Λευκό κρασί: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Κατά τη διάρκεια αρκετών δεκαετιών, οι συζητήσεις μεταξύ καταναλωτών και επιστημόνων σχετικά με το εάν το λευκό κρασί έχει χρήσιμα χαρακτηριστικά δεν έχουν σταματήσει. Πράγματι, τα χρήσιμα και επιβλαβή χαρακτηριστικά ενός τέτοιου προϊόντος είναι ασαφή. Από τη μία πλευρά, το αλκοόλ, κατ 'αρχήν, δεν είναι ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία, και από την άλλη, η επιστήμη έχει αποδείξει ότι ένα τέτοιο ποτό χαρακτηρίζεται από μια ειδική σύνθεση. Για να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με όλες τις ιδιότητες του λευκού κρασιού.

Το κρασί ήταν πολύ δημοφιλές στους προγόνους μας. Ο σεβασμός και ο σεβασμός. Ένα τέτοιο προϊόν ήταν απαραίτητο στοιχείο τόσο σε πλούσια όσο και σε φτωχά τραπέζια. Εκείνη την εποχή, το λευκό κρασί χρησιμοποιήθηκε για να ξεδιψάσει λόγω της χαλαρής δομής του. Στη Ρωσία, αυτό το προϊόν χρησιμοποιήθηκε σε ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες. Το κρασί χρησιμοποιήθηκε αντί για νερό, και τότε οι άνθρωποι δεν σκέφτηκαν καν τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητές του.

Όσο για το παρόν, σήμερα οι άνθρωποι μπορούν να μελετήσουν διάφορες επιστημονικές μελέτες που αποδεικνύουν τη βλάβη αυτού του αλκοολικού προϊόντος. Επομένως, πρέπει να πίνεται σε μικρότερους όγκους, ή ακόμη και να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.

Χαρακτηριστικά της παραγωγής λευκού κρασιού

Άτομα που δεν γνωρίζουν ιδιαίτερα την τεχνολογία παραγωγής ενός κρασιού πιστεύουν ότι οι ποικιλίες σκούρου σταφυλιού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κόκκινων ποτών, ενώ μόνο οι συστάδες σταφυλιών ελαφρών ποικιλιών είναι κατάλληλες για λευκά. Όμως δεν είναι έτσι. Το λευκό χρώμα λαμβάνεται ως αποτέλεσμα του γεγονότος ότι η διαδικασία μαγειρέματος συνίσταται στην επεξεργασία ενός ειδικού τύπου σταφυλιού χωρίς δέρμα. Επομένως, ακόμη και αν το μούρο έχει έντονο και κορεσμένο χρώμα, η συμπίεση από αυτό θα αποδειχθεί σχεδόν άχρωμη.

Το χρώμα του κρασιού εξαρτάται από την ποικιλία σταφυλιών που χρησιμοποιείται και από ορισμένες τεχνολογικές αποχρώσεις. Το λευκό κρασί υψηλής ποιότητας είναι διαφανές, η απόχρωση ενός τέτοιου ποτού κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως κεχριμπάρι.

Είδη

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του αλκοολούχου προϊόντος. Πρώτον, το ξηρό κρασί πρέπει να σημειωθεί, η περιεκτικότητά του είναι 10-12 βαθμοί, η ζάχαρη δεν περιέχει περισσότερο από 0,3%. Υπάρχει επίσης ημι-γλυκό κρασί. Η περιεκτικότητα ενός τέτοιου ποτού κυμαίνεται από 12-15 βαθμούς, η συγκέντρωση ζάχαρης είναι 5%. Υπάρχει επίσης ένα ημι-γλυκό ποτό κρασιού. Χαρακτηρίζεται από αντοχή 15%, ενώ η ζάχαρη περιέχει περίπου 7%. Ένας άλλος τύπος είναι ένα γλυκό ή επιδόρπιο ποτό. Έως 17% αντοχή και 10% ζάχαρη είναι τυπικά για αυτό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του λευκού κρασιού και του κόκκινου

Το λευκό κρασί ονομάζεται συμβολικά. Όπως ήδη αναφέρθηκε, μπορεί να είναι σχεδόν διαφανές ή να μοιάζει με τσάι παρασκευασμένο με τόνο. Οι ελαφρύτεροι ήχοι δείχνουν ότι το προϊόν δεν είχε παλαιωθεί σε δρύινα βαρέλια, χαρακτηρίζεται από ελαφρότητα και πικάντικη επίγευση. Τα πλούσια χρώματα δείχνουν τη γήρανση του κρασιού σε ένα δρύινο βαρέλι.

Πρώτα απ 'όλα, αυτά τα δύο ποτά διαφέρουν ως προς τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται. Για να αποκτήσετε ένα λευκό ποτό, χρησιμοποιούνται σταφύλια οποιουδήποτε χρώματος, αλλά χωρίς απολέπιση. Για να πάρετε κόκκινο κρασί, πάρτε μόνο σκούρες ποικιλίες μούρων.Το δέρμα του περιέχει μια ουσία που δίνει στο τελικό προϊόν ένα ιδιαίτερο χρώμα. Κατά τη ζύμωση ενός τέτοιου ποτού, εμπλέκονται απαραίτητα τα οστά και η φλούδα των φρούτων. Αυτά τα συστατικά δίνουν στο κρασί μια ξινή επίγευση.

