, предјела и салате).

Тамарилло је воће које има низ јединствених својстава. Има знакове поврћа и воћа. То вам омогућава широку употребу у кувању за кухање супа, главних јела, грицкалица, десерта, сокова.

Састав тамарило је прилично разнолик.Плод садржи велики број елемената у траговима и витамина који су неопходни за одржавање функционисања целог организма. Али фетус треба правилно јести. Да бисте уживали у његовом укусу, коре се морају уклонити. Прилично је тврд и може упропастити цео утисак, посебно ако се тамарилло користи први пут. Али важно је запамтити да прекомерно конзумирање таквог егзотичног воћа може довести до непријатних последица у облику пробавних сметњи, алергијских реакција.

Пхото Тамарилло