Agurker: helsemessige fordeler og skader

En av de mest populære grønnsakene i verden i dag er agurk. Dette kan argumenteres på bakgrunn av at 27. juli årlig feires som den internasjonale agurkedagen.

Men de færreste vet at agurk ikke er en grønnsak, fordi den tilhører gresskarfamilien og noen ganger kalles "falsk bær".

Typer agurker

Tenker på hvilke agurker du vil gi preferanse, først og fremst trenger du å bestemme over formålet med anskaffelsen.

Agurker er:

1. Universal. De har en gjennomsnittlig smak og har en masse med middels tetthet. Denne typen er den mest populære og egnet for ethvert formål: for tilberedning av salater, konservering og salting. Det hører til den tidlige modningen. Et karakteristisk trekk ved utseendet deres er hvite og svarte små pigger på en lysegrønn frukt, med lyse striper. Den smaker søtt, sprø og velduftende. Universelle agurker er meget motstandsdyktige mot tørke og mange sykdommer, trenger ikke spesielle pleieforhold.
2. Salt-belegg. Disse variantene av agurker er preget av en tynn skrell og tett masse, som hjelper dem med minimale tap å tåle kulinariske manipulasjoner og absorbere saltlaken jevnt. En slik spesiell struktur lar dem overføre til og med veldig lang lagring i saltlake uten deformasjon. De er ideelle for salting og for konservering. Deres dimensjoner kan nå en lengde på 16 cm, noe som er ideelt for deres stramme plassering i banken. Smaksegenskapene til pickles gjør det mulig å bruke dem både ferske og til salater. Ulempen med denne sorten er den korte holdbarheten - de blekner raskt, blir gule og forverres. Slike agurker har ofte mange små svarte pigger og en mørkegrønn skall.
3. Snack agurker er kjerringer. De fikk navnet sitt på grunn av sin lille, behagelige størrelse og skarpe struktur. Oftest dyrkes de i et drivhus. De har form som en sylinder og kan nå en lengde på bare 4 cm. Samle dem før de er helt modne. Deres viktigste fordel er en spesiell, behagelig smak og behagelig form. De er mye brukt i tilberedning av pickles og deretter brukt som en egen snack eller lagt til smørbrød, pizza eller salater. De produserer også en spesielt velsmakende saus. Hoveddelen av gerkesiner er dyrket i India.
4. Salat agurker. De har større frukt (både i lengde og bredde), har en rikere smak og aroma. Skallet deres er tett og glatt, ofte vanlig. De inneholder mye mer sukker. Under kulinarisk behandling vil slike agurker sannsynligvis miste formen og smaken, og en tykk hud vil ikke tillate å bli saltet jevnt.Denne arten brukes ofte på salg, siden den lagres mye lenger enn andre agurker.

Hva er forskjellen mellom sylteagurk og sylteagurk

Ikke alle kan svare på spørsmålet om hva som er forskjellen mellom syltede og syltede agurker. Å reflektere over dette, det første som fanger blikket er den forskjellige sammensetningen av saltlaken for deres tilberedning og den helt forskjellige prosesseringsprosessen.

For syltede agurker er det obligatorisk å tilberede en mettet marinade. Etter sin smak ligner den sterkt på sjøvann, derav navnet - oversatt fra latin som "marinus" betyr "hav". Navnet skyldes også at den første marinaden for agurker, kjøtt og andre produkter var vanlig sjøvann.

Det viktigste kjennetegn ved marinaden for grønnsaker er tilstedeværelsen av syre - det er det som gir bevaringsprosessen. Den består vanligvis av: salt, sukker, forskjellige krydder (de fleste er pepperkorn), eddik eller sitronsyre. Hell agurker med varm saltlake, pasteuriser og rull 1,5–3 liter i bokser. For å forberede denne konserveringen, bør du velge produktene nøye: hvis du savner agurken, selv med litt råte, kan glassene eksplodere, og saltlaken vil sikkert bli bortskjemt av ubehagelig gjæring. Når du velger agurker for konservering, bør du være oppmerksom ikke bare på deres variasjon (universal eller sylting), men også nøye undersøke om det er fravær av ytre skader, gulhet og mykhet. Det er best å velge mellomstore skarpe agurker av omtrent samme størrelse.

Saltpreparatets sammensetning for sylteagurk inkluderer ikke syre, som fungerer som deres viktigste forskjell fra syltede. Tradisjonelt saltes de i store tønner av tre. For salting brukes et stort antall krydder, urter, forskjellige blader, hvitløk, løk, koriander, sennep, pepper og karvefrø. Agurker vaskes først godt, legges deretter på en pute av ripseblader, og legger regelmessig lag med andre grønnsaker og urteblader. Deretter helles det hele med en saltoppløsning (ca. 15–20% salt). Saltlaken til slike agurker regnes som nyttig - den er mettet med kalium, mye krydderoljer, saften av grønnsakene i seg selv, slukker tørsten perfekt og lindrer symptomene på en bakrus.

Sammensetning og kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i agurker varierer fra 10 til 16 kalorier per 100 g, avhengig av variasjon.

95% av agurken består av et flytende vann. Dette er til stor fordel for menneskekroppen, siden strukturert vann fjerner skadelige giftstoffer, overflødig salt og avfall fra kroppen, og renser nyrene godt.

Inkludert også i sammensetningen av agurken:

1. Betakaroten, som er en kraftig antioksidant og et viktig element. Det bremser oksidasjonsprosessene i kroppen, har forebyggende egenskaper mot øyesykdommer og synshemming.
2. Vitamin A, det kalles også smittsom på grunn av den positive effekten på de beskyttende funksjonene i kroppen og antimikrobiell handling. Det styrker også negler og akselererer sårheling.
3. Vitamin B1 spiller en uunnværlig rolle i metabolisme av fett, proteiner og karbohydrater. Det reduserer appetitten og bremser aldringsprosessen, nøytraliserer de negative effektene på menneskekroppen av alkohol og røyking.
4. Vitamin B2 spiller en viktig rolle i prosessen med dannelse av blod, regulerer vekstprosesser og påvirker reproduksjonsfunksjonen positivt.
5. Askorbinsyre spiller en viktig rolle for menneskets immunitet og produksjon av hormoner. C-vitamin er involvert i produksjonen av kollagen og forlenger kroppens ungdom.
6. Vitamin PP (eller B3) er nødvendig for å opprettholde helse og normal funksjon i kroppen, det normaliserer hjertets arbeid, produksjon av hormoner og støtter en sunn hud.
7. Kalium regulerer vannbalansen og forsyner hjernen oksygen, øker arbeidsevnen og forbedrer hukommelsen.
8. Magnesium er nødvendig for helsen til nervesystemet og for normal muskelfunksjon.Det gir muligheten til å få energi fra sukker i blodet og normaliserer arbeidet med det endokrine og hjerte-kar-systemet.
9. Sink er viktig for beindannelse og hjelper til med å forhindre utvikling av diabetes og leddgikt.
10. Kobber hjelper kroppen med å produsere hemoglobin, aktiverer prosessen med cellevekst og kollagenproduksjon.
11. Mangan senker kolesterolet og fremmer sunt bindevev, brusk og bein.
12. Jern er uunnværlig i produksjonen av hemoglobin i blodet og beskytter kroppen mot skadelige bakterier.
13. Klor renser leveren for fett og regulerer syre-base-balansen.
14. Jod er nødvendig for god hjernefunksjon, forbedrer menneskelig ytelse og hjelper til med å bekjempe overflødig vekt.
15. Krom er involvert i karbohydrat- og lipidmetabolismen i kroppen, og styrker også benvev og hjelper til med å opprettholde normal vekt.
16. Fosfor forbedrer metabolismen og cellens evne til å regenerere, styrker tannemaljen.
17. Sodium støtter den normale syre-basebalansen i kroppen og fremmer produksjonen av magesaft.
18. Vitamin B9 er uunnværlig i prosessen med vekst og dannelse av nye celler, spesielt nødvendig for barn i løpet av aktiv vekst.

Agurk er en mester innen fiber. Regelmessig spising normaliserer fordøyelsesprosesser og forbedrer fordøyeligheten av næringsstoffer fra maten.

Hva er fordelene med friske agurker

For kvinner

Fordeler med bruk:

1. Opprettholdelse av skjønnhet og hudfarge.
2. Forebygging av fordøyelsessykdommer.
3. Forbedre stoffskiftet.
4. Gi håret glans, akselererer veksten og forhindrer splittede ender.
5. Sakter ned aldringsprosessen.
6. Regulering av hormoner i kroppen.
7. Forebygging av vektøkning

For menn

Fordelene ved å spise ferske agurker:

1. Forebygging av hjerte- og karsykdommer.
2. Økt tilgjengelighet.
3. Forbedring av minne.
4. Lavere kolesterol.
5. Normalisering av fordøyelsessystemet.
6. Øk styrken.
7. Leverrensing.
8. Smertestillende effekt.

Under graviditet

Vitaminer, fiber og sporstoffer som finnes i riktig dyrkede agurker er et reelt funn for vordende mødre. Kvinner som bærer et barn trenger bare en stor mengde sunne plantemat for å unngå uttømming av kroppen og vitaminmangel, samt gi babyen alle forutsetninger for riktig utvikling.

Fordeler med bruk:

• redusert risiko for vektøkning og overspising under graviditet;
• forebygging av ødem;
• avføring normalisering;
• humør forbedring;
• normalisering av søvn;
• økt fysisk aktivitet.

Under graviditet bør friske agurker foretrekkes, og forbruket av saltet og syltede bør begrenses og kvaliteten deres strengt kontrolleres. Det er best å unngå å kjøpe ferdige pickles og foretrekke hjemmelaget emner. Så du kan unngå å spise skadelige stoffer til babyen.

Velge mellom sylteagurk og sylteagurk, er det best å spise sistnevnte. Høye nivåer av syre i syltede preparater har en negativ effekt på kroppen. Bruken av pickles må begrenses på grunn av det høye saltinnholdet og mulige konsekvenser i form av ødem og vektøkning. Du bør heller ikke spise syltede agurker på grunn av det høye innholdet av eddik - i fremtidens mor kan han provosere anemi.

For at den vordende moren ikke skal bli tiltrukket av det “salte” kostholdet, er det nødvendig å opprettholde en balanse av karbohydrater, proteiner og fett i kostholdet, følge dietten - ofte i små porsjoner og ikke spise halvfabrikat.

Kontraindikasjoner for bruk av agurker under graviditet kan være fordøyelsesbesvær, overdreven gassdannelse og allergiske reaksjoner.

Ved amming

Selvfølgelig trenger ammende mødre agurker, siden de inneholder mange nyttige stoffer som er nødvendige for henne og babyen.

Fordeler med bruk:

• forbedre proteinfordøyeligheten;
• normalisering av fordøyelsen;
• vanndrivende effekt;
• avføring normalisering;
• økt ytelse;
• forbedret hjernefunksjon;
• humør forbedring;
• normalisering av vekt etter fødsel;
• forbedring av hud og hår.

Det er nødvendig å innføre agurker nøye i kostholdet til en ammende mor, siden nyfødte ofte lider av magesmerter forårsaket av gjæringsprosessen. Agurker kan forbedre denne prosessen. Det er nødvendig å introdusere dem i kostholdet tidligst 5 måneder etter fødselen, når babyens mage allerede er i arbeid.

Det er best å spise produktet om morgenen, i små mengder, for å overvåke mulige bivirkninger i løpet av dagen. Hvis det etter dette er oppblåsthet i babyen, diaré og kolikk - bør en kvinne avstå fra å spise agurker. Hvis babyen føler seg bra, kan du fortsette å øke mengden grønnsaker, men gjør det gradvis og ikke misbruk den.

Du bør avstå fra å konsumere agurker om vinteren - oftest dyrkes de i drivhus med mye kjemikalier, noe som kan føre til forgiftning og magesmerter.

Det er også nødvendig å forlate syltede agurker og begrense bruken av saltet.

Med overgrep er slike problemer hos babyen mulig:

• oppblåsthet;
• økt tørst;
• nervøsitet og søvnforstyrrelse;
• allergier;
• forstyrrelser i avføringen.

For barn

Fordelene ved å spise agurker:

1. Tilstedeværelsen av nyttige mineraler, vitaminer og sporstoffer som er nødvendige i perioden med aktiv vekst.
2. Forebygging av sykdomsutvikling.
3. Styrking av immunitet.
4. Forbedrer fordøyelsen.
5. Normalisering av skjoldbruskkjertelen.
6. Økt hjernens ytelse.
7. Dannelsen av sunt beinvev.

For å unngå problemer med magen, trenger du ikke å begynne å gi agurker til barnet før han fyller ett år. Dette skyldes det faktum at babyens kropp ennå ikke har tilpasset seg for å fordøye denne typen mat. Agurker kan forårsake løs avføring og økt gassproduksjon.

For å begynne å introdusere dem i kostholdet til babyen, er det i begynnelsestrinnet nok med et stykke som veier 5 g. Hvis dette ikke blir fulgt av magesykdom, kan du gradvis øke serveringen. Barnet trenger definitivt å skrelle skallet fra agurken, ellers vil han ikke fordøye det.

Det beste er å begynne å legge potetmos til på menyen. Så barnet vil være lettere å assimilere produktet. Etter en stund, når han blir vant til det, kan du lage finhakket salater og legge dill og persille til agurken, og deretter tomater.

Det er nødvendig å sikre at produktene som er inkludert i barnemenyen er så naturlige som mulig, unngå å kjøpe agurker om vinteren. Hvis barnet ditt lider av gastritt, må du avstå fra agurker helt. De kan også være kontraindisert for problemer med leveren eller nyrene.

Det er ikke nødvendig å gi sylteagurk og sylteagurk til barn under tre år. Da begrenser antallet strengt.

Fordelene og skadene ved syltede og syltede agurker

Syltede agurker og deres saltlake regnes som mye mer nyttige enn syltede, siden i andre tilfelle de fleste nyttige sporstoffer blir ødelagt av syre og lang holdbarhet.

Under salting fortsetter agurker å "leve" i biosfæren av sopp, og i den sure marinaden dør alle levende ting. Av alle nyttige egenskaper er det bare en behagelig smak og aroma som gjenstår. Dette bestemmer nytten av pickles og ubrukeligheten, og noen ganger skaden av pickles.

En vanlig fordel med syltede og syltede agurker er deres lange holdbarhet. Takket være dette kan du spise dine favorittgrønnsaker uten å kjøpe produkter av tvilsom kvalitet i den kalde årstiden.

Det er best å unngå produkter fra hermetikk og bare foretrekke hjemmelagde sylteagurk. Så du kan kontrollere både kvaliteten på agurkfruktene og fraværet av tilsetningsstoffer som er skadelige for menneskekroppen i saltlaken: høye nivåer av eddiksyre, kunstige konserveringsmidler og smakstilsetninger.

Syltede og syltede agurker skiller seg fra friske i en mer mettet smak. Bruken av dem i mat har en mild avføringseffekt, forbedrer fordøyelsesprosessene og øker appetitten.

Begge typer sylteagurker blir ofte brukt som et uavhengig mellommåltid, men de kan også tilsettes både til varme retter, og til smørbrød eller salater for å gi dem en spesiell pikant.

Hva er bruken av agurkjuice

Agurkjuice er et konsentrat av alle nyttige egenskaper til en agurk. Det regulerer syre-basebalansen i tarmen perfekt og har både en forebyggende effekt mot sykdommer og hjelper til å bekjempe eksisterende.

Agurkjuice hjelper til med å bekjempe hjerte- og karsykdommer, patologier i mage-tarmkanalen, og gjenoppretter også balansen mellom kalium og natrium og fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Hvordan gjøre

For å lage fersk agurk trenger du en juicepresse og noen få agurker. Slik juice kan ikke bare brukes som et uavhengig produkt, men også tilsette saften av andre grønnsaker eller frukt, yoghurt eller honning.

En blanding av agurksaft med honning vil tjene som et godt hostedempende middel og lette utslipp av sputum. Du kan drikke opptil 1 liter juice per dag. Men det anbefales å ikke bruke det mer enn 100 ml av gangen.

Fordelene med tomat- og agurksalat

Tomat- og agurksalat er en av de vanligste i verden. Begge disse produktene har en verdifull sammensetning for mennesker, rik på sporstoffer, vitaminer og næringsstoffer.

Tomater, som agurker, er en kraftig antioksidant, hjelper til med å forhindre risiko for hjerte- og karsykdommer, støtter skjønnheten og ungdommen til en person. Men fordelene med en slik salat er det stor tvil om. Ernæringsfysiologer sier at fordøyelsen av tomater og agurker er veldig forskjellig, så hyppig bruk av en slik rett kan føre til alvorlige konsekvenser for fordøyelsessystemet.

Fordøyelse av slik mat kan forårsake en ubalanse i fordøyelsesprosessene og føre til kolikk, dårlig fordøyelse og overdreven gassdannelse. Hyppig inntak av tomat- og agurksalat kan forårsake problemer med behandlingen av sukker i kroppen og absorpsjonen av stivelse.

Før du tar salaten fra menyen, må du først fokusere på følelsene dine - hvis det ikke forårsaker ubehag i magen, så kan den konsumeres med måte.

Kan jeg spise agurker når jeg går ned i vekt

Agurker har en ideell sammensetning for aktivt vekttap: en stor mengde vann hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, og et høyt fiberinnhold gir en følelse av rask metning.

Således spiser agurker, vi jukser slags magen - de er 95% vann og har veldig lavt kaloriinnhold. Denne grønnsaken kan brukes som vanndrivende effekt for å normalisere avføring.

Du kan også bruke faste dager på agurker - dette vil bidra til å rense tarmene så raskt som mulig og bli kvitt overflødig væske.

Å gjøre agurker til en stiftemat, er selvfølgelig ikke verdt det, siden de ikke kan erstatte et komplett kosthold. Snart kan en opprørt mage og generell svakhet overhale. Du må følge reglene for et sunt kosthold, regulere mengden kalorier som forbrukes og opprettholde en balanse av proteiner, fett og karbohydrater. Og da vil agurker bidra til å få fart på stoffskiftet, styrke helsen til kroppen som helhet og se den ettertraktede slanke figuren i speilet.

Agurker i medisin

Agurker brukes mye til forebygging og behandling av sykdommer. I medisin brukes ikke bare fruktene deres, men også blomster.

Med diabetes

Overvekt fører ofte til diabetes. Så hvis du regelmessig spiser agurker, reduserer du risikoen for sykdommen, da grønnsaker vil bidra til å normalisere stoffskiftet, fremskynde stoffskiftet og redusere kaloriene.De kan også være på menyen til en pasient med diabetes på grunn av deres lave glykemiske indeks.

Det er viktig å: glykemisk indeks for fersk agurk - 20 enheter.

Med pankreatitt

Under en forverring av sykdommen må agurker utelukkes fra menyen. Det er nødvendig å bruke dem bare når angrepene av akutt pankreatitt har stoppet. De må innføres i kostholdet nøye for ikke å provosere en urolig mage. Det er bedre å starte med en halv agurk, skrelle den og skrelle den i potetmos, siden skallet har et høyt nivå av fiber og kan forårsake irritasjon. Når pasientens tilstand er stabilisert, kan du begynne å legge inn agurksalat kledd i vegetabilsk olje på menyen.

Uavhengig av stadium av pankreatitt, trenger pasienten helt å ekskludere syltede og syltede agurker fra menyen hans, da en stor mengde salt, eddik og krydder vil forverre sykdomsforløpet.

Retter fra friske agurker kan også brukes til gode faste dager med pankreatitt: magen trenger ikke å fordøye tung mat, og bukspyttkjertelen kan gå tilbake til det normale under dietten.

Med gastritt

Ved gastritt med høy surhet bør saltede og syltede agurker helt utelukkes fra menyen. Ferske agurker for denne sykdommen er relativt nøytrale, så de kan spises. Det viktigste er ikke å gjøre dette i perioder med forverring av sykdommen og ikke å misbruke dem.

Noen regler må overholdes:

1. Unngå å kjøpe agurker dyrket med nitritter.
2. Vask ikke bare grønnsakene før du spiser, men skrell dem også.
3. Du kan ikke salt og pepper.
4. Ikke bruk faste dager med gastritt.
5. Spis produktet moderat; når salaten tilberedes, bør volumet av agurker ikke dominere andre grønnsaker.
6. Utelukk agurker i enhver form med gastritt med lav surhet.

For tarmene

Fiber, som er rik på agurker, fungerer som et kraftig adsorbent for alle giftstoffene som har samlet seg i tarmen, i tillegg til å rense den og normalisere avføring. Agurkpuré påvirker positivt tarmens bevegelighet og kurerer inflammatoriske prosesser. Grønnsaker er spesielt nyttige for spastisk kolitt.

For forstoppelse

Agurker kan tjene som et godt avføringsmiddel - det er nok å bruke dem i store mengder, tilberede agurksaft og bland den med yoghurt eller spise den i form av en salat, godt krydret med solsikkeolje. Å spise dem regelmessig vil bidra til å forhindre forstoppelse.

Med urinsyregikt

Ferske agurker med gikt kan spises i nesten ubegrensede mengder - de hjelper til med å fjerne overflødig salt og syre fra kroppen med urin. De har også en vanndrivende effekt og hjelper til med å bli kvitt overflødig væske.

Syltede og syltede agurker må fjernes helt fra menyen, da de inneholder en stor konsentrasjon av stoffer som forverrer sykdomsforløpet.

Med kolitt

En diett for kolitt bør lages individuelt for hver pasient. Saltede og syltede agurker bør elimineres fullstendig, men friske kan brukes i utarbeidelsen av pasientens daglige meny.

Med hemoroider

For pasienter som lider av hemoroider, er det bedre å unngå hermetiske grønnsaker og fokusere på friske agurker. De vil bidra til å unngå ubehaget forbundet med brudd på avføringen.

Med kolecystitt

Pasienter som lider av kolecystitt har lov til å konsumere friske agurker og deres juice, samt tilberede salater ved å blande dem med andre grønnsaker.

Agurkbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

Hoste- og sputummedisin

Du må koke 200 g juice fra agurker og tilsette 1,5 ss honning. Et slikt middel bør konsumeres hver tredje time i 1 ss. skjeen.

For overvekt

Det er nødvendig å tilbringe en lossedag på agurker en gang i uken. De kan spises i alle størrelser på denne dagen.

For utslett og kløe

Riv agurken og påfør denne massen på hudirritasjonen. Du kan legge en bandasje på toppen av den og gå sånn i en halv time.

Med økt surhet og gastritt

Det anbefales å drikke et halvt glass agurksaft en time før måltider. Du kan også i stedet bruke agurker med honning.

Med tuberkulose eller en milttumor

Tørk overmoden frø av agurken, slip og ta inni 1 ss. om morgenen med vann.

Med leversykdommer

1 ss hakkede råvarer fra overmoden frukt og tørkede stilker av stilken trenger å helle 200 ml kaldt vann, og deretter koke opp. Kok i 5 minutter i henhold til oppskriften. (ikke lenger) over svak varme, deretter avkjøl buljongen, sørg for å sil. Ta regelmessig 2 ss 3 ganger om dagen før måltider.

Med hepatitt

Mal modne agurker og røtter (ca. 20-30 gram av blandingen per 1 glass vann), kok opp i 20 minutter. Sil deretter og ta inni en halv kopp tre ganger om dagen.

Agurker i kosmetologi

Agurkbasert kosmetikk er blant de mest populære produktene over hele verden. Dette skyldes ikke bare den generelle tilgjengeligheten av agurker, men selvfølgelig på deres rike sammensetning av nyttige sporelementer.

Agurk påvirker en persons skjønnhet gunstig på to måter:

1. Innvendig: rengjør kroppen for giftstoffer og giftstoffer, nøytraliserer effekten av røyking og alkohol.
2. Utenfor: fuktighetsgivende og bleking av huden, behandling av utslett, heling av sår, fuktighet og næring av håret, regulering av talgkjertlene.

Agurk ansiktsmasker

Hjemme kan du trygt bruke ansiktsmasker for å eliminere puffiness, mørke sirkler under øynene, for å forynge og fukte huden. Agurk etablerer effektivt arbeidet med talgkjertlene, fjerner aldersflekker og lyser huden. Også denne grønnsaken er en virkelig frelse mot utslett: den bekjemper både kviser og allergiske utslett.

Hvis det ikke er tid og ønske om å tulle med forberedelsen av en kosmetisk maske, vil det være nok å lage agurkpuré eller bare spre den på huden, tidligere kuttet i tynne sirkler. Det vil også være bra hvis du bare tørker av huden med et kutt av agurk. Ved å gjøre det kan du gi næring til huden med nyttige stoffer og bli kvitt kviser underveis.

Vær oppmerksom! Agurkjuice er rik på silisiumdioksid og forynger huden godt, gir den elastisitet, gjenoppretter ansiktet oval og eliminerer rødhet.

Det må huskes at agurk er et sesongprodukt, derfor i den kalde årstiden har grønnsaker som selges i butikker praktisk talt ingen fordel. Bruk av agurker dyrket i drivhusforhold ved bruk av et stort antall plantevernmidler for ansiktsmasker kan føre til irritasjon og betennelse i huden.

Face tonic

1. Klem juice fra 1 mellomstor agurk, tilsett 2 ts honning i den og bland.
2. Denne blandingen oppbevares best i en glasskrukke i kjøleskapet i ikke lenger enn 4 dager.
3. Rist tonic godt før bruk, påfør huden med en bomullspute og skyll av etter 20 minutter med kaldt vann.

Et slikt middel nærer huden godt, nøytraliserer betennelsesprosesser, strammer porene og leger sår.

Næringsrik maske av agurk og avokado

1. Tilbered potetmos fra en fjerdedel agurk og avokado, tilsett proteinet fra ett egg og en spiseskje melk eller naturlig yoghurt til dem.
2. Påfør den resulterende blandingen i sirkulære massasjebevegelser i ansiktet, nakken og décolleté. Etter 20-30 minutter, skyll masken av med varmt vann og påfør fuktighetskrem.

Maske for tørr hud utsatt for irritasjon

1. Det er nødvendig å rive halvparten av en agurk på et fint rivjern og bland det med en spiseskje naturlig yoghurt.
2. Påfør velling på huden og skyll av etter 30 minutter med kaldt vann.

Maske for problemhud
Du må slipe en fjerdedel fersk, forkjølt agurk, tilsett en dråpe eterisk olje (du kan bruke rosmarin eller tea tree olje) og proteinet til ett egg. Bland blandingen til den er jevn, påfør huden, unngå området rundt øynene, hold i 10-15 minutter og skyll med varmt vann. Påfør deretter en fuktighetskrem.

For fet hud
Tilbered agurk-eplepuré (forholdet 1: 1). Påfør den ferdige blandingen på ansiktet og hold i 15-20 minutter. Hvis du gjør denne masken regelmessig, to ganger i uken, vil arbeidet med talgkjertlene bli etablert.

For en lignende effekt kan du også bruke en maske laget av finhakket agurk og havregryn. De må blandes til konsistensen av hjemmelaget rømme, påføres ansiktet og vaskes av etter 30 minutter med varmt vann. Tørk deretter ansiktet med tonic.

For kviser
Agurk har gode antiseptiske og beroligende egenskaper, så det er nok å koke potetmos og bruke på problemområder. Skyll deretter etter 20 minutter med rent, kaldt vann.

For å bli kvitt kviser kan du blande i proporsjonene 1: 1 masse agurk og sur cottage cottage, holde i 15-20 minutter og skylle med varmt vann.

Regelmessig bruk av slike masker stimulerer huden til å fornye seg, gir et sunt og velstelt utseende.

Hårmasker

For tørt hår
For å forberede masken må du male en middels agurk med en blender, skvis saften ut av den, tilsett en spiseskje olivenolje og ett egg. Den resulterende blandingen må blandes grundig og påføres over hele hårets lengde, hold i 20 minutter og skyll deretter med sjampo. Denne masken metter ikke bare håret, men beskytter dem også perfekt mot vann (for eksempel når du svømmer i bassenget eller til sjøs).

For å styrke og normalisere talgkjertlene i hodebunnen
En slik maske kan gjøres minst hver dag. Det antas at det stimulerer hårveksten og gir dem volum. For å tilberede det, må du tilberede og blande i like proporsjoner juice av agurk og kål, og deretter gni sammensetningen i hodebunnen. Det kan vaskes av etter 20 minutter med varmt vann.

Skader og kontraindikasjoner

Syltede og syltede agurker har mange kontraindikasjoner: starter fra den skadelige sammensetningen av butikkprodukter, og slutter med noen sykdommer som krever begrensning eller fullstendig fjerne dem fra menyen:

1. leversykdom
2. brudd på vann-saltbalansen i kroppen;
3. aterosklerose;
4. dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen;
5. hjerte- og karsykdommer;
6. overvekt og metabolske lidelser;
7. personlig intoleranse for kroppen og allergier;
8. patologi i magen.

Skader fra friske agurker er også mulig, men bare i tilfelle brudd på dyrkingsreglene, bruk av et stort antall plantevernmidler og vekststimulerende midler. Ukorrekt dyrket frukt kan forårsake forgiftning og forårsake skade på fordøyelsessystemet, leveren og nyrene. Derfor bør du velge grønnsaker, nøye inspisere dem, unngå det "blanke" og plastiske utseendet. Det er bedre å kjøpe dem bare i sesongen, noe som gir lokale produsenter og varianter preferanse.

Vær oppmerksom! Å spise ferske agurker bør være begrenset til personer som er kontraindisert for mye drikke (for eksempel med nyresykdom). I dette tilfellet er det best å begrense inntaket til 100-150 g per dag.

Hvordan velge og lagre agurker

Agurker er sesongens grønnsaker, og om sommeren er det mye lettere å finne et kvalitetsprodukt. Det er best å velge lokale varianter - slike produkter er vanligvis så naturlige og friske som mulig.

Du må også vurdere hva du trengte produktet til: det er salat, snacks, sylteagurk og universelle agurker.

Når du velger grønnsaker, bør du nøye undersøke deres utseende: tilstedeværelsen av gulhet kan bety bruk av nitrater når du dyrker eller ødelegger frukten.

Agurker med kviser har en bedre smak, og glattbor lagres lenger. Frukt med hvite pigger er bra for sylting. Hvis du støter på agurker med bitterhet, kan du nøytralisere smaken av bitterhet ved å salte eller sylte dem.

Viktig! Nitrater har en tendens til å samle seg i huden, så tipsene til agurken bør trimmes.

Væskerike agurker er lett utsatt for forråtnelse, og det er derfor det er best å oppbevare dem i kjøleskap i en separat beholder i ikke lenger enn 7 dager. Ved romtemperatur lagres de i 4-5 dager.

For å forlenge holdbarheten er det nødvendig å legge agurken halen i vannet og ikke glem å endre den med jevne mellomrom.

Hvordan spise agurker

Kan jeg spise om natten og på tom mage

Det er best å ikke spise agurker til frokost, siden i løpet av denne tidsperioden har magen ennå ikke våknet helt. Dette kan utløse et sammenbrudd. Sen middag bestående av agurker kan føre til uønskede gjæringsprosesser og gassdannelse.

Hvor mye kan du spise per dag

En sunn voksen får spise 200-300 g friske agurker per dag.

Barn under ett år skal ikke gis. Etter et år til tre år kan du prøve å gi barnet forsiktig små porsjoner på 20-50 gram, gradvis øke mengden hvis de ikke gir noen bivirkninger.

Syltede agurker anbefales for en sunn voksen å konsumere ikke mer enn 150 g per dag.

Er det mulig å spise sylteagurk og sylteagurk i faste

Agurker regnes som et magert produkt. I løpet av fasteperioden kan de konsumeres i alle former. Men en persons meny på dette tidspunktet er begrenset, på grunn av hvilken kroppen ikke får mange nyttige stoffer som han er vant til. Derfor er det nødvendig å være forsiktig og ikke misbruke picklene. En svekket kropp kan ikke takle et stort antall kjøpte syltede agurker, og dette kan ha alvorlige konsekvenser for helsen til magen og tarmen.

Hva kan tilberedes fra agurker: oppskrifter

ruller

Ingredienser: 3 agurker, 200 gram myk ost eller cottage cheese, 50 gram oliven, 5 grener med dill eller persille, 2 stilker grønn løk, 50 gram kapers, 2 ss majones (kan erstattes med yoghurt eller rømme), salt etter smak.

Skrell agurkene og skjær dem i tynne strimler ved hjelp av en grønnsakskutter. Mal bløtost eller cottage cheese med en gaffel og tilsett hakkede greener. Finhakk kapers og oliven og press dem fra saltlaken eller la dem ligge på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Legg dem deretter til fyllet, krydre med majones (eller rømme), salt etter din smak.

Form lange bånd fra hakkede agurker (legg oppå hverandre), sett en liten fyllkule i begynnelsen og rull rullene. Det ferdige produktet kan stikkes med tannpirkere eller spesielle spyd og serveres nylaget til bordet.

Fersk agurkforrett

Ingredienser: 5 stykker agurker, 3 fedd hvitløk, en haug urter, fransk sennep (1 ts), 50 ml solsikke, uraffinert olje, 30 ml 9% eddik, 0,5 ts sukker, salt etter smak.

Skjær agurker i store terninger, tilsett salt og sukker, hakket hvitløk og andre ingredienser. Bland godt, la det brygge i 30 minutter ved romtemperatur og server.

Hvordan salte agurker

Riktig salt agurker er veldig enkelt. Det vil ta 1 kg agurker, 1 liter vann, salt (ikke jodert), en haug med noe grønt.

Agurker og greener skal vaskes grundig, kutt endene av fruktene, legg dem i en krukke blandet med greener. Hell dem med saltvann og la stå i et døgn ved romtemperatur.

Slike agurker kan spises dagen etter, de er mye mer nyttige enn kjøpte produkter.

Hvordan lage saltet

Du trenger: 1-2 kg unge agurker, 20 gram salt, 15 gram sukker, 4 fedd hvitløk, en haug med urter, peppercorns.

Agurker må kuttes i små terninger, hakk dill og hvitløk med en kniv. Bland alle ingrediensene, overfør til en pose og la stå i en time i kjøleskapet.

Er det mulig å gi agurker til dyr

Agurker er en verdifull kilde til vitaminer ikke bare for mennesker, men også for kjæledyr. De kan gis ikke bare til små og store storfe, men også til katter og hunder.

Det eneste du må huske på er at det er strengt forbudt å gi sylteagurk og sylteagurk til kjæledyr, da dette er fult med utseendet til en rekke sykdommer assosiert med mage-tarmkanalen og parasitter.

Ikke mate kjæledyrsgrønnsakene som er dyrket med nitrater og vekststimulerende midler.

Interessante fakta om agurker

1. Agurker er "slektninger" til gresskar og meloner.
2. I henhold til botaniske kjennetegn regnes de som et bær.
3. Et kilo inneholder mindre enn 100 kalorier.
4. Det er varianter av firkantede og røde agurker.
5. Jo oftere høstes avlingen, jo flere planter gir frukt.
6. Agurker har blitt brukt av mennesker i mer enn 6000 år.

Foto av agurker