Marshmallows: οφέλη και βλάβες για το ανθρώπινο σώμα

Το Marshmallow είναι ένα γλυκό που είναι χρήσιμο ακόμη και για τα παιδιά, καθώς δεν καταστρέφει τα δόντια και δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν αυτό το είδος θεραπείας ακόμη και σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς η λογική χρήση του προϊόντος θα κορεστεί το σώμα με χρήσιμες ουσίες και θα ικανοποιήσει την επιθυμία να φάει κάτι γλυκό χωρίς να βλάψει το σχήμα. Αλλά τι περιλαμβάνεται στη σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος που καθορίζει τα οφέλη του για ολόκληρο το σώμα, ακόμη και με την απώλεια βάρους;

Τι είναι το marshmallow και από τι είναι φτιαγμένο

Το Marshmallows ανήκει στην κατηγορία των γλυκών, που αγαπούν οι ενήλικες και τα παιδιά. Παραδοσιακά, τα marshmallows περιέχουν νερό, ζάχαρη (ή ένα υποκατάστατο), ζελατίνη και κιτρικό οξύ για την ομαλοποίηση της γεύσης. Ανάλογα με την επιθυμία, τα βατόμουρα, οι φράουλες ή τα μήλα χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Η πρόσθετη προσθήκη ενός παχυντή σάς επιτρέπει να επιτύχετε το επιθυμητό σχήμα και εμφάνιση.

Εάν χρησιμοποιείτε γλυκύτητα με μέτρο, τότε δεν προκαλεί βλάβη στο σώμα. Επιπλέον, η ζελατίνη είναι ένας χονδροπροστατευτής ζώων που ενισχύει τα οστά και τις αρθρώσεις, κορεσμό τους με ελλείπουσες βιταμίνες και μέταλλα. Για όσους δεν συμπεριλαμβάνουν ζωικά προϊόντα στη διατροφή, το marshmallow σε άγαρ άγαρ είναι κατάλληλο. Πρόκειται για φύκια, τα οποία επιτρέπουν στο προϊόν να αποκτήσει μια δομή τύπου ζελέ πολύ πιο γρήγορα χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Ανάλογα με τον τεχνολογικό χάρτη της βιομηχανίας marshmallow, η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει άλλα συστατικά, όπως σοκολάτα, υγρά γεμίσματα με τη μορφή επικάλυψης και πολλά άλλα. Αλλά είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι ένα τέτοιο marshmallow θα έχει περισσότερες θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, επομένως, ένα τέτοιο πιάτο δεν θα λειτουργήσει για διαβητικούς και άτομα που τηρούν τις αρχές της σωστής διατροφής.

Είδη

Τα Marshmallows χωρίζονται σε τύπους ανάλογα με το προϊόν που χρησιμοποιήθηκε ως πυκνωτικό - ζελατίνη, πηκτίνες λαχανικών ή άγαρ-άγαρ. Η φυτική πηκτίνη είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται με την εξαγωγή οξέος από μήλα, εσπεριδοειδή, διάφορους τύπους τεύτλων και ηλιόσπορους. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και η απουσία επιβλαβών λιπών καθιστούν αυτό το συμπλήρωμα το πιο δημοφιλές στην κατασκευή marshmallows.

Επιπλέον, το τελικό marshmallow χωρίζεται σε ξεχωριστές κατηγορίες ανάλογα με το προϊόν που χρησιμοποιείται για γέμιση. Συμβαίνει ότι η πλήρωση απουσιάζει εντελώς. Δεδομένης της μεγάλης ποικιλίας πληρωτικών, τότε τα υπό όρους marshmallows μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες κατηγορίες:

• Με τσιπ σοκολάτας.
• Με γέμιση φρούτων.
• Νομισματοκοπείο
• Με κρέμα.
• Επικαλυμμένη με σοκολάτα.
• Με συμπυκνωμένο γάλα.
• Με μαρμελάδα.

