Østersjampinjong: helsemessige fordeler og skader

Østersjampinjong er en type sopp som har skapt kontrovers i mange århundrer. Mange soppplukkere prøver å omgå dem og hevder at de er skadelige for mennesker fordi de vokser på råtne eller syke trær. Andre er overbevist om at slike sopp er nyttige i nærvær av næringsstoffer og er på ingen måte dårligere enn andre varianter.

Hvordan ser østerssjampinjong ut og hvor vokser de

Alle arter av Pleurotus (unntatt en) vokser på trær, og det er grunnen til at de fikk dette navnet. Det meste finnes på bjørk, osp, selje og furutrær. De skader ikke trærne, fordi de begynner å vokse allerede på stubber eller syke planter. I naturen skjer høsting fra vår til høst, avhengig av art.

De er også enkle å dyrke på underlag, så kunstig dyrket produkt finnes som oftest i butikkhyllene. De dyrkes på sagflis, papir, spon. Dyrkingens temperatur og fuktighet spiller ingen rolle. Derfor kan du høste 365 dager i året.

Utad skiller sorten seg fra andre ved at hatten, som når en diameter på 5–20 cm, passerer inn i et rørformet 5 centimeter ben. Sopp vokser i store grupper, på grunn av hvilken du ofte kan se flere hatter på en fruktkropp. Vekten til en gruppe kan nå 1-3 kg. Østersjampinjong er av flere typer, de fleste av dem er spiselige, men giftige representanter for spore finnes også. Avhengig av underarten, kan soppens farge variere fra hvit til brunfiolett.

typer

Typer østerssjampinjong avhenger av treet de vokser på. De mest kjente er følgende:

1. Vanlige. Den vanligste typen. Den vokser på stammene av lauvtrær, den kan bli funnet fra juni til oktober. Men i de tidlige frostene fryser soppen. En østershatt med grå eller brun farge vokser opp til 20 cm, i en gruppe kan det være rundt 40 stykker.
2. Rozhkovidnaya. Den har en særegen form på en hatt i form av en hvit trakt. Når det skjæres fra et tre, blir soppen mørk til brun på noen få timer. Den vokser utelukkende på sommeren om stammen av lønn og alm. I Japan er voksende varianter på felte elmer utbredt.
3. Lunge. Det ser ut som et hvitt hornformet, men hetten er flat, langstrakt. Unge små frukter kjennetegnes av en spesiell smak; stivhet erverves med vekst.
4. Gray. Den vokser i USA og Europa på bartrær. Grå farge erverves på grunn av mangel på lys og høy luftfuktighet.
5. Rosa. Det er sjelden i naturen, i tropene. Et særtrekk - hatten ligger på siden av bena. Du kan kunstig oppnå en karakteristisk korallfarge ved å dyrke sopp på mais stiklinger, i tillegg til hakkede tørkede kuler og stilker av bomull. Temperaturen som kreves for fruktvekst er over 30 ° C.
6. Sopp-ilmak (sitronhette). Den vakreste og uvanlige sorten. Den lyse gule hatten har en skarp lukt, og retter fra den får en nøtteaktig smak. Den vokser på et alm av tre (alm), bærer frukt lenger enn andre arter fra midten av våren til sen høst.
7. Steppe. Det kalles også kongelig og den deiligste blant andre arter. Den beste smaken er eksempler med en grå-rød farge. Når den misfarges med alderen, mister soppen smaken og får bitterhet.Den har et tykt kjøttfullt ben. Dette er den eneste arten som vokser på ikke-asfaltert jord.

Sammensetning og kaloriinnhold

Den kjemiske sammensetningen av østers sopp er mettet med et verdifullt vitaminkompleks, som inkluderer vitaminer:

1. A - påvirker synsorganet gunstig, og bidrar også til rask helbredelse av slimhinner og bein.
2. B - hele komplekset - fremmer regenerering av blodceller, som er nødvendig i rehabiliteringsperioden etter operasjonen. Forbedrer hud- og hårtilstanden.
3. D - danner beinvev, forbedrer nervesystemet, forbedrer godt humør. For idrettsutøvere er det uunnværlig på grunn av det faktum at det styrker muskelvev.
4. PP - renser blodet for kolesterol.
5. Betaine er nødvendig for sykdommer i mage og tarm.

Hele settet av vitaminer styrker bein og muskler, forbedrer funksjonen til hjerneaktivitet og hele organismen.

