Φυστικοβούτυρο: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα προϊόν με το ίδιο όνομα καβουρδισμένο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο καρύδι. Εξαρτάται από τον βαθμό λείανσης τους, εάν η κρεμώδης πάστα θα είναι ομοιογενής ή με κομμάτια ξηρών καρπών να πέφτουν στη συνολική μάζα.

Στην πάστα προστίθενται αλάτι και ζάχαρη, σταθεροποιητές για σταθερή σύσταση, κακάο, ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φυστικοβούτυρου και ζυμαρικών

Στην καθημερινή ζωή, το φυστικοβούτυρο ονομάζεται συχνά βούτυρο επειδή μπορεί να εξαπλωθεί σε ψωμί όπως το βούτυρο. Αλλά στην πραγματικότητα αυτά είναι ουσιαστικά διαφορετικά πράγματα. Αυτή η εσφαλμένη αντίληψη προέρχεται από την αγγλική γλώσσα, όπου η πάστα ονομάζεται «βούτυρο», όπως και το βούτυρο, το ζωικό βούτυρο. Και το υγρό φυστικοβούτυρο ονομάζεται λέξη που αναφέρεται σε όλα τα φυτικά έλαια - «λάδι».

Τα ζυμαρικά είναι μια μάζα αραχίδων. Και το λάδι είναι ένα υγρό που λαμβάνεται με συμπίεση φυστικιών.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το φυστικοβούτυρο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε υγιή συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό οφείλεται στον υψηλό κορεσμό αυτών των συστατικών του ίδιου του φυστικιού. Περιέχει νικοτινικά, παντοθενικά και φολικά οξέα, ριβοφλαβίνη, ινοσιτόλη, χοληκαλσιφερόλη, άλφα-τοκοφερόλη, ρετινόλη, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, νάτριο, ψευδάργυρο, κάλιο, σελήνιο, σίδηρο, χαλκό.

Τα ζυμαρικά θεωρείται προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g κυμαίνεται από 570 kcal έως 600 kcal. Λίπη στη σύνθεση της πάστας - 75%, πρωτεΐνες - 17% και υδατάνθρακες - 8%.

Ποια είναι τα οφέλη του φυστικοβούτυρου;

Το φυστικοβούτυρο, λόγω της πλούσιας ευεργετικής του σύνθεσης, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας υγιεινής, θρεπτικής διατροφής. Η τακτική χρήση του βοηθά στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, αποτρέπει την εμφάνιση και ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και ασθενειών του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος, διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, βελτιώνει τις αναγεννητικές λειτουργίες του τελευταίου, ενισχύει τον χόνδρο, τα οστά (συμπεριλαμβανομένων των δοντιών) ), το σώμα και την ασυλία.

Για γυναίκες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά, το φυστικοβούτυρο βοηθά τις γυναίκες να διατηρήσουν την ομορφιά και τη νεολαία τους, καθώς και το υγιές δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Η παρουσία φολικού οξέος στη σύνθεση το καθιστά χρήσιμο στον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της κύησης. Η χρήση πάστας φυστικιών επιταχύνει την έναρξη της προγραμματισμένης σύλληψης και εξασφαλίζει υγιή και σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Το προϊόν επηρεάζει θετικά το ορμονικό υπόβαθρο μιας γυναίκας.

Για άνδρες

Το φυστικοβούτυρο αυξάνει το επίπεδο τεστοστερόνης στο αίμα ενός άνδρα, δηλαδή, αυξάνει την ισχύ. Η μάζα καρυδιού «Magic» καταπολεμά τέλεια το αδένωμα και την προστατίτιδα, βοηθά στην πλήρη καταπολέμηση της στειρότητας. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος αποτρέπει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η χρήση φυστικιών και προϊόντων από αυτήν, συμπεριλαμβανομένου του φυστικοβούτυρου, είναι χρήσιμη ως εξής:

1. Μαλακώνει τις δυσάρεστες εκδηλώσεις τοξικότητας λόγω του μεγάλου αριθμού αντιοξειδωτικών.
2. Βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
3. Λόγω της παρουσίας βιταμινών Β, επηρεάζει θετικά τη συναισθηματική κατάσταση μιας εγκύου γυναίκας, ηρεμώντας το νευρικό σύστημα.
4. Βοηθά στην καταπολέμηση του ξηρού δέρματος και αποτρέπει την υπερβολική ραγάδες.