Στην παραγωγή λευκού κρασιού, δεν απαιτείται γήρανση, αλλά για να αποκτήσετε κόκκινο υψηλής ποιότητας, απαιτείται.

Ποιο κρασί είναι πιο υγιεινό: λευκό ή κόκκινο

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι από τις δύο ποικιλίες, τα κόκκινα είδη είναι πιο ευεργετικά. Η χρήση του δέρματος και των σπόρων παρέχει στο ποτό στοιχεία που εμποδίζουν την ανάπτυξη αναιμίας, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Επίσης, αφού καταναλώσετε ένα κόκκινο ποτό στο στόμα, ένα στυπτικό αποτέλεσμα είναι αισθητό. Αυτό είναι απόδειξη ότι περιέχει στοιχεία μαυρίσματος. Το λευκό κρασί δεν περιέχει τέτοια συστατικά.

Αποδεικνύεται ότι το κόκκινο κρασί έχει θετική επίδραση στην προστατευτική μεμβράνη του σώματος, ενισχύοντας το. Στα τέλη του 20ού αιώνα, δημοσιεύθηκε ένα άρθρο σε ένα από τα αμερικανικά περιοδικά που μίλησαν για τα αποτελέσματα ενός ενδιαφέροντος πειράματος. Ταυτόχρονα, μια ομάδα εθελοντών κατανάλωναν ξηρό κόκκινο κρασί καθημερινά για δύο εβδομάδες. Ταυτόχρονα, μια άλλη ομάδα συμμετεχόντων στους ίδιους τόμους και έπινε την ίδια ποσότητα λευκού κρασιού. Ως αποτέλεσμα αυτής της μελέτης, έγινε γνωστό ότι το επίπεδο των αντιοξειδωτικών στο αίμα των ανθρώπων που κατανάλωναν ένα κόκκινο ποτό έφτασε τη μέγιστη συγκέντρωσή του εντός 30 λεπτών και παρέμεινε σε αυτό το επίπεδο για αρκετές ακόμη ώρες. Και στην περίπτωση του λευκού κρασιού, δεν βρέθηκαν σχεδόν καμία αλλαγή.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Στη σύνθεση του λευκού κρασιού, βρέθηκαν μερικά μικρο και μακρο στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Ωστόσο, το κλάσμα μάζας αυτών των ενώσεων στο προϊόν σταφυλιού είναι πολύ μικρό, αποτελεί μόνο το 3% περίπου του ημερήσιου κανόνα.

Η ριβοφλαβίνη, επίσης γνωστή ως Β2, βρίσκεται σε βιταμίνες στο κρασί. Αλλά η συγκέντρωσή του είναι χαμηλή.

Επιπλέον, το λευκό κρασί περιέχει έναν αριθμό οξέων, όπως γαλακτοκομικά, τρυγικά και μηλικά. Η γεύση του ποτού και το άρωμά του επιτυγχάνονται λόγω αμινοξέων και πεπτιδίων. Επίσης, στο προϊόν υπάρχουν συστατικά όπως αμμωνία, αλδεΰδες, εστέρες και φυτικές ίνες.

Αυτό το αλκοολούχο ποτό έχει όξινη γεύση, αλλά αυτό δεν δείχνει ότι περιέχει ασκορβικό οξύ.

Μιλώντας για τη θερμιδική περιεκτικότητα σε ξηρό λευκό κρασί, αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί ακόμη και να συμπεριληφθεί στη λίστα των ποτών διατροφής. Συμπεριλαμβάνεται συχνά στη διατροφή κατά τη δίαιτα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του αλκοολούχου προϊόντος είναι περίπου 70 kcal ανά 100 ml. Αυτό σημαίνει ότι σε ένα μπουκάλι κρασί, με όγκο 700 ml, δεν περιέχει περισσότερο από 460 kcal.

Τι είναι χρήσιμο λευκό κρασί

Γενικό όφελος

Η θετική επίδραση αυτού του προϊόντος στο σώμα οφείλεται στο περιεχόμενο ορισμένων συστατικών σε αυτό. Το λευκό κρασί είναι κορεσμένο με αιθέρια έλαια, διάφορες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Βρήκε αντιοξειδωτικά σε μικρές ποσότητες, οξέα οργανικής προέλευσης. Το ποτό χαρακτηρίζεται από βακτηριοκτόνο δράση. Πιστεύεται ακόμη ότι όταν μια συγκεκριμένη ποσότητα κρασιού προστίθεται σε απλό νερό, μετά από λίγο όλοι οι μικροοργανισμοί θα πεθάνουν σε αυτό. Όταν εισέρχεται στο στομάχι, αυξάνεται η αντίσταση στα ιικά βακτήρια, διάφορες τοξίνες απομακρύνονται από το σώμα.