I tillegg til vitaminer er produktet mettet med sporstoffer som magnesium, kalsium, sink, fluor, natrium og fosfor.

Energiverdi er som følger:

• 100 g sopp inneholder 35 kalorier.
• Fett - 0,41 g.
• Proteiner - 3,31 g.
• Karbohydrater - 3,79 g.

Hva er fordelene med østerssjampinjong?

Disse soppene ligner på kjøtt og meieriprodukter i sammensetningen og tilstedeværelsen av overflødig vitamin D og protein. Disse stoffene er med på å bygge og gjenopprette muskelmasse og bein. I tillegg østerssjampinjong:

• akselerere metabolismen;
• bryte ned kolesterol og tynne blodet;
• redusere risikoen for allergiske reaksjoner;
• fjerne giftstoffer;
• stopp cellemutasjon, som forhindrer forekomst av kreft.

For kvinner

1. Soppsøster er rik på folsyre, som er en del av den kjemiske sammensetningen. Det hjelper i behandling og forebygging av gynekologiske sykdommer.
2. Påvirker gunstig tilstanden til huden og håret.
3. Fremme rask bedring i fødselen.
4. Hjelp til behandling av mastopati.
5. Forbedre fordøyelsesprosessen og akselerer metabolismen, hjelp til å gå ned i vekt raskt uten å gå opp igjen.
6. Gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen.

For menn

1. Gjenopprett den vitale aktiviteten til sædceller.
2. Behandle mannlig infertilitet.
3. De hjelper til med idrett, bidrar til den raske gevinsten av muskelmasse.

Under graviditet

I løpet av denne perioden bør bruk av østerssjampinjong behandles med forsiktighet. På grunn av deres evne til å absorbere skadelige stoffer fra miljøet, er sopp samlet i nærheten av ruten spesielt farlig. I løpet av denne perioden er det bedre å foretrekke sopp som er dyrket kunstig. Hvis det ikke er noen tvil om kvaliteten på det kjøpte produktet, kan de i moderate mengder spises eller til og med trengs.

1. Niacin fremmer fosterutvikling, normaliserer blodsirkulasjonen.
2. Lecithin regulerer hjertets arbeid ikke bare for en kvinne, men også et barn.
3. På grunn av sin høye næringsverdi, metter sopp kroppen, lindrer sult og lar deg ikke få overvekt.

Under graviditet er det verdt å avstå fra saltet og syltet sopp. De er ikke bare i stand til å forårsake halsbrann og øke toksikosen, men fører også til økt hevelse i lemmene.

Ved amming

Østersjampinjong er en av de få soppsortene som er tillatt i små mengder under amming. På grunn av det lave kalorinivået, forårsaker de ikke oppblåsthet og tyngde, og går gjennom morsmelk fra mor til baby. Prosessen med assimilering av slik mat av et spedbarn forårsaker ikke ubehag. Sopp renser blodet og fjerner giftstoffer, har en gunstig effekt på søvn og lindrer betennelse.

Det eneste du trenger å ta hensyn til er den allergiske reaksjonen til barnet etter å ha brukt dem. Østerssampler dyrket kunstig inneholder fortsatt allergener, om enn i en minimal mengde. Derfor må de inkluderes i kostholdet gradvis og med stor omhu. Du må ta hensyn til hvordan barnets kropp reagerer på introduksjonen av et nytt produkt i mors meny.

For barn

Ekspertenes mening i denne saken, som i andre, avviker. Men barneleger kom til den konklusjon at kunstig dyrket østerssjampinjong kan gis til barn fra 2 år ikke mer enn 2 ganger i uken i små porsjoner.

Ernæringssjampinjong med et stort antall aminosyrer og mineraler hjelper til med dannelsen av fordøyelsessystemet og fremmer fordøyeligheten til andre produkter. Men du må starte inkluderingen deres i babyens kosthold med en teskje. Dette vil være nok for et lite barn og vil ikke skade.

Når du mister vekt

I deres sammensetning erstatter østerssjampinjong fullstendig kjøttretter. Takket være dette er de perfekte som erstatning for kjøtt under faste og slanking. Fett i dem er enda mindre enn i storfekjøtt, for å opprettholde et tall eller miste vekt er inkludering i kostholdet den optimale løsningen.

