Kiviai: nauda ir žala kūno sveikatai

Kiviai yra medžio formos šliaužtinukės Actinidia vaisius. Paprastai, kai žmonės girdi žodį „kivi“, jie įsivaizduoja mažą, apvalų, žalią vaisių - bet iš tikrųjų taip yra ne visada. Kiviai būna įvairių formų ir dydžių. Vaisiai gali būti įvairaus dydžio, formos, „plaukuotumo“ laipsnio, sultingumo lygio, struktūros, skonio ir spalvos - minkštimas gali būti kitokios spalvos. Paragavimas taip pat gali labai skirtis - vieni vaisiai yra labai skanūs, o kiti aiškiai nėra skirti maistui.

Aktinidijos yra lapuočių daugiamečiai augalai, ant kurių auga kiviai. Augalo stiebai yra lankstūs, lygi žievė turi pilkai rudą spalvą. Vynmedžiais galima pinti įvairius stulpus ir medžius. Jų ilgis gali siekti 50 m, o storis - iki 3 cm Nepaisant veislių įvairovės, paprastai vaisiai yra padengti rusva oda, jų minkštimas yra skanus ir aromatingas. Vaisiuose yra labai daug sėklų, jie yra maži ir beveik nepastebimi valgio metu, todėl prieš vartojimą jie paprastai nėra pašalinami. Vaisiai yra ovalūs, panašaus dydžio kaip vištienos kiaušiniai, sveriantys apie 100 g.

Šis skanus vaisius pas mus atkeliavo iš Kinijos. XX amžiaus pradžioje kiviai paplito Naujojoje Zelandijoje. Būtent ten vaisiai buvo pradėti auginti masiškai, ir jie netrukus labai išpopuliarėjo tarp JAV kariuomenės. Tuo metu kiviai buvo vadinami „kinų agrastų braškėmis“, tačiau jau šeštajame dešimtmetyje gamintojai jiems suteikė naują pavadinimą - „kivi“, kad padidintų produkto patrauklumą. Pavadinimas greitai įgijo populiarumą ir jau buvo naudojamas Amerikos rinkoje. Šiuo metu daugiau nei 70% visos kivių produkcijos yra Italijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Čilėje, o Italijoje užauginama apie 10% daugiau vaisių nei Naujojoje Zelandijoje, o Čilėje - apie 40% mažiau.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g produkto yra:

• kalorijos - 47 kcal;
• baltymai - 0,8 g;
• riebalai - 0,4 g;
• angliavandeniai - 8,1 g.

Kiviai yra 84% vandens. Be skysčių, vaisiuose yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Kiviuose gausu skaidulų, nikotino rūgšties, monosacharidų ir disacharidų. Vaisiai turi daug vitaminų, dauguma jų išsaugomi konservavimo metu. Vaisių minkštimas turi ypatingą rūgštingumą, kuris padeda neprarasti naudingų elementų.