Υπάρχουν περισσότεροι από αρκετοί τύποι, επομένως, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις και τις επιθυμίες, υπάρχει πάντα η ευκαιρία να επιλέξετε μια ενδιαφέρουσα επιλογή. Θεωρείται επίσης σημαντικό ότι το πιάτο σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με αυτό στο σπίτι και να δημιουργήσετε γλυκά που είναι ασυνήθιστα στη γεύση.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ marshmallows και marshmallows

Δεδομένου ότι τα marshmallows είναι ένα είδος ερμηνείας των marshmallows, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η πατρίδα του προϊόντος είναι ένα, αλλά στην πραγματικότητα οι αρχαίοι Έλληνες το ετοίμασαν για πρώτη φορά στη Γαλλία. Λόγω της ευελιξίας και της απαλότητας του, το προϊόν πήρε το όνομά του από τον θεό των ανέμων Zephyr. Αλλά το marshmallow είναι μια αποκλειστικά ρωσική εφεύρεση, η οποία δοκιμάστηκε για πρώτη φορά στην Kolomna.Το όνομα προέρχεται από τη λέξη "κρεβάτι", καθώς το προϊόν απλώνεται και διπλώνεται σε σωλήνα.

Ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής παστίλ είναι να ανακατεύετε μήλο, κεράσι, φράουλα ή οποιοδήποτε άλλο πουρέ φρούτων με ζάχαρη ή μέλι. Η τελική μάζα σχηματίζεται με τη μορφή στρώματος, η οποία στεγνώνει για να ληφθεί μια πλαστική μορφή που σας επιτρέπει να κυλήσετε σε έναν μικρό άξονα για κοπή σε αναλογικά κομμάτια. Το προϊόν είναι πολύ πιο πυκνό και σκληρότερο από τα marshmallows, οπότε μπορεί να αποδοθεί όχι μόνο σε μεμονωμένες γλυκές λιχουδιές, αλλά και στη διακόσμηση, καθώς η δομή σας επιτρέπει να κόψετε την παστίλια σε μικρά κομμάτια για τη διακόσμηση ψησίματος.

Αλλά τα marshmallows δημιουργούνται με διαφορετική τεχνολογία: το μήλο, το κεράσι ή οποιοσδήποτε άλλος πουρέ διακόπτεται με ζάχαρη, ασπράδι αυγού και παχυντικό. Στη συνέχεια, στην περγαμηνή ορίστε τα σχήματα των μισών των marshmallows για την επακόλουθη σύνδεσή τους σε ένα μόνο σχέδιο. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες τεχνικές διακόσμησης και γεμίσματα για γέμιση, επομένως αυτή η επιλογή επιδόρπιο μπορεί να θεωρηθεί πιο καθολική όσον αφορά τις μεθόδους κατασκευής.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η χρησιμότητα και η διατροφική αξία εξαρτάται από τη χημική σύνθεση οποιουδήποτε προϊόντος, επομένως αυτή η παράμετρος δεν πρέπει να παραβλέπεται. Το Marshmallow περιέχει ζάχαρη ελαφριάς δομής, οπότε απορροφάται γρήγορα στο σώμα. Αυτή θεωρείται η κύρια πηγή ενέργειας, η οποία επηρεάζει θετικά τη συνολική υγεία. Και η πρωτεΐνη που λαμβάνεται από αυγά κοτόπουλου θεωρείται πηγή αμινοξέων, όχι λιγότερο χρήσιμη για την ανθρώπινη ευημερία. Η πηκτίνη ή το άγαρ άγαρ που υπάρχει στο marshmallow παρέχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, το οποίο αποτρέπει την εμφάνιση θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Αλλά η ζελατίνη είναι πρόσθετες πρωτεΐνες και κορεσμένα λίπη, λόγω των οποίων το σώμα είναι ενισχυμένο, ιδίως τα οστά, το πεπτικό σύστημα είναι κανονικοποιημένο.

Το Marshmallow είναι μια γλυκιά απόλαυση, η οποία περιέχει ζάχαρη, η οποία αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. 100 γραμμάρια περιέχει 326 kcal. Ωστόσο, δεδομένου του μικρού βάρους του προϊόντος και της «ευελιξίας» του, ο όγκος των 100 γραμμαρίων marshmallows θα είναι μεγάλος.

Ένα ελαφρύ επιδόρπιο με υψηλό επίπεδο κορεσμού του σώματος είναι θεό για όσους θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους σε κάτι νόστιμο χωρίς να βλάψουν τη φιγούρα.

Σημαντικό: Εάν η σύνθεση περιέχει άγαρ-άγαρ και γλυκαντικό, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται σημαντικά, οπότε όταν χάνετε βάρος, αυτή η έκδοση του προϊόντος θα είναι πιο χρήσιμη.

