Αποξηραμένα βακκίνια: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Το Berry είναι αρκετά κοινό στη χώρα μας. Συλλέξτε το το φθινόπωρο - Σεπτέμβριο ή Νοέμβριο. Τα βακκίνια είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, με τη βοήθειά του μπορείτε να απαλλαγείτε από ορισμένα κρυολογήματα, να ενισχύσετε τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Το αποξηραμένο μούρο δεν είναι καθόλου κατώτερο από το φρέσκο ​​στις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το αποξηραμένο ξινό μούρο περιέχει πολλά χρήσιμα και πολύτιμα μικροστοιχεία για το σώμα. Η περιεκτικότητα των αποξηραμένων μούρων σε θερμίδες είναι πολλές φορές υψηλότερη από αυτή των νωπών. 308 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τα αποξηραμένα βακκίνια περιέχουν φυτικές ίνες, κορεσμένα λιπαρά οξέα, δισακχαρίτες και μονοσακχαρίτες, βιταμίνες B, PP, C, E, K, καθώς και μεταλλικά στοιχεία: ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκό, φώσφορο, νάτριο, ψευδάργυρο, σελήνιο και σίδηρο. Από τα συντηρητικά, υπάρχει μόνο ζάχαρη εδώ - ένα φυσικό προϊόν του οποίου η περιεκτικότητα είναι 65%.

Το μούρο περιέχει τόσο σημαντικά στοιχεία:

1. Φλαβονοειδή. Είναι απλώς απαραίτητα για το σώμα να ομαλοποιήσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Η σωστή κυκλοφορία του αίματος εμποδίζει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης του εγκεφάλου.
2. Πηκτίνες. Είναι απαραίτητα για την απομάκρυνση επιβλαβών τοξινών από το σώμα. Μαζί με τον καθαρισμό, την ομαλοποίηση των εντέρων.
3. Τανίνες. Όταν η σωστή ποσότητα τανινών εισέρχεται στο σώμα, το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται και μειώνεται ο κίνδυνος οξείας αναπνευστικής ιογενούς λοίμωξης, ειδικά εκτός εποχής.
4. Τριτερπενοειδή. Οι οργανικές ουσίες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση στο ανθρώπινο σώμα. Λόγω της περιεκτικότητάς τους, το αποξηραμένο μούρο χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της φλεγμονής σε διάφορα όργανα.

Ποια είναι η χρήση των αποξηραμένων βακκίνιων

Γενικό όφελος

Τα πολύτιμα αποξηραμένα φρούτα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την πρόωρη γήρανση του σώματος. Με τη βοήθειά τους, η κυστίτιδα μπορεί να θεραπευτεί ακόμη και σε χρόνια μορφή. Τα αφέψημα των αποξηραμένων βακκίνιων ανακουφίζουν γρήγορα τα συμπτώματα κρυολογήματος, βοηθούν στη νεφρική νόσο. Τα βακκίνια ήταν η κύρια θεραπεία για το σκορβούτο.

Μεταξύ των σημαντικών θεραπευτικών επιδράσεων στο σώμα, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:

1. Ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος.
2. Ευνοϊκή επίδραση στη σωματική απόδοση και την ψυχική δραστηριότητα.
3. Ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα και την αρτηριακή πίεση.
4. Επιβραδύνει την ανάπτυξη παθογόνων μικροχλωρίδων.
5. Ενεργοποίηση της φυσιολογικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος.
6. Καθαρισμός κυττάρων. Ως φυσικό αντιοξειδωτικό, τα βακκίνια καθαρίζουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που αποτρέπει τη γήρανση.
7. Ευνοϊκή επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος. Το άγχος και η ευερεθιστότητα περνούν, ο υγιής ύπνος ομαλοποιείται.
8. Θετική επίδραση στις λειτουργίες του ουροποιητικού συστήματος.

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι ένα απαραίτητο προϊόν που περιλαμβάνεται σε προγράμματα απώλειας βάρους. Τα βακκίνια βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων, αφαιρεί το υπερβολικό νερό από το σώμα και αντιμετωπίζει το οίδημα αξιοσημείωτα.

