Honningplager: fordeler og skader på menneskekroppen

Honningsjampinjong regnes som ganske vanlige sopp, hvorfra forskjellige deilige retter tilberedes. De kan stekes, saltes, marineres, tørkes osv. De vokser i hele familier, så fra ett sted kan du umiddelbart hente en hel kurv med sopp. Av denne grunn foretrekker mange soppplukkere å plukke sopp. Hvis du i skogen finner flere åpninger, betyr det at et sted i nærheten fremdeles er det en hel gruppe eller en vennlig familie av denne arten. Sjelden når en sopp vokser alene. Honningsjampinjong overrasker med deres mangfoldighet. Selv krydret soppplukker kan de være misvisende når det gjelder å bestemme arten.

Hvordan de ser ut og hvor de vokser

Dette er agarisk sopp. Vanligvis for ekte, ekte sopp soppplukkere til skogs om høsten. Deres runde luer kan sees langveisfra. Honningsjampinjong vokser i nærheten av gamle, råtne trær, på råtne stubber, i området med falne trær, drivved. Men du kan finne representanter for familien i engen, under busker, på skogkanten. Lengden på benet på honningplanten er vanligvis 12–13 cm. Noen arter har frynser, eller som mange soppplukkere kaller det, et skjørt.

Utseende Funksjoner

Ekte representanter kan skilles ut med følgende tegn:

1. De har et høyt ben, som har en slags ring i midten av lengden eller nærmere hatten.
2. Selve hatten har en avrundet form som ligner en paraply.
3. Overflaten på sopphetten er skjellete.
4. Fargen på hatten kan være forskjellig - fra blekgul til rød.
5. Platene nederst på sopphetten er kremfarge eller blekgule i fargen.

typer

34 sopparter av honningssopp er kjent, hvorav bare 22 er grundig studert. Alle sammen ligner hverandre, men hver art har sine karakteristiske trekk.

Det er ekte sopp og falske (falske), spiselige og uspiselige. I artikkelen vil vi vurdere noen representanter for familien mer detaljert og lære å skille en ekte honningagar fra en "falsk".

Ved tidspunktet for avkjørsel og ytre skilt, kan flere av de mest kjente typene skilles:

• høst eller ekte honning agaric;
• år;
• Tolstonog;
• vinter;
• fjær;
• nord;
• lukovichnonogy;
• krymper;
• eng;
• kongelige og andre

høst
Denne arten kalles den sanne eller sanne representanten for familien honning sopp. Det er preget av et fall om høsten. Hvis høsten er varm, er det en sjanse for å finne massefamilier og samle en rik høst. For en slik art er både løvfellende og nåletreng. Soppen kan kalles uleselig, siden den kan parasitere forskjellige steder: ikke bare i nærheten av trær, men også i gress og i nærheten av busker.

Det er ikke vanskelig å kjenne seg igjen i ham, så selv en begynnende soppplukker vil kunne kjenne ham igjen. Hatten er malt i en behagelig gulaktig farge, som minner om en nyanse av honning, kan være blek oransje eller lysebrun. Hatten er mørkere i sentrum. På overflaten er det flak som kan forsvinne med alderen. Benet til soppen er lang (8–10 cm).

Størrelsen på hetten på en ung honning-agarikum er liten, diameteren er fra 3 til 5 cm. Formen er konveks, rund og vikler innover langs kantene. Hatter av modne sopper åpner og øker i størrelse, diameteren deres kan nå 10 cm eller mer.

Hatten til honningplanter er tett, og kjøttet har en hvitaktig farge. Soppen lukter godt.Hos den voksne representanten blir hattenes kjøtt grov, nesten uegnet til å spise. Slike sopp unngås best. Modne prøver er ikke bare smakløse, men kan også være helseskadelige.

Utbyttet av høstarten er utbredt i fuktig bjørk, osp, barskog og annen skog. Begynnelsen på vekst er august, slutten av avkjørselen skjer med de første frostene. Den optimale temperaturen for sopp av denne arten er + 10 ° C.

nord
Det er praktisk talt ikke annerledes enn høsten. Riktig nok har soppen en mer mettet farge på hatten - lysebrun og ser utad sterkere. Vekststeder er de av den første arten.

