Dżem bakłażanowy: 10 przepisów

Bakłażan to ciemnofioletowe warzywo, które ludzie są przyzwyczajeni do spożywania zup, ogórków i przystawek. Jednak niewiele osób wie o innym doskonałym daniu, które można przygotować z tego produktu. To pyszna słodycz - bakłażan.

Historia

Bakłażan lub ciemna jagoda - warzywo o starożytnej i ciekawej historii. Na przykład jego nazwa ma perskie korzenie i oznacza „niebieski ogórek”.

Dziś ciemną psiankę można znaleźć w każdym ogrodzie, a niewiele osób uważa to warzywo za egzotyczne. Chociaż w rzeczywistości jego ojczyzną są dalekie Indie, kraje arabskie, południowa Azja i Afryka. Bakłażan został po raz pierwszy sprowadzony do Europy dopiero na początku IX wieku przez arabskich kupców. Podobnie jak wiele innych zagranicznych produktów, Europejczycy nie zostali od razu dopuszczeni do stołu. Po spróbowaniu surowca warzywnego ludzie stwierdzili, że jest bez smaku i gorzki.

Bakłażan był egzotyczny przez długi czas i pojawiał się tylko na stołach wybitnych obywateli, gdzie wykwalifikowani szefowie kuchni robili z niego przysmaki. W tamtych czasach farmaceuci używali go również do przygotowywania leków, a nie tylko samego warzywa, ale także jego liści. Bakłażan był uważany za skuteczny lek na ból zęba, dnę i migrenę.

W niektórych krajach wierzono, że bakłażan jest obdarzony mocą czarów. Ciemna jagoda używana do rytuałów, zaklęć miłosnych, wróżbiarstwa. A przedstawiciele kościoła poinstruowali, aby trzymać się z dala od fioletowego warzywa.

Bakłażan był uprawiany na dużą skalę w krajach europejskich dopiero w XVI-XVI wieku, a ciemna jagoda zaczęła być powszechnie stosowana na początku XVIII wieku. Dżem bakłażanowy został po raz pierwszy przygotowany w Armenii. Do dziś ten deser jest ważnym składnikiem kuchni narodowej tego kraju.

Skład i zawartość kalorii

Bakłażan ma bogaty skład chemiczny:

1. Kwas foliowy (0,8 mikrograma na 100 gramów bakłażana) jest witaminą odpowiedzialną za układ nerwowy i tworzenie krwi.
2. Potas i magnez (odpowiednio 9 mcg i 15 mg na 100 g bakłażana) są pierwiastkami mineralnymi, które wspierają pracę serca i naczyń krwionośnych. Są odpowiedzialne za funkcjonowanie układu nerwowego i działają uspokajająco na organizm.
3. Błonnik pokarmowy i błonnik (3 g) są niestrawnymi składnikami, które oczyszczają jelita z toksyn i toksyn, które się w nich gromadzą, usuwają „nadmiar” cieczy i soli z organizmu.
4. Krzem (29 mikrogramów) to substancja chemiczna, która reguluje funkcjonowanie nerek i układu moczowego. Czyści kanaliki, eliminuje możliwą stagnację, usuwa piasek.
5. Witaminy z grupy B (10 mcg) poprawią krążenie krwi w narządach i tkankach, nasycając je w ten sposób tlenem i dobroczynnymi substancjami. Witaminy regulują metabolizm i przyspieszają metabolizm.
6. Witamina C (4,5 mcg) odpowiada za funkcjonowanie układu odpornościowego, poprawia ogólne samopoczucie. Ponadto utrzymuje równowagę kwasową w organizmie.
7. Witamina K (3,5 μg) wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega udarom i zawałom serca, a także normalizuje krzepnięcie krwi.
8. Żelazo (0,4 μg) jest głównym składnikiem hemoglobiny, która odżywia wszystkie tkanki tlenem.
9. Miedź (135 mcg) jest ważnym elementem dla normalnego funkcjonowania żeńskiego układu rozrodczego. Normalizuje syntezę hormonów płciowych - estrogenów, bierze udział w tworzeniu endometrium i stymuluje owulację.
10. Jod (2,6 mcg) reguluje tarczycę, uczestniczy w metabolizmie i aktywności mózgu.

