Φρούτα Lychee: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Η πρώτη αναφορά εξωτικών φρούτων χρονολογείται από τον 2ο αιώνα π.Χ. Η περίοδος χρονολογείται από τη βασιλεία του μεγάλου Κινέζου αυτοκράτορα Wu Di. Εκείνη την εποχή, το έδαφος της Κίνας είχε ήδη χωριστεί σε βόρεια και νότια.

Σύμφωνα με έναν μύθο, ο κυβερνήτης προσπάθησε να εδραιώσει τον πολιτισμό από το νότο και να αρχίσει να καλλιεργείται ενεργά στην αντίθετη πλευρά των κατοχών. Αλλά λόγω της έλλειψης επαρκούς υγρασίας, θερμότητας και χαμηλής γονιμότητας της γης, το φυτό δεν μπορούσε να καλλιεργηθεί. Ο αυτοκράτορας έγινε έξαλλος και έδωσε την εντολή να σκοτώσει όλους τους κηπουρούς στο δικαστήριο.

Τι είναι το λίτσι

Lychee - ένα μικρό γλυκόπικρο μούρο, καλυμμένο με πυκνή φλούδα. Το οπωρωφόρο δέντρο ανήκει στην οικογένεια Sapindov. Τα φρούτα μπορούν επίσης να ονομαστούν αλεπούδες, λύκη, λίτσι, λίτσι ή κινέζικα δαμάσκηνα.

Ποικιλίες

Ο καθηγητής Groff στο έργο του «Lychee and Longgang» είπε ότι η καλλιέργεια του κινεζικού δαμάσκηνου, που ανήκει στον υψηλότερο βαθμό, δεν είναι μόνο θέμα υπερηφάνειας για την οικογένεια, αλλά και αντικείμενο αντιπαλότητας του τοπικού πληθυσμού, που σχετίζεται με το μούρο με ιδιαίτερο δέος.

Στα τέλη του 15ου αιώνα, δημοσιεύτηκε μια λίστα στα χρονικά του Fujian, η οποία περιελάμβανε 40 υποείδη του lycis, στα οποία τα ονόματα δόθηκαν αποκλειστικά από τα ονόματα των κατοίκων.

Ο Γκρόφ, έχοντας μελετήσει τα αρχεία των προκατόχων του, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο κατάλογός του θα περιλαμβάνει όχι μόνο είδη φυτών βουνών και νερού, αλλά και είδη που διαφέρουν στο χρώμα του πολτού και των οστών. Συνολικά, ο καθηγητής εντόπισε 16 ποικιλίες. Μεταξύ των πιο κοινών:

1. No Mai Tsze - αλλιώς ονομάζεται κολλώδες ρύζι.
2. Kwa Iuk - διαφορετικές πράσινες άκρες και τυπικές ρίγες σαλάτας.
3. Kuei Wei - με χαρακτηριστική μυρωδιά κανέλας, γλυκό και αρωματικό πολτό.
4. Hsiang li - με μικρά, τραχιά φρούτα.
5. Γεια σου - με αιχμηρά κατσαρά φύλλα, η καλύτερη ποικιλία μούρων «νερού».
6. Ta tsao - κυριολεκτικά μεταφράζεται ως «βαριά συγκομιδή», το ωοειδές φρούτο είναι ευρέως διαδεδομένο στο Καντόνι.
7. Το Fei tsu hsiao - με κεχριμπαρένια φρούτα και απρόβλεπτο μέγεθος οστού - μπορεί να είναι τεράστιο ή μικρό.

Πώς μοιάζει

Το κινεζικό δαμάσκηνο μεγαλώνει σε αειθαλή δέντρα με απλωμένα στεφάνια. Υπό φυσικές συνθήκες, φτάνει σε ύψος 10 έως 30 μ. Τα φύλλα του φυτού έχουν σύνθετη, φτερωτή δομή και αποτελούνται από 5-9 στοιχεία λογχοειδή ή επιμήκη-ωοειδή στοιχεία με κορυφές νησιών. Η κάτω πλευρά τους έχει γκρι χρώμα και η εξωτερική επιφάνεια είναι σκούρο πράσινο με γυαλιστερό φινίρισμα.

Τα λουλούδια συγκεντρώνονται σε πολλές πλούσιες ομπρέλες μήκους έως 0,7 μ. Οι ταξιανθίες αποτελούνται από πρασινωπά ή κιτρινωπά κύπελλα χωρίς πέταλα. Συνήθως, 10-15 ωοθήκες αναπτύσσονται από τα άνθη, και όλη η περίσσεια θρυμματίζεται.

Φρούτα Lycee - από 25 έως 40 mm, ζυγίζει όχι περισσότερο από 40 g. Τα μικρά μούρα έχουν μια κόκκινη ή καφετιά φλούδα, η οποία καλύπτεται σε ολόκληρη την περιοχή με μικρές ελαφρώς αιχμηρές αιχμές.Ο πολτός λίτσι είναι ζελέ, λευκός ή κιτρινωπός, με ελάχιστα αισθητή γεύση κρασιού ή φράουλας. Στη μέση υπάρχει ένα σκούρο καφέ οβάλ σχήμα οστού. Σε ένα φυσικό περιβάλλον, τα πρωταθλήματα ωριμάζουν στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου.

Όπου μεγαλώνει

Η ιστορική πατρίδα της Lychee είναι μια χαμηλή υπερυψωμένη περιοχή που βρίσκεται μεταξύ των δύο επαρχιών της νότιας Κίνας Kwangtung και Fujian. Το κλίμα του ποταμού και της θάλασσας δημιουργεί ένα αποδεκτό κλίμα για την ανάπτυξη του λίτσι.

Τα εξωτικά φρούτα έχουν μακρά και διακεκριμένη ιστορία. Οι πρώτες προσπάθειες ανάπτυξης έγιναν τον 2ο αιώνα π.Χ. ε. Στις αρχές του XVII αιώνα, τα φρούτα λίτσι άρχισαν να καλλιεργούνται στη Βιρμανία και έναν αιώνα αργότερα στην Ινδία. Το κινέζικο δαμάσκηνο έφτασε στην Καραϊβική μόνο στα μέσα της δεκαετίας του '70 του XVIII αιώνα.

Οι δαντελωτές εξαπλώθηκαν στα αγγλικά και τα γαλλικά θερμοκήπια στις αρχές του 19ου αιώνα και από εκεί μεταφέρθηκαν στις Ανατολικές Ινδίες από Ευρωπαίους κηπουρούς. Στη Χαβάη, το φυτό εμφανίστηκε γύρω στο 1870, και στη Φλόριντα και την Καλιφόρνια - μετά το 1895.