Fett fot
Navnet taler for seg selv. Soppen har et tykt ben sammenlignet med høst- og nordarter. Har også flak på en hatt som har en lys farge. Du kan ikke møte denne typen hele familier. Tykkbeinte honningplanter vokser i små grupper.

Hatten til den tykkbeinte arten har en bred form, senket til bunnen langs kantene. Diameteren er ikke mer enn 10 cm. Fargen på det unge eksemplaret er forskjellig - fra lysebrun til mørk. Tykkfoten honningssopp med rosa hatter er funnet. Med alderen blir fargen mørkere og blir brun.

Unge sopp har alltid et "skjørt" på bena, som forsvinner når de vokser. Begynnelsen på utgivelsen er august, slutten er september.

Lukovichnonogy
Ganske vakker sopp med en lys hatt. Fargen på hatten er dypt brun eller lys gul. I denne arten er skalaene plassert på hele overflaten av soppen. Bena har en knollform. De kan vokse både på trær og på bakken.

Vekstperioden er fra begynnelsen av august til begynnelsen av oktober. Sopp foretrekker dødved, gamle stubber, råtne trær.

skrumpe
Dette er en ikke-kryssende art (eller som den også kalles eik). Han foretrekker løvtrær. Benet har ikke et karakteristisk tegn - ringen, så det kan forveksles med de liggende representantene for honningssopp. Bare erfarne soppplukkere kan identifisere en ekte sopp og samle den.

Man kan gjenkjenne honningplasmid ved andre karakteristiske tegn: vekten på hatten og hårets kropp som er iboende i sanne representanter for sopp. Samle sopp siden juli. Avslutt samlinga i oktober.

sommer
Denne arten gjelder ikke ekte honningssopp, men ligner veldig på den. Den er spiselig, derfor vil vi fortelle litt om det.

Sopphetten er liten, ikke over 6 cm i diameter. Farge - blekgul. Hovedtrekket ved denne arten er tilstedeværelsen av en knoll. Overflaten på hetten er glatt, nesten uten vekter. Benet er kortere enn høstens utseende.

Soppen kan høstes fra og med april. Frukter denne arten før begynnelsen av kaldt vær.

vinter
Dette er også en falsk, men spiselig sopp. Utad er det ikke forskjellig fra de sanne representantene for familien, den foretrekker råtne trær og råtne stubber. Den fikk navnet fra evnen til å bære frukt selv ved lave lufttemperaturer. Produksjonssesongen bestemmes fra høst til tidlig vår. Men dette betyr ikke at du i 40-graders frost kan plukke en sopp. I så kaldt vær er han i fasen av suspendert animasjon, men med begynnelsen av den første tinen, vil han umiddelbart begynne å komme til liv.

Han er ikke kresen i valget av vekststeder. Den finnes i skogen, i hagen, i parken, etc. Av denne grunn dyrker japanerne og koreanerne vellykket vinterarten.

eng
Gjelder også falske honningssopp. Svært lik de ekte representantene for familien, samme farge og samme form på hatten. Men det er ingen ring på beinet, og på hatten finner du ikke vekter.

Soppen foretrekker enger og åpne steder med gress. Den kan samles fra begynnelsen av sommeren til slutten av høsten.

De kongelige
Det tilskrives falske sopper. Den har et ganske særegent og spektakulært utseende. Hele kroppen hans, inkludert beinet, er dekket med vekter. Han har en klokkeformet hatt, foretrekker råtne skogstubber og trær, begynner å forlate i august og slutter på senhøstes.

Hvordan ekte sopp skiller seg fra falske

Hvordan skille de sanne representantene for honningfamilien fra det falske? Tenk på skiltene som ligger i ekte sopp:

1. De har en formasjon i form av en ring på beinet, eller som det kalles - et "skjørt".
2. De lukter godt.
3. Ekte sopp har alltid bleke hatter.
4. Overflaten på hettene er dekket med flak.
5. Platene som er plassert under hatten har en lys gul, nær hvit eller kremfarge.

