Beijing kål: helsemessige fordeler og skader

Intet supermarked eller marked i dag vil gi opp Beijing-kål. Forbrukeren har lenge satt pris på sine fordeler, så den er etterspurt.

Hvordan ser kinakål ut

Hun tiltrekker seg oppmerksomhet med en langstrakt form med morsomme krøllete blader, tynne og delikate. Et hode i avlang form 30–50 centimeter i størrelse består av delikate gulgrønne saftige blader.

Denne grønnsaken er opprinnelig fra Kina. Lokalbefolkningen elsket denne kålen ikke bare for sin uvanlige form og smak. De trodde at Beijing-kål bringer rikdom og lykke til huset. Et miniatyr kinahode anses fremdeles som en talisman for en ildsted.

Forskjeller mellom Beijing og kinakål

For en enkel lekmann regnes navnene "Beijing kål" og "kinakål" som synonymer, selv om dette er to helt forskjellige grønnsaker. Pekekål er preget av hodeformede hoder av volumetrisk form med blader krøllete i kantene. På en lysegul kjerne er blader med lysegrønne kanter. Kinesisk grønnkål, også kalt bokchoy, har ingen kjerne.

I motsetning til Pekingkål, er bok choy blader glatte. De danner ikke et stramt hode. Den øverste delen av bladene på kinesisk grønnkål er mettet grønn, og ved basen blir de hvite.

Sammensetning og kaloriinnhold

Pekekål er utstyrt med nyttige egenskaper på grunn av vitaminer, kostfiber og mineraler som finnes i den.

Den hvite delen av kålblader er rik på et stort antall ufordøyelige kostfiber. Disse grove stoffene, som børster i en krukke, renser tarmveggen for slim og unødvendig avfall. For vitamin C tildeles det mest plass i den grønne delen av bladene til denne grønnsaken, mens i den hvite delen er innholdet av vitamin A og K mest av alt. Vitamin A er med på å produsere stoffet rhodopsin, noe som forbedrer synet i mørket. K-vitaminens rolle er å normalisere blodkoagulasjon.

Tilstedeværelsen av vitamin E, riboflavin, folsyre og nikotinsyrer, karoten, tiamin i saftige sprø blader gjør Beijing-kål til en forsterket cocktail, spesielt nyttig for hele kroppen. Sitronsyre som er til stede i den tillegger ikke mindre verdi, som regnes som en veldig sjelden forekomst i planteriket.

Proteiner, aminosyrer, antioksidanter, makro- og mikroelementer gir en spesiell smak til Beijing-kål. De delikate bladene på dette hodet er beriket med jod, kalium, magnesium, kobolt, jern, fosfor og selen. 100 gram Beijing-kål inneholder 16 kcal, så det er en nødvendig del av retter for de som sliter med overvekt og drømmer om en vakker figur.

Hva er bra for Beijing kål

Nyttigheten av et hvilket som helst produkt vurderes ut fra den positive effekten på kroppen, spesielt på indre organer.

Generell fordel

Beijingkål er uunnværlig i behandlingen av anemi, vitaminmangel. For å styrke immunforsvaret eller forbedre produksjonen av antistoffer i kampen mot infeksjon, bør Beijing-kål i alle dens former være til stede i kostholdet så ofte som mulig: rå eller kokt.

Listen over nyttige egenskaper til denne grønnsaken er ganske omfattende:

• frigjøring av blodkar fra kolesterol;
• normalisering av blodtrykk;
• økt metabolisme;
• forbedring av tarmmotilitet;
• blodrensing;
• beskyttelse mot frie radikaler.

Dette er ikke hele listen over gunstige effekter av Beijing-kål på menneskekroppen. Med hypertensjon, regulering av blodsukkeret, behovet for å forbedre produksjonen av fordøyelsesenzymer eller vanndrivende prosesser, er kinakål en av de beste vegetabilske produktene for mennesker.

I tillegg har det en gunstig effekt på nervesystemet, og gjenoppretter det, spesielt etter stressende situasjoner. Hodepine kan også forsvinne etter å ha spist bladene til denne grønnsaken. Berikning av kostholdet med retter fra Beijing kål forbedrer søvnkvaliteten, bidrar til å forhindre anemi. Eksperter anbefaler bruk av en grønnsak med manifestasjoner av senil demens og gulsott. Hvis det er problemer med tilstanden til tannkjøttet og munnhulen, er skylling med juice fra fersk Beijing-kål nyttig.

For kvinner

1. Den vakre halvparten av menneskeheten i Beijing-kål vil finne en lojal alliert i kampen mot for tidlig aldring. På grunn av innholdet av næringsstoffer, er grønnsaken en av de naturlige antioksidantene som forhindrer aldring av celler.
2. Det rike innholdet i fiberkål gjør at det er lite kalori. Denne egenskapen tiltrekker seg kvinner som er overvektige.
3. Like viktig er hudens tilstand for kvinner. Fytohormonene som finnes i Beijing, har en gunstig effekt på huden, noe som gjør den smidig. Ansiktet tar en sunn farge.
4. Problemer med kjønnsorganens system kan også løses hvis, i tillegg til behandlingsmetodene som er anbefalt av spesialister, inkluderer Beijing kål i maten.

For menn

Den mannlige delen av menneskeheten er ikke begeistret for den konstante bruken av grønnsaker. Det er ingen tvil om at de vil endre holdningen til dem ved å sette pris på fordelene med Beijing-kål, noe som bidrar til å øke følsomheten under samleie. Et stort pluss for Beijing er dens hjelp til å forhindre for tidlig utløsning.

Vanlig for både kvinner og menn vil være den gunstige effekten av Beijing-kål i sykdommer i kjønnsorganene på gjenopprettelse av funksjonene i blæren og nyrene, eliminering av smerte og opphør av inflammatoriske prosesser.

Under graviditet

Under graviditet er det viktigste for en kvinne hennes helsetilstand og fosterutvikling. Tilstedeværelsen i Beijing av et stort antall vitaminer og mineraler gjør det til et av de mest nyttige produktene for gravide.

1. Det løser problemer med ødem og normaliserer vekten.
2. Jernet i Beijing-kål forhindrer utseendet av anemi hos den vordende moren. Prosessen med dannelse av blod forbedres.
3. Ofte hjemsøker en gravid kvinne, døsighet, depresjon, tap av styrke vil forsvinne hvis retter med Peking regelmessig er til stede i kostholdet hennes.
4. Folsyre som er til stede i denne grønnsaken vil bidra til å unngå medfødte avvik hos et barn.

Men bruk av Beijing-kål kan være kontraindisert for visse kategorier av mennesker. Før du inkluderer det i kostholdet, er det nødvendig å konsultere med spesialister.

Ved amming

Bruken av Beijing-kål under amming har sine egne egenskaper. For å forhindre økt gassdannelse hos barnet, må grønnsaken kokes, stues eller dampes. Dessuten påvirker ikke slik bearbeiding sikkerheten til næringsstoffer i kål. Bruken av Beijing i små porsjoner bidrar til å øke ikke bare mengden morsmelk flere ganger, men også kvaliteten. Etter at barnet har kommet opp i 7-10 måneder, kan den ammende moren inkludere fersk kinakål i kostholdet sitt, men i små porsjoner og etter å ha konsultert en spesialist.

For barn

Barneleger vurderer introduksjonen av Beijing-kål i babymat som optimal fra toårsalderen: fra denne alderen reduseres barnets risiko for økt gassdannelse. Fordelene med Beijing-kål for barnets kropp forklares for det første av at det ikke er noen kontraindikasjoner for at den kan inkluderes i babymat. For det andre forårsaker det ikke allergi. For det tredje styrkes barnets immunitet på grunn av innholdet av mange vitaminer og mineraler i Beijing. For det fjerde bidrar antioksidanter, som inntar en betydelig plass blant de gunstige stoffene i kål, til styrking av hjerte og blodkar til barn.

Hvis introduksjonen av Beijing-kål i barnets kosthold er løst, bør du starte med stuet eller kokt kål og gradvis flytte til en rå grønnsak.

Fordelene med Beijing-kål for vekttap

Pekekål, alle som går ned i vekt kan kalles et drømmeprodukt. Hovedforklaringen er at selv den minste mengden kål gir en følelse av fylde. Den har en veldig lav brennverdi, eller rettere sagt negativ. Beijing kål er en grønnsak som kroppen får mye mindre energi fra enn den bruker på prosesseringen. Uansett hvor mye kål en person bruker, vil han aldri komme seg. Prosessen med å gå ned i vekt vil være enkel og smertefri. Dette forbedrer fordøyelsessystemets funksjon. En persons hodepine vil stoppe, problemer forbundet med anemi vil forsvinne, og nervesystemet vil gå tilbake til det normale.

For vekttap ved bruk av Beijing-kål, er det flere måter. Valg av alternativ avhenger av hastigheten på å oppnå resultatene.

Du kan få et raskt resultat hvis du bare bruker Beijing-salater på dagtid, og kombinerer dem med kokt biff eller kylling. Etter et par uker kan du begynne å spise som vanlig, og tilberede en kålsalat til middag. En uke med et slikt regime vil bidra til å miste omtrent 4 kg.

1. Tilberedning av salater fra denne grønnsaken krever ikke mye tid og spesielle komponenter. For en klassisk salat trenger hakkede kålblader en veldig liten mengde salt. Du må krydre en slik salat med sitronsaft og vegetabilsk olje, tatt i like store mengder.
2. For en salat med Beijing og urter trenger du komponenter i form av grønn løk, koriander, persille, dill. En liten mengde yoghurt eller kefir vil tjene som bandasje for ham.
3. En japansk salat laget av hakket Beijing-kål trenger agurk hakket i tynne strimler og sesam for å strø. Salatdressing tilberedes fra omtrent tre spiseskjeer soyasaus, et par hvitløksfedd, som føres gjennom en knusing.
4. Strimlet kinakål i en solid salat blir supplert med finhakket egg krydret med en blanding av sitronsaft og vegetabilsk olje. Andelene skal være like. Salaten vil få en spesiell smak dersom eggene erstattes med en håndfull reker, som tidligere er skrellet og kokt.

De som ikke virkelig vil bry seg med dietter, kan bare bruke Beijing-salat på slutten av dagen, under middagen. Hvis du ønsker å få fart på å få den perfekte figuren, er det nyttig å tilsette kål i morgenrettene. Unødvendige kilo vil forsvinne i området fra en halv til en kilo per uke. Det er sant at det må huskes at med en lidenskap for fet, stekt mat og søtsaker vil hastigheten til å gå ned i vekt være treg. Et lett kosthold og et kosthold med kinakål vil føre til ønsket resultat mye raskere.

For å få den perfekte figuren og ikke miste formen lenger, må du utvikle et konstant regime med riktig ernæring. For å gjøre dette, kan du holde deg til noe som denne daglige menyen:

1. Frokost utelukkende med kinakål. Om ønskelig vil stekte egg, eller et par kokte egg, eller en tallerken med en slags frokostblanding ikke skade.
2. Frukt passer for en matbit, enten det er et eple eller en appelsin.
3. Lunsj med en servering av suppe og Pekingsalat vil være tilstrekkelig.
4. Hvis du vil ordne en ettermiddagsnacks, er det nok å spise ostemasse, en halv pakke cottage cheese eller en hvilken som helst frukt.
5. Middagen kan bestå av kokt biff eller kylling og kålsalat.
6. Før du legger deg, hvis du er bekymret for sult, vil et glass med lite fett kefir slukke denne følelsen.

Overholdelse av dette kostholdet vil ikke bare føre til de ønskede endringene i figuren, men også til å forbedre sin egen helse.

Beijing kål i medisin

Fra medisinsk synspunkt har Beijing kål mange fordeler. Tilstedeværelsen av phytoncides i grønnsaken fører til en bakteriedrepende effekt på Staphylococcus aureus og andre mikroorganismer som påvirker trivsel negativt. Under behandlingen av purulente sår er det nyttig å spise denne kålutvalget. Den ferske saften hennes, blandet med varmt vann, brukes til å skylle munnen hvis den har betennelse. Beijing kål juice brukes som et effektivt middel for å rense kroppen.

Med diabetes

Personer med diabetes er ofte immunkompromittert. Beijing kål inneholder et høyt innhold av lysin, en aminosyre som styrker kroppen og øker immuniteten. I tillegg, på grunn av komponentene som er tilstede i kål, skjer splitting av fremmede proteiner. Dermed blir blodet renset. Det høye fiberinnholdet forbedrer fordøyelsessystemets funksjon, som ofte lider hos pasienter med diabetes.

Det er viktig å: den glykemiske indeksen for Beijing kål - 15 enheter.

Med pankreatitt

Pasienter med pankreatitt bør behandle bruken av Beijing-kål med ekstrem forsiktighet. På grunn av den store mengden askorbinsyre og sitronsyrer i grønnsaken, så vel som fiber, kan det føre til en forverring av sykdommen, hvis den brukes til fersk mat. For de gunstige effektene av Beijing-kål på kroppen, er det best å spise den i kokt eller stuet form.

Når faren for sykdommens tilbakekomst passerer, kan du begynne å gradvis venne kroppen til rå kål. De første porsjonene med rå løv skal være bittesmå og bør drysses med kokt vann. Hvis kroppens tilstand er god, anbefales det å innføre Beijing kålsalater i kostholdet, helst omtrent to ganger i uken. Eventuelle retter fra denne grønnsaken tilberedt i henhold til orientalske oppskrifter, samt syltet kål, bør utelukkes fra menyen til en pasient med pankreatitt.

Med gastritt

Fersk kål for pasienter med gastritt i sin friske form er ikke bare skadelig, men til og med farlig. Men du bør ikke helt ekskludere det fra kostholdet. Riktig tilberedt stuet Peking hjelper deg med å berike kroppen med de nødvendige stoffene. I gamle tider la folk merke til at kåljuice fra fersk Beijing-kål hjelper pasienter med gastritt, og senker høy surhet.

Gastroenterologer erkjenner at juice har en positiv effekt på veggene i magen, lindrer irritasjon og betennelse fra dem. Hvis du drikker kåljuice i de første øyeblikkene av sykdommens begynnelse, vil halsbrann og kvalme forsvinne.

For forstoppelse

Pekekål, som sine mange pårørende, er rik på askorbinsyre, noe som forbedrer funksjonen i hele kroppen og forhindrer betennelse. Den regelmessige bruken forhindrer forstoppelse.

Bruken av kål i rå, stuet eller kokt form, samt i kombinasjon med andre vegetabilske eller kjøttprodukter, har en gunstig effekt på tarmens funksjon. En garanti for å kvitte seg med forstoppelse er riktig kokt Beijing-kål.

Med urinsyregikt

Gikt er ikke en grunn til å forby bruk av Beijing kål i kostholdet. Selv om det er mer sannsynlig at pasienter med en slik diagnose har hvitt. Pekingka hjelper til med å forbedre den generelle tilstanden i kroppen. For å gjøre dette, kan du koke forskjellige salater fra de friske bladene.

Med hemoroider

Retter fra Beijing kål for hemoroider anbefales av eksperter på grunn av tilstedeværelsen av fiber i den, noe som forhindrer forstoppelse. De er kontraindisert hos slike pasienter.

I tillegg, i motsetning til andre kålvarianter, har Peking den laveste gassproduksjonshastigheten. For salater fra Beijing kål kan du ta agurker, tomater, gulrøtter som tilleggskomponenter. Kokte egg eller kyllingbryst vil være et nyttig tillegg til Beijing. Som bandasjer kan du bruke vegetabilsk olje, yoghurt, rømme eller kefir.

Med kolecystitt

Pasienter med kolecystitt bør konsumere Beijing kål veldig forsiktig og i små mengder. Misbruk av anbefalingene fra spesialister kan føre til komplikasjoner og forverring av symptomene på sykdommen.

Beijing kål i kosmetikk

For kosmetiske formål brukes juice og blader fra Beijing-kål hovedsakelig for å forbedre hudens tilstand. Tilstedeværelsen av den optimale mengden nyttige komponenter gjør det til et uunnværlig naturlig kosmetisk produkt for å opprettholde huden til overhuden. Kremer, masker, kremer, tilberedt i henhold til oppskrifter basert på Beijing, har lenge vært kjent innen kosmetikk.

1. For å begrense porene i ansiktet brukes juice, presset fra den hvite delen av bladene. Daglig gnidd i ansiktet hjelper ikke bare til å smale porene, men også å kvitte huden med overflødig fett.
2. For tørr hud er en oppskrift egnet som den skoldede hvite delen av kålbladet, skoldet med kokende vann, blir brukt på ansiktet. Før du påfører ansiktet, må arket smøres med olje, helst oliven. Etter 20 minutter, vask med et avkok fremstilt fra apotekskamille.
3. En masse tilberedt av melk kokt i melk og hakket i en blender vil redde huden fra å skrelle. Den resulterende massen påføres i en halv time på ansiktet. En peelingeffekt vil gi en maske med hakkede kålblader, eggeplomme og en teskje olivenolje. En grundig blandet blanding påføres ansiktet. Regelmessig bruk av masken minst to ganger i uken gir et positivt resultat.
4. En maske tilberedt av to spiseskjeer presset kåljuice fukter ansiktshuden. En spiseskje rømme med lavest fettinnhold tilsettes saften.
5. En maske med hakket kål, linfrøolje i mengden omtrent ti dråper og vitamin A vil bidra til å løse problemet med aldersflekker på huden. Blandingen påføres ren hud i pigmentområdet minst to ganger i uken.
6. Pekingka kan avlaste flass fra hodet. Hodebunnen er smurt med vegetabilsk olje. Da legges friske, litt mosede kålblader over. Hvis en prosedyre ikke er nok, kan den gjentas.

Skader og kontraindikasjoner

Sammen med unike gunstige egenskaper har Beijing kål kontraindikasjoner. I noen tilfeller kan det forårsake betydelig skade på kroppen.

1. Eksperter forbyr å spise Beijing-mennesker med problemer i mage-tarmkanalen. Risikoen for forverring av kolecystitt, pankreatitt, gastritt er blant elskere av overdreven inntak av denne grønnsaken eller retter fra den.
2. Ikke spis Peking med eksisterende diaré, flatulens og kolikk. Du kan ikke i noe tilfelle kombinere det med melkeprodukter, inkludert cottage cheese, rømme, ost. Dette vil føre til diaré.

Forsiktighet må utvises når du kjøper Beijing kål, fordi det er fare for en stor mengde nitrater i det kjøpte produktet. For å beskytte deg, anbefales det å plassere kålhodet i minst halvannen time i rent vann, og skyll deretter under rennende vann.

Hvordan velge og oppbevare Beijing kål

Anbefalinger angående valget:

1. Når du velger Beijing kål, er det best å fokusere på sonerte varianter, fordi de dyrkes under vanlige forhold og er mindre utsatt for ødeleggelser.
2. Når du kjøper, bør du foretrekke kål uten emballasje. Det er lettere å evaluere produktkvaliteten.
3. Du skulle ikke kjøpe kål, som begynte å råtne blader. De må være tørre. Selv veldig små brune flekker på bladene av grønnsaken utgjør en helsefare.
4. Kål av kvalitet skal være et lite, fast hode av blekgult eller mettet grønt. Hvis kinakål er stor og gul i fargen, indikerer dette at den er overmoden og har mistet saftigheten.
5. Du kan ikke kjøpe Beijing med en særegen kjemisk lukt. Det indikerer bruk av vekststimulerende midler eller prosessering før den sendes for salg. Ideelt sett er denne grønnsaken luktfri.

I motsetning til andre varianter av kål, er Peking ikke veldig egnet for langtidslagring, men underlagt visse regler kan du legge ferske kålsalater på nyttårsbordet. Det første stadiet med å bevare grønnsaken er den tidsriktige samlingen. Septemberhoder er best bevart, hvor det ikke er tørkede eller skadede blader.

Neste trinn er å pakke kålen med cellofan, og det er best å oppbevare den i en trekasse. Hver annen uke er det en gang viktig å inspisere Beijing. Hvis det er funnet råtne blader, bør de klippes av og planten pakkes inn i en ny cellofanfilm.

Lagringsstedet kan være en kjeller eller kjeller, der det er moderat fuktig og fuktig. Fuktigheten skal ikke være høyere enn 95%, ellers vil det komme kondens på kålen. Ved temperaturer mellom 0 og +2 grader vil Beijing vare lenger. Ikke glem naboene. Hvis for eksempel epler er i nærheten av det, vil stoffet som skilles ut av dem påvirke bladene på grønnsaken negativt og redusere holdbarheten.

Hjemmeforholdene lar deg lagre Beijing-kål i kjøleskapet eller på en loggia, glasert og kjølig. Temperaturregimet må være minst 0 grader. Hvert kålhode blir også til en film, blir jevnlig inspisert og frigjort fra råtne blader. Under riktige forhold kan slik kål lagres i opptil 4 måneder. Med en stor avling kan den lagres i form av forskjellige emner.

Hva kan tilberedes fra Beijing kål

Denne grønnsaken anses som universell på alle måter. Det er bra for menneskekroppen for medisinske formål på grunn av komponentene i den. Saftighet og knusing av blader gir denne kålen en spesiell sjarm. Lette salater tilberedt fra Peking med tilsetning av hakkede reker, blekksprut, krabbekjøtt, kokt kylling, kalkun, agurker, kirsebærtomater, egg, hermetiske erter og mais vil imponere elskerne av velsmakende og sunn mat. Du kan fylle alt dette med sitronsaft, rømme, kefir, yoghurt, oliven eller solsikkeolje.

Peking er bra ikke bare for salater. Bladene er egnet for utstoppet kål, der det kan være fylling av grønnsaker, kjøtt og ris. Denne grønnsaken kan brukes i borsch i stedet for hvitkål. Lag det emner for vinteren.

Peking kålretter er velsmakende og sunne. Subtil aroma, høy ernæringsmessig verdi av Beijing kål, vil appellere til mennesker i alle aldre.

Hvordan kutte Beijing kål

Ikke bare typen rett, men også dens smak og tekstur avhenger av metoden for å skive Beijing-kål.

1. For å tilberede en kimchisalat, vaskes først kålen under rennende vann slik at den ikke trenger inn i hodet på kålen. Før du kutter hodet, rister du av de resterende vanndråpene og klapp dem tørre med et serviett. Deretter bør du dele hodet i to halvdeler, holde bladene på håndtaket intakte. Halvdelene bør også deles nøye i to deler med samme betingelse for bevaring av blader. For endelig beredskap plasseres deler av kål i en spesiell saltlake, og tilsetter pepper og hvitløk.
2. Et stort snitt av den grønne delen av bladene på Beijing kål brukes til å lage Cæsarsalat. For å gjøre dette kuttes bladene i store firkanter. For denne salaten kan du hakke kålhodet direkte.Kål delt i to blir kuttet først i lange strimler som er omtrent 2 centimeter brede, og deretter blir de delt i terninger, og etterlater samme avstand mellom skivene.
3. Peking kan hakkes i form av et tynt halm, etter først å ha kuttet hodet i to deler. Fibrøren utføres over kålbladet.
4. Grovhakkede blader er mer egnet til supper og andre varme retter. For å gjøre dette er det nok å dele hodene på hodet i to like store deler og hakke dem i ønsket tykkelse med et grovt strå. Det må huskes at Peking bør legges i varme retter like før tilberedningen var ferdig.
5. Superthinstråene vil bli gitt kokken av kjøkkenutstyret: grønnsakskjærer, foodprocessor, blender, kjøttkvern med grønnsaksdyser.

Korrekt hakket Beijing-kål påvirker utseendet på parabolen og appetitten til en person.

Er det mulig å leke Beijing-kål

Du kan leke Beijing-kål. Den nedre delen av hodet er mer egnet for dette. I tillegg kan den kokes med forskjellige grønnsaker, kjøtt. Det er bare viktig å huske at de myke kålbladene kan koke fra hverandre hvis de legges veldig tidlig. Derfor er det foretrukket å legge hakkede Pekingsblader nærmere slutten av kokingen. Servering av parabolen er bedre når den er varm, selv om den er kald, vil den ikke miste smaken og fordelaktige egenskapene.

Er det mulig å koke borsch med Beijing kål

Noen kan bli overrasket, men Beijing-kål egner seg til borsch. Riktig nok vil smaken på en slik suppe være uvanlig. For å sette den i buljongen trenger du bare 5-10 minutter før fullstendig beredskap.

Hvorfor Pekingkål er bitter i en salat

Den bitre smaken av Beijing-kål kan være et resultat av dens vekst på solsiden. Du bør ikke umiddelbart kvitte deg med en slik plante, men det er bedre å prøve å returnere sin vanlige smak. Grønnsaken delt i blader skal legges i kaldt saltvann i flere timer. Isstykker vil bidra til å holde nødvendig kjølig lenger. Etter det kan du bruke bladene etter ønske.

Kan Beijing kål være dyr

Nyttige egenskaper ved Beijing-kål gjør at dyrevenner kan bruke den som mat for kjæledyr. Det er best å ta myke deler av planten for dette. Hamstere og marsvin vil spesielt like dem. Papegøyer vil heller ikke nekte saftig mat i form av sprø Pekingblader, spesielt om vinteren, når det er mangel på sporstoffer i fuglens kropp. Kaniner spiser gjerne alle deler av denne grønnsaken, men overspising kan føre til sykdommer i dyrets matorganer.

Komponentene i Beijing-kål hjelper dyr med å skaffe de nødvendige næringsstoffene for kroppen og styrke immuniteten.

Interessante fakta om Beijing-kål

1. Allerede i det femte århundre e.Kr. vokste kineserne denne kålen. Alderen hennes er 5000 år. Oppkalt etter den kinesiske hovedstaden - Beijing.
2. Selve pekekålen er resultatet av kryssing av kålrot og bladgrønnsaker uten et hode av bok choy - greener fra Øst-Asia.
3. Europeerne lærte om det først på syttitallet av XIX århundre. Men bare det neste århundre var det tid for kål, da fans av en sunn livsstil løftet den opp til pallen og viste frem et stort antall andre planter som var nyttige for mennesker.
4. Først ble denne kålen dyrket, bortsett fra Kina, bare i Japan, Korea og Øst-Asia. Men etter avlsarbeid og oppnådd kaldresistente varianter av Peking, ble det registrert i Canada, USA, Europa, Russland og andre land.

Pekingkål, som ligner en vanlig salat, er en grønnsak som har blitt et uunnværlig produkt for mennesker i alle aldre som bor i forskjellige deler av verden.

Pekingkålfoto