Cranberry Jam: 11 főzési recept

Áfonya - egy kicsi vörös bogyó, amely az északi szélesség mocsaras területein nő. Jó tulajdonságait hosszú ideje fedezték fel. Az elsők, akik felfedezték és megtapasztalták őket, középkori zarándokok voltak. Az északi területeken átmenő átmenetek során a hívő vándorok egy kis bokrot találtak vörös édes-savanyú bogyókkal. A áfonya nemcsak kielégítette az éhségét, hanem megmentette a skorbuttal megbetegedett zarándokokat is. Azóta a bogyót használják az orvostudományban, a kozmetikában és a főzésben. A vörös áfonya édes-savanyú íze nem mindenki ízlése, ezért gyümölcsitalokat, zselét és lekvárt készítenek. Végül is, milyen kellemes inni teát aromás aromával, a nagyon hasznos áfonya lekvár mellett, hideg téli este.

Összetétel és kalóriatartalom

A áfonya a vitaminok, makro- és mikroelemek, savak és egyéb, a test normál működéséhez hasznos anyagok raktára. Ez az egyedülálló bogyó nem veszíti el gyógyító tulajdonságait hőkezelés során, tehát a lekvár a következő anyagokat tartalmazza:

1. Számos B csoportba tartozó vitamin: B1, B3, B6, B9. Folsav (B9) kis mennyiségben található meg. Az A-vitamin (béta-karotin) javítja a látást, jótékony hatással van a bőrre. Nélkülözhetetlen az immunitás fenntartásához és a megfázás tüneteinek enyhítéséhez, a C-vitamint nagy mennyiségben találják meg. A bogyók hőkezelésével is ezen elem 70–75% -a marad a lekvárban.
2. A szerves savak (oxálsav, citromsav, almasav, urossav, klorogén) gyulladásgátló és antibakteriális hatást fejtenek ki. A benzoesav jelenléte lehetővé teszi a bogyó hosszú ideig tárolását, miközben nem veszíti el jótékony tulajdonságait.
3. Kémiai vegyületek. A flavonoidok, amelyek erősítő hatással vannak az erek falára, hozzájárulnak a vérkeringés normalizálásához. A pektinek tartalma meglehetősen magas - 100 g termékben 1,1 g ez az elem eltávolítja a méreganyagokat, a káros anyagokat és a nehézfémeket a testből. A vegyipari üzemekben és más káros iparágakban a munkavállalók a vörös áfonya és a tartósítószerek a napi étrendbe kerülnek. A készítménybe a katechinek, antocianinok, fenolsavak is tartoznak.
4. Fiber. Javítja az anyagcserét és normalizálja a bél működését.
5. Mikro- és makroelemek: vas, kalcium, jód, kálium, foszfor, mangán.

Az áfonya lekvárt főleg cukor hozzáadásával készítik, tehát meglehetősen magas kalóriatartalmú. Sokkal jobb kis adagokban desszertként használni. 100 g tartalmaz 218 kcal. Ez körülbelül a fehérjék, zsírok, szénhidrátok napi bevitelének körülbelül 14% -a. A tápanyagok teljes értékét figyelembe véve ez nem annyira a csokoládéhoz képest, amelynek 100 g kétszer annyi kalóriát tartalmaz.

Mire hasznos az áfonya lekvár?

Az ízletes és illatos áfonyalekvár sok hasznos vitamint és elemet tartalmaz, amelyek gyógyító tulajdonságokkal bírnak a test számára.

1. A magas C-vitamin-tartalom miatt a terméket lázcsillapító és gyulladáscsökkentő szerként használják megfázás esetén. Naponta 2-3 teáskanál áfonyalekvár segíti az immunitás erősítését, különösen ősszel és tavasszal. A termék emellett különféle betegségek szenvedése esetén is hasznos. Száraz köhögés és torokfájás esetén rendkívül szükséges. A lekvár melegítő és nyugtató hatással van a légzőszervekre.
2. Sok orvos nyugtató áfonya jam teákat használ a depresszióra hajlamos embereknek. Végül is képes enyhíteni az ideges irritációt, a szorongást és javítani az alvást.
3. A terméket alkotó vitaminok pozitív hatással vannak az agyra, javítják a memóriát és jótékony hatással vannak a látásra.
4. Az áfonya bogyókat tekintik a legjobb antioxidánsoknak, tehát a lekvár lelassítja az öregedési folyamatot és a bőr száradását.
5. A áfonya lekvár csökkenti a vér koleszterinszintjét, erősíti az ereket, normalizálja a vérnyomást. Gyakran ajánlott magas vérnyomásban vagy szívbetegségben szenvedőknek.
6. Vizelethajtóként működve a lekvár nemcsak a nyomást csökkenti, hanem javítja a vesefunkciókat is, megakadályozva az urolithiasis kialakulását. Ez egy remek eszköz a finom mellett. By the way, a nők is fogyasztanak bogyókat a cisztitisz elleni küzdelemben a hideg időszakban.
7. A bogyók, mind nyers formában, mind hőkezelés után javítják az étvágyat, serkentik a gyomornedv termelését, ezáltal normalizálva az emésztés folyamatát.