100 g surowego bakłażana zawiera 1,5 g białka, 5 g węglowodanów i 0,1 g tłuszczu. Ponad 90% ciemnego psiankowatego składa się z wody, dlatego bardzo często stosuje się go do odchudzania. Bakłażan kalorii - 24 kcal.

Co jest przydatne bakłażan

Dżem ciemnej psiankowatej, podobnie jak samo warzywo, ma wiele przydatnych właściwości. Charakteryzuje się właściwościami ściągającymi, które poprawiają trawienie. Słodycz bakłażana wzmacnia błonę śluzową żołądka i jelit, przywraca uszkodzone komórki narządów, stymuluje ich regenerację. Ten deser pomaga trawić tłuste potrawy, wieprzowinę, masło ze względu na wysoką zawartość błonnika i błonnika pokarmowego.

Potrzebuję tylko deseru z ciemnej psiankowatej dla osób starszych. W końcu jest nie tylko bardzo smaczny, ale także zdrowy. Unikalną właściwością tego dżemu jest zdolność do usuwania płytek cholesterolu z naczyń krwionośnych, które bardzo często powodują zawały serca i udary, a także zaburzenia krążenia i tkanek. Witamina K zawarta w dżemie bakłażanowym w dużych ilościach wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, chroniąc je przed rozdarciem. A potas i magnez obecne w deserze poprawiają czynność serca, normalizują ciśnienie krwi.

Słodycz ciemnej psiankowatej pomoże w planowaniu ciąży. U przyszłej matki bakłażan zachowuje prawidłowy poziom hormonów i poprawia stan krwi i układu moczowego ojca. Wszystko to pomoże począć zdrowe i szczęśliwe dziecko.

Jeśli gotujesz dżem z bakłażana bez cukru, możesz uzyskać doskonały produkt dietetyczny. Nie tylko nie uszkodzi sylwetki, ale także przyczyni się do szybkiej utraty wagi dzięki zawartym w niej chemikaliom i błonnikowi pokarmowemu.

W średniowieczu lekarze zalecali stosowanie ciemnej psiankowatej do leczenia i zapobiegania chorobom zębów i jamy ustnej. Działają przeciwzapalnie, a także wybielają zęby i wzmacniają szkliwo. Dżem wytwarzany bez cukru ma te same właściwości i będzie przydatny w leczeniu próchnicy, zapalenia jamy ustnej, chorób przyzębia.

Przeciwwskazania

Chociaż ciemna jagoda ma wiele przydatnych właściwości, są ludzie, dla których to boli. Są to osoby cierpiące na przewlekłe lub ostre zapalenie trzustki, ostrą niewydolność wątroby, nadczynność tarczycy, cukrzycę, u których wycięto lub nie funkcjonuje pęcherzyk żółciowy.

Reakcja alergiczna na bakłażana jest dość rzadka, ale nadal jest miejsce. Bakłażan jest również ściśle przeciwwskazany dla takich osób.

Jak wybrać bakłażana do dżemu

Aby dżem był naprawdę smaczny i zdrowy, musisz zadbać o jakość oryginalnego produktu. Oczywiście zaleca się stosowanie bakłażanów uprawianych we własnym ogrodzie lub kupionych od rolników bez nawozów chemicznych. Jednak nie zawsze taka możliwość istnieje.

Małe desery o wielkości około 20–25 centymetrów są lepsze do robienia deserów. Z reguły są to młode warzywa, które zawierają maksymalną ilość użytecznych substancji, a także nie mają dużych i twardych nasion, które psują danie. Smak wytworzonych z nich słodyczy będzie tak nasycony i jasny, jak to możliwe.