Det er mange varianter av østerssjampinjongretter. Hovedregelen når du mister vekt er å ikke koke eller fordøye dem. Ved langvarig matlaging reduseres de gunstige egenskapene. Soppretter under dietten kan begge erstatte de viktigste, og inkludere dem i snacks eller kombinere med bokhvete som en side rett.

Østersjampinjong i medisin

På grunn av overflod av gunstige aminosyrer og mikro- og makroelementer for visse sykdommer, anbefaler leger å inkludere soppretter i kostholdet. I noen tilfeller er de ikke bare i stand til å forbedre tilstanden, men også lindre sykdommen som har dukket opp fullstendig.

Regelmessig bruk av østerssjampinjong vil styrke immunforsvaret og hjelpe kroppen å motstå patogener. Produktet bidrar til behandling av hepatitt, bidrar til å normalisere både lavt og høyt blodtrykk.

Med diabetes

Forskere fra Bangladesh Institute for Rehabilitation of Diabetes Patients, etter å ha forsket, kom til den konklusjon at konstant bruk av østerssamp i kostholdet kan:

• redusere diastolisk trykk;
• redusere blodsukkeret;
• fjerne kolesterol;
• normalisere kroppsvekten.

I de tidlige stadiene kan diabetes kureres ved å følge et strengt kosthold. Og det inkluderer nødvendigvis østerssopp. De lindrer ikke bare symptomene på sykdommen, men klarer også å jevne ut nivået av insulin og kolesterol i blodet. Samtidig kan de brukes både i kokte retter, og i form av tinkturer.

Det er viktig å: østers-soppglykemisk indeks - 15 enheter.

Med urinsyregikt

Leger anbefaler sterkt å ekskludere sopp fra kostholdet for gikt, spesielt for kunstig voksne. Men unntaket er 2 typer sopp - østerssjampinjong og honningsjampinjong. Faktum er at i sopp, som i andre proteinholdige produkter, er purin til stede (kjemiske forbindelser som er i blodet fra alle levende organismer er ansvarlig for dannelsen av DNA). Og med gikt bør det utelukkes, siden når kroppen ikke er fordøyelig, blir den til urinsyre, som ødelegger sener og ledd. Så i den nevnte arten er dette elementet inneholdt i minst mulig mengde. Derfor får de konsumeres, men i små porsjoner og stuing.

Med gastritt

Sopp fra østers bør ikke konsumeres for sykdommer i mage-tarmkanalen. Fakta er at sopp, som et produkt som er vanskelig å fordøye, stimulerer frigjøring av magesaft i store mengder, noe som fører til en forverring i nærvær av en sykdom.

Men juice fra frisk sopp vil være et universalmiddel for gastritt og andre sykdommer i magen. Å ta en spiseskje med stoffet 3-4 ganger om dagen før måltider, etter 10 dager kan du glemme smertene.

Østersjampinjongoppskrifter

Soppen brukes ikke bare i matlaging. Å være et utmerket antibakterielt og antiseptisk middel, og kjemper mot mikrober av sykdommer som lungebetennelse og sykdommer i øyets hornhinne. Juicen kan kurere E. coli.

Følgende oppskrifter fortjener spesiell oppmerksomhet, siden deres handlinger har blitt bevist av forskere ikke bare i Kina, der tradisjonell medisin er å foretrekke, men også i Europa.

1. Med hypertensjon vil en skjær på 50 gram knust masse sopp og et glass vodka hjelpe. Insister på et kjølig mørkt sted i 10 dager, rister av og til. Sil så og drikk 1 ts før måltidene.
2. Fra tromboflebitt må du spise en spiseskje med hatter vasket i kokende vann før du spiser. For å forhindre sykdommen, må du følge et to-ukers kurs og ta en pause i 2 måneder, hvoretter den gjentas igjen.
3. I behandlingen av nevrose og hjerte- og karsykdommer er det nødvendig å fylle et glass finhakket østerssjampinjong med en flaske rød dessertvin. Etter å ha insistert i kjøleskapet, sil du og drikker en spiseskje 3 ganger om dagen i en uke.
4. Med vitaminmangel lages sopppulver for å styrke immunforsvaret. For sin forberedelse er det nødvendig å kutte sopp og skvis ut overflødig fuktighet fra dem med gasbind. Tørk dem deretter i ovnen ved lav temperatur (50 ° C) i to timer. La det deretter avkjøles og slipes med en blender eller i en kaffekvern til pulverform. Ta en teskje før hvert måltid på 20 minutter.
5. Bruk av kokte østerssopp 2 ganger om dagen vil bidra til å bli kvitt åreforkalkning. Kok sopp i ikke mer enn 10 minutter. Det er denne koketiden som hjelper til med å aktivere alle de gunstige stoffene som senker kolesterolet i blodet og renser blodkarene.