Az összes jótékony tulajdonság miatt ajánlott áfonya lekvárt használni:

• urogenitális rendszer fertőző betegségei;
• gyengült immunrendszer;
• anyagcserezavarok a testben;
• a végtagok duzzadása, amelyet a folyadék nagy felhalmozódása okoz;
• gyomorbetegségek (érdemes figyelembe venni, hogy az áfonya csak alacsony savtartalom szempontjából hasznos);
• vastagbél, thrombophlebitis;
• magas vérnyomás;
• anémia;
• atherosclerosis.

A áfonya lekvár nemcsak csökkenti a betegségek kockázatát, és megelőző tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez a termék javítja a hangzást, életerőt ad és növeli az aktivitást.

Hogyan válasszuk áfonya lekvárral

A bogyó érési ideje az első őszi hónap végén esik le. Ezért a legjobb, ha áfonya lekvárra szeptember végén - október elején vásárol.

Eladó bogyó lehet az Egyesült Államokból vagy Kanadából. Megkülönböztetni ezt az áfonya meglehetősen egyszerű - mérete nagyobb, mint a helyi. A bogyók összetétele azonos, de a behozott bogyók íze kevésbé savanyú.

A legkisebb áfonya vadon élő, mocsarakban nő. Erõsebb illata van, nagyon lédús. Héja vékonyabb, mint a termesztett fajtáké. A vad áfonya nagyon aromás lekvárt eredményez.

A kiváló minőségű lekvárhoz érdemes csak érett bogyókat vásárolni. Az érett gyümölcsök "lé hordóval" hasonlítanak. Úgy tűnik, hogy a legcsekélyebb érintésnél is eltörnek. Ennek nem szabad megtörténnie, mivel a friss, éretlen bogyók lédúsak, de rugalmasak.

Az érett áfonya egységes színű - gazdag vörös színű. Halvány bogyós gyümölcsök barnás, alig észrevehető foltokkal - éretlen vagy betegség által érintett. A vörös áfonya bogyók, amelyek könnyű érintés közben deformálódnak, egyértelműen túléresek. A friss, nemrégiben szedett gyümölcs enyhén nedves lehet. A lényeg az, hogy ne legyenek pelenkakiütés vagy penészes foltok jelei.

A túl száraz bogyókat nem szabad megvásárolni. Áfonya vásárlásakor kérdezze meg, mely régióban nőtt a gyümölcs. Sokkal jobb, ha az ökológiailag tiszta helyeket részesítjük előnyben.

A áfonya érettségi szintjének meghatározása a legegyszerűbb módszer: dobja el a bogyót a felületre. Ütve, egy érett áfonya ugrik, mint egy labda.

Főzhet áfonya lekvárt fagyasztott gyümölcsökből. Egy ilyen termék kiválasztásakor figyeljen a lejárati időre, a csomag integritására. A bogyók belsejében morzsának kell lennie.

Hogyan készítsünk áfonya lekvárt: receptek

Az illatos és egészséges áfonya lekvárt nem csak friss bogyós gyümölcsökből készítik, hanem fagyasztva is.Sok olyan recept létezik, ahol az áfonya önálló összetevőként működik, vagy más bogyókkal és gyümölcsökkel egészíti ki.

Vintage áfonya lekvár recept

A főzés egy kis időt vesz igénybe, és az előkészítés több napot vesz igénybe. De az eredmény meghaladja az összes várakozást, a áfonyalekvár nagyon ízletes és illatos.

Minden 400 g áfonya esetében 800 g cukor és 200 g tisztított víz szükséges.

Előkészítő szakasz
Öblítse ki a vörös áfonya, és minden egyes bogyót szúrja át egy tűvel több helyen. Tegyen egy tartályba, és töltse fel vízzel. Teljesen le kell fednie a bogyókat. Tehát hagyja három napig. Cserélj vizet minden reggel és este.

