Arhatas: koks tai vaisius ir kaip jis sveikas

Tailande ir Kinijoje auga daugybė unikalių augalų. Tarp jų Arhatas išsiskiria savo neįprastomis savybėmis. Nedaug žmonių yra girdėję apie jį už šių šalių ribų. Priežastis yra vaisių savybės ir labai siauras augimo regionas. Kitose šalyse šis daugiametis daugiametis moliūgų atstovas tiesiog neįsišaknija.

Budistų vienuolių vaisiai

Turėdamas bendrų bruožų su rusiškais agurkais ir moliūgais, arhatas netenkina horizontalių paviršių, o bando lipti aukščiau, pasikliaudamas medžių kamienais. Ūglių ilgis leidžia pakilti aukštai, nes blakstienos užauga iki 5 m., Esant gausiai tropinei saulei, bręsta maži, apvalūs vaisiai su mėsingu centru. Jis yra paslėptas po plona, ​​bet stangria oda, o per visą paviršių - brendusi. Džiovinant minkštimas praranda daug tūrio, tačiau tampa 200 kartų saldesnis už cukrų. Gaila, tačiau pramoninėje gamyboje ši savybė nebuvo naudojama. Apdorojant arhato vidus įgauna aštrų puvimo kvapą. Dar visiškai neįmanoma jo pašalinti iš gatavo produkto. Antroji kliūtis buvo ribotas želdinių skaičius, nes augalas neaklimatizuoja kitų platumų ir dirvožemio sudėties, auga tik Kinijos pietuose ir šiaurės Tailande.

Pirmasis augalo išvaizdos ir unikalių savybių aprašymas buvo padarytas XIII amžiuje budistų vienuolių, auginančių jį vienuolyno soduose Guangxi regione. Antrasis vardas Lo Han Guo verčiamas kaip Buda vaisius, o arhatas jį gavo dėl rimtos priežasties. Jis naudojamas šių šalių liaudies medicinoje kaip vertingas produktas, prailginantis aktyvų ilgaamžiškumą ir sustabdantis senėjimo procesą dėl galingo organizmo valymo ir vidinių energijų cirkuliacijos atstatymo.

Šviežia ji beveik nevalgoma. Pasiekęs brandą, jis labai greitai pradeda blogėti, o sultys - fermentuotis. Parduodami ekstraktai, džiovinti vaisiai, sveiki arba susmulkinti. Jie naudojami kaip prieskoniai, priedas prie arbatos arba kaip vaistas.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Sultingas saldus minkštimas yra arčiau sienų. Centre, kaip cukinijoje ar moliūge, susikaupia daugybė sėklų. Visos vaisiaus dalys buvo pritaikytos kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Augalas nėra įtrauktas į oficialų Rusijos Federacijos valstybinės farmakopėjos registrą, kuris netrukdo naudoti ekstraktus ir džiovintus vaisius kaip galingą atjauninimo priemonę, siekiant stabilizuoti vėžiu sergančius pacientus ir gydyti sausą obsesinį kosulį. Kaip natūralų saldiklį, arhatą rekomenduojama vartoti sergant diabetu ir atliekant svorio korekcijos programas. Dėl labai įdomios kompozicijos įmanomas toks platus pritaikymas. Komponentai

• vitaminų A, C, E, K, PP, B grupės beveik visa;
• niacinas;
• tomai;
• cinkas;
• kalcio
• varis
• geležies
• manganas;
• kalio
• magnio
• saponinai;
• karotinai;
• pluoštas;
• mono- ir disacharidai.

Esant dideliam saldumui, kalorijų kiekis beveik nėra rimtas - 2,3 kcal 100 g šviežio produkto.

Naudingosios arhat savybės

Vaisių poveikis organizmui dar nėra iki galo ištirtas dėl mažo paplitimo. Yra žinoma, kad vaisiai gali palengvinti karščiavimo būseną, padidinti imunitetą ir tonizuoti kūną, pašalinti toksinus ir toksinus. Arhatas sustabdo onkologinių ligų, susijusių su kvėpavimo sistema ir ENT organais, vystymąsi. Vaisius naudingas tiems, kurie garsiai kalba ir daug kalba.Šviežia ir džiovinta minkštimas atkuria balsą, sumažina prakaitavimą, pagreitina regeneraciją pažeidus balso stygas.

Augalo vaisiai turi priešuždegiminių ir karščiavimą mažinančių savybių, skatina greitą skysčių pertekliaus pašalinimą iš organizmo, minkština išmatų akmenis ir švelniai valo žarnyną, normalizuodami virškinimą ir vandens bei druskos pusiausvyrą.

Tradicinės medicinos receptuose arhatas yra naudojamas norint sušvelninti ir sustabdyti sausą riedantį kosulį, pašalinti skreplius, palengvinti kvėpavimą, palengvinti žemo laipsnio karščiavimą, sustabdyti uždegiminius procesus ir sutrumpinti atsigavimo periodą po traumų ir sunkių ligų. Arbata su Buda vaisiais puikiai malšina troškulį ir suteikia energijos tęsti darbą karštą dieną, neleidžiant kūnui perkaisti ir patirti šilumos smūgį.

Žaliavų pirkimo paslaptys

Arhatas yra labai kaprizingas, jis nėra laikomas prinokusios būklės, per vieną dieną gali pasidaryti blogas. Jis taip pat negali išdžiūti natūraliomis sąlygomis, įgaudamas atstumiantį puvimo ir fermentacijos kvapą. Norėdami išsaugoti unikalų produktą, vaisiai nesubrendę pašalinami ir džiovinami orkaitėse ant silpnos ugnies.

„Procter & Gamble“, 1995 m. Užpatentavę savo metodą, sugebėjo pašalinti daugumą kvapų. Vaisiai, kurie buvo perdirbti ir džiovinti, nulupami iš sėklų ir žievelės, o minkštimas džiovinamas ir parduodamas tik tokiu pavidalu.

Kontraindikacijos

Vaisiai turi dvejopą poveikį, į kurį būtinai atsižvelgiama įvedant produktą į dietą. Reikia nepamiršti, kad pagreitėjęs nukleorūgščių pasikeitimas sukelia šlapimo nutekėjimo pažeidimą, kuris nepriimtinas žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinės edemos. Padažnėjus podagrai ir urolitiazei, neturėtumėte pradėti susipažinti su arhatu. Vaisiaus minkštimo poveikis moters kūnui nėštumo ir žindymo laikotarpiais netirtas.

Įdomu: Budos vaisių alergeniškumas yra labai mažas. Yra tik keli atvejai, kai pasireiškia individualus produkto netoleravimas.

Jei jums bus pasiūlyta nusipirkti šviežių vaisių, tada, norėdami išsaugoti savo sveikatą, turėsite atsisakyti, nes prinokusios formos jo galiojimo laikas yra nuo 24 valandų iki 5-6 dienų šaldytuve, o esant menkiausiam sugadinimo ženklui yra stiprus nemalonus kvapas.

Kaip tinkamai valgyti arhat

Tikrus prinokusius vaisius galite išbandyti tik plantacijose, kur jie auginami. Kitais atvejais turėsite pasitenkinti džiovinta versija ar ištrauka. Jei jums pasisekė būti Tailande degustuojant Buda vaisius, tuomet verta manyti, kad arhata yra valgoma kaip moliūgas, žalias, pašalinant odelę ir sėklas. Jis eksportuojamas džiovintu ir džiovintu pavidalu. Jis pridedamas kaip saldiklis gėrimuose, sportinės mitybos patiekaluose ir alkoholyje.

Ką galima paruošti iš arhato: receptai

Maisto gaminimo sritis arhatoje yra ribota. Jis naudojamas tik mažomis porcijomis, nes yra daug saldesnis už įprastą cukrų. Liaudies medicinoje vaisiai dažniausiai naudojami siekiant palengvinti būklę esant stipriam ašarojančiam kosuliui.

Arbata

Norėdami paruošti gėrimą, džiovinti vaisiai sumalami ir virinami ant silpnos ugnies maždaug pusvalandį.

Pieno gėrimas

1 arhatas užpilamas litru verdančio vandens, žievelėje pradurtos kelios skylės ir paliekamos 60 minučių pašildyti. Saldainių lygis sureguliuojamas įpilant pieno.

Vaistas nuo kosulio

Milteliai iš džiovintų vaisių minkštimo užvirinami verdančiu vandeniu ir reikalaujama 2–3 valandas, pritaikant stiprumą ir saldumą pagal skonį. Tas pats receptas yra naudingas norint atkurti jėgą po didelių fizinių krūvių ir jėgos treniruočių.

Įdomūs faktai apie arhatą

1. Augalas priklauso moliūgų šeimai, derlius yra gausus, tačiau vaisiaus dydis neviršija 5–7 cm.
2. Jo platinimo sritis yra tik 2 šalys.
3. Prinokę vaisiai greitai genda ir tampa nenaudingi per 24 valandas.
4. Šviežia ir džiovinta minkštimas tradicinės medicinos receptuose naudojamas kaip produktas, prailginantis gyvenimą ir stabdantis senėjimo procesą.
5. Arhat minkštimas yra 200 kartų saldesnis už cukrų.
6. Lėšos, kurių pagrindą sudaro Budos vaisiai, yra naudojamos palengvinti nikotino, alkoholio ir narkotikų priklausomybę bei blokuoti abstinencijos simptomus.
7. Vaisiai yra nulinio kaloringumo maisto produktai.

Nuostabus Buda vaisius turi daugybę paslapčių, kurių tyrinėtojai dar neturi išsiaiškinti, tačiau praktikoje jis dažniausiai naudojamas kaip natūralus saldiklis ir priemonė imunitetui stiprinti bei jaunatvei pratęsti.

Arhat vaisių nuotrauka