Στις αρχές του 20ού αιώνα, η ετήσια συγκομιδή μούρων στις επαρχίες της Κίνας ξεπέρασε τα 13 εκατομμύρια κιλά. Το 1938, ένας αριθμός ρεκόρ φρούτων συγκομίστηκε στο Fukin - περίπου 16,5 εκατομμύρια κιλά. Η ηγετική θέση στην παραγωγή λυκίσκου εδραιώθηκε στις κινεζικές περιοχές, αλλά η Ινδία κατέλαβε τη δεύτερη θέση στον συνολικό αριθμό των καλλιεργειών. Η έκτασή τους είναι περίπου 13 χιλιάδες εκτάρια.

Φυτεύσεις μεγάλης κλίμακας διατίθενται επίσης στο Πακιστάν, το Μπαγκλαντές, τη Βιρμανία, την Ιαπωνία, τις Φιλιππίνες, τη Μαδαγασκάρη και τη Βραζιλία. Το Lichee καλλιεργείται εμπορικά σε κήπους που βρίσκονται στις βόρειες περιοχές του Queensland και της Νότιας Ουαλίας. Συνολικά, ο αριθμός των δέντρων που φυτεύτηκαν στα αμερικανικά εδάφη υπερβαίνει τις 4,5 χιλιάδες.

Στη Χαβάη, πολλά εργοστάσια βρίσκονται στις αυλές και υπάρχουν πολύ λίγες ιδιωτικές φυτείες. Τα πρωταθλήματα βρίσκονται σε τοπικά καταστήματα λιανικής και ένα μικρό ποσοστό εξάγεται.

Πώς διαφέρει το λίτσι από το rambutan και το longan

Αν πάτε σε ένα μοντέρνο σούπερ μάρκετ, τότε μπορείτε να βρείτε πολλά τροπικά φρούτα. Τα εξωτικά φρούτα περιλαμβάνουν αλεπούδες, longanas και rambutans. Αλλά οι αγοραστές έχουν μια πολύ λογική ερώτηση - ποια είναι η διαφορά μεταξύ των πιάτων στο εξωτερικό; Από τη γεύση, πρακτικά δεν διαφέρουν. Στην πραγματικότητα, κάθε φρούτο διακρίνεται κάπως από τη γενική μάζα, και δεν είναι μόνο θέμα εμφάνισης.

Όλοι οι καρποί, μιλώντας κατά προσέγγιση, είναι αδέλφια, επειδή έχουν μια πατρίδα - την τροπική Ασία. Αναπτύσσονται στην Ινδία, την Κίνα, την Ταϊλάνδη και τα γειτονικά κράτη. Οι τρεις ανήκουν στην οικογένεια Sapindov, μοιάζουν με λευκό χυμό πολτό και μόνο ένα κόκαλο μέσα.

Το Rambutan ονομάζεται φρούτο, που χαρακτηρίζεται από μια φλούδα καλυμμένη με μαλακές τρίχες. Η σάρκα που μοιάζει με γλυκό πεπόνι έχει γλυκιά και ξινή κρεμώδη γεύση και έντονο λουλουδένιο άρωμα. Οι καρποί της κινεζικής φλούδας δαμάσκηνου λοφώδεις και λεπτότεροι από το rambutan.

Το Longan έχει μια ξινή κορεσμένη γεύση. Ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας του εμβρύου, το τελευταίο είναι ξινό ή έντονα γλυκό. Ο πολτός του longan κρύβεται κάτω από ένα καφέ δέρμα με κίτρινη ή κόκκινη απόχρωση. Η φλούδα των τροπικών φρούτων είναι τραχιά στην αφή, αλλά δεν έχει τρίχες και κυρτά μέρη.

Τόσο το lyci όσο και το longan αναπτύσσονται σε δέντρα τύπου εξάπλωσης, αλλά το στέμμα έχει πυκνότερη κορώνα. Η αλεπού διαφέρει σε διάμετρο 25-30, η λίτσι είναι μεγαλύτερη. Και τα δύο φρούτα χαρακτηρίζονται από μια λευκή, ελαφρώς υδαρή γέμιση. Η σάρκα του Longan γίνεται πιο διαφανής, ενώ η σάρκα του λίτσι είναι πιο μαλακή. Αλλά και ο ένας και ο δεύτερος έχουν μόνο έναν σπόρο, και τα δύο φρούτα μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συλλογή από τα εκτεταμένα κλαδιά.

Το Longan διαθέτει σχεδόν τις ίδιες ιδιότητες που είναι ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία με το κινέζικο δαμάσκηνο, επειδή έχει χρησιμοποιηθεί στη συντηρητική ιατρική για αρκετούς αιώνες:

• στη θεραπεία των αγγειακών και καρδιακών τοιχωμάτων, του βυθού.
• με συχνά αγχωτικά σοκ.
• για τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος ·
• προκειμένου να αυξηθεί η ανοσοποιητική λειτουργία.

Το Longan περιέχει μια μικρή ποσότητα λίπους στη σύνθεση και έχει χαμηλή θρεπτική αξία, επομένως είναι ιδανικό για όσους ονειρεύονται μείωση της λιπιδικής στοιβάδας στο σώμα. Επίσης ο πολτός του εξυπηρετεί:

1. Αντικαταθλιπτικό - προάγει τη φυσική χαλάρωση του νευρικού συστήματος, μειώνει την κόπωση και την ευερεθιστότητα.
2. Αντιοξειδωτικό - καταπολεμά και απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας τον καρδιακό μυ από την εξέλιξη χρόνιων παθήσεων και άλλα όργανα από ογκολογικούς όγκους.
3. Διεγείρει τη ροή του αίματος και αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου, αποτρέποντας την ανάπτυξη αναιμίας.
4. Η θεραπεία για τη νευροασθενική νεύρωση και την αϋπνία.
5. Ενισχυτής ενέργειας.

Το Longan και το λίτσι έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ακόμη και οι διαβητικοί επιτρέπονται με μέτρο με έγκαιρη παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου.

Το Rambutan, σε αντίθεση με το λίτσι, καλύπτεται με κόκκινο παχύ δέρμα με μικρές τρίχες που μοιάζουν με τρίχες. Το γέμισμα του συναδέλφου μοιάζει με ένα ζουμερό γλυκό πεπόνι. Στο εσωτερικό, όπως το λίτσι, υπάρχει ένα μικρό καφέ οστό. Η φλούδα Rambutan είναι αρκετά δύσκολο να διαχωριστεί από τον συμπιεσμένο πολτό, οπότε πρώτα κάντε κομμάτια με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια αφαιρέστε μόνο το πυκνό κέλυφος.

Τα εξωτικά φρούτα μοιάζουν με λίτσι μόνο στο εξωτερικό. Η Μαλαισία και η Ινδονησία θεωρούνται ως η ιστορική πατρίδα του rambutan. Τα δέντρα στα οποία μεγαλώνει ο καρπός φτάνουν τα 6 μέτρα.

Ο καρπός περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων στοιχείων και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο. Όσον αφορά τη διατροφική αξία, το rambutan ξεπερνά το κινέζικο δαμάσκηνο.