Kuo naudingi kiviai

Bendroji nauda

1. Gerai širdžiai. Reguliariai vartojant kivius, vaisiuose esančios medžiagos padeda apsaugoti širdį nuo įvairių traumų. Šiame vaisiuje yra kalio, kuris, kaip žinote, padeda tirpinant kraują ir šalinant krešulius, o tai galiausiai sumažina spaudimą kraujagyslėms. Tai taip pat padidina DTL kiekį kraujyje. Be to, kiviai mažina trigliceridų kiekį. Šiuose vaisiuose taip pat yra kvercetino - polifenolio antioksidanto, kuris gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.
2. Neleidžia vystytis onkologijai. Vėžys yra baisi liga, ir posakis „prevencija yra geriau nei gydymas“ yra labai naudingas kalbant apie šią ligą. Kiviai gali sumažinti onkologijos riziką.Vaisiuose gausu vitamino C, kuris padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, pažeidžiančiais odos ląsteles, kurie gali sukelti odos vėžį. Vieno vaisiaus pakaks patenkinti 77% dienos vitamino C poreikio. Iš tikrųjų kivi turi daugiau vitamino C nei apelsinas ir citrina kartu sudėjus. Be to, kininės agrastai gali padėti išvengti storosios žarnos vėžio. Šio skanaus vaisiaus minkštime yra tirpių skaidulų, kurios skatina naudingųjų bakterijų augimą storosios žarnos srityje, sumažindamos šio organo vėžio riziką.
3. Padeda sergant kvėpavimo takų ligomis. Kiviai dėl vitamino C yra būtinas produktas kenčiantiems nuo kvėpavimo takų ligų. Vaisiai ramina kvėpavimo takus ir palengvina ligos simptomus. Kasdien vartodami kivius ligos metu, galite atsikratyti švokštimo ir nosies užgulimo. Tuo pat metu praeina dusulys ir lėtinis kosulys.
4. Apsaugo geltonosios dėmės degeneraciją. Tyrimai parodė, kad kivių įtraukimas į racioną sumažina geltonosios dėmės degeneracijos riziką. Šiame atogrąžų vaisiuje gausu liuteino (171 mg 100 g) ir antioksidantų, palaikančių akių sveikatą. Optimali šių medžiagų koncentracija vaisiuose daro ją svarbiu produktu akių ligų, įskaitant geltonosios dėmės degeneraciją, prevencijai. Be to, kiviuose gausu vitamino A (1 g kiekvienam 100 g), kuris taip pat naudingas akims.
5. Pagerina nuotaiką. Šiame atogrąžų vaisiuje yra daug serotonino, kuris padeda pagerinti atmintį ir nuotaiką. Reguliarus vaisių vartojimas reguliuoja apetitą ir gerina miegą. Be to, kiviai yra puikus asistentas kovojant su depresija. Tyrimas parodė, kad kiviuose esantis serotoninas padidina miego efektyvumą 15%, todėl kiniškos agrastai gali padėti nuo nemigos.
6. Palaiko kaulų sveikatą. Tie žmonės, kuriuos vargina kaulų silpnumas ir trapumas, kivį turėtų įtraukti į savo racioną. Šiuose vaisiuose gausu vitamino K ir kalcio - mineralų, būtinų kaulų sveikatai. Jie taip pat padeda sumažinti kaulų pažeidimo ir osteoporozės riziką.
7. Jis turi priešgrybelinių ir antibakterinių savybių. Kivių sėklos padeda kovoti su grybeliais ir bakterijomis. Taip pat verta paminėti, kad kai kurių Kinijos agrastų veislių minkštimas turi tas pačias savybes.
8. Apsaugo DNR. Kiviai turi nepaprastą galią - jie gali padėti apsaugoti DNR nuo pažeidimų. Jie turi fitonutrientų - junginių, kurie šiems nuostabiems vaisiams suteikia ypatingų antioksidacinių savybių. Be jų, kiviuose yra flavonoidų ir karotinoidų - medžiagų, kurios pasižymi antioksidaciniu aktyvumu ir padeda apsaugoti DNR nuo pažeidimų.
9. Stiprina imuninę sistemą. Vitaminas C, randamas kiviuose, gali padėti pagerinti jūsų imuninę sistemą. Kinų agrastuose taip pat yra didelis kiekis antioksidantų junginių ir vitamino E, kurie padeda padidinti T ląstelių skaičių organizme, o tai padeda sustiprinti imuninę sistemą.
10. Normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Kiviuose esantys mineralai neutralizuoja perteklinį skrandžio rūgštingumą, palengvina diskomfortą ir pykinimą - būkles, paprastai lydinčias šiuos sutrikimus. Rūgščių ir šarmų pusiausvyra skatina jaunatvišką odą, gerą miegą ir stiprią imuninę sistemą.
11. Palaiko inkstų sveikatą. Inkstai nuolat filtruoja kraują, pašalindami iš jo atliekas ir užtikrindami jo grynumą. Bėgant metams jose gali kauptis netirpių atliekų kiekis, sukeldamas užsikimšimus ir diskomfortą. Tokiu atveju susidaro inkstų akmenys, kurie sudaryti iš įvairių kalcio druskų. Kiviuose esantis kalis padeda sumažinti šios druskos kaupimosi tikimybę, todėl neleidžia susidaryti akmenims.
12. Naudinga nuo dengės karštligės. Dėl šios ligos gali sumažėti trombocitų kiekis kraujyje.Tyrimas, kuriame dalyvavo pacientai, sergantys dengės karštligės karščiavimu, parodė, kad tie, kurie suvartojo 2–3 kivius per dieną, smarkiai padidėjo trombocitų skaičius, palyginti su tais, kurie suvartojo mažiau ar visai nevalgė kivių. Šis vaisius taip pat padeda papildyti prarastą energiją ir greičiau atsigauti.
13. Naudinga sergant mažakraujyste. Kivius rekomenduojama vartoti sergant anemija, nes vaisiai normalizuoja hemoglobino lygį. Vaisiuose esanti geležis vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį gaminant ir palaikant raudonuosius kraujo kūnelius, taip pat vykstant energijos apykaitai. Tokiu atveju kivi turėtumėte vartoti kartu su produktais, kurie skatina geležies pasisavinimą, ir venkite maisto produktų, turinčių tai slopinančių savybių.
14. Mažina uždegimą burnos ertmėje. Kiviai rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo opų ir virimo burnos ertmėje. Paprastai ši būklė sukelia sunkumų valgant sūrų, aštrų maistą ar net geriant vandenį. Čia vėlgi kiviai ateina į gelbėjimą, nes vaisiuose yra vitamino C, kuris pašalina burnos uždegimą ir vos per kelias dienas gali žymiai pagerinti būklę.
15. Padeda įsisavinti baltymus. Kartais organizmas turi problemų su baltymų pasisavinimu. Dažnai to priežastis yra nepakankamas fermentų, galinčių suskaidyti šią medžiagą, skaičius. Proteazės fermentai, kurie skaido baltymus, yra kai kuriuose maisto produktuose, įskaitant kivius. Todėl reguliarus vaisių vartojimas padės organizmui geriau susidoroti su baltymų pasisavinimu.
16. Tai kovoja su plaukų slinkimu. Vaisiai, kuriuose gausu vitaminų C ir E, padeda kovoti su plaukų slinkimu ir palaiko jų sveikatą. Kiviai gausu abiejų vitaminų. Šie tropiniai vaisiai taip pat turi mineralų - magnio, cinko ir fosforo, kurie stimuliuoja kraujotaką, taip pagreitindami plaukų augimą. Kivių sudėtyje yra geležies, kuri būtina norint pagerinti plaukų sveikatą.
17. Naudinga sausai odai ir trapiems plaukams. Didelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis kivių sėklų aliejuje labai gerai drėkina plaukus ir odą. Aliejus yra geriausias sausiems ir neklaužadams plaukams. Be to, reguliarus kivių vartojimas stiprina kraujagysles. Tai padeda išgydyti sausą odą ir palengvina pleiskanas bei egzemą.
18. Apsaugo nuo priešlaikinio graužimo. Taip atsitinka, kad sulaukęs 25 metų žmogus pradeda pilka spalva. Laimei, gamta turi šios problemos sprendimą. Didelis vario kiekis kiviuose palaiko natūralią plaukų spalvą ir apsaugo nuo priešlaikinio pilkėjimo.
19. Pašalina tamsius ratilus po akimis. Dėl neįprasto darbo grafiko labai dažnai kyla problemų dėl išvaizdos. Dažniausiai tai pasireiškia maišeliais ir tamsiais ratilais po akimis. Norėdami išspręsti šią problemą, galite naudoti kivius. Pakanka 10-15 minučių ant akių uždėti smulkiai supjaustytą vaisių. Po to skilteles reikia pašalinti ir veidą nuplauti. Jei atliksite šią procedūrą kiekvieną dieną, tada artimiausioje ateityje galite pastebėti reikšmingų patobulinimų.
20. Apsaugo nuo odos pažeidimų. Kininiuose agrastuose gausu aminorūgščių, kurios kovoja su žalingu saulės spindulių poveikiu ir apsaugo nuo odos pažeidimo. Be to, vaisių aušinimo savybės padeda nuraminti pažeistą vietą. Norint akimirksnio efekto, užteks ant saulės nudegusios kūno vietos uždėti keletą kivių gabaliukų.
21. Kovoja su spuogais. Kiviai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Vaisiai padeda kovoti su spuogais, valant poras ir užkertant kelią galimiems uždegimams. Vietinis kivio kruopų užtepimas gali padėti gydyti įvairias odos uždegimo formas - virinius, spuogus ir abscesus.
22. Jis turi anti-senėjimo savybių. Kiviuose esančios medžiagos yra skirtos kovoti su laisvaisiais radikalais, taip sulėtindamos senėjimą, raukšlių ir amžiaus dėmių atsiradimą. Be to, kiviuose esantis vitaminas E palaiko odos drėkinimą. Jis dalyvauja odos ląstelių regeneracijoje ir daro ją jaunatviškesnę.

Moterims

Kiviai yra labai naudingi moterims. Šis vaisius padeda išlaikyti jaunatvišką odą ir plaukus. Oda praranda savo elastingumą su amžiumi, versdama imtis ryžtingų priemonių savo tonui palaikyti. Pavyzdžiui, perkamos brangios odos priežiūros priemonės, imamasi chirurginių intervencijų. Bet vietoj to galite naudoti kivi. Bulvių košės uždėjimas iš vaisiaus į odą yra puikus būdas pernešti svarbias maistines medžiagas į odos sluoksnius ir išlaikyti jos stangrumą.

Vaisiai taip pat padės palaikyti kolageno gamybą. Tai prisidės prie greitesnio žaizdų gijimo ir gijimo ir užkirs kelią odos išsausėjimui bei išsausėjimui. Kiviai suteikia toną odai, gerina miegą. Tyrimai parodė, kad vaisius veikia miego kokybę. Reguliarus vaisių vartojimas padės pailginti poilsio laiką ir pagerinti jo veiksmingumą, todėl tai teigiamai paveiks išvaizdą.

Moterims, norinčioms pastoti, ekspertai rekomenduoja vartoti maisto produktus, kuriuose gausu folio rūgšties. Kiviai yra skanus maistas, kuriame yra folio rūgšties. Svarbu atsiminti, kad foliai sunaikinami perdirbant maistą, todėl geriausias pasirinkimas yra valgyti šviežius vaisius.

Vyrams

Kiviai yra gausus cinko šaltinis. Ši medžiaga vaidina svarbų vaidmenį vyrų vaisingumui. Cinkas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, saugančiomis spermą nuo laisvųjų radikalų, galinčių ją pažeisti. Tyrimų duomenimis, vyrai, turintys didesnį cinko kiekį organizme, turi daugiau spermos ir yra geriausios kokybės, ir tai savo ruožtu padidina pastojimo tikimybę. Kartu su folio rūgštimi cinkas gali prisidėti prie dar didesnės spermos gamybos (spermatozoidų skaičius padidėja 50%).

Kiviai taip pat turės teigiamą poveikį sportininkų kūnui. Aktyvaus sporto metu būtina organizuoti tinkamą mitybą. Organizmui reikia ne tik vartoti daug energijos reikalaujančių maistinių medžiagų, bet ir padėti atsigauti po treniruočių. Kiviai turi kalio, kuris reguliuoja vandens balansą ir palaiko normalią raumenų funkciją.

Nėštumo metu

Kiviai yra puikus produktas besilaukiančioms motinoms, nes šiuo laikotarpiu padeda išvengti neigiamų pasireiškimų. Šiame vaisiuje esančios medžiagos yra susijusios su vitaminų perdavimu iš nėščios moters vaisiui. Įprasta šių procesų eiga apsaugo nuo kai kurių apsigimimų - stuburo plyšio, būklės, kai nugaros smegenys negali normaliai vystytis. Tai taip pat apsaugo nuo nervinio vamzdelio defektų ir prisideda prie vaiko smegenų bei pažintinių funkcijų vystymosi.