1. Το λευκό κρασί έχει οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα. Η τακτική κατανάλωση αυτού του τύπου ποτού σε μικρές δόσεις βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα και τους καρδιακούς μυς.
2. Επιπλέον, το λευκό κρασί βοηθά στη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος. Το καφεϊκό οξύ υπάρχει σε αυτό το προϊόν, το οποίο αραιώνει τα πτύελα και διευκολύνει την απέκκρισή του. Έτσι, είναι χρήσιμο για πνευμονία, βρογχίτιδα, ακόμη και φυματίωση.
3. Τα οργανικά οξέα στο κρασί βελτιώνουν το μεταβολισμό, ομαλοποιούν την οξύτητα του στομάχου, αποκαθιστούν την πέψη και διασφαλίζουν την απορρόφηση των αμινοξέων από τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες.
4. Τα αντιοξειδωτικά λευκού κρασιού καταπολεμούν τα ραδιονουκλίδια, γεγονός που επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
5. Οι νοοτροπικές ιδιότητες του προϊόντος είναι επίσης γνωστές, δηλαδή, ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης αυτού του τύπου κρασιού, η μνήμη βελτιώνεται, ο κίνδυνος της νόσου του Αλτσχάιμερ ελαχιστοποιείται.

Το ξηρό λευκό κρασί έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οπότε το προϊόν είναι κατάλληλο για τη δίψα. Η συνεχής χρήση του ποτού εξασφαλίζει την αφαίρεση αλάτων από αρθρώσεις και πέτρες στα νεφρά. Εάν αραιώσετε το κρασί με νερό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη διάρροια. Η κατανάλωση κρύου ποτού μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της ναυτίας και του εμέτου. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Το ευεργετικό του αποτέλεσμα βρέθηκε τόσο στα μαλλιά όσο και στο δέρμα.

Για γυναίκες

Όλοι γνωρίζουν ότι οι σπόροι σταφυλιών χρησιμοποιούνται ευρέως στην κατασκευή καλλυντικών, το οποίο έχει σχεδιαστεί για τη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας. Μερικά από αυτά τα χρήσιμα στοιχεία βρίσκονται επίσης στο ποτό μούρων σταφυλιών. Το λευκό κρασί ρυθμίζει το μεταβολισμό στο σώμα, βοηθά στη μείωση του βάρους και τη διατήρησή του στο σωστό επίπεδο. Επιπλέον, ένα ποτήρι αυτού του ποτού μπορεί να ανακουφίσει την νευρική ένταση και να αποτρέψει την ανάπτυξη άγχους. Όλα αυτά είναι χαρακτηριστικά μόνο για ξηρό κρασί. Οι γλυκές ποικιλίες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την εικόνα των κοριτσιών.

Για άνδρες

Η ανδρική ισχύς εξαρτάται άμεσα από αγχωτικές καταστάσεις, ηλικία και τρόπο ζωής. Το όφελος ενός τέτοιου αλκοολούχου ποτού είναι η ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Μετά από μια κουραστική μέρα, ένα ποτήρι τέτοιο ποτό θα σας βοηθήσει να συντονιστείτε για να ξεκουραστείτε. Επιπλέον, όπως ειπώθηκε, το λευκό κρασί αποκαθιστά τις λειτουργίες των οργάνων του καρδιαγγειακού συστήματος. Και, όπως γνωρίζετε, είναι το αρσενικό μισό της ανθρωπότητας που εκτίθεται συχνότερα στην ανάπτυξη τέτοιων ασθενειών.

Ο κίνδυνος ενός λευκού ποτού είναι η υπερβολική χρήση ενός τέτοιου προϊόντος. Πάνω απ 'όλα, ως αποτέλεσμα αυτού, το αναπαραγωγικό σύστημα υποφέρει, καθώς και το πεπτικό σύστημα - εμφανίζονται έλκη των βλεννογόνων.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η χρήση λευκού κρασιού σε μεγάλες ποσότητες δεν θα είναι χρήσιμη για κάποιο άτομο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις γυναίκες που περιμένουν ένα μωρό. Εάν για ένα συνηθισμένο άτομο ο κανόνας δεν υπερβαίνει τα 100 ml προϊόντος την ημέρα, τότε για μια έγκυο γυναίκα ο αριθμός αυτός μειώνεται στα 25 ml και δεν μπορείτε να το πίνετε καθημερινά.

Η μόνη ένδειξη για την κατανάλωση αυτού του κρασιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι η αναιμία. Επίσης, μερικές φορές ένα ποτό βοηθά στην ομαλοποίηση των καρδιακών ρυθμών. Όταν κακοποιείται, μπορεί να εμφανιστεί σύνδρομο αλκοόλ στο αγέννητο παιδί.

Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος κατά την περίοδο της κύησης χαρακτηρίζεται από ορισμένους περιορισμούς. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ότι κατά το πρώτο τρίμηνο, ένα ποτό καταναλώνεται μόνο σε ακραίες περιπτώσεις. Εάν, ωστόσο, η γυναίκα αποφάσισε να πιει μια μικρή ποσότητα κρασιού, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ακριβό ποτό υψηλής ποιότητας. Δεν συνιστάται να πίνετε κοκτέιλ με ένα τέτοιο αλκοολικό προϊόν.

