Tamarillo: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Στα ράφια των καταστημάτων σήμερα μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά φρούτα. Ένας από τους εξέχοντες εκπροσώπους είναι το tamarillo. Στην εμφάνιση, τα φρούτα μοιάζουν με μια ντομάτα, αλλά έχει μια πολύ εκπληκτική γεύση.

Τι είναι το tamarillo

Ο καρπός ονομάζεται επίσης καρπός της τομάτας. Μέχρι πρόσφατα, δεν ήταν γνωστό στη Ρωσία. Μόνο όσοι έχουν βρεθεί στο εξωτερικό θα μπορούσαν να εκτιμήσουν την ασυνήθιστη γεύση του. Αλλά σήμερα, ένα καταπληκτικό φρούτο μπορεί να βρεθεί στα σούπερ μάρκετ.

Πώς μοιάζει

Το Tamarillo μεγαλώνει σε δέντρα, του οποίου το ύψος φτάνει τα 6 μ. Ένα τέτοιο φυτό ζει περίπου 15 χρόνια. Τα φύλλα του δέντρου είναι μεγάλα, επιμήκη. Παρά το μέγεθός του, ο κορμός μπορεί εύκολα να σπάσει λόγω ισχυρής ριπής ανέμου. Τα φρούτα σχηματίζονται σε συστάδες αφού τα ροζ-λευκά λουλούδια έχουν ένα ευχάριστο άρωμα.

Το Tamarillo στην εμφάνιση μοιάζει με ντομάτα. Το μήκος του δεν υπερβαίνει τα 10 εκ. Η διάμετρος του καρπού είναι μόνο 5 εκ. Η επιφάνεια είναι μαλακή και λεία, ο καρπός διαφέρει στο σχήμα ενός αυγού. Ο πολτός ενός καταπληκτικού φρούτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και το βαθμό ωριμότητας. Πιο συχνά μπορείτε να βρείτε tamarillo με πορτοκαλί, κίτρινο ή κόκκινο πολτό. Οι σπόροι μοιάζουν με σπόρους ντομάτας, αλλά είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι σε μέγεθος. Το δέρμα είναι πυκνό, πικρό στη γεύση, πάντα χρωματισμένο ομοιόμορφα. Ο πολτός είναι αρκετά νόστιμος, αλλά είναι ελαφρώς όξινος.

Όπου μεγαλώνει

Το Tamarillo αναπτύσσεται αποκλειστικά σε ζεστές χώρες, πιο κοντά στον ισημερινό. Χρειάζεται ένα τροπικό κλίμα που επιτρέπει στα φρούτα να ωριμάσουν γρήγορα, αποκτώντας γλυκύτητα και άρωμα. Μπορείτε να συναντήσετε ένα τέτοιο φρούτο στη Νέα Ζηλανδία. Αυτή η χώρα θεωρείται ο καλύτερος εξαγωγέας.

Είδη

Σήμερα υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι φρούτων. Διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση, το χρώμα, αλλά και στη γεύση:

1. Πορτοκαλί Ονομάζεται επίσης χρυσό. Οι καρποί της τοματιάς αυτής της ποικιλίας είναι ζουμεροί, σαρκώδεις πολτοί, είναι οι μεγαλύτεροι μεταξύ όλων των ειδών.
2. Κόκκινο Αυτή είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία, η οποία έχει υπέροχη και αρμονική γεύση. Πάνω απ 'όλα, γίνεται αισθητό όταν τα φρούτα καταναλώνονται φρέσκα. Ο πολτός περιέχει σπόρους κόκκινου χρώματος, αλλά το ίδιο το πορτοκάλι. Η φλούδα, ανάλογα με την ωριμότητα, μπορεί να έχει οποιαδήποτε απόχρωση κόκκινου. Λόγω του ασυνήθιστου και ευχάριστου χρώματος, το προϊόν χρησιμοποιείται συχνότερα ως διακόσμηση για διάφορα πιάτα.
3. Κίτρινο. Η φλούδα και ο πολτός του καρπού είναι κίτρινα. Για γεύση, το tamarillo μοιάζει με ντομάτα, μόνο πιο γλυκό. Φρούτα και εξωτερικά παρόμοια με ένα λαχανικό.