Főzési folyamat:

1. A negyedik napon vegye ki a vörös áfonya a vízből. Megmérni.
2. Öntsön a megfelelő mennyiségű cukrot a serpenyőbe, öntsen vizet. Tartály kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy az összes áfonya hozzáadódik hozzá. Főzzen vastag cukorszirupot. Ha hab képződik, akkor ügyeljen arra, hogy távolítsa el.
3. Öntse az összes bogyót a kész szirupba. Forraljuk kétszer. Minden forralás után távolítsa el az edényt a tűzről.
4. Forraljuk alacsony lángon 5-10 percig.
5. Öntsük száraz üvegekbe. Hagyja lehűlni, majd szorosan húzza meg a fedelek.

A vizet, amelyben az áfonya áztatta, fel lehet forralni cukorral (ízlés szerint). Kap egy nagy gyümölcsitalot.

Az ilyen lekvárt tárolhatja az alagsorban vagy a hűtőszekrényben.

Klasszikus áfonya lekvár

összetevők:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Válogassa a áfonya. Főzéshez csak érett, egész gyümölcsöt hagyjon.
2. Öblítse le többször vízzel.
3. A főzéshez készített tartályban törölje össze a vörös áfonya püré állagát. Erre a bolhapiac a legmegfelelőbb. Használhatja a turmixgépet, de a juice egy része elveszik.
4. Adjunk hozzá minden cukrot a kapott tömeghez, figyelembe véve az arányokat. Hagyja az asztalon 2-3 órán keresztül, amíg a cukor feloldódik. Ne zavarja a tömeget.
5. Helyezze az edényt egy kis tűzre. Tehát forraljuk fel. Ezután folyamatosan keverjük, főzzük még 15–20 percig.
6. Öntsön forró lekvárt előre mosott és szárított üveg edényekbe. Hagyjuk lehűlni.
7. Szorosan zárja le a fedelekkel.

Ezt a lekvárt legfeljebb két évig lehet tárolni. Ez idő alatt nem veszíti el a hasznos tulajdonságokat, miközben élénk színű és csodálatos aromával rendelkezik.

Áfonya lekvárral almával, mézzel és dióval

összetevők:

• Áfonya - 1 kg.
• Diómag - 1 evőkanál.
• Alma - 1 kg.
• Méz - 3 liter.

Főzési módszer:

1. Alaposan öblítse le a áfonya. Hajtozzuk serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet (1 kg 125 ml) és pároljuk, amíg meglágyul. Ez a lépés legfeljebb 15 percig tart. A kapott masszát finom szitán átvezetjük.
2. Jobb, ha almát ebből a lekvárból édes vagy édes-savanyú, de biztosan szoros. Öblítsük le a gyümölcsöket és szeleteljük.
3. Csiszolja meg a dió magját egy sodrófaval vagy konyhai kalapáccsal.
4. Öntsön mézet külön tartályba, tegye tűzhelyre. Forraljuk, majd tartsuk a tűzön további 5-8 percig.
5. A forró mézhez adjon áfonya, alma, dió. Forraljuk alacsony lángon 20-25 percig.
6. Öntsük száraz, előre sterilizált üvegekbe. Hagyja lehűlni az asztalon. Ezután tekerje fel a fedelet.

Hűtőszekrényben tárolandó.

Pikáns áfonya lekvár melonnál

összetevők:

• 0,5 kg friss áfonya.
• 1 kg dinnye.
• 750 g cukor.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Válasszon áfonya és öblítse le többször. Tegye egy tartályba, és fakanállal finoman lágyítsa meg a bogyókat.
2. Öntsük az áfonya bogyókat cukorral és hagyjuk 2 órán át.
3. Hámozza meg a dinnye. Vágjuk apró szeletekre, körülbelül 1,5 * 2 cm-re.
4. A kívánt idő elteltével tegye a tűzre áfonyacukrot. Amikor a cukor teljesen feloldódik, adjunk hozzá a dinnye szeleteket a tömeghez.
5. Főzzük alacsony lángon, kissé keverve, amíg a dinnye átlátszóvá nem válik (üveges).
6. Helyezze a kész lekvárt üvegtartályba, és zárja le a fedelet.

Hűtőszekrényben legfeljebb 12 hónapig tárolandó.

