Iceberg Salat: helsegevinst

Isbergsalat er et kalorifattig produkt med en behagelig smak. Det nytes med glede selv av de som er på streng diett.

Opprinnelsen til produktnavnet er interessant. De begynte å dyrke det i California. For å levere den til andre stater frisk og sterk, ble kålhodene fraktet med is under transporten. Herfra kom det vittige navnet på grønnsaken - et isfjell.

Hvordan ser en isfjellssalat ut

Isbergsalat er en eldgammel grønnsaksavling. Det er en type salatsalat som har mindre, krøllete blader. I utseende ligner det hvitkål. Det er preget av den samme runde formen til et kålhode, som kål, hører til korsbånd, men er en bladsalat. Lysegrønne blader ligger ikke så tett inntil hverandre som i kål, slik at de lett skilles fra hverandre. Hvis bladene er vanskelige å skille, anses en slik salat som overmoden. Smakskvalitetene er krenket. Han kan være litt bitter.

Sammensetning og kaloriinnhold

Dette produktet inneholder en stor mengde vann - omtrent 90%, og et av det laveste kaloriinnholdet - omtrent 14 kcal. Men denne grønnsaken er uvanlig rik på sunne vitaminer. Dette bør selvfølgelig huske på de som søker å gå ned i vekt.

Ta gjerne denne salaten med i kostholdet ditt. Den inneholder nesten alle B-vitaminer, bortsett fra B12. Fiber i produktet støtter god fordøyelse. Kolin - et vitamin som tilhører gruppe B, produseres nesten ikke av vår egen kropp, men er i overflødig til stede i salat. Det spiller en avgjørende rolle i det komplekse arbeidet med hjernen, nervesystemet og leveren vår. Det beskytter også celler effektivt mot aldring og ødeleggelse.

Betakaroten er også i tilstrekkelig mengde i denne grønnsaken. Det normaliserer aktiviteten til mange kroppssystemer. Øker immuniteten, forbedrer synet, er et utmerket profylaktisk mot grå stær og glaukom.

Planten har folsyre, fosfor og kalium, samt magnesium og natrium. Finnes i kobber og kalsium. Dette er et must-have produkt for de som begrenser seg til mat.

Overfloden av disse nyttige stoffene i dette produktet gjør isfjellet virkelig unikt og absolutt nødvendig i kostholdet til hvert familiemedlem, uansett alder.

Hva er nyttig isbergsalat

Det er vanskelig å liste opp alle komponentene i dette produktet som er unike i fordelene uten å glemme eller gå glipp av noe. Det er mange av dem, og alle er selvfølgelig nødvendige og nyttige for normal funksjon av systemene i kroppen vår.

Den utvilsomme fordelen med denne salaten i den rike sammensetningen av alle dens elementer. Den inneholder nesten alle vitaminene i gruppe B. Med en 58 prosent tilstedeværelse av proteiner i produktet, inneholder den bare 38% karbohydrater og bare rundt 8% fett. Dette forholdet mellom lite kalori og høyt protein, sannsynligvis ikke i noe annet produkt. Det skal også bemerkes det fullstendige fraværet av kolesterol i salaten, noe som er veldig viktig for hver person som overvåker helsen.

Salaten er kjent for følgende gunstige egenskaper:

• Styrker nervesystemet.
• Normaliserer mental aktivitet.
• Forbedrer tarmens bevegelighet og normaliserer stoffskiftet.

Det brukes aktivt i kosmetologi. Grønnsaken er mettet med et stoff som magnesium, som syntetiserer kollagen, som er så nødvendig for vakker og sunn hud. Regelmessig bruk av denne salaten vil bli kvitt fine rynker, gjøre huden glatt og gi den glans.Fukter enhver hudtype og støtter metabolske fettprosesser. Den vil ta seg av å fukte hodebunnen og lindre flass. Forhindrer håravfall, gjør dem sterke, blanke og sunne.

Bruken av blader i masker fukter og gir næring til huden. Dette produktet reparerer også skadet hår og negler. Skyll håret godt med juice.

Isbergsalat stimulerer produksjonen av nødvendig gledehormon - serotonin. Det er han som hjelper til med å takle depresjon. Hjelper med å gjenopprette styrke med følelsesmessig stress.

Ammende isbergssalat

Når hun ammer, bør en ung mor være veldig forsiktig med kostholdet sitt. Det skal være det optimale innholdet av nødvendige og nyttige stoffer for fôring av babyen. Ernæringen må være variert, mens du trenger å spise et balansert kosthold. Den skal også inneholde vitaminer som er nødvendige for normal vekst og utvikling av barnet. Men du må også vurdere hvordan denne ernæringen påvirker trivselen til babyen. Virker fordøyelsessystemet normalt, er det allergiske reaksjoner på noe produkt.

Når det gjelder isbergsalaten, kan vi definitivt si at det ganske enkelt er nødvendig å inkludere ammende mødre i kostholdet ditt.

1. Salat forårsaker absolutt ingen allergi.
2. Inneholder vitamin A, som støtter syn, hudhelse, spiller en spesiell rolle i å styrke immuniteten.
3. Det inneholder E-vitamin som er nødvendig for en person fra fødselsøyeblikket til helt alder. Støtter normal funksjon av blodkar. Regulerer blodtrykket. Hindrer utseendet i blodkar av livstruende blodpropp.
4. Den har C-vitamin i sin kjemiske sammensetning - ellers kalles det askorbinsyre.

Hvem har ikke hørt om de ekstraordinære egenskapene til C-vitamin! Menneskekroppen kan ikke produsere det selv, og dette vitaminet er viktig. Han er involvert i dannelsen av kollagen, så det trengs av oss i ledd og hud. Uten det er restitusjon fra skader umulig. Ved hjelp av C-vitamin metaboliserer kroppen jern og bekjemper hjerteinfarkt.

Mange kvinner etter fødselen går opp i vekt. Denne salaten er bedre enn noe annet produkt som metter kroppen, uten å tilsette ekstra kilo. Gå ned i vekt uten å skade helsen din! Salat blir lett fordøyd og normaliserer fordøyelseskanalen.

Det er viktig for en ammende mor at denne salaten øker amming, noe som uten tvil er veldig viktig for amming. Produktet metter kvinnens kropp perfekt med viktige og nødvendige sporstoffer, som unngår vitaminmangel. Ved å fjerne overflødig væske fra kroppen, kjemper den mot ødem.

I den første måneden av et barns liv anbefaler leger at ammende mødre bare spiser mat som er blitt varmebehandlet. Det anbefales å innføre salat i kostholdet ikke tidligere enn barnet blir 1 måned gammelt. Du trenger å bruke 1-2 ark om morgenen, ikke mer. Over tid, hvis et barn responderer godt på dette produktet, kan serveringen økes. Hvis det er noen negativ reaksjon, bør mottaket av dette produktet avbrytes. Krever også en stor mengde oksalsyre i denne grønnsaken. Ved urolittiske sykdommer og gallesteinssykdommer kan denne syren provosere dannelsen av steiner.

De helbredende egenskapene til isbergsalat

1. Denne salatens rolle i normalisering av fordøyelsesprosessen i kroppen er uvurderlig.
2. Denne grønnsaken spiller også en spesiell rolle i prosessen med fornyelse av blod.
3. Laktucin, til stede i sin kjemiske sammensetning, er et godt smertestillende middel.
4. Det anbefales å ta et isfjell i mat for mennesker som er engasjert i intenst mentalt arbeid, så vel som for alle studenter. Det stimulerer hjernen.
5. Overfloden av B-vitaminer hjelper til med å takle anemi. Øker immuniteten til personer som har hatt alvorlige sykdommer betydelig.
6. Dette produktet er et utmerket desinfeksjonsmiddel for munnhulen, så det kan brukes trygt og vellykket til å behandle stomatitt. Dessuten eliminerer salaten perfekt ånde på grunn av sykdommer i magen eller tilstedeværelsen av forfalne tenner.

Overvektige mennesker anbefales sterkt å ta isbergsalat i kostholdet. Salat inneholder K-vitamin: det hjelper til med å stabilisere arbeidet i mange organer og systemer i menneskekroppen.

Stoffene som utgjør denne unike grønnsaken normaliserer stoffskiftet, forbedrer synet betydelig og gjenoppretter den normale prosessen med dannelse av blod. Systematisk inkludering av dette produktet i kostholdet bidrar til å bekjempe belastningen i sentralnervesystemet, fjerner fra depresjon, behandler søvnløshet og sparer de negative konsekvensene av hyppige belastninger. Sammensetningen av vitaminer og mineraler som finnes i bladene gir uvurderlig hjelp til å normalisere det hjerte-kar-systemet fungerer, og beskytte oss mot hjerteinfarkt og hjerneslag. Kalsium styrker tannemaljen og beinene.

Betakaroten er et annet nyttig element som er i tilstrekkelig mengde i dette produktet, støtter synet, styrker øynene.

Den essensielle folinsyren i salat etterlater den uunnværlig i kostholdet til gravide og ammende mødre. Det gir produksjon av nok melk til å mate babyen. I løpet av svangerskapsperioden forhindrer det dannelse av patologier hos fosteret. Det er også folsyre som hjelper til med å holde nervesystemet i tone, noe som er nødvendig for studenter i løpet av økten eller for personer som jobber med psykisk arbeid.

Den systematiske bruken av salatblader opprettholder et normalt nivå av hemoglobin i blodet, fjerner overflødig salte fra kroppen. Nypresset juice fra salat er veldig nyttig. Det anbefales å ta det for sykdommer i magen: gastritt og magesår. Noen forskere mener at denne grønnsaken bør konsumeres for å forebygge kreft.

Utbredt bruk av salat i folkemedisin. Det er mange oppskrifter på forskjellige infusjoner og avkok. Men du skal aldri selvmedisinere. Det er alltid best å konsultere legen din.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for overflod av nyttige stoffer som utgjør dette produktet, kan du ikke helt stole på det og prøve å gå ned i vekt. Det ville være galt å spise bare denne grønnsaken tre ganger om dagen. Alt trenger et rimelig tiltak.

Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for bruken av denne salaten. Men selv om dette produktet ikke forårsaker allergier, kan det hende at noen mennesker har intoleranse mot grøntområder i sin rå form, så før du går inn i produktet på menyen, må du forsikre deg om at du ikke har et slikt problem. Kanskje den eneste alvorlige bekymringen kan være oksalsyre, som er en del av den. Personer med urolithiasis eller kolelithiasis bør oppsøke lege før du tar dette produktet.

Det anbefales ikke å spise salat hvis du har en sykdom som gikt. Du bør heller ikke misbruke blader når du forverrer sykdommer i mage-tarmkanalen. Selv om sykdommen er i remisjon, anbefaler de tvert imot produktet for bruk.

Isbergsalat bitter: hvorfor og hva du skal gjøre

Mange elskere av dette produktet vet at det kan være bittert. Hovedårsaken til bitterhet er mangel på fuktighet. Enkelt sagt ble den vannet lite når den vokste. Det at han senere ble revet fra hagen, kan også bli en årsak til bitterhet.Bladene ble grovere, og bitterhet dukket opp i dem. Hvis du vil fikse salaten, kan du kvitte deg med bitterheten, dele den i blader, skjære roten. Da må du legge alt i en panne med salt kaldt vann og tilsette isbiter. Bitterhet vil forsvinne.

Det er også en oppskrift for å bli kvitt bitterheten. Det er også nødvendig å fordype seg i kaldt vann, men tilsett der ikke salt, men sitronsyre.

Bitterheten i seg selv er ikke et tegn på ødeleggelse av produktet, så hvis du liker denne smaken, kan du trygt spise disse bladene til mat. Samtidig påvirker ikke bitterheten kvaliteten på selve produktet. Hun gir til og med litt pikante smak på de tilberedte rettene, som også finner fansen og beundrerne hennes.

Hvorfor isbergsalat rødmer på et snitt

I noen av produktene som vises på bordet vårt fra de som ikke er utsatt for varmebehandling, er det aktive enzymer som er veldig nyttige for oss. En endring i farge eller utseendet på rødbrune flekker på bladspissene indikerer oksidasjon eller ødeleggelse av disse levende enzymer under lagring. Dette betyr ikke at salaten er bortskjemt.

En rosa fargetone på snittet kan vises fra en metallkniv. Bytt ut kniven med et keramikk eller en kniv med et silikonbelegg. Og best av alt, når du lager mat, riv den med hendene. Salat med et rødt kutt er ganske egnet for konsum. Det endrer ikke smak og egenskaper.

Hvordan velge og lagre isbergsalat

1. Som enhver annen grønnsak, må du velge denne salaten først og fremst i utseendet. Den skal være glatt på alle sider, ikke knust, elastisk og fjærende å berøre. Hvis bladene er veldig tette og ser mer ut som kål, så ble denne avlingen høstet veldig sent, og den har ikke de smakskvalitetene som trengs.
2. Brosjyrer skal ikke falle fra hverandre.
3. Vekt litt mindre enn et halvt kilo.
4. Bladene er til og med grønne.
5. Sørg for å ta hensyn til roten. Hvis det er mørklagt ved snittet, trenger du ikke ta en salat: den er foreldet.

Et isfjell varer mye lenger enn andre bladsalater. I kjøleskapet ved en temperatur fra -2 til +5 grader, lagres det opptil 5 dager. Noen husmødre anbefaler å pakke salaten med et vått håndkle og legge den i kjøleskapet. Så det er mulig å øke holdbarheten betydelig. Det må huskes at det ferske produktet er elastisk og sprø, og dette er dets skjønnhet. Hvis disse egenskapene har endret seg, er det lite sannsynlig at du kan nyte et godt måltid fullt ut.

Hva kan jeg lage av isbergsalat

Bladene på denne salaten har mye vann. De er saftige, knasende appetittvekkende og nøytrale i smak, så de går bra med nesten alle produkter og dressinger. Bruk den bare i sin rå form, som lar deg lagre alle nyttige elementer som utgjør dette produktet. Blader kan kuttes, du kan rive med hendene. Det kommer an på hvilken form og størrelse som trengs når du tilbereder en bestemt rett. Hvis du skjærer salaten med en kniv, er det bedre å ikke bruke jern, men å ta keramikk. Da blir det ingen oksidasjon, og snittet tar ikke på seg en rosa fargetone.

Takket være den nøytrale smaken, går isfjellet godt med nesten ethvert produkt. Det kan være kjøtt (helst kylling eller kalkun), og fisk (saltet, røkt, tørket), sjømat, sopp og grønnsaker, til og med frukt (spesielt pærer, epler, sitrusfrukter og ananas). Av oster er det best å tilsette cheddar eller parmesan.

For å tilsette pikantitet i salaten, tilsett pinjekjerner, kjeks, cherrytomater. Det er nesten umulig å gjøre en feil med ingrediensene. La fantasien fly og skape på kjøkkenet, og skap nye kulinariske mesterverk.

Reke- og isbergssalatoppskrift

Sammensetningen av denne salaten inkluderer ingrediensene:

• Isbergssalat - 350 g.
• King reker store - 300 g.
• Svartpyttede oliven - 10 stykker.
• Kapers - 30 g.
• Kyllingegg - 3 stykker.
• Rømme etter smak.

forberedelse:

1. Vask og tørk salaten.
2. Kast ut roten, riv bladene i store nok deler.
3. Kok rekene.
4. Kok egg, avkjøl og kutt i strimler.
5. Skjær oliven og kapers i skiver.
6. Bland alt og smak til med rømme.

Salat kan kuttes, eller du kan bare rive den med hendene.

Salat med kokt svinekjøtt og sylteagurk

Viktige ingredienser:

• Isbergssalat - 30 g.
• Kokt svinekjøtt - 250 g.
• Syltet agurk - 1-2 stk.
• Majones etter smak.
• Sitronsaft - 2 ts.
• Apple - 1 stk.

forberedelse:

1. Greenene vaskes og kuttes i strimler.
2. Kjøttet skjæres i skiver.
3. Agurker må kuttes i sugerør.
4. Eplet kuttes i tynne skiver.
5. Alle ingrediensene er kombinert, sitronsaft og majones tilsettes.

Interessante fakta om isbergsalat

1. De gamle grekere brukte et isfjell hver dag, og trodde at det fungerer som sovepiller, smertestillende og er i stand til å edru etter å ha drukket vin.
2. I det gamle Egypt ble det opprinnelig dyrket for å produsere olje og frø, og først mye senere begynte å bli spist.
3. Amerikanerne kom med den originale transporten av produktet over lange avstander og dekket det med is. Derav navnet på salaten.

Fordelene ved å spise isbergsalat er ubestridelig. Det har en veldig gunstig effekt på alle kroppens funksjoner og systemer. Beriker med den nødvendige mengden biologisk aktive næringsstoffer, så viktige og nødvendige for helse og velvære. Det er ærlig talt hvordan et så tilsynelatende upretensiøst produkt kan inneholde en så enorm mengde nyttige stoffer, og dessuten er denne salaten virkelig en mester i antall kalorier i den. Den er god å spise og individuelle blader, og inkludert i forskjellige salater og snacks. Det kan konsumeres i alle aldre. Det fører ikke til noen allergiske reaksjoner hos noen.

Isbergsalatfoto