Για την πρώτη δοκιμή, συνιστάται να επιλέξετε κόκκινα φρούτα, καθώς έχουν πιο έντονη γεύση.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Ο καρπός έχει στη σύνθεσή του μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Αποτελείται από:

1. Βιταμίνες της ομάδας Β. Μια μεγάλη ομάδα, η οποία περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες. Κάθε ένα από αυτά έχει θετική επίδραση σε ορισμένα συστήματα και όργανα. Έτσι, η χρήση του tamarillo θα βοηθήσει στην υποστήριξη της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και της όρασης.
2. Βιταμίνη Α. Απαιτείται επίσης για τη λειτουργία της ανοσίας, υποστηρίζει την ορθή λειτουργία του νευρικού συστήματος και είναι απαραίτητο για τον ενεργειακό μεταβολισμό.
3. Ασκορβικό οξύ. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την ορθή λειτουργία της άμυνας του οργανισμού. Σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ανοσία, να αντιμετωπίσετε τα κρυολογήματα, να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών σε διάφορες παθολογίες.
4. Βιταμίνη ΡΡ Ονομάζεται νικοτινικό οξύ. Απαιτείται για τη διατήρηση του νευρικού συστήματος.Η βιταμίνη συμμετέχει στις διαδικασίες οξείδωσης, βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης κακής χοληστερόλης, καθώς και στο σχηματισμό πλακών (μπορούν να προκαλέσουν εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές).
5. Βιταμίνη Ε. Το σώμα περιέχει κύτταρα που έχουν αρνητική επίδραση. Στην ιατρική, ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Είναι η βιταμίνη Ε που τα καταστρέφει, προστατεύοντας το σώμα από τις βλαβερές επιπτώσεις τους. Επιπλέον, η ουσία εμπλέκεται στη διαδικασία αποκατάστασης των κυτταρικών μεμβρανών.
6. Σίδερο Απαιτείται ιχνοστοιχείο για τη διαδικασία αιματοποίησης. Η ανεπάρκεια του προκαλεί αναιμία. Μια τέτοια παραβίαση οδηγεί σε γενική επιδείνωση της ευεξίας, τακτικό σκοτάδι στα μάτια με απότομη αλλαγή στη θέση του σώματος στο διάστημα, ναυτία, αδυναμία. Σε σοβαρές περιπτώσεις, είναι δυνατή η λιποθυμία.
7. Κάλιο Η ουσία απαιτείται από τον οργανισμό για να διατηρήσει την ενδοκυτταρική πίεση διατηρώντας τη σωστή ισορροπία νατρίου-καλίου.
8. Ασβέστιο Ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, η οποία απαιτείται για την κατασκευή οστών. Είναι αυτός που είναι ένα σημαντικό συστατικό του οστικού ιστού. Ως εκ τούτου, ο καρπός συνιστάται παρουσία ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος που σχετίζονται με την καταστροφή των οστών.
9. Μαγνήσιο Απαιτείται ιχνοστοιχείο για τη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Το μαγνήσιο σε tamarillo περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
10. Γλυκόζη Ανάλογα με την ποικιλία, η σύνθεση περιέχει ζάχαρη σε διαφορετικές ποσότητες. Βοηθά στην υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου.
11. Φώσφορος Το πιο σημαντικό ιχνοστοιχείο, χωρίς το οποίο δεν λαμβάνει χώρα χημική αντίδραση στο σώμα. Απαιτείται επίσης στον ιστό των οστών. Η έλλειψη φωσφόρου προκαλεί μεγάλο αριθμό ασθενειών και διαταραχών.

Το Tamarillo δεν είναι μόνο ένα φρούτο με εκπληκτική γεύση, αλλά και μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Η χρήση του εμβρύου σε επαρκείς ποσότητες θα έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα.