Zasady wyboru:

1. Wybierając warzywa, przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na skórkę bakłażana. Powinien mieć w przybliżeniu jednolity kolor, bez obcych wtrąceń, plam i wgnieceń. Dozwolone są blade odpływy po bokach ciemnej psiankowatej.
2. Po lekkim naciśnięciu warzywo powinno szybko powrócić do swojej pierwotnej postaci. Jeśli wgniecenie w ogóle się nie pojawi, oznacza to, że warzywo jest niedojrzałe, więc dżem z niego nie będzie nasycony i prawdopodobnie będzie gorzki. A jeśli wgniecenie pozostanie, bakłażan już zaczął się psuć i jedzenie go jest niebezpieczne.
3. Warzywo powinno być gładkie, nie pomarszczone i nie skręcone jak ślimak. „Skręcanie” oznacza brak płynu w bakłażanie, taki produkt na dżem nie będzie działać.
4. Zdrowy bakłażan ma zdrową, naturalną, ale nie błyszczącą skórkę. Jeśli ciemna jagoda jest matowa - oznacza to brak w niej węglowodanów. W takim przypadku ciemna jagoda najprawdopodobniej będzie gorzka w smaku.Przeciwnie, jeśli połysk jest zbyt silny i jasny, oznacza to, że warzywo zostało poddane obróbce chemicznej, która może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.
5. Wybierając bakłażana do dżemu, należy zwrócić uwagę na ogon warzyw. Świeża, młoda ciemna jagoda powinna być zielona, ​​sprężysta i mięsista. Jeśli pęd jest wysuszony, brązowy, oznacza to, że bakłażan nie jest świeży i był przechowywany gdzieś przez długi czas. W tym czasie warzywo straciło niektóre ze swoich korzystnych właściwości, więc jego stosowanie jest niepożądane.

Po zakupie bakłażanów umyj je sodą lub specjalnym detergentem do owoców i warzyw. Działanie to pomoże usunąć resztki nawozów i inne ślady obróbki chemicznej oraz sprawi, że ciemna jagoda będzie gotowa do gotowania. Jeśli jakość zakupionych warzyw jest wątpliwa, należy pokroić bakłażana na kilka części i obniżyć je w osolonej wodzie na kilka godzin, a następnie ponownie spłukać bieżącą wodą. Moczenie wyciągnie z nich gorycz i sprawi, że będą smaczniejsze i bezpieczniejsze do robienia deserów.

Kombinacje bakłażanów

Możesz uczynić dżem z bakłażana jeszcze pyszniejszym, dodając inne produkty. Następujące składniki poprawią smak ciemnej psiankowatej:

• marchewki;
• orzechy włoskie, nasiona sezamu, migdały, orzeszki ziemne;
• pigwa;
• czerwona papryka;
• daty;
• jabłka
• pomarańcze, cytryny;
• pęcherzyca, pomidor winogronowy;
• śliwki, figi;
• agrest;
• borówka brusznica, jagoda.

Nie eksperymentuj:

• z gruszkami;
• czerwone, czarne i białe porzeczki;
• suszone morele, brzoskwinie i morele;
• pistacje, nasiona słonecznika i lnu;
• grejpfrut, limonka;
• winogrona, rodzynki;
• buraki, rzepa i inne warzywa korzeniowe (z wyjątkiem marchwi);
• truskawki, truskawki, maliny, jagody;
• banany

Do dżemu bakłażanowego można dodać przyprawy: czerwona papryczka chili, papryka, imbir, kolendra, cynamon, goździki, kurkuma, wanilia, mięta, melisa.

Warto dać upust wyobraźni, a można uzyskać wyjątkowy dżem.

Jak gotować dżem z bakłażana: przepisy kulinarne

Istnieje wiele sposobów robienia słodyczy z ciemnej psiankowatej. Oto tylko kilka z nich.

Przepis 1

1. Umyj dwie lub trzy małe ciemne psianki i obierz w razie potrzeby. Dżem z obranych warzyw okaże się bardziej delikatny, a skórka - bardziej nasycona.
2. Pokrój bakłażana w małe plasterki lub kostki, umieść na głębokiej patelni i zalej czystą wodą. Zagotuj, a następnie spuść płyn i spłucz ciemną jagodę. Powtórz akcję 2-3 razy. Bakłażan powinien stać się miękki i nieco ciemnieć.
3. Na innej patelni przygotuj syrop ze szklanki wody i dwóch szklanek cukru. Gotować na wolnym ogniu przez 7-10 minut przy ciągłym mieszaniu, a następnie zanurzyć przygotowaną bakłażan, łyżeczkę kwasu cytrynowego lub dwie łyżki soku z cytryny, taką samą ilość goździków, szczyptę cynamonu i czerwonej papryki. Ciągle mieszaj, gotuj przez 20-30 minut.