Όταν θηλάζετε

Όταν θηλάζετε, το φυστικοβούτυρο παρέχει άφθονη και σταθερή γαλουχία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες. Το γάλα γίνεται πολύ θρεπτικό, κορεσμένο με χρήσιμα στοιχεία, ικανοποιητικό. Τα μωρά που τρέφονται με τέτοιο γάλα τρώνε πιο γρήγορα και κοιμούνται καλύτερα.

Αλλά τα φιστίκια είναι ένα πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε πρέπει να το εισαγάγετε πολύ προσεκτικά στη διατροφή μιας γυναίκας που θηλάζει ένα νεογέννητο μωρό. Ο κίνδυνος αλλεργικών εκδηλώσεων μειώνεται εάν μια γυναίκα έτρωγε πάστα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μπορεί επίσης να παρατηρηθεί φούσκωμα στο μωρό. Για προβλήματα αλλεργίας ή εντέρου, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη χρήση πάστας φυστικιών.

Για παιδιά

Μια υγιεινή διατροφή εμπλουτισμένη με χρήσιμα ιχνοστοιχεία είναι πολύ σημαντική για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Η διατροφή ενός παιδιού είναι διαφορετική από αυτήν ενός ενήλικα · τα παιδιά χρειάζονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Το φυστικοβούτυρο, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, επομένως είναι απαραίτητο στη διατροφή των παιδιών. Επιπλέον, δίνει ένα αίσθημα κορεσμού και κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για μια ενεργητική και ενεργή καθημερινή ρουτίνα.

Σε μια πάστα ξηρών καρπών υπάρχει πολύς σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, φολικό οξύ, τα οποία είναι απαραίτητα για το σώμα του παιδιού. Ο σίδηρος έχει καλή επίδραση στη σύνθεση του αίματος, το μαγνήσιο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και είναι υπεύθυνος για το μεταβολισμό, ο ψευδάργυρος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το φολικό οξύ ανανεώνει τα κύτταρα.

Για αθλητές

Για τους λάτρεις του αθλητισμού, το φυστικοβούτυρο είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής. Είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, η οποία εκτιμάται τόσο από τους αθλητές: βοηθά στην γρήγορη και αποτελεσματική οικοδόμηση των μυών.

Η επικόλληση όταν καταναλώνεται σε μικρή ποσότητα δίνει κορεσμό και φόρτιση ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό δεν οδηγεί σε αύξηση του υποδόριου στρώματος λίπους και της διάτασης του στομάχου.

Πολλά πειράματα έχουν δείξει μια άμεση εξάρτηση της μυϊκής ανακούφισης από το επίπεδο της τεστοστερόνης στο αίμα. Η πάστα φυστικιών αυξάνει το περιεχόμενο αυτής της ορμόνης, η οποία σας επιτρέπει να επιτύχετε γρήγορα μια μυϊκή ανακούφιση, καθώς και να ενισχύσετε τον σκελετό και να διατηρήσετε μια καλή διάθεση.

Η χολίνη ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος σε αγχωτικές και δύσκολες καταστάσεις που συμβαίνουν τακτικά κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης και ανταγωνισμού. Υποστηρίζει επίσης το ήπαρ, το οποίο πάσχει από διαλείπουσα χρήση λιποδιαλυτών και συμπληρωμάτων πρωτεΐνης.

Είναι δυνατόν να φάτε φυστικοβούτυρο όταν χάνετε βάρος;

Η απάντηση στο ερώτημα αν είναι δυνατόν να τρώτε φυστικοβούτυρο ενώ χάνετε βάρος είναι ασαφής. Από τη μία πλευρά, δίνει μια αίσθηση πλήρους διάρκειας και διατηρεί μυϊκό τόνο, από την άλλη πλευρά, είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες.

Όταν χάνετε βάρος, πρέπει να περιορίσετε τη χρήση φυστικοβούτυρου σε τέσσερα κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Είναι καλύτερα να το φάτε με ψωμί ή κράκερ, με φρέσκα φρούτα ή μούρα. Δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε λίπη, το κρέας για την περίοδο μιας τέτοιας διατροφής πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: πουλερικά, μοσχάρι, κουνέλι. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε πιάτα στον ατμό.

Η αποτελεσματικότητα μιας τέτοιας διατροφής με φυστίκι δεν έχει αποδειχθεί, επομένως πρέπει να σταθμίσετε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα πριν προχωρήσετε σε αυτήν. Και είναι καλύτερα σε αυτήν την περίπτωση να επιλέξετε την πιο φυσική πάστα (είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε μόνοι σας) και με μια ελάχιστη ποσότητα προσθέτων.