Εκτός από την πλούσια σύνθεσή του, το tamarillo σας επιτρέπει να διατηρήσετε μια μορφή λόγω του χαμηλού επιπέδου θερμίδων. Για 100 g του προϊόντος, μόνο 50 kcal. Αυτό σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε το έμβρυο στη διατροφή, υπό την επιφύλαξη πολλών δίαιτων που στοχεύουν στην απώλεια βάρους.

Οφέλη για την υγεία των φρούτων tamarillo

Γενικό όφελος

Ο καρπός μιας τομάτας φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα λόγω της σύνθεσής του. Οι ευεργετικές ιδιότητες του εμβρύου περιλαμβάνουν:

1. Διατήρηση του νευρικού συστήματος. Αυτό οφείλεται στην παρουσία βιταμινών της ομάδας Β.
2. Ενίσχυση της ανοσίας. Το Tamarillo περιέχει επαρκή ποσότητα βιταμίνης C. Το ασκορβικό οξύ θεωρείται σημαντικό στοιχείο για την ανοσία. Έτσι, το έμβρυο θα είναι χρήσιμο για κρυολογήματα, γρίπη, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και επίσης ως προληπτικό μέτρο.
3. Εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Το έμβρυο περιέχει επαρκή ποσότητα ινών, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση στάσιμων διεργασιών στο έντερο.
4. Ενίσχυση των οστών και των δοντιών. Το Tamarillo είναι γνωστό για την επαρκή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο και βασικό δομικό υλικό οστικού ιστού.
5. Συντήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος. Το μαγνήσιο υπάρχει στα φρούτα, χωρίς τα οποία διακόπτεται η εργασία του καρδιακού μυός. Οι καρδιολόγοι συνιστούν στους ασθενείς τους να συμπεριλάβουν το έμβρυο στη διατροφή τους.
6. Μείωση του κινδύνου ογκολογίας. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών.
7. Αυξημένα επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Η έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε αναιμία, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γενική κατάσταση και να προκαλέσει την ανάπτυξη ορισμένων διαταραχών στο έμβρυο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η αιμοσφαιρίνη διατηρείται λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο στους καρπούς.
8. Εξάλειψη του οιδήματος. Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στην παρουσία νατρίου στη σύνθεση, η οποία διατηρεί την απαραίτητη ισορροπία.
9. Καθαρισμός εντέρου. Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στην παρουσία στη σύνθεση ινών και ιχνοστοιχείων που έχουν ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.

Ένα τέτοιο φρούτο όπως το tamarillo έχει ανεκτίμητο όφελος για το σώμα λόγω της περιεκτικότητας σε σημαντικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.Η χρήση του μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, να διατηρήσει την ασυλία και να αναπληρώσει την προμήθεια ουσιών απαραίτητων για το σώμα.

Για γυναίκες

Το Tamarillo είναι καλό για το γυναικείο σώμα, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Επιπλέον, το ασβέστιο υπάρχει στους καρπούς, το οποίο είναι το δομικό υλικό για τα οστά, το οποίο βοηθά στη μείωση του κινδύνου αρθρώσεων των αρθρώσεων που σχετίζονται με την καταστροφή του ιστού τους.

Το Tamarillo περιέχει επίσης βιταμίνες Β, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος. Οι γυναίκες είναι πιο πιθανό από ό, τι οι άνδρες να τονίσουν, και η κατανάλωση του εμβρύου θα βοηθήσει στην αποκατάσταση και τη διατήρηση μιας φυσιολογικής ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης.