Όταν τα τροπικά φρούτα περιλαμβάνονται στη διατροφή:

• αναζωογόνηση του δέρματος και ενίσχυση του ανθρώπινου σκελετού.
• οι πονοκέφαλοι μειώνονται.
• τα νεφρά καθαρίζονται από περίσσεια αλάτων.
• ενυδατωμένο δέρμα
• δύσπνοια και εκδηλώσεις ρινικής καταρροής εξαφανίζονται.

Ο καρπός αποκάλυψε επίσης περισσότερες διαιτητικές ίνες, το περιεχόμενο καθορίζεται από την αναλογία 3 g ανά 100 g πολτού, σε λίτσι ο ίδιος δείκτης είναι 1.

Ο Μαλαισιανός φίλος Lycee είναι πηγή ασκορβικού οξέος και σιδήρου. Στα ίδια 100 g υπάρχει περίπου το 40% της βιταμίνης C του συνολικού ανθρώπινου κανόνα.

Εάν κάνουμε μια σύγκριση μεταξύ λίτσι και rambutan, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ τους: η εμφάνιση και ο βαθμός πυκνότητας των περιεχομένων ποικίλλουν ελαφρώς.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το κινέζικο δαμάσκηνο θεωρείται άξια αποθήκης βιταμινών. Και στις ασιατικές χώρες, τα φρούτα περιλαμβάνονται στους δέκα πρώτους όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες. Η σάρκα μούρων έχει χαμηλή θρεπτική αξία ανά 100 g - 60 μονάδες. Το Lacy είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής.

Η χρησιμότητα του λίτσι εξηγείται εύκολα όχι μόνο από έναν σύνθετο συνδυασμό βιταμινών και στοιχειακών συμπλόκων, αλλά και από την αναλογία:

• νερό - από 77 έως 84 ml.
• υδατάνθρακες (σακχαρίτες) - 14-15 g.
• πρωτεΐνη - 0,82 g;
• λίπη - 0,30 g;
• ίνα - 1,48 g.
• θερμίδες - 66.

Η αναλογία βασίζεται σε 100 g πολτού. Τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες που επηρεάζουν άμεσα ορισμένες λειτουργίες του σώματος:

1. B1 και B2 - επηρεάζουν το μεταβολισμό στα κύτταρα.
2. C - ενισχύει τα οστά, τα νύχια, τα μαλλιά και βοηθά με ιογενείς λοιμώξεις, εκδηλώσεις βρογχικού άσθματος και φυματίωσης.
3. Το E - είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών.
4. Το Κ - έχει θετική επίδραση στον ρυθμό πήξης του αίματος.
5. Το ασκορβικό οξύ - 200 g λίτσι καλύπτει πλήρως τις καθημερινές ανάγκες του σώματος για αυτό.

Τα ιχνοστοιχεία που απαρτίζουν το κινεζικό δαμάσκηνο περιλαμβάνουν ενώσεις:

1. Κάλιο - ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
2. Φώσφορος - απαραίτητος για τη διάσπαση των υδατανθράκων, την απορρόφηση υγιών σακχάρων και μεταβολικών διεργασιών.
3. Ασβέστιο - βοηθά στην ενίσχυση των οστών, των νυχιών, των δοντιών, των νεύρων και του ανοσοποιητικού συστήματος.
4. Σίδηρος - ο φυσιολογικός μεταβολισμός ομαλοποιείται.
5. Νάτριο - βελτιώστε τις λειτουργίες του ουροποιητικού και πεπτικού συστήματος, αποτρέψτε την αφυδάτωση.
6. Ψευδάργυρος - αφαιρέστε τα βαρέα μέταλλα, αυξήστε τη ζωή των κυττάρων και μειώστε τα επίπεδα στρες, έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
7. Σελήνιο - έχουν αντικαρκινική δράση, προστατεύουν από τη νόσο του θυρεοειδούς.
8. Μαγγάνιο - απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου, ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
9. Χαλκός - θεραπεύει το ενδοκρινικό σύστημα και τα έντερα, υποστηρίζει την παραγωγή αμινοξέων τυροσίνης.
10. Νικοτινικό οξύ - προστατεύει από την αθηροσκλήρωση και την άνοια, διασφαλίζει την κανονική λειτουργία του παγκρέατος και του θυρεοειδούς αδένα.

Χάρη στους υδατάνθρακες, η λίτσι έχει μια γλυκιά, ευχάριστη γεύση. Η ποσότητά τους εξαρτάται από την ποικιλία · κατά μέσο όρο, 100 g του προϊόντος περιέχει 14 g. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κινεζικών δαμάσκηνων διασφαλίζονται με ένα συνδυασμό χαλκού, καλίου, βιταμίνης C και νικοτινικού οξέος.

Χρήσιμες ιδιότητες του λίτσι

Γενικό όφελος

Ακόμα και από τους αρχαίους Κινέζους, παρατηρήθηκε ότι τα μούρα "αλεπού" ωφελούν ολόκληρο το σώμα. Οι οπαδοί των παραδοσιακών μεθόδων θεραπείας είναι πεπεισμένοι ότι ο καρπός μπορεί να βοηθήσει:

• με παραβιάσεις του ουροποιητικού συστήματος
• αθηροσκλήρωση;
• υψηλή χοληστερόλη
• τις πρώτες κλινικές εκδηλώσεις της γεροντικής σκλήρυνσης ·
• ασθματικές επιθέσεις
• φυματίωση
• βρογχίτιδα
• σακχαρώδης διαβήτης
• συχνές συναισθηματικές βλάβες.
• επαναλαμβανόμενη κατάθλιψη
• νεύρωση;
• κόπωση
• αναιμία και τάση για αναιμία
• εξασθενημένη ασυλία
• αυξημένη σωματική άσκηση.

Η σύνθεση του κινεζικού δαμάσκηνου περιέχει μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων, οπότε ο πολτός σε μέτριες ποσότητες είναι χρήσιμος σε οποιαδήποτε ηλικία και θέση. Με βάση το εκχύλισμα αλεπούς, παρασκευάζονται πρόσθετα τροφίμων που αφαιρούν το μερίδιο του λέοντος από τις ελεύθερες ρίζες.

Οι λίτσι περιέχουν οργανικές ενώσεις που εμπλέκονται στη διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης και νερού-αλατιού. Στις κινεζικές επαρχίες, το lycis, μαζί με τους καρπούς της λεμονόχορτου, χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών στα αρχικά στάδια. Οι αντικαρκινικές ιδιότητες παρέχονται από το αντιοξειδωτικό ολιγονόλη.

Για γυναίκες

Η χρησιμότητα του κινεζικού δαμάσκηνου για τις κυρίες οφείλεται στην παρουσία ακόρεστων λιπαρών οξέων. Τα ωμέγα-3 και 6 συνιστώνται για έντονα προεμμηνορροϊκά σύνδρομα και επώδυνες ρυθμίσεις.