Φυστικοβούτυρο

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χρήσιμα συστατικά, το φυστικοβούτυρο βρήκε την εφαρμογή του στην ολοκληρωμένη καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών.

Με διαβήτη

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να επιλέγουν τα δικά τους τρόφιμα με βάση τον γλυκαιμικό δείκτη τους. Δείχνει πόσα επίπεδα σακχάρου στο αίμα θα αυξηθούν μετά την κατανάλωσή τους. Στον διαβήτη του δεύτερου τύπου, οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε μόνο τρόφιμα με δείκτη μικρότερο από 50. Όμως οι διαβητικοί πρέπει να παρακολουθούν την περιεκτικότητα σε τροφές σε θερμίδες, επειδή πρέπει να ελέγχετε το βάρος σας. Τα προϊόντα με δείκτη μηδέν, αλλά πολύ λιπαρά, αντενδείκνυνται. Δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου, αλλά μπορούν να προκαλέσουν απόφραξη χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.Τα φιστίκια έχουν γλυκαιμικό δείκτη 15. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη από αυτό το καρύδι χωνεύονται πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα από τις ίδιες πρωτεΐνες και λίπη από κρέας ή ψάρι.

Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε πολλούς τύπους ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων φυστικιών και προϊόντων από αυτό, που σημαίνει φυστικοβούτυρο. Αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη 50 g την ημέρα.

Συμπέρασμα: οι βιταμίνες από φυστικοβούτυρο είναι απαραίτητες για ένα άτομο που πάσχει από διαβήτη, αλλά σε αυστηρά ελεγχόμενη ποσότητα.

Με παγκρεατίτιδα

Στην οξεία παγκρεατίτιδα, η διατροφή του ασθενούς ρυθμίζεται αυστηρά από τον θεράποντα ιατρό. Ο ασθενής μπορεί να φάει λίγα, εξαιρούνται τα λίπη. Με την αποδυνάμωση των συμπτωμάτων, επιτρέπεται να χαλαρώσετε λίγο τη διατροφή σας, να επεκτείνετε τη διατροφή σας κάπως, αλλά όχι τόσο να συμπεριλάβετε ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι πρωτεΐνες. Η χρήση φυστικοβούτυρου μπορεί να οδηγήσει σε επαναλαμβανόμενη επιδείνωση της νόσου.

Στη χρόνια παγκρεατίτιδα, το φυστικοβούτυρο μπορεί να καταναλωθεί σε περιόδους ύφεσης και μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες. Μετά την πρώτη χρήση, πρέπει να ακούσετε προσεκτικά το σώμα σας, εάν υπήρχαν συνέπειες μετά από ένα τέτοιο γεύμα. Εάν όλα είναι εντάξει, τότε μπορείτε να τα εισαγάγετε σταδιακά στη διατροφή.

Τηρώντας τις συστάσεις και τις οδηγίες ενός γιατρού, μπορείτε να αποφύγετε την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας και την επιδείνωση της κατάστασης και να έχετε το μέγιστο όφελος από τα φυστίκια για το σώμα.

Με γαστρίτιδα

Από τη μία πλευρά, τα φιστίκια είναι πολύ χρήσιμα, από την άλλη, είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Και κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας, το στομάχι εξασθενεί. Έτσι είναι δυνατόν το φυστικοβούτυρο με αυτήν την ασθένεια; Οι διατροφολόγοι δεν αποδίδουν τα φυστίκια σε απαγορευμένα ή επιτρεπόμενα τρόφιμα για γαστρίτιδα.

Οι συστάσεις για γαστρίτιδα με χαμηλή και υψηλή οξύτητα ποικίλλουν. Τα φιστίκια συμμετέχουν ενεργά στις διαδικασίες ζύμωσης, γεγονός που οδηγεί σε ισχυρή οξίνιση του στομάχου. Επομένως, αποκλείεται η χρήση αραχίδας για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Στη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, τα ένζυμα απεκκρίνονται σε ανεπαρκείς ποσότητες, η κινητικότητα επιβραδύνεται. Για αυτούς τους λόγους, πρέπει να χρησιμοποιήσετε προϊόντα φυστικιών: βελτιώνει τη μηχανική κατανομή των τροφίμων και αυξάνει τη μυϊκή συσταλτικότητα. Επειδή οι ξηροί καρποί πρέπει να ψηθούν, να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν πριν από τη χρήση, το φυστικοβούτυρο ταιριάζει καλύτερα για το σκοπό αυτό.