Skader og kontraindikasjoner

Siden alle kunstige regler og forskrifter overholdes for å oppnå et kvalitetsprodukt uten innhold av skadelige stoffer og allergener under kunstig dyrking, minimeres deres mulige skade. I butikkene selger de akkurat slike østers sopp. Spesiell forsiktighet bør tas med sopp samlet i skogen, de skal bare spises med full tillit til kvalitet.

Sopp er et veldig spesifikt produkt. Til tross for de enorme fordelene for kroppen, er det sykdommer i nærvær av hvilken bruk av østerssjampinjong er strengt forbudt:

1. Alle patologier i mage-tarmkanalen. Det høye innholdet av soppfiber, som ikke blir absorbert av menneskekroppen, bremser fordøyelsessystemet, noe som medfører en økning i produksjonen av magesaft. Deretter fører dette til et magesår.
2. Nyresvikt. Østersjampinjong holder væske i kroppen og bremser nyrene. Innføring av store mengder i kostholdet vil forverre et eksisterende problem.
3. Allergi. Alle typer sopp ligger på 1. plass blant produktene som provoserer forgiftning. På grunn av det store antallet sporstoffer i sammensetningen, øker sannsynligheten for allergiske reaksjoner. Sannsynligheten for avvisning av kroppen til bare ett element er mulig, noe som vil føre til et alvorlig problem.

Også barn under 7 år og eldre er i faresonen. Saken er at dette produktet er næringsrikt, men det tar mye tid å fordøye det. Derfor kan det føre til ubehag, smerter i magen, diaré.

Er det mulig å forgifte østers sopp

Ville varianter av østerssjampinjong kan være helsefarlige. De mest giftige er eik og belagt. De ligner spiselige varianter, men det er strengt forbudt å bruke dem.

Den vanligste feilen etter å ha spist sopp er forvirring av symptomer på forgiftning og fordøyelsesbesvær, der førstehjelp umiddelbart gir lettelse. Forgiftning gir flere problemer ved at skadelige giftstoffer, når de kommer inn i blodomløpet, raskt spres over alle indre organer. Og først etter nøytralisering med potente medisiner forsvinner symptomene.

De viktigste årsakene til forgiftning inkluderer følgende:

• under kunstige forhold ble det brukt substrater som inneholder plantevernmidler;
• tidspunktet og temperaturen for dyrking av produktet ble ikke oppfylt;
• ville sopp ble samlet i nærheten av en vei eller industrisone;
• østerssjampinjong ble forvekslet med en giftig representant;
• lagringsforholdene ble ikke opprettholdt;
• usanitære produksjonsbetingelser (ved bruk av hermetiske østerssampler kjøpt).

For å unngå rus må du nøye undersøke hele overflaten av sopphetten. Det er nødvendig å nekte et kjøp eller en samling dersom det oppdages:

• forme;
• mørke flekker;
• slim;
• mistenkelig lukt.

Symptomer på forgiftning
Når du ikke kjenner reaksjonen på soppprodukter, er det bedre å forlate bruken av dem på tom mage. Farlige symptomer vises som følger:

• smerter i mage og tarm;
• svimmelhet;
• kvalme;
• feber,
• frysninger;
• feber,
• smertefull diaré;
• leddsmerter og muskelsmerter.

I dette tilfellet er det nødvendig å ringe en ambulanse, og angi årsaken - forgiftning med østerssjampinjong. Dette skyldes det faktum at det eksisterer visse medisiner for å nøytralisere forskjellige varianter, så å understreke soppens utseende vil gjøre det mulig for leger å gi riktig hjelp.

Før ambulansen kommer, må du skylle magen og drikke grønn te eller vann med sitron og honning. De vil bidra til å redusere effekten av giftstoffer og lindre smerter i magen.

Hvordan velge og oppbevare østerssopp

1. Når du kjøper sopp i en butikk, må du foretrekke små prøver. Stor vekt og størrelse er en indikator på alder, slike sopp blir stive og mister smaken. Hatten og beinet skal være ensfarget grå i fargen, uten mørke flekker og avleiringer.
2. Det samme gjelder samling i naturen. Det er en nyanse mer: å skille en gammel sopp fra en ung, må du bryte hatten og se på feillinjen. Hvis den er saftig og hvit - kan du trygt legge soppen i en kurv.
3. Oestersopp bør også bare ha sin iboende sopplukt. Hvis det er noen annen smak, bør de kastes.

Lagring er tillatt i kjøleskapet i glass- eller plastbeholdere med tettsittende lokk. Holdbarheten skal ikke overstige 5 dager.

Er det mulig å fryse

Frysing av bær, grønnsaker og frukt hjelper husmødre hele året. Hvis det ikke er noen spørsmål om denne metoden for lagring av champignon, begynner problemer med østerssopp. Og alt dette skyldes uvitenhet om reglene for å tilberede sopp til frysing.

En grundig inspeksjon av hver sopp er viktig. Hvis gule flekker begynner å vises under hatten, må de utsettes og forberedes umiddelbart. Denne prosessen indikerer at produktet begynte å forringes på grunn av feil lagring eller fuktighet. Slike østers sopper kan ikke fryses.

Handlingens algoritme:

1. Å rydde. Forsiktig, uten å forårsake mekanisk skade, må du fjerne soppen av overflødig skitt. Det er viktig for lagring i sin helhet.
2. Bløtlegging og vasking anbefales ikke på grunn av det faktum at soppen har en porøs struktur og raskt absorberer væske i seg selv, og holder den lenge. Når den er frosset, vil væsken ødelegge alle fordelaktige egenskaper ved østerssjampinjong, og også ødelegge smaken ved å tilsette bitterhet.
3. Plasser soppen (hel eller hakket) i rene, luktfrie plastbeholdere. Det er viktig at dekselet lukkes tett. Da vil ikke luktene fra andre produkter og luft komme inn i beholderen.

I denne formen kan sopp brukes til å tilberede forskjellige retter når som helst på året.

Er det mulig å tørke

Østerssampler - den typen der den minste mengden fuktighet. Derfor er de, selv om de ikke ofte brukes til tørking, bedre egnet for det enn andre representanter. Som sådan er de godt lagret, tar liten plass og mister ikke en eneste nyttig kvalitet.

For å tørke østers sopp, må du gjøre følgende:

1. Skrell og hakk sopp (valgfritt).
2. Tørk av med en ren, tørr klut.
3. Etter å ha lagt ut på papir, sett i solen i flere timer. Hvis du tørker hjemme, er det bedre å gjøre det over en gasskomfyr eller batteri, etter å ha spredt sopp på en tråd.
4. Elastisitet er hovedtegnet på at tørking må fullføres. Det er viktig å ikke gå glipp av dette øyeblikket, da undertørkede prøver raskt kan bli mugne, og overtørkede prøver vil smuldre og er uegnet for videre lagring.

Hvordan rengjøre østerssjampinjong

Sopp, kunstig dyrket i suspensjon på underlag, utmerker seg ved det faktum at de absolutt ikke har skitt og sand, så det er ingen spesielle regler for rengjøring av denne arten. Du trenger bare å skylle østerssjampinjong under rennende vann og rengjøre hatten med en kniv fra toppsjiktet.

Før bruk skal prøver samlet i skogen bli bløtlagt i kaldt vann i 15 minutter. Etter dette, skyll under et lite vanntrykk, rengjør fra skadede områder.

Slik koker du østerssopp

Det er mange oppskrifter basert på østerssjampinjong. Disse soppene tilberedes på forskjellige måter. De kan stekes, kokes, stues, marineres, brukes i form av sauser og i paier.

Det er to raske oppskrifter som ikke bare passer til det vanlige, men det festlige bordet, selv under faste.

Stewede østerssopp

For å gjøre dette, hakker du løken og steker den i 1 minutt i olje. Sett rene, hakkede sopp (0,5 kg) og hell 1/3 kopp vann. Tilsett krydder og la det småkoke i 10-15 minutter. Tilsett så revet ost og hakket dill. Hell alt med en blanding av en kopp rømme og eggeplomme. La det være under lokk på svak varme i 5 minutter. La det så brygge i ytterligere 5 minutter. Server med en sideskål i stedet for kjøtt.

Østersjampinert forrett med ost

Stek 300 g sopp med løk og krydder. Tilsett 20 g smør og moset hvitløksfedd. Stek i ikke mer enn 10 minutter over middels varme og tilsett ost revet på et grovt rivjern. Lukk lokket, og etter 30 sekunder, når det smelter, server du parabolen i vaffeltartlets.