Οι πηκτίνες που βρίσκονται στον πολτό συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των τοξινών και των αλάτων βαρέων μετάλλων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, σχηματίζονται αδιάλυτες στο νερό ενώσεις που εκκρίνονται φυσικά. Επομένως, το συστατικό πηκτίνης επηρεάζει ευνοϊκά την εντερική κινητικότητα και τη γενική κατάσταση του δέρματος.

Οι ενώσεις της χολίνης διευκολύνουν την ανοχή καταστάσεων άγχους, επειδή παρέχουν υποστήριξη στον εγκέφαλο και συμβάλλουν στην άμεση μετάδοση παλμών που προέρχονται από το νευρικό σύστημα.

Το σώμα μιας γυναίκας σε οποιαδήποτε ηλικία χρειάζεται φολικό οξύ, το οποίο διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία έχουν παρόμοια δράση με τους ανοσοδιαμορφωτές.

Οι αμινο ενώσεις που υπάρχουν στην αλεπού - λυσίνη και τρυπτοφάνη - επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνοντας την ποιότητα των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Το νικοτινικό οξύ είναι χρήσιμο για εκδηλώσεις αθηροσκλήρωσης. Ακόμη και το επίπεδο της σύγχρονης ιατρικής δεν θεραπεύει την ασθένεια, και ο πολτός του κινεζικού δαμάσκηνου είναι αρκετά δυνατό να το αποτρέψει ή να το αναστείλει. Η ομάδα κινδύνου περιλαμβάνει γυναίκες με εμμηνόπαυση.

Για άνδρες

Ένα ισχυρό μισό στην Κίνα και την Ινδία σημειώνει ότι οι αλεπούδες είναι ένα ισχυρό φυσικό αφροδισιακό. Πιστεύεται ότι τα μούρα συμβάλλουν στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας, λόγω της οποίας η ανδρική δύναμη αυξάνεται σημαντικά. Για να πετύχετε πικάντικα και διαρκή αποτελέσματα, συνιστάται να τρώτε 10-12 φρούτα καθημερινά.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι γυναίκες σε μια ενδιαφέρουσα θέση πρέπει να εισαγάγουν αλεπούδες στη διατροφή σταδιακά, παρατηρώντας προσεκτικά την κατάσταση. Εάν δεν έχουν προκύψει προβλήματα, τότε μπορείτε να καταναλώνετε με ασφάλεια 8-10 μούρα την ημέρα, τα οποία δεν παρεμποδίζουν την πάχυνση του αίματος και αποκαθιστούν την κανονική περισταλτική, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.

Η ξινή γεύση θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την πιο τυπική εκδήλωση τοξίκωσης - ναυτία. Ο πολτός έχει ένα ελαφρύ διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το οίδημα στα τέλη II και στις αρχές του τριμήνου III. Αλλά οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι σε εγρήγορση, μερικές φορές οι ενεργοποιημένες μεταβολικές διεργασίες προκαλούν αποβολές.

Όταν θηλάζετε

Τα φρούτα φρούτων θα είναι χρήσιμα κατά τη γαλουχία. Οι Lychees όχι μόνο επεκτείνουν τους θρεπτικούς ορίζοντες της μητέρας, αλλά και αναπληρώνουν το σώμα με μια χρήσιμη ένωση - το νικοτινικό οξύ, το οποίο χρησιμεύει ως καταλύτης στην παραγωγή προλακτίνης.

Εάν το μητρικό γάλα δεν είναι αρκετό, τότε η μητέρα πρέπει να τρώει πολτό μούρων 30-40 λεπτά πριν από τη σίτιση. Για μία υποδοχή, αρκούν 4–5 κομμάτια. Όμως τους πρώτους έξι μήνες είναι καλύτερο να αρνηθούμε τροπικές απολαύσεις, επειδή το μωρό δεν έχει ακόμη αναπτύξει πλήρως τη γαστρεντερική οδό και η πιθανότητα αύξησης του κολικού.

Για παιδιά

Οι παιδικές τροφές μπορούν να καταναλωθούν σε ελάχιστες ποσότητες - όχι περισσότερο από 110 g την ημέρα. Και για παιδιά κάτω των δύο ετών, είναι καλύτερα να μην εισαγάγετε καθόλου αλεπούδες. Τα μεγαλύτερα παιδιά δεν συνιστώνται να υπερβαίνουν την καθορισμένη ποσότητα, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί φλεγμονή στο στοματικό βλεννογόνο και μπορεί να ξεκινήσουν δερματικά προβλήματα. Τα παιδιά πρέπει να τρώνε αποφλοιωμένα φρούτα μετά το κύριο γεύμα. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε το παιδί έτσι ώστε να μην καταπιεί κατά λάθος ένα οστό. Ένα νέο προϊόν πρέπει να εισαχθεί σταδιακά στο μενού, ξεκινώντας με ένα φρούτο.

Όταν χάνετε βάρος

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και του χαμηλού αριθμού θερμίδων, το λίτσι είναι ιδανικό για τραπέζι διατροφής. Η περιεκτικότητα σε φρούτα μειώνει σημαντικά την όρεξη, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και ενεργοποιεί τη διάσπαση του λιπώδους ιστού. Το κινεζικό εκχύλισμα δαμάσκηνου εμφανίστηκε πρόσφατα στην αγορά. Τα συμπληρώματα συμβάλλουν στην απώλεια περιττών κιλών.

Τι είναι χρήσιμο φλούδα λίτσι

Χρησιμοποιείται επίσης ένα τροπικό κέλυφος φρούτων. Βράζεται και λαμβάνεται για μια εβδομάδα. Το μείγμα που χρησιμοποιείται αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα και συμβάλλει στη φυσική ροή ενέργειας.

Η φλούδα εφαρμόζεται μετά το στέγνωμα και το άλεσμα. Με βάση τη σκόνη, παρασκευάζονται διαλύματα που είναι αποτελεσματικά για ασθένειες του λαιμού: 1 κουταλιά της σούπας αραιώνεται σε 250 ml νερού. μίγματα. και λαμβάνεται πριν από τα γεύματα μερικές φορές την ημέρα. Προστίθεται επίσης σε καλλυντικά λοσιόν που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία προβληματικών επιδερμίδων στο πρόσωπο και την πλάτη.

Το ξεφτισμένο κέλυφος λίτσι χρησιμεύει ως προφύλαξη από ογκολογικά νεοπλάσματα. Η σκόνη Lyceum αναμιγνύεται με λεμονόχορτο και αραιώνεται 1 κουταλιά της σούπας. σε ένα λίτρο καθαρού νερού. Πάρτε πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων λίτσι

Τα οστά περιέχουν δηλητηριώδεις ουσίες που δηλητηριάζουν το σώμα, οπότε δεν συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε απευθείας με τη σάρκα της αλεπούς.

Τοξικοί πυρήνες χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Οι επαγγελματίες θεραπευτές στεγνώνουν προσεκτικά τους σπόρους και μετά αλέθονται σε κατάσταση πούδρας. Το προκύπτον μείγμα συνταγογραφείται για οξεία διάρροια ή ως πρόληψη ελμινθών. Αλλά οι γιατροί υπολογίζουν προσεκτικά την απαιτούμενη δοσολογία. Η μη εξουσιοδοτημένη χρήση σπόρων δεν επιτρέπεται.

