Dinnye jam: 23 recept

Jam - virágok, bogyók, gyümölcsök vagy zöldségek, cukorral főzve. A gyümölcsöt főtték, de jótékony anyagaik nagy része megmarad. Az egyik legfinomabb és egészséges étkezés a sárgadinnye desszert, kellemes, enyhe aromával és csodálatos ízével. Könnyű elkészíteni egy ilyen lekvárt, és nagyszerű kiegészítő a tea számára. A csemege ugyanúgy értékelik, mint a méz.

Összetétel és kalóriatartalom

100 g termék 38 kcal-t tartalmaz. A kompozíció szénhidrátok - 44,7 g, fehérjék - 0,25 g, zsírok - 0,12 g.A dinnye nemcsak aromájáról és finom ízéről, hanem gazdag kémiai összetételéről is híres. Különböző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A vitamin-összetételt a béta-karotin, az A, B, C, P, E, PP vitamin képviseli. Ezen felül, amikor dinnye eszik, többszörösen telítetlen zsírsav, szerves savak, rost és pektinok kerülnek a testbe.

Egyéb hasznos anyagok között vannak ásványi anyagok - szilícium, nátrium, vas, kálium. A test telített ásványokkal, mint például kobalt, klór, foszfor, fluor, réz, cink, kalcium, kén, magnézium, jód. Hőkezelés után ezen anyagok egy része elpusztul, de a termék továbbra is hasznos. Annak érdekében, hogy a sárgadinnye a lehető legtöbb előnyt megőrizze, minimalizálni kell annak feldolgozását.

Mi a hasznos dinnyelekvár?

Rendszeres használat mellett a sárgadinnye desszert jótékony hatással van a testre:

1. Helyreállítja a normál vérnyomást.
2. Növeli az immunitást és javítja az anyagcserét.
3. Erősíti a szőrtüszőket, leállítja a hajhullás folyamatát és felgyorsítja azok növekedését.
4. Tisztítja a mérgező anyagok testét.
5. Enyhe hashajtó és erős parazitaellenes szer.
6. Normalizálja a szív- és érrendszeri és emésztőrendszer működését, pozitívan befolyásolja a bél motilitását és az emésztést.
7. Segít helyreállítani az egészséges bőr állapotát, megszabadulni a kiütésektől, és kevésbé láthatóvá teszi az életkor foltokat (a dinnyekivonatot adják dermatózis, pikkelysömör, allergiás reakciók és egyéb bőrproblémák kezelésére).
8. Segíti a sima bőr textúráját.
9. Javítja a jólétet krónikus formájú fáradtsággal és depresszióval, érelmeszesedéssel, vérszegénységgel.
10. Segít megszabadulni a vitaminhiánytól és az irritációtól.
11. Vizelethajtó hatása van, amely a vesék kóros folyamataihoz szükséges, amikor nagy mennyiségű folyadék halmozódik fel a testben.
12. Lehetővé teszi az ifjúság meghosszabbítását.
13. Orrfolyással helyreállítja a nyálkahártya egészséges állapotát.

A dinnye nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, amely lehetővé teszi az akkumulátorok újratöltését és az erő visszaszerzését. Ennek a terméknek a felhasználásával növelhető a munkaképesség és javítható a hangulat az aminosavszintézis eredményeként képződött szerotonin miatt. Az öröm hormonja pozitív hatással van az általános jólétre. A dinnye jó a rossz látáshoz is.

Ellenjavallatok

A termék nagy előnyei ellenére vannak ellenjavallatok.Korlátozza a sárgadinnye használatát, vagy teljesen távolítsa el az étrendből az ilyen betegségek és állapotok esetén:

• az alkatrészek iránti egyéni intolerancia;
• cukorbetegség;
• fekélyes léziók az emésztőrendszerben;
• hasmenés;
• gyomorhurut;
• szoptatást.

