Brønnkarse: helsemessige fordeler og skader

Som kjent har miljøet i den moderne verden blitt dårligere. Derfor tyr mange til riktig næring, prøver å overvåke helsen og konsumerer så mange vitaminer og mineraler som mulig. Et av slike nyttige produkter er helten i dagens artikkel, som egenskapene til i det gamle Roma ble ansett som utrolig helbredende og guddommelig.

Brønnkarse er en gresskledd årlig plante. Hos folket er det vanlig å kalle det en gobbler eller en bugbug for en spesifikk bitter smak. Denne planten pleide å bli ansett som eksotisk, men nå kan den bli funnet på nesten hver hageplott i landet vårt. Brønnkarse fikk sin distribusjon på grunn av den raske veksten, motstanden mot kulde, upretensiøsitet, nyttige egenskaper, vitaminer og mineraler.

Planten kan konsumeres i alle former: både fersk og kokt. Ofte brukes det til å behandle forskjellige sykdommer. I tillegg er det veldig enkelt å dyrke eller finne en salat i markedet.

Typer brønnkarse

I naturen kan en salat være av tre typer:

1. Helbladet - har en stor horisontal rosett med blader opp til 23 cm og en høyde på opptil 5 cm. De mest kjente representantene for denne arten inkluderer Ducat, ultramodne og bredbladede, tidlige modne.
2. Krøllete - har veldig robuste blader og en rose opp til 18 cm. Populære representanter for denne arten er Openwork og Curly Kress.
3. Såing - har et mellomrom mellom gaflene, bladene er skåret svakt.

Sammensetning og kaloriinnhold

Brønnkarse inneholder en enorm mengde nyttige vitaminer og mineraler som ikke finnes i noe annet grøntområde.

Salat sammensetning - kompleks:

• fra karoten;
• vitamin A, C, PP, S, K;
• nesten komplett sammensetning av vitamin B;
• en stor mengde magnesium, jod, jern og kalsium;
• proteiner og karbohydrater;
• essensielle oljer.

Grønne består av slike mineraler og vitaminer som lar deg bruke det ikke bare til kulinariske formål, men også for å forbedre helsen.

Brønnkarse er et godt valg for slankere som ønsker å gå ned i vekt. Dette kan forklares med at kaloriinnholdet i salaten er ekstremt lite og bare er 32 kcal, noe som er gode nyheter.

Hva er nyttig karse

Generell fordel

Legg merke til at fordelen med salaten ble notert i det gamle Roma. Bladene på planten ble brukt til å behandle forskjellige sykdommer. Denne planten og for øyeblikket er et lagerhus for å styrke menneskers helse, siden den:

• reduserer risikoen for kreft;
• ideell for å gå ned i vekt på grunn av lavt kaloriinnhold;
• forbedrer fordøyelseskanalen og fjerner alt unødvendig utenpå;
• toner menneskekroppen;
• er en virkelig afrodisiakum for menn;
• forbedrer hjerneaktiviteten og fremskynder arbeidet;
• bremser aldringsprosessen i kroppen;
• forbedrer synet;
• forstyrrer grå stær;
• forbedrer leverfunksjonen.

For menn

Planten er utrolig nyttig for å forbedre den seksuelle aktiviteten til menn. For å gjøre dette, bruk umodne salatfrø. I tillegg anses alkoholskjæret fra denne planten som verdifullt for den mannlige halvparten av befolkningen for muligheten til å kurere styrke, prostatitt og styrke seksuell opphisselse.

For kvinner

Det er veldig vanskelig å finne minst en dame som ville være helt fornøyd med utseendet sitt og ikke ønsker å gå ned i vekt. Er det ikke? Og her kan brønnkarse komme til unnsetning. Kaloriinnholdet er veldig lite, noe som vil gi reelt vekttap.

I tillegg hjelper salaten med å forbedre kvaliteten på hår og hud.Vi kan si at det har anti-aldringsegenskaper. Masker fra planten er også med på å bekjempe forskjellige hudsykdommer.

Under graviditet

En unik og lykkelig tid i livet til enhver kvinne er graviditet. I denne perioden må du selvfølgelig velge matvarer nøye. Derfor anbefaler kvinner i stillingsleger å inkludere brønnkarse i kostholdet. Hvis du legger dette greenene i oppvasken, kan du forbedre fordøyelseskanalen og forhindre diaré. Men her er det veldig viktig å sikre at den fremtidige moren ikke har en allergi mot planten.

Ved amming

Brønnkarse er et sterkt allergen. Det kan spises av en mor som ammer, forutsatt at babyen ikke er allergisk mot det. Før du begynner å legge greener i kostholdet, må du konsultere en barnelege.

For barn

Det anbefales å legge vannkarse til dietten ikke tidligere enn tre år, siden planten kan påvirke tilstanden til mageslimhinnen negativt. Det er veldig viktig å sikre at barnet ikke er allergisk mot dette produktet.

Brønnkarse forbedrer humøret til barnet og styrker immunforsvaret. Ved de første symptomene på forkjølelse, må du gi babyen en infusjon av blader flere ganger om dagen eller bruke dem som sennepsplaster. Siden drikken har en slimløsende effekt, kan den brukes til behandling av alvorlig hoste. Derfor, i sesongen med masseepidemier, bør man ikke glemme brønnkarse, fordi det vil hjelpe barnet å holde seg frisk gjennom de alvorligste forkjølelsene og frostene.

For eldre

Besteforeldre dyrker ofte brønnkarse i hagen sin, fordi bladene lindrer dårlig helse, forbedrer fordøyelsessystemet og hjerte-kar-systemet, normaliserer blodtrykket, reduserer nervøs spenning og lindrer søvnløshet. For eldre mennesker er denne planten også viktig i og med at den senker kolesterolet i blodet, noe som bidrar til å unngå hjerteinfarkt, hjerneslag og hjertesykdommer.

Når du mister vekt

Som allerede nevnt tidligere, har brennkarse et lavt kaloriinnhold. Derfor er retter fra bladene ideelle for folk som har en drøm om å gå ned i vekt. I tillegg gjør nyttige mineraler og vitaminer greener til et uunnværlig supplement til forskjellige salater. Hva er de nyttige bladene på planten? Nypresset juice forbedrer fordøyelsen, noe som bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen. Som et resultat vil det være enkelt, enkelt og lett å gå ned i vekt.

Brønnkarse i medisin

Bladene på planten lindrer et stort antall sykdommer. Brønnkarse er gunstig ved behandling av diaré, kviser, munnsykdommer og hoste. I tillegg fjerner bladene parasitter fra kroppen.

Her er noen av de mest populære oppskrifter på hjemmeterapi:

1. En infusjon av salat hjelper deg med å bli kvitt en spiseforstyrrelse. For å gjøre dette, hell 25 g hakkede urter med et glass kokende vann. Tilfør drikken i 30-60 minutter. Sil infusjonen etter dette. Du må drikke en ferdig buljong tre ganger om dagen i en teskje før du spiser.
2. For brystproblemer anbefales det å bruke bandasjer fra nyplukkede blader. Finhakk greenene og fest den til det ømme stedet. Etter noen timer, fjern bladene forsiktig og svøm.
3. Brønnkarseinfusjon hjelper også til å kurere bronkitt eller en sterk hoste. For å gjøre dette, slip bladene slik at det blir samlet 3 ss, og hell et glass kokende vann. Deretter sil du infusjonen. Etter det er den klar til konsum. Drikk drikken varm, 3 ganger om dagen før måltider, 2 ss.
4. Planten kan brukes til å raskt helbrede ytre skader. For å gjøre dette, må du lage en spesiell salve. Forberedelsen av den er ikke vanskelig. Du må ta friske blader og male grundig, bland med olje, smeltet i en panne på forhånd. Påfør denne blandingen på skadet hud. Det fremmer rask legning av riper, skrubbsår og blåmerker.

Anvendelse i kosmetologi

Plantens helbredende egenskaper brukes også i kosmetologi. De er vanskelige å tilbakevise, for etter at den er påført blir huden glattet, blir tonen glattere, og alle betennelser går.

For hår

I brønnkarse er det et element som svovel. Det er i stand til å danne keratin, så nødvendig for hårvekst. Hvis du lider av en stor mengde flass, vil ferskpresset juice av urter hjelpe deg med dette.

For ansiktshud

Hvis du har problemer med ansiktshuden, kan du lage unike masker fra brønnkarse for å eliminere dem.

1. For å bli kvitt hudormer, trenger du salatblader og vann. Sett i en panne og la koke i 5 minutter. Etter den angitte tiden tar vi ut bladene og venter til de kjøles litt. Etter det legger vi dem forsiktig i ansiktet i 15 minutter. Etter skylling grundig.
2. Har du fet hud? Det spiller ingen rolle. Oppskriften er ganske enkel. Ta 2 ss finhakket salat og rør med en teskje honning. Tilsett eggehvite i blandingen. Etter grundig omrøring, påfør masken på ansiktet. Etter 15 minutter, vask den av og skyll grundig.
3. Normal hud er ikke en grunn til å la alt drive og ikke ta vare på det. En maske med knust salat, olivenolje og noen dråper sitronsaft passer deg. Hold ansiktet i cirka 15 minutter, og skyll deretter grundig.
4. Er hudfargen ujevn? Vi anbefaler en maske med blader, mos på en blender og melk. 10 minutter etter påføring, skyll grundig med varmt vann.
5. Veldig ofte begynner huden å skrelle av, spesielt om våren, når kroppen mangler vitaminer. Ta 10 knuste blader av brønnkarse, fløte med høyt fett og bland godt. Påfør masken på ansiktet, og vask etter 20 minutter med varmt vann.
6. For å forhindre hudproblemer anbefales det ofte å bruke is. For å gjøre dette, tilsett litt vann, sitronsaft til salatbladene og slå godt med en blender. De resulterende potetmos blir lagt i form og sendt til fryseren. Om morgenen tørker vi ansiktshuden med is for å jevne ut fargen og gjøre den sunnere.

Cress i matlaging

Som du allerede har forstått, har planten en original smak, så den blir ofte brukt som tilsetningsstoff til forskjellige retter. Ofte blir grønnsaksblader lagt til forskjellige salater, supper, gryteretter, smørbrød og cocktailer.

Hva du skal spise med

Planten er nyttig både i fersk og i kokt form. Hvor kan du legge den til?

1. Tørkede blader krydres ofte med omelett eller stekte egg.
2. De kan legges i fruktsalater. Sprinklet med hakkede blader får salaten en uvanlig smak.
3. Duften av kjøtt- og fiskeretter fremhever lukten av brønnkarse perfekt.
4. Hvis du er en fan av oster eller cottage cheese, kan du eksperimentere med tilsetningen av denne greenen. Retten vil helt sikkert glitre med nye farger.

Sørg for å legge inn planten i kostholdet sakte og systematisk, for ikke å bli skuffet over det. Da vil du definitivt kunne lage originale retter fra kjente oppskrifter.

Men likevel er det best å konsumere friske urter, fordi den inneholder den største mengden sunne vitaminer og mineraler. I tørket form er det bedre å bruke det til andre formål.

Brønnkarse kan tilsettes kostholdet og spise når som helst på dagen. Dessuten kan greener stekes, stues eller kokes, hvis det kreves av oppskriften. Etter å ha samlet bladene, anbefales det å spise dem snart. Selvfølgelig kan du lagre i kjøleskapet, men ikke mer enn 2 dager.

Planten gir retten en krydret smak og en spesifikk lukt. Vi anbefaler en deilig salatoppskrift med tillegg av dette greenene, som ikke vil forlate deg likegyldig.

Vitamin Salat
Vi trenger:

• 100 g gulrøtter;
• 200 g brønnkarse blader.
• For sausen:
• 2 ss olivenolje;
• en spiseskje honning;
• sitronsaft;
• gresskarfrø.

Gni gulrøttene på et fint rivjern og bland alle ingrediensene med sausen i en stor tallerken. Bland grundig og dryss med stekte gresskarfrø. Bon appetitt! Denne salaten har mange av de mest nyttige egenskapene og har en utrolig unik smak.

Skader og kontraindikasjoner

Fordelene med brønnkarse for matlaging av retter og masker er naturlig nok ikke i tvil. Som alle andre planter kan det imidlertid føre til at menneskekroppen ikke bare fordeler, men også skader:

1. Hvis du legger for mye brønnkarse til forskjellige retter, kan det hende du begynner ofte med hodepine og søvnløshet.
2. Det er ikke tilrådelig for personer med lavt blodtrykk å legge dette greenene til kostholdet. Overskuddet i kroppen kan senke trykket flere ganger, noe som er veldig farlig.
3. Planten tilhører sterke allergener. Derfor bør bladene brukes veldig nøye. For ikke å snuble over en uventet allergi, bør en test utføres for første gang før du konsumerer greener. Drypp bladjuice på huden din og vent til kroppen reagerer. Hvis alt er normalt, kan du glede deg over vitaminer.

I alt er det naturlig å vite tiltaket. De grønne vil ikke skade menneskers helse, hvis ikke overskrider den daglige frekvensen. Voksne anbefales å konsumere ikke mer enn 100 g av produktet per dag, og barn - ikke mer enn 50 g. Før du bruker planten til mat, er det best å oppsøke lege.

Det er veldig viktig og interessant at å legge til blader til et daglig måltid reduserer risikoen for blodkreft.

Hvordan velge og lagre

Anlegget selges på markedet eller i hyllene i supermarkedet. Som du nå vet, er brennkarse av forskjellige typer og varianter, så bladene er helt forskjellige. Når du kjøper greener, er det viktig å evaluere kvaliteten ved berøring. Det er nødvendig å sikre at bladene er friske, sterke, hele, uten hull og skader. Ikke legg svake eller tørkede blader i oppvasken, fordi innholdet av vitaminer i dem er minimert. Merkelige flekker eller vekster - et signal om at planten er syk. Det kan ikke kjøpes i alle fall.

Hvis du har tenkt å bruke greenene etter en tid, er det best å pakke det inn i tykt papir. Hvis dette ikke er mulig, kan du ta poser med polyetylen, men i dem må du lage små hull på forhånd slik at luften kommer inn. Å vaske greenene er ikke verdt det med en gang, for da vil det begynne å råtne raskere og snart bli dårligere. Det beste alternativet for lagring av greener er en matbeholder. I den huskes ikke bladene mye og vil beholde sine gunstige egenskaper i lang tid. Ha greener i kjøleskapet. Etter at bladene er plukket fra hagen, forblir de saftige i en uke. Derfor gir det ingen mening å lagre en plante lenger enn 7 dager.

Er det mulig å fryse

Frysekress er selvfølgelig ganske mulig. Når det gjelder denne planten, vil imidlertid bladene, som vil bli tatt ut av fryseren om vinteren, miste sitt vakre utseende og uvanlige smak. Derfor, hvis du vil nyte en sprø og saftig salat, vil det være bedre å dyrke greener i vinduskarmen hele vinteren. Det er enkelt og veldig praktisk.

Hvis du fremdeles vil fryse salatblader, kan dette gjøres på forskjellige måter:

• helhet;
• finhakket til velling;
• i små biter blandet med is.

Tining brønnkarse blader om vinteren, er det veldig viktig å bruke dem umiddelbart etter at beholderne er åpnet. Sekundærfrysing ødelegger råvarene fullstendig.

Er det mulig å tørke

Eventuelle greener kan lett tørkes om vinteren. Brønnkarse er intet unntak. Det er ikke vanskelig. Du trenger:

1. Velg nøye de mest sunne, unge, intakte og saftige bladene for tørking.
2. Skjær forsiktig rhizomene fra planter.
3. Skyll under rent vann.
4. Tørk med en bøtte.
5. Ta på papirhåndklær.
6. Vent til planten tørker.
7. Tørk deretter bladene i ovnen og legg på et mørkt og kjølig sted.
8. Brett den resulterende blandingen i en glassbeholder og lukk tett.

Om vinteren vil ikke bladene gi lukten som var om sommeren. Imidlertid vil alle nyttige stoffer og mineraler forbli og mette kroppen din.

Hvordan dyrke brønnkarse på en vinduskarm

Dette er en flott måte å ha frisk brønnkarse-løv hele vinteren. Det er to måter å dyrke en plante på: å bruke et underlag og bruke jord.

Så for å dyrke salatblader etter den første metoden, må du følge instruksjonene nedenfor:

1. Legg underlaget på bunnen av beholderen. Nivåets nivå skal være minst 2 cm. Det er nødvendig å tilsette litt kokende vann slik at mugg ikke vises fremover.
2. Ta et hvilket som helst kar og hell karse frø i det. Hell dem helt med varmt vann. Dette er nødvendig slik at frøet får en viss kapsel.
3. Etter litt tid, flytt kornene i en beholder som er tilberedt på forhånd. Dette bør gjøres så nøye som mulig, slik at frøene blir jevnt fordelt over hele laget.
4. Pakk beholderen med frø med klamfilm for å skape en drivhuseffekt. Sett i nærheten av vinduet der solstrålene ikke når. Vær også oppmerksom på at det ikke er varme batterier i nærheten.
5. Etter en dag, sjekk frøene. Du bør se utseendet på små spirer av fosteret. Et døgn senere vil det være mulig å fjerne filmen, fordi det kommer ut ekte spirer.

Planten er veldig enkel å ta vare på. Det krever bare daglig vanning og å vri beholderen rundt seg selv, slik at spirene ikke strekker seg ut i en retning. Du kan mate greener med forskjellige gjødsel, som hun gjerne godtar.

Etter en halv måned er brønnkarseen klar til å spises.

Hvordan dyrke brønnkarse ved hjelp av land:

1. Hell jord i karet, 5 centimeter høyt. Etter det, fordel den forsiktig slik at radene er jevn, og avstanden mellom dem ikke overstiger 20 centimeter. Alt kan gjøres mye enklere ved å helle kornene fra tanken på jorden og strø dem med et tynt lag jord.
2. Dekk fartøyet med den fremtidige avlingen med en film. Pass på at romtemperaturen ikke faller under 18 ° C. Spirene vil måtte vente litt lenger, fordi de spirer gjennom et jordlag. Dette vil gjøre planten sunnere og sterkere, fordi roten vil styrke seg og ikke vil strekke seg.
3. Såpleie er ikke forskjellig fra den første metoden. Rettidig vanning og toppdressing er hovedelementene for dyrking av saftige og smakfulle brønnkarse blader.

Som du ser er det ikke så vanskelig å glede seg over denne planten året rundt!

Interessante fakta om brønnkarse

1. I Marokko og Iran brukes grønnsaksblader til å lage en spennende drink. Det fungerer som et godt afrodisiakum for menn.
2. I Italia tror det sterkere kjønn at du før en stormfull natt definitivt trenger å spise pasta med sjømat og brønnkarse. Da vil hele prosessen foregå på høyeste nivå.
3. Selv i det gamle Egypt begynte jenter å bruke brønnkarse blader til fremstilling av produkter for å bevare ungdommen og skjønnheten.
4. I Afrika brukes planten som dyrefôr.

Så vi håper at fra dagens artikkel lærte du mye ny og nyttig informasjon. Brønnkarse er en unik plante som kan dyrkes under alle forhold. Salatblader er veldig populære både innen medisin og i matlaging og kosmetikk. Sørg for å legge brønnkarse til kostholdet ditt. Tro meg, forbedring av helse kan bli lagt merke til etter noen måneder. Lykke til

Vannkarse foto