Για γυναίκες

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι εξίσου ευεργετικά τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες. Σε ένα γυναικείο σώμα, το αποξηραμένο μούρο έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• εξαλείφει την αβιτόμωση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• επιταχύνει το μεταβολισμό κατά την πέψη των τροφίμων?
• αντιμετωπίζει ρευματισμούς και αρθρώσεις των αρθρώσεων.
• επηρεάζει θετικά την καρδιά και το νευρικό σύστημα.

Επιπλέον, η γυναικεία ομορφιά εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή. Τα αποξηραμένα βακκίνια σας βοηθούν να γίνετε νεότεροι. Με την τακτική χρήση αποξηραμένων φρούτων, τα μαλλιά γίνονται υγιή και δυνατά, οι πλάκες των νυχιών παύουν να απολέγονται και το δέρμα αποκτά ελαστικότητα και σφριγηλότητα.

Το γυναικείο σώμα χρειάζεται συνεχή φροντίδα. Είναι σημαντικό όχι μόνο να τον κορεστεί με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες, αλλά και να παρακολουθείται η κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Τα φυσικά φυτικά προϊόντα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος. Τα βακκίνια εμπλουτίζουν το επιθήλιο με τις απαραίτητες ουσίες.

Για άνδρες

Τα οφέλη για το ανδρικό σώμα είναι τεράστια. Η παρουσία μεγάλου αριθμού δραστικών ουσιών εξαλείφει πολλές σοβαρές διαταραχές στον οργανισμό. Χάρη στα αποξηραμένα βακκίνια, η ανοσία ενισχύεται, τα ορμονικά επίπεδα επανέρχονται στο φυσιολογικό. Με την τακτική χρήση του προϊόντος, το νευρικό σύστημα βελτιώνεται, η αιμοσφαιρίνη στο αίμα ομαλοποιείται.

Η χρήση χρημάτων που βασίζονται σε αυτό το πολύτιμο μούρο μπορεί να ομαλοποιήσει τις σεξουαλικές λειτουργίες και να θεραπεύσει την προστατίτιδα. Τα αποξηραμένα ποτά των βακκίνιων είναι ιδιαίτερα χρήσιμα το χειμώνα. Αυτή τη στιγμή, τα βακκίνια μπορούν να λειτουργήσουν ως προφυλακτικά και φάρμακα για το κρυολόγημα.

Οι ειδικοί έχουν αποκαλύψει εδώ και πολύ καιρό την ικανότητα των βακκίνιων να έχουν θετική επίδραση στην ογκολογία. Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο προϊόν αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και εμποδίζουν την ανάπτυξη μιας θανατηφόρας νόσου.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι γυναίκες με την προσδοκία ενός παιδιού πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην καθημερινή τους διατροφή. Το κόκκινο μούρο απολαμβάνει ιδιαίτερη προσοχή στις εγκύους. Οι γυναίκες σε μια ενδιαφέρουσα θέση πρέπει να τρώνε αποξηραμένα βακκίνια. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, τόσο απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη του παιδιού. Επίσης, το σώμα της γυναίκας θα λάβει επιπλέον δύναμη για να αντιμετωπίσει τα κρυολογήματα.

Τα αποξηραμένα βακκίνια μπορούν να βοηθήσουν να απαλλαγούμε ή να διευκολύνουμε την πορεία της νόσου. Εάν μια έγκυος γυναίκα πάσχει από τοξίκωση και πρήξιμο, τα αποξηραμένα μούρα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Συνιστάται στις γυναίκες να πίνουν ποτά μούρων αν διαταραχθεί η ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Το μούρο θα βοηθήσει στην κυστίτιδα και την πυελονεφρίτιδα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε στάδιο της εγκυμοσύνης.

Όταν θηλάζετε

Μετά τον τοκετό, τα ξηρά βακκίνια δεν συνιστώνται αμέσως. Πρέπει να περιμένετε περίπου 2-3 ​​μήνες. Όπως κάθε μούρο, τα βακκίνια μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ένα μικρό παιδί. Επομένως, όταν θηλάζουν οι γυναίκες πρέπει να μειώσουν στο ελάχιστο τη χρήση αποξηραμένων βακκίνιων. Την ημέρα που μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 4-5 αποξηραμένα μούρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο προϊόν και να προστεθούν σε διάφορα πιάτα, σαλάτες και ψητά.