Hvordan steke

Østersjampinjong stekt med poteter
Tilhører kategorien alles favorittretter. For å gjøre dette, er det nødvendig å bevæpne seg med to panner, siden produktene trenger forskjellige koketider. For å bringe soppen til ønsket tilstand og ikke koke potetene, bør de kokes separat.

Skyll, skrell og skiver grønnsaker (for 1 kg poteter trenger du 500 g sopp), du må legge dem på stekingen. Tilsett løk til potetene og krydre dem med krydder. Ostronsjampe å steke i en varm panne og høy varme. Ha gylden sopp på den ferdige poteten og dryss over urter og hvitløk.

Bokhvete med stekt sopp
En veldig enkel å tilberede rett passer for de som overvåker vekten og holder seg til riktig ernæring. Stek sopp med løk i en liten mengde olje, pepper. Hell kokt bokhvete til østerssjampinjong, bland. I stedet for salt kan du bruke soyasaus.

Hvordan sylte

For å gjøre dette, tilsett kokende vann (1 liter) til eddik (2 ss), salt og sukker (3 ts hver), 2 laurbærblad, 2 fedd hvitløk og et par erter svart pepper og fedd. Kok opp i 2 minutter, legg deretter soppen (350 g), kok opp, fjern skalaen med jevne mellomrom, kok opp i et minutt på høy varme, og la den deretter stå på svak varme i 20 minutter. Etter tid, tilsett 1/3 kopp vegetabilsk olje. Legg på en åpen plate og la avkjøles.

Hvordan lage suppe

Til matlaging trenger du 350 g østerssjampinjong, 3 mellomstore poteter og 1 stykke løk, gulrot og tomat, dill etter smak, krydder og vegetabilsk olje (2 ss).

Etter å ha blitt vasket, skrellet og skivet sopp og grønnsaker, hell 1,5 liter vann og kok opp. Etter det satt soppen. Etter 3-5 minutter tilsett potetene og la stå i ytterligere 10 minutter på svak varme. Stek løk, tomater og gulrøtter i en panne, smak til med salt og pepper.Tilsett stekingen i pannen og la det småkoke i 10 minutter over svak varme. Slå deretter av varmen og la den brygge i 20 minutter.

Ostronsjampesalat

For å lage en grønnsakssalat med sopp, må du hakke agurkene, tomatene, paprika og løkhalvringene. Hell østerssjampinjong med kokende vann og la stå i 2 minutter. Deretter kutter du og legger til grønnsakene. Smak til med olivenolje, tilsett krydder etter smak.

Østersjampinjongkaviar

Skrell, kutt og legg soppen på et papirhåndkle. Ha i en dyp kasserolle og hell 3 ts eddik. Stek deretter over høy varme. Dette er nødvendig for å tørke soppen. Når overflødig fuktighet har fordampet, tilsett et glass vann og la det småkoke i 30 minutter over svak varme. Stek løk, gulrøtter (1 hver) og hvitløk (3 fedd) hver for seg. Krydre deretter grønnsakene, bland dem og pass gjennom en kjøttkvern eller mal i en blender. Legg kaviar i steriliserte glass og lukk. Oppbevares på et kjølig mørkt sted.

Er det mulig å spise østerssjampinjong rå

Østersjampinjong er en av få arter som kan spises uten forberedelse. For slik bruk må de brennes med kokende vann eller hell kaldt vann i flere minutter. Etter slike manipulasjoner kan østers sopp tilsettes salater, forretter, sideretter.

Uegnet til å spise bare soppen. Derfor må de først skilles ved å bruke bare hatter.

Interessante fakta om østers sopp

1. Østersjampinjong har samme sammensetning som storfekjøtt, og tilstedeværelsen av mikro- og makroelementer ligner på frukt.
2. Østersvampe ble dyrket i massiv skala i Tyskland etter andre verdenskrig, da militæret trengte god, men billig mat i tiden med mangel på penger og ødeleggelser.
3. Rekordmange sopp i en gruppe er 478 stykker.
4. Østersjampinjong er den mest kostholdswampen for alle representanter.
5. Denne soppen er i stand til å spalte radionuklider. Soppdietten er foreskrevet til personer som arbeider knyttet til kjernefysisk industri.
6. Representanter for Pleurotus er rovdyr sopp. De lever av ormematematoder.

Foto sopp østersjampinjong