Λάδι λίτσι: ιδιότητες και εφαρμογές

Ένα βασικό εκχύλισμα από κινέζικο δαμάσκηνο χρησιμοποιείται ως ανοσοενισχυτικό για την παράταση της ομορφιάς και της νεότητας του σώματος. Το λάδι Lychee είναι ένα συχνό συστατικό πολλών προϊόντων καλλυντικής φροντίδας. Η σύνθεση δίνει στα μαλλιά μια φυσική λάμψη και επιθυμητή απαλότητα, αφαιρώντας το στατιστικό στρες, κορεσμένα με μικροθρεπτικά συστατικά και αποκαθιστά την υγιή δομή τους.

Επίσης, το λάδι χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία στα δωμάτια, επειδή έχει μια λεπτή, λεπτή ευχάριστη μυρωδιά που δίνει φρεσκάδα, δύναμη και αποκαλύπτει τη δημιουργικότητα.

Στην καθαρή του μορφή, ένα εκχύλισμα λαδιού από την αλεπού δεν εφαρμόζεται στο δέρμα, αλλά προστίθενται μερικές σταγόνες στη λοσιόν σώματος. Χρησιμοποιείται με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το λάδι έχει μια πολύ ευχάριστη ιδιότητα - φωτοτοξικότητα, οπότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε να το χρησιμοποιήσετε πριν από μακρά έκθεση στον ήλιο. Η σύνθεση προορίζεται μόνο για εξωτερική κατανάλωση, απαγορεύεται να το πίνετε.

Πριν από την εφαρμογή στο σώμα, πρέπει να πραγματοποιηθεί δοκιμή αλλεργίας. Αρκεί να ρίξετε μια σταγόνα λάδι, προαναμεμιγμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού λαχανικό, στην καμπή του αγκώνα ή στον καρπό. Ελέγξτε την αντίδραση μετά από μισή ώρα.

Τα οφέλη της κονσέρβας λίτσι

Στα ράφια των καταστημάτων βρέθηκαν συχνά λίτσι σε γλυκό σιρόπι.Τα κονσερβοποιημένα φρούτα έχουν τις ίδιες τελευταίες ιδιότητες με τα φρέσκα. Μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν τα συνήθη επιδόρπια και είναι κατάλληλα, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, σε άτομα που κάνουν δίαιτα. Τα κινεζικά τουρσί δαμάσκηνα διαφέρουν μόνο σε μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Δαντελωτές στις τράπεζες δεν είναι ένα σπάνιο αγαθό και είναι διαθέσιμο στους καταναλωτές όλο το χρόνο.

Λίτσι στην ιατρική

Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση εξωτικών φρούτων στους περισσότερους ασθενείς, και ειδικά με τις προϋποθέσεις και εκδηλώσεις αναιμίας, διαβήτη, υπογλυκαιμίας, γαστρίτιδας και γαστρικών ελκών. Τα οφέλη των αλεπούδων αποκαλύπτονται επίσης στη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με το αναπνευστικό σύστημα - ο πολτός βοηθά στην εξάλειψη οιδήματος, υγροποίησης και αφαίρεσης των πτυέλων και στη μείωση του πόνου.

Τα τροπικά φρούτα θα βοηθήσουν σε προβλήματα με τα κόπρανα και το υπερβολικό βάρος. Η χρήση σάρκας λίτσι συνταγογραφείται σε πολλούς πίνακες διατροφής - λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, η οποία ομαλοποιεί το σωματικό βάρος.

Με διαβήτη

Λόγω των αντιοξειδωτικών, το κινεζικό δαμάσκηνο απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες συχνά προκαλούν μη αναστρέψιμες οξειδωτικές διεργασίες. Οι διαβητικοί Lychee πρέπει να διατηρήσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και να ομαλοποιήσουν το μεταβολισμό.

Σημαντικό: γλυκαιμικός δείκτης λίτσι - 57 μονάδες.

Με παγκρεατίτιδα

Λόγω της παρουσίας νικοτινικού οξέος στη σύνθεση, οι αλεπούδες μειώνουν σημαντικά τη σοβαρότητα των συνδρόμων που παρατηρούνται με φλεγμονή του παγκρέατος. Η ένωση αποτρέπει την απελευθέρωση μιας μεγάλης ποσότητας ενζύμων στο δωδεκαδάκτυλο, η οποία είναι σημαντική, διότι τα ένζυμα ξεκινούν την καταστροφή τους μέσω αυτο-πέψης.

Με γαστρίτιδα

Η πηκτίνη μειώνει τη φλεγμονή, περιβάλλει τους βλεννογόνους και αποκαθιστά την ισορροπία οξέος. Το μούρο με τακτική χρήση τακτοποιεί όλα τα συστατικά του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένου του στομάχου.

Για το συκώτι

Λόγω του συνδυασμού ιχνοστοιχείων και βιταμινών που ομαλοποιούν το επίπεδο της ελεύθερης ζάχαρης και της χοληστερόλης, οι λίτσι αποτρέπουν τη στασιμότητα στους χολικούς αγωγούς του δεξιού λοβού του οργάνου. Επομένως, τα κινέζικα φρούτα δεν επιτρέπουν την εξέλιξη της ηπατίωσης και των νεοπλασμάτων του όγκου.

Φρούτα Lychee στην κοσμετολογία

Το κινέζικο δαμάσκηνο χρησιμοποιείται συχνά για καλλυντικούς σκοπούς. Χάρη στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες, η διαδικασία γήρανσης του δέρματος επιβραδύνεται και η εξωτερική κατάσταση των μαλλιών βελτιώνεται.

Μάσκα προσώπου κατά της χρώσης

Τα σημεία προκαλούν εχθρότητα σε όλους όσους προσπαθούν να επιτύχουν ένα τέλειο ομοιόμορφο χρώμα δέρματος. Ο χυμός με αλεπούδες θα καθαρίσει σταδιακά τα καλύμματα όλων των περιττών.

Για να προετοιμάσετε το φαρμακευτικό μείγμα, θα χρειαστείτε τον πολτό 3-4 μούρων, ο οποίος θα πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι μέχρι ομοιογενής σύσταση. Μουλιάστε τα βαμβακερά μαξιλάρια σε πουρέ και καθαρίστε το πρόσωπό σας. Κρατήστε για 15-20 λεπτά και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Η αφαίρεση δυσάρεστων εκδηλώσεων συμβαίνει λόγω της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ στη λίτσι.

Μάσκα ανάπτυξης μαλλιών

Οι συχνές καταπονήσεις, οι δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες προκαλούν σοβαρές βλάβες στα μαλλιά. Τα φρούτα Lychee συμβάλλουν στην ανάπτυξη των μαλλιών. Για να φτιάξετε το προϊόν, είναι απαραίτητο να πιέσετε το χυμό από 8-9 φρούτα και να ανακατέψετε με 2 κουταλιές της σούπας. τζελ αλόης βέρα. Εφαρμόστε την προκύπτουσα σύνθεση στο τριχωτό της κεφαλής με κινήσεις μασάζ. Μετά από μια ώρα, ξεπλύνετε με ένα ήπιο σαμπουάν χωρίς θειικά άλατα. Τα μαλλιά αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα όταν τα θυλάκια λαμβάνουν τακτικά σωστή διατροφή, η οποία σε μάσκες με βάση την αλεπού παρέχεται από ενώσεις χαλκού.

Βλάβη και αντενδείξεις

Μην ξεχνάτε ότι το κινέζικο δαμάσκηνο είναι ένα ασυνήθιστο μούρο για τα γεωγραφικά πλάτη μας, επομένως είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε, ειδικά για πρώτη φορά, με προσοχή και σε μικρές ποσότητες.Εάν παρασυρθείτε με το προϊόν, μπορείτε να κερδίσετε μια διαταραχή του πεπτικού συστήματος.

Συνιστάται ο περιορισμός της κατανάλωσης ή ο αποκλεισμός των φρούτων από τη διατροφή σε άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Ορισμένοι τύποι λίτσι περιέχουν πολύ ζάχαρη και σε πολύ μεγάλες ποσότητες το φρούτο προκαλεί την εμφάνιση επιπλέον κιλών. Το Lychee σε σπάνιες περιπτώσεις συμβάλλει στην ορμονική ανισορροπία - δεν χρειάζεται να κάνετε κατάχρηση του μούρου. Σε τελική ανάλυση, η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει εσωτερική αιμορραγία και πυρετό.

Θα μπορούσε να υπάρχει αλλεργία στα φρούτα
Εάν τρώτε πολλές λειχήνες ταυτόχρονα, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση. Επίσης, η χρήση φρούτων θα πρέπει να είναι περιορισμένη σε περίπτωση εντοπισμένης δυσανεξίας στα τρόφιμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Όταν αγοράζετε ένα εξωτικό κινέζικο δαμάσκηνο, πρέπει να μάθετε για τα σημάδια των μούρων, τα οποία πρέπει να είναι:

1. Πυκνό, ελαστικό, χωρίς βαθουλώματα.
2. Με λαμπερό, ολιστικό δέρμα, χωρίς ρωγμές ή δάκρυα, γιατί τα υπερβολικά φρούτα σκληραίνουν γρήγορα.
3. Με μια σκούρα ροζ ή μοβ φλούδα, μια καφέ απόχρωση εμφανίζεται στα μπαγιάτικα δείγματα.
4. Οι χαλασμένες λειχήνες έχουν ένα ευχάριστο άρωμα και μια άσχημα γλυκιά μυρωδιά.

Δεν είναι απαραίτητο να αποκτήσετε ανώριμες αλεπούδες - δεν θα ωριμάσουν. Μια απαλή, ελαφρώς υδαρή, όξινη σάρκα είναι χαρακτηριστικό ενός ποιοτικού προϊόντος. Οι γκουρμέ σημειώνουν την ομοιότητα της γεύσης του καλαμποκιού με σταφύλια, και ορισμένες ποικιλίες έχουν μέντα, ανανά, αποχρώσεις φράουλας.

Τα λίτσι αποθηκεύονται μόνο σε συστάδες · δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε κλαδιά και μίσχους. Υπό κανονικές συνθήκες, τα φρούτα θα παραμείνουν φρέσκα για περίπου 2-3 ​​ημέρες, εάν τοποθετηθούν στο ψυγείο, θα διαρκέσουν 7-10 ημέρες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το κινέζικο δαμάσκηνο καταψύχεται, στεγνώνει ή κονσερβοποιεί Οι Κινέζοι είναι πεπεισμένοι ότι κανένας τύπος θερμικής επεξεργασίας δεν θα στερήσει τη λίτσι από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Είναι δυνατόν να παγώσει

Πριν από την αποστολή στον καταψύκτη, τα φρούτα πλένονται και στεγνώνουν. Ο καθαρισμός των μούρων είναι προαιρετικός - η διαδικασία πραγματοποιείται κατά την κρίση της οικοδέσποινας. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, η φλούδα θα γίνει καφέ, αλλά δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Σε τελική ανάλυση, το κέλυφος προστατεύει τα ζουμερά περιεχόμενα από την απώλεια υγρασίας. Η γεύση των κατεψυγμένων αλεπούδων μοιάζει με σορμπέ.

Πώς να τρώτε λίτσι

Πολλοί δεν ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν το λίτσι σε σχέση με την ασυνήθιστη εμφάνισή του. Ναι, τα φρούτα φαίνονται ασυνήθιστα για τους κατοίκους της μεσαίας λωρίδας, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε τον ζουμερό πολτό αφού ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Λοιπόν, πώς το κάνετε αυτό;

Πώς να καθαρίσετε το λίτσι

Όλα είναι αρκετά απλά: πρώτα, το κινεζικό δαμάσκηνο πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια η πυκνή φλούδα διαχωρίζεται από τον πολτό, μαζεύεται με ένα μαχαίρι και ξεκινώντας από τις ουρές, ξεφλουδίζονται ακριβώς όπως ένα κέλυφος αυγού. Οι ιδιοκτήτες ισχυρών δοντιών δαγκώνουν απλά το έμβρυο. Το περιεχόμενο του μούρου χωρίζεται σε δύο μέρη για να αφαιρεθεί ο σπόρος.

Από τα ωριμασμένα ποιοτικά δείγματα, το δέρμα ξεφλουδίζει χωρίς προβλήματα. Οι αλεπούδες απαγορεύονται αυστηρά να τρώνε με άδειο στομάχι. Το Lacy τρώγεται ως επιδόρπιο, μετά από μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο - ως σνακ.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την κατανάλωση λίτσι:

• φρέσκο ​​ως ξεχωριστό πιάτο?
• ως πρωτότυπο συστατικό σαλάτας, επιδόρπιο, κοκτέιλ.
• ως βάση σε ψάρι, σάλτσα κρέατος ή γλυκό σιρόπι.
• σε κονσερβοποιημένη μορφή.

Μπορείτε ακόμα να φτιάξετε ένα εξωτικό κινέζικο ποτό - Κονγκό. Η βάση του είναι μαύρο χαλαρό τσάι, το οποίο επιμένει στο δέρμα του καπακιού. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με παγάκια.

Πόσο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Ο ημερήσιος κανόνας είναι 250-300 g λευκού πολτού που ξεφλουδίζεται από το δέρμα και τα οστά για έναν ενήλικα και για τα παιδιά 90-100 g. Με συχνή χρήση στα τρόφιμα, ένα τροπικό προϊόν κορεσίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες και ενισχύει πολλές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του ανοσοποιητικού.