Όταν θηλάζετε

Το λευκό κρασί κατά τη διάρκεια της γαλουχίας μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Η αρνητική επίδραση εκτείνεται όχι μόνο στη γυναίκα, αλλά και στο σώμα ενός μικρού παιδιού. Μια γυναίκα πριν πίνει ένα τέτοιο αλκοολούχο ποτό πρέπει να λαμβάνει υπόψη όλες τις πιθανές συνέπειες της χρήσης τους.

Για να μειωθεί ο πιθανός κίνδυνος, πρέπει να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αρχικά, αξίζει να σημειωθεί ότι δεν συνιστάται η κατανάλωση λευκού κρασιού με άδειο στομάχι. Πρέπει επίσης να επιλέξετε ένα ποιοτικό ποτό με χαμηλή συγκέντρωση ζάχαρης και αιθανόλης. Είναι καλύτερα να πίνετε σε μικρές γουλιές, απλώνοντας ένα ποτήρι ποτό για μερικές ώρες. Πριν από την κατανάλωση αυτού του αλκοόλ, συνιστάται να εκφράζεται μια συγκεκριμένη ποσότητα γάλακτος. Μετά από ένα ποτήρι λευκό κρασί, η σίτιση επιτρέπεται μόνο μετά από πέντε ώρες.

Για παιδιά

Τα παιδιά επιτρέπεται να δοκιμάσουν κρασί όχι νωρίτερα από 16 ετών. Η κατανάλωση αλκοόλ στην παιδική ηλικία μπορεί να καταστρέψει τα εγκεφαλικά κύτταρα, εμποδίζοντας την ψυχική ανάπτυξη.Τα αλκοολούχα ποτά οδηγούν σε αλλαγές στο ορμονικό υπόβαθρο, το οποίο προκαλεί επιθετικότητα, μείωση της συναισθηματικής σταθερότητας και συχνές αλλαγές στη διάθεση.

Το καταστροφικό κρασί επηρεάζει επίσης το πεπτικό σύστημα του παιδιού. Πρώτα απ 'όλα, το ήπαρ υποφέρει, ακόμη και είναι πιθανός ο κίνδυνος κίρρωσης. Το αλκοόλ προκαλεί την εμφάνιση παγκρεατίτιδας και έλκους στομάχου.

Το κρασί επηρεάζει αρνητικά την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Όταν χρησιμοποιείτε ένα κρασί, το αλκοόλ μπαίνει αμέσως στην καρδιά. Τέτοια ποτά οδηγούν σε σοβαρούς πονοκεφάλους, αύξηση της πίεσης, αραίωση των αγγειακών τοιχωμάτων, που μπορεί να οδηγήσουν σε αιμορραγίες.

Όταν χάνετε βάρος

Το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί λευκό κρασί κατά την απώλεια βάρους έχει μια μάλλον ανάμικτη απάντηση. Ορισμένοι ειδικοί απαγορεύουν τη χρήση ενός τέτοιου ποτού ενώ ακολουθούν μια δίαιτα. Άλλοι πιστεύουν ότι μια μικρή ποσότητα κρασιού δεν θα βλάψει τη φιγούρα, αλλά θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από περιττά κιλά, καθώς το προϊόν βοηθά στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών και στη διάσπαση των λιπών. Σε μέτριους όγκους, το ποτό είναι ικανό να κορεστεί το σώμα με χρήσιμα στοιχεία, να βελτιώσει τα πεπτικά όργανα, με αποτέλεσμα μειωμένη όρεξη.

Λευκό κρασί στην ιατρική

Στο λευκό κρασί υπάρχουν στοιχεία που είναι η πρόληψη της ογκολογίας, καθώς και η άνοια, η οποία εκδηλώνεται στα γηρατειά. Ένα τέτοιο προϊόν χαρακτηρίζεται από μια απολυμαντική και αντισηπτική ιδιότητα. Επιπλέον, αυτό το ποτό σταφυλιών είναι σε θέση να μειώσει τη χοληστερόλη, να αποκαταστήσει τον φυσιολογικό μεταβολισμό, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, διαφόρων σταδίων παχυσαρκίας και άλλων παθολογιών που προκύπτουν ως αποτέλεσμα μεταβολικών διαταραχών.

Το λευκό κρασί μπορεί να απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξικές ουσίες από το σώμα. Ένα αραιωμένο ποτό μπορεί να θεραπεύσει τη δυσβίωση και τη διάρροια.

Με διαβήτη

Οι ασθενείς με διαβήτη μπορούν να χρησιμοποιούν πιστοποιημένο κρασί ποιότητας, η κατασκευή του οποίου χρησιμοποίησε μόνο φυσικές πρώτες ύλες. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρείτε τον κανόνα, ο οποίος είναι 100-150 ml την ημέρα.