Diéta áfonya lekvár

Ez a recept nem tartalmaz olyan összetevőket, mint a cukor, a méz, tehát a lekvár biztonságos a cukorbetegek számára. Alacsony kalóriatartalmú, és alkalmas azoknak a nőknek, akik figyelik az alakjukat.

Főzési módszer:

1. Készítsen előre kannákat. Alaposan le kell mosni és szárítani kell. Megfelelő kapacitás: 0,5 és 1 liter.
2. Öblítsük le a bogyókat, és helyezzük bankokba. Öntsünk áfonya a nyakon. Fedjük le fedéllel.
3. Helyezzen egy fémállványt egy nagy edénybe (használható lassú tűzhelynél). Helyezze a tűzhelyre. Állványon üveges áfonya üvegeket öntsünk a hideg víz felére. Kapcsolja be a gázt, a víz fokozatosan felmelegszik. Nem szabad forrni, tehát csökkentenie kell a tüzet.
4. Egy ilyen vízfürdőben az áfonya fokozatosan elkezdi folyni a levét. Emiatt csökken a bogyók szintje. Amikor 2/3 marad az üvegedénybe, nyissa ki a fedelet, és a gyümölcsöt ismét a nyakához tegye be.
5. Ismételje meg ezt az eljárást többször, amíg az egész üveget meg nem töltik áfonya juice.
6. Amikor ez a hatás elérhető, a vizet, amelybe az üvegeket helyezik, forraljuk fel. Ezt a lépést sterilizálásnak nevezzük. 0,5 literre elegendő 10 percig forralni, literre - 12-15.
7. Kiveszi és egyszerre feltekerheti a borítókat. Hűtsük le.

Az ilyen típusú áfonyalekvár tárolására a hűtőszekrény a legjobb.

Fagyasztott áfonya lekvár

Ez a csodálatos bogyó, még fagyasztás után is, megtartja vitaminjainak és tápanyagainak nagy részét. Ezért a lekvár ugyanolyan gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss gyümölcsökből elkészítve.

összetevők:

• Fagyasztott áfonya - 700 g
• Cukor - 750 g.
• Frissen facsart narancslé - 250 g.
• Tisztított víz - 250 g.
• 1 teáskanál Gyökér (opcionális)

Főzési módszer:

1. Először olvassza meg áfonya. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, adja hozzá a maradék összetevőket.
2. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, forralja fel az áfonya tömegét. Ezután csökkentsük a hőt, és folyamatos keverés közben főzzük 20–25 percig.
3. Keverőgéppel vagy szűrővel őrölje meg a lekvárt.
4. A kész tömeget azonnal le lehet rakni a bankokra. Csavarja be a tartályokat a fedelekre és sterilizálja 5–10 percig.

Cranberry Jam készen áll enni.

Áfonya lekvárral almával

A kétféle bogyó egyedi kombinációja még több hasznos és gyógyító tulajdonságot ad a desszertnek.

Hozzávalók:

• Friss áfonya - 1 kg.
• Víz - 400 g.
• Friss áfonya - 500 g.
• Cukor - 1,5 kg.
• Alma - 300 g.

Lépésről lépésre főzés:

1. Válogassa áfonya és áfonya. Öblítse le többször vízzel. Fektesse le egy papírtörülközővel, és hagyja egy kicsit megszáradni.
2. Öblítsük le az almát. Héj, mag. Vágjuk apróra.
3. Cukorszirup: öntsünk cukrot egy serpenyőbe, öntsünk vizet. Helyezze a tűzhelyre, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzük sűrűvé. A folyamat során ne felejtsük el keverni, hogy a cukor ne égessen el. Távolítsa el a tűzhelyről.
4. Helyezze a szárított bogyókat egy tálba, és öntse forrásban lévő vízzel, ezzel kiküszöbölve a fennmaradó mikrobákat.
5. Öntsük áfonya és áfonya szirupba. Helyezze alacsony lángon. Melegítsük a tömeget, amíg a bogyók meglágyulnak.
6. Adjon hozzá almát. Forraljuk a tömeget mérsékelt hőn 10-15 percig.
7. Öntsön forró lekvárt a bankokba. Hagyja lehűlni. Csavarja be szorosan a fedeleket.

Hűvös helyen tárolandó.

Áfonya lekvár birs és gyömbérrel

Ennek a desszertnek kiváló aromája és íze van. Ez a lekvár felmelegíthet, enyhíti a lelkesedést a leghidegebb téli napon.