Ułóż gotowy dżem w sterylnych słoikach, zamknij pokrywki. Dżem wykonany według tego przepisu ma przyjemny słodko-korzenny smak i bardzo delikatną strukturę.

Przepis 2

1. Obierz dwa małe bakłażany, jedno pomarańczowe i jedno czerwone jabłko, pokrojone w kostkę. Umieść wszystkie produkty w głębokim pojemniku, a następnie wlej zimną wrzącą wodę. Przytrzymaj przez kilka minut, a następnie spuść wodę.
2. Dodaj do mieszanki szklankę cukru, pół szklanki wstępnie prażonych nasion sezamu, łyżeczkę kwasu cytrynowego, łyżkę miodu, przyprawy: cynamon, imbir, czerwona papryka - opcjonalnie. Dokładnie wymieszaj drewnianą szpatułką, aby nie uszkodzić struktury warzyw, i pozostaw na godzinę na sok.
3. Ułóż mieszaninę bakłażanów, pomarańczy i jabłek w przygotowanych słoikach. Umieść je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, trzymaj tam przez pół godziny. Nie otwieraj piekarnika podczas gotowania, aby słoiki nie pękły. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień, wyjmij puszki po godzinie, zamknij pokrywkę.

Smak powstałego deseru jest słodko-kwaśny. Bakłażan i owoce doskonale się uzupełniają.

Przepis 3

1. Obierz ze skóry jeden ciemny koralik, moczyć w gorącej wodzie przez pół godziny. Obierz pigwę, zalej wrzątkiem. Następnie zmielić na grubej tarce dwie pigwy, jedną obraną marchewkę. Pokrój bakłażana i dwie czerwone papryki w małe kostki. Umieść wszystkie składniki na patelni z wysokimi bokami, wlej dwie szklanki cukru.
2. Gotuj na średnim ogniu przez pół godziny, ciągle mieszając. Dodaj łyżkę kurkumy, szczyptę waniliny, łyżeczkę kwasu cytrynowego, wymieszaj, zamknij pokrywkę i pozostaw ją w ogniu przez kolejne pięć minut.
3. Przygotowany dżem ułóż w sterylnych słoikach.

Powstały deser będzie cierpko słodki. Nieświadomemu trudno będzie zgadnąć, z czego dokładnie składa się ta słodycz.

Przepis 4

1. Przełóż przez maszynę do mięsa jedną obraną bakłażan, 5–7 daktyli, 3 jagody figowe, 1 jabłko. Zmiel szklankę migdałów mikserem z maksymalną prędkością 10 minut.
2. Wymieszaj pierwszą i drugą mieszaninę, dodaj pół szklanki miodu i 5 tabletek stewii lub innego środka słodzącego.
3. Na suchy arkusz do pieczenia połóż papier do pieczenia i rozłóż na nim powstałą masę cienką warstwą szpachelką. Włóż na 40 minut do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni, gotuj przez 40 minut, mieszając 3-4 razy w tym czasie. Następnie szybko rozprowadź przygotowane banki.

Ten słodki bakłażan jest nie tylko niesamowity w smaku, ale także bardzo zdrowy. Pomaga znormalizować metabolizm, schudnąć i poprawić trawienie. Używanie go każdego dnia przyczyni się do znacznej poprawy samopoczucia.

Przepis 5

1. Wytnij pięć małych ciemnych koralików w małe paski. Zmiel marchewki w koreańskim stylu.
2. Przygotuj syrop ze szklanki soku pomarańczowego i dwóch szklanek cukru, przygotowując go na 10 minut na małym ogniu. Zanurz marchewkę i bakłażan, gotuj przez 20 minut.
3. Dodaj pół szklanki jagód borówki brusznicy, łyżeczkę kwasu cytrynowego, wanilinę. Gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie wyłącz ogień i trzymaj deser pod pokrywką przez 5-7 minut.

Rozłóż dżem w przygotowanych słoikach. Słodycz przygotowana zgodnie z tym przepisem ma jasny, niezapomniany smak i niepowtarzalny aromat.