Τα βακκίνια έχουν την ικανότητα να αραιώνουν το αίμα, επομένως δεν μπορούν να καταναλωθούν με φάρμακα. Πριν από τη χρήση, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Για παιδιά

Το σώμα του παιδιού χρειάζεται ιδιαίτερα τακτική πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων. Οι καρποί των αποξηραμένων βακκίνιων έχουν θετική επίδραση στο σώμα του παιδιού. Η όρεξη αυξάνεται, η αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες αυξάνεται. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αποξηραμένα βακκίνια, τότε μπορείτε να απαλλαγείτε από ξηρό και παρατεταμένο βήχα. Για τα παιδιά, ένα ειδικό φάρμακο με βάση τα βακκίνια και το μέλι μέλισσας χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό για κρυολογήματα.Ένα χρήσιμο και νόστιμο φίλτρο ανακουφίζει το παιδί από τα πρώτα συμπτώματα της νόσου, καταπολεμά τέλεια την εμφάνιση δυσκοιλιότητας, κορεσμό του σώματος με τις απαραίτητες βιταμίνες.

Τα αποξηραμένα βακκίνια μπορούν να δοθούν σε παιδιά σε οποιαδήποτε μορφή. Προστίθεται στην παρασκευή υγιών και τονωτικών ποτών, σε σαλάτες, δημητριακά και επιδόρπια. Συνιστάται σε μικρά παιδιά κάτω των 3 ετών να δίνουν μόνο μη συμπυκνωμένα ποτά με βάση αποξηραμένα βακκίνια.

Αποξηραμένα τα βακκίνια στην ιατρική

Οι θεραπευτικές και θρεπτικές ιδιότητες των μούρων έχουν αναγνωριστεί από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική. Από τα αρχαία χρόνια, με τη βοήθεια ενός μοναδικού μούρου, πολεμούσαν τα κρυολογήματα, την αμυγδαλίτιδα και το σκορβούτο. Η κατανάλωση ωμών μούρων μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από αιμορροΐδες και κιρσούς. Τα αμινοξέα που περιέχονται στα αποξηραμένα βακκίνια διατηρούν τα αιμοφόρα αγγεία σε καλή κατάσταση. Τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων γίνονται πιο ανθεκτικά και ελαστικά. Οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνιων είναι απαραίτητες για άτομα που πάσχουν από καρκίνο.

Η έγχυση των βακκίνιων είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τις πέτρες στα νεφρά. Εάν σκουπίσετε το πρόσωπό σας με έναν κύβο κατεψυγμένου χυμού βακκίνιων το πρωί, το δέρμα θα φαίνεται συνεχώς νέο και φρέσκο. Οι κομπρέσες των βακκίνιων θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από επιθέσεις πονοκέφαλου. Οι αλοιφές με βάση το μούρο βοηθούν στην ταχύτερη επούλωση πληγών και εγκαυμάτων.

Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αφέψημα και εγχύσεις από αποξηραμένα βακκίνια, τα έντερα θα καθαριστούν, το σώμα θα απελευθερωθεί από τοξίνες και τοξίνες, καθώς και χοληστερόλη, η οποία θα επηρεάσει θετικά την πίεση και το έργο της καρδιάς.

Βλάβη και αντενδείξεις

Τα αποξηραμένα βακκίνια δεν μπορούν να καταναλωθούν από όλους, χωρίς εξαίρεση. Το μούρο μπορεί να βλάψει άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις. Επομένως, εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τα βακκίνια, πρέπει να ξεκινήσετε με μερικά μούρα για να δείτε την αντίδραση του σώματος.

1. Τα μικρά παιδιά δεν συνιστάται να δίνουν χυμό βακκίνιο και μούρο. Οι αποξηραμένοι καρποί σε περιορισμένες ποσότητες πρέπει να χρησιμοποιούνται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
2. Τα βακκίνια δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που πάσχουν από αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού. Απαγορεύεται να την τρώει με γαστρίτιδα και έλκη. Τα οξέα, τα οποία είναι μέρος των βακκίνιων, μπορούν να ερεθίσουν τα ήδη αδύναμα τοιχώματα του στομάχου, προκαλώντας πόνο. Εάν τρίψετε τα μούρα με ζάχαρη, η αρνητική επίδραση στο στομάχι θα μαλακώσει κάπως. Αλλά δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά.
3. Πρέπει να δίνεται προσοχή σε άτομα με εξασθενημένο σμάλτο δοντιών. Τα οξέα των βακκίνιων επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση των δοντιών και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φθορά των δοντιών.

Δεν χρειάζεται να πίνετε καθαρό χυμό των βακκίνιων, σίγουρα αξίζει να το αραιώσετε με νερό και να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι στη γεύση. Μετά τη χρήση του προϊόντος, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας με καθαρό νερό για να αποτρέψετε την έναρξη των καταστροφικών αποτελεσμάτων των οξέων.

Πώς να στεγνώσετε τα βακκίνια στο σπίτι

Το στέγνωμα των βακκίνιων είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για τη διατήρηση όλων των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών των βόρειων μούρων. Μπορείτε να θερίσετε από το φθινόπωρο έως τα μέσα του χειμώνα.

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία ξήρανσης, πρέπει να προετοιμάσετε το μούρο. Τα βακκίνια πρέπει να τακτοποιήσουν και να ξεπλυθούν καλά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ πιάτο και να ρίξει κρύο νερό. Πλένοντας καλά το μούρο από το έδαφος και τα συντρίμμια, πρέπει να τοποθετηθεί σε άλλο πιάτο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή. Είναι πολύ νωρίς για να ξεκινήσει η διαδικασία ξήρανσης. Πρώτον, τα μούρα πρέπει να βράσουν για ένα λεπτό. Είναι σημαντικό να μην τα υπερθέσετε, διαφορετικά θα συγκολληθούν. Τα μούρα, παρεμπιπτόντως, πρέπει να επιλέγονται ώριμα, πυκνά και χωρίς ορατή ζημιά.

Μπορείτε να στεγνώσετε τα βακκίνια με φυσικό τρόπο ή να χρησιμοποιήσετε μία από τις οικιακές μεθόδους. Τα φυσικά αποξηραμένα μούρα είναι η καλύτερη επιλογή. Τα βακκίνια πρέπει να διασκορπίζονται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί ή ένα δίσκο και να τοποθετούνται σε ένα δροσερό, καλά αεριζόμενο μέρος. Τα μούρα πρέπει να αναμιγνύονται τακτικά έτσι ώστε να στεγνώνουν ομοιόμορφα.Με αυτήν τη μέθοδο, τα βακκίνια στεγνώνουν για αρκετές ημέρες.

Για την ξήρανση ενός χρήσιμου μούρου, είναι πολύ δυνατό να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Στο φούρνο, τα βακκίνια μπορούν να στεγνώσουν σε περίπου 7-9 ώρες. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40-45 βαθμούς, διαφορετικά το χρήσιμο μούρο μπορεί να καεί. Μόλις ζαρωθεί, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί στους 70 βαθμούς. Κατά την ξήρανση, τα βακκίνια πρέπει να αναδεύονται συνεχώς και τα ξηρά μούρα πρέπει να αφαιρούνται. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά ότι το τελικό προϊόν στεγνώνει καλά, μόνο σε αυτήν την περίπτωση η μακροχρόνια αποθήκευσή του είναι εγγυημένη χωρίς απώλεια πολύτιμων και χρήσιμων ιδιοτήτων.

Πώς να φυλάσσετε αποξηραμένα βακκίνια

Η αποθήκευση αποξηραμένων βακκίνιων δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Εάν το μούρο στεγνώσει σωστά, τότε μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για περίπου ένα χρόνο. Εάν τα βακκίνια δεν τελειώσουν, με την πάροδο του χρόνου τα μούρα θα αρχίσουν να χυτεύονται και να φθαρούν.

Τα ξηρά μούρα τοποθετούνται καλύτερα σε γυάλινα δοχεία ή πλαστικά πιάτα. Τα καπάκια στα δοχεία πρέπει να κλείνουν καλά. Βάλτε το μούρο σε ένα σκοτεινό ξηρό δωμάτιο, είναι σημαντικό να αποκλείσετε οποιαδήποτε επαφή του τελικού προϊόντος με υγρασία. Εάν υπάρχει αυξημένη υγρασία στο ντουλάπι ή στο δωμάτιο, το προϊόν θα αρχίσει γρήγορα να υγραίνεται και να φθαρεί.