Όταν χρησιμοποιείτε αλκοολούχο προϊόν, είναι σημαντικό για τους διαβητικούς να παρακολουθούν τη χρήση φαρμάκων που ομαλοποιούν τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης. Τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να ενισχύσουν την επίδραση του φαρμάκου, το οποίο προκαλεί απότομη και έντονη μείωση της γλυκόζης στο αίμα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τον έλεγχο του δείκτη γλυκαιμίας πριν καταναλώσουν ένα λευκό ποτό και λίγο μετά από αυτό. Εάν τηρείτε τις συστάσεις των γιατρών, δεν θα προκύψουν προβλήματα.

Σημαντικό: ο γλυκαιμικός δείκτης λευκού ξηρού κρασιού είναι 36 μονάδες, ο λευκός ημι-ξηρός οίνος είναι 44.

Με παγκρεατίτιδα

Με αυτήν την ασθένεια, το λευκό κρασί αντενδείκνυται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι επί του παρόντος, χρησιμοποιούνται διάφορες αρωματικές και χρωστικές ουσίες για να ληφθεί ένα τέτοιο ποτό, το οποίο επηρεάζει αρνητικά το πάγκρεας. Επιπλέον, το αλκοόλ, καταρχήν, καταστρέφει τους ιστούς του φλεγμονώδους αδένα.

Με γαστρίτιδα

Το λευκό κρασί απαγορεύεται αυστηρά να πίνει με φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Το κρασί με αυξημένη οξύτητα μπορεί να ενισχύσει τη σύνθεση του υδροχλωρικού οξέος, το οποίο θα οδηγήσει στην ανάπτυξη της καούρας.

Με ουρική αρθρίτιδα

Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι το κρασί έχει την ικανότητα να προκαλεί ουρική αρθρίτιδα. Μετά την κατανάλωση κρασιού, ο κίνδυνος επιδείνωσης των ασθενειών είναι πολύ υψηλότερος από ό, τι μετά τη χρήση άλλου προϊόντος αλκοόλης. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης και εντός ενός μηνός μετά από επίθεση ουρικής αρθρίτιδας, δεν συνιστάται η λήψη αλκοόλ. Το αλκοόλ μπορεί να αλλάξει την επίδραση των ναρκωτικών, ενισχύοντας την επίδρασή τους και οδηγώντας στις παρενέργειές τους.

Με αιμορροΐδες

Τα άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοολούχων ποτών έχουν διπλάσιες πιθανότητες να υποφέρουν από αιμορροΐδες. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από παθολογία των ορθικών φλεβών. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αγγεία υφίστανται παραμόρφωση λόγω στασιμότητας του αίματος.Το κρασί, όπως και άλλα αλκοολούχα προϊόντα, οδηγεί στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων. Ως αποτέλεσμα αυτού, αυξάνεται η ροή του αίματος στις φλεγμονώδεις αιμορροΐδες, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της φλεγμονώδους διαδικασίας του πρωκτικού καναλιού και στο σχηματισμό νέων αιμορροΐδων.

Με χολοκυστίτιδα

Αυτή η ασθένεια σχετίζεται με παραβίαση του πεπτικού συστήματος. Το αλκοόλ μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση. Το κρασί μπορεί να διαταράξει τη σύνθεση και την εκροή του ενζύμου. Ενδέχεται να υπάρχουν διαταραχές στον μεταβολισμό των υλικών, γεγονός που θα περιπλέξει την απομάκρυνση της χοληστερόλης και θα προκαλέσει το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη. Επιπλέον, τα αλκοολούχα ποτά συμβάλλουν στην αλλαγή της μικροχλωρίδας της χολής.

Λευκό κρασί στην κοσμετολογία

Αυτό το ποτό έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην κοσμετολογία. Ένα τέτοιο προϊόν είναι ένα συστατικό σε διάφορες μάσκες για το δέρμα και τα μαλλιά.

Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε πάγο και να τον χρησιμοποιήσετε για καλλυντικούς σκοπούς για λιπαρό δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε 10 γραμμάρια βότανο του Αγίου Ιωάννη και το διπλάσιο σοκό. Αυτή η πρώτη ύλη πρέπει να γεμίσει με 60 ml βραστό νερό και να επιμείνει για μισή ώρα. Μετά από αυτό, η μάζα πρέπει να διηθείται και να αναμιγνύεται με την ίδια ποσότητα λευκού ημι-ξηρού κρασιού. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να χυθεί σε καλούπια και να τοποθετηθεί στον καταψύκτη. Συνιστάται έτοιμα κομμάτια πάγου να σκουπίζουν το δέρμα δύο φορές την ημέρα. 30 λεπτά μετά την εφαρμογή, πλύνετε το πρόσωπό σας με κρύο νερό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρασί για να πάρετε μια θρεπτική μάσκα. Θα χρειαστεί ο κρόκος ενός αυγού για να αλέσει με δύο κουταλιές ξινή κρέμα, να προσθέσει 2 κουταλιές της σούπας ποτό κρασί και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Η τελική μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται για 20 λεπτά στο πρόσωπο και μετά να ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Το κρασί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της τριχόπτωσης και την απαλλαγή από την πιτυρίδα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να αλέσετε μερικά σκελίδες σκόρδου και να τα αναμίξετε με 50 ml αλκοολικού προϊόντος και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να τρίβεται απαλά στο τριχωτό της κεφαλής, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις ρίζες των μαλλιών. Στη συνέχεια, μονώστε το κεφάλι και κρατήστε τη μάσκα για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν. Αρκετές από αυτές τις διαδικασίες θα κάνουν τα μαλλιά σας δυνατά και δυνατά και η πιτυρίδα θα εξαφανιστεί.