Hasznos tudni, hogy mi nem kívánatos a tök gyümölcsének kombinálása: a termék tejjel és alkohollal kombinálva negatívan befolyásolja a jólétet. A dinnye nem szabad reggel enni, különösen üres hasán.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban és a főzésben

Kezelés és megelőzés céljából a dinnye frissen és feldolgozva is felhasználásra kerül. Kandírozott gyümölcsök, lekvár, lekvár, lekvár, dinnyeolaj és méz előnyös a test számára. Alkalmazás a hagyományos orvoslásban:

• a test megtisztítása, a felesleges folyadék eltávolítása;
• növeli az állóképességet, a fizikai és a mentális képességeket az energia helyreállításával;
• a hematopoietikus folyamatokkal kapcsolatos problémák kiküszöbölése;
• a test általános erősítése;
• az izom-csontrendszer, az immun- és idegrendszer normál működésének fenntartása;
• a stressz és a depresszió negatív hatásainak csökkentése;
• a fokozott ingerlékenység kiküszöbölése;
• diuretikum és choleretic hatás.

A legértékesebb dinnye friss. Szárítják, szárítják, gyümölcslevek és desszertek előállításához használják. A dinnye kellemes ízű a sütemények, teák és joghurtok számára. A főzés során ezt a terméket tetszés szerint felhasználhatja.

Hogyan válasszunk dinnyét lekvárhoz

Bármely dinnyetenyészet abszorbeálja a levegőben és a talajban található káros anyagokat. A sárgadinnye termesztéséhez ideális olyan hely, amely távol esik a nagy iparágaktól és a gázosított utaktól. A dinnye kiválasztásakor a következő árnyalatokat kell figyelembe venni:

1. Ha rothadt foltok, horpadások és egyéb deformációk figyelhetők meg a héjon, akkor a gyümölcs elrontott, elavult.
2. Az érett dinnye aromája kiemelkedő, kellemes. Ha a szaga rossz vagy hiányzik, a gyümölcs éretlen.
3. A tök farkára kell összpontosítania, száraznak kell lennie.
4. A gyümölcs megszerzése után minőségét a teljes mag határozza meg. Nem lehetnek barna és szárazak, ezek a nitrátok jelei.
5. A lekvárra szánt gyümölcsnek sűrűnek kell lennie és sötét foltok nélkül, hogy a dinnyedarabok ne alakuljanak szuszpenzióvá, és megfelelő formájukban maradjanak.

A Melon Jam ajánlásai

A dinnyelekvény csodálatos ízű és finom aromájú finomság. De ahhoz, hogy a desszert kiváló minőségűvé váljon, tudnia kell, hogyan kell elkészíteni a gyümölcsöket, és hogyan kell azokat főzni:

1. Először a héját eltávolítják a mosott dinnyeből, majd a gyümölcsöt vágják, és a magot eltávolítják a pépből.
2. A lekvár alapját meghatározott alakú darabokra vágják, és forralt vízbe helyezik, néhány perc múlva eltávolítják a tűzről, és hideg vízbe merítik.
3. Ezután elkezdenek főzni a cukorszirupot, és beleöntnek bele dinnye. A kapacitást több órán keresztül infúzióhoz hagyjuk.
4. A tartály tartalmát többször forraljuk, de nem sokáig. A lekvárt alumínium edényekben főzik. A tömeget folyamatosan keverjük, hogy ne égjen.

A húst göndör késsel apríthatja, akkor a dinnye üvegekben gyönyörűnek tűnik, vagy hozzáadhat más gyümölcsöt, például banánt, citromot, narancsot, almát, grapefruitot, körtét. Azoknak, akik figyelemmel kísérik az étrend kalóriatartalmát, figyelembe kell venniük, hogy a sárgadinnye lekvárának ezen mutatója más összetevők hozzáadásával változik.

Hogyan lehet főzni lekvárt dinnye: receptek

Számos lehetőség áll rendelkezésre a sárgadinnye finomságainak elkészítésére, köztük sok olyan recept, amelyek lehetővé teszik a maximális előnyök fenntartását a gyümölcsben és nem sértik a dinnye egyedi ízét, csak hangsúlyozzák.