Przepis 6

1. Pokrój kilka nieobranych bakłażanów w pierścienie i umieść na blasze do pieczenia pokrytej papierem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut, a następnie wyjąć, ostudzić i drobno posiekać.
2. Syrop ze szklanki cukru i szklanki wody, gotuj, mieszając przez 10 minut, zanurz w nim pieczony bakłażan. Gotuj przez 10 minut, następnie dodaj plastry słodkiego pomidora lub pęcherzyka i łyżeczkę kwasu cytrynowego.
3. Gotuj kolejne 15 minut, a następnie wyłącz ogień i włóż dżem do słoików.

Powstały dżem jest nie tylko bardzo smaczny, ale także piękny. Ma słodko-kwaśny smak z przyjemną goryczką. Nie będzie łatwo odgadnąć, z czego składa się ten wspaniały deser.

Przepis 7

1. Pokrój obraną ciemną jagodę w kostkę, a następnie napełnij szklanką cukru i pozostaw na 5 godzin, najlepiej w nocy. Następnie podpal i mieszając gotuj przez 40 minut.
2. Dodaj kwas cytrynowy i szczyptę mięty i cynamonu, wymieszaj i ułóż w bankach.

Dżem według tego przepisu jest łatwy do zrobienia, ale bardzo smaczny i miękki.Ma delikatny, niesłodki smak i przyjemny zapach.

Przepis 8

1. Cztery bakłażany obrać, pokroić w kucyki i pokroić w kostkę. Dodaj łyżeczkę mięty i imbiru. Wlać kieliszek białego wina i pozostawić na kilka godzin.
2. Następnie odcedź wino, dodaj pół szklanki soku z cytryny i szklankę cukru. Podgrzej i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Następnie dodaj syrop z bakłażana i mieszając gotuj przez 15–20 minut. W przeciwieństwie do innych rodzajów dżemów, nie można ich układać w słoiki. Należy go jeść natychmiast po wytworzeniu.

Alkohol w tym przepisie wcale nie jest odczuwalny, cały alkohol odparowuje podczas obróbki cieplnej.

Przepis 9

1. Bakłażan, jabłko i pigwę gotujemy w wodzie do miękkości. Odcedź płyn i gotuj gotowane produkty za pomocą blendera lub zmiażdż za pomocą blendera.
2. Dodaj szklankę kwasu cytrynowego, pół szklanki cukru i przypraw do smaku.
3. Rozłóż tłuczone ziemniaki w sterylizowanych słoikach i włóż je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut.
4. Wyłącz ogień, ostrożnie wyjmij puszki i zamknij pokrywkę.

Dżem ma słodko-kwaśny, a nie słodki smak. Jest bardzo miękki - jest dobry dla małych dzieci i osób starszych.

Przepis 10

1. Wlej szklankę cukru na patelnię, podgrzewaj, aż powstanie karmel.
2. Wlać pół szklanki soku pomarańczowego, szybko wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Dodaj drobno posiekany bakłażan i cytrynę, gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Ułóż w sterylnych słoikach.

Dżem ma kwaśny karmelowo-czekoladowy smak, odpowiedni do picia wieczornej herbaty.

Zasady przechowywania zacięć

Słoiki i pokrywki z bakłażana muszą być sterylizowane w specjalnym sterylizatorze lub we wrzącej wodzie przez 7 minut. Konieczne jest nałożenie zacięcia na krawędzie, ubijanie, aby nie było wolnego miejsca. Krawędzie słoika i pokrywki należy nasmarować nadtlenkiem wodoru, aby zapobiec rozwojowi bakterii.

Okres trwałości powstałego domowego przysmaku wynosi nie więcej niż 8 miesięcy. Dżem powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym ciemnym miejscu. Temperatura nie powinna przekraczać 20 stopni.

Należy pamiętać, że stosowanie zepsutego dżemu z bakłażana może być szkodliwe dla zdrowia. W żadnym wypadku nie należy używać deseru z obrzmiałych puszek, a także w obecności nieprzyjemnego zapachu lub białej, niebieskiej powłoki. Brązowawa, zakurzona powłoka dżemu z bakłażana jest uważana za normalną przy braku innych oznak zepsucia.

Idealnym miejscem na taki dżem byłaby oczywiście piwnica lub piwnica. Jeśli nie można go tam przechowywać, lepiej umieścić deser w lodówce.

Należy chronić słoiki z dżemem przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i światła - aby szybko się zepsuły. Po otwarciu słoika konieczne jest użycie słodyczy bakłażana nie później niż 2 dni później. Jeśli jednak nie możesz jeść tak szybko, możesz ponownie ugotować dżem i umieścić go w innym jałowym pojemniku. Po tej procedurze deser można przechowywać przez kilka miesięcy.

Z czym jeść dżem

Dżem bakłażanowy uniwersalnie. Można go stosować z naleśnikami, bułkami i naleśnikami, piec nim ciasta, dodawać do ciastek i ciast zamiast śmietany. Smak potraw wraz z nadzieniem z bakłażana nie zostanie zepsuty, wręcz przeciwnie, nabierze zapału i sprawi, że inni będą się zastanawiać, co jest w środku.

Ciekawe fakty z bakłażana

1. Wcześniej bakłażany nazywano inaczej w różnych regionach Rosji: „niebieskie oczy”, „niebieskie”, „bazhizhki”, „baladans”, „demyanka”. Stało się tak, ponieważ kraj nie miał związku między ludźmi a wspólnym językiem. Często ten sam przedmiot nazywano inaczej w różnych częściach państwa. Różnica w dialektach miała miejsce przed połową XVIII wieku.
2. Obraźliwe słowo „kormoran” pochodzi od słowa bakłażan.Tak nazywają się leniwi, apatyczni ludzie, porównując ich do dojrzewającego bakłażana leżącego pod liściem.
3. Zgodnie z kodem genetycznym najbliższym „krewnym” bakłażana jest oset. Co zaskakujące, jest to cierń, a nie cukinia lub ogórek.
4. W Europie bakłażany były nazywane „pomidorami tureckimi”, ponieważ często były sprzedawane przez ludzi z tego kraju.
5. Mówiąc ściślej, to fioletowe warzywo wcale nie jest warzywem, ale jagodą. Dlatego zrobienie z niego słodkiego dżemu jest dość logiczne.
6. Mędrcy starożytnej Grecji nazywali ciemną psiankę „wściekłym jabłkiem” i radzili uważać na bakłażany, wierząc, że roślina ta powoduje szaleństwo i tępotę rozumu.
7. Nikotyna jest obecna w nasionach bakłażana, ale jej stężenie nie ma istotnego wpływu na zdrowie. Dlatego to warzywo jest przydatne dla tych, którzy chcą porzucić szkodliwy nawyk palenia.
8. Bakłażan jest jednym z niewielu produktów, który nie traci swoich korzystnych właściwości podczas obróbki cieplnej. Powodem jest włóknista struktura ciemnego psiankowatego.
9. W krajach arabskich do dziś pasta do zębów jest wytwarzana z bakłażana. Aby to zrobić, ciemna jagoda jest suszona, a następnie mielona. Sądząc po białych zębach populacji tego kraju, lekarstwo jest dość skuteczne.
10. W Indiach, miejscu narodzin ciemnej psiankowatej, z bakłażana wytwarzano rodzaj wina, które podawano tylko w wyjątkowych przypadkach rytualnych - na ofiarach, weselach, przy narodzinach dziecka i śmierci. Hindusi przypisywali święte znaczenie temu warzywu.
11. Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do obserwowania bakłażanów w kolorze ciemnofioletowym, występują w różnych kolorach - białym, niebieskim i różowym oraz czerwonym i czarnym. Formy tego warzywa są również różnorodne - bakłażan może być w kształcie gruszki, długi, jak ogórek, okrągły, jak pomidory, płaski, jak kabaczek. Formy i kolory zależą od miejsca wzrostu psiankowatych i warunków uprawy.
12. Istnieje legenda, że ​​kiedy po raz pierwszy sprowadzono bakłażany do Europy, pierwsza osoba, która próbowała ich, straciła przytomność z zaskoczenia. Dlatego przez długi czas nie chcieli ich jeść.