Ποια είναι η χρήση του marshmallows;

Η χρησιμότητα των marshmallows, πρώτα απ 'όλα, είναι ότι δεν διαθέτει χημικές ενώσεις που μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχή της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Κάθε οργανισμός είναι ατομικός, επομένως, η επιλογή του προϊόντος πρέπει να αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη προσοχή, ώστε να αποφεύγονται προβλήματα με την ευημερία στο μέλλον.

Για γυναίκες

Το προϊόν αποτελείται από φρούτα που επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Βελτιώνουν το πεπτικό σύστημα και τα έντερα, αποκαθιστούν την ευεξία ακόμα και μετά την κατανάλωση λιπαρών τροφών. Το παχυντικό που υπάρχει στη σύνθεση έχει θετική επίδραση στα γυναικεία γεννητικά όργανα, έτσι ώστε να μπορείτε να μειώσετε το επίπεδο πόνου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Για άνδρες

Τα marshmallows με βάση τη ζελατίνη περιέχουν φυσικούς χονδροπροστατευτικούς παράγοντες που επηρεάζουν θετικά το σκελετικό σύστημα. Αυτό αποτρέπει τον πόνο στις αρθρώσεις και τον χόνδρο, το οποίο θεωρείται σημαντικό πλεονέκτημα για το ανδρικό σώμα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνδρες αντιμετωπίζουν συχνότερα προβλήματα με το σκελετικό σύστημα, επομένως μια τέτοια πρόληψη θα είναι εξαιρετικά χρήσιμη.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η εγκυμοσύνη είναι ένα φυσικό φορτίο στο σώμα μιας γυναίκας, επομένως είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν προϊόντα στη διατροφή που μπορούν να κορεστούν το σώμα και να αποτρέψουν διαταραχές στη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.

Η γλυκύτητα στη σύνθεση των marshmallows σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη λειτουργία του εγκεφάλου, η οποία αποτρέπει την εμφάνιση ημικρανιών και πονοκεφάλων.Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες επιτρέπει στη μέλλουσα μητέρα να βελτιώσει την υγεία της ικανοποιώντας την επιθυμία να φάει κάτι γλυκό χωρίς να βλάψει το σχήμα και το αγέννητο μωρό. Η κατάχρηση γλυκών μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο αύξηση βάρους, αλλά και επιδείνωση της παροχής αίματος μεταξύ της μητέρας και του παιδιού.

Για παιδιά

Πολλοί γονείς είναι προσεκτικοί στη διατροφή του παιδιού τους και περιορίζουν τα ανθυγιεινά γλυκά. Στην πραγματικότητα, το marshmallow δεν είναι μόνο μια χαμηλή σε θερμίδες, αλλά και ένα πολύ θρεπτικό πιάτο που μπορεί να αποκαταστήσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του πεπτικού συστήματος, το οποίο αποτελεί σημαντική ιδιότητα του προϊόντος.

Τα Marshmallows μπορούν να αποκαταστήσουν την ενέργεια και την αντοχή, οπότε μετά την προπόνηση ή τα ενεργά αθλήματα, ένα τέτοιο προϊόν θα είναι πιο χρήσιμο για το παιδί. Αλλά είναι σημαντικό να μην το κάνετε κατάχρηση, καθώς όλα τα προϊόντα είναι χρήσιμα μόνο εάν τηρείται ο κανόνας.

Είναι δυνατόν να marshmallow ενώ θηλάζετε

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, τα marshmallows δεν απαγορεύονται, επιπλέον, είναι χρήσιμο λόγω της ικανότητάς του να ικανοποιεί την πείνα και τον κορεσμό του γάλακτος με χρήσιμα μέταλλα που μεταφέρονται στο μωρό. Αλλά το marshmallow χωρίς πληρωτικά και η σοκολάτα ταιριάζει καλύτερα, καθώς τέτοια προϊόντα είναι αλλεργικά και μπορούν να βλάψουν την υγεία και την ευημερία του μωρού.

Υπάρχουν όμως περιπτώσεις ατομικής δυσανεξίας στα marshmallows ως σύνολο ή μεμονωμένων συστατικών που υπάρχουν στη σύνθεσή του. Επομένως, συνιστάται η παρακολούθηση της κατάστασης του παιδιού, ώστε ανά πάσα στιγμή αυτή η γλυκύτητα να μπορεί να αποκλειστεί από τη διατροφή.

Η βέλτιστη ποσότητα είναι 3 τεμάχια την εβδομάδα. Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών από τη μητέρα μπορεί να κάνει το παιδί να διψεί συνεχώς, κάτι που βλάπτει την ευημερία του.

Είναι δυνατόν να τρώτε marshmallows όταν χάνετε βάρος

Η απώλεια βάρους είναι μια περίοδος όχι μόνο των διατροφικών περιορισμών, αλλά και της εισαγωγής νέων προϊόντων που μπορούν να αντεπεξέλθουν στο έργο του κορεσμού του σώματος και της κανονικής λειτουργίας του, ανεξάρτητα από εξωτερικούς παράγοντες. Ωστόσο, για την απώλεια βάρους, τα marshmallows που παρασκευάζονται με υποκατάστατα ζάχαρης και άγαρ άγαρ είναι τα καλύτερα.

Η συνιστώμενη εβδομαδιαία τιμή είναι 4 κομμάτια, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν το marshmallow υπάρχει στη διατροφή κατά την απώλεια βάρους, τότε θα πρέπει να εξαιρεθούν άλλα γλυκά, ακόμη και με βάση τα γλυκαντικά. Η συσσώρευση γλυκόζης στο σώμα σε κάθε περίπτωση μπορεί να οδηγήσει σε στασιμότητα ή αύξηση βάρους.

Marshmallow στην ιατρική

Τα Marshmallows έχουν αποδειχθεί στην ιατρική, καθώς η φυσική σύνθεση και η θρεπτική αξία επηρεάζουν θετικά την κατάσταση της υγείας και της ευεξίας. Επομένως, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι υπάρχουν ορισμένες ασθένειες όταν το προϊόν συνιστάται για χρήση λόγω της θρεπτικής του αξίας και των πλεονεκτημάτων του.

Με διαβήτη

Στον σακχαρώδη διαβήτη, επιτρέπεται μόνο ένα ειδικό marshmallow, το οποίο έχει γλυκαντικό στη σύνθεσή του και όχι ελεύθερη γλυκόζη, έτσι ώστε να μην υπάρχει επιβλαβής επίδραση στο σώμα. Μια σημαντική ιδιότητα είναι το γεγονός ότι τα marshmallows μπορούν να κορέσουν το σώμα με απαγορευμένο για ιατρικούς λόγους γλυκύτητα, την οποία πραγματικά θέλουν οι διαβητικοί.

Σημαντικό: ο γλυκαιμικός δείκτης των συνηθισμένων marshmallows είναι 65 μονάδες.

Με παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι μια πολύπλοκη και επικίνδυνη ασθένεια που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του παγκρέατος. Η χρήση γλυκών στη διατροφή απαγορεύεται εντελώς, αλλά τα marshmallows δεν επιτρέπονται μόνο, αλλά και σημαντικά για την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η πρωτεΐνη σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε τον αδένα, καθώς και να τον καθαρίσετε από τοξίνες, ενώ ομαλοποιείτε τη γενική κατάσταση.

Με γαστρίτιδα

Για τη γαστρίτιδα, συνιστάται να τρώτε marshmallows χωρίς γέμιση και έκδοχα, καθώς χωρίς αρωματικά πρόσθετα το προϊόν είναι χρήσιμο για την ομαλοποίηση του γαστρικού βλεννογόνου, την ανακούφιση της φλεγμονής και την αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για δυσκοιλιότητα

Το Marshmallow αναφέρεται σε τρόφιμα που μπορούν να καθαρίσουν τα έντερα λόγω μιας ήπιας καθαρτικής δράσης, η οποία θεωρείται σημαντική θετική ποιότητα για άτομα που έχουν αυτό το πρόβλημα. Επιπλέον, με την τακτική χρήση marshmallows, μπορεί να αποφευχθεί η χρόνια δυσκοιλιότητα.

Με κολίτιδα

Οι ειδικοί λένε ότι τα marshmallows με εντερική κολίτιδα είναι χρήσιμα λόγω της ομαλοποίησης της μικροχλωρίδας. Η πρωτεΐνη, η οποία αποτελεί μέρος του προϊόντος, ενισχύει το εντερικό τοίχωμα, έτσι ώστε να απομακρυνθεί η φλεγμονή και να εξαλειφθούν τα πιο δυσάρεστα συμπτώματα κολίτιδας.