Φυσικά, προτού χρησιμοποιήσετε ένα τόσο περίπλοκο και αμφιλεγόμενο προϊόν, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Για δυσκοιλιότητα

Το φυστικοβούτυρο περιέχει φυτικές ίνες. Αν και δεν είναι στη μεγαλύτερη ποσότητα, αλλά παρόλα αυτά είναι σε αυτήν. Αυτό σημαίνει ότι θα βελτιώσει τα έντερα και την κινητικότητά τους, θα ομαλοποιήσει τα κόπρανα, θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα ή θα ανακουφίσει την κατάσταση με ένα υπάρχον πρόβλημα.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη του φυστικοβούτυρου, μπορεί επίσης να βλάψει το σώμα.

Τα φιστίκια είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν. Και μια αλλεργία σε αυτό εκδηλώνεται από πολύ σοβαρά συμπτώματα και είναι πολύ δύσκολη. Επομένως, για κάθε πάσχοντα από αλλεργία, πριν εισαγάγετε το φυστικοβούτυρο στη διατροφή, απαιτείται δοκιμή αλλεργικής αντίδρασης.

Τα υπερβολικά πρόσθετα στην πάστα προκαλούν επίσης βλάβη. Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στη σύνθεσή του και να προτιμήσετε τα πιο αγνά προϊόντα. Το φοινικέλαιο, οι χρωστικές ουσίες, το σογιέλαιο, τα συντηρητικά, τα αρώματα είναι όλα ανεπιθύμητα πρόσθετα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο φυστικοβούτυρο μπορούν επίσης να αποδοθούν σε τέτοια χαρακτηριστικά του προϊόντος που, εάν καταναλώνονται υπερβολικά, θα βλάψουν το σώμα.

Αντενδείξεις για τη χρήση φυστικοβούτυρου:

• αλλεργία και ατομική δυσανεξία
• αρθροπάθεια
• ουρική αρθρίτιδα
• αρθρίτιδα
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο.
• ακμή, ακμή;
• κιρσούς.

Σε περίπτωση ασθενειών των αρθρώσεων, το φυστικοβούτυρο αντενδείκνυται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, σε ουρική αρθρίτιδα - λόγω πουρινών, που συμβάλλουν στην απόθεση αλάτων, σε περίπτωση δερματικών προβλημάτων - λόγω λιπαρότητας και υπερβολικής ξήρανσης του δέρματος, το οποίο θα οδηγήσει σε αύξηση της φλεγμονής, με κιρσούς - για αιμοστατικές ιδιότητες.

Συμπτώματα αλλεργίας φυστικοβούτυρου

Συμπτώματα αλλεργίας:

• πονόλαιμος
• ναυτία, έμετος
• κνησμός του δέρματος στο λαιμό και τα χείλη.
• πρήξιμο της γλώσσας και των χειλιών, αίσθημα πληρότητας.
• πρήξιμο του φάρυγγα και του λάρυγγα έως δυσκολία στην αναπνοή
• δύσπνοια, βήχα, ασθματικές προσβολές.
• αναφυλακτικό σοκ.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο υψηλής ποιότητας πρέπει να περιλαμβάνει μόνο φυστίκια και αλάτι. Εάν ο κατάλογος των συστατικών περιέχει κραμβέλαιο, σόγια, φοινικέλαιο ή βαμβακέλαιο, τότε δεν πρέπει να παίρνετε ένα τέτοιο προϊόν. Ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν ζάχαρη ή σιρόπι γλυκόζης. Αυτό είναι ένα ανεπιθύμητο συμπλήρωμα, αλλά όχι τόσο τρομακτικό όσο τα υδρογονωμένα έλαια.

Μπορεί να παρατηρηθεί ένα στρώμα λίπους στην επιφάνεια της πάστας - αυτό είναι φυσιολογικό. Πρέπει απλώς να αναμίξετε την πάστα πριν από τη χρήση.