Η χρήση λευκού κρασιού στο μαγείρεμα

Για μαγειρικούς σκοπούς, συνιστάται η χρήση ξηρών και ημι-γλυκών ποικιλιών λευκού κρασιού. Η χρήση του οφείλεται στην παρουσία οξέων και αλκοόλ, που καθιστά το κρέας πιο μαλακό. Το κρασί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάλτσας, μαρινάδων. Για κρέας με λεπτή υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα με βάση το κρασί. Για πιο σκληρά κρέατα, το βρασμό είναι βέλτιστο σε ένα τέτοιο προϊόν. Εάν τα προϊόντα κρέατος είναι πολύ σκληρά, συνιστάται να το μαρινάρετε πρώτα σε λευκό κρασί.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, είναι απαραίτητο να ζεστάνετε το ζωμό σε χαμηλή φωτιά και να προσθέσετε κρασί σε αυτό σε αναλογία 2: 1. Η μάζα πρέπει να βράσει και μετά προσθέστε την κρέμα. Για να αποκτήσετε τη σάλτσα της απαιτούμενης συνοχής, απαιτείται αλεύρι. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Για τη μαρινάδα, αρκεί να πάρετε μεταλλικό νερό με κρασί στην ίδια αναλογία με τη σάλτσα. Το κρέας πρέπει να βυθιστεί πλήρως στο υγρό. Συνιστάται να το διατηρείτε σε αυτήν τη φόρμα για 6-8 ώρες ή καλύτερα - για μια ολόκληρη ημέρα.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τις θετικές ιδιότητες αυτού του ποτού, το λευκό κρασί αναφέρεται ακόμα σε αλκοολούχα ποτά, η ανεξέλεγκτη χρήση των οποίων επηρεάζει αρνητικά τα κύτταρα του εγκεφάλου, του ήπατος, του πεπτικού συστήματος και της ψυχικής υγείας ενός ατόμου. Αυτό το κρασί αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες, καθώς και κατά τη γαλουχία.Επιπλέον, το ποτό πρέπει να εξαιρείται για όσους έχουν πεπτικές ασθένειες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε λευκό κρασί

Μόνο λευκό κρασί υψηλής ποιότητας από φυσικές πρώτες ύλες μπορεί να διαθέτει χρήσιμες ιδιότητες. Η ετικέτα του καλού κρασιού πρέπει να παρέχει πληροφορίες σχετικά με τον κατασκευαστή και το γραφείο αντιπροσωπείας του στην περιοχή. Η ετικέτα κολλημένη γύρω από το λαιμό του δοχείου πρέπει να αναφέρει την ημερομηνία συγκομιδής. Δεν επιτρέπεται λευκό ίζημα στο κάτω μέρος της φιάλης. Αυτό δείχνει ότι το προϊόν δεν αποθηκεύτηκε σωστά. Ο φελλός πρέπει να ξεπλένεται με το λαιμό του δοχείου. Αν χαλάσει, σημαίνει ότι έχει στεγνώσει και ο αέρας θα μπορούσε να μπει στο κρασί, εάν ο φελλός κολλήσει, αυτό δείχνει επίσης ακατάλληλη αποθήκευση.

Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για λευκές ποικιλίες κρασιού είναι 10-12 βαθμοί. Ένα τέτοιο προϊόν δεν ανέχεται θερμότητα και κρύο. Μετά το άνοιγμα της φιάλης, εισέρχεται οξυγόνο, γεγονός που οδηγεί στην οξείδωση του ποτού και το χαλάει. Ένα ανοιχτό μπουκάλι κρασί μπορεί να διατηρηθεί όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες.

Πώς να ελέγξετε για φυσικότητα

1. Για να διαπιστώσετε εάν είναι φυσικό κρασί, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι και καλύψτε το σφιχτά με το χέρι σας. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε το περιεχόμενο του φλιτζανιού σε ένα μπολ με νερό. Εάν ως αποτέλεσμα το νερό έχει λεκιάσει, επομένως, το κρασί παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αφύσικα συστατικά. Το αλκοόλ υψηλής ποιότητας δεν αναμιγνύεται με νερό λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα υγρά έχουν διαφορετικές πυκνότητες.
2. Μπορείτε να ρίξετε λίγο κρασί στο ποτήρι και να προσθέσετε μαγειρική σόδα σε αυτό. Ένα κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό. Το φυσικό προϊόν θα γίνει καφέ ή γκρι κατά τη διάρκεια της χημικής αντίδρασης, ενώ το μείγμα σκόνης θα παραμείνει το ίδιο.

Πώς να πίνετε λευκό κρασί

Συνιστάται το σερβίρισμα κρασιού σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 14 βαθμούς. Το ποτήρι πρέπει να γεμίσει περίπου το ένα τρίτο, συνιστάται να πίνετε κρασί σε μικρές αργές γουλιά.