Be to, kiviuose gausu folio rūgšties, vienos iš svarbiausių maistinių medžiagų. Tai palaiko vaisiaus vystymąsi gimdoje. Folatas stimuliuoja ląstelių gamybą ir palaikymą, užtikrina sveiką gyvybinių vaisiaus organų vystymąsi.

Didelis vitamino C kiekis kiviuose padeda sustiprinti negimusio kūdikio imunitetą. Vaisiai sudaro neuromediatorius, kurie yra svarbūs tinkamam smegenų funkcionavimui. Kiviuose gausu natūralių cukrų, kurie padės patenkinti potraukį saldžiam maistui, nepakenkdami vaisiams. Kinijos agrastai nesukelia insulino šuolių, nes turi mažą glikemijos indeksą. Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas yra labai svarbus, nes nėštumo metu nėštumo diabetas yra gana dažnas.

Kartu su nėštumu ateina stiprūs hormonų svyravimai, kurie sukelia emocinį nestabilumą. Kiviuose esantis serotoninas padeda subalansuoti net dramatiškiausius nuotaikų svyravimus.

Nėščios moterys dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo ir hemoroidų, o tai yra gana normalu šiuo laikotarpiu. Kiviai yra vienas iš geriausių prebiotikų. Prebiotikų sudėtyje yra fermentų, maistinių skaidulų ir fenolio junginių, maitina probiotines bakterijas virškinimo sistemoje. Kivių valgymas padeda išvengti vidurių užkietėjimo, viduriavimo, gastrito, pilvo pūtimo ir pilvo skausmų.

Norint užtikrinti sveiką ir saugų nėštumą, pakanka suvartoti iki 2-3 kivių per dieną. Alergijos, gastrito ar kitų virškinimo problemų atvejais venkite vartoti šį produktą nėštumo metu.

Kai maitinate krūtimi

Žindymo laikotarpiu moteris turi laikytis taisyklių, taikomų dietos apribojimams. Maiste turėtų būti gausu vitaminų ir mineralų, būtinų imuninei sistemai stiprinti ir moterų energijai atkurti. Visos suvartotos medžiagos patenka į motinos pieną ir kartu su kūdikio kūnu. Kiviai yra produktas, padedantis pašalinti iš organizmo toksinus ir medžiagų apykaitos produktus. Reikėtų pažymėti, kad ekspertai pasiskirstė dėl kiniškų agrastų naudojimo laktacijos metu. Egzotiniai vaisiai, įskaitant kivius, yra alergenai. Todėl organizmo reakcija į šį produktą gali būti nenuspėjama. Blogiausia, kad alergija gali pasireikšti vaikui.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į kontraindikacijas. Nerekomenduojama valgyti vaisių moterims, turinčioms virškinimo trakto patologijų, pavyzdžiui, sergančioms opomis, gastritu ir inkstų ligomis. Reikėtų nepamiršti ir to, kad kivi turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl vaikas gali turėti problemų su išmatomis.

Čia yra keletas kivių vartojimo HB gairių:

1. Jei moteris valgė vaisius prieš nėštumą ir nėštumo metu, tai yra raktas į normalų produkto toleravimą.
2. Jei kūdikiui jau yra 3 mėnesiai, galite pabandyti į racioną įtraukti kivius. Kai kuriais atvejais ekspertai rekomenduoja palaukti šešis mėnesius.
3. Į maitinančios motinos racioną kiviai turėtų būti įvedami etapais. Pirmajame žingsnyje reikia suvalgyti nedidelį gabalėlį, tada sekti kūdikio reakciją. Jei nėra alerginių reakcijų, porciją galima palaipsniui didinti.
4. Draudžiama viršyti dienos normą (iki 2 vaisių per dieną). Per didelis maisto produktų, ypač alergenų, vartojimas gali sukelti suaugusio žmogaus gerovės problemų, jau nekalbant apie vaikus.
5. Jei abejojate, pasitarkite su pediatru.

Vaikams

Kiviai yra sveikas ir skanus vaisius, kurį valgo vaikai. Kiviai, turintys daug vitamino C ir kitų svarbių mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, geležis ir natris, palaikys aktyviai augančią ir besivystančią organizmą. Vienos porcijos pakaks patenkinti kasdienį vaiko poreikį gauti vitamino C. Ir tai, savo ruožtu, padės sustiprinti imuninę sistemą, įsisavinti geležį, taip pat padės geriau gydyti žaizdas.

Šis vaisius palengvina vidurių užkietėjimą dėl didelio skaidulų kiekio. Joje gausu antioksidantų, kurie kovoja su ligomis, mažinančiomis lėtinių ligų, ypač susijusių su širdies problemomis, riziką. Kiviuose yra fitonutrientų, kurie padeda atkurti DNR ir apsaugoti kūną nuo vėžio.

Kasdien valgant kivi, galima sumažinti astmos tikimybę. Šis vaisius taip pat padeda sumažinti riebalų kiekį kraujyje.