Το χρώμα μιας καλής πάστας πρέπει να είναι έντονο καφέ απόχρωση, λίγο κοκκινωπό. Το άρωμα θα πρέπει να είναι γλυκιά, αλλά να μην προκαλεί εμμονή. Στον ουρανίσκο, η νότα του μελιού δεν πρέπει να είναι ανησυχητική - αυτός είναι ο κανόνας και το σημάδι της χρήσης καλών καρυδιών για την παρασκευή ζυμαρικών.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην πάστα, η οποία χαρακτηρίζεται ως μη λιπαρή. Φαίνεται ότι ένα τέτοιο προϊόν θα κάνει λιγότερο κακό. Αλλά το λίπος αντισταθμίζεται από τη ζάχαρη και τα έλαια, τα οποία στο τέλος δίνουν την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες και μεγαλύτερη βλάβη στο σώμα (σε σύγκριση με τα φυσικά λιπαρά φυστικιών).

Πριν ανοίξετε το βάζο, η πάστα μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου (σε ντουλάπια κουζίνας ή σε ράφι) και μετά το άνοιγμα, μόνο στο ψυγείο. Η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 2 μήνες.

Πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο στο σπίτι

Για να είστε 100% σίγουροι για τη σύνθεση των οφελών φυστικιών, είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο γι 'αυτό.

Συστατικά

• 500 g φιστίκια;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (ηλίανθος ή φυστίκι).
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Μαγειρική:

1. Τα ακατέργαστα φιστίκια πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια απλώστε το σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά. Πρέπει να παρακολουθείτε τα φιστίκια έτσι ώστε να μην καίγονται, γιατί ίσως χρειαστεί να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος σε 7-10 λεπτά.
2. Ρίχνουμε τα ψημένα καρύδια σε μπλέντερ και ψιλοκόβουμε. Μετά από περίπου δύο λεπτά συνεχούς λείανσης, επιτυγχάνεται η επιθυμητή συνοχή μάζας καρυδιού.
3. Προσθέστε αλάτι, μέλι και λάδι, ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ.

Συμβαίνει ότι η πάστα φαίνεται πολύ παχύ. Φυσικά, μπορείτε να το αφήσετε έτσι, αλλά αξίζει να λάβετε υπόψη ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί ακόμη και να μασήσει σκληρά, παρά την κρεμώδη του κατάσταση. Επομένως, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια νερό στην πάστα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα. Δεν υπάρχουν ακριβείς αναλογίες: όσο χρειάζεται και θα φαίνεται απαραίτητο, μπορούν να προστεθούν πολλά.

Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε σοκολάτα, κακάο, καφέ, μοσχοκάρυδο, κανέλα κ.λπ. στην πάστα.

Το μαγείρεμα ενός τέτοιου προϊόντος δεν συνιστάται για μελλοντική χρήση - για μέγιστη εβδομάδα. Καθώς τελειώνει, τότε μπορείτε να προετοιμάσετε το επόμενο μέρος.

Πώς να τρώτε φυστικοβούτυρο

Πόσο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Ο ημερήσιος κανόνας του φυστικοβούτυρου ισούται με 4 κουταλάκια του γλυκού ή 2 κουταλιές της σούπας με μια πλάκα. Δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα εάν έχετε προβλήματα υγείας ή δεν θέλετε να κερδίσετε επιπλέον βάρος.

Μπορώ να φάω τη νύχτα

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες του προϊόντος και της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δεν συνιστάται να τρώτε φυστικοβούτυρο το βράδυ, αυτή δεν είναι η καλύτερη στιγμή.

Αλλά, εάν πρέπει να αυξήσετε το βάρος, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζυμαρικά στο τυρί cottage και να το φάτε το βράδυ. Έτσι, το σώμα θα λάβει τα απαραίτητα λίπη και καλά απορροφημένο τυρί cottage.

Με τι τρώει φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο ταιριάζει καλά με πολλά προϊόντα.

Οι ασφαλέστερες επιλογές για το σχήμα:

• ως σάλτσα σαλάτας (για παράδειγμα, βαλσάμικο ξύδι, φυστικοβούτυρο και σησαμέλαιο) ·
• με πλιγούρι βρώμης
• ως προσθήκη στις σάλτσες ψαριών και κρέατος για μια «νότα» καρύδι.
• με πράσινα μήλα και μπανάνες
• ως γέμιση για σπιτικά γλυκά.
• με μελιτζάνα (για παράδειγμα, ως γέμιση για ρολά μελιτζάνας).
• ως ένα από τα συστατικά ενός smoothie?
• με ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί πίτουρου.
• ως συστατικό σπιτικών μπισκότων.
• με φυσικές μαρμελάδες.
• ως σάλτσα για φρέσκα λαχανικά.
• ως συμπλήρωμα κάρυ για βρασμένα λαχανικά.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από φυστικοβούτυρο

Υπάρχουν πολλές πολύ προσιτές, απλές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές με φυστικοβούτυρο. Είναι αδύνατο να απαριθμήσετε τα πάντα, αλλά μπορείτε να δώσετε προσοχή στα πιο δημοφιλή από αυτά.

1. Μπορείτε απλά να βράσετε πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο. Θα είναι ένα υπέροχο νόστιμο και θρεπτικό πρωινό. Μαγειρέψτε τακτικά πλιγούρι βρώμης σε νερό. Για το λεγόμενο υγρό "επίχρισμα" πρέπει να πάρετε διπλάσιο νερό από τα δημητριακά, για χοντρό χυλό - 1: 1. Σε ένα έτοιμο δημητριακό για κάθε μερίδα, απλώς προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο σε ένα πιάτο σε ένα πιάτο. Τα ζυμαρικά ταιριάζουν καλά με φρέσκα φρούτα και μούρα, οπότε μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτες μήλου, δαχτυλίδια μπανάνας, διάφορα μούρα (κεράσια, φράουλες, βατόμουρα) κ.λπ.
2. Με ζυμαρικά μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο πρωινό και σνακ, αλλά και γεμάτα πιάτα, για παράδειγμα, σαλάτα. Η πιο δημοφιλής είναι μια σαλάτα φυστικοβούτυρου που ονομάζεται "Chinese Miracle". Η βάση είναι τα χόρτα (οποιαδήποτε γεύση). Μπορείτε να πάρετε συνηθισμένο μαρούλι, Πεκίνο, μαρούλι και ρόκα. Ζάρια όσο το δυνατόν περισσότερο (μόνο τετράγωνα κομμάτια). Κόψτε τις ντομάτες (κατά προτίμηση μικρές, όπως το κεράσι) σε φέτες. Κόψτε τον άνηθο. Βάλτε όλα αυτά σε ένα πιάτο χωρίς ανάδευση, με τη σειρά του τεμαχισμού: πρώτα λάχανο, μετά ντομάτα και μετά πασπαλίζουμε με άνηθο. Βάλτε ένα μέρος της σάλτσας στη μέση της σαλάτας, η οποία παρασκευάζεται ως εξής. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο με ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. Όλα αυτά αναμιγνύονται καλά. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά ολόκληρα καρύδια πάνω από τη σαλάτα και τη σάλτσα.
3. Το φυστικοβούτυρο είναι ένα γλυκό πιάτο. Ως εκ τούτου, χωρίς μια συνταγή επιδόρπιο από αυτό δεν μπορεί να κάνει. Σε ένα μπλέντερ πρέπει να τοποθετήσετε ένα tofu bar, 4 κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να πάρετε μια πάστα με την προσθήκη σοκολάτας ή να την προσθέσετε ξεχωριστά, μαζί με άλλα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε ολόκληρη τη μάζα έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές, τρυφερό και ευάερο μους. Βάλτε το σε ένα μπολ και διακοσμήστε όπως θέλετε: με σοκολάτα ή καρύδα, ξηρούς καρπούς, μούρα, ζάχαρη άχνη κ.λπ. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ γλυκό, οπότε ταιριάζει καλά με πράσινο ή αδύναμο μαύρο τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