Για άνδρες

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνδρες συχνά πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Το Tamarillo περιέχει μαγνήσιο σε επαρκείς ποσότητες. Αυτό βοηθά στην υποστήριξη της καρδιακής λειτουργίας και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Επίσης, ο καρπός μιας τομάτας βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού πλακών χοληστερόλης που αρχίζουν να σχηματίζονται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Σταδιακά μπλοκάρουν τον αυλό, βλάπτοντας την κυκλοφορία του αίματος. Ως αποτέλεσμα, η καρδιά υποφέρει, αυξάνεται ο κίνδυνος οξείας διαταραχής στην εργασία της. Έτσι, το tamarillo θα ωφελήσει επίσης το ανδρικό σώμα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Όταν μια γυναίκα περιμένει ένα μωρό, είναι σημαντικό για αυτήν να ακολουθήσει μια υπεύθυνη προσέγγιση στη διατροφή της. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλά προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές συνέπειες στο παιδί στο μέλλον.

Οι ειδικοί προτείνουν να συμπεριλάβετε φρούτα στη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένου του tamarillo. Αλλά τρώτε θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, σε μικρές ποσότητες, όπως άλλα προϊόντα. Αυτή η προσέγγιση στη διατροφή θα βοηθήσει στην εξάλειψη της εμφάνισης δυσανεξίας στο παιδί.

Η κατανάλωση ενός καρπού με ντομάτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα βοηθήσει μια γυναίκα να διατηρήσει την ασυλία, η οποία εξασθενεί και μειώνει τον κίνδυνο κρυολογήματος.

Το Tamarillo βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες είναι συχνά επιρρεπείς σε στάσιμες διεργασίες στα έντερα.

Όταν θηλάζετε

Η περίοδος γαλουχίας είναι μια σημαντική περίοδος στη ζωή του μωρού και της μητέρας. Μια γυναίκα πρέπει να είναι ακόμη πιο προσεκτική στην επιλογή των προϊόντων διατροφής, καθώς όλα όσα τρώει η μητέρα περνούν στο μητρικό γάλα.

Το Tamarillo μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαλουχία ένα χρόνο μετά τη γέννηση του μωρού. Πρέπει να τρώτε το έμβρυο σε μικρές ποσότητες, παρακολουθώντας την αντίδραση του μωρού.

Τα οφέλη του tamarillo κατά το θηλασμό είναι μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στη διατήρηση της ανοσίας. Επίσης στα φρούτα υπάρχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση των οστών του παιδιού.

Για παιδιά

Οι ειδικοί προτείνουν να δώσετε tamarillo σε παιδιά άνω των 10 ετών. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή ανεπιθύμητων ενεργειών στο έμβρυο με τη μορφή αλλεργίας. Μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή εξανθήματος, φαγούρα στο δέρμα, ερυθρότητα, ερεθισμό. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί ναυτία.

Σε άλλες περιπτώσεις, ο καρπός μιας τομάτας θα φέρει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα του παιδιού. Περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση των οστών και των δοντιών. Επιπλέον, το tamarillo είναι γνωστό για την επαρκή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ανοσίας, την επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης και τη μείωση του κινδύνου επιπλοκών παρουσία κρυολογήματος.

Όταν χάνετε βάρος

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριλάβετε το tamarillo στη διατροφή σας, υπό την προϋπόθεση ορισμένων δίαιτων που στοχεύουν στη μείωση και διατήρηση του βάρους.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στους καρπούς υπάρχει επαρκής ποσότητα απαραίτητων βιταμινών, ιχνοστοιχείων. Σε αυτό το φρούτο αναφέρεται σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. 100 g του εμβρύου περιέχει μόνο 50 kcal, το οποίο δεν αντικατοπτρίζεται στην εικόνα.

Τα φρούτα θα βοηθήσουν όχι μόνο στη διατήρηση του βάρους, αλλά και στην τροφοδοσία των απαραίτητων ουσιών, αποφεύγοντας τις αρνητικές συνέπειες που μπορεί να προκύψουν όταν ακολουθείται μια αυστηρή δίαιτα.

Βλάβη και αντενδείξεις

Όπως κάθε φρούτο, το tamarillo δεν μπορεί πάντα να είναι ευεργετικό για το σώμα. Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση του εμβρύου παρουσία ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν, αλλεργίες σε αυτό. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορεί να προκύψουν σοβαρές συνέπειες.

Επίσης, με προσοχή, ο καρπός της τομάτας πρέπει να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, μετά από διαβούλευση με γιατρό.

Είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά, καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση και δυσανεξία. Μια αλλεργία στο έμβρυο εκδηλώνεται με τη μορφή εξανθήματος, ερυθρότητας, πρήξιμο του δέρματος, ρινικής καταρροής ή βήχα. Σε πολύπλοκες περιπτώσεις, είναι δυνατή η εκδήλωση του οιδήματος του Quincke ή του αναφυλακτικού σοκ.

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι ο καρπός της τομάτας πρέπει να τρώγεται με προσοχή παρουσία διαβήτη, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα υδατανθράκων και γλυκόζης.

Συμβουλευτείτε γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν με γαστρίτιδα, κολίτιδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το tamarillo μπορεί να ερεθίσει το εντερικό τοίχωμα, να έχει αρνητική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο. Τις περισσότερες φορές συνιστάται η χρήση του προϊόντος που βράζεται ή στον ατμό.

Διαφορετικά, εάν το tamarillo χρησιμοποιείται σωστά και σε μικρές ποσότητες, το προϊόν δεν θα βλάψει το σώμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Πριν από λίγα χρόνια, λίγοι άνθρωποι γνώριζαν για ένα προϊόν όπως το tamarillo. Σήμερα μπορεί να βρεθεί σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Η επιλογή των πιο νόστιμων φρούτων είναι εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε έναν αριθμό απλών κανόνων:

1. Δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά στην επιφάνεια. Τα βακτήρια διαπερνούν τη σάρκα μέσω αυτών, το προϊόν αρχίζει να αλλοιώνεται γρήγορα.
2. Η φλούδα πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς βαθουλώματα.
3. Πρέπει να προσέξετε το μίσχο. Πρέπει να ταιριάζει άνετα στην επιφάνεια του φρούτου.
4. Ένα ώριμο φρούτο τείνει να ανακάμψει μετά από ελαφριά πίεση. Εάν υπάρχει βαθούλωμα στον πολτό, δεν πρέπει να επιλέξετε ένα τέτοιο φρούτο.
5. Μεγάλης σημασίας είναι ο κατασκευαστής. Τα πιο νόστιμα, ποιοτικά φρούτα προέρχονται από τη Νέα Ζηλανδία.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το χρώμα του πολτού δεν δείχνει πάντα την ωριμότητα του tamarillo. Μπορεί να είναι κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο, ανάλογα με την ποικιλία.

Αποθηκεύστε το προϊόν για 10 ημέρες στο ψυγείο, στο χώρο για λαχανικά και φρούτα. Σε περίπτωση που το φρούτο είναι άγουρο, μπορεί να τοποθετηθεί σε σκοτεινό και ζεστό μέρος. Το Tamarillo μπορεί να καταψυχθεί. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται. Ακόμα και μετά την κατάψυξη, ο καρπός δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πώς να φάτε tamarillo

Φάτε φρούτα κυρίως σε πιάτα όπως σάλτσες, σαλάτες και επιδόρπια. Το προϊόν είναι εξαιρετικό ως γέμιση για πίτσα, πρόσθετα σε πιάτα με κρέας, σούπες. Το Tamarillo χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή ασυνήθιστα νόστιμων σάντουιτς.

Ο καρπός της τομάτας χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παρασκευή χυμού, μους, μαρμελάδας και άλλων επιδορπίων. Χρησιμοποιήστε το φρέσκο. Ταυτόχρονα, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά.

Πώς να καθαρίσετε

Πριν φάτε το tamarillo ή το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα, καθώς δεν έχει καλή γεύση και αρκετά σκληρό. Για να γίνει αυτό χωρίς δυσκολία, ο καρπός βυθίζεται σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά. Μετά από αυτό, το δέρμα ξύνεται.