Sammensetning og kaloriinnhold

Honning agarics er et lite kalori produkt. Det er bare 17 kcal per 100 g.

Verdt å vite! Hovedsammensetningen av sopp er vann. Innholdet i honningssopp er 90%.

I tillegg til vann, inneholder soppen:

• proteiner;
• mineralstoffer;
• fiber;
• fett;
• kostfiber;
• karbohydrater;
• disakkarider;
• ash;
• monosakkarider.

Blant de nyttige elementene er det verdt å fremheve aminosyrer, mikro- og makroelementer, antioksidanter. Spesielt inkluderer sammensetningen av soppen:

• vitaminer fra gruppe B, A, E, C;
• fosfor;
• magnesium;
• natrium;
• kalium;
• stryke;
• kalsium og andre.

Hvorfor sopp er nyttige

For kvinner

Vi trekker frem hovedpoengene med nytten av sopp for kvinnekroppen:

1. Produktet har lite kalorier, så ekstra kilo blir ikke oppnådd med det.
2. Hjelper med dietter og faste dager.
3. Fjerner overflødig fett fra kroppen.
4. Normaliserer nervesystemet, hjelper mot angst og søvnløshet.
5. Fremmer dannelsen av nye celler på grunn av sammensetningen.
6. Styrker blodkarene.
7. Gunstig effekt på hudens, neglene og hårets tilstand.
8. Fjerner giftstoffer fra kroppen.
9. Hjelper med forstoppelse.
10. Hindrer utvikling av ondartede svulster, spesielt brystkjertlene.

For menn

Sopp kan erstatte en full lunsj eller middag til tross for det lave kaloriinnholdet. Honningsjampinjong er ganske næringsrik.

Det er kjent at sopp i denne familien reduserer kolesterolet i blodet. De har nok protein som er nødvendig for et sterkt kjønn for å opprettholde muskelvev. Sopp har en positiv effekt på hjertets arbeid.

Under graviditet

Honningssopp under graviditet kan spises, men i moderate mengder og bare i kokt eller stuet form. Dette er et næringsrikt og sunt produkt som vil mette en kvinnekropp med manglende mineraler, mikro- og makroelementer, vitaminer.

Ved amming

1. Under amming er sopp tillatt, men reglene må følges:
2. Ikke misbruk sopp.
3. Det er bedre å kjøpe honningssopp som ble oppdrettet på gården.
4. Du kan ikke spise syltet sopp, det er verdt å forlate saltede.

Viktig! Du kan begynne å spise sopp når babyen er mer enn 4 måneder gammel. Inntil da skal man ikke ta risiko.

For barn

Det er umiddelbart verdt å merke seg at inntil barnet er 7 år, er det ikke nødvendig å gi ham sopp. De kan forårsake ubehag og urolig mage. Men etter 7 års alder vil sopp i begrensede mengder komme barna til gode.

De er i stand til å:

• forbedre synet;
• aktivere hjernen;
• styrke immunitet;
• normalisere nervesystemet.

Når du mister vekt

Når du gjennomfører dietter, er honningssopp spesielt etterspurt. Kaloriinnholdet deres, selv når det er stekt, overstiger ikke 22 kcal per 100 g. Av denne grunn kan folk som går ned i vekt trygt spise sopp til lunsj og middag. Samtidig er det viktig at personen ikke har fordøyelsesproblemer, siden sopp kan være vanskelig å absorbere av kroppen.

Er syltet sopp nyttig?

Noen mennesker hevder feil at syltet sopp ikke gir noen fordel for en person. Denne uttalelsen er feil. Hvis du sammenligner sammensetningen av fersk sopp med syltet, vil det ikke være stor forskjell mellom dem. Fordelen med syltede sopp vil være at de er lettere å absorbere av kroppen, og det er praktisk talt ikke fett i dem. Minus - høyt karbohydratinnhold. Men produktet forblir nyttig, næringsrikt og veldig velsmakende.

Er det mulig å spise sopp med gikt?