Μπορώ να φάω κόκαλα

Το στερεότυπο έχει εξαπλωθεί ότι είναι καλό να τρώτε σπόρους λίτσι όπως πυρήνες καρυδιών.Ωστόσο, αυτή η συμβουλή είναι εσφαλμένη και μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες, που περιλαμβάνουν διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα και σοβαρή δηλητηρίαση, που οδηγεί σε επιδείνωση της γενικής κατάστασης του σώματος και σοβαρή αφυδάτωση.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από φρούτα λίτσι: συνταγές

Εξωτική σαλάτα

Εκτός από την ασυνήθιστη εμφάνισή του, το πιάτο είναι επίσης χρήσιμο. Περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία καθιστούν δυνατή τη χρήση σαλάτας ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Με βάση δύο μερίδες θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
• Φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο Lychee - 300 g.
• Κρεμμύδια - 150 g.
• Οποιοδήποτε χόρτα - 1 μάτσο.
• Τζίντζερ Ρίζα - 10 g.
• Χυμός ασβέστη - 10 ml.
• Ελαιόλαδο και μπαχαρικά για γεύση.

Βράστε το κοτόπουλο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Πλένουμε τα επιλεγμένα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε χονδροειδώς. Τρίψτε φρέσκο ​​τζίντζερ στη λεπτή πλευρά του τρίφτη. Σε ένα μπολ συνδυάζουμε όλα τα θρυμματισμένα συστατικά και προσθέτουμε τους καρπούς της λίτσι, που προηγουμένως ανακουφίζουν τη σκληρή φλούδα. Το μείγμα που προκύπτει καρυκεύεται με μια σάλτσα από λάδι, αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ και χυμό ασβέστη. Σερβίρετε μερίδες στο τραπέζι.

Κοτόπουλο με φρούτα

Για να προετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

• Μπρόκολο - 600 γρ
• Ρύζι - 250 γρ.
• Πόδια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Εξευγενισμένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι μηλίτη μήλου - 250 ml.
• Πιπεριές - 1 λοβό.
• Lychee - 15 τεμ.
• Φρέσκος ανανάς - 1 τεμ.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και αποσυναρμολογούμε ταξιανθίες μπρόκολου. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 8-10 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Σε ξεχωριστό stewpan, μαγειρεύουμε ρύζι για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Πλένουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα. Ρίχνουμε ζάχαρη στο τηγάνι και φέρνουμε σε καφέ απόχρωση. Απλώνουμε τα πόδια του κοτόπουλου σε αυτό και σεζόν με μπαχαρικά. Προσθέστε ένα μείγμα νερού και ξύδι, σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.

Αφαιρούμε τον ανανά από τη φλούδα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Λίτσι ξεφορτώνεται το κέλυφος, αφαιρεί τους σπόρους και πουρέ. Από λοβό πιπεριάς, επιλέξτε σπόρους και ψιλοκόψτε. Όλα τα ψιλοκομμένα φρούτα προστίθενται στα πόδια για 3-5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Σερβίρετε με ρύζι, γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​ανανά.

Κρύα τροπική σούπα

Η γεύση και η τρυφερότητα του πιάτου θα καταπλήξουν ακόμη και τον πιο ιδιότροπο γκουρμέ.

Για δύο μερίδες παίρνουμε:

• Λίτσι - 40 γρ.
• Μάνγκο - 1,5 τεμ.
• Lime - 1 τεμ.
• Ζαχαρωμένα τζίντζερ πέταλα - 40 g.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 20 g.
• Φύλλα μέντας για γεύση.

Τεμαχισμένα πέταλα τζίντζερ κομμένα σε λωρίδες. Προ-ψύξτε τους καρπούς της λίτσι και του μάνγκο, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους. Ο πολτός που προκύπτει μεταφέρεται στο μπολ μπλέντερ, προσθέστε κρεμμύδι, λάδι, χυμό ασβέστη και αλέστε μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε σε μερίδες, γαρνιρισμένες στο παρελθόν με φύλλα μέντας και πασπαλισμένες με γλυκά μπαχαρικά.

Σαλάτα "Φρούτα αγάπης"

Για 2 άτομα θα χρειαστείτε:

• Παγωμένες γαρίδες - 400 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Κονσέρβες ανανά - 200 g.
• Lychee - 20 τεμ.
• Ξηρό κρασί - 125 ml.
• Λεμόνι - 1/2 τεμ.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.

Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε λάδι, κρυώνουμε, καθαρίζουμε, μεταφέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας και πασπαλίζουμε με το χυμό μισού λεμονιού. Κόβουμε χονδροειδώς το κρεμμύδι και τον πολτό ανανά. Καθαρίζουμε τη λίτσι, βγάζουμε τους σπόρους από αυτά. Μαγειρέψτε το κομμένο μαζί με τη σάρκα της αλεπούς στο λάδι που απομένει μετά τα θαλασσινά. Προσθέστε κρασί στο μείγμα και αφήστε το στη φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά. Ανακατέψτε το ζεστό περιεχόμενο του τηγανιού σε μια βαθιά μπολ. Σερβίρετε τμηματικά με ένα κομμένο μακρύ καρβέλι.

Ζελέ "Τρυφερότητα"

Πρόκειται για μια υγιή κρεμώδη θεραπεία με ευχάριστη ελαφρώς ξινή γεύση. Με την επιφύλαξη των κανόνων της δίαιτας, το συνηθισμένο γάλα αντικαθίσταται με άπαχο.

Για τέσσερις μερίδες, θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• Γάλα - 500 ml (από 3,2%).
• Φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα Lycee - 120 g.
• Ζελατίνη - 12 g.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Νερό - 75 ml.

Συσκευάστε (στα τυπικά μόλις 12 g) γεμίστε στιγμιαία ζελατίνη με νερό και αφήστε να φουσκώσει. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε, προσθέτουμε το μείγμα ζελατίνης και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε για να δοκιμάσετε ζάχαρη ή γλυκαντικό αντικαθιστώντας το. Θυμηθείτε ότι η θρεπτική αξία του επιδορπίου εξαρτάται από την ποσότητα της κρυσταλλικής ουσίας. Για μυρωδιά, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας ή λίγο εκχύλισμα με το ίδιο όνομα. Ολόκληρο το μείγμα βράζει, ψύχεται, χύνεται σε ένα μπολ και ψιλοκομμένο λίτσι. Στέλνουμε τα μπιγιέ στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Διακοσμήστε με φρέσκες φράουλες ή σμέουρα. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Αυτοκρατορική σαλάτα

Για να προετοιμάσετε 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

• Cherimoya - 300 γρ.
• Φρέσκος ανανάς - 250 g.
• Παπάγια - 250 g.
• Λίτσι - 200 γρ.
• Μαρούλι - 1/2 τεμ.
• Γιαούρτι - 150 ml.

Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους, μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ και στέλνουμε σε κρύο μέρος για 3-4 ώρες. Μετά το υποδεικνυόμενο διάστημα, παίρνουμε φέτες φρούτων, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και σεζόν με γιαούρτι (μπορείτε να επιλέξετε ένα προϊόν με γέμιση φράουλας ή πολλών φρούτων), ανακατέψτε. Διακοσμούμε το πιάτο σερβιρίσματος με πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού. Απλώνουμε τη φρουτοσαλάτα και σερβίρουμε.

Διάσημα κέικ Παρίσι-Μπρεστ

Η βάση του επιδορπίου είναι η ζαχαροπλαστική. Αλλά το ασυνήθιστο γέμισμα δίνει στη γλυκύτητα μια θεϊκή, αξέχαστη γεύση.

Με βάση 4 μερίδες, θα χρειαστείτε:

Για τα βασικά:

• Καθαρό νερό - 1 φλιτζάνι.
• Αλεύρι σίτου - 160 g.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 110 g.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Τριμμένα αμύγδαλα - 40 g.

Για κρέμα και σάλτσα:

• Λευκή μη πορώδης σοκολάτα - 320 g.
• Κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 35% - 500 ml.
• Φρέσκα σμέουρα - 180 g
• Κονσέρβες Lychee - 25 τεμ.

2-3 ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, γεμίζουμε τη σοκολάτα - τη λιώνουμε με τη βοήθεια λουτρού νερού. Βάζουμε το stewpan στη φωτιά και ρίχνουμε 1/2 κρέμα σε αυτό. Βράζουμε και προσθέτουμε στις λιωμένες σοκολάτες. Ψύξτε και ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε με μεμβράνη και στείλτε σε κρύο μέρος για 5-6 ώρες, και κατά προτίμηση τη νύχτα.

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη σε ένα μικρό τηγάνι, φτιάξτε ένα μείγμα νερού, αλατιού, ζάχαρης, λαδιού, βάζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Κοσκινίστε το αλεύρι. Όταν το περιεχόμενο του δοχείου βράσει και όλα τα συστατικά λιώσουν, αφαιρέστε το από τη σόμπα. Ρίξτε αργά το έτοιμο αλεύρι. Στη συνέχεια το βάζουμε πίσω στη σόμπα και περιμένουμε την εμφάνιση μιας ελαφριάς κρούστας.

Στην καυτή μάζα που προκύπτει, ένα προς ένα, προσθέστε 5 αυγά σε μια πλαστική υφή. Μεταφέρουμε το μείγμα σε σάκο ζύμης ή σύριγγα με διάμετρο 1,2 cm.

Βάλτε την περγαμηνή στο ταψί και τραβήξτε μικρούς δακτυλίους με τη ζύμη. Για ένα κέικ, χρειάζονται 3-4 κενά. Λιπάνετε με το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Βάζουμε σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 250 ° C, τον μεταφράζουμε στους 165 ° C και ψήνουμε μέχρι μια πυκνή χρυσή κρούστα.

Ενώ τα προϊόντα είναι έτοιμα, προσθέτουμε τα μισά σμέουρα και τα φρούτα λίτσι στην έτοιμη κρέμα. Παίρνουμε και δροσίζουμε μελλοντικά κέικ, κόβουμε τις κορυφές, ξεκινάμε. Σερβίρετε με σιρόπι μούρων, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μούρα και ζάχαρη άχνη.

Λεμονάδα "Κινέζικη αυτοκράτειρα"

Ένα δροσιστικό ποτό με ευχάριστη φρέσκια γεύση θα ξεδιψάσει γρήγορα μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Για δύο κοκτέιλ θα χρειαστείτε:

• Λίτσι - 50 γρ.
• Βατόμουρο - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Σιρόπι Elderberry - 40 ml.
• Χυμός ασβέστη - 30 ml.
• Σόδα σόδας - 340 ml.

Φλούδα λίτσι, βγάλτε το κόκαλο. Καθαρίστε τον προκύπτον πολτό, ζυμώστε τα σμέουρα με ένα πιρούνι. Μετατοπίζουμε όλα τα συστατικά σε αναδευτήρα και αναδεύουμε ενεργά μερικά λεπτά. Ρίξτε το τελικό ποτό σε ποτήρια, διακοσμήστε με ένα ζευγάρι φρέσκα σμέουρα, προσθέστε μερικά παγάκια. Απολαύστε την ασυνήθιστη λεμονάδα.

Είναι δυνατόν τα ζώα να δώσουν φρούτα λίτσι

Τα κατοικίδια τρώνε πολλά φρούτα, επειδή δεν μπορούν να γνωρίζουν την τοξικότητα ορισμένων φρούτων. Επομένως, προτού τροφοδοτήσετε πλήρως ένα κατοικίδιο με τον πολτό ενός τροπικού φρούτου, πρέπει πρώτα να δώσετε ένα μικρό κομμάτι και να δείτε την αντίδραση του σώματός του - όταν κάνετε εμετό και χαλαρά κόπρανα, σταματήστε να ταΐζετε.

Εάν δεν έχει συμβεί τίποτα κρίσιμο μετά τη δοκιμαστική χρήση, τότε πριν προσθέσετε ξανά τα φρούτα στη διατροφή του κατοικίδιου ζώου, πρέπει να ελέγξετε τα μούρα για ωριμότητα. Θυμηθείτε ότι ένα ώριμο λίτσι έχει μια ροζ φλούδα. Στα πράσινα κινέζικα δαμάσκηνα, Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ένα τοξικό αμινοξύ.

Το ζώο πρέπει να τρώει μόνο τον πολτό που έχει καθαριστεί από κελύφη και οστά. Αλλά η κατάχρηση τροπικού φρούτου παρουσία προβλημάτων υγείας ενός κατοικίδιου δεν αξίζει τον κόπο. 3-4 κομμάτια είναι αρκετά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το λίτσι

1. Οι Κινέζοι αποκαλούν την αλεπού «το μάτι του δράκου» σε σχέση με την οπτική ομοιότητα των φρούτων με το δέρμα των μαγικών πλασμάτων.
2. Τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα νικοτινικού οξέος, το οποίο βελτιώνει τη ροή του αίματος.
3. Τα φρούτα στην Κίνα συμβολίζουν την αγάπη και τον ρομαντισμό.
4. Η Ligi είναι αποτελεσματική για κρυολογήματα και υγρό βήχα.
5. Το Lacy χρησιμοποιείται όχι μόνο ως επιδόρπιο, γιατί χρησιμεύει ως μια εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες και τα κύρια πιάτα.
6. Το μούρο χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών.
7. Το Lichi είναι ένα πολυετές φυτό. Στην άγρια ​​φύση, μπορεί να ζήσει περίπου 1000 χρόνια.
8. Γύρω στον 1ο αιώνα μ.Χ. ε. Τα μούρα παραδόθηκαν στο αυτοκρατορικό δικαστήριο μέσω ειδικής υπηρεσίας «ταχυμεταφορών» απευθείας από την επαρχία Γκουανγκντόνγκ.

Φωτογραφία των φρούτων λίτσι