Εάν ο καρπός καταναλώνεται φρέσκος, μπορεί να κοπεί στη μέση και να αφαιρέσει τη σάρκα με ένα κουτάλι. Έτσι, παραμένει μόνο η φλούδα.

Εφαρμογή μαγειρικής

Ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα λόγω της ασυνήθιστης γεύσης του. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για επιδόρπια, αλλά και για την προετοιμασία πρώτων, δεύτερων πιάτων, ορεκτικών, σαλάτας.

Κονσέρβες

Από το tamarillo, όπως και κάθε φρούτο, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, η οποία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις τηγανίτες, τηγανίτες. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 450 g φρούτων.
• 300 γραμμάρια μούρων
• 350 g ζάχαρης
• 10 γαρίφαλα.

Το Tamarillo πρέπει να πλυθεί, αφαιρέστε το δέρμα. Ξεπλύνετε τα lingonberries και ρίξτε κρύο νερό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα μούρα, συνδυάστε με tamarillo και γεμίστε τα πάντα με ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε γαρίφαλα. Θα προσθέσει πικάντικο άρωμα στη μαρμελάδα.

Είναι καλύτερα να αφήσετε το προκύπτον μείγμα να παρασκευάζεται για περίπου μία ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου τα μούρα να εκκρίνουν χυμό. Μετά από αυτό, βάζουμε τα πάντα σε αργή φωτιά και μετά το βράσιμο, μαγειρεύουμε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Πλύνετε και αποστειρώστε καλά τα δοχεία πριν από τη χρήση και μετά στεγνώστε. Τα καπάκια χρειάζονται επίσης θερμική επεξεργασία. Η σωστή αποστείρωση θα βοηθήσει στην αποφυγή δυσάρεστων συνεπειών με τη μορφή μαρμελάδας ζάχαρης ή μούχλας.

Ψύξτε λίγο την προετοιμασμένη μαρμελάδα, ρίξτε πάνω στα βάζα και κλείστε όλα τα καπάκια. Τις πρώτες 3 ημέρες, είναι καλύτερο να αναποδογυρίζετε τις τράπεζες.

Μπισκότα

Μία από τις δημοφιλείς συνταγές θεωρείται μπισκότα με tamarillo και φράουλες. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Θα απαιτήσει:

• 180 g βούτυρο ή μαργαρίνη
• 290 g αλεύρι.
• 1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 100 ml κρύου νερού.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη σε ένα μεγάλο δοχείο και ανακατέψτε καλά. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα κέικ, τυλίξτε το μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για τη νύχτα.

Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, χρειάζεστε 7-8 φρέσκα φρούτα, τα οποία πρέπει να ξεφλουδιστούν. Στη συνέχεια κόψτε τα σε δαχτυλίδια. Θα χρειαστείτε επίσης μια μικρή ποσότητα φράουλας, η οποία πρέπει να πλυθεί και να τεμαχιστεί.

Χωρίστε τη ζύμη σε διάφορα μικρά μέρη, το καθένα τυλίγεται σε επίπεδη κέικ. Στη συνέχεια, απλώστε το tamarillo και τις φράουλες. Για να αποφύγετε τη ροή του χυμού, τυλίξτε ελαφρά τις άκρες των κέικ. Βάζουμε μπισκότα σε ένα ταψί, τοποθετούμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Τέτοια μπισκότα είναι κατάλληλα για τσάι ή καφέ. Σερβίρεται κρύο.

Ζεστή σαλάτα

Μια ζεστή σαλάτα παρασκευάζεται επίσης από tamarillo, το οποίο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 300 g γαρίδας.
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα κρασιού
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 tamarillo;
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ
• 50 γραμμάρια φυστικιών.

Το Tamarillo πρέπει να ξεφλουδιστεί. Χρειάζεται μόνο σάρκα. Βράστε επίσης τις γαρίδες, ξεφλουδίστε και κόψτε τις. Στις γαρίδες προσθέστε σκόρδο, τριμμένο ή ψιλοκομμένο προηγουμένως, λάδι, σάλτσα, μια πρέζα κοκκοποιημένης ζάχαρης, χυμό ασβέστη. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να μαγειρευτεί.