Hozzávalók:

• 400 g friss áfonya.
• 600 g cukor.
• 600 g birs.
• 300 g víz.
• Gyömbér gyökér

Előkészítés lépésről lépésre:

1. A lekvár készítése előtt válogassa ki a áfonya, elkülönítve az elrontott és éretlen bogyókat. A desszert részeként válasszon csak rugalmas, érett gyümölcsöket.
2. Öblítse ki a kiválasztott gyümölcsöket többször alaposan vízzel. Helyezzen egy szalvétát, hogy megszabaduljon a maradék nedvességtől.
3. Öblítse le a birsöt, héjat, vegye le a magokat. Vágja kicsi szeletekre (kockára vágható), vastagsága legfeljebb 1 cm.
4. Készítsen cukorszirupot: adjunk hozzá cukrot a vízhez, és forraljuk fel a tűzhelyen. A szirup nem lehet nagyon vastag.
5. A kapott szirupban lévő birs szelet főzzük 20-25 percig mérsékelt hőn.A birsének puhanak kell lennie.
6. Adjon hozzá áfonyát a birssziruphoz.
7. Vágjon egy kis darabot (2–4 cm) a gyömbérgyökérről, és hámozza le. Vághat, de nem túl finoman. Tegye egy serpenyőbe áfonya és birs.
8. Forraljuk fel a lekvárt. Ezután csökkentsük a hőt és főzzük 30 percig. Ne felejtsük el keverni a desszertet.
9. Öntsön forró lekvárt előzetesen pasztőrözött üvegekbe. A lehűtött bankokat szorosan zárja le a fedelekkel.

A hűtőszekrény a legjobb tároláshoz.

Áfonya-citrus keverék télen

Ez a desszert nagyon magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, ezért nélkülözhetetlen lesz a megfázás megelőzésében és kezelésében. Áfonya lekvárral, narancs, citrom és méz hozzáadásával hőkezelés nélkül készül. Fokozza az immunitást, életerőt ad. Ezen felül nagyon finom.

Alapvető összetevők:

• 500 g friss áfonya.
• 1-2 közepes narancs.
• ½ citrom.
• 800 g méz.
• ½ mész.

Főzési módszer:

1. Válogasson áfonya, eltávolítva az éretlen, puha és elrontott bogyókat. Mossuk és hagyjuk megszáradni.
2. Öntsünk forró vizet a narancsra. Húzza le, távolítsa el a maradék fehér héjat. Szerelje szeletekre, ha vannak csontok, vegye le.
3. Csiszolja a vörös áfonya narancsmal egy darálóban.
4. Vágja fel a citromfélét és a lime-et, előtte távolítsa el a magokat. Hagyja a héját.
5. Öntse a méz külön tartályba, ha vastag, enyhén oldja fel. Adjon ide lime és citrom. Hagyja, hogy a citrus-méz tömeg beolvadjon 20-30 percig.
6. Helyezze a kapott két tömeget egy tartályba, alaposan keverje össze.
7. Sterilizálja a bankokat előre. Ossza el a lekvárt. Zárja le szorosan egy fedéllel.

Ezt a keveréket ajánlott legfeljebb 7-8 hónapig hűtőszekrényben tárolni.

Áfonya lekvár (lekvár)

Az ennek a receptnek megfelelően elkészített desszert kenyérpirítón terjeszthető és torták töltésére használható.

Hozzávalók:

• 0,5 kg áfonya.
• 0,5 kg cukor.
• 1. Bogyók rendezése, mosás.

1. Pároljuk az áfonya lágyságáig. Használhat dupla kazánt vagy a szokásos módon: vegyen két különféle méretű edényt. Öntsön vizet egy nagyméretűbe. Helyezzen bele egy kisebb áfonyával töltött serpenyőt.
2. Csiszolja meglágyult bogyókat. Sokkal jobb szitát használni.
3. Adjunk hozzá granulált cukrot a kapott püréhez, keverjük össze.
4. Helyezze sütőbe, hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 ° C-ot. Szárítsuk 20-30 percig. A cukornak teljesen meg kell olvadnia, és a tömeg sötétebb árnyalatot kap. A lényeg nem túlzásba kerülni.
5. Rendezzen száraz, tiszta üvegekbe, szorosan zárja le.

Csak hűtőszekrényben tárolandó.

Jam a lassú tűzhelyben

Ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy finom áfonya desszertt almával készítsen. Minimális időt vesz igénybe, de a lekvár nem romlik tovább.