Το ποτήρι με το ποτό πρέπει πρώτα να ανασηκωθεί αρκετές φορές και να αφαιρεθεί από τη μύτη και στη συνέχεια να ανακινείται ελαφρά για να διοχετεύεται οξυγόνο στο κρασί. Για να προσδιορίσετε τη γεύση, πρέπει πρώτα να πιείτε λίγο, αλλά μην το καταπιείτε, αλλά κρατήστε το για λίγα δευτερόλεπτα στο στόμα σας. Για να ανοίξετε πλήρως τη γεύση του ποτού, ανοίξτε ελαφρώς το στόμα σας και τραβήξτε λίγο αέρα.

Πόσο μπορώ να πίνω την ημέρα;

Ο ΠΟΥ έχει καθιερώσει τα ακόλουθα πρότυπα για την κατανάλωση κρασιού: για τους άνδρες μισό - έως τρία ποτήρια ξηρού ποτού, για γυναίκες - όχι περισσότερο από δύο ποτήρια τέτοιου κρασιού. Ένα ποτήρι σημαίνει όχι περισσότερο από 150 ml. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να γίνεται καθημερινά. Μετά από μία εφάπαξ δόση, μπορείτε να πιείτε ξανά λευκό κρασί σε λίγες μέρες.

Μπορώ να πίνω τη νύχτα και με άδειο στομάχι

Διάφορα πειράματα έχουν δείξει ότι εάν πίνετε κρασί πριν τον ύπνο, μπορείτε να κοιμηθείτε πολύ πιο γρήγορα. Αυτό συμβαίνει επειδή το προϊόν έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Αλλά την ίδια στιγμή, αποδείχθηκε ότι αρκεί να πίνετε ένα τέτοιο προϊόν για τρεις συνεχόμενες μέρες για να αναπτύξετε την εξάρτηση. Δηλαδή, κάθε φορά για ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα θα πρέπει να πίνετε μεγαλύτερη ποσότητα.

Η κατανάλωση λευκού κρασιού με άδειο στομάχι δεν συνιστάται, διότι μετά από μισή ώρα η συγκέντρωσή του στο αίμα θα είναι μέγιστη, γεγονός που θα οδηγήσει σε γρήγορη δηλητηρίαση. Επιπλέον, αυτό το αλκοολούχο ποτό εάν εφαρμόζεται με άδειο στομάχι θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των εσωτερικών οργάνων, ειδικά εάν κάποιο από αυτά είναι φλεγμονή.

Τι να πιείτε με

Το λευκό κρασί μπορεί να συνδυαστεί με πιάτα με ψάρι και λαχανικά, προϊόντα αλευριού, τυριά. Φρούτα και διάφορα επιδόρπια είναι επίσης κατάλληλα. Όταν επιλέγετε σνακ, πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να είναι ελαφριά, χωρίς πολλά μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Το ημι-ξηρό κρασί μπορεί να σερβίρει σούσι και διάφορα πιάτα με βάση το κρέας, όπως πατέ κοτόπουλου.

Είναι δυνατόν να πίνετε λευκό κρασί μετά από κόκκινο

Η ανάμιξη διαφορετικών ποτών δεν αξίζει τον κόπο.Δεν έχει σημασία ποια πρώτη χρησιμοποιείται ή αναμειγνύεται, την επόμενη μέρα θα υπάρξει σοβαρή απόλυση με πονοκεφάλους και ναυτία. Για να προστατέψετε το σώμα από τέτοια πειράματα, πρέπει να εφοδιαστείτε με ειδικά μέσα.

Ποια ποτήρια πίνουν

Τα ποτήρια σαμπάνιας πρέπει να είναι κατασκευασμένα από λεπτό και διαφανές γυαλί. Το γυαλί πρέπει να έχει ψηλό πόδι, το οποίο πρέπει να κρατάτε κατά τη χρήση. Διαφορετικά, το περιεχόμενο θα θερμανθεί με το χέρι. Για λευκό κρασί, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ποτήρια με όγκο όχι μεγαλύτερο από 350 ml, το μπολ του οποίου σταδιακά εκτείνεται στον λαιμό. Το ένα τέταρτο της χωρητικότητας πρέπει να παραμείνει άδειο.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό λευκό κρασί

Για να αποκτήσετε λευκό κρασί στο σπίτι, συνιστάται η χρήση ποικιλιών όπως το Aligote και το Riesling.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα σταφύλια αφαιρώντας όλα τα κλαδιά και τα συντρίμμια. Οι πρώτες ύλες δεν πρέπει να πλένονται. Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται σε ένα μη μεταλλικό πιάτο έτσι ώστε να επιτυγχάνεται όσο το δυνατόν μεγαλύτερη συμπίεση. Στραγγίστε το προκύπτον υγρό. Για να φτιάξετε γλυκό κρασί, πρέπει να προσθέσετε ένα ποτήρι ζάχαρη για κάθε λίτρο χυμού. Μετά από αυτό, ρίξτε το υγρό στο δοχείο, γεμίζοντας το μόνο με 2/3. Κλείστε τη φιάλη με ένα καπάκι, στο οποίο μπορείτε να κάνετε μια τρύπα και τοποθετήστε το σωλήνα. Θα πρέπει να διογκωθεί και να χαμηλωθεί σε ένα μπολ με νερό. Το καπάκι πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένο · μπορείτε ακόμη και να κηρώσετε τις άκρες του.