4. Μια άλλη εκδοχή του σάντουιτς με ζυμαρικά συνεπάγεται ένα αρκετά ικανοποιητικό και πυκνό σνακ - αυτό είναι ένα κλαμπ σάντουιτς με μάζα φυστικιών. Κόψτε το ψωμί «τούβλο» διαγώνια για να κάνετε τις φέτες εξοικειωμένες με ένα κλασικό σάντουιτς. Απλώστε το φυστικοβούτυρο σε ένα λεπτό στρώμα ψωμιού, στη συνέχεια τοποθετήστε τους δακτυλίους της μπανάνας, πασπαλίστε όλα αυτά με σταφίδες και καλύψτε με μια άλλη φέτα ψωμιού λαδωμένη με ζυμαρικά. Στεγνώστε τέτοια σάντουιτς σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα.
5. Εξαιρετικές σάλτσες για μεγάλη ποικιλία πιάτων προέρχονται από φυστικοβούτυρο. Τους δίνει μια μοναδική τρυφερή «νότα». Για παράδειγμα, μια εξαιρετική επιλογή είναι ένα στιφάδο με παρόμοια σάλτσα. 4 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι (κατά προτίμηση καρύδα) μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά (πιπέρι, κουρκούμη, ζίρα) και τηγανίστε για άλλο μισό λεπτό - ένα λεπτό μέχρι να εμφανιστεί μια επίμονη γεύση καρυκευμάτων. Ξεφλουδίστε 800–900 γραμμάρια ντομάτας και κόψτε σε μικρούς κύβους, βάλτε σε ένα τηγάνι στο κρεμμύδι.Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και 2 τεμ. γλυκοπατάτες αποφλοιωμένες και σε κύβους. Καλύψτε όλα αυτά και σιγοβράστε μέχρι να είναι έτοιμο το τελευταίο. Όταν όλα είναι έτοιμα, προσθέστε φυστικοβούτυρο (1 κουταλιά της σούπας), 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη, 2 κουταλιές της σούπας σόγια, αλάτι για γεύση και φρέσκο ​​σπανάκι (περίπου 100 g). Συγκεντρώστε λίγο μέχρι να μαραθούν τα φύλλα σπανακιού. Το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε με φιστίκια και φύλλα κόλιαντρου.
6. Και τι γίνεται με τα «κακά» πιάτα; Για παράδειγμα, τηγανητό. Όσοι, λόγω της κατάστασης της υγείας τους, μερικές φορές επιτρέπουν στον εαυτό τους ένα τηγανητό πιάτο, μπορούν να σημειώσουν την ακόλουθη συνταγή λουκουμάδων. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε 50 γραμμάρια βρώμης, 100 γραμμάρια μπανάνας, 100 γραμμάρια μήλων, 150 ml γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο. Τηγανίζουμε τα λουκουμάδες σε τηγάνι σε φυτικό λάδι, καθώς και συνηθισμένο από αλεύρι. Το μαγείρεμα είναι καλύτερο για την ελιά. Σερβίρετε πολύ νόστιμο με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα μούρων. Είναι καλύτερα να πάρετε ζυμαρικά χωρίς ζάχαρη για ένα τέτοιο πιάτο, διαφορετικά αποδεικνύεται πολύ ενοχλητικά. Μπορείτε να αραιώσετε τη γλυκύτητα με ξινό μήλο ή να πάρετε φρέσκα μούρα χωρίς ζάχαρη αντί για μαρμελάδα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα συστατικό όπως το φυστικοβούτυρο είναι ιδανικό για νηστεία. Αυτό είναι ένα εντελώς φυτικό προϊόν, πολύ χρήσιμο και προσθέτει ποικιλία σε μια βαρετή και άζυμη διατροφή.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα φιστίκια