Ekspertų nuomonės dėl vaiko amžiaus, kurio metu kivi jau gali būti įtrauktos į dietą, buvo padalintos. Kai kurie sako, kad tai galima padaryti, kai kūdikiui jau yra 3 metai, o kiti nerekomenduoja duoti vaikams egzotinių vaisių iki 5 metų. Šiandien internete įvairiuose forumuose tėvai rašo, kad jau po 6 mėnesių jie pradėjo maitinti savo vaiką kiviais. Bet tai gali sukelti rimtų komplikacijų ir šalutinį poveikį. O esant sunkiai alerginei reakcijai, galimas net mirtinas rezultatas, todėl neturėtumėte eksperimentuoti ir rizikuoti vaiko sveikata bei gyvybe. Sulaukęs 3 metų, kūdikiui galima duoti iki 30 g minkštimo (pusės vaisiaus) per dieną, nuo 5 metų jau leidžiama valgyti visą vaisių iki 2 kartų per savaitę.

Ar įmanoma valgyti kivi ir numesti svorio

Kiviai yra produktas, skatinantis svorio metimą dėl kelių priežasčių. Vaisiai turi daug skaidulų ir tuo pačiu turi mažai kalorijų.Dietinės skaidulos sukelia sotumo jausmą, skatina sotumą, mažina maistinių medžiagų pasisavinimą iš žarnyno, taip pat sąveikauja su šio organo hormonų sekrecija. Todėl ekspertai svorio metimo metu rekomenduoja padidinti skaidulų kiekį suvalgydami daug vaisių, įskaitant kivius. Rekomenduojama paros ląstelienos norma turėtų būti 25–30 g.

Kivių valgymas yra puiki galimybė į savo racioną įtraukti daugiau skaidulų. Antsvorio turintys žmonės paprastai turi didesnį trigliceridų ir MTL cholesterolio kiekį kraujyje, o mažą DTL cholesterolį. Kiviuose yra polifenolių ir antioksidantų, kurie padeda sumažinti lipidų kiekį. Žmonės, kurie suvartoja mažiausiai 1 kivį per savaitę, turi didesnį DTL cholesterolio kiekį ir mažesnį trigliceridų kiekį nei tie, kurie valgo mažiau nei 1 vaisių per savaitę.

Kiviai turi mažą glikemijos indeksą ir turi priimtiną angliavandenių kiekį, todėl tai yra naudingas vaisius svorio metimui. Tyrimai rodo, kad pieno produktų ir maisto produktų, kuriuose gausu kalcio (įskaitant kivius), vartojimas gali sumažinti riebalų suvartojimą ir tokiu būdu palaikyti normalų kūno svorį. Turėdamas pakankamai vitamino C, organizmas sudegina 30% daugiau riebalų. Žmonėms, turintiems vitamino C trūkumą, gali būti sunku prarasti riebalus. Kiviai yra vienas iš turtingiausių vitamino C šaltinių.

Kinietiškuose agrastuose yra proteolitinių fermentų, kurie virškina baltymus. Jame gausu folio rūgšties, kuri padeda dietos vykdytojams absorbuoti B grupės vitaminus ir geležį. Vaisiuose taip pat yra vitamino E, kuris neleidžia atsirasti odai ir padeda jai atsigauti praradus svorį.

Džiovinti kiviai: nauda ir žala

Džiovinti vaisiai yra sveiki ir švieži. Jie padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir kovoti su dirgliosios žarnos sindromu. Džiovinti kiviai gali apsaugoti nuo periodontito. Šis produktas taip pat padeda stiprinti kaulinį audinį, pašalina su amžiumi susijusią odos pigmentaciją ir palaiko odos vandens ir riebalų balansą. Dehidratuotuose vaisiuose yra natūralus junginys Inozitol, kuris prarijus padeda pagerinti nuotaiką, smegenų veiklą ir kovoja su depresija. Verta paminėti, kad džiovinti vaisiai gali būti laikomi iki šešių mėnesių (šaldytuve), todėl šia forma skaniais ir sveikais vaisiais galima džiaugtis ilgą laiką.

Džiovintų vaisių problema yra didelis cukraus kiekis jų sudėtyje, o kiviai nėra išimtis. Todėl nerekomenduojama nusipirkti džiovintų kivių parduotuvėje, o geriau juos patiems išdžiovinti.

Kivių sulčių pranašumai

Reguliarus kivių sulčių vartojimas padės organizmui susidoroti su riebalų deginimu, kuris blokuoja kraujagysles ir taip provokuoja trombozės vystymąsi. Kasdien suvartojant šviežiai spaustų sulčių, maždaug po mėnesio iš kūno bus pašalinta apie 15% riebalų rūgščių kraujyje.

Senovėje Kinijoje sultys buvo naudojamos virškinimui pagerinti. Be to, sultys apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo, padeda nuraminti ir nuobodu skausmą esant reumatui. Toks gėrimas gali padėti sulėtinti natūralios plaukų spalvos praradimą. Vaisių sultys prisotina organizmą energija, sumažina nuovargį ir suaktyvina protinę veiklą. Ekspertai rekomenduoja gerti šviežiai spaustas sultis, kad būtų išvengta įvairių ligų ir palaikoma bendra organizmo būklė.

Kiviai medicinoje

Medicinos srityje šis vaisius vartojamas labai aktyviai, ypač kalbant apie mitybą. Kiviai turi idealų maistinių medžiagų ir kalorijų balansą, todėl šioje srityje jis yra labai vertinamas. Be to, produktas apsaugo nuo onkologinių ligų, širdies raumens, sąnarių, nervų sistemos patologijų ir padeda atsikratyti perteklinio riebalų kaupimosi.