Με χολοκυστίτιδα

Με φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, απαιτείται δίαιτα για την πρόληψη της στασιμότητας της χολής. Είναι αυτός που διαταράσσει τη φυσιολογική λειτουργία όχι μόνο του ήπατος, αλλά και ολόκληρου του οργανισμού. Επιτρέπεται να συμπεριλάβετε marshmallows στη διατροφή σε μικρή ποσότητα, αλλά στο στάδιο της επιδείνωσης, ένα τέτοιο επιδόρπιο πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το Marshmallow δεν έχει αντενδείξεις ως έχει, επειδή περιέχει φυσικά προϊόντα. Όμως, όσο μπορεί, στη σύνθεση υπάρχει ζάχαρη, η οποία σε μεγάλες ποσότητες βλάπτει το σχήμα και μπορεί να προκαλέσει εμφάνιση υπερβολικού βάρους, οπότε είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τον ημερήσιο ρυθμό για να αποφύγετε ανεπιθύμητες ενέργειες.

Επίσης, το marshmallow αντενδείκνυται για άτομα με διαβήτη ινσουλίνης. Αντίθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τον διαιτητικό τύπο τέτοιων λιχουδιών, που δημιουργήθηκε με βάση ένα γλυκαντικό και άγαρ-αγάρ ή φυτική πηκτίνη.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε marshmallows

Στα ράφια του καταστήματος μπροστά από τους πελάτες παρουσιάστηκαν marshmallows σε μεγάλες ποσότητες, οπότε το ζήτημα της επιλογής και της επακόλουθης αποθήκευσης θεωρείται ιδιαίτερα σχετικό. Κατά την επιλογή, αξίζει να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τα πρότυπα σύνθεσης και κατασκευής αποτελούν τη βάση για τη σωστή επιλογή προϊόντων σε ολόκληρη την ποικιλία. Συχνά, οι αδίστακτοι κατασκευαστές παραμελούν τους βασικούς κανόνες της παραγωγής προϊόντων.
2. Η εμφάνιση και το χρώμα παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο κατά την επιλογή marshmallows. Ένα πολύ φωτεινό και κορεσμένο χρώμα μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία επιβλαβών συντηρητικών και τοξικών χρωμάτων στη σύνθεση.
3. Εάν μπορείτε να αγγίξετε τα marshmallows, συνιστάται να το κάνετε. Θα πρέπει να είναι πυκνό και ομοιόμορφο, καθώς η ευθραυστότητα και οι ρωγμές στην επιφάνεια του επιδορπίου υποδηλώνουν παραβίαση της διαδικασίας.

Δεν αρκεί απλώς να επιλέξετε marshmallows, αλλά πρέπει να αποθηκευτεί σωστά. Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις, καθώς το επιδόρπιο δεν είναι απαιτητικό και δεν ανήκει στην κατηγορία των ευπαθών, επομένως υπάρχει η ευκαιρία να το απολαύσετε για 1,5 μήνες. Απλά τοποθετήστε το προϊόν σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, κατά προτίμηση σε κλειστό δοχείο.

Πώς να φτιάξετε marshmallows στο σπίτι

Τα Marshmallows μπορούν να γίνουν στο σπίτι, δεδομένης της αναλογίας των προϊόντων που πρέπει να γίνουν. Η τυπική συνταγή για μαγείρεμα σε ζελατίνη είναι γνωστή σχεδόν σε κάθε οικοδέσποινα, αλλά σε άγαρ-άγαρ δεν είναι, επομένως αξίζει ιδιαίτερη προσοχή.

Συνταγή Αγάρ

Για την παρασκευή marshmallows σε άγαρ άγαρ απαιτεί:

• 300 γραμμάρια μήλων.
• 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 1 πρωτεΐνη κοτόπουλου.

Για σιρόπι θα χρειαστείτε:

• 75 ml νερού.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• 10 γραμμάρια άγαρ άγαρ.

Για ψεκασμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη.

Πώς να προετοιμάσετε:

1. Αρχικά, φτιάξτε σάλτσα μήλου, η οποία θα είναι η βάση για την παρασκευή marshmallows. Ψιλοκομμένες βραστές φέτες μήλου (χωρίς φλούδα και λάκκους) με μπλέντερ βύθισης μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ρίχνουμε ζάχαρη και βράζουμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για να πάρουμε μια ομοιογενή γλυκιά ουσία. Στη συνέχεια, ψύξτε το κομμάτι εργασίας στο ψυγείο για 20-25 λεπτά.
3. Μετά την ψύξη, κτυπήστε τη μάζα μήλου με κρύα πρωτεΐνη για να αποκτήσετε ομοιομορφία. Είναι σημαντικό να ξεπεράσετε τα πάντα μέχρι τις κορυφές έτσι ώστε να επιτευχθεί πυκνή και ευάερη μάζα.
4. Προσθέστε νερό, ζάχαρη και άγαρ-άγαρ στο τηγάνι για να διαλυθούν όλα τα συστατικά και να ληφθεί μια ομοιογενής ουσία για επακόλουθη προσθήκη στον πουρέ πρωτεΐνης-μήλου. Ένα σιρόπι θεωρείται έτοιμο όταν τα ιξώδη γλυκά νήματα γλιστρούν αργά από μια ξύλινη σπάτουλα.
5. Χτυπάμε το σιρόπι με προ-προετοιμασμένη μάζα πρωτεΐνης για να πάρετε ένα marshmallow.
6. Στη συνέχεια μεταφέρετε τη μάζα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για φύτευση των τελικών marshmallows.
7. Στεγνώστε τα τεμάχια εργασίας για 3-6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή στο μπαλκόνι. Για διακόσμηση, πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη με επιδόρπιο.

Γιατί τα marshmallows δεν παγώνουν: τι να κάνω;

1. Το Marshmallows μπορεί να μην σκληρύνει λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεση περιέχει λίγο άγαρ-άγαρ ή ότι οι πρωτεΐνες είχαν κτυπηθεί ελάχιστα. Εξαιτίας αυτού, το επιδόρπιο βραχεί.
2. Εάν το marshmallow δεν παγώσει, τότε μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μισή ώρα ή μία ώρα για να ρυθμίσετε τη μάζα.

Ο πιο βασικός τρόπος για την επίλυση του προβλήματος είναι να λιώσουμε τα marshmallows και να προσθέσουμε προ-εμποτισμένο άγαρ-άγαρ για να αυξήσουμε την ελαστικότητα της μάζας.

Πώς να λιώσετε marshmallows

Το Marshmallows μπορεί να λιώσει με διάφορους τρόπους, ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλετε να πάρετε. Εάν είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια πλαστική μάζα από marshmallows, τότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν να βράσετε στον ατμό σε μια κατσαρόλα σε ένα λουτρό νερού, καθώς με αυτόν τον τρόπο το προϊόν θα αρχίσει να καραμελοποιεί και να διαλύεται γρήγορα, μετατρέποντας σε μία ουσία.

Μπορείτε να λιώσετε τα marshmallows στο φούρνο απλώνοντας τα αντικείμενα σε ένα βαθύ ταψί. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για την κατασκευή κέικ, τα οποία στη συνέχεια θα χρησιμοποιηθούν ως στοιχείο διακόσμησης για επιδόρπιο.

Είναι δυνατόν να φάτε marshmallows στη θέση

Το Marshmallows δεν επιτρέπεται σε νηστεία λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεση ζελατίνης και ασπράδι αυγού είναι παρούσα. Εάν το άγαρ-αγάρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ένα πηκτικό, τότε τα ασπράδια αυγών δεν μπορούν να αντικατασταθούν. Είναι καλύτερα να αποφύγετε τέτοια γλυκύτητα μέχρι το τέλος της Μεγάλης Σαρακοστής.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για marshmallows

Το Marshmallow είναι ένα γλυκό που έχει πολλές θετικές ιδιότητες, οπότε υπήρχαν μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για ένα τέτοιο επιδόρπιο:

1. Οι πρώτες εκδόσεις του marshmallows δημιουργήθηκαν πίσω στην αρχαία Αίγυπτο.
2. Το όνομα του επιδορπίου επινοήθηκε προς τιμήν του θεού του ανέμου Zephyr, καθώς η λεπτή και απαλή δομή μοιάζει με τον αέρα.
3. Στη Ρωσία, το marshmallow ήταν το πρωτότυπο marshmallow και στη συνέχεια δύο επιδόρπια άρχισαν να ριζώνουν στη χώρα, ερμηνευμένα ανάλογα με τις ανακαλύψεις ζαχαροπλαστικής.

Το Marshmallows μπορεί σωστά να αποδοθεί σε καθολικά επιδόρπια. Δεν έχει σχεδόν καμία αντενδείξεις, η οποία είναι μια σημαντική θετική ποιότητα. Αλλά πρέπει να το επιλέξετε σωστά και να το αποθηκεύσετε στις συνιστώμενες συνθήκες.

Φωτογραφία Marshmallow