Honningsjampinjong med gikt tillates å bli inkludert i kostholdet ditt, men i små mengder. Sopp inneholder praktisk talt ikke puriner, derfor anses denne arten, sammen med østerssjampinjong, å være et tillatt produkt for pasienten. Du kan spise stuet sopp og kokt, nekter saltet og syltet.

Viktig! I perioden med forverring av sykdommen, bør sopp kastes.

Medisinsk bruk

Honningsjampinjong brukes av tradisjonelle healere.En spesiell slags brød tilberedes fra mycelet for pasienter med diabetes mellitus. Sopp fungerer som avføringsmiddel. Det er bevist at soppmasse er i stand til å overvinne stafylokokker, bidra til å eliminere E. coli fra kroppen. Honningsjampinjong er også nyttig for radioaktiv stråling.

Honningssopp i medisin brukes som antibiotika og smertestillende. Det er kjent at en alkohol-tinktur tilberedt på basis av honningssopp kan forårsake en vorte. Når du tar infusjonen inni, tilfører litt honning, kan du takle virusinfeksjoner og styrke immunforsvaret.

Skader og kontraindikasjoner

Det er ingen spesielle kontraindikasjoner for bruk av sopp, men de er ikke verdt det, for eksempel spise om natten, siden maten er tung. Personer som lider av:

• mage-tarm-sykdommer;
• nyresvikt;
• allergier;
• hypertensjon.

Ikke gi sopp til barn under 7 år.

Symptomer på forgiftning sopp

Det er mulig å forårsake forgiftning ikke bare av giftige prøver, men også av spiselige. Årsaken til forgiftning kan være feil lagring eller klargjøring.

Tegn vises nesten umiddelbart eller et par timer etter å ha spist dem:

• kvalme og oppkast
• smerter i tarmen og magen;
• diaré;
• halsbrann og raping;
• føler seg uvel;
• hodepine;
• temperaturøkning opp til 38 ° C;
• gassdannelse.

Hvordan lagre honningssopp?

Vurder holdbarheten for fersk, saltet, syltet sopp.

Siste

Honningsjampinjong kan holdes frisk i ikke mer enn 5 timer i kjøleskapet. Det viktige poenget er at de bare kan lagres i rå form. Hvis soppen har blitt skrellet, må de umiddelbart stekes.

salt

Holdbarheten til saltet sopp avhenger av saltingsmetoden. Med den varme metoden for sylting er det lov å lagre sopp i kjøleskapet i opptil ett år, med en kald metode - ikke mer enn 6 måneder.

Den optimale temperaturen er + 5 ° C. Lave temperaturer kan fryse sopp, og derfor vil de miste verdien. Når temperaturen stiger, kan de bli sure og bli uegnet til mat.

marinerte

Riktig tilberedning av sopp til sylting og en jevn konserveringsprosess gjør det mulig å holde sopp i denne tilstanden i opptil 12 måneder. Hvis bokser ble lukket med et vanlig plastlokk, er holdbarheten seks måneder. Stekte hermetiske sopper, dekket med olje, bør oppbevares ikke mer enn seks måneder.

Den optimale temperaturen er + 5 ° C. De kan oppbevares på et kjølig mørkt sted, så det er ikke nødvendig å bruke kjøleskap. Det er sant at dette vil redusere perioden til 3 måneder.

Er det mulig å fryse

Frysing av sopp regnes som den mest ideelle lagringsmetoden. For å gjøre dette, må du først sortere ut soppen, fjerne rusk, kutte den nedre delen fra benet. Hvis forekomsten er stor, må du fjerne skallet fra det.

Ikke vask sopp før du fryser! De kan holde sammen. Hvis vask ikke kan unngås, er det nødvendig å tørke soppen grundig før du sender sopp til fryseren.

Du burde vite det! Honningplanter fryses i plastposer eller containere.

Det optimale temperaturregimet er minus 22 ° C. Under forutsetning av alle betingelser for forsvarlig lagring, kan sopp i fryseren legge seg ned til seks måneder, samtidig som de opprettholder verdien og nyttige egenskaper.