Προσθέστε τα φιστίκια και το tamarillo στο μείγμα, αφήστε για μια ώρα για να το μουλιάσετε. Σερβίρετε στο τραπέζι, απλώστε σε πιάτα και προσθέστε χόρτα στη γεύση.

Tamarillo σε κτύπημα

Τα μαγειρεμένα φρούτα της τομάτας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Για να προετοιμαστείτε πρέπει να πάρετε:

• 5 φρούτα tamarillo
• 2 μπάρες σοκολάτας
• νιφάδες καρύδας.

Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα. Αυτό μπορεί να γίνει κατεβάζοντας τα φρούτα για 5 λεπτά σε βραστό νερό. Στη συνέχεια λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Βουτήξτε τα φρούτα σε σοκολάτα, βάλτε σε λαδωμένο ταψί. Πασπαλίζουμε τα πάντα με καρύδα, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Έτσι, το tamarillo χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή επιδορπίων. Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για σούπες, σαλάτες.Τα φρούτα σας επιτρέπουν να προσθέσετε μια μοναδική γεύση, άρωμα στο πιάτο.

Είναι δυνατόν να μεγαλώσω στο σπίτι

Το Tamarillo είναι όλο και πιο δημοφιλές. Σήμερα, πολλοί κηπουροί, έχοντας δοκιμάσει ένα καταπληκτικό φρούτο, αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να το καλλιεργήσετε μόνοι σας. Οι ειδικοί λένε ότι η κίτρινη ποικιλία είναι καλύτερη για αυτούς τους σκοπούς. Τα φρούτα θα είναι όσο το δυνατόν πιο παρόμοια με τις μητέρες.

Αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:

1. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα φρούτα μόνο με τσιμπιδάκια. Έτσι δεν θα υποστούν ζημιά. Στεγνώστε τα πριν από τη σπορά. Για να αυξήσετε τη βλάστηση, τοποθετήστε στο ψυγείο για μια ημέρα.
2. Φυτέψτε τους σπόρους σε ρηχό κουτί με εύφορο έδαφος σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 εκ. Τα λάχανα θα εμφανιστούν μετά από 2 εβδομάδες.
3. Μεταμοσχεύστε τα λαχανάκια σε ξεχωριστά δοχεία μετά από ένα μήνα. Πρέπει να έχουν καλή αποστράγγιση. Είναι σημαντικό τα δοχεία να μην είναι πολύ μεγάλα. Το δέντρο δεν έχει μεγάλες ρίζες.
4. Τα φυτά χρειάζονται υγρό αέρα, καλό φωτισμό. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να αφήσουμε το άμεσο ηλιακό φως να πέσει πάνω τους, καθώς είναι καταστροφικά.
5. Στην καυτή περίοδο, η κατσαρόλα με το φυτό μπορεί να τοποθετηθεί στο μπαλκόνι ή στο δρόμο.
6. Αποφύγετε την έκθεση σε παγετό και ριπές ανέμου.
7. Το πότισμα πραγματοποιείται καθημερινά. Αυτό γίνεται καλύτερα το πρωί, ειδικά όταν το tamarillo αποφέρει καρπούς.
8. Μία φορά την εβδομάδα, το φυτό απαιτεί λίπασμα.

Το Tamarillo αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος ακόμη και σε συνθήκες που απέχουν πολύ από το φυσικό. Το δέντρο στο χώρο μπορεί να μεγαλώσει έως 4 μέτρα και να αποφέρει καρπούς το δεύτερο έτος.