Περίεργα γεγονότα σχετικά με τα φιστίκια και τα προϊόντα φυστικιών:

1. Τα φιστίκια είναι πραγματικά φασόλια. Τα φρούτα του βρίσκονται σε λοβό, τα οποία, καθώς ωριμάζουν, «σκάβουν» στο έδαφος.
2. Το ίδιο το όνομα «φιστίκια» προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη για την «αράχνη», πιθανότατα λόγω της ομοιότητας της εικόνας με τον ιστό της αράχνης.
3. Πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 5 μήνες πριν από τη φύτευση και τη συγκομιδή των φυστικιών.
4. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα φιστίκια συγκαταλέγονται μεταξύ των συστατικών που απαιτούνται για την παραγωγή εκρηκτικών. Στη Ρωσία, χρησιμοποιείται η σόγια.
5. Στις ΗΠΑ υπάρχει ακόμη και ένα μνημείο για τα φιστίκια.
6. Απαγορεύεται κάθε προϊόν που περιέχει φιστίκια όταν ταξιδεύετε με αεροπλάνο. Ο λόγος για αυτό είναι η υψηλή αλλεργία αυτού του καρυδιού, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιθέσεις ασφυξίας και ακόμη και θάνατο.
7. Η πρωτεΐνη φυστικιών χρησιμοποιείται για την παραγωγή ardil (μαλλί λαχανικών), πλαστικών και κόλλας.
8. Ο Μάρτιος στην Αμερική ονομάζεται μήνας φυστικιών, γιατί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συμβαίνει η συγκομιδή. Στην Αμερική, μια τεράστια ποσότητα αυτού του φυστικιού καλλιεργείται, το μεγαλύτερο μέρος της οποίας χρησιμοποιείται για την παρασκευή φυστικοβούτυρου.
9. Ο μέσος Αμερικανός τρώει περίπου 3 κιλά αραχίδων ανά έτος.
10. Το 1904, στην Παγκόσμια Έκθεση, η πάστα από αυτό το καρύδι έλαβε τον τίτλο «νέα απόλαυση».
11. Τα φιστίκια είναι πολύ αγαπημένα στην Αμερική. Το 75% όλων των οικογενειών τρώνε φυστικοβούτυρο καθημερινά για πρωινό.
12. Περίπου 30 τόνοι φυστικιών συλλέγονται παγκοσμίως ανά έτος. Οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές είναι η Αμερική, η Κίνα και η Ινδία.
13. Το κέικ που απομένει μετά τη συμπίεση του φυστικοβούτυρου πηγαίνει για τη διατροφή των ζώων.
14. Με λίγα λόγια, βρήκε επίσης τη χρήσιμη εφαρμογή του: χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους, από υλικά συσκευασίας και από μόνωση, χρησιμοποιείται ως κρεβάτι για πουλιά σε αγροκτήματα. Και από αυτό βγαίνει ένα εξαιρετικό υλικό πλήρωσης για δίσκους γάτας και υλικό για φωτισμό φωτιάς στο τζάκι.
15. Το φυστικοβούτυρο επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών και προωθεί την ταχεία επούλωση των πληγών.
16. Το Guinness Book of Records κατέγραψε ρίψη φρούτων φυστικιών στα 34 μέτρα.
17. Ο Τόμας Τζέφερσον και ο Τζίμι Κάρτερ, Αμερικανοί πρόεδροι, καλλιεργούν φυστίκια πριν από την πολιτική τους σταδιοδρομία.
18. Στη Φλόριντα, υπάρχει ένα τεχνητό νησί φυστικιών.
19. Η ιδέα να μετατραπούν τα φιστίκια σε ζυμαρικά προήλθαν από τους αρχαίους Αζτέκους.
20. Το Arachibutyrophobia είναι ένας φόβος ότι το φυστικοβούτυρο θα κολλήσει στον ουρανό και θα προκαλέσει θάνατο από ασφυξία.
21. Η πατρίδα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική.
22. Ο Άλαν Σέπαρντ, ο πρώτος Αμερικανός που πήγε στο διάστημα, πήρε φιστίκια στο φεγγάρι μαζί του - οπότε ο καρπός επισκέφθηκε το φεγγάρι το 1971.
23. Στην αρχαιότητα, αν οι άνθρωποι δεν τους άρεσε η παράσταση των καλλιτεχνών, τους βομβάρδισαν με φιστίκια.
24. Η 15η Μαρτίου είναι η Εθνική Ημέρα Φυστικιών στην Αμερική.
25. Ο Νοέμβριος στην Αμερική είναι ο μήνας των λάτρεις του φυστικοβουτύρου.
26. Τα φρυγμένα φιστίκια είναι πιο υγιεινά από τα ακατέργαστα: η ποσότητα των αντιοξειδωτικών αυξάνεται κατά ένα τέταρτο.
27. Τα ποντίκια λατρεύουν πολύ τα φιστίκια, έτσι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δόλωμα σε διάφορες παγίδες.
28. 1 φιστίκι περιέχει 1 έως 5 πυρήνες.
29. Στην πραγματικότητα, μόνο το 0,6% των ανθρώπων είναι αλλεργικοί στα φιστίκια.
30. Τα φιστίκια είναι εντελώς απαλλαγμένα από χοληστερόλη.
31. Το φυστικοβούτυρο είναι το αγαπημένο υποβρύχιο λάδι. Προτιμούν να μαγειρεύουν φαγητό σε αυτό, γιατί δεν ξεθωριάζει ακόμη και σε υψηλές θερμοκρασίες.
32. Ένας άλλος δίσκος - ο Τομ Μίλερ έσπρωξε τα φιστίκια του στο Pike Mountain Peak με τη μύτη του. Το ύψος του είναι μεγαλύτερο από 4 χλμ. Πέρασε το δίσκο για σχεδόν 5 ημέρες.
33. Οι Αφρικανοί κάτοικοι χρησιμοποιούν ασυνήθιστα φιστίκια σε εθνικά πιάτα: μαγειρεύουν σούπα και κουάκερ με την προσθήκη κεχρί από αυτό.

Φυστικοβούτυρο Φωτογραφία