Sergant cukriniu diabetu

Kiviai gali būti naudojami sergant diabetu.Šiame vaisiuje esančios medžiagos padeda normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje ir yra susijusios su toksinų ir toksinų pašalinimu iš organizmo. Kai kurie ekspertai teigia, kad 1 tipo diabetas gali būti susijęs su sutrikusiomis redoksinėmis reakcijomis. Kiviai turi daug vitamino C ir kitų elementų, kurie reguliuoja šiuos procesus.

Diabetikams dažnai trūksta askorbo rūgšties, o kiviai yra geriausias būdas papildyti šią medžiagą. Sergant 2 tipo diabetu kiniškos agrastai padės sumažinti hipertenzijos, aterosklerozės, trombozės riziką ir praturtinti organizmą jodu. Sergant cukriniu diabetu, kivių vaisius galima vartoti natūralia forma arba gerti šviežiai spaustas sultis. Paros norma yra iki 2 vaisių.

Paūmėjus lėtinėms virškinimo trakto ir inkstų ligoms, taip pat esant sunkiai pagrindinės patologijos eigai, kiviai yra draudžiami.

Svarbu: kivių glikemijos indeksas - 50 vienetų.

Su pankreatitu

Lėtinio pankreatito atveju (užsitęsus remisijai) kivi gali būti vartojami. Leidžiama dienos norma yra iki 2 vaisių. Valgykite visiškai prinokusius minkštus vaisius. Vaisiai turi būti nulupti. Prieš vartojimą vaisius taip pat rekomenduojama sumalti ant smulkios trintuvės.

Ūminėje pankreatito fazėje draudžiama vartoti kivius, kitaip produktas gali išprovokuoti kasos dirginimą.

Su gastritu

Su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, kiviai yra draudžiami. Esant mažai rūgštingumui, situacija yra kitokia, todėl vaisius galima įtraukti į savo racioną. Tuo pačiu metu kiniškos agrastai vartojamos mažomis porcijomis ir geriausia prieš pietus.

Žarnynui

Kiviai palaiko baltymų virškinimą ir padidina žarnyno absorbcijos greitį, o tai palengvina šio organo darbą. Kiniškos agrastai taip pat padės efektyviai susitvarkyti su tuštinimu, nes turi silpną vidurius.

Dėl vidurių užkietėjimo

Kiviai gali būti naudojami nuo vidurių užkietėjimo, nes vaisiai padeda sušvelninti išmatas ir palengvina jų išsiskyrimą. Be to, esant vidurių užkietėjimui, vaisto galima skirti vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir net nėščioms moterims.

Su podagra

Kiviai turi nemažą kiekį askorbo rūgšties, todėl šie vaisiai gali normalizuoti šlapimo rūgšties kiekį. Dėl podagros rekomenduojama naudoti kiniškas agrastus jų natūralios formos. Be to, produkte gausu vitamino C, kuris padės užkirsti kelią podagrai vyrams.

Su kolitu

Ekspertai rekomenduoja atsisakyti kivių vartojimo su kolitu, nes šis produktas turi vidurius laisvinantį poveikį, kuris šiuo atveju yra nepageidautinas ir gali išprovokuoti ligos simptomų pasunkėjimą.

Dėl kepenų

Kiviai yra vienas geriausių sprendimų žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ligų. Kaip minėta anksčiau, šiame vaisiuje yra vitamino C, kuris padeda apsaugoti kepenis nuo pažeidimų. Šis vitaminas yra galingas antioksidantas, pašalinantis kenksmingus laisvuosius radikalus ir padedantis ląstelėms atsinaujinti, taip darantis teigiamą poveikį šiam organui.

Su hemoroidais

Kiviai yra veiksmingas natūralus vidurius laisvinantis vaistas, todėl jį galima ir netgi reikėtų vartoti sergant hemorojumi, tačiau vėlgi saikingai. Dėl šio vaisiaus netrukus galite atsikratyti vidurių užkietėjimo, kartu sumažindami hemoroidų paūmėjimo tikimybę.

Su cholecistitu

Nerekomenduojama vartoti maisto produktų, kuriuose yra daug rūgščių, įskaitant kivius, sergant cholecistitu, nes tai gali sukelti uždegimo paūmėjimą.

Kiviai kosmetologijoje

Kiviai yra ne tik skanus ir maistingas vaisius, bet ir puikus natūralus odos priežiūros ingredientas. Jame yra odai naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, vitaminai C ir E yra būtini odos sveikatai stiprinti ir atjauninti, o antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, trukdančius ląstelių atsinaujinimo procesams. Reguliarus sulčių vartojimas padeda organizmui pašalinti toksinus ir toksinus, o tai skatina odos gijimą. Be to, kiviuose yra didelis kiekis vitamino C, kuris prisideda prie kolageno susidarymo galvos odoje, kuris teigiamai veikia plaukų liniją. Šio vaisiaus pagrindu galite pasidaryti įvairių kaukių, skirtų odai ir plaukams atjauninti ir gydyti.

Veidui

Maitinamoji kaukė

1. Minkykite bananą (1/2 vaisiaus) ir kivi (1 vnt.).
2. Įmaišykite vaisių minkštimą ir įpilkite grietinės (2 šaukštai.).
3. Kaukę tepkite ant veido (išskyrus lūpas ir tarpvietę).
4. Palaukite 10–15 minučių.
5. Nuplaukite veidą vandeniu.
6. Tepkite drėkinamąjį losjoną ant veido odos.

Drėkinamoji kaukė

1. Kivius (1/2 vaisių) minkykite iki minkštimo ir įpilkite minkštos varškės (1 šaukštas).
2. Kaukę tepkite ant nuvalytos veido odos.
3. Palaukite 15 minučių. Nuplaukite veidą vandeniu.

Balinimo kaukė

1. Susmulkinkite kivį (1 vnt.) Ir suberkite maistinių aguonų (1 šaukštelis) ir riebios grietinės (1 valgomasis šaukštas) sėklas.
2. Maskuojančiais judesiais kaukę tepkite ant odos.
3. Palaukite 15 minučių. Nuplaukite veidą vandeniu.
4. Tepkite drėkinamąjį losjoną ant veido odos.

Riebiai odai

1. Sumušti ½ kivio vaisių trintuve.
2. Atskieskite juodąjį kosmetinį molį vandeniu iki grietinės konsistencijos, tada įpilkite vaisių tyrės.
3. Taikyti ant veido 15 minučių. Nuplaukite odą.

Plaukams

Maitinamoji kaukė

1. Kivius (2 vnt.) Minkykite iki purumo.
2. Užtepkite kaukę ant plaukų ir užsidėkite skrybėlę.
3. Palaukite 30 minučių. Plaukite plaukus vandeniu.

Kaukę pasidarykite iki 1 karto per savaitę.

Sausiems plaukams

1. Į vištienos trynį (2 vnt.) Įpilkite varnalėšų aliejaus (2 šaukštus), medaus (2 šaukštus) ir išmaišykite.
2. Į mišinį įpilkite kivių vaisių (1 šaukštas), tarkuotų į minkštimą.
3. Kaukę tepkite ant šiek tiek drėgnų plaukų.
4. Palaukite 1 valandą. Plaukite plaukus šampūnu.

Kaukę pasidarykite iki 3 kartų per savaitę.

Kaukė nuo plaukų slinkimo

1. Suminkykite kivi (1 vnt.) Ir įpilkite kefyro (1 puodelis).
2. Užtepkite kaukę prie plaukų šaknų, užsidėkite skrybėlę (pagamintą iš polietileno) ir apvyniokite rankšluosčiu.
3. Palaukite 30 minučių. Plaukite plaukus šampūnu.

Kaukę pasidarykite iki 2 kartų per savaitę.

Žala ir kontraindikacijos

Kiviai yra labai vertingi vaisiai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų. Be to, tai ne visada ir ne visais atvejais daro teigiamą poveikį kūnui. Organinės rūgštys ir kiti junginiai gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą, jei yra tam tikrų ligų.

1. Kinijos agrastai neleidžiami sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą ir skrandžio opomis.
2. Taip pat neįtraukite šio produkto į savo racioną esant skrandžio ir žarnyno uždegimui.
3. Žmonės, sergantys ūmine inkstų liga, turi būti atsargūs su šiuo vaisiu ir griežtai laikytis vartojimo rodiklio.
4. Dėl vidurius laisvinančio produkto jo negalima valgyti apsinuodijus maistu.

Kiviai yra stiprus alergenas. Alergija kiniškoms agrastėms gali pasireikšti odos išbėrimais, gerklų ar liežuvio uždegimu. Retais atvejais gali pasireikšti stiprus nosiaryklės ir gerklų patinimas. Todėl prieš naudojimą turėtumėte įsitikinti, kad asmuo neturi produkto netoleravimo.

Kaip išsirinkti ir laikyti kivius

Renkantis šį vaisių reikia atkreipti dėmesį į vaisiaus kietumo laipsnį. Jis turėtų būti vidutiniškai minkštas, tai yra, šiek tiek suspaudžiant, vaisiai turėtų lengvai tai pasidaryti. Kvapas taip pat svarbus - aukštos kokybės prinokę kiviai turi malonų neskoningą vaisių aromatą. Verta atkreipti dėmesį į vaisiaus plaukų liniją. Gerame produkte plaukai nėra standūs, todėl juos galima lengvai pašalinti. Vaisiui neturėtų būti dėmių. Kai spustelėsite stiebo vietą, jokie lašai neturėtų išsiskirti. Jei taip atsitiks, vaisius sugedęs.

Kivius rekomenduojama laikyti šaldytuve (žemoje temperatūroje, bet ne žemesnėje kaip 0 ° C temperatūroje). Vaisius galima laikyti apie 30 dienų. Paprastai kieti vaisiai gali gulėti šiek tiek ilgiau. Neprinokę kiviai turėtų būti laikomi kambario temperatūroje. Vaisius galima dėti į plastikinį indą, tuo tarpu jame turi būti skylių ventiliacijai (kiviams reikia gero oro mainų).

Ar įmanoma sušalti?

Kiviai gali būti laikomi užšaldyti. Tokiu atveju vaisius turėtų būti užšaldytas griežinėliais, o ne visas. Tam vaisius reikia nulupti, supjaustyti mažais žiedeliais ar kubeliais, sudėti į plastikinį maišelį ar konteinerį ir nusiųsti į šaldiklį.

