Chá branco: benefícios e danos ao corpo

A bebida divina dos aristocratas - esse é o nome que leva chá branco. Na China antiga, apenas o imperador e sua família podiam se dar ao luxo de apreciar essa vista. As propriedades curativas desta bebida foram descobertas nos séculos X-XI: durante a epidemia de sarampo no Reino do Meio, foi utilizado o chá branco para prevenir a doença. O sabor mais delicado e o aroma floral do chá branco têm a capacidade de criar uma atmosfera festiva, mesmo nos dias mais nublados e frios.

O que é o chá branco e como ele se parece

O chá branco é considerado uma das mais antigas bebidas curativas da China. Pertence a variedades não fermentadas, uma vez que uma folha de chá jovem e ligeiramente desdobrada com rim é usada para a preparação, passando por um número mínimo de tratamentos.

A bebida final tem um tom levemente esverdeado ou limão. As notas de ervas são sentidas em um rico aroma floral. O sabor delicado do chá branco tem uma leve adstringência e doçura natural.

Para a fabricação desta variedade, são utilizados arbustos de chá, com folhas e brotos alongados peculiares, cobertos com pelos brancos rebaixados. Na natureza, eles crescem apenas na China. Para a produção, são utilizadas não apenas as variedades encontradas na natureza, mas também as novas, criadas especialmente pelos criadores do Reino do Meio. Um dos primeiros a produzir árvores de chá exclusivas com folhas maiores: variedades "Narciso Branco", "Xiao Bai" e "Da Bai Cha Shu" (o maior arbusto de chá). É a partir das folhas dessas variedades que se obtém uma das melhores bebidas do mundo.

A princípio, o chá branco era produzido em Fujian, e depois de algum tempo isso também foi feito nos territórios vizinhos de Shuji e Zhenhe. Essas três províncias fornecem chás de elite selecionados para o mercado mundial.

Mais tarde, se dedicou ao cultivo de variedades de elite de aço para árvores de chá na Índia. Nas plantações do Sri Lanka, os arbustos especiais de chá crescem há muito tempo, mas apenas uma espécie produz chá branco.

Espécies

A Celestial produz mais de 12 variedades de chá branco. Os mais populares são:

1. Peônia Branca. Esta espécie é produzida apenas no único local da província do Médio Oriente - Fujian. Somente as folhas jovens com brotos que mal florescem são selecionadas para isso. A coleção acontece uma vez por ano - na primavera. "Peônia Branca" refere-se a variedades raras, por isso é bastante caro.
2. Agulhas de prata brancas - Uma variedade de elite de chá branco. Ele recebeu o nome de “Fios de Prata” graças a seus botões delicados incomuns, com um tom prateado de vilosidades. Para a coleta de folhas atribuídos apenas alguns dias do período da primavera. O processamento de brotos e folhas de chá é feito manualmente.
3. Chá branco Pu-erh - a variedade mais incrível e rara. Seu sabor é notavelmente diferente dos outros - a amargura está completamente ausente. Os arbustos de chá em pequenas quantidades crescem apenas nas plantações chinesas das montanhas. A colheita e o processamento de folhas são um processo bastante trabalhoso, portanto, o chá Puer branco está presente em pequenas quantidades no mercado e é vendido a um preço muito alto.

Chás brancos acessíveis de baixa qualidade incluem Gong Mei e Shou Mei.

Apenas 2 tipos de chá branco são produzidos na Índia:

1. Darjeeling branco tem um sabor doce, delicado e uma cor dourada incomum. É considerado o melhor tipo indiano de chá branco.
2. Assam White. Os arbustos de chá crescem em um só lugar na terra - a região de Assam, na Índia. Tem o sabor mais doce entre todos os tipos de chá branco e é considerada a variedade mais rara. Você pode comprar um "White Assam" real, mediante pedido prévio na fábrica. Seu custo é tão alto que as unidades podem fazer uma compra.

No Sri Lanka, o único tipo de chá branco produzido é o Ceilão Branco. No seu aroma incomum, sente-se um cheiro de pinheiro e há notas de mel no sabor.

Entre os conhecedores e apreciadores de chá, o "Ceilão Branco" é considerado uma bebida real.

Qual é a diferença entre chá branco e verde

Chá branco e verde são boas bebidas com excelente sabor. As propriedades distintivas dessas variedades incluem:

1. Processo de produção. Após a coleta, as folhas do chá branco não se desenrolam, não queimam e, portanto, são menos suscetíveis a processos oxidativos. Eles secam em um ambiente especialmente criado sob a influência da luz solar, portanto a bebida final tem um sabor delicado. Após a colheita, as folhas de chá verde são secas usando calor artificial.
2. Matérias primas. A composição do chá branco inclui brotos e folhas jovens, enquanto o chá verde consiste em grandes folhas totalmente abertas. Embora em algumas variedades eles adicionem botões de arbusto de chá.
3. Prove as qualidades. O chá branco tem um sabor e uma delicadeza naturais mais doces.
4. Custo. Embora entre as variedades verdes de chá sejam bastante caras, o preço do branco é muito mais alto.

O chá branco, ao contrário do chá verde, é uma bebida fracamente fermentada.

O que é mais útil

Qual das variedades de chá - branca ou verde - é mais útil, é impossível dizer inequivocamente. Ambas as variedades têm antioxidantes à base de plantas. Com base nos resultados de estudos laboratoriais recentes, o chá branco tem vantagens sobre o chá verde na prevenção da formação de células cancerígenas.

As propriedades revigorantes do verde não são inerentes ao chá branco. Ele contém um pouco de cafeína (em alguns tipos não é de todo), por isso tem um efeito mais calmante sobre o corpo do que o verde.

Composição e teor calórico

As matérias-primas utilizadas na produção do chá branco não são submetidas a tratamento térmico. Todo o complexo vitamínico e mineral, concedido pela natureza, está presente na bebida final.

A composição química desta variedade de chá contém:

• vitaminas do grupo B, A, C;
• óleos essenciais e antioxidantes vegetais;
• aminoácidos;
• tanino.

Macro e microelementos: potássio, cálcio, magnésio, flúor, ferro, fósforo e sódio. O conteúdo calórico do produto varia de 0 a 4 kcal por 100 g e depende da quantidade de adoçante adicionado.

Propriedades úteis de chá branco

Benefício geral

Os médicos chineses antigos consideravam esse tipo de chá a melhor maneira de combater várias doenças infecciosas, patologias de órgãos internos e dores mentais. Recomendado como um meio de inibir o processo de envelhecimento.

Efeito benéfico para o corpo:

1. Normalização da pressão, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos - reduzindo o risco de doenças do sistema cardiovascular.
2. Diminuindo o colesterol, impedindo o aparecimento de placas e coágulos sanguíneos.
3. Limpeza do corpo de substâncias nocivas através da remoção de toxinas.
4. Eliminação de distúrbios nervosos: depressão, fadiga crônica, superexcitação.
5. O efeito fortalecedor no tecido ósseo devido ao flúor e ao cálcio, que fazem parte da folha do chá.
6. Propriedades antibacterianas para combater infecções por rotovírus, doenças gengivais e cáries.
7. Eliminação da dor com reumatismo, gota, radiculite, artrite devido a qualidades anti-inflamatórias.
8. Proteger o corpo dos efeitos de bactérias, germes e vírus, estimulando o sistema imunológico.
9. Melhorando o metabolismo.

O chá branco tem um efeito eficaz e benéfico no corpo, independentemente da idade e do sexo.

Para mulheres

As propriedades pacificadoras do chá afetam favoravelmente o corpo feminino, reduzindo a irritabilidade e suprimindo o aumento da irritabilidade durante dias críticos e alterações hormonais relacionadas à idade. Normalizando o equilíbrio da água no corpo, o chá branco tem um efeito positivo na aparência de uma mulher: os círculos sob os olhos desaparecem, a pele do rosto é suavizada e as pernas inchadas no final do dia também são uma ocorrência rara.

A presença de um complexo vitamínico na composição da bebida melhora a visão, reduzindo a fadiga ocular após o trabalho no computador. 1-2 xícaras de chá branco por dia podem não apenas melhorar as condições gerais, mas também carregá-las com vigor e energia.

Para homens

Em casa, o chá branco é considerado um bálsamo para a saúde dos homens. Restaura a força, aumenta a potência e reduz o risco de câncer de próstata. Esse tipo de chá é especialmente útil para homens cujo trabalho está associado a um forte estresse mental e a muitas situações estressantes.

Durante a gravidez

O teor mínimo de cafeína no chá branco contribui para o seu uso seguro por mulheres grávidas. Um rico complexo vitamínico, incluindo cálcio e flúor vitais, as propriedades antimicrobianas têm um efeito benéfico nas condições gerais da mãe e do bebê ainda não nascido. Um copo de uma bebida fraca pode eliminar a inexplicável sensação de ansiedade, o aumento da irritabilidade inerente às mulheres grávidas. Mas o chá branco não deve ser abusado, pois interfere na absorção do ácido fólico.

Ao amamentar

As qualidades fortalecedoras e calmantes do chá branco afetam favoravelmente o bem-estar da mãe, que está amamentando o bebê. Elementos úteis, embora não em grandes quantidades, são transmitidos junto com o leite para o bebê. Eles melhoram o intestino do recém-nascido, reduzindo a dor durante as cólicas e normalizam o sono.

Para crianças

Apesar do fato de as crianças chinesas beberem chá quase desde os primeiros dias de vida, os pediatras europeus recomendam incluí-lo na dieta infantil de 3-4 anos. O chá branco tem um efeito positivo no desenvolvimento do sistema imunológico da criança, proporcionando um efeito fortalecedor no corpo. Igualmente importante é a propriedade da bebida para melhorar o metabolismo, o que afeta positivamente o trabalho do estômago e intestinos. Embora essa variedade seja fracamente fermentada, é útil que as crianças bebam apenas chá de força média e fraca.

Ao perder peso

O chá branco melhora o processo metabólico, contribuindo para a rápida absorção dos alimentos. Isso evita a formação de gordura corporal. Suas propriedades diuréticas não permitem que o excesso de líquido permaneça no corpo. Graças a essas qualidades, a bebida é incluída na dieta diária de pessoas obesas.

Características de uso para doenças

Uma xícara de chá branco perfumado com um sabor delicioso não apenas melhora o humor e o calor no clima frio, mas também ajuda o corpo a combater algumas doenças.

Hipertensão

O chá branco atua como diurético, limpa os vasos sanguíneos, prevenindo a formação de trombose e diminui o colesterol. Pessoas com pressão alta são encorajadas a incluí-la em sua dieta diária. A dose diária é de 700 ml de chá quente, sem aditivos e adoçantes.

Diabetes mellitus

O complexo vitamínico-mineral contido no chá branco normaliza os níveis de açúcar na patologia do grau II, reduz o risco de desenvolver a doença. A bebida evita os sintomas do diabetes: polidipsia (sede excessiva), aumento da secreção de insulina, diminuição da glicose.

Para melhorar seu bem-estar no diabetes, você deve tomar chá 3-4 vezes ao dia, 20 a 30 minutos após a refeição principal. A duração da admissão é de 6 meses, e deve fazer uma pequena pausa.

Colecistite

O chá branco normaliza o processo de descarga da bile. As qualidades antibacterianas impedem a formação de processos inflamatórios nos ductos biliares e no fígado. Uma xícara de chá aliviará e aliviará as cólicas. Durante uma exacerbação, recomenda-se beber 600 ml da bebida por dia.

Gastrite

A bebida melhora o processo digestivo, portanto, com doenças do estômago, é consumida imediatamente após a ingestão. É recomendável beber 2-3 xícaras de chá branco diariamente. Vale a pena abandonar o uso durante uma exacerbação da doença. Deve-se tomar cuidado com uma bebida se a doença for crônica.

Pancreatite

O chá branco pode ter um efeito benéfico no pâncreas e não prejudicar o corpo apenas se forem observadas certas regras de uso:

1. Não prepare uma bebida muito forte.
2. É melhor recusar aditivos: mel, açúcar, frutose, leite.
3. Compre apenas chá branco puro: sem ervas, intensificadores de sabor.

Durante uma exacerbação da doença, recomenda-se beber 0,5 l da bebida para reduzir a dor.

Câncer

O chá branco tem propriedades antimutagênicas e é considerado um remédio natural quimioprofilático e anticâncer. Antioxidantes, flavonóides contidos na bebida, impedem a propagação de células cancerígenas, impedindo o aparecimento de metástases. O efeito fortalecedor do chá branco ajuda o corpo a lidar com a doença e a reduzir a dor.

Estudos realizados por cientistas americanos comprovaram a eficácia do uso do chá branco no câncer de estômago, próstata e cólon.

Obesidade

Os nutricionistas incluem esta bebida na dieta de pessoas com sobrepeso. O chá branco, bebido depois de comer, acelera o processo de digestibilidade dos alimentos e a decomposição de gorduras e carboidratos, ajudando no controle de peso. Além disso, reabastece o corpo com vitaminas e minerais.

Essa variedade de chá é um excelente remédio natural que aumenta a resistência do corpo a resfriados durante o período de outono-primavera das epidemias de gripe.

Chá branco em cosmetologia

Devido ao alto teor de substâncias úteis para a pele e cabelos, o extrato de chá branco é utilizado na fabricação de preparações cosméticas. Faz parte de maquiagem, creme, sabão, creme dental, máscaras, esfoliantes, loções.

Este componente torna a pele mais lisa e firme, lida com rugas e manchas pretas, retarda o processo de envelhecimento e mantém uma pele saudável. Na maioria das vezes é usado em fundos para problemas de pele. Ajuda a normalizar o equilíbrio da água, eliminando vermelhidão, irritação e removendo o brilho indesejado.

Uma propriedade importante do chá branco é o efeito clareador. Depois de usar máscaras ou loções, a cor da pele melhora notavelmente. Adquire uma tonalidade mais clara, manchas senis, sardas tornam-se quase invisíveