Nellik (krydder): helsemessige fordeler og skader

I nesten hvert hjemmekjøkken er det en krukke med fedd - et krydder med en brennende aroma og en minneverdig smak. Alle som minst en gang smakte retter med denne eksotiske krydderen, vil ikke forveksle dette krydderet med noe annet krydret mattilskudd. Nellik har slått rot i mange nasjonale kjøkken i verden, men i tillegg til enestående aromatiske og smakskvaliteter, har den også en hel rekke legende effekter.

De legende egenskapene til nellikknoppene var kjent i antikken, så krydderet ble aktivt brukt i disse dager som en universell medisin for nesten alle sykdommer. Krydder er en viktig komponent i mange parfymesammensetninger, det brukes i kosmetologibransjen. Erfarne husmødre bruker også funksjonene til knopper med en spesifikk aroma for å løse noen daglige problemer.

Med et ord er omfanget av nellik så stort at det vil være nyttig for rasjonelle mennesker som anser seg for å være fans av naturlige matprodukter og behandlingsmetoder å vite om dens funksjoner.

Hvordan det ser ut og hvor det vokser

Et populært krydder oppnås ved spesielle behandlingsmetoder fra nellikknopper. Denne vakre planten tilhører Mirtov-familien, og Malaysia og Indonesia regnes som dets historiske hjemland. Interessant nok blomstrer fedd 2 ganger i året, så en rik avling av krydret knopper høstes to ganger i sesongen.

Eksterne kjennetegn

1. Fedd er forgrenet, som mange regnes for å være busker.
2. I høyden når den opp til 12 m, og i blomstringsperioden er den tett dekket med veldig små blomster av en lilla-rød fargetone, som er samlet i blomsterstander i form av en semi-paraply.
3. Nellikbladene er mørkegrønne, lærrike. De er elliptiske.
4. Når det blomstrer, dukker det opp frukt som fra botanisk synspunkt er en falsk bær.

Slik får du krydder

Duftende nellikknopper blir ikke umiddelbart et krydder etter fjerning fra treet. For å komme i parabolen må de gjennomgå en langvarig prosess som består av følgende trinn:

1. Først fjernes de ublåste knoppene forsiktig fra treet.
2. Deretter sorteres de og velger de beste prøvene uten skade.
3. Deretter går krydrete råvarer gjennom en lang prosess med naturlig tørking, det vil si at de tilegner seg egenskapene til krydder i solen.
4. En indikator på produktberedskap er utseendet på en intens lukt. I tørkeperioden mister plantematerialet omtrent halvparten av vekten av de innsamlede råvarene.
5. Før du sender til kryddermarkedet, blir knoppene slipt. Dette prosesseringstrinnet ledsages av en karakteristisk sprekk.

Der det krydret treet vokser

Med tanke på behovene til kryddermarkedet dyrkes fedd i industriell skala i India og den indonesiske regionen, som regnes som hovedleverandøren av alle krydder. Det er også store buskeplantasjer i Tanzania, Zanzibar, på øyene Sri Lanka, Madagaskar.

Dette er interessant: krydret smak av nellikknoppen er ujevnt fordelt: den er delikat ved selve hatten, og nærmere petiolen blir den brennende.

typer

I naturen er det bare en eneste art av tropisk tre, hvis uforgrenede knopper brukes som krydder. Alle andre planter med samme navn brukes ikke til matlaging. Dekorative feddtyper tilhører gruppen av urteaktige planter, de dyrkes for å dekorere hjemhager og er et obligatorisk attributt for offisielle seremonier og feiringer.

Sammensetning og kaloriinnhold

Tørkede krydret nellikknopper har en veldig rik sammensetning. Og når det gjelder innholdet av vitamintilskudd, er dette krydderet i stand til å konkurrere med de mest moderne apotekkompleksene. Derfor vil selv den minste delen av krydder i en rett gi store fordeler for menneskekroppen. Selv om en slik mettet sammensetning ved noen sykdommer, tvert imot kan føre til en forverring av tilstanden.

De viktigste aktive ingrediensene i fedd krydder:

1. Askorbinsyre er ansvarlig for immunforsvarets beskyttelsesevne.
2. Komplekset med B-vitaminer sikrer nervesystemets normale tilstand.
3. Betakarotener omdannes til retinol, et stoff kjent som vitamin A.
4. Eteriske oljer er gunstige for mennesker på flere måter.
5. Det er mineralelementer: fosfor, selen, magnesium, sink, kalium, kobber.
6. Mye fiber, noe som er bra for tarmen.
7. Proteiner gir næring til muskelvev.
8. E-vitamin eller tokoferol er anerkjent som den sterkeste antioksidanten.
9. Fettsyrer forhindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodkarene, noe som påvirker blodsirkulasjonen positivt.
10. Naturlige sukkerarter gir energi til hver celle i kroppen.
11. K-vitamin er nødvendig for normal hematopoiesis, fordi koagulerbarhet av hovedvæsken i menneskekroppen avhenger av den.

I tillegg til disse komponentene er det i miniatyrknopper av nellik tanniner og mange andre stoffer som kroppen også trenger.

Kaloriinnholdet i en 100 gram porsjon duftende fedd er 323 enheter. En slik indikator skaper selvfølgelig velbegrunnet frykt blant dem som følger deres skikkelse. Men ikke en eneste person kan konsumere en slik mengde varm krydder om gangen. Vanligvis er 1 ts nok til å gi oppvasken en pikant lapp. malt nellik, som bare er 2 g av nettovekten til produktet. Energikapasiteten til en slik del er bare 7 kcal. Derfor brukes de duftende knoppene til et tropisk tre i dag aktivt i vekttapsprogrammer.

Nyttige egenskaper til fedd

Generell fordel

Den fyldige sammensetningen av fedd gjør det ikke bare til et verdifullt matprodukt, men også til en kraftig naturlig medisin. Når du gjennomfører hjemmeterapi i henhold til folkeoppskrifter, hjelper et brennende krydder til å lege fra mange sykdommer, og fungerer også som et effektivt forebyggende tiltak. Til dags dato er krydderet ganske godt undersøkt av forskere. De beviste at fedd:

1. Det er en utmerket naturlig antioksidant.
2. Effektiv i behandlingen av helminthiske angrep.
3. Det har en uttalt beroligende effekt.
4. Lindrer tannpine.
5. Viser utmerkede antispasmodiske egenskaper.
6. Det har en sterk betennelsesdempende egenskap.
7. Fremmer rask heling av sår.
8. Vellykket takler nesten alle slags soppflora.
9. Normaliserer blodtrykket.
10. Som et carminativ, lokaliserer tegn på flatulens (oppblåsthet fra økt gassdannelse).
11. Å være en kraftig naturlig afrodisiakum, øker den seksuell aktivitet hos begge kjønn.
12. Har en slimløsende effekt.

Nyere studier har bevist tropiske krydderes evne til å blokkere utviklingen av kreftprosesser på de tidligste stadiene. Forskere har også bevist at fedd er effektive som en naturlig hepatoprotector. Derfor vil den konstante tilstedeværelsen av små porsjoner krydder i maten være gunstig for leverens helse.

Note: Av spesiell verdi er eterkomponenten i eugenol, som utgjør opptil 50% av sammensetningen. Denne forbindelsen er også en aktiv antioksidant.

Som det fremgår av beskrivelsen av sammensetningen og egenskapene, kan krydret nellik ha en positiv effekt på funksjonen til de enkelte organer og systemer. Vurder hvilke fordeler krydderet kan gi for mennesker i forskjellige aldre og kjønn.

For kvinner

Leger mener at duftende fedd er nyttig for det rettferdige kjønn først og fremst med evnen til å normalisere menstruasjonssyklusen. Tross alt regnes hovedproblemet hos mange moderne kvinner som ufruktbarhet, og i de fleste tilfeller er årsaken til manglende evne til å bli gravid nettopp hormonell ubalanse.

For å gjenopprette normal menstruasjon, så vel som med gynekologiske patologier, anbefaler tradisjonelle healere at kvinner drikker et avkok som er tilberedt i henhold til denne ordningen:

• 1 ss slip knoppene i en kaffekvern;
• pulver hell en liter kokende vann;
• legg blandingen i et vannbad i 5 minutter;
• når løsningen avkjøles, filtrer den.

Drikk potion med krydret nellik over natten i 10 dager i et halvt glass.

Nellik er nyttige som en naturlig smertelindrende middel. Krydder forbedrer hårets tilstand, eliminerer kviser og kviser. Kvinner som regelmessig smaker mat med en klype krydder, har mindre sannsynlighet for å få brystkreft.

For menn

Det har blitt bevist at de fleste fans av hot krydder er menn. En slik avhengighet til krydret mat kan ikke kalles en ulykke, fordi på grunn av de anatomiske trekkene trenger den mannlige kroppen konstant god blodstrøm. Dette er nødvendig for å produsere en normal mengde kjønnshormon testosteron. Denne hemmeligheten er ansvarlig for alt som er karakteristisk for menn:

• øker libido;
• gir normal styrke;
• regulerer prosessen med spermatogenese.

Derfor kan feddeknopper (både generelt og i kvernform) øke en manns seksuelle evner og til og med takle de første tegn på impotens.

I tillegg bør krydderet inkluderes i kostholdet for at profesjonelle idrettsutøvere og amatører kan tilbringe flere timer i treningsstudioet eller på fotballbanen. Fakta er at fedd lindrer spasmer og lindrer muskler, fremmer rask utvinning etter overdreven fysisk anstrengelse. Vi må ikke glemme at krydder danner et positivt humør, som stimulerer produksjonen av gledehormonet - serotonin.

Et viktig poeng: selv om en sunn livsstil fremmes mye i landet, kan ikke mange flere menn gi opp dårlige vaner. Hvis du tygger feddeknapper flere ganger om dagen, kan du for det første nøytralisere dårlig ånde, og for det andre redusere behovet for røyking.

Under graviditet

Fedd for fedd, selv i små doser, til å øke tonen i livmoren, gjør det umulig å bruke det i denne viktige perioden for hver kvinne. Denne oppfatningen deles av profesjonelle leger og tradisjonelle healere. Selv om det krydret produktet er rikt på vitaminer, og forventede mødre har stort behov for slike tilskudd, er det ikke verdt risikoen. Normen til et så tvetydig produkt er veldig vanskelig å velge, så selv ufarlig te med tilsetning av fedd kan føre til spontanabort.

Ved amming

Siden babyen får alle stoffene som er nødvendige for dannelse av en liten organisme med morsmelk, kan fedd ta stedet for deres naturlige kilde. I tillegg kan krydder akselerere utvinningsprosessen etter fødsel.Men samtidig vil den spesifikke smaken på produktet påvirke kvaliteten på morsmelk, noe som vil føre til avvisning av babyens bryst. Noen ganger kan selvfølgelig en ammende mor legge til en litt krydret variant til et magert kosthold hvis babyen ikke forårsaker en allergi. For å forbedre fordøyelsen kan du legge krydderfedd i små porsjoner til hovedrettene eller buljongen.

For barn

Selv om barneleger ikke anbefaler krydder til førskolebarn for førskolebarn, brukes i noen tilfeller nellik i barnemenyen. Et krydret supplement i grønnsaks- og kjøttretter vil for eksempel gi slike fordeler:

• øke tarmens bevegelighet, og dette vil lindre forstoppelse;
• vil styrke immunforsvaret;
• hjelp i kampen mot ormer;
• spare fra økt gassdannelse;
• vil støtte den normale tonen i barnets kropp.

Aromatisk krydder fra nellikknopper legges nå til pepperkaker og pepperkaker, småkaker og kullsyreholdige drikker. Du kan kaste en klype krydder i en kompott av bær eller frukt for å tilsette smaken.

For å beregne den tillatte doseringen på riktig måte, kan du bruke følgende formel: for 7 kg av et barns vekt, ta 3 g av et krydret produkt.

Når du mister vekt

Det er bevist at essensiell olje fedd stimulerer metabolske prosesser. Derfor er knopper av et tropisk tre ganske egnet som et effektivt middel for systematisk vekttap. Basert på et krydret produkt tilberedes rensende te og cocktailer. Her er en av de populære oppskriftene:

• kanel - 1 klype;
• te (bedre grønn, men du kan ta sort sort) - 1 ss;
• nellik - 3 knopper;
• ingefærrot revet - etter smak.

Hell alle komponentene i en kopp, hell deretter 300 ml kokende vann. Drikken skal tilføres i 15 minutter. Det er best å drikke fedd te om morgenen.

Krydret fedd kan også tilsettes varme sitron-ingefær smoothies. En slik drink forbedrer fettforbrenningen og gir et godt resultat i vekttap - 2-3 kg per uke.

Fedd i medisin

I offisiell medisin er ikke fedd å betrakte som et selvstendig medikament, men i kombinasjon med hovedterapien kan folkeoppskrifter med deltakelse av velduftende krydder meget godt brukes. Tradisjonelle doseringsformer blir tilberedt fra duftende knopper av et tropisk tre: infusjoner, avkok, alkohol tinkturer. Disse verktøyene i hjemmeterapi brukes både til intern bruk og til ekstern behandling. Enkle kryddermedisiner kan behandles med et positivt terapeutisk resultat, en rennende nese og kreft. For praktisk bruk er alle alternativer under oppskriftene egnet.

Med diabetes

Muligheten til et populært krydder til å forbedre metabolismen hos diabetikere reduserer blodsukkeret. Med den andre sykdommen, kan pasienter, med tillatelse fra den behandlende legen, ta en infusjon tilberedt i henhold til følgende oppskrift:

1. Skyll 30-40 knopper tørket fedd, hell deretter en liter kokende vann.
2. Dekk oppvasken som infusjonen er tilberedt i, og dekk dem til med et håndkle.
3. Sil løsningen etter 2 timer.
4. Oppbevar infusjonen på et kjølig sted.
5. Drikk 50–70 ml av en legende drink om gangen, men ikke mer. Du kan blande den angitte infusjonsmengden med te eller andre urteavkok.

Tradisjonelle healere anbefaler å ta en slik infusjon i 5-8 måneder for å oppnå en bærekraftig terapeutisk effekt.

Et viktig poeng: under hjemmebehandling med feddinfusjon anbefales det å besøke en lege regelmessig slik at en spesialist kan vurdere dynamikken i pasientens tilstand.

Med pankreatitt

Med pankreatitt er bruk av alle typer krydder ikke velkommen, men hvis legen lar dem tilsettes mat, er mengden av slike produkter veldig begrenset. I tillegg avhenger evnen til å inkludere krydder i kostholdet av sykdommens form og alvorlighetsgrad. Slike restriktive tiltak forklares av det faktum at krydder irriterer bukspyttkjertelen, stimulerer produksjonen av fordøyelseshemmeligheter, noe som resulterer i en ekstra belastning for det syke organet.

I stadiet med vedvarende remisjon ved kronisk pankreatitt, kan minuscule deler av fedd legges til maten for å lindre spasmer og forhindre kreft.

For dette formålet kan du også tilberede og drikke en infusjon tilberedt i et vannbad på 3 ts. nellik og glass vann. Løsningen skal nå beredskapen i et vannbad i 20 minutter. Når infusjonen er avkjølt, er det viktig å bringe volumet til den opprinnelige mengden av den flytende delen. Du må drikke stoffet på tom mage opptil 3 ganger om dagen.

Med gastritt

Jeg vil med en gang si at pasienter som får diagnosen gastritt med høy surhet og magesår, medisiner og mat med tilsetning av nellikknopper er kontraindisert. Men med lav surhet kan slike medisiner tas for å stimulere fordøyelsen.

For eksempel en enkel oppskrift på en drink som du trenger å drikke 5 minutter før et måltid: ¼ ts bland feddpulver med nøyaktig samme mengde trikatu (en blanding av svart og rød pippali med tørket ingefær) og søt denne cocktailen med krydder 1 ts. honning. Dette enkle middelet stimulerer produksjonen av fordøyelseshemmeligheter, forbedrer tarmens bevegelighet.

For tarmene

Hvis du legger en klype hakkfedd til fordøyelig mat, vil dette forbedre tarmens bevegelighet og forhindre dannelse av gasser. Du kan bruke en enkel metode: 1 ts. bland honning med en klype feddpulver. Ta en krydder-honningblanding rett før et måltid.

For forstoppelse

Fedd for fedd til å forbedre tarmens bevegelighet vil bidra til å normalisere avføring hvis du tygger en krydret knopp i munnen før du spiser. Når krydder legges til maten, forbedres også tarmfunksjonen. I tillegg inneholder nellik fiber, som også vil bidra til å løse problemet med uregelmessig avføring.

Med urinsyregikt

Ved denne sykdommen bør pasienter overholde et strengt kosthold der brennende krydder, nemlig fedd tilhører denne klassen, ikke kan brukes. Men for å lindre smerter i de berørte leddene, kan du utvendig lage komprimeringer og kremer med krydder fra en sammensetning tilberedt fra 20 g krydder og 2 flasker köln. Løsningen bør holdes på et mørkt sted til den får en karakteristisk brun farge. Fremgangsmåten er veldig enkel: rasp såre flekker med skjær, og dekk dem deretter til med plastfolie. Om noen minutter vil smertene forsvinne.

Massasje av leddet med bruk av essensiell olje fedd vil hjelpe mot smerter med gikt og leddgikt. For å gjøre dette, tilsett bare 15 dråper feddeter i basisoljen for massasje.

Med kolitt

Feddens kraftige antibakterielle egenskaper gjør bruken lovende for betennelse i tykktarmen. Med kolitt vil en blanding av svart og rød pepper med en skje honning bidra til å lindre ubehagelige symptomer, og deretter bør en klype feddepulver legges til denne trioen. Den resulterende sammensetningen bør tas to ganger om dagen før måltider.

For leveren

Forskere forsket på to grupper laboratoriedyr med skrumplever. I 9 uker fikk en gruppe forsøkspersoner feddolje mettet med eugenol, og den andre fikk fysiologisk saltvann i stedet for medikamentet. Ved slutten av kliniske eksperimenter viste det seg at hos dyr behandlet med feddolje forbedret leverens tilstand betydelig, og skadede strukturer begynte å komme seg.

Denne effekten forklares med det faktum at krydderet beskytter det syke organet mot oksidativt stress, noe som bremser prosessen med degenerasjon av vev i skrumplever. Selvfølgelig er det bedre å konsultere leger om å velge det beste alternativet for en oppskrift på en så alvorlig sykdom, men for forebyggende formål kan du drikke te med en klype krydder. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan du tygge krydret knopper.

Med hemoroider

Med hemoroider er alle brennende krydder kontraindisert på grunn av deres irriterende effekt på tarmslimhinnen.Derfor bør spørsmålet om muligheten for å inkludere duftende nellikknopper i kostholdet avgjøres med legen.

Med angina

Hvis du tygger fedd i begynnelsen av sykdommen, vil denne enkle metoden redusere ubehag og redusere smerteintensiteten i halsen. Gurgling med halsblanding med havsalt og nellikspulver er bra for betennelse i mandlene, hvis begge komponentene tas likt og fortynnes i varmt vann. En blanding av 1 ts vil redusere manifestasjonene av betennelse. honning og en klype fedd. Denne søt krydret medisinen løses best.

Med en forkjølelse

Ved de første tegnene på luftveissykdommer, kan tygge en feddeknopp brukes som en akuttbehandlingsmetode. Selvfølgelig lindrer ikke denne metoden virus og andre patogener av sykdommen fullstendig, men den vil i stor grad lindre tilstanden og lindre hodepine.

Nellik er veldig effektiv mot forkjølelse i kombinasjon med et annet krydder - kanel. De må blandes i forholdet 1: 4, og tilsett deretter 3 ts til den krydret blandingen. bokhvete honning. Hell kokende vann over blandingen og la stå i 2 timer. Det er best å ta medisiner om natten for ½ kopp.

Under press

Med ustabilt trykk bør du nøye nærme deg bruken av nellik som medisin. Fakta er at krydderet øker blodstrømmen, noe som betyr at det vil bidra til å øke blodtrykket i karene. Derfor, under akutte forhold uten tillatelse fra lege, er det bedre å ikke bruke dette produktet. Men med hypotensjon (lavt blodtrykk) kan krydder være nyttig. Det er mange populære metoder som vil bidra til å raskt stabilisere trykket:

Du kan bare tygge et par knopper i munnen i 10 minutter.

En kopp forfriskende kaffe med en klype fedd vil ikke bare gjøre smaken på drikken mett, men vil også øke trykket.

Du kan også prøve å normalisere blodtrykket på grunn av et avkok som er forberedt i henhold til denne ordningen:

1. Det knuste pulveret av 6 feddeknopper kombineres med 2 ts. teblader (hvilken som helst), tilsett 1 ss. honning.
2. Tilsett saften av en sitron i blandingen.
3. Hell 1/2 liter kokende vann i den aromatiske sammensetningen.
4. La den tonic drikke i 2 timer slik at den blir godt tilført.
5. Drikk all mengden infusjon på en gang

Hvis det ikke er tid, kan du redusere infusjonsprosessen til 10 minutter, men da vil det være færre gunstige komponenter i drikken.

For tannpine

Fra metodene for alternativ behandling beskrevet ovenfor, er det lett å trekke en enkel konklusjon om at feddeknopper kan brukes som naturlig tyggegummi, det vil si at krydder er et utmerket alternativ til syntetisk tyggegummi. Det eliminerer dårlig ånde og lindrer smerter.

Du kan også bruke fedd olje ekstrakt for å lindre tannpine. Det er nødvendig å påføre 3 dråper på en bomullspinne, og deretter feste den til tannen som plager.

I onkologi

Krydderfedd inneholder mange forbindelser med antioksidantstyrke. Men den viktigste eiendelen til krydret knopper er tilstedeværelsen av en komponent av eugenol, som blokkerer utviklingen av fremmede celler. I leksikonet med folkeoppskrifter er det mange ordninger for behandling av onkologiske sykdommer med ulik lokalisering som involverer nellik. Men den enkleste metoden for å tygge knopper viser nesten samme effektivitet som komplekse formuleringer av dusinvis av komponenter. I prosessen med å tygge plantematerialer frigjøres verdifulle estere i høy konsentrasjon, de kommer inn i fordøyelseskanalen og blir deretter absorbert av tarmen. Derfor er den terapeutiske effekten på alle organer, starter med munnhulen.

Infusjonen av mage-tarmkreft kan tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften: 1 ts. hakk feddeknopper hell et glass kokende vann. Etter 15-20 minutter vil drinken tilføre, den må filtreres og tas umiddelbart.

Med betennelse i mandlene

Du kan sakte tygge hele feddeknopper, og deretter svelge spytt mettet med nyttige komponenter. Ikke mindre effektiv for infusjon med betennelse i mandlene for gurgling. Den tilberedes på et glass kokende vann og et dusin knopper. Etter å ha koblet til komponentene, må du dekke oppvasken slik at løsningen tilføres godt.Gurgle opptil 4 ganger.

Med parasitter

Nellik er på listen over de mest effektive naturlige midler for å kontrollere parasitter. Følgende oppskrift er veldig populær over hele verden, noe som ikke vil gi en sjanse for ubudne gjester.

1. Ta et par håndfull grønne valnøtter.
2. Hell umodne frukter med en liter vodka.
3. Tilsett 50 g malurt og 20 g nellikspulver. I løpet av en måned vil medisinen nå beredskapen på et kjølig sted uten tilgang til lys. Rist skjærbeholderen regelmessig.
4. Etter filtrering tas den anthelmintiske infusjonen 20 ml tre ganger om dagen.

Note: en slik sammensetning for behandling av helminthisk invasjon hos barn er ikke egnet.

Sammensetning for behandling av ormer hos barn

Det er verdt å merke seg at nellik klarer alle slags parasitter. For behandling av barn tilberedes et avkok fra listen over følgende ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• ingefær - 2 segmenter fra roten;
• eddik - 2 ts;
• nellik - 5-6 knopper.

Hvordan tilberede en medisin:

1. Slip alle oppførte komponentene.
2. Hell den resulterende massen med eddik.
3. Tilsett et glass kokt vann.
4. Når sammensetningen tilføres, og det tar 4 timer, tar du den tre ganger om dagen i 2 ss.

Dette er interessant: det er bevis på at kineserne brukte fedd for å bekjempe ormer i det tredje århundre. I apotekene våre kan du kjøpe triplettanleggskompleks uten resept, som inkluderer fedd.

Med en forkjølelse

Clove har en utmerket dekongestant eiendom. Derfor kan en rennende nese av hvilken som helst natur opprinnelse herdes raskt med denne krydderet. Tinktur for behandling av rhinitt tilberedes fra følgende produkter:

• sitron og appelsin - halvparten av frukten;
• nellik - 7-10 knopper;
• vodka - 200 ml;
• malt kanel - 1 ts

Du vil også trenge omtrent 200 ml vanlig vann.

Forberedelsesordning:

1. Hakk sitrusfruktene, tilsett hele vannmengden og kok opp.
2. Tilsett krydder i løsningen etter at den er avkjølt.
3. Legg vodka til komposisjonen.
4. Oppbevar infusjonen på et kjølig og mørkt sted.
5. Ta 1 ss. 3-4 ganger på en akutt klinikk.

Med bronkitt

For bronkitt med en sterk hoste vil dette legemidlet hjelpe: feddolje (5 dråper) blandet med 1 ts. honning, tilsett hvitløksvelling fra en fedd. Denne blandingen anbefales å ta før sengetid.

Med en produktiv, det vil si våt hoste, kan du lage te fra 1/2 ts. ingefærpulver, og kanel med nellik skal tas i ¼ ts. Bland alle ingrediensene, og hell deretter et glass kokende vann. Før bruk kan du tilsette litt honning i te for å myke opp smaken.

Med prostatitt

Behandling med urter for prostatitt er lang, så du må være tålmodig for å oppnå maksimal terapeutisk effekt. Forberedelse av en helbredende sammensetning er enkel i henhold til denne oppskriften: 1 ts. nellikspulver hell et glass varm melk. Det er best å bruke en termos. Sammensetningen skal tilføres i 2 timer, deretter må den filtreres, tilsett 1 ts. kanel og honning.

Drikk ½ kopp om gangen, uansett måltider.

Det er viktig å: Det er nyttig å ta en milkshake med kanel for profylaktiske formål fra inflammatoriske prosesser i kjønnsorganene, lav styrke, for å lindre stress.

Med bihulebetennelse

I den inflammatoriske prosessen med maxillary bihulene, vil dette enkle middelet hjelpe: legg flere knopper fedd i en stor skje med vann, hold dem et par minutter over bålet. Når væsken er avkjølt, kan den innputtes i hver nasalgang. Som praksis viser, gir dette verktøyet et utløp for pus uten bruk av smertefulle medisinske manipulasjoner. Denne oppskriften kan også brukes sammen med adenoider.

Med periodontal sykdom

Parodontal sykdom, hvis den ikke behandles, truer med tanntap. Hjemmelaget tannkrem vil bidra til å takle denne vanlige sykdommen innen tannbehandling: det er nødvendig å blande mel fra følgende plantekomponenter med vanlig tannpulver: galangal, 6 fedd av knopper og røkelse. Det beste er å bruke en kaffekvern. Pensle tennene med den vanlige morgenhygiene-prosedyren med en ferdig blanding.

Med psoriasis

Nellik regnes som et av de mest aggressive krydderne. Hun takler godt med å rense huden fra mikroflora, dette krydderet kan hjelpe med psoriasis. Ved å bruke avkok eller infusjon for å behandle problemområder, kan du rense huden og akselerere sårheling. Tilberede en konsentrert løsning av 1 ss. fedd og glass kokende vann. Etter to timers infusjon kan verktøyet brukes som tiltenkt.

Du kan lage “kinesisk salve” av malurt, linfrø og nellik hjemme.

1. Slip alle plantekomponentene til pulverform.
2. Ta hver ingrediens nøyaktig ½ ts, bland.
3. Det vil vise seg et stoff som smører problemområder.

Med blærekatarr

Med betennelse i blæren, som rammer kvinner oftere, er alle krydder, inkludert fedd, forbudt.

Med candidiasis

Nellik er flott som en aktiv fighter mot soppinfeksjon. Tross alt er candidiasis forårsaket i livet av brød, øl, sukker. For å løse dette ubehagelige problemet, må du kjøpe fedd krydderpulver eller male knoppene på en kaffekvern. Ta krydder hver dag på tom mage i 1 ts. Drikk en slik spesifikk medisin med varmt vann.

Med flatulens

De som er utsatt for økt gassproduksjon trenger bare å legge til en liten fedd til maten eller drikken deres. Krydderi stimulerer fordøyelsesprosessene og forhindrer oppblåsthet. Derfor vil en diett med inkludering av velduftende fedd raskt glemme problemet.

Med bakrus

Etter tunge festmåltider med alkoholholdige drikker, oppstår et bakrus-syndrom hos de fleste innbyggere. Mange har til og med en karakteristisk dårlig ånde. Å fikse situasjonen på et minutt vil hjelpe et par knopper fedd. Tygg dem sakte, svelg spytt. For øvrig eliminerer denne enkle metoden hodepinen, som ofte følger med en bakrus, og vil bidra til å kvitte seg med sug etter alkohol. Når du vil drikke en sterk drink, må du tygge fedd. En blanding av salt med fedd, fortynnet i et glass melk, vil perfekt takle en hodepine.

Med epilepsi

Ved alvorlige nevrologiske lidelser, så vel som i psykisk sykdom, er krydder forbudt i noen form. Ved epilepsi kan et slikt produkt forårsake et angrep.

Selv om de fleste av oppskriftene som er oppført her ikke har fått vitenskapelig bekreftelse på effektiviteten, bekreftes de av den hundre år gamle praksisen med tradisjonelle healere.

Skader og kontraindikasjoner

Selv om nellik har en rekke gunstige effekter, kan ikke krydder alltid brukes til behandling. Det er en rekke betydelige kontraindikasjoner som legger begrensninger i muligheten for å bruke krydder til matlaging. Følgende forhold og patologier er inkludert i denne listen:

• barn under 3 år;
• graviditet;
• periode med amming;
• individuell intoleranse mot produktet;
• magesår i det akutte stadiet;
• hypertensjon;
• allergisk mot irriterende stoffer i den akutte fasen.

Dette er absolutte kontraindikasjoner. De bør også legge til begrensninger i inntaket av krydder forbundet med forverring av gastrointestinale patologier. Ikke spis krydret mat under behandlingen av kardiovaskulære patologier. Veldig nøye bør du bruke brennende krydder etter 50 år, siden i denne alderen arteriell hypertensjon allerede begynner å manifestere seg.