Klasszikus főzés

A sárgadinnye lekvárjának legjobb alapja a kemény gyümölcs. Ennek eredményeként megmarad mind a nagy, mind a kicsi pépdarabok integritása, az eredetileg vágott alakok nem romlanak. A legjobb dolog, hogy a dinnye nem szakad el a főzés során, így lekvár helyett a lekvár nem fog működni.

A klasszikus recepthez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 kg dinnye pép;
• cukor - 600 g.

Főzési folyamat:

1. A hámozott dinnye kockára kerül. A daraboknak közepes méretűnek kell lenniük.
2. A betakarított répát cukorral kombináljuk és 1 órán át hagyjuk ázni.
3. Egy cukorral és dinnyével töltött tartályt küldünk a tűzhelyre. A lekvárt minimális hővel főzzük. A főzési idő nem haladja meg az 5 percet.
4. A kész kezelést eltávolítják a tűzhelyről, előre elkészített üvegekbe öntik és feltekercselik.

A lekvár állagának megváltoztatásához és vastagabbá tételéhez javasoljuk, hogy az előkészítésben vegyen be banánt. További megjegyzéseket adhat hozzá, ha citromos héjat ad hozzá saját igényei szerint.

Folyékony kezelés

A folyékony desszert dinnye-pép cukorszirupban. Egy üveg lekvár kinyitásakor dinnyedarabokat fogyaszthat, és hagyhatja a szirupot keksz, palacsinta vagy más finomság átitatására. A késztermékben a szirup telített, dinnye telített.

Az ilyen élvezet megszerzéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• dinnye és a granulált cukor - egyenként 1 kg;
• tiszta ivóvíz - 1 csésze;
• konyak - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöt több részre vágják és aprítják. Az eredménynek azonos méretű daraboknak kell lennie.
2. A munkadarabot a receptben feltüntetett alkoholmennyiséggel permetezzük és cukorral fedjük le.
3. Annak érdekében, hogy a pép jól telítse a hozzáadott összetevőket, legalább 2 órának el kell telnie.
4. A lekvárhoz cukorszirupra van szüksége. Főzzük, amíg a gyümölcsök fel nem infúzódnak. A kapott folyadékot apróra vágott pépbe öntjük és további napra hagyjuk.
5. 24 óra elteltével az alumínium tartályt alacsony tűzre helyezik, és 20 percig tartják a tűzhelyen.
6. A kész lekvárt elosztják a bankok között és feltekercselik.

Vastag termék

Ha valaki nem szereti a sárgadinnye lekvárát folyékony formában, az alábbi recept használatával vastagabbá teheti. Az összetevők felsorolása:

• érett gyümölcs pép, összesen 2 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• 2 közepes citrom;
• gyömbér, elég 50 g;
• fahéj - az íz preferenciáitól függően használják.

Főzési folyamat:

1. Az vastag étel ideális alapja az érett édes hús.
2. A dinnyekockákat apróra vágott gyömbérgyökérrel és frissen facsart citromlével kombinálják. Fahéjat adunk ehhez a tömeghez, saját preferenciáid alapján.
3. A munkadarabot 1 órán át a tartályban hagyják, hogy az összetevők ízüket és aromájukat közvetítsék.
4. A cukorszirupot a receptben feltüntetett 1 liter térfogatú cukor- és vízmennyiség alapján készítik.
5. Az összetevőket szirupmal öntjük, a tűzhelyre küldjük, és minimális melegítéssel tartjuk 20 percig. Amint a tömeg megvastagodni kezd, a tartályt eltávolítják a tűzről. Kívánság szerint hozzáadhat egy kissé több fahéjat a késztermékhez.

Citrom és dinnye Jam

A citrom kellemes savasságot ad a dinnye-bázisnak. Ez egy remek recept azok számára, akik nem szeretik a cukros desszerteket. A végrehajtásának alkotóelemei a következők:

• dinnye gyümölcs, pép - 1 kg;
• 2 közepes citrom;
• cukor - 700 g.

Főzési folyamat:

1. A dinnye húst azonos méretű darabokra vágják. A citrom is darált.
2. Az elkészített gyümölcsöket egy edénybe öntsük, és tűzhelyre helyezzük, ahol minimális hőn 10 percig főzik.
3. A kapacitást úgy helyezzük el, hogy a tömeg fel legyen töltve. Körülbelül 5 órát vesz igénybe.
4. A gyümölcsöt újra forraljuk, miután a kész terméket lehűtöttük, bankokban osztják szét.

Fűszeres desszert főzött csillagánizs, fahéj és szegfűszeg

A szokatlan dolgok rajongói szeretik az indiai fűszereket tartalmazó átlátszó finomságot. A fűszeres dinnye desszert az alábbi összetevőkből készül:

• granulált cukor és dinnyefélék héja, egyenként 0,5 kg;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• csillagánizs - 2 csillag;
• fahéj - 1 bot.

Főzési folyamat:

1. A pép összetörik, így a kockák azonos méretűek. A munkadarabot egy serpenyőbe vagy egy mély alumínium tálba öntik. Ebben az edényben lekvárt készítenek.
2. A dinnyét egyesítik a granulált cukorral, alaposan összekeverik, hogy a cukor egyenletesen oszlik el, és minden darabot lefed.
3. A pépet zárt fedél alatt ragasztják 8-10 órán keresztül, majd rendszeresen keverik. Ajánlott szobahőmérséklet.
4. A dinnye visszaönthető egy szűrőedénybe a folyadék üvegezésére. A lének bele kell engednie egy serpenyőbe, ehhez desszert készítéséhez lesz szükség. Általában elég 20-30 perc.
5. A dinnyelé elküldésre kerül a tűzhelyre, felforrásra várva, majd keverés közben 5-7 percig főzve. Ebben az esetben a fűtésnek közepesnek kell lennie.
6. A dinnye szirupos öntsük, hozzáadjuk a receptben megjelölt fűszereket.
7. A keveréket tűzbe helyezzük, rendszeresen keverjük, hogy megakadályozzuk a cukor és a dinnye égését. 5 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről. Amikor tartalma szobahőmérsékletre lehűlt, az eljárást megismételjük. Másodszor az elegyet 5 percig forraljuk, a harmadik alkalommal 10 ° C-on.
8. A bankok előzetesen sterilizáltak, öntsen forró lekvárt és tekercselje fel. Hűvös helyen, nedvességtől és közvetlen napfénytől védett helyen tárolják.

Gyors recept

Ezt a receptet "ötperces" -nek hívják. Ha nem szeretne összetett desszerteket főzni, választhat egy egyszerűsített lehetőséget, és a minimális idő alatt ízletes fogást kínálhat.

összetevők:

• dinnye hús - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg;
• egy kis citromlé.

A termékek aránya 1: 2, bármilyen mennyiséget vehet be, a lényeg az, hogy ne riassza fel az arányt. A lekvár alapját kockára vágják, cukorral összekeverik és citromlével meghintik. A lekvárt forraljuk egy kicsit, és lehűtjük, azonnal felhasználhatjuk.

Dinnye desszert citromlé és vanília

Egy egyszerű, de ugyanakkor érdekes termékkombináció, amely egységes egészként egyesül, egyedi ízét és aromáját adja.

összetevők:

• dinnye hús - 850 g;
• granulált cukor - 950 g;
• 200 ml tisztított víz;
• citromlé - 2 evőkanál;
• némi vanília a kés végén.

Főzési folyamat:

1. A héjat eltávolítják a magzatból, eltávolítják a magot és felszabadítják a csontokat.
2. A répát darabokra vágják. A kockák mérete megegyezik az egyéni preferenciákkal, főleg az, hogy egymással azonosak.
3. A dinnye forrásban lévő vízzel öntsük, 5-7 perc elteltével a vizet leeresztettük, és a serpenyőt hideg folyadékkal megtöltöttük.
4. Menj a cukorszirup főzéséhez. A répát forró oldattal öntik, 5 órán át hagyják állni.
5. Ezután a szirupban lévő dinnye tűzbe kerül, és forraljuk. Főzzük a legalacsonyabb hőn 7 percig.
6. A pép újraragaszkodik, de ezúttal már 7 óra.
7. A dinnye darabokat forraljuk, hozzáadunk citromlevet és vaníliát.