Honningssopp som tidligere har gjennomgått varmebehandling kan fryses i opptil ett år.

Er det mulig å tørke

Å tørke sopp er en av lagringsmetodene. Når det gjelder smak og nytteverdi, er tørket sopp ikke dårligere enn syltet. Minus - "upresentabelt" utseende.

Tørket sopp lagres i containere eller glasskar. Beholderen er tett lukket.Du kan lagre tørket honningssopp i lerretsposer, det viktigste er at lagringsplassen er tørr.

Viktig! Sopp bør sjekkes en gang i måneden, slik at de ikke har feil. Hvis dette skjer, skal soppen skylles og tørkes i ovnen ved en temperatur på + 70 ° C.

Holdbarhet er ett år.

Hvordan rengjøre sopp sopp

For å lette hjemmeprosessen med å rengjøre sopp hjemme, er det nødvendig å starte utvelgelsesprosessen når du plukker sopp, blir kvitt søppel, råttent og ormete prøver. Fra bena på et sunt honningholdig agarikum, kutt av den nedre delen, fjern furu nåler, blader, skitt osv. Slipp hatten fra filmen.

Viktig! Når du kommer hjem, må du umiddelbart sortere igjen sopp. Hvis det ikke er mulig å sortere raskt, bør soppen legges i vann, tilsett sitronsyre og salt til den.

For rengjøring trenger du en kniv, svamp og dørslag.

1. For å begynne, skiller vi hattene fra beina.
2. Vi renser skitten med en kniv.
3. Fjern skadede deler.
4. Vi vasker av felgen under hatten med vann, eller fjerner den med en kniv.
5. Vi vasker soppen og begynner å lage mat.

Hvis du planlegger å tørke, bør du ikke vaske dem!

Hva kan tilberedes fra sopp: oppskrifter

kaviar

For matlaging trenger vi:

• honning sopp - 400 g;
• noen få piler med grønn løk;
• solsikkeolje - 2 ss;
• løk - 1 løk;
• eddik - 1 ss;
• salt og pepper - etter skjønn av vertinnen.

forberedelse:

1. Honningsjampinjong sortert, rent og mitt.
2. Vi lager en time. Vi ser på beredskapen. Det kan ta kortere tid. Tøm deretter vannet.
3. Vi sender soppen for å steke i olje til all væsken har fordampet.
4. Fjern fra varmen og avkjøl.
5. Vi sender de stekte soppen i en kjøttkvern og fører dem gjennom den.
6. Strim og stek løken i samme panne og i den samme oljen som honningsjampinjong ble stekt i.
7. Tilsett pepper, om nødvendig, salt. Tilsett de hakkede grønne løkpilene et par minutter før beredskapen og hell i eddik. Bland ingrediensene grundig.
8. Vi blander de stekte løkene med malt sopp og blander grundig alle ingrediensene.
9. Vi tilbereder glass: vi steriliserer dem sammen med lokk. Spre kaviar.
10. Vi varmer i en egen skål, kan vi si - vi varmer den, vegetabilsk olje.
11. Hell på glass med kaviar med varm olje slik at snacks er helt dekket med olje. Rull opp.
12. Vi oppbevarer kaviar i kjøleskapet eller i et kjølig og mørkt rom.

suppe

For matlaging trenger vi:

• honning sopp - 300 g;
• gulrot - 1 stk. middels størrelse;
• poteter - 2 stk .;
• løk - 1 løk;
• Lavrushka - 1 blad;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• erter med pepper - 4 stk .;
• salt - etter skjønn av vertinnen.