I alle kroniske prosesser må du også nøye tilnærme deg spørsmålet om å supplere kostholdet med krydder.

Hvordan velge og lagre

For et umiskjennelig utvalg av kvalitetskrydder, husk bare noen enkle regler:

1. Kvalitetsknopper er litt fet, de har en rødbrun fargetone.
2. Det er bedre å kjøpe hele knopper enn pulver, fordi bearbeidet krydder forverres raskt.
3. Knoppen skal være fleksibel. Tørre prøver har ikke en så vedvarende aroma som friske knopper.
4. Det er veldig enkelt å sjekke feddene for kvalitet: du trenger å kaste knoppen i vannet. Hvis den ligger horisontalt på overflaten, gjenstår ikke noe nyttig i det. Egnet til behandlingsknopper flyter på vannet i stående stilling med benet nede.

En annen test: plasser knoppen mellom to ark. Hvis det er fete flekker - et krydder av høy kvalitet.

Hvordan lagre krydder

1. Hele nellikknopper vil beholde sine ernæringsmessige og helbredende egenskaper gjennom året.
2. Pulverkrydder egner seg til konsum i 6 måneder.
3. Essensiell olje kan lagres i 2 år.

Bruk av nellik i matlagingen

I verdensmat tar fedd stadig en ledende posisjon. Hvis det i gamle tider ble verdsatt som gull, kan krydderet i dag kjøpes i hvilken som helst butikk. Den krydret smak med elegante notater huskes i lang tid, og den kan ikke forveksles med noen annen aroma. Nellik er lagt til følgende retter:

• supper;
• pickles;
• salater;
• drikker;
• bakverk;
• kjøtt- og fiskeretter.

Hastigheten til å legge nelliker, avhengig av kategorien av parabolen, varierer fra 1-2 knopper per liter væske i supper og buljonger, opp til 4-5 stykker per kilo deig. Et bokmerke lages alltid når parabolen er nesten klar.

Noen få oppskrifter med nellik

Appelsinjuice

ingredienser:

• sitrusfrukt - 1 stk .;
• sukker - 1 kopp;
• sitronsyre - 1 ss;
• vann - 2,5 l;
• en klype fedd (men du kan navigere etter din egen smak).

Matlagingsprosess:

1. Hell sukker og sitron i kannen.
2. Skjær opp appelsinskivene.
3. Slå på blenderen og vend hele innholdet i kannen til en homogen masse.

Kandisert gresskar med fedd

produkter:

• sukker - 1 kg;
• oransje - 1 stk .;
• gresskar - 1 kg;
• kanel - 1 pinne;
• nellik - 2 knopper;
• vann - 700 ml.

Handlingens algoritme:

1. Skjær det skrellede gresskaret i 2 cm biter.
2. Kok sirupen fra vann og sukker i en stor beholder.
3. Legg gresskaret i sirupen, og tilsett deretter kanelen med fedd.
4. Klem saften fra appelsinen sammen med platen, tilsett sirupen.
5. Kok alt i 5 minutter, fjern det deretter fra varmen.
6. Gjenta denne prosedyren tre ganger.
7. Når gresskaret er avkjølt i sirup, legg den kandiserte frukten på pergament og tørk i ovnen ved en temperatur på 50 ° C.
8. Rull ferdig godbit i melis.

Eple sennep

En slik krydder vil sikkert glede hjemmegourmeter. Og å forberede det er veldig enkelt:

1. Det er nødvendig å ta 3 sure epler, skjær dem i halvdeler. Ta ut kjernene.
2. Legg eplene i en kjele, og la det småkoke med litt vann til de er myke.
3. Når fruktene er avkjølt, fjern huden fra dem, og vend deretter med potetmos til potetmos.
4. Til den resulterende massen tilsett 5 ss. eddik, 2 ss kornsukker, 4 knopper fedd og noen erter pepper. Salt må også tilsettes, men ikke mer enn 1 ts.
5. Bland alt og sett i brann igjen. Kok opp den aromatiske massen i 2-3 minutter.
6. Når blandingen er avkjølt, hell den igjen i en blender, tilsett 3 ss. sennepstørr. Slå på blenderen igjen.
7. La det ferdige produktet brygge i kjøleskapet.

Rødbeter kaviar

Ingredienser til 0,5 kg rødbeter:

• malt nellik med koriander - ¼ t;
• vann - 1 kopp;
• sitron - 1 stk .;
• hvitløk - 8 tenner;
• sukker - 1 ts;
• løk og gulrøtter - 400 g hver;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper.

Matlagingsprosess:

1. Riv kokte rødbeter og gulrøtter, og hakk løk med hvitløk.
2. Varm kjelen, tilsett olje. Stek deretter løken med hvitløk til den er lysebrun.
3. Send deretter gulrøttene i pannen, og hell etter 2 minutter vannet og dekk kjelen med et lokk. Stew i dette skjemaet til gulrøtter er klare.
4. Til slutt, tilsett rødbeter, fedd, andre ingredienser. Til slutt salt, tilsett salt til retten.

En forrett til denne oppskriften er perfekt til et hverdagsbord.

Saltet lodde

Å tilberede en god fiskeforrett vil ta minutter og følgende liste over produkter:

• fersk vask - 500 g;
• nellikknopper - 5 stk .;
• vann - 1,3 kopper;
• laurbær - 3 blader;
• koriander - 3 ts;
• pepperkorn - 15–20 stykker;
• saltet.

Handlingssekvensen:

1. Vasket lodde med hoder og bland med krydder.
2. Til slutt, tilsett salt.
3. Fyll alt med rent filtrert vann.
4. Sett fisken i marinaden i kjøleskapet i 12 timer.

Lodde tilberedt på denne enkle måten vil gjøre en utmerket duett med kokte poteter. Men du kan lage deilige smørbrød til festbordet.

Nellik olje: egenskaper og bruksområder

Nellik oljeekstrakt har et bredt spekter av handling.

I kosmetologi brukes produktet til følgende formål:

• behandling av pustler og dermatitt;
• eliminering av cellulitter;
• slite med aldersrelaterte endringer i dermis;
• massasje;
• behandling og styrking av hår.

I medisin brukes essensiell olje:

• for beroligende bad under stress;
• utføre terapeutisk massasje;
• sliping av syke ledd og ryggrad;
• gjennomføre aromaterapitimer;
• innånding for forkjølelse.

Nellik essensiell olje er etterspurt i idrettsmedisin, da det har en uttalt smertestillende effekt. Det brukes til å lindre smerter i skader hos idrettsutøvere.

Kosmetikk, sjampo, kremer, såper beriker feddene med eter, tilsett massasjeoljen og badesaltet. Standard proporsjoner: 2 dråper essensielt produkt per 10 ml base.

I hverdagen hjelper feddolje med å bli kvitt insekter og mygg.

Du kan lage fedd olje hjemme selv. For å gjøre dette trenger du en base - olivenolje og krydder i pulver. Komponenter er hentet fra beregningen av 5: 1.

Note: Nellik olje okkuperer en stor nisje i parfymeindustrien.

Nellik i kosmetologi

Krydret nellikknopper er mye brukt i kosmetikk. I produksjonen av forskjellige pleieprodukter tilsettes krydder til sammensetningen. Men kosmetologer har en prioritet i eterisk olje oppnådd ved dobbel destillasjon fra knoppene til et tropisk tre. Oljeekstrakt regnes som et universelt middel for de fleste hud- og hårproblemer. Ved regelmessig bruk av et naturlig produkt blir følgende effekter observert:

• ansiktshud får en sunn farge;
• klarer å fjerne kviser og kviser;
• muskelvev blir spenstig og elastisk;
• hårskaftet styrkes, og hårveksten forbedres også;
• flass forsvinner.

Vi tilbyr flere enkle metoder som ikke vil ta mye tid, men som vil bidra til å eliminere små kosmetiske feil.

1. For å rense huden for kviser og hudormer, vil daglig gni av dermis med en vattpinne fuktet med fedd olje. De antiseptiske og betennelsesdempende egenskapene til stoffet vil raskt takle denne vanskelige oppgaven.
2. Du kan prøve et annet effektivt middel mot kviser: tilsett noen få dråper feddeter til olivenolje (1 ts). Varm den aromatiske blandingen litt, og fukt den deretter med en bomullspute og behandle ansiktet ditt.
3. En infusjon tilberedt fra 1 ts vil bidra til å friske hudfarge og fjerne fine rynker. nellikspulver og et glass kokende vann. Det anbefales å insistere på en løsning i 1-2 timer, og deretter tørke overflaten av ansiktet med den.
4. Hvis du legger essensiell olje fedd til hverdagsshampo, vil håret bli sterkere og flass forsvinner etter 2-3 økter med tradisjonell sjamponering.
5. Anti-aging maske tilberedes på grunnlag av honning. Vi må ta 1 ss. produkt, varm opp litt, tilsett noen dråper sitronsaft og feddolje. Påfør masken på dermis i 20 minutter. Skyll deretter med varmt vann.
6. En annen veldig effektiv maske vil hjelpe forynge eldre kvinner. Basis - grå kosmetisk leire (5 g).Tilsett 10 ml granateplejuice og 3 dråper feddolje. Bland alle komponentene, og bruk den resulterende massen øyeblikkelig på ansiktet. Vask av masken etter 20 minutter.

Interessante fakta

1. Arabiske kjøpmenn brakte fedd til Europa først på 400-tallet, men begynte å bruke krydder for hermetisering først etter tre århundrer.
2. I lang tid var kultiveringsstedet for fantastiske krydder ukjent før portugiserne oppdaget denne regionen. Det var sant at i det XVIII århundre tok franskmennene initiativet og eksporterte frø og frøplanter av et tropisk tre fra Molukkene til koloniene deres på Mauretanias territorium.
3. Klatrere, når du klatrer til toppen av fjellet, drikker alltid feddte for å forbedre tilførselen av oksygen til hjernen.
4. I middelalderen, på tidspunktet for pest- og koleraepidemier som raserte den gang, ble nellik aktivt brukt som desinfiserende middel. For ikke å bli smittet, lagde folk et kjede av krydret knopper og hadde på seg det.
5. Nellik er offisielt inkludert i urtefarmakopiaen til Storbritannia.

Bilde av nellik (krydder)