Kaip valgyti kivi

Kivių valgymo būdų yra nemažai. Vaisiai valgomi tiek nuluptoje formoje, tiek kartu su žievele. Iš vaisių galima išspausti sultis arba produktą sumalti į košę ir pridėti prie įvairių patiekalų.

Kaip valyti

Lengviausias ir greičiausias būdas yra kivi valyti peiliu ir stikline:

1. Perpjaukite vaisius per pusę.
2. Pusę į stiklinę (kad atskirtų minkštimą ir žievelę).
3. Paspauskite ant vaisių.
4. Minkštimas kris tiesiai į stiklinę, oda liks delne.
5. Nuimkite minkštimą nuo stiklinės.
6. Pakartokite tą pačią procedūrą su kita puse.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Kivių suvartojimo norma yra iki 2 vaisių per dieną.

Ar galiu valgyti naktį ir tuščiu skrandžiu

Padidėjus skrandžio rūgštingumui, nevalgiusių kivių vartojimas gali išprovokuoti rėmuo. Esant mažam rūgštingumui, kivi galite saugiai vartoti ryte tuščiu skrandžiu.

Kivius taip pat galima valgyti naktį. Vaisiai nuramins nervus ir pagerins miego kokybę. Valgyti vaisius rekomenduojama valandą prieš miegą.

Ar galima kivi valgyti su žievele

Kivių žievelėse yra dar daugiau vitaminų ir antioksidantų nei minkštime. Todėl kivi galite naudoti kartu su žievele, tačiau prieš naudodami vaisius, turite gerai juos nuplauti. Be to, rekomenduojama nedelsiant pasirinkti kivių veisles, turinčias sklandų ir minkštą žievelę, pavyzdžiui, kiviną. Verta paminėti, kad yra priežasčių, dėl kurių nerekomenduojama naudoti kininių agrastų žievelės. Jos odoje yra kalcio oksalato, medžiagos, galinčios pakenkti burnos audiniams.

Ką galima pagaminti iš kivio

Virimo srityje kivi gali būti derinami su beveik bet kokiais įvairių patiekalų ingredientais. Uogienėms ir sirupams gaminti naudojami įvairių rūšių ir dydžio vaisiai, iš jų ruošiami desertiniai užpilai ir vaisių salotos. Produktas taip pat puikiai tinka prie žuvies ir mėsos patiekalų. Kaip dekoravimo elementas, vaisiai dažnai naudojami kepant. Iš jų gaminami puikūs gėrimai, saldžiosios tinktūros, nejudantys ir putojantys vaisių vynai.

Ar įmanoma gyvūnams duoti kivių

Kivių šunys yra leidžiami, bet nerekomenduojami. Porcijos turėtų būti labai mažos. Draudžiama katėms duoti kivius, nes egzotiniai vaisiai gali išprovokuoti sunkų gyvūnų apsinuodijimą.

Įdomūs faktai apie kivius

1. Anksčiau Kinijoje šis vaisius buvo vadinamas „yang tao“, vėliau jis jau buvo vadinamas „kinų agražu“, kuris ilgainiui virto garsiaisiais „kiviais“. Egzotiški vaisiai gavo šį vardą kivio paukščio garbei.
2. Kiviai gali greičiau prinokti, jei dedami į popierinį maišelį su obuoliu, kriauše ar bananu.
3. Kiviai yra natūrali aspirino alternatyva. Vaisiai daro organizmui proporcingą poveikį vaistui - sumažina kraujo krešulių ir širdies priepuolio riziką.
4. Nors kivis vartojamas vaisiams paminėti, jis priklauso uogų grupei. Vaisiaus šerdyje yra ruda neryški žievelė, ryškiai žalia minkštimas ir tamsios sėklos.
5. Kivių dydis, žievelės ir minkštimo spalva, skonis ir tekstūra priklauso nuo rūšies. Taip pat parduodamos veislės be plaukų.
6. Kiekvienais metais pagaminama daugiau nei milijonas tonų kivių. Daugiausia jų gaminama Italijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Čilėje.
7. Kivius vartoja kai kurie gyvūnai, tokie kaip beždžionės ir elniai.
8. Augalas, kuriame auga vaisiai, gali duoti vaisių 30 metų.
9. Bitės yra pagrindiniai kivių apdulkintojai, tačiau tuo pat metu ūkininkai patys dirbtinai apdulkina augalus.
10. Išvalę kivį, žievelės nedelsdami neišmeskite. Jis gali būti naudojamas veido kaukių receptuose arba tiesiog nuvalykite odą odos vidų. Sultys iš kiniškų agrastų odos padės tonizuoti, stangrinti ir atjauninti odą.
11. Kiviai, augantys gamtoje, paprastai yra labai maži. Vidutinė vaisių masė yra apie 30 g, o kultivuojami augalai duoda didesnius vaisius, kurių svoris gali siekti 100 g.
12. Kivių sudėtyje yra fermento, kuris neleidžia želatinai sukietėti. Dėl šios priežasties prieš pradedant desertą vaisius turėtų būti nuplaunamas verdančiu vandeniu.
13. XX amžiaus 90-ųjų pradžioje Naujojoje Zelandijoje buvo veisiamos kivių rūšys, kurios buvo vadinamos „auksinėmis“. Šios rūšies vaisiai yra gana brangūs, ir jie praktiškai nėra tiekiami į NVS šalis.

Kiwi nuotrauka