Σε αυτήν τη μορφή, το μπουκάλι πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 2-3 μήνες. Το νερό στον κάδο πρέπει να αλλάζει τακτικά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το κρασί πρέπει να φιλτραριστεί ξανά και στη συνέχεια να ρίξει σε καθαρά μπουκάλια, τα οποία πρέπει να κλείνουν καλά με καπάκια.

Βαθμολογία ξηρών λευκών κρασιών

1. Pino Grigio Torresella - Ιταλικό ποτό με απαλό άχυρο χρώμα. Έχει μια δροσιστική γεύση με μια μικρή πικρία. Σερβίρεται με ψάρια και σούπες τυριών.
2. Το Bosio Gavi είναι επίσης ιταλικό προϊόν, με ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση. Έχει το άρωμα των φρούτων και των λουλουδιών της άνοιξης. Μια μεγάλη επίγευση είναι χαρακτηριστική γι 'αυτόν, η ξινή υπάρχει σε αυτήν. Συνδυάζεται με προϊόντα ψαριών, καθώς και λαχανικά.
3. Το Pratello Lugana αντιπροσωπεύει επίσης την Ιταλία, που χαρακτηρίζεται από χρυσό χρώμα. Το άρωμα συνδυάζει νότες ροδάκινου και μπανάνας. Σερβίρεται με τηγανητά πουλερικά και ψάρια ψημένα στο φούρνο.
4. Το Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC είναι ένα γαλλικό ποτό με ελαφρώς χρυσό χρώμα. Το άρωμα μοιάζει με ανοιξιάτικα λουλούδια και μόσχο. Έχει μια γεύση ανανά με φραγκοστάφυλα, στην επίγευση υπάρχει μια βελανιδιά και ένα πράσινο μήλο. Το ποτό είναι σε αρμονία με τη γαλλική κουζίνα.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta - Ισπανικό κρασί, έχει σχεδόν λευκό χρώμα. Έχει υψηλό βαθμό οξύτητας και στυπτική γεύση.
6. Το Arabarte Blanco είναι επίσης ένα ισπανικό προϊόν. Το ποτό έχει κιτρινωπή απόχρωση. Το άρωμα περιέχει στοιχεία σπάνιων τροπικών και εσπεριδοειδών. Το κρασί είναι πολύ ελαφρύ, απόλυτα δροσιστικό το καλοκαίρι. Σερβίρετε με μερικούς τύπους τυριών, καθώς και θαλασσινά.
7. Το Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva κατασκευάζεται στη Χιλή. Έχει κιτρινωπό χρώμα, το άρωμα περιέχει τροπικά φρούτα, ασβέστη και αχλάδι. Ένα ποτό θαλασσινών εμφιαλώνεται.
8. Το Koonunga Hill Chardonnay είναι εκπρόσωπος της Αυστραλίας. Χαρακτηρίζεται από απαλό άχυρο χρώμα. Το άρωμα μοιάζει με λευκά άνθη, ξύλο βελανιδιάς, γκρέιπφρουτ. Το ίδιο το ποτό είναι λίγο ξινό. Ταιριάζει καλά με λευκό κρέας, καθώς και ασιατικά πιάτα.
9. Το Loureiro είναι ένα ποτό που προέρχεται από την Πορτογαλία. Είναι εύκολο να αναγνωριστεί από το φρέσκο ​​και πλούσιο άρωμά του, το οποίο συνδυάζει τα αρώματα των ανοιξιάτικων λουλουδιών και των εσπεριδοειδών. Έχει ξινή γεύση. Κατάλληλο για πιάτα με ψάρι, καθώς και για πουλερικά.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi - Γεωργιανό κρασί με μια συγκεκριμένη μυρωδιά, που ανάμιξε τις μυρωδιές εσπεριδοειδών, φρέσκου καπνού, λουλουδιών και βελανιδιάς. Ένα αλκοολούχο ποτό σερβίρεται με κρύα ορεκτικά και πιάτα με βάση το κρέας.

Ενδιαφέροντα γεγονότα κρασιού

1. Κατά τη διάρκεια μιας αρχαίας ελληνικής γιορτής, ο ιδιοκτήτης ήταν πάντα ο πρώτος που δοκίμασε ένα αλκοολούχο ποτό, ώστε οι παρευρισκόμενοι να βεβαιωθούν ότι το προϊόν δεν ήταν δηλητηριασμένο. Από εδώ ήρθε η έκφραση «ποτό για υγεία».
2. Το δείγμα κρασιού βασίζεται στην εκτίμηση της γεύσης, έτσι οι γυναίκες είναι οι καλύτεροι δοκιμαστές.

Φωτογραφία από λευκό κρασί