Hozzávalók:

• Áfonya (frissen vagy fagyasztva) - 450 g.
• Víz - 400 g.
• Édes alma - 1 kg.
• Cukor - 1,5 kg.

Főzési módszer:

1. Válogassa a bogyókat, öblítse le, szárítsa meg. Fagyasztott áfonya használatakor hagyja szobahőmérsékleten felolvadni. Ezután öblítse le és enyhén szárítsa papírtörülközővel.
2. Öblítsük le az almát. Húzza le a héjat. Megszabaduljon a magtól és apróra vágott szeletekre. Helyezze be egy lassú tűzhelybe, fedje le cukorral. Válassza a menüben az "Oltás" elemet, állítsa az időzítőt 50 percre. 10 percenként nyissa ki a fedelet. Zárás előtt 20 perccel emelje fel a fedelet, és ne csukja be.
3. Az idő múlása után kapcsolja ki a multicookert. Helyezze áfonya az almás tömegbe. Keverje hozzá a keveréket.
4. Tegye be a „Sütés” opciót 10 percre. A diploma megszerzése után vastag aromás lekvárt nyernek. Ha folyékony, adjon hozzá időt, de legfeljebb 25 percig.
5. Öntsön bankokba. Hűtés után húzza meg a fedeleket.

Tárolja jobban a hűtőszekrényben.

Jam tárolási szabályok

A áfonyalekvár jó egészségre. A lehető leghosszabb ideig tartása érdekében számos szabályt be kell tartania:

1. A lekvár legjobb és legmegfelelőbb tartálya hermetikusan csavart fedéllel ellátott üvegedénybe. Használat előtt alaposan mossuk le forró vízzel, szárítsuk meg, a legjobban sterilizáljuk.
2. Az optimális tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a 15 ° C-ot. Ne vigye a lekvárokat az egyik helyről a másikra, megváltoztatva a hőmérsékleti beállítást. Ebben az esetben a termék cukros és penészes lehet.
3. A helyiség levegője nem lehet nedves. Rozsda léphet fel a fém burkolatok belsejében. Kellemetlen ízt és illatot ad a lekvárnak, ami a termék elromlásához vezet.
4. Az aromás lekvár eltarthatóságára negatív hatással lehet a napfény. Ezért a bankokat sötét szobába kell helyezni.

A vörös áfonya lekvárjának tárolására a legjobb hely az alagsor (pince). Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor hűtőszekrényben tárolhatja.

A szabályoknak és ajánlásoknak megfelelően tárolt, megfelelően elkészített lekvár 3 évig használható. Ezután a jótékony tulajdonságok eltűnnek, a termék íze romlik. Az ilyen lekvár mérgezést okozhat.

Áfonya érdekes tények

1. Egy kis áfonya cserjéből évente mintegy 300 bogyót szüretenek.
2. Az áfonya tárolásának egyik legrégebbi módja egy vízzel megtöltött fahordó. Az oda helyezett bogyók egész évig megtartják gyógyító tulajdonságaikat, az új termésig.
3. A vörös édes-savanyú bogyó díszítette a Szovjetunióban 1964-ben kiadott postai bélyeget.
4. A múlt század 80–90 évében áfonya juice-t használtak a készüléken. Használva utánozták a vért.
5. Világos piros bogyós gyümölcsök részeként a víz 90% -a.
6. A bezenbüreni (svájci község) címerét egy virágzó áfonya cserje díszíti.
7. A citrom a C-vitamin tartalma szempontjából rosszabb, mint az áfonya.
8. 1816-ban a massachusettsi őshonos Henry Hall először áfonyát termesztett.
9. Az oroszországi Vologda Oblastban és Ukrajnában az áfonya „daru” és „daru” elnevezésű. Valószínűleg ez annak a ténynek a következménye, hogy a daruk szeretik áfonyát élvezni.
10. Amerikában az emberek évente 18,5 millió tonna áfonya fogyasztanak. Az amerikaiak ezt a bogyót nemzeti kincsnek tekintik. Termesztésére szolgáló ültetvények több mint 15 000 hektár földet foglalnak el.
11. A áfonya bokor hosszú életű növénynek tekinthető. Számára kedvező környezetben több mint száz éve növekszik és hoz gyümölcsöt.
12. A történészek még nem tudták kitalálni, honnan származik a "áfonya" név. Valójában latinul a név "oxikokkusz", ami "savanyú bogyót" jelent.