Για να έχετε καλή καλλιέργεια, πρέπει να μαζέψετε ξηρά φύλλα. Το Tamarillo είναι αρκετά ανεπιτήδευτο. Με σωστή φροντίδα, μπορεί να αποφέρει καρπούς για 6-12 χρόνια.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Ένα φρούτο όπως το tamarillo έγινε πρόσφατα δημοφιλές στη Ρωσία. Πριν από λίγα χρόνια, λίγοι άνθρωποι γνώριζαν γι 'αυτόν. Αλλά σήμερα, τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Ακολουθούν μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τους καρπούς μιας τομάτας:

1. Το όνομα δόθηκε στα φρούτα τον Ιανουάριο του 1967 από έναν κτηνοτρόφο από τη Νέα Ζηλανδία Thompson. Όμως τα φρούτα είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό.
2. Πιστεύεται ότι το όνομα του φρούτου δόθηκε για διαφημιστικούς σκοπούς. Βοήθησε να προσελκύσει πιθανούς αγοραστές.
3. Το όνομα σχηματίζεται από δύο γαλλικές λέξεις «tama» (ηγέτης) και ισπανική «rillo». Αλλά πολλοί επιστήμονες προτείνουν ότι το όνομα του φρούτου ήταν από το "amarillo". Μεταφρασμένο, σημαίνει "κίτρινο". Ήταν αυτό το χρώμα που είχαν οι καρποί της τοματιάς όταν πρωτοεμφανίστηκαν στη Νότια Αμερική.
4. Στη Νέα Ζηλανδία, όπου το tamarillo είναι πολύ δημοφιλές, καλλιεργούνται ολόκληρα φρούτα.
5. Ακόμη και με μεγάλες αποδόσεις, το προϊόν εξάγεται σε μικρές ποσότητες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα tamarillos δεν αντέχουν σε χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες, επιδεινώνονται γρήγορα και ανεκτά τη μεταφορά.
6. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 5-7 ημέρες. Στο ψυγείο, τα φρούτα μπορούν να βρεθούν για 14 ημέρες.
7. Ο Tamarillo ήταν γνωστός κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Ο καρπός εισήχθη στη διατροφή των στρατιωτών των χωρών μελών του συνασπισμού κατά του Χίτλερ. Το θέμα είναι ότι το προϊόν κορεσίζει το στομάχι και ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
8. Χάρη στις επιδράσεις στο νευρικό σύστημα, το tamarillo μπορεί να ανακουφίσει τους πονοκεφάλους που προκαλούνται από το νευρικό στρες και τις διαταραχές.
9. Παρά την εμφάνιση, το προϊόν έχει γεύση σαν φρούτα του πάθους.
10. Το Tamarillo αναφέρεται στα φρούτα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι πιο κοντινοί συγγενείς του φυτού είναι οι πατάτες, η ντομάτα, η μελιτζάνα.
11. Λόγω των χαρακτηριστικών του, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως φρούτα (πρόσθετο στα επιδόρπια), αλλά και ως λαχανικό (περιλαμβάνεται στην πρώτη και δεύτερη σειρά, ορεκτικά και σαλάτες).

Το Tamarillo είναι ένα φρούτο που έχει μια σειρά από μοναδικά χαρακτηριστικά. Έχει σημάδια τόσο λαχανικών όσο και φρούτων. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε ευρέως στο μαγείρεμα για μαγείρεμα σούπες, κύρια πιάτα, σνακ, επιδόρπια, χυμούς.

Η σύνθεση του tamarillo είναι αρκετά διαφορετική.Ο καρπός περιέχει μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων και βιταμινών που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της λειτουργίας ολόκληρου του οργανισμού. Αλλά το έμβρυο πρέπει να τρώγεται σωστά. Για να απολαύσετε τη γεύση του, η φλούδα πρέπει να αφαιρεθεί. Είναι αρκετά σκληρό και μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την εντύπωση, ειδικά εάν το tamarillo χρησιμοποιείται για πρώτη φορά. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η υπερβολική κατανάλωση ενός τέτοιου εξωτικού φρούτου μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες με τη μορφή δυσπεψίας, μια αλλεργική αντίδραση.

Φωτογραφία Tamarillo