Kalina: fordeler og skader på menneskers helse

Viburnum er en plante med unike medisinske egenskaper, fordi ikke bare bær brukes til å behandle sykdommer. Blomster, frø og til og med bark er egnet for disse formålene. Denne planten er mye brukt siden antikken i folkemedisin. Det er også egnet for fremstilling av kosmetiske pleieprodukter og tilberedning av forskjellige retter og drikke.

Sammensetning og kaloriinnhold

Frukt inneholder et stort antall nyttige elementer. Rekordindikatorer er vitamin A, C, P, samt sjeldne essensielle oljer, tanniner. Viburnum skiller seg fra bringebær og sitrus i et høyt innhold av folsyre, askorbinsyre og valeriansyre. Blant mineralene i det ble oppdaget kalsium, jern, sink, kalium, jod, selen.

Bæret inneholder også et stoff som viburnin. Det er et glykosid, ansvarlig for den bitre smaken og fyller produktet med helbredende egenskaper.

Kaloriinnholdet i viburnum er bare 26 kcal per 100 g bær.

Nyttige egenskaper til viburnum

Generell fordel

Aller først vil jeg trekke oppmerksomhet til det faktum at nesten alle deler av planten, ifølge eksperter, har nyttige egenskaper.

1. Bærene har en antispasmodisk og uttalt hemostatisk effekt, kan roe nervene, kurere forkjølelse og gastrointestinale sykdommer.
2. Blomstene av planten er preget av en antipyretisk egenskap, og fungerer også som en antihistamin med rask virkning.
3. For avkok av viburnumbark er en desinfiserende egenskap karakteristisk.
4. Saft av viburnumbær vil bidra til å rense blodet og takle en hodepine. Og hvis du tilfører en liten mengde honning til en slik drink, kan du få en effektiv slimløsende medisin.
5. Juice fra friske blader av planten brukes til fremstilling av produkter som er egnet for behandling av forskjellige plager i huden.

For kvinner

Med systematisk bruk av viburnum i mat er det mulig å forhindre utseende, samt kurere eksisterende kvinnelige sykdommer. For eksempel, med blærekatarr, er en kvinne nok til å ta en fersk avkok av viburnumbark og bær, tidligere revet med honning. Ferske bær er en utmerket assistent i behandlingen av mastopati.

Som du vet, har viburnum hemostatiske egenskaper, så det er i stand til å stoppe blødning fra livmoren. Et avkok fra denne planten kan tas når du diagnostiserer et svangerskap utenfor livmoren på sykehuset og med kraftig blødning, som blir observert hos mange kvinner under menstruasjonen.

Viburnumfrukter inneholder mye A- og E-vitamin, som er nødvendige for helsen til hud, negler, hår. Hvis disse vitaminene ikke er nok, begynner kvinnenes hud å eldes for tidlig, håret mister en sunn glød, og neglene går i stykker. For å bevare skjønnhet og ungdom, bør en kvinne drikke viburnum te om morgenen.

For menn

Ifølge eksperter er Kalina også egnet til å løse delikate problemer med menns helse. Regelmessig inntak av dette bæret bidrar til å øke seksuell lyst og seksuell aktivitet hos menn.

Produktet lar deg styrke det kardiovaskulære systemet, forbedre fordøyelsen og ødelegge bakterier som fører til forstyrrelse av mikrofloraen i kjønnsorganene.

I tillegg, med riktig bruk av viburnum, kan du bli kvitt svette ben på bare noen få dager. Også denne planten hjelper i forebygging av prostata og prostata svulster.

Under graviditet

Viburnum er kontraindisert for bruk i fødselsperioden. Dette skyldes det faktum at bæret kan føre til aktive livmorsammentrekninger. Imidlertid, under fødsel, anbefaler leger å drikke et avkok eller skjær av dette bæret. Dette bidrar til å lindre smertefulle sammentrekninger, fordi på grunn av fruktens antispasmodiske egenskaper oppstår muskelavslapning. Før bruk, kontakt lege.

Det er mange rettsmidler basert på viburnum som kan brukes eksternt. For eksempel vil en hår- eller ansiktsmaske bidra til å bevare skjønnheten til en kvinne i løpet av svangerskapsperioden.

Ved amming

Innføring av viburnum i kostholdet til en ammende kvinne anbefales minst tre måneder etter fødselen. I dette tilfellet må du overholde visse regler. Det anbefales ikke å begynne å ta friske bær - dette er farlig for utvikling av allergier. Til å begynne med kan bær tilsettes te eller kompott under tilberedningen. 10 bær er nok for 250 ml vann. Gradvis kan antall frukter økes hvis babyen ikke får negative konsekvenser. Da kan du gå inn i kostholdet og et ferskt produkt. De første dagene med bær er bedre å spise om morgenen, slik at du i løpet av dagen kan observere babyens velvære og i tide til å oppdage utseendet på allergier.

Varm drikke med tilsetning av viburnum hjelper til bedre utslipp av melk fra mamma. De er også forebygging av forkjølelse.

Ta viburnum til en ammende kvinne er tillatt ikke mer enn en gang i uken. Etter at det viste seg at babyen ikke har overfølsomhet for dette produktet, kan fruktene av viburnum legges til te eller fruktdrikk. I dette tilfellet vil noen få friske frukter i et glass vann være tilstrekkelig.

For barn

I motsetning til andre frukt og frukt som har en rød farge, er viburnum et hypoallergenisk bær som kan gis til et barn fra seks måneders alder. For å gjøre dette, i en liten mengde, kan fruktene av planten legges til fruktdrikke eller kompott. Når babyen fyller ett år, kan du gi viburnum i form av gelé.

Bær hjelper til med å behandle allergier hos barn. Planten styrker immunforsvaret. Derfor kan viburnum i den kalde årstiden veldig godt brukes som et kraftig antiviralt middel som kan kurere forkjølelse.

Når du mister vekt

Guelder-rose hjelper deg å miste vekt om nødvendig. Dette skyldes det faktum at planten påvirker den psyko-emosjonelle bakgrunnen, forbedrer søvnen, noe som også er viktig når du bestemmer deg for å gå på diett. Produktet øker utholdenheten, metter kroppen med vitaminer.

Bær er i stand til å fremskynde stoffskiftet, fjerne overflødig væske, rense tarmene og forberede kroppen på dietter basert på kalorifattig ernæring.

Guelder-rose kan forlenge metthetsfølelsen i et par timer. Et kosthold som bruker drikke fra dette bæret vil bidra til å bli kvitt 3-4 kg, og hvis du legger til fysiske øvelser i kostholdet, vil resultatet bli enda bedre.

Under kostholdet kan du tilberede en kalorifattig, men veldig sunn drink. For å gjøre dette, knus viburnumfrukter, tørk dem gjennom en sil. Den resulterende kaken skal helles med vann i forholdet 1: 2 og koke under lokket i 10 minutter på svak varme. Etter dette må den resulterende blanding filtreres. Tilsett om ønskelig 1 ts for smak. flytende honning per 300 ml drikke.

Hva er fordelene med viburnum

Dette er en naturlig antioksidant som kan fjerne alle stoffer og avfall som er skadelig for det fra kroppen. De styrker muskelmuskulatur og gjenoppretter tarmmikrofloraen i 1-2 uker.

Ved hjelp av bærfrø kan du kurere steiner som har dannet seg direkte i nyrene. For å gjøre dette, anbefales det å ta 10 frø daglig. De skal ikke tas på en gang, du trenger å dele opp dette beløpet hele dagen, ellers vil det være problemer med fordøyelseskanalen.

Fruktbenene har en form som ligner et hjerte. For å gjøre dem spiselige, bør de stekes og føres gjennom en kaffekvern. Det resulterende pulveret kan brukes i stedet for kaffe. Denne drikken er godkjent for bruk selv hos barn. Spesielt et slikt pulver er nyttig ved høyt trykk.

For bedre hjertefunksjon er det også nødvendig å introdusere beinene til denne planten i kostholdet. Et avkok og infusjon av dem brukes ofte til å behandle sykdommer som sklerose, kramper.

Beina har en bitter ettersmak. For å myke det, må du holde dem i kokende vann i 5-7 minutter.

Nyttige egenskaper ved te med viburnum

I flere århundrer har folk brukt frisk eller frossen frukt av viburnum til å lage medisinsk te.

1. På grunn av det høye innholdet av askorbinsyre, bidrar bæret til naturlig styrking av immuniteten. Te fra viburnum er den beste forebyggingen av sykdommer i øvre luftveier. I tillegg hjelper drikken til å fjerne sputum fra lungene og lavere kroppstemperatur.
2. Viburnum-te gjenoppretter fordøyelsen. Denne drinken stimulerer sekresjonen av magesaft, øker tarmens bevegelighet, noe som fører til bedre absorpsjon av gunstige elementer.
3. Et avkok av blader og blomster myker halsen og styrker stemmebåndene. Et slikt avkok øker også blodkoagulasjonen, på grunn av hvilken det er nyttig å ta det etter skader, fødsel, slik at det ikke er indre blødninger.
4. Te med viburnum, studier har vist seg, hjelper mot høyt blodtrykk, og et slikt verktøy fungerer forsiktig.
5. Tanninene i sammensetningen av en slik drink renser blodkar av kolesterolplakk, noe som bidrar til å gjenopprette blodsirkulasjonen og normalisere hjerterytmen.
6. Viburnum te normaliserer nervesystemets funksjon og hjelper til med å bli kvitt stress og irritabilitet når den brukes regelmessig. En varm drink med viburnumbær er en god hjelper for søvnløshet og kronisk tretthet.
7. Steker du bærene i en tørr stekepanne og deretter lager et avkok av dem, får du en tonic og forfriskende drink som vil gi energi hele dagen.

For riktig brygging av te er det viktig å følge noen regler. Det må huskes at den høye temperaturen på bearbeiding av bær ødelegger de gunstige egenskapene til produktet. Derfor må de fylles med vann som bare varmes opp til 70 grader, og deretter blande drinken i minst 20-30 minutter. Klar naturlig te må inntas innen to dager, ellers går alle nyttige egenskaper tapt.

Fordelene med fruktjuice og syltetøy fra viburnum

Mange leger anbefaler at pasientene tar viburnum fruktjuice med lav surhet, hudproblemer og høyt blodtrykk. Det er bevist at på grunn av innholdet av antioksidanter beskytter denne drikken kroppen mot for tidlig aldring. Også fruktjuice fra viburnum hjelper perfekt med forkjølelse.

Viburnum syltetøy er rik på sjeldne tanniner, vitamin C, så vel som organiske syrer, som er veldig nyttige for enhver menneskekropp. De forbedrer immuniteten.

Hvis du legger honning til et slikt syltetøy, kan du kurere gulsott og leversykdom. Jam lindrer smerter i gastritt og magesår. Det skal bemerkes at syltetøyet, i henhold til instruksjonene tilberedt sammen med frøene, er mye mer nyttig. Et slikt produkt vil redusere risikoen for steindannelse betydelig ikke bare i nyrene, men også i galleblæren.

1 ss drink syltetøy med 200 ml varmt vann vil bidra til å bli kvitt halsbrann. I dette tilfellet kan væsker drikkes på ubestemt tid, noe som lar deg bruke produktet uten å bekymre deg for de negative konsekvensene.

Viburnum i medisin

Sikkert, alle vet om de helbredende egenskapene til rød viburnum. Det kan brukes ved nesten hvilken som helst sykdom.Det utmerker seg ved dets unike, siden ikke bare bær har helbredende egenskaper, men også blomster, blader, bark, rot og til og med frø av bær. Viburnum takler ødem, hypertensjon, gastrointestinale sykdommer, bronkial astma. Og dette er ikke hele listen over sykdommer som denne planten kan kurere. Du kan høste bær for vinteren, dette vil bidra til å beskytte deg mot forkjølelse og øke immuniteten.

Kalina har en rekke egenskaper som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Imidlertid er det visse kontraindikasjoner for å ta dette produktet, ellers kan du provosere forverring av visse sykdommer.

Med diabetes

Bruk av viburnum i diabetes er tillatt, siden fruktene gir kroppen forbindelser som er viktige for at alle organer og systemer skal fungere fullstendig. Studier har vist at produktet ikke påvirker blodsukkernivået direkte.

Som kjent er diabetes av den andre typen preget av utilstrekkelig produksjon av insulin i bukspyttkjertelen. Med denne sykdommen er det viktig å sikre normale metabolske prosesser, nemlig karbohydrat- og lipidmetabolisme. Bruken av viburnum i dette tilfellet normaliserer de metabolske funksjonene, er involvert i reguleringen av insulinutskillelse av kroppen. Bruken av viburnumfrukter beskytter også mot utviklingen av vitaminmangel og takler tretthet.

Viburnumbark har også gunstige egenskaper for pasienter med diabetes. Et riktig forberedt avkok av disse delene av planten etter bare 1 uke fjerner kolesterol fra karene. Det har en vanndrivende effekt og er en forebygging av utvikling av sykdommer i fordøyelsessystemet.

Viburnum har lav glykemisk indeks (10) og lavt kaloriinnhold, har en rekordmengde vitaminer og mineraler, derfor anbefales det av leger for regelmessig inkludering av diabetikere i kostholdet.

Med pankreatitt

Viburnum er nyttig for bukspyttkjertelen ved at den aktiverer utskillelsen av bukspyttkjertelsekresjonen, som omslutter slimhinnen, reduserer spasmer i glatt muskel. På grunn av dette letter prosessen med utskillelse av fordøyelsessekresjon i tarmen, noe som forbedrer dens bevegelighet. Kalina fjerner giftstoffer fra kroppen, noe som gjør at bukspyttkjertelen kan fungere bedre.

I det akutte løpet av pankreatitt, så vel som under en forverring av den kroniske formen av sykdommen, er bruk av viburnum strengt forbudt. Planten inneholder mange organiske og uorganiske syrer, noe som kan føre til irritasjon i bukspyttkjertens slimhinne.

Ved kronisk pankreatitt kan du spise bær. For at et produkt skal berike kroppen med nyttige stoffer, er det imidlertid nødvendig å følge noen regler.

1. Det må huskes at friske bær ikke anbefales. Det er bedre å bruke juice, konserver, kompott.
2. En tallerken med tilsetning av viburnum kan introduseres i kostholdet to uker etter et akutt angrep. Drinker skal ikke konsentreres. For eksempel må en teskje fersk bær juice fortynnes i et glass kokt vann.
3. Behandlingsforløpet for denne sykdommen bør ikke overstige 30 dager, vanligvis etter dette er det gjort en pause i en måned.

Den viktigste garantien for å behandle bukspyttkjertelbetennelse med viburnum er å ta en viss dosering. For ikke å skade kroppen er det nok å bruke en spiseskje frukt per dag til matlaging av retter og drikke.

Med gastritt

Med betennelse i mageslimhinnen, anbefaler eksperter å bruke en infusjon av viburnum. Slip produktet og hell varmt vann (med et glass vann per 20 g bær) for å tilberede det. Tilfør deretter drikken i fire timer, den ferdige infusjonen tar et halvt glass 4 ganger om dagen.

Ved gastritt med høy syre kan bæret være skadelig.Derfor må det huskes at behandling med dette anlegget kun er tillatt for gastritt med lav surhet.

For tarmene

Guelder-rose normaliserer tarmmikrofloraen. Planten inneholder stoffer flavonoider som kan ødelegge tarmparasitter, noe som gir en antimikrobiell effekt. Viburnum bær inkluderer også en rekke vitaminer, mineraler som hjelper til med å rense tarmene.

For forstoppelse

Med regelmessig bruk av friske viburnumbær gjenopprettes normal fordøyelsesfunksjon, noe som påvirker avføring. Bæret kan forhindre forstoppelse.

For å bli kvitt forstoppelse, om morgenen må du konsumere 40–45 bær av planten, tidligere gnidd gjennom en sil med honning. Du kan bruke en annen oppskrift. For å gjøre dette, slip en teskje viburnumfrø, tilsett et glass varmt vann. Det avkjølte produktet må tas en halv kopp to ganger om dagen.

Med urinsyregikt

Som en del av viburnum er det organiske syrer som påvirker ledd og brusk negativt. Derfor, med gikt, samt leddgikt, anbefales det ikke å spise bærene til denne planten.

Med kolitt

Kolitt er en sykdom som utvikler seg på slimhinnen i tykktarmen. Symptomer på denne plagen er ubehagelige, og noen ganger til og med farlige. Årsakene til denne sykdommen kan være forskjellige. Ved riktig bruk vil bær behage med nyttige egenskaper i behandlingen av denne sykdommen. På grunn av sin rike vitamin- og mineralsammensetning, bidrar viburnum til normalisering av avføring, uavhengig av om kolitt manifesterer seg som diaré eller forstoppelse. I tillegg forhindrer de gunstige stoffene i bæret utviklingen av inflammatoriske prosesser i slimhinnen i tykktarmen. Også den antispasmodiske effekten av produktet manifesteres.

For leveren

For leversykdommer anbefales det å bruke juice og avkok basert på viburnumbær. Dette skyldes plantens koleretiske og smertestillende effekt. Kalina deltar i rensing av leveren, forbedrer blodsammensetningen, noe som reduserer belastningen på dette organet. En bærdrikk er veldig nyttig i nærvær av kronisk hepatitt og gulsott.

For å rense leveren, kan du koke bærene til en myk sammensetning, tilsett litt vann, honning og bland. Det er nødvendig å ta et slikt middel på tom mage og 2 ss en time før sengetid. Gjenta prosedyren i 10 dager. Kan gjentas om to uker.

Med hemoroider

Frukt brukes til å behandle betente hemoroide kjegler på grunn av deres betennelsesdempende og antimikrobielle effekter. Bærene inneholder mange stoffer som forbedrer blodsirkulasjonen. Viburnum brukes også til hemoroider på grunn av dens evne til å stoppe blødning.

Før du bruker produktet til behandling av hemoroider, må du kontakte en spesialist. Dette skyldes det faktum at oppskrifter på tradisjonell medisin bare kan hjelpe på et tidlig tidspunkt. Noen ganger kan de kombineres med medikamentell behandling, men med avanserte stadier vil kirurgi være nødvendig.

Med kolecystitt

Bær av skogsviburnum er mye brukt i behandling av gastrointestinale sykdommer, spesielt kolecystitt. For å gjøre dette, bland fruktene med sukker og spis dem ferske. Du kan også tilberede en virkelig helende buljong eller gelé fra viburnum. Slike drikker har en god betennelsesdempende effekt og er i stand til å rense celler for giftige stoffer.

Oppskrifter av tradisjonell medisin basert på viburnum

Guelder-rose er preget av en rekke medisinske egenskaper. Du kan tilberede en medisin fra denne planten hjemme, og slike midler brukes ikke bare til intern bruk, men også til gurgling, behandling av huden.

1. Infusjon av viburnum bær brukes til å normalisere blodtrykket. For riktig tilberedning bør 5 ss bær eltes så mye som mulig, hell 500 ml varmt vann og insisterte i flere timer. Det bør tas 100 ml en halv time før måltider i minst tre uker.Da må du ta en pause i en uke. Gjenta om nødvendig kurset.
2. Du kan kurere en sterk hoste med et avkok av bær. Det er nødvendig å helle 0,5 ss i et glass varmt vann, koke opp. Etter avkjøling kan du ta en spiseskje tre ganger om dagen.
3. En forkjølelse behandles med viburnumblomster. For å gjøre dette, hell en teskje tørkede blomster i et glass kokende vann og la stå i 10 minutter, hvoretter du silen. Dosen av slik te er ikke mer enn to glass per dag.
4. For å bli kvitt den utmattende kroppen og halsen av tørr hoste og heshet, må du drikke et avkok av viburnum med honning. I dette tilfellet må du helle bær med kokende vann, la det brygge i 15 minutter. Etter avkjøling av løsningen kan honning tilsettes etter smak. Ta buljongen varm, opptil 150 ml per dag.
5. Du kan bli kvitt eksem og forskjellige utslett på huden ved å spise en frisk buljong med viburnum bær daglig (ikke mer enn ett glass per dag).
6. Viburnumfrø har lenge blitt brukt av leger for å forberede et avkok med en diaphoretisk effekt.

Kalina i kosmetologi

For fremstilling av kosmetikk brukes blomster, bær og blader i viburnumbusken. Med deres hjelp kan du kurere problemhuden, eliminere aldersflekker og fregner.

Viburnumfrukter inneholder en stor mengde vitamin A og E, som gir sunn glans og normal spikervekst. Med mangel på disse vitaminene, oppstår det problemer med negler og hår.

For ansikt

1. En nærende ansiktsmaske er laget av mosede bær. Det vil også ta 1 ts. maks fett cottage cheese (ikke lagre), en eggeplomme og hakket havregryn. Bland alle komponentene til det oppnås en homogen oppslemming. Påfør blandingen på ansiktet i 25 minutter, og skyll deretter med varmt vann.
2. For å tilberede en nærende maske, kan du bruke denne oppskriften: forbered 1 ss. gned forsiktig (til en grøtaktig tilstand) viburnumbær og en teskje olivenolje. Disse to komponentene bør blandes og påføres umiddelbart etter tilberedning på et renset ansikt. Vask av etter 15 minutter.
3. For å bli kvitt kviser i ansiktet, bør du ta mosede bær og fett rømme i like store mengder, bland og påfør ansiktshuden. Oppretthold sammensetningen i minst 10 minutter, og skyll deretter med varmt vann.
4. Du kan fjerne aldersflekker og fregner ved hjelp av viburnum juice. Fersk juice må tørkes av problemområdene om morgenen og kvelden.

For hår

1. Du kan forberede en naturlig sammensetning for hårreparasjon hjemme. For å gjøre dette trenger du tre ss viburnumfrukt, en spiseskje olivenolje og litt persille. Kalina skal mose og presse saften. Persille må hakkes i en blender og samle opp saften igjen. Deretter må du blande alle komponentene og påføre med en bomullspinne på hårrøttene. For å forbedre effekten, anbefales det å bruke polyetylen og et håndkle, og pakke hodet i dem. Etter en halv time skal masken vaskes av med varmt vann og sjampo.
2. En fuktighetsgivende hårmaske kan lages ved å bruke frisk viburnum. Det er nødvendig å strekke to spiseskjeer med frukt og presse saften. Tilsett deretter en spiseskje vin og en teskje olivenolje til denne juicen. Påfør den resulterende blandingen i hodebunnen, dekk til med en plastlokk og et håndkle, hold i 30 minutter. Vask deretter masken med vann og sjampo.
3. Husholdningsmaske basert på viburnum med tilsetning av en liten mengde sitronsaft og olje har nyttige egenskaper for hår. For å tilberede den, må du ta 50 ml juice fra viburnum og 25 ml sitronsaft, tilsette 5 ss olje i denne massen, for eksempel burdock, og bland alt. Umiddelbart før du påfører håret, må den resulterende blandingen varmes litt opp i vannbad. Etter det kan masken påføres håret. Etter et par minutter kan du gjøre hodemassasje med fingrene, hvoretter det er nødvendig å vaske av komposisjonen. Bruken av denne typen masker er mulig to ganger i uken i to måneder.

Skader og kontraindikasjoner

Viburnum har mange nyttige egenskaper, så det er ikke forgjeves at det har vært veldig populært i mange år i behandlingen av forskjellige sykdommer. Imidlertid er det kontraindikasjoner for bruken av en slik plante.

1. En medisinplante er absolutt kontraindisert for personer med lavt blodtrykk. Modne viburnumbær reduserer alltid trykket.
2. Frukt anbefales ikke til internt bruk under graviditet. Dette skyldes det faktum at viburnum inneholder mange elementer som ligner effekt som kvinnelige hormoner, og under fødselen av et barn er kroppen til den fremtidige moren allerede mettet med disse hormonene.
3. For høyt inntak av friske bær er farlig utvikling av en allergisk reaksjon, noe som resulterer i hudutslett. Dette skyldes en overdose vitamin C inneholdt i produktet.
4. Bruk av drikke fra viburnum og personer med tromboflebitt er kontraindisert. Som en del av viburnum juice er det stoffer som bidrar til rask koagulering av blod.
5. Personer som lider av sykdommer i leveren, mage-tarmkanalen, nyrene, spesielt under forverring, bør heller ikke ta viburnumprodukter. Som allerede nevnt inneholder viburnum mye askorbinsyre, noe som fører til irritasjon av betente organer.

Innsamling og lagring av viburnum

Å samle bær av viburnum anbefales etter den første frosten i tørt vær. Bæret har veldig delikat hud, så det er lett å knuse.

Frisk viburnum kan raspes med sukker og brukes til å lage te. Du kan lagre bær i dette skjemaet i bare noen få dager. Derfor er det bedre å tørke, fryse eller lage syltetøy av det.

Før tørking skal fruktene av planten legges på papir og oppbevares på et mørkt og tørt sted. Sett deretter bærene i ovnen og la det småkoke til huden blir stiv. Tørket frukt i denne formen bør oppbevares i poser laget av klut, samt i papirbokser på et sted beskyttet mot fuktighet og utilgjengelig for lys.

Før du sender bærene til fryseren, bør de vaskes, tørkes og legges i vakuumposer i små mengder, designet for å lage te i en termos. Avriming utføres på 20–25 grader.

Som kjent er ferske bær preget av en syrlig-terte smak, som må tas i betraktning under tilberedningen av te. Du kan søte denne drinken med honning. Da vil den terapeutiske effekten bli mer uttalt. Bærplukking utføres etter den første frosten, ettersom fruktene blir litt søtere.

Hva kan tilberedes fra viburnum: oppskrifter

Kalina er et symbol på energi og aktivitet. Alle retter fra den gir kroppen energi og sterk immunitet, men det er viktig å bruke den i akseptable mengder.

Siden eldgamle tider har mennesker oppdaget at denne planten er i stand til å bli kvitt mange forskjellige sykdommer. Bær inneholder elementer som jern, jod, kobber. I tillegg finnes et stort antall aminosyrer, vitaminer og phytoncider i planten, som kan ødelegge patogener.

syltetøy

For å lage et deilig syltetøy fra viburnum, trenger du 300 g frukt, 1 kg sukker og like mange epler, 0,5 s kanel. Bærene til planten skal vaskes, rengjøres for kvister. For å bli kvitt fruktens bitterhet, bør de drysses med kokende vann. Deretter må du tilberede eplene. De må vaskes, kuttes ut og skjæres i små strimler. Deretter skal eplene legges i vann og kokes i 20 minutter. Dette gjøres slik at huden blir myk.

Ferdige epler må knuses med en blender til det er dannet en grøtaktig sammensetning. Rør deretter viburnum og epler og tilsett krydder etter smak.Etter dette må den resulterende blandingen kokes til den er kokt. Hell syltetøyet i glassene og rull dem opp.

juice

For å tilberede viburnum juice i henhold til den klassiske oppskriften, må du tilberede et glass kornet sukker, drikkevann og 0,5 kg frisk frukt. Først bør du sortere bærene, skille den krøllete og råtne viburnum. Etter dette må fruktene legges i en sil og vaskes. Som sådan bør de holdes i 20 minutter. Dette gjøres slik at all væske drenerer.

Deretter må fruktene kokes, mens vann må helles så mye at det er 2 cm over bærene. Kok til frukt er kokt. Før bærene gjennom en sil. Den innsamlede saften må helles i en kasserolle og tilføres i to timer under lokket. Sil deretter drikken og hell den i varmebestandige retter.

Juice må kokes til krystaller er helt oppløst, det er viktig å fjerne skum hele tiden.

Etter tilberedning, filtrer saften med flere lag gasbind. Før rullingen må glassene steriliseres.

te

Te kan lages ved hjelp av bladene og fruktene i viburnumbusken. For å gjøre dette, ta en håndfull av begge ingrediensene og hell 0,5 liter kokende vann. Etter 6-7 minutter kan du nyte en hyggelig, litt syrlig, men velsmakende drink. Som et terapeutisk middel kan slik te tas ikke mer enn to ganger om dagen i en halv kopp.

vin

For å lage vin basert på viburnum bær, trenger du fruktene av planten (5 kg), en bøtte med vann, sukker (2 kg) og litt rosiner. Ferdige bær må eltes og flyttes til en beholder der de skal gjære, det kan være et fat eller en krukke. Det anbefales ikke å vaske bærene slik at villgjær som stimulerer gjæring blir igjen på overflaten. Til viburnum bør tilsettes vann, et halvt kilo sukker og rosiner. Alt dette må blandes. Rosiner er nødvendig for forsikring hvis gjæren ikke er nok på fruktene av viburnum.