Honningsjampinjong til suppe tas i mellomstore eller små størrelser slik at de ikke blir kuttet, men blir liggende hele. Det vil vise seg både vakkert og velsmakende. Andre ingredienser kan tilsettes suppen, for eksempel bygg eller annet korn, pasta. Suppen blir fyldigere og rikere.

forberedelse:

1. Vi rengjør og vasker soppen. Legg dem i en egen panne, fyll deretter med vann, salt og kok opp på bensin. Når vannet begynner å koke, tar du oppvasken fra komfyren og tapper vannet. Hell en ny mengde vann og vent til tilberedning av grønnsaker.
2. Løk finhakket. Tre gulrøtter på et rivjern med store eller mellomstore fedd.
3. Stek de tilberedte løkene og gulrøttene i olje.
4. Skjær poteter i vilkårlige biter, gjerne mellomstore terninger.
5. Stekte grønnsaker og hakkede poteter blir sendt til pannen. Slå på bensinen og kok opp.
6. Vi venter til vannet koker, reduser deretter varmen, saltet, hell pepper i gryten og fortsett å koke til alle ingrediensene er klare.
7. Når alt er klart, kan du slå av gassen og la suppen småkoke på en varm komfyr. Det tar ikke mer enn 10 minutter. Du kan legge greener til suppen, den vil vise seg enda mer appetittvekkende.
8. Vi serverer ved bordet.

salat

For å lage en salat trenger du:

• honning sopp - 300 g;
• egg - 3 stk .;
• poteter - 200 g;
• skinke - 300 g;
• yoghurt - 150 g;
• grønn løk - 30 g;
• pepper - etter smak;
• salt - etter skjønn av vertinnen.

forberedelse:

1. Min honning agaric, ren, hell vann og send i en halv time å koke. Tøm det kokende vannet og fyll soppen med nytt ferskvann. Sett pannen på gassen igjen og stek i ytterligere 15-20 minutter.
2. Kok poteter og egg. Så renser vi dem og kutter dem i små biter eller terninger. Skjær skinke i vilkårlige terninger.
3. I salatskålen, spre først eggene i et jevnt lag, salt og om nødvendig pepper.
4. Legg et lag hakkede poteter på eggene, tilsett salt og pepper igjen. Fra oven, fyll alt med yoghurt, spred et lag med skinke og tilsett litt yoghurt igjen.
5. Dryss alt med grønn løk, etter å ha hakket den.
6. Tapp vannet fra honning sopp og la dem tørke litt. Fordel på toppen av salaten.
7. Vi sender den ferdige retten i et par timer til kjøleskapet.

Salaten er klar. Spis på helsen!

saltwort

Vi må forberede oss på:

• honning sopp - 500 g;
• løk - 500 g;
• kål - 2 kg;
• paprika - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddik - 100 ml;
• persille - 50 g;
• nellik - 3 stk .;
• Lavrushka - 2 blader;
• peppercorns - 5 stk .;
• malt pepper og salt - etter skjønn av vertinnen.

forberedelse:

1. Vi rengjør sopp, vasker og begynner å lage mat. Vi tapper den første mengden vann etter at den koker. Fyll med nytt vann og fortsett å koke i en halv time.
2. Strimle fin kål. Finhakk løken og stek den til det kommer en gyllen fargetone. Paprika skåret i små biter.
3. Vi blander kål med paprika og legger til den ferdige stekte løken. Salt alt, pepper om nødvendig. Fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.
4. 5 minutter før grønnsakene er helt kokte, tilsett fedd, erter, pepper, kokt persille og kokt sopp.
5. Hell eddik et par minutter før du slår av gassen. Vi blander alt.
6. Vi steriliserer boksene med lokkene. Vi legger ut solyanka i forberedte containere. Rull opp banker eller lukk med tette lokk.
7. Vend boksene over lokkene, dekk til med et håndkle og la hodgepodgeen avkjøles.
8. Vi sender forrett til oppbevaring på et kjølig sted.

hode

For å tilberede lime trenger du:

• honning sopp - 1 kg;
• løk - 350 g;
• gulrøtter - 350 g;
• salt - 25 g;
• stekeolje - 100 ml;
• sukker - en klype;
• eddik - 1 ss;
• pepper etter smak.

forberedelse:

1. Honningssopp blir renset, vasket og dynket. Vi heller ut det skitne vannet og legger ut rene sopp for å koke i en dyp bolle. For å gjøre dette må du fylle dem med omtrent 2 liter ferskvann.
2. Fjern skummet som vil dannes under kokeprosessen med en skje. Du kan bruke en slisset skje. Det første vannet kan tappes og fylles med nytt vann. Hvis soppen er ren og frisk, kan du koke i ett vann.
3. Etter at vannet begynner å koke, reduserer du gassen og steker i en halv time.
4. Vi tilbereder et dørslag, tapper vannet. Fra buljongen lager vi suppe.
5. Skjær løken i halve ringer og stek den til den er gjennomsiktig.
6. Tilsett revne gulrøtter i løken og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.
7. Vi sprer soppen i de stekte grønnsakene, tilsett gass og steker til all væsken har fordampet. Salt alt, pepper om nødvendig og bland grundig. 2 minutter før tilberedning, tilsett eddik og sukker.
8. Slå av gassen, la grønnsakene og soppen avkjøles litt og send dem til kvern for sliping. For å gjøre pastaen myk, må du bruke en liten dyse eller male ingrediensene i en kjøttkvern flere ganger. Det vil være nok 2 ganger.
9. Vi steriliserer boksene med lokkene.
10. Vi sprer pastaen i beholderen, og pass på at det ikke er luft i snacks.
11. Varm vegetabilsk olje kraftig i en egen bolle, kalsiner den og hell pastaen med varm olje. Vil være nok for hver beholder med en matbit 3-4 ss
12. Vi dekker bankene med lokk.
13. I en egen panne legger du håndkleet på bunnen.Vi legger glass med tilberedte snacks på det og fyller dem med halvt varmt vann. Vi steriliserer boksene i en halv time.
14. Vi henter containeren og ruller opp. La dem avkjøles og send dem til lagring.

Hvordan steke

For vanlig steking av sopp trenger vi:

• honning sopp - 2 kg;
• stekeolje - 500 ml;
• krydder etter smak;
• salt - etter skjønn av vertinnen.

forberedelse:

1. Honningsjampinjong renses, vaskes og fylles med vann i en halv time. Tøm vannet.
2. Vi tar ut pannen og sprer soppen der. Vi fyller alt med vann og koker dem i 40 minutter. Tøm og la soppen tørke.
3. Hell olje i en stekepanne og varm den.
4. Vi sender sopp til varm olje, salt, pepper, eventuelt tilsett krydder.
5. Bland alt, dekk honningplaststoffet med lokk og la det småkoke i en halv time.
6. Fjern lokket og stek i åpen tilstand i ytterligere 10 minutter. Soppen er klar.

Hvordan lage mat

Etter hvert er honningssopp nok til å koke i en halv time. For å gjøre dette, må du først rengjøre og skylle soppen grundig. Ta deretter på bensin og bring den første mengden vann til å koke. Tøm, hell sopp i vann igjen. Ta på bensin og la koke. Steketid - en halv time. Salt, pepper, tilsett urter og krydder om nødvendig.

Hvordan sylte

Vi gir en enkel oppskrift på bevaring. For matlaging trenger du:

• honning sopp - 1 kg;
• peppercorns - 4 stk .;
• eddik - 1 ts;
• sitron - 1 stk .;
• salt - etter skjønn av vertinnen.

forberedelse:

1. Vi rengjør soppen, vasker dem, fyller dem med vann og holder dem i vannet i cirka 15 minutter.
2. Vi fletter den sammen, legger sopp i en egen bolle. Fyll igjen med vann og begynn å lage mat. Tilsett litt sitronsaft.
3. Så snart vannet koker, tøm det. Honningsjampinjong helles friskt. Fortsett å lage mat med moderat gass. Så snart vannet begynner å koke, reduserer vi gassen. Steketid - en halv time. Tilsett salt i vannet.
4. Slå av gassen, hell i eddik, tilsett pepperkornene. Vi prøver marinade på salt. Vi tilbereder krukker og legger marinade med sopp i dem.
5. Vi ruller opp beholderne, avkjøler snacks og sender den til lagring.

Er det mulig å spise falske sopper

Falske representanter for honning sopp er delt inn i spiselige og uspiselige. Det er tydelig at bare spiselige arter kan spises. Dessuten, når det gjelder smak, er de ikke verre enn de sanne representantene for sopp.

Foto sopp