Τι μπορώ να μαγειρέψω με αποξηραμένα βακκίνια: συνταγές

Το υγιές μούρο είναι κατάλληλο για κατανάλωση ως ανεξάρτητο προϊόν, αλλά χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως συστατικό σε πολλά πιάτα και ποτά. Νόστιμα ποτά και ποτά φρούτων παρασκευάζονται από αυτό, συνδυάζοντας διαφορετικά φρούτα, μούρα και λαχανικά σε αυτά. Τα βακκίνια προστίθενται σε διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, στα κύρια πιάτα, στις σαλάτες λαχανικών. Τα οφέλη των μούρων δεν γνωρίζουν όρια, επομένως το θεραπευτικό προϊόν είναι δημοφιλές. Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι προτιμούν τα αποξηραμένα ποτά των βακκίνιων.

Χυμός των βακκίνιων

Για την παρασκευή ποτών με φρούτα, τα μούρα πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε νερό, ώστε να μαλακώσουν. Τότε πρέπει να τα ζυμώσετε καλά σε ένα βαθύ μπολ. Πιέστε το χυμό που πρέπει να συμπιεστεί μέσα από ένα στρώμα γάζας σε ξεχωριστό δοχείο. Βάλτε το σπιν στο ταψί, προσθέστε νερό και βάλτε φωτιά. Αφού βράσει το περιεχόμενο της κατσαρόλας για 3-5 λεπτά, πρέπει να φιλτραριστεί. Ρίξτε το χυμό των βακκίνιων στον ζωμό που προκύπτει, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι στη γεύση. Αφού κρυώσει εντελώς, το ποτό φρούτων είναι έτοιμο για χρήση.

Κομπόστα

Ένα υγιεινό ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Συνιστάται να προσθέτετε άλλα μούρα, αυτό θα δώσει στην κομπόστα μια ελαφρώς διαφορετική γεύση. Η προετοιμασία ενός ποτού είναι πολύ απλή. Είναι απαραίτητο να πάρετε αποξηραμένα βακκίνια και να το τοποθετήσετε σε ένα έτοιμο δοχείο, ρίξτε νερό εκεί και βάλτε σε μια σόμπα για βρασμό. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση. Αν σας αρέσουν περισσότερα ζαχαρούχα ποτά, τότε πρέπει να βάλετε περισσότερη ζάχαρη. Αφού βράσουν όλα, βράστε την κομπόστα για αρκετά λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Τα μούρα μπορούν να αφεθούν ως μέρος του ποτού ή να αφαιρεθούν και να καταναλωθούν ξεχωριστά.

Αποξηραμένη σαλάτα των βακκίνιων

Πολύτιμο και νόστιμο μούρο θα κάνει οποιοδήποτε πιάτο μοναδικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες με βακκίνια. Η ποιότητα των μούρων όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση του τελικού πιάτου, αλλά θα κάνει επίσης την εμφάνιση της σαλάτας πιο ενδιαφέρουσα.

Συνταγή σαλάτας με μήλα, κουκουνάρι και βακκίνια
Για να φτιάξετε μια σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κουκουνάρια
• αποξηραμένα βακκίνια
• ένα μήλο
• σκληρό τυρί ή μεταποιημένο τυρί ·
• μέλι
• ελαιόλαδο;
• κοινό αλάτι
• μουστάρδα και αλεσμένο πιπέρι.

Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βακκίνια. Το μέλι είναι καλύτερο να επιλέξετε μια φυσική, υγρή συνοχή. Εάν το μέλι μόλις παχυνθεί, μπορείτε να το λιώσετε σε υδατόλουτρο. Για σάλτσα, ανακατέψτε πιπέρι, μουστάρδα, μέλι, αλάτι και ελαιόλαδο, κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες, τυρί σε κύβους. Βάλτε τα φύλλα σπανακιού σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ σαλάτας, βάλτε τα μήλα, το τυρί στην κορυφή, ρίξτε τα βακκίνια και κουκουνάρι. Ρίξτε όλα αυτά με σάλτσα μελιού.

Συνταγή σαλάτας με βακκίνια, λάχανο και μήλο
Για αυτήν τη θρεπτική σαλάτα βιταμινών θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• λευκό λάχανο - 400 γραμμάρια
• γλυκό μήλο - 1 τεμ.
• αποξηραμένα βακκίνια - 100 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο
• καρότα - 1 τεμ:

Για ανεφοδιασμό, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• πιπέρι, αλάτι και ξύδι για γεύση.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα έτοιμα συστατικά σε ένα ξεχωριστό βαθύ πιάτο. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε λαχανικά. Το λάχανο πρέπει να κοπεί σε μικρές λωρίδες, όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο. Μπορείτε να κόψετε τα μήλα με οποιονδήποτε τρόπο, μόνο στο τέλος, ώστε να μην σκουραίνουν. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Τοποθετήστε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα μπολ με βαθιά σαλάτα, προσθέστε μια χούφτα βακκίνια σε αυτά και ντύστε πάνω. Αφού η σαλάτα αναμιχθεί καλά, μπορείτε να δοκιμάσετε το μαγειρικό αριστούργημα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα των βακκίνιων

1. Το όνομα cranberries μεταφράζεται από τα λατινικά ως «ξινό μούρο», το οποίο αντιστοιχεί πλήρως στην παρούσα περιγραφή του βόρειου μούρου.
2. Από έναν μικρό συμπαγή θάμνο ετησίως μπορείτε να μαζέψετε περίπου 200-300 υγιή μούρα.
3. Για κατανάλωση, χρησιμοποιούνται όχι μόνο τα μούρα των βακκίνιων, αλλά και τα φύλλα. Προστίθενται στο τσάι, διάφορες εγχύσεις και αφέψημα.
4. Στον Καναδά και την Αμερική, οι ντόπιοι καλλιεργούν μεγάλα βακκίνια, τα οποία δεν βυθίζονται καθόλου στο νερό, καθώς τα φρούτα περιέχουν θαλάμους αέρα. Αυτό είναι ένα από τα λίγα μούρα με μια τόσο μοναδική ικανότητα. Πριν ξεκινήσετε να συλλέγετε τα βακκίνια, τα χωράφια πλημμυρίζουν ειδικά με νερό, ώστε να μπορείτε να μαζέψετε γρήγορα και βολικά μούρα με ειδικό εξοπλισμό.
5. Τα φρούτα των βακκίνιων είναι σχεδόν 90 τοις εκατό νερό.
6. Μερικοί θάμνοι των βακκίνιων είναι σε θέση να ζήσουν για περίπου εκατό χρόνια, δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 30 cm, αλλά υπάρχουν δείγματα ύψους έως 50 cm.
7. Στην Αμερική, οι Ινδοί έκαναν μια ειδική πάστα φρούτων των βακκίνιων. Κατασκευάστηκε με σκοπό την παράταση της διάρκειας ζωής του αποξηραμένου κρέατος.
8. Εάν τοποθετήσετε φρέσκα μούρα σε ξύλινα βαρέλια νερού, τότε μπορούν να είναι εκεί μέχρι την επόμενη συγκομιδή και να μην αλλοιωθούν καθόλου.
9. Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από μια μόλυνση στο ουροποιητικό σύστημα. Το μούρο δεν επιτρέπει στα βακτήρια του εντέρου να παραμείνουν στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης και βοηθά στην εξάλειψή τους από το σώμα με ούρα.
10. Τα ώριμα βακκίνια τείνουν να αναπηδούν εάν πέσουν σε σκληρή επιφάνεια.

Το βόρειο χρήσιμο μούρο δεν είναι για όλα τα γούστα, αλλά σίγουρα όλοι οι άνθρωποι αναγνωρίζουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ακατέργαστη μορφή ως ανεξάρτητο προϊόν, να καταψυχθεί για το χειμώνα, να στεγνώσει για μελλοντική χρήση και επίσης να προστεθεί σε διαφορετικά πιάτα. Τα βακκίνια είναι κατάλληλα τόσο για ζεστά κρέατα όσο και για γλυκά επιδόρπια.

Τα βακκίνια είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Με την τακτική χρήση υγιών μούρων, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται, ο νευρικός ερεθισμός εξαφανίζεται, ομαλοποιείται η λειτουργία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος. Δεν θα φοβάστε τα κρυολογήματα και την αμυγδαλίτιδα. Εάν τηρηθεί η δοσολογία, τότε το σώμα μπορεί να θεραπευτεί πλήρως από πολλές ασθένειες.

Φωτογραφία των ξηρών των βακκίνιων