Oppvasken må dekkes med gasbind og stå i flere dager på et mørkt sted ved romtemperatur. En gang om dagen må blandingen blandes ved å dyppe ned massen av bær som dukker opp på overflaten i væsken.

Når det dukker opp en skum eller et sus som indikerer gjæring, må du silen drikke gjennom ostekluten, tilsette en annen del sukker og bland. Skålene med vin må være 70% fulle, og gi rom for tilsetning av ytterligere 500 g sukker og skum. Oppvasken må være utstyrt med vannlås og flyttes til et mørkt sted med en temperatur på 20-25 grader. Tre dager senere, tilsett en del sukker, etter tre dager - den siste halve kilo.

Etter 1-2 måneder stopper gjæringsprosessen. Klar vin må helles i en annen tallerken. Dette bør gjøres nøye for ikke å berøre bunnfallet. Beholderen må være tett lukket og nedkjølt for å modne drinken ytterligere. Temperaturen skal ikke være mer enn 15 grader. Det tar vanligvis to til fem måneder å modnes. Når det er nødvendig, når et bunnfall vises, må væsken helles i en annen beholder. Etter noen måneder kan du drikke flasken.

frukt-drikk

For å glede deg selv og dine kjære med en så behagelig drink som fruktdrikk, må du tilberede 0,5 l vann, samme mengde viburnum og 300 g sukker.

Til å begynne med, bør du vaske bærene og tørke dem litt. Deretter må bærene legges i en panne og eltes med en trespatel. Tilsett deretter vann og bland godt. Pannen må settes i brann, tilsett sukker og bland til den løser seg. I løpet av 10 minutter skal massen koke. Etter denne tiden, dekk til oppvasken og vent til drikken er avkjølt helt.

kompott

For å tilberede en velsmakende og velduftende kompott trenger du ikke ha store ferdigheter innen matlaging. Det er nok å tilberede de nødvendige ingrediensene og følge enkle regler. Det er nødvendig å ta 750 g frukt av viburnum, rengjøre dem av kvister, skyll under rennende vann, elte med en tresleiv.Samle saften som er skilt ut i en egen bolle.

Kok deretter 2 liter vann i en kjele, hvoretter den skal avkjøles. Etter det, tilsett saften av viburnum bær her. Deretter setter du kompoten på bålet, koker i 15 minutter under konstant omrøring for å bevare alle fordelaktige egenskaper. Til slutt på kompoten, tilsett 50 g sukker eller 20 g honning.

Hvis du trenger å lukke kompoten om vinteren, må du vaske og sterilisere boksene, hell drikken i dem og rull dem opp. Etter avkjøling skal de legges på et kjølig sted.

Hvor mye kan du spise viburnum per dag

Ferske bær av viburnum kan konsumeres hver dag, men volumet av produktet bør ikke overstige 5 ss. Hvis vi snakker om te, så vil det i løpet av dagen være nok å drikke 3 kopper med en slik drink. Det er verdt å huske: selv om produktet er rikt på vitaminer og andre nyttige stoffer, bør du ikke bli involvert i det for ikke å skade kroppen.

Interessante fakta om viburnum

1. Siden eldgamle tider ble en slik plante som viburnum betraktet som personifiseringen av jentete skjønnhet. I Russland ble planten betraktet som et høytidelig tre. Den var alltid til stede ved vielsen. Kranser av unge jenter, hvert bord og alle retter var dekorert med buketter laget av viburnum.
2. Healere mente at viburnum har magiske egenskaper. Derfor har kvinner alltid delt sine problemer og vanskeligheter med akkurat dette treet.
3. Det røde hjørnet av hver hytte var dekorert med klynger av viburnum. Folk trodde at det beskytter dem mot onde ånder.

Bilde av viburnum red