Løvetann syltetøy: fordeler og skader

Lys gul løvetann, som en liten sol, er assosiert med vår, barndom, veving kranser. Men dette lille mirakelet i naturen er en uvanlig blomst. Forfedrene våre visste om fordelene. De tilbad planten, og dette er forståelig.

Navnet "løvetann" på russisk har lignende røtter med verbene "blåse" og "blåse". Han har mange navn, inkludert eufori, og skallet lapp og fallskjerm. Forskere mener imidlertid at ordets røtter er av arabisk opprinnelse.

Løvetann er en staude fra astrofamilien. Til dags dato er omtrent to tusen plantearter kjent, og bare 70 av dem er studert av vitenskap. Bladene på blomsten danner en rosett med en kantet kant. Selve blomsten har en gul eller hvit farge.

Dets nyttige egenskaper kan helbrede forstoppelse, eliminere metabolisme, fjerne kolesterol, opprettholde leverens helse, forbedre fordøyelseskanalen og mye mer. Det er verdt å merke seg at i medisin brukes alle deler av denne planten. For eksempel tilberedes avkok og medisinske tinkturer fra røttene, og bladene brukes til infusjoner. Et stort antall kosmetiske preparater er produsert av løvetannjuice eller melk, som kan forynge og jevne ut huden. Vel, selvfølgelig kan blomsterløkene selv, lyse og fluffy, også gjøre underverker takket være deres unike komposisjon. Mye informasjon har nådd våre dager om hvor de brukes som hovedkomponent - dette er medisiner og kosmetologiprodukter, og selvfølgelig retter fra denne planten.

En av de mest populære oppskriftene regnes for å være løvetannsyltetøy, som mange husmødre tilbereder hjemme, ikke bare for å behandle hjemmelagde deilige godbiter, men også for å opprettholde helsen til kjære.

Sammensetning og kaloriinnhold

Siden løvetannen i seg selv er veldig nyttig på grunn av de helbredende elementene i sin sammensetning, har syltetøyet laget av den lignende kvaliteter. I sammensetningen kan du finne:

• fosfor;
• kalsium;
• stryke;
• kalium;
• mangan;
• sink;
• selen;
• kobber;
• jod;
• tokoferol;
• vitaminer fra gruppe B, C, K, PP;
• kolin;
• betakaroten;
• kostfiber;
• pektin.

Kaloriinnholdet i 100 g syltetøy er henholdsvis 192 kcal, protein - 1 g, og fett og karbohydrater - henholdsvis 0,15 g og 49 g.

På grunn av denne unike sammensetningen er løvetannsyltetøy ikke bare en utmerket dessert, men også et verktøy som hjelper mot mage- og tarmsykdommer, beroliger nervesystemet og aktiverer hjerneaktivitet.

Nyttige egenskaper ved løvetann syltetøy

Generell fordel

Det vitenskapelige samfunnet tok alvorlig opp studien av denne planten og etablerte sin entydige fordel for menneskekroppen. Men den stoppet ikke der og undersøkte også nesten alle produkter som er laget av løvetann. Jam var ikke noe unntak, spesielt når du studerte, var det mulig å glede seg over en deilig "eksperimentell". Som et resultat ble følgende egenskaper for en søt dessert etablert:

• restaurering av leverceller, forebygging og behandling av sykdommer i dette organet;
• nedsatt surhet i magen;
• koleretisk eiendom;
• behandling og forebygging av sykdommer i blære og urinveier;
• bremse aldringsprosessen;
• behandling av tarminfeksjoner;
• kreftforebygging;
• bremse aldringsprosessen;
• forbedre hudens tilstand;
• øke immuniteten;
• behandling og forebygging av sesongbetont virusinfeksjoner;
• forebygging og behandling av bronkitt;
• styrking av beinskjelett;
• behandling av leddgikt og urinsyregikt;
• normalisering av søvn og nervesystem;
• økning i generell tone;
• fjerning av giftstoffer og giftstoffer;
• økt metabolisme;
• forebygging av anemi;
• forbedring av minnet.

En så rik liste indikerer det unike ved produktet. Men noen sykdommer og bruk av syltetøy i behandlingen deres bør behandles mer detaljert.

For kvinner

Løvetann honning vil være veldig gunstig for kvinner. Som du vet, er det svakere kjønn oftere utsatt for depresjon og stress, og syltetøy kan gjenopprette harmoni og roe nervesystemet, gjenopprette fred og eliminere søvnproblemer. I tillegg er dette produktet også i stand til å opprettholde sunn hud og forbedre utseendet, og senke aldringen. I tillegg til den generelle gunstige effekten, er produktet i stand til å normalisere menstruasjonssyklusen og løse problemer med eggløsning. Derfor kan og bør kvinner spise denne søte og sunne medisinen!

For menn

Et fantastisk produkt vil hjelpe menn med å øke utholdenheten, normalisere hormonelle nivåer, eliminere problemer med beinvev og øke styrken, noe som er et veldig viktig aspekt for det sterkere kjønn. Dermed er syltetøyet i stand til å takle problemer av rent maskulin karakter.

Under graviditet

Graviditet er forventningen til et mirakel. Hver vordende mor er veldig ansvarlig for helsen og helsen til barnet hennes. Unik syltetøy vil være en god hjelper i den perioden du venter på babyen. Det vil eliminere hudproblemene som ofte oppstår hos gravide, som for eksempel hyperpigmentering. Det vil også rense kroppen for skadelige stoffer, etablere fordøyelsen, fjerne overflødig væske, eliminere hevelse, takle søvnløshet, anemi og forbedre humøret. Leger anbefaler å spise 2-3 teskjeer av denne parabolen per dag, og da blir skadene eliminert, og kroppen til mor og baby blir mettet med nyttige vitaminer og mineraler.

Ved amming

Det vil også være nyttig for ammende mødre å bruke løvetann honning, men ikke den første måneden etter fødselen av babyen. Jam øker bemerkelsesverdig. Samtidig bør det innføres i kostholdet gradvis, starter med veldig små doser, for å unngå allergiske reaksjoner og problemer med tarmene hos barnet. Normen er 1 eller 2 ss per dag. Behandlingen vil mette moren og barnet med alle nyttige stoffer som naturens trollkvinne så sjenerøst har tildelt ham.

For barn

Barn, dessverre, er det uønsket å bruke honning fra løvetann. Leger anbefaler ikke å introdusere et produkt i menyen for babyer under fem år generelt, som han er i stand til å forårsake en alvorlig allergi spesielt for blomstene av planten. I tillegg, til fylte 18 år, bør det å behandle et barn med syltetøy være ekstremt forsiktig og veldig sjelden, fordi det er opp til denne alderen at skjelettet dannes, og syltetøy kan forstyrre dets riktige dannelse. Uansett, før du tar den, må du konsultere barnelegen din for å bestemme alle mulige risikoer for barnet.

Når du mister vekt

Når man slanker seg, blir folk tvunget til å gi fra seg favorittmat og godteri. Som et resultat er det sammenbrudd i ernæring, og nervøs sammenbrudd, samt mangel på næringsstoffer i kroppen. Løvetannsyltetøy kan fylle opp mikronæringsstoffer som mangler fra kroppen, forbedre fordøyelsen, øke metabolsk hastighet, fjerne overflødig væske, eliminere giftstoffer og giftstoffer og normalisere nervesystemet, forbedre den generelle tonen og bidra til å opprettholde sunn hudtilstand. I tillegg vil syltetøy perfekt erstatte søtsaker og eliminere sug etter dem. Men likevel skal man ikke angripe det helbredende produktet og spise det av banker. Nok 1 ss tretti minutter før du spiser, og figuren med helse vil være i perfekt orden.

Løvetann syltetøy (honning) i medisin

Med diabetes

Løvetannhonning er virkelig nyttig ved de fleste sykdommer, men fordelen med det for pasienter med diabetes er et ganske kontroversielt spørsmål. Faktum er at planten i seg selv kan senke nivået av glukose, men i prosessen med å tilberede løvetann honning, er det sukker som er farlig for pasienter med denne diagnosen. Leger utelukker imidlertid ikke bruk av produktet, men anbefaler å bytte ut sukker med fruktose. Samtidig bør den daglige normen ikke overstige 2–4 ts godbiter. Uansett, før du konsumerer syltetøy, bør du konsultere en spesialist og ikke etablere begrensninger og hengi deg selv!

Med gastritt

Gastritt er et alvorlig hinder for bruk av kjent og favorittmat. Tradisjonell medisin har gitt mange søtsaker som kan spises av pasienter uten mye helseskader. Men løvetann syltetøy i perioden med forverring er forbudt. Pasienter i stadium av dyp remisjon med høy surhetsgrad i magen kan bruke syltetøy ikke mer enn 3 ganger i uken, 2 ss per dag.

For leveren

Hver for seg er det verdt å merke seg fordelene med løvetann honning for et så viktig organ i menneskekroppen som leveren. Faktum er at løvetann i seg selv regnes som en naturlig hepatoprotector. Dens egenskaper ligner egenskapene til medisiner som ligger i hyllene til apotekkjeder. I prosessen med å lage syltetøy forsvinner ikke denne mirakuløse effekten noe sted, så syltetøy har også uvurderlige fordeler for leverens helse. I tillegg er det i stand til å stoppe utviklingen av noen alvorlige sykdommer i dette menneskelige organet. Effekten er som følger:

1. Leverreparasjon på cellenivå. Takket være denne egenskapen forhindrer syltetøy utseendet og utviklingen av en så farlig sykdom som skrumplever.
2. Honning fra løvetannblomster renser leveren for giftstoffer, giftstoffer og radionuklider. I denne forbindelse forbedrer kroppsarbeidet, og ubehagelige symptomer forsvinner.
3. Daglig inntak av syltetøy som medisin forbedrer stoffskiftet, øker hastigheten på metabolske prosesser og kompenserer naturlig nok for mangelen på nyttige sporstoffer i menneskekroppen.

Bruk produktet skal ikke være mer enn fem ganger om dagen i 1 ts. Honning skal løses opp i et glass grønn te eller melketistel, som sammen med løvetann har utmerket antiinflammatoriske, koleretiske og toniske effekter.

Men eksperter minner om at syltetøy ikke er et universalmiddel. Derfor, selv ved å bruke et magisk verktøy, kan du ikke forlate metodene for tradisjonell medisin, du må definitivt ta medisiner som er foreskrevet av en lege. Bare felles “syltetøy” med syltetøy er i stand til å kvitte en person med leversykdommer og opprettholde helsen.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for en omfattende liste over vitaminer og mineraler som bidrar til å opprettholde helse, samt gunstige effekter på kroppen som helhet, kan løvetannsyltetøy gjøre noe skade, så du bør kjenne til kontraindikasjonene for bruken av dette produktet for å eliminere alle mulige ubehagelige konsekvenser.

Kontraindikasjoner er som følger:

• følsomhet for jod;
• en allergisk reaksjon på honning;
• forverring av gastritt;
• gallesteinsykdom;
• diaré og kvalme;
• diabetes mellitus;
• magesår og duodenalsår;
• barn under 5 år.

Det er også verdt å merke seg at syltetøy i alle fall bør konsumeres med forsiktighet, og ikke spise det med skjeer til frokost, lunsj og middag.

Når og hvordan samle løvetann for syltetøy

For at løvetannsyltetøy skal gi størst helbredende effekt og vise alle dets positive egenskaper, må du gjøre deg kjent med reglene for innsamling av råvarer, samt kjenne til tid og sted for utvinning av den.

1. Så, den viktigste regelen er samlingen av blomster på steder fjernt fra bosetninger og motorveier.Faktum er at en løvetann, som en svamp, absorberer alle skadelige stoffer som finnes i den omkringliggende atmosfæren. Når du lager syltetøy, vil alle disse mikrober falle inn i det ferdige produktet, og da vil kroppen definitivt ikke dra nytte av det!
2. Deretter bør du bestemme størrelsen på planten. For syltetøy er de som har fylt to år passende, fordi deres sammensetning er mer mettet med mikroelementer enn hos unge representanter. De som vokser mer enn to år er vanligvis større i størrelse.
3. Blomsterstander skal åpnes på samlingen og ikke ha brunfarging og insekter. I tillegg skal bladene på planten rettes ut og ikke ha noen skade eller vri. Det er fra disse blomstene den berømte honningen eller løvetann syltetøy er laget.
4. Deretter bør du klippe eller rive av blomsterhatten under selve hodet.
5. Det skal også bemerkes at sammensetningen av den ferdige retten bør inneholde 98% av blomsterstander, og 2% kan være igjen på stilkene og bladene. Deres tilstedeværelse vil bare berike syltetøyet med nyttige ingredienser.
6. Det er best å plukke blomster i slutten av april eller mai på en tørr dag ved lunsjtid. Det er i dette øyeblikket blomstene får en stor mengde nektar og står med hodene åpne.

Når du kjenner disse enkle finessene til å samle en plante, kan du tilberede ekte helbredende honning som kan takle mange plager.

Hvordan lage løvetann syltetøy: oppskrifter

Det er mange oppskrifter for å lage ravsyltetøy. Alle gjør det avhengig av smakspreferanser. Her er bare noen få av dem:

klassiker

ingredienser:

• Løvetannblomster - 400 g.
• Kokt vann - 2 glass.
• Sukker - 7 glass.

forberedelse:

1. Blomsterstander hell kokende vann og brann kok.
2. Etter at vannet har kokt, koker det i ytterligere to minutter og fjern det fra komfyren.
3. Filtrer deretter væsken gjennom et gasbindlag, tilsett granulert sukker i buljongen og sett den tilbake på komfyren.
4. Kok syltetøy i 7-8 minutter etter koking.

Populær med sitron

ingredienser:

• Løvetannblomsterstander - 400 g.
• Sukker - 1,5 kg.
• Vann - 2 glass.
• Sitron - 1 stk.

forberedelse:

1. Hell blomstene med vann og brenn ild. Kok i 10 minutter etter koking.
2. Tilsett deretter sitron skivet sammen med skrell. Kok i ytterligere 5 minutter og ta den fra komfyren.
3. Pakk deretter pannen med et varmt teppe og fjern det til et varmt sted i en dag.
4. Etter den angitte tiden, sil du buljongen med gasbind, tilsett granulert sukker og kok opp i 5 minutter. Gjenta denne prosessen til væsken får en karakteristisk viskositet. Dette er vanligvis to eller tre ganger.

Blomst med oransje

ingredienser:

• 100 stk blomsterstander av løvetann.
• 320 g kornsukker.
• 1 kopp vann.
• En halv sitron.
• En halv appelsin.
• I denne oppskriften er volumet av et glass 250 g.

forberedelse:

1. Bløtlegg plantens blomster over natten i vann.
2. Sil og demonter blomsterstander, dvs. skille kronbladene selv fra kelken.
3. Hell de resulterende kronbladene med et glass vann og sett til å koke. Etter at vannet har kokt, fortsetter du å koke i 10 minutter.
4. Fjern det fra komfyren, filtrer og klem med gasbind.
5. Vask og skjær appelsinen og sitronen i små skiver. Legg til den filtrerte væsken fra løvetannene.
6. Tilsett sukker.
7. Kok blandingen i 20 minutter fra kokepunktet. I dette tilfellet bør syltetøy blandes for å unngå å brenne.
8. Hell det ferdige produktet i sterile retter og oppbevar et kjølig sted.

Syltetøy uten matlaging

ingredienser:

• Løvetannblomster - 400 g.
• Sukker - 800 g.

forberedelse:

1. Forbered en ren krukke, der blomstene av planten er lagt til bunnen.
2. Neste, ta sukker og hell det på toppen. Forholdet mellom blomsterstander og sukker bør være 1: 2. Gjenta til karet er helt fylt med ingredienser. Det siste laget er kornet sukker.
3. Etter det, tett glasset tett med et lokk og legg det på et solfylt sted, hvor det vil stå i to uker.
4. Ved utløpet av perioden fjerner du syltetøyet i kjøleskapet.

Løvetann honning med rabarbra

ingredienser:

• 180 g løvetannblomster.
• 950 ml vann.
• 400 g sukker.
• 300 g rabarbra.
• Én sitron.
• 70 g kirsebærblader.

forberedelse:

1. Skyll rabarbra og løvetann.
2. Skrell rabarbraen og skjær den i små terninger.
3. Tilsett sukker i vannet og kok til sistnevnte er oppløst.
4. I den resulterende sirupen legger du rabarbra, løvetann og kirsebærblader.
5. Kok massen over svak varme i 20 minutter.
6. Sil det resulterende produktet med gasbind.
7. Velg biter av rabarbra og legg dem i en panne med filtrert væske.
8. Sett oppvasken på bålet og fortsett tilberedningsprosessen i en time.
9. Arranger det resulterende syltetøyet i de tilberedte rettene og lukk lokkene.

Løvetannssyltetøy med mynte, sitron og mandarin

ingredienser:

• Mælkebøtte - 450 g
• Mandarin - 3 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Sukker - 250 kg.
• Mynte - 50 g.
• Kokt vann - 2 l.

forberedelse:

1. Klem saften fra mandarinene.
2. Kombiner alle komponentene unntatt kornet sukker, og la koke i 20 minutter fra det øyeblikket produktet koker.
3. Sil med gasbind eller fin sil og tilsett sukker og sett tilbake på komfyren.
4. Kok syltetøyet på svak varme i to timer, og rør regelmessig.

Det ferdige produktet lagres på et kaldt sted i sammenrullede glass.

Løvetannsyltetøy med melon

ingredienser:

• Mælkebøtte - 400 g.
• Melonmasse - 150 g.
• Sukker - 2,5 kg.
• Vann - 2 l.

forberedelse:

1. Plasser hakkede løvetannblomsterstander i en panne og hell dem med vann. La blandingen ligge i en dag.
2. Sil deretter det avgjorte produktet og tilsett alle gjenværende ingredienser.
3. Sett på svak varme og la koke til en karakteristisk tetthet vises.
4. Hell det ferdige produktet i tilberedte retter og rull opp.

Slik bruker du løvetannsyltetøy

For å oppnå det mest nyttige resultatet fra løvetannsyltetøy, er det nødvendig å bruke det riktig, avhengig av diagnosen og allmenntilstanden til personen. Du bør også ta hensyn til kroppens individuelle egenskaper.

1. En sunn person som ønsker å opprettholde sin helsetilstand, bør spise syltetøy ikke mer enn fem ganger i uken, mens det daglige inntaket ikke er mer enn 2 ss.
2. For leversykdommer anbefales det å ta det på nøyaktig samme måte som en sunn person, dvs. 2 ss per dag ikke mer enn fem ganger i uken. Det spiller ingen rolle verken før eller etter et måltid.
3. For forebygging og behandling av leddsykdommer blir produktet spist om morgenen på tom mage. Den daglige prisen er 1 ss. Behandlingsforløpet må utføres i en måned.
4. For sykdommer i det kardiovaskulære systemet, bør en godbit konsumeres 1 ts to timer før det første måltidet. Behandlingen varer i to uker.
5. Ved alvorlig hoste og lungeproblemer, bør syltetøy spises annenhver eller tredje time. Samtidig spiser de 1 dessertskje, og drikker deretter te eller melk. Verktøyet kan brukes til symptomene forsvinner helt.
6. For å lindre betennelse og øke tonen i menneskekroppen, kombineres syltetøy med en løsning av melketistel og 1 ss tilsettes grønn te. Du kan også blande honning fra løvetann med kokt vann i samme volum og bruke den om morgenen på tom mage.
7. Hvis du drikker et par teskjeer med varm urtete eller melk, kan du roe nervesystemet og unngå konsekvensene av nervesammenbrudd.
8. Jam kan hjelpe mennesker som har hyppig forstoppelse. For å bli kvitt en slik ubehagelig situasjon, bør du kombinere 50 g løvetann søtsaker med et halvt glass kålrot juice og drikke om morgenen på tom mage. Hvis det ikke er noen kålrot, kan du fortynne 15 g løvetann honning med 250 ml melk og drikke før sengetid. Melken skal være varm, men ikke varm.
9. Personer med diagnose av hepatitt kan behandles med følgende middel fra syltetøy, rødbeter, pepperrot, gulrøtter og vodka.Det er nødvendig å blande ett glass grønnsaksjuice med ett glass syltetøy og 30 ml vodka, og tilsett sitronsaft presset fra 2 frukt.
10. For å normalisere mage-tarmkanalen, anbefales det å bruke 2 teskjeer før hvert måltid.

Hva er bedre å kombinere løvetann syltetøy

Det er ikke nødvendig å spise syltetøy som et frittstående produkt. Det kan kombineres med andre komponenter, hver gang du føler en fantastisk smak og fordel. For eksempel kan den spres på et bakeriprodukt eller toast, og også tilsettes bakverk, noe som gjør godbiten søt og sunn. I tillegg kan den tilsettes te og melk og nyte drinken. Syltetøy er også blandet med visse matvarer og sunne urter for å forbedre sin helbredende kraft:

1. Med sitron og honning - mot forkjølelse og forskjellige virusinfeksjoner.
2. Med mynte, kamille, sitronmelisse eller bergamot - for en beroligende effekt.
3. Med melististel - for å forbedre koleretiske og betennelsesdempende egenskaper.

Vel, hvis en person foretrekker å drikke grønn te, så vil løvetannssødme skygge den lyse smaken på drikken og gi en uforglemmelig smaksopplevelse.

Interessante fakta om løvetann

1. I roten til løvetannen er gummi, og i en tid ble den utvunnet derfra. Så erstattet gummitreet, og teknologien for å samle denne komponenten fra planter ble glemt, men i dag begynner gummiproduksjon fra løvetannrot å gjenopplive igjen.
2. Løvetann juice kan redusere smerter fra en bi brodder.
3. Ett blomsterhode inneholder omtrent 200 frø, og fra busken når antallet syv tusen.
4. Disse fantastiske blomstene kunne tjene som timer, fordi de åpner bare med liten forskjell blomsterstanden rundt klokka seks om morgenen, og stenger klokka tre på ettermiddagen.
5. Mælkebøtter kalles ikke alltid blomster. I Kina blir de for eksempel referert til som grønnsaker og brukt til fremstilling av mange godbiter.
6. En fantastisk variasjon av denne planten vokser i Kaukasusfjellene. Løvetannbladene i det området er lilla.
7. Det er også en ferie dedikert til løvetann. De feirer det i den amerikanske delstaten Ohio første lørdag i mai og pynter med klærgjenstander, boliger og tilbereder forfriskninger ved bruk av denne planten.
8. En av variantene, spesielt "Beloyazychkovy løvetann" vokser bare på Kola-halvøya og ingen andre steder. Derfor er denne sorten listet opp i den røde boken.
9. Under andre verdenskrig fant tyske soldater en ganske uvanlig bruk for anlegget. De lagde kaffe av løvetannrøtter, som tidligere var stekt. Smaken ligner på en tradisjonell drink.
10. Løvetannfrø kan, før de slår rot i bakken, dekke mer enn hundre kilometer.
11. I Belgia er løvetann veldig snilt: de brukes ikke bare innen medisin og kosmetologi, men de brygger også øl fra den.

Så en liten og skjør løvetann er ikke så maktesløs. Han er utstyrt med en enorm helbredende kraft og er i stand til å takle selv de alvorligste sykdommene. Det er grunnen til at syltetøy fra blomsterstanden også regnes som en magisk "potion" som hjelper i behandlingen av mange sykdommer og styrker immunforsvaret. Gult utseende, med honningnoter, det vil minne deg om de solfylte dagene om våren og vil presentere strålene fra sommersolen som er bevart i deg selv. Ikke nekte deg selv gleden av å definitivt prøve dette fantastiske produktet som kan forbedre helsen og forlenge ungdommen!

Bilde av løvetann syltetøy