A desszert kész. Öntsük és tároljuk sterilizált üvegekben.

Konyak recept

Az alkohol különleges íze a dinnye. Ez a desszert mézre hasonlít és édesfoghoz hasonló.

A finomságok elkészítéséhez vegye figyelembe a következő termékeket:

• dinnye és a cukor azonos mennyiségben - 1 kg;
• konyak - 2 evőkanál;
• tiszta ivóvíz - 1 csésze;
• citromsav - 0,5 teáskanál

Főzési folyamat:

1. Alkoholt és granulált cukrot adunk a kockára vágott péphez. A kapott elegyet 4 órán át állni hagyjuk.
2. Amíg a dinnye áztatja, készítsen egy szirupot citromsav hozzáadásával.
3. A pépet egyesítik a kész szirupmal, és további napig ragasztják. Ezután forraljuk 30 percig, és ossza szét kis üvegekbe.

Banándinnye desszert

A banán lehetővé teszi, hogy megvastagítsa a lekvárt, jól megy a dinnye. Egy ilyen élvezet kielégítő és magas kalóriatartalmú, ezért nem alkalmas mindenki számára.

Az összetevők a következők:

• cukor és dinnye gyümölcs (pép) - egyenként 1,5 kg;
• banán - 900 g;
• 8 lime gyümölcs;
• konyak - 40 ml.

Főzési folyamat:

1. A szeletelt dinnye cukorral fedett, és egy napig hagyjuk cukorral.
2. Egy nap elteltével a limelevet a serpenyőbe nyomják a péphez. Az edényeket 30 percig tüzet küldik.
3. Ezután adjunk hozzá szelet banánt. A keveréket addig forraljuk, amíg állagáig vastag lesz, mint a burgonyapürével.
4. A lekvárt üvegekbe öntjük és feltekerjük.

Fahéj recept

Ez a recept azoknak készült, akik szeretnek különféle fűszereket és egyéb adalékokat elkészíteni lekvárban. Végrehajtásához a következő összetevőket állítják elő:

• dinnye pép - 3 kg;
• cukor - 1 kg;
• 2 citrom;
• fahéj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Apróra vágva, de azonos darabokra, a dinnye kombinálva van a citrusfélével. A cellulózos tartályt infúzióra hagyják 3 órán keresztül.
2. Amíg a pép áztatja a cukrot, forraljuk fel a szirupot.
3. A dinnye szirupot öntsük, és tegyünk egy kis tűzre, és állítsuk be a kívánt állagot.

Dinnye körtével

A két fő elem jól kombinálódik és kiegészíti egymást. Az összetevők felsorolása:

• dinnye és cukor - egyenként 900 g;
• körte - 1 kg;
• grapefruit (esszencia) - 100 ml;
• rózsaszín bors - 20 borsó;
• fél liter tiszta víz.

Főzési folyamat:

1. A kockára helyezett kört mártották be cukorszirupba.
2. A gyümölcsöt 10 percig főzzük, három ilyen eljárás szükséges. Minden alkalommal várjon, amíg a szobahőmérsékletre lehűl.
3. A főtt körtehez adjuk hozzá a dinnye és a bors húsát, a esszenciát. A lekvár kész, eloszlik a bankok között.

Jam lekvár görögdinnye és a dinnye

Az összes lehetséges lehetőség kipróbálása után készíthet szokatlan desszertet. Hozzávalói a következők:

• azonos mennyiségű görögdinnye és dinnye héja;
• ivóvíz - 600 ml;
• granulált cukor - 400 g.

Főzési folyamat:

1. A kéreg kockára kerül, cukorral meghintjük. A ragaszkodás körülbelül 12 órát vesz igénybe.
2. A cukorkéreg keverékét a tűzhelyre helyezzük, és negyed órán át főzzük.
3. A bankokban levő lekvárt tárolásra küldték.

Dinnye kéreg lekvár

Nem szükséges a görögdinnye és a dinnye héját kombinálni. A dinnye héja és független felhasználása jó ízű a lekvár összetételében. Egy ilyen fogás összetevői a következő listában találhatók:

• egy dinnye hámozása;
• 800 g granulált cukor;
• ivóvíz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. A héjakat összetörik. A darab nem lehet túl nagy.
2. A fő összetevőt 25 percig szirupba merítjük, a keveréket rendszeresen keverve.
3. A héjakat hagyjuk megfőzni, később újra főzzük, de 10 percig, és a bankok között elosztjuk.

Dinnye lekvár

Sok embernek tetszik a lekvárok, mert érdekes ízvilágot adnak a palacsinta, a gofri és más ételek számára. Hozzáadhatók a fagylalthoz, ami különösen igaz a melegben. Illatos dinnyelekvár a következő összetevőkből áll:

• pép - 1 kg;
• granulált cukor - 850 g;
• vermut - 100 ml (használhat fehérbort, mind félig édes, mind száraz);
• citrom - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A mosott dinnye két részre oszlik, és a héjat eltávolítják.
2. Kiveszik a magot csontokkal, és alaposan megtisztítják.
3. Az elkészített húst kockára vágják, egy serpenyőbe öntik a többi összetevővel együtt. A citrom nem használható, csak frissen facsart gyümölcslé szükséges.
4. A serpenyő tartalmát alacsony lángon forraljuk. A főzési idő periodikus keverés mellett 1 óra.
5. A kész lekvárt elosztják az előre sterilizált bankok között, amelyek megbízhatóan eldugulnak.

Ginger Root Jam

Hogy ízletes fogást kapjon gyömbérrel, a következő termékeket kell elkészítenie:

• pép - 1,9 kg;
• granulált cukor - 1,3 kg;
• gyömbér (gyökér) - meglehetősen kicsi, 50 g súlyú darab;
• narancs;
• vanília és fahéjpor - 2 és 4 g.

Főzési folyamat:

1. A fő összetevőket, mint például a dinnye, a narancs, a gyömbér, darabokra vágják, serpenyőbe teszik, és a hozzáadott cukor felét.
2. 3 óra elteltével, amikor az összetevők cukorral telítettek, adjuk hozzá a második részt és az ivóvizet.
3. A lekvárt minimális hővel főzzük. Főzzük sűrű állagig.

Apple recept

A dinnye sok termékkel van kombinálva, új íz alakul ki, amikor almát adnak a lekvárhoz. Összetevők teljes listája:

• dinnye pép - 1,4 kg;
• alma - 500 g;
• granulált cukor - 550 g;
• egy citrom héja.

Főzési folyamat:

1. A répát keverőgép segítségével aprítják össze.
2. A kapott iszaphoz cukrot adunk, és a serpenyőt minimális melegítésre továbbítják.
3. Egy idő után a héját és az apróra vágott almát az edényekbe helyezik.
4. A tömeget 10-12 percig forraljuk, és eltávolítjuk a tűzhelyről.

Tárolja sterilizált üvegekben.

Orange Melon Jam

A citrusfélék jó kiegészítés a sárgadinnye desszertekhez.A finomságok összetétele:

• 1,5 kg dinnye;
• narancs 3 darab mennyiségben;
• 2 kg cukor;
• tisztított víz - 700 ml.

Főzési folyamat:

1. Az apróra vágott pépet összekeverik cukorral.
2. A lekvár fő alkotóelemeit 4 órán át hagyják, hogy ez telített legyen cukorral.
3. A serpenyő tartalmát friss cukorszirupmal öntsük. A nap folyamán ragaszkodnak a tömeghez.
4. Az utolsó aprított narancs hozzáadása után kezdje főzni, amíg vastag nem lesz.

Grapefruit és dinnye desszert

Grapefruit - az egyik a sok gyümölcs közül, amelyeket az ételekben használnak a dinnye mellett. Desszert Hozzávalók:

• kilogramm dinnye;
• egy grapefruit;
• 750 g granulált cukor.

Főzési folyamat:

1. A dinnyedarabok cukorban ragaszkodnak 10 órán keresztül.
2. Ezután a tömeget kb. 15 percig forraljuk, majd újra, de 5 órán át ragasztjuk.
3. A következő lépés az apróra vágott grapefruit hozzáadása. A főzési idő kb. 30 perc.

Tárolja a csemege kis üvegekben.

Értékes termék - dinnye méz

Nincs szükség további összetevőkre, a méz csak dinnye alapján főzhető. A répát keverőgép segítségével aprítják össze. Következő munka sajtolt gyümölcslé. A serpenyőt és a folyadékot a lehető legkevesebb hőre állítják be, és a termék megvastagodásakor eltávolítják a tűzről.

Lekvár készítése kannák sterilizálása nélkül

A recept nem annyira bonyolult, mint hosszú. Végrehajtása több napot igényel. összetevők:

• egy dinnye húsa;
• 800 g granulált cukor;
• 0,4 l tiszta víz;
• némi citromsav.

Főzési folyamat:

1. Először forraljuk fel a szirupot. Ezután a dinnyedarabokat belemerítik ebbe a szirupba és felforralják.
2. Három napig ezt a folyamatot megismételjük. A pép minden alkalommal 13–14 órán keresztül infúzióban van.
3. Az utolsó főzés során citromsavat öntsünk, és az összetevőt szemmel vesszük.

Cukormentes kezelési recept

A cukor helyettesíthető mézzel. Valaki jobban szereti, de valakinek ez létfontosságú.

Készítse elő az alábbi összetevőket:

• egy kilogramm dinnye pép;
• egy font méz;
• egy citrom;
• vanília.

Főzési folyamat:

1. A pépet bármilyen darabra vágják, akár véletlenszerűen is.
2. A dinnyét 7 órán át mézben ragasztják.
3. A citromlevet kinyomják a serpenyőbe. Az elegyet 10 percig forraljuk, majd néhány órán át újra bevonjuk.
4. A vanília hozzáadása az utolsó főzés végén, 20 percig tart. A lekvárnak vastagnak kell lennie.

Multicooker recept

Még a lassú tűzhelyen is finom lekvárt készíthet. És ami a legfontosabb - ez a módszer lehetővé teszi a folyamat kissé egyszerűsítését.

összetevők:

• egy kilogramm dinnye pép;
• egy narancs;
• szezámmag - az összeg a személyes preferenciától függ.

Főzési folyamat:

1. Az összetevőket összekeverjük, és egy órán keresztül főzzük lassú tűzhelyen, feltétlenül keverjük meg.
2. Az üvegeket töltik lekvárral és feltekercselik.

Kenyérsütő recept

A dinnye desszert kenyérsütőben is elkészíthető. Az egyik lehetőség a következő összetevők felhasználásával:

• kilogramm pép;
• 1,5 kg granulált cukor;
• quittin - elegendő mennyiségű egy zsák;
• vanília.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá cukrot a péphez, hagyjuk 2 órán át főzni.
2. A tömeget kvitinnel egyesítjük és egy órán át főzzük.
3. A kész terméket teljes lehűtés után bankokba öntjük.

Jam tárolási szabályok

Ha a lekvárt nagy mennyiségben szüretelték és lassan megeszik, akkor jobb, ha elkészít egy vastag desszertet. Tény, hogy az eltarthatóság a termék konzisztenciájától függ. Folyékony formában a sárgadinnye finomságokat tárolják rosszabban.

Javasolt optimális tárolási körülmények megteremtése - + 12–18 ° C. A lekvár legmegfelelőbb hely a közvetlen napfénytől és nedvességtől védett hely - pince, hűtőszekrény. Ha óntartályokat választanak a lekvárhoz, akkor ajánlott először vazelinnel kezelni. Egy ilyen egyszerű művelettel megakadályozható az oxidáció.

Érdekes tények a dinnyeről

1. A növény egyéves.
2. A kultúrát először ázsiai (délnyugati régiók) és Afrikában kezdték termeszteni.
3. Amerikában a tök a 15-16. Században terjedt el a spanyol bevándorlóknak köszönhetően.
4. Ismert, hogy az ősi egyiptomiak Kr. E. 2000-ben kb.
5. A leggyakoribb fajták például a Cantaloupe és a Kasaba, valamint a szerecsendió és a perzsa.
6. Ez a termékenység és a boldog, fényűző élet egyik szimbóluma. A dinnye ritka árucikk volt, ennek megfelelően az árak magas voltak.
7. Az érési folyamat 3-4 hónapig tart. A kultúrának van egy tulajdonsága - ha a dinnye éretlen, akkor már nem lesz édes.
8. A világon elfogyasztott dinnye egynegyedét Kínából importálják. A piacra szállított gyümölcs mennyisége évi 8 millió tonna.
9. A különféle fajtájú gyümölcsök alakjában, méretében, ízében és a pép textúrájában, a bőr színében különböznek.
10. A növényt kétféle virág jellemzi - biszexuális és staminate.
11. A dinnye 90% -a víz, a fennmaradó 10% a vitamin- és ásványi összetétel. Ennek ellenére a gyümölcs tápláló, elegendő energiát biztosít a test számára.
12. A magas rost- és lúgtartalom miatt a belek megtisztulnak, a káros anyagokat eltávolítják a testből.
13. A termék nem tápláló, mert szerepel az étrendi étrendben. A súlycsökkenés a felesleges folyadék eltávolításának és az emésztőrendszer normál működésének helyreállításának eredménye.
14. A világon termesztett legnagyobb gyümölcs a 2 ezer kg súlyú dinnye volt. Az osztrák mezőgazdasági termelő 2009-ben ért el rekordot
15. A dinnyeben található kálium normalizálja a vérnyomást, szabályozza a szívverést és megakadályozza a rohamokat.
16. A Yubari King dinnye a legdrágább a világon. Csak Japán egy kis régiójában termesztik. Ez a jelenleg lédús legédesebb és legédesebb dinnye, a legfinomabb pép lévén. Aukciókon értékesítik, és 20 000 dollárt kereshetnek.
17. A dinnye szinte minden részét, beleértve a magokat, a leveleket és a gyökereket, a hagyományos kínai orvoslásban használják.
18. A pörkölt és szárított dinnye magok gyakori snack az afrikai és az indiai konyhában.
19. A dinnye öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Keleten azt mondják: „A dinnye fényesíti a hajat, a fiatal szemét, az ajkakat friss, az erős vágyak, a megvalósítható lehetőségek, a kívánt férfiak és a gyönyörű nők”.
20. Közép-Ázsiában kígyódinnye nőtt. A gyümölcsök lédúsak, édes ízű, az érés dinnyeire emlékeztetnek, míg a fiatal gyümölcs inkább uborka jellegű.
21. A 19. században a sárgadinnye arisztokratikus többletnek tekintették. Az 1839-ben Oroszországba látogatott francia utazó Marquis de Custine meglepte a helyi üvegházak gazdagságát: „Az orosz nemeseknek luxusnak számítanak ananász, szőlő, őszibarack és dinnye bármikor.”
22. A Cucumis microcarpus dinnye eper ízű. Ezt a fajtát Transcaucasia-ban és Közép-Ázsiában termesztik. A gyümölcsöt tartósításhoz használják, például kompótot.

A dinnye ízletes és illatos, amelyet sokan szeretnek. Mivel a szezon rövid, a háziasszonyok betakarítják a téli gyümölcsöt. A lekvár egy csodálatos desszert lehetőség, főzés közben, amelyben a hasznos anyagok nem pusztulnak el teljesen. Az előny részben megmarad, mivel a javasolt receptek meglehetősen sikeres változatai.

A dinnye és a sárgadinnye desszertek pozitív hatással vannak az emberi testre, mind megelőzés, mind kezelés céljából használják. De ne felejtsük el a cukorbetegség jelenlegi korlátozásait és az emésztőrendszer szerveinek kóros folyamatait.