Αποξηραμένα βερίκοκα: οφέλη και βλάβη στο ανθρώπινο σώμα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένας πολύτιμος και νόστιμος τύπος αποξηραμένων φρούτων. Για την κατασκευή αυτού του προϊόντος, κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται μεγάλες ποικιλίες βερίκοκων.

Τι είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται με ξήρανση μισών βερίκοκων που είχαν ξεφλουδιστεί προηγουμένως. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πορτοκαλί, καφέ και ακόμη και σκούρο καφέ. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες: επιπλέον, υψηλότερο, πρώτο, τραπέζι. Η έξτρα κατηγορία χαρακτηρίζεται από απόλυτα καθαρούς ξηρούς καρπούς μεγάλου μεγέθους, με μέτρια ελαστικότητα και ακαμψία, καθώς και κορεσμένο χρώμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ποικιλίες έχουν διαφορετικές ποιότητες γεύσης ανάλογα με τη γεύση των ίδιων των βερίκοκων.

Για την κατασκευή αποξηραμένων βερίκοκων, τα βερίκοκα διχοτομούνται κατά το ήμισυ, οι σπόροι απομακρύνονται και στη συνέχεια ξηραίνονται. Τα φρούτα πρέπει να στεγνώνονται στον ήλιο σε μέρη που είναι ειδικά προετοιμασμένα για αυτό. Η ξήρανση διαρκεί περίπου 7-10 ημέρες.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βερίκοκων και αποξηραμένων βερίκοκων

Σε αντίθεση με τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα βερίκοκα υφίστανται διαδικασία ξήρανσης σε φυσικές συνθήκες για την παραγωγή βερίκοκων. Ο καρπός δεν πέφτει από το δέντρο έως ότου το αφήσει όλη η υγρασία. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του προϊόντος των περισσότερων θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στο φρέσκο ​​βερίκοκο. Το προκύπτον προϊόν έχει ένα κορεσμένο καφέ χρώμα σε αντίθεση με τα βερίκοκα αποξηραμένα με πορτοκαλί.

Τι είναι πιο χρήσιμο: αποξηραμένα βερίκοκα ή βερίκοκο

Δεδομένου ότι τα αφύσικα συμπληρώματα χρησιμοποιούνται συχνά για τη λήψη αποξηραμένων βερίκοκων, αυτό το προϊόν περιέχει λιγότερες ουσίες που είναι ευεργετικές για τον οργανισμό. Επιπλέον, τα βερίκοκα κόβονται σε κομμάτια, παραβιάζεται η ακεραιότητα του φρούτου, επομένως δεν διατηρείται μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Τα φυσικά προϊόντα θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Για παράδειγμα, τα φρέσκα φρούτα βερίκοκου είναι πιο υγιή από τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα βερίκοκα. Αλλά αν συγκρίνετε το βερίκοκο με τα αποξηραμένα βερίκοκα, το πρώτο θεωρείται πιο χρήσιμο. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας το βερίκοκο υπόκειται σε λιγότερη παρέμβαση, επομένως είναι δυνατόν να διατηρηθούν πιο χρήσιμες ιδιότητες στις οποίες είναι πλούσιο το βερίκοκο.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

100 γραμμάρια προϊόντος περιέχει:

• θερμίδες - 215 kcal;
• πρωτεΐνες - 5,2 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 51,0 g.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα κατέχουν ηγετική θέση μεταξύ προϊόντων που περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου, επομένως αυτό το προϊόν συνιστάται για χρήση σε περιπτώσεις ασθενειών που σχετίζονται με τον καρδιακό μυ, καθώς και σε άτομα που έχουν υποστεί καρδιακές προσβολές. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν επίσης βιταμίνες A, B1, B2, C, PP, είναι πλούσιο σε μέταλλα: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος και νάτριο. Η ίνα βοηθά στη σταθεροποίηση του πεπτικού συστήματος, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν επίσης το σώμα να απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες, καθαρίζει το συκώτι.

Ποια είναι η χρήση των αποξηραμένων βερίκοκων

Γενικό όφελος

1. Περιέχει κάλιο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα παρέχουν στον οργανισμό σημαντική ποσότητα καλίου, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των λειτουργιών του σώματος. Για παράδειγμα, η οικοδόμηση μυών είναι μια σημαντική λειτουργία που δεν μπορεί να εκτελεστεί χωρίς κάλιο.
2. Βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Με χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης, αυξάνεται ο κίνδυνος αναιμίας. Επομένως, πρέπει να ακολουθήσετε μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει μέταλλα όπως ο χαλκός και ο σίδηρος για να τονώσετε την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Αυτά τα μέταλλα μπορούν επίσης να ληφθούν από αποξηραμένα βερίκοκα. Η συμπερίληψη των αποξηραμένων φρούτων στη διατροφή των ασθενών με αναιμία μπορεί να βελτιώσει την κατάστασή τους.
3. Περιέχει βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη εμπλέκεται στη διαδικασία της πήξης του αίματος και αποτρέπει την υπερβολική αιμορραγία. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, επομένως συνιστάται ιδιαίτερα για χρήση.
4. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πολύ κάλιο, επομένως είναι κατάλληλο ως μέσο για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Μελέτες έχουν δείξει ότι το κάλιο είναι χρήσιμο για καρδιακές παθήσεις μόνο εάν προέρχεται από φυσικές πηγές, όπως αποξηραμένα βερίκοκα.
5. Αποτρέπει τη φλεγμονή. Οι ασθένειες των οστών που σχετίζονται με την ηλικία, η φλεγμονή, ο πόνος στην αρθρίτιδα και η ουρική αρθρίτιδα καταστρέφουν αρκετά το σώμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, για να βελτιώσετε την κατάσταση, μπορείτε να συμπεριλάβετε αποξηραμένα βερίκοκα στη διατροφή σας. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και δεν βλάπτει το σώμα.

Για γυναίκες

1. Η τακτική χρήση αποξηραμένων βερίκοκων στα τρόφιμα σας επιτρέπει να διατηρείτε καλή φυσική κατάσταση, βοηθά στην καύση λίπους, κάνει μια γυναικεία φιγούρα πιο λεπτή. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης μια υπέροχη φυσική θεραπεία για τον καθαρισμό του γυναικείου σώματος και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
2. Επιπλέον, το προϊόν βοηθά στη μείωση του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και εγκεφαλικού επεισοδίου.
3. Για τις γυναίκες που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση αυτού του προβλήματος, καθώς η πηκτίνη που περιέχεται στα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων εγκαίρως.
4. Αυτό το προϊόν υποστηρίζει τα όργανα του αναπαραγωγικού συστήματος. Επομένως, η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων αποτρέπει τη στειρότητα.

Για άνδρες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο και κάλιο, τα αποξηραμένα βερίκοκα διατηρούν την υγεία της καρδιάς και βοηθούν στην πρόληψη των μυϊκών κράμπες. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, το οποίο υποστηρίζει τον ιστό των οστών. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα. Η ομαλοποίηση του εντέρου οδηγεί σε βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος στα πυελικά όργανα, η οποία με τη σειρά της αποτρέπει την εμφάνιση προστατίτιδας και ανικανότητας. Τα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν επίσης στον καθαρισμό του σώματος από άλατα βαρέων μετάλλων.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, τα αποξηραμένα βερίκοκα συμβάλλουν στην ενεργοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος στα γεννητικά όργανα, επομένως υποστηρίζουν την ανδρική ισχύ. Η ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος στην περιοχή των γεννητικών οργάνων βελτιώνει τη λειτουργία των όρχεων και έχει θετική επίδραση στα ορμονικά επίπεδα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες επιθυμούν πολύ συχνά διάφορα σνακ και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια εξαιρετική υγιεινή εναλλακτική λύση για τα λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αναπληρώνουν τακτικά το σώμα τους με σίδηρο, προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη αναιμίας. Η έλλειψη αυτού του μετάλλου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το έμβρυο. Μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχει περίπου το 15% του ημερήσιου κανόνα του σιδήρου, καθώς και μια μεγάλη ποσότητα χαλκού και κοβαλτίου.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν επίσης ουσίες απαραίτητες για μια έγκυο γυναίκα, δηλαδή φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Ένα από τα κοινά προβλήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι η παραβίαση των διαδικασιών που σχετίζονται με την πέψη. Τα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν στη ρύθμιση της διαδικασίας και αποτρέπει την επιβράδυνση των εντέρων καθώς αναπτύσσεται το παιδί.

Σημαντικό! Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων αποξηραμένων βερίκοκων μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του στομάχου, επομένως πρέπει να καταναλώνετε αυτό το προϊόν με μέτρο.

Όταν θηλάζετε

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βερίκοκα ενώ θηλάζετε. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων μετάλλων και βιταμινών που θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση του σώματος κατά την περίοδο μετά τον τοκετό. Η βιταμίνη C υποστηρίζει ένα εξαντλημένο γυναικείο σώμα, ενισχύοντας την ανοσία και προστατεύοντας από τα κρυολογήματα. Οι βιταμίνες της ομάδας Β δημιουργούν μεταβολικές διεργασίες που βοηθούν μια γυναίκα να επιστρέψει στην προηγούμενη μορφή της.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, αποκαθιστώντας έτσι την κατάσταση του δέρματος, δίνοντας στο δέρμα περισσότερη ελαστικότητα. Το ασβέστιο εμπλέκεται στην ενίσχυση των οστών και των νυχιών και το κάλιο βοηθά στην αποκατάσταση και τη διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας. Το μαγνήσιο βοηθά μια γυναίκα να αντιμετωπίσει την κατάθλιψη μετά τον τοκετό.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή 3-4 μήνες μετά τον τοκετό. Στο πρώτο βήμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων βερίκοκων και στη συνέχεια εντός 2 ημερών για να παρατηρήσετε την αντίδραση του μωρού. Εάν το παιδί αντέδρασε κανονικά στο προϊόν και δεν είχε κολικούς ή αλλεργίες, τότε τα αποξηραμένα βερίκοκα γίνονται αντιληπτά από το σώμα όπως αναμενόταν. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βερίκοκα έως και 3 φορές την εβδομάδα (όχι περισσότερο από 30 g).

Τα ξηρά βερίκοκα δεν συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διατροφή σε περίπτωση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, με σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκία, διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και με οίδημα.

Για παιδιά

Λόγω του γεγονότος ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πολύ κάλιο και μαγνήσιο, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας, ειδικά στα παιδιά. Οι βιταμίνες φωσφόρου και Β εμπλέκονται στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου νεύρωσης. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ουσίες.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα συνιστώνται για παιδιά που πάσχουν από αναιμία, καθώς αυτό το προϊόν βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Τα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διατήρηση των λειτουργιών του σώματος που το προστατεύουν από τα κρυολογήματα.

Επιτρέπεται η συμπερίληψη αποξηραμένων βερίκοκων στη διατροφή του παιδιού, ξεκινώντας από 1 έτος. Εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες, πρέπει να αναβάλλετε το προϊόν έως ότου το παιδί είναι 3 ετών.

Είναι δυνατόν να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα ενώ χάνετε βάρος

Παρά το γεγονός ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η χρήση του κατά την απώλεια βάρους είναι αρκετά αποδεκτή. Αλλά για να μην επιβραδύνει τη διαδικασία, αλλά να την επιταχύνει, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες.

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να παρατηρήσετε μετριοπάθεια. Εάν δεν προσπαθείτε να χάσετε κιλά, αλλά απλώς διατηρήστε τη φόρμα σας, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αποξηραμένων βερίκοκων, επειδή μπορείτε ήσυχα να ανακάμψετε για μερικά επιπλέον κιλά και επίσης να αντιμετωπίσετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Συνιστάται να περιορίζεται σε 30 g αποξηραμένων φρούτων την ημέρα.
2. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στον χρόνο κατανάλωσης αποξηραμένων βερίκοκων. Δεδομένου ότι το προϊόν είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και αρκετά υψηλή σε θερμίδες, οι ξηροί καρποί πρέπει να καταναλώνονται το πρωί. Συνιστάται να τρώτε μια μερίδα αποξηραμένων βερίκοκων ως επιδόρπιο μετά το δείπνο.
3. Τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος και επίσης απομακρύνουν την περίσσεια υγρού από αυτό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γεμίζετε τακτικά το σώμα με νερό (από 2 λίτρα την ημέρα).

Αποξηραμένα βερίκοκα στην ιατρική

Με διαβήτη

Με τον διαβήτη, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αποφέρουν οφέλη και βλάβη. Η ιατρική δεν έχει ακόμη ακριβή απάντηση στο ερώτημα για το πώς τα αποξηραμένα βερίκοκα επηρεάζουν το σώμα των διαβητικών. Από τη μία πλευρά, αυτό το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα περιέχει σημαντική ποσότητα φυσικών σακχάρων που μπορούν να βλάψουν το σώμα. Από την άλλη πλευρά, οι πολλές ευεργετικές ουσίες που βρίσκονται στα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα του διαβήτη και να βελτιώσουν την ευημερία. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν περίπου 85% ζάχαρη, ενώ ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος δεν υπερβαίνει τον κανόνα. Επομένως, εάν καταναλώνετε αποξηραμένα βερίκοκα με μέτρο, θα ωφεληθεί μόνο.

Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 2 φέτες την ημέρα. Εάν ξεπεραστεί αυτό το όριο, το σάκχαρο στο αίμα μπορεί να αυξηθεί.Σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη δεύτερου τύπου, τα αποξηραμένα βερίκοκα συνιστάται να χρησιμοποιούνται μόνο εάν το προϊόν δεν παρασκευάζεται βιομηχανικά. Τα φρέσκα φρούτα και όχι τα αποξηραμένα θα ήταν η καλύτερη επιλογή. Σε περίπτωση διαβήτη πρώτου τύπου, η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 50 g, του δεύτερου τύπου - 100 g.

Σημαντικό: ο γλυκαιμικός δείκτης αποξηραμένων βερίκοκων - 35 μονάδες.

Με παγκρεατίτιδα

Με σοβαρή επιδείνωση αυτής της ασθένειας, αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ποτών μετά από μια περίοδο νηστείας. Τέτοια ποτά είναι πολύ χρήσιμα, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου και νατρίου. Από αποξηραμένα βερίκοκα μπορείτε επίσης να κάνετε εγχύσεις και κομπόστες. Σε άλλη μορφή, αυτό το προϊόν είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, μετεωρισμό ή εντερικό κολικό. Όταν η φλεγμονή αρχίζει να μειώνεται, η διατροφή μπορεί σταδιακά να επεκταθεί. Αποξηραμένα βερίκοκα (στον ατμό και πουρέ) επιτρέπεται να προστεθούν σε μους, ζελέ και ζελέ.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, πουρέ αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν ως μέρος σάλτσας ή σάλτσα φρούτων. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για δυσκοιλιότητα ή έλλειψη καλίου. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν ήδη να καταναλωθούν με δημητριακά, κατσαρόλες, πιάτα με κρέας, πιλάφι και πίτες. Σε περίπτωση μειωμένου μεταβολισμού της γλυκόζης, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να ξαναγεννηθούν.

Με την επιδείνωση της νόσου, ο ημερήσιος ρυθμός καθορίζεται ξεχωριστά, κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης ανά ημέρα, μπορείτε να φάτε έως και 80 g αποξηραμένων βερίκοκων.

Με γαστρίτιδα

Με γαστρίτιδα, αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν, αλλά όχι κατά την περίοδο της επιδείνωσης. Κατά κανόνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα αντικαθίστανται από διάφορα γλυκά, τα οποία απαγορεύονται για την ασθένεια. Αξίζει να σημειωθεί ότι απαγορεύεται η κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων με άδειο στομάχι. Ο καθημερινός κανόνας των αποξηραμένων βερίκοκων είναι έως και 3 φρούτα. Είναι επίσης απαραίτητο να δοθεί προσοχή στη σύνθεση των προϊόντων από το κατάστημα, επειδή τα οξέα που περιέχονται στα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές επιπλοκές της νόσου.

Για τα έντερα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποδυναμώνουν και βοηθούν στην εργασία των εντέρων, επομένως, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα καθαρτικά ναρκωτικών, τα οποία μπορεί να είναι εθιστικά. Ταυτόχρονα, τα φάρμακα μπορούν να δράσουν πολύ ενεργά, γεγονός που θα προκαλέσει δυσφορία. Τα αποξηραμένα βερίκοκα δρουν στο σώμα πιο απαλά, χωρίς να προκαλούν αιχμηρές επιθέσεις. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φρούτα πριν τον ύπνο για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα το πρωί. Τα αποξηραμένα βερίκοκα συνιστώνται επίσης για άτομα με υψηλή οξύτητα, καθώς επηρεάζει το γαστρικό χυμό.

Για δυσκοιλιότητα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πηκτίνη και φυτικές ίνες, τα οποία δεν επηρεάζονται από τα πεπτικά ένζυμα, επομένως μπορούν να κινηθούν ελεύθερα κατά μήκος του πεπτικού συστήματος. Η διαιτητική ίνα συμβάλλει στην αύξηση της μάζας των κοπράνων, γεγονός που τονώνει τα έντερα.

Το κάλιο και η πηκτίνη βοηθούν στη ρύθμιση της ισορροπίας του νερού, επομένως αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Για να ομαλοποιήσετε την πέψη, θα πρέπει να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα σε 5-7 φέτες την ημέρα. Το κυριότερο είναι να μην το κακοποιήσετε, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί δυσφορία στο στομάχι.

Με ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα, κατά κανόνα, συμβαίνει λόγω παραβίασης των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Τα νεφρά δεν είναι σε θέση να εκκρίνουν ουρικό οξύ και συσσωρεύεται στις αρθρώσεις και τους ιστούς. Τα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν στην απομάκρυνση επιβλαβών εναποθέσεων από το σώμα και επίσης ομαλοποιεί τη λειτουργία των νεφρών και των εντέρων. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν επίσης κίνδυνοι. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πολλές βάσεις πουρίνης, η χρήση των οποίων με ουρική αρθρίτιδα μπορεί να προκαλέσει αρνητικές συνέπειες.

Για το συκώτι

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων βοηθά στη μείωση των κινδύνων που σχετίζονται με την ανάπτυξη καρκίνου του ήπατος. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν επίσης φαινολικά συστατικά που μειώνουν τη χοληστερόλη στο σώμα, η οποία επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα και το ήπαρ.

Με αιμορροΐδες

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι χρήσιμα για τις αιμορροΐδες. Επηρεάζει θετικά την κινητικότητα του εντέρου, καθώς περιέχει πολλές φυτικές ίνες.Μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό καθαρτικό, το οποίο είναι επίσης χρήσιμο για αιμορροΐδες, καθώς σε αυτήν την περίπτωση δεν θα υπάρξει δυσκοιλιότητα και τα κόπρανα μπορούν να φύγουν ήρεμα από το σώμα, επηρεάζοντας ελαφρώς οδυνηρά σημεία.

Με χολοκυστίτιδα

Με χολοκυστίτιδα, αποξηραμένα βερίκοκα επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται, καθώς βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας του εντέρου και ομαλοποιεί τις διαδικασίες που σχετίζονται με την εκροή της χολής. Εξαίρεση είναι οι περίοδοι επιδείνωσης της χολοκυστίτιδας κατά τη διάρκεια σοβαρού πόνου.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με βάση αποξηραμένα βερίκοκα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων που χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στη λαϊκή ιατρική. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων που βοηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Για δυσκοιλιότητα

Σύρετε αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα και δαμάσκηνα σε ίσες αναλογίες μαζί μέσω μύλου κρέατος. Το εργαλείο λαμβάνεται αρκετές φορές την ημέρα για 1 κουταλιά της σούπας. (όχι περισσότερο από 4 φορές την ημέρα).

Καθαρισμός σώματος

Στραγγίξτε τα δαμάσκηνα με αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια μέσω μύλου κρέατος (αναλογία 2: 2: 1). Προσθέστε μέλι (2-3 κουταλιές της σούπας) στην προκύπτουσα μάζα. Πάρτε το φάρμακο το πρωί και το βράδυ για 1 κουταλιά της σούπας. (διατηρήστε τη μάζα στο ψυγείο).

Για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης

Αλέστε τα καρύδια με τα βακκίνια, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε μύλο κρέατος. Στη μάζα προσθέστε μέλι (1 φλιτζάνι) και χυμό λεμονιού (1 φλιτζάνι). Το εργαλείο λαμβάνεται μετά τα γεύματα το πρωί και το βράδυ για 1 κουταλιά της σούπας.

Για να ομαλοποιήσετε την καρδιά

Πλύνετε 3 λεμόνια και, μαζί με σταφίδες, δαμάσκηνα, καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα, dogrose και hawthorn (όλα τα συστατικά 200 g το καθένα), περάστε από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε 150 g μέλι στην προκύπτουσα μάζα και μεταφέρετε προσεκτικά. Ψύξτε για 10 ημέρες. Καταναλώστε 1 κουταλιά της σούπας. το πρωί, πριν το φαγητό.

Αποξηραμένα βερίκοκα στην κοσμετολογία

Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν βιταμίνη Α - ένα στοιχείο που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Αξίζει να σημειωθεί ότι η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων αποτρέπει την εμφάνιση πρόωρων ρυτίδων. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν ανόργανα άλατα, καθώς και βιταμίνες B, P, C και βήτα-καροτένιο, που ονομάζεται επίσης βιταμίνη ομορφιάς. Οι μάσκες με βάση τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι κατάλληλες τόσο για λιπαρό όσο και για ξηρό δέρμα. Αναζωογονούν και απαλύνουν τις λείες ρυτίδες. Ο πολτός αυτών των αποξηραμένων φρούτων μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε από τις σπιτικές μάσκες.

Βλάβη και αντενδείξεις

Τα αποξηραμένα βερίκοκα αντενδείκνυται:

1. Με διαβήτη (σε υπερβολικές ποσότητες). Στην πραγματικότητα, τα αποξηραμένα βερίκοκα στις περισσότερες περιπτώσεις με διαβήτη επιτρέπονται, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό έτσι ώστε να καθορίσει εάν οι ξηροί καρποί μπορούν να καταναλωθούν σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.
2. Με υπόταση. Τα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Σε περίπτωση υπότασης, αυτό το προϊόν επιτρέπεται σε πολύ μικρές ποσότητες, εάν η ασθένεια έχει έντονη παθολογία, τότε η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων πρέπει να εγκαταλειφθεί.
3. Με παχυσαρκία. Κατά κανόνα, τα άτομα με υπέρβαρο δεν συνιστάται να τρώνε αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά μερικές φορές αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ τις ημέρες νηστείας.
4. Σε περίπτωση αλλεργιών. Εάν, μετά την κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων, φαγούρα, εξάνθημα ή κνίδωση, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αντιισταμινικά και να αποκλείσετε αυτό το προϊόν από τη διατροφή σας.

Γιατί η κοιλιά διογκώνεται από αποξηραμένα βερίκοκα
Οι ξηροί καρποί βοηθούν στη βελτίωση της εντερικής κινητικότητας και στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν μετεωρισμό. Ο λόγος είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και φυτικές ίνες, οι οποίες αλληλεπιδρούν ενεργά με βακτήρια στο παχύ έντερο. Σε αυτήν την περίπτωση, πραγματοποιείται η πέψη του άπεπτου σακχάρου και των ινών, ως αποτέλεσμα των οποίων προκύπτουν αέρια. Επομένως, μετά την κατανάλωση ξηρών καρπών, μπορεί να εμφανιστεί δυσφορία στο στομάχι. Για να το αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να πίνετε περισσότερο υγρό.Αυτό θα βοηθήσει τα έντερα να λειτουργήσουν πιο αποτελεσματικά, με αποτέλεσμα λιγότερο φούσκωμα.

Πώς να επιλέξετε και πού να αποθηκεύσετε αποξηραμένα βερίκοκα

Όταν επιλέγετε αποξηραμένα βερίκοκα, θα πρέπει να προσέχετε αυτούς τους παράγοντες:

1. Η φυσικότητα των αποξηραμένων βερίκοκων μπορεί να προσδιοριστεί από το χρώμα του. Μετά την ξήρανση, τα βερίκοκα θα έχουν απαλό καφέ ή καφέ-πορτοκαλί χρώμα. Εάν τα αποξηραμένα φρούτα έχουν έντονο χρώμα, τότε, κατά πάσα πιθανότητα, χρησιμοποιήθηκαν χημικά πρόσθετα κατά την επεξεργασία του προϊόντος - δεν πρέπει να αγοράσετε τέτοια αποξηραμένα βερίκοκα.
2. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να είναι νευρώδη και στεγνά στην αφή. Σε περίπτωση που το προϊόν είναι λιπαρό, είναι καλύτερα να μην το αγοράσετε. Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να λερωθούν στο χέρι. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν δεν αποθηκεύτηκε σωστά ή κατασκευάστηκε αρχικά από φρούτα χαμηλής ποιότητας.
3. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι συνήθως ελαφρώς τσαλακωμένα. Συνιστάται να επιλέξετε μεγάλες φέτες, καθώς το μεγάλο μέγεθος δείχνει την ωριμότητα των βερίκοκων.
4. Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να έχουν επίγευση κρασιού. Εάν υπάρχει, αυτό σημαίνει ότι ο κατασκευαστής παραβίασε την τεχνολογία κατασκευής, επομένως απαγορεύεται η αγορά ενός τέτοιου προϊόντος.

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο ή στο ψυγείο.

Πώς να φτιάξετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι

Για ξήρανση, θα πρέπει να επιλέξετε ένα καθαρό μέρος με πρόσβαση σε άμεσο ηλιακό φως και καθαρό αέρα. Τα βερίκοκα μπορούν να στεγνώσουν στην οροφή ή στο μπαλκόνι.

Διαδικασία ξήρανσης:

1. Πλύνετε τα βερίκοκα, χωρίστε τα στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Στη συνέχεια, οι φέτες βερίκοκου πρέπει να τοποθετηθούν για αρκετές ώρες σε ένα δοχείο αερισμού.
3. Μετά από αυτό βάλτε τη σχάρα και τοποθετήστε τον στον ήλιο.
4. Τη νύχτα, συνιστάται να καθαρίσετε τα βερίκοκα στο σπίτι.
5. Σε 10-15 ημέρες, τα αποξηραμένα βερίκοκα θα είναι έτοιμα.

Τα βερίκοκα μπορούν επίσης να στεγνώσουν με χορδές σε κλαδί ή νήμα. Με αυτήν την προσέγγιση, τα φρούτα θα στεγνώσουν ακόμη και χωρίς ηλιακό φως, σε ελαφριά αύρα.

Πώς να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα

Πριν από το φαγητό, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να πλυθούν και μπορούν επίσης να εμποτιστούν έτσι ώστε να είναι πιο μαλακά. Μπορείτε να φάτε και τα δύο σε είδος (είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη μέτρηση) και ως συστατικό σε διάφορα πιάτα. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ, κομπόστες, να γεμίσετε πίτες, γλυκά επιδόρπια, κέικ και γλυκά. Στις ανατολικές χώρες, τρώγεται μαζί με καρυκεύματα και πικάντικα μείγματα.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ιδανικά για ένα πιάτο με κρέας, του προσδίδουν ένα ελκυστικό άρωμα και μια ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί με σπιτικά γιαούρτια, φρουτοσαλάτες, γάλα και δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πρέπει να πλένω πριν από τη χρήση

Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να πλυθούν πριν από τη χρήση. Φυσικό, χωρίς επεξεργασία πρέπει να πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, ενώ το καθαρίζετε από βρωμιά και σκόνη. Επιπλέον, μετά το πλύσιμο, μπορεί επίσης να διασκεδάσει με βραστό νερό. Τα αποξηραμένα με θείο βερίκοκα πρέπει επίσης να πλυθούν, αλλά με ακόμη μεγαλύτερη προσοχή. Βυθίστε το σε νερό (θερμοκρασία δωματίου) για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.

Πόσο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Η ημερήσια πρόσληψη αποξηραμένων βερίκοκων είναι έως 100 γραμμάρια. Δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας του προϊόντος, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί διαταραχή στο στομάχι, δυσφορία ή ακόμη και πέψη.

Μπορώ να φάω τη νύχτα

Σε περίπτωση που κάνετε δίαιτα, τα ξηρά βερίκοκα δεν συνιστώνται τη νύχτα, επειδή είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες και περιέχει πολλούς υδατάνθρακες. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά.

Νόστιμες συνταγές με αποξηραμένα βερίκοκα

Ρύζι

Συστατικά

• γλυκό ρύζι - 0,5 κουταλιά της σούπας. (200 ml)
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας. (200 ml)
• σταφίδες - 25 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 40 g.

1. Το ρύζι πρέπει να πλένεται αρκετές φορές.
2. Βυθίστε το πλυμένο ρύζι σε νερό (κρύο) για 10 λεπτά. Πλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και στεγνώστε. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, ζεματίστε και στεγνώστε.
3. Το ρύζι πρέπει να γεμίσει με νερό και να το βάλει στη σόμπα.Αφού βράσει, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
4. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια. Οι σταφίδες μπορούν επίσης να θρυμματιστούν εάν είναι μεγάλες.
5. Βάλτε μαγειρεμένο ρύζι σε ένα πιάτο, προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες και στη συνέχεια ανακατέψτε.

Αποξηραμένα μαρμελάδα βερίκοκων

Συστατικά

• αποξηραμένα βερίκοκα - 500 g;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.;
• νερό - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να ψιλοκομθούν και να τοποθετηθούν σε αργή κουζίνα. Μετά από αυτό ρίξτε νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 ώρες. Στη διαδικασία πρέπει να αναμίξετε καλά τη μάζα αρκετές φορές.
2. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού στο μείγμα (μπορείτε να προσθέσετε ρίγανη) και ανακατέψτε. Βάζουμε στο μαγείρεμα για άλλες 2 ώρες.
3. Ρίξτε μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα, τυλίξτε και βάλτε το να κρυώσει. Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο για περίπου 3 εβδομάδες.

Κομπόστα

Συστατικά

• αποξηραμένα βερίκοκα - 300 g;
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας
• νερό - 2,5 λίτρα.

1. Ρίχνουμε αποξηραμένα βερίκοκα για 10 λεπτά με βραστό νερό και μετά ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό.
2. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα στα μισά, τα βάζετε σε ένα τηγάνι και ρίξτε κρύο νερό.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο τηγάνι.
4. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σιγοβράστε.
5. Αφού βράσει το νερό, πρέπει να μαγειρέψετε την κομπόστα για άλλα 5-7 λεπτά.
6. Αφαιρέστε το ποτό από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει.

Πιλάφ

Συστατικά

• μακρόκοκκο ρύζι - 2,5 κουταλιές της σούπας.;
• μοσχάρι - 0,5 kg
• καρότα - 3 τεμ .;
• κρεμμύδι - 3 τεμ .;
• βούτυρο (γκι);
• αποξηραμένα βερίκοκα - 0,5 κουταλιά της σούπας.;
• κάρδαμο - 1 πρέζα
• κανέλα - 1 πρέζα
• σαφράν;
• ζάχαρη, αλάτι.

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα παχύ ταψί.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, κρεμμύδια - σε κύβους ή μισούς δακτυλίους.
3. Βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο τηγάνι, τηγανίζουμε (5 λεπτά), το λάδι πρέπει να καλύπτει σχεδόν τα λαχανικά.
4. Πλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και προσθέστε το στο τηγάνι με το κρέας. Στη συνέχεια βάζουμε μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι και ανακατεύουμε.
5. Σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.
6. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βραστό νερό έτσι ώστε να καλύπτει προϊόντα πάνω από 5 cm.
7. Σιγοβράστε για περίπου 35-40 λεπτά, ελέγξτε τη διαδικασία με την παρουσία νερού (όταν δεν υπάρχει νερό, το πιλάφι είναι έτοιμο).
8. Ανακατέψτε το πιλάφι και σερβίρετε.

Είναι δυνατόν να δώσετε αποξηραμένα βερίκοκα σε ζώα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα γενικά δεν είναι επιβλαβή για τα περισσότερα ζώα. Για παράδειγμα, σκύλοι, και ειδικά κουτάβια, αυτό το προϊόν μπορεί να είναι ευεργετικό. Αλλά ταυτόχρονα, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να γίνουν καθαρτικά, οπότε αξίζει να τηρηθεί ο κανόνας. Επιπλέον, οι αποξηραμένοι καρποί χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως λιχουδιά κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης σκύλων.

Αν μιλάμε για γάτες, τότε δεν συνιστάται να τους αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό το προϊόν μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το ζώο.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα αποξηραμένα βερίκοκα

1. Εάν συγκρίνουμε το επίπεδο καλίου στα αποξηραμένα βερίκοκα και τα φρέσκα βερίκοκα, τότε τα αποξηραμένα φρούτα υπερβαίνουν σημαντικά το φρέσκο ​​προϊόν. 250 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων θα συγκρατήσουν τόσο κάλιο όσο 1 κιλό φρέσκα βερίκοκα.
2. Τα βερίκοκα, τα οποία έχουν διχοτομηθεί και δεν έχουν σπόρους, ονομάζονται αποξηραμένα βερίκοκα και ολόκληρα φρούτα που δεν έχουν σπόρους ονομάζονται kaisa.
3. Περίπου 300-400 g αποξηραμένων βερίκοκων μπορούν να ληφθούν από ένα κιλό βερίκοκα.
4. Οι κύριοι προμηθευτές αποξηραμένων βερίκοκων είναι η Τουρκία, το Τατζικιστάν και το Ουζμπεκιστάν.
5. Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν θετική επίδραση στο δέρμα και δυναμώνουν τα μαλλιά.
6. Ανάλογα με το επίπεδο καλίου και μαγνησίου, τα αποξηραμένα βερίκοκα κατέχουν ηγετική θέση, επομένως συνιστάται για χρήση από άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
7. Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, καθώς επηρεάζει τη μείωση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
8. Τα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, επομένως μειώνεται επίσης η πιθανότητα θρόμβων αίματος στα αγγεία και μειώνεται ο κίνδυνος που σχετίζεται με την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
9. Κατά τη χρήση αντιβιοτικών, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τακτικά αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς αυτό θα αποφύγει τις αρνητικές επιπτώσεις των χημικών ουσιών στο σώμα.

Φωτογραφία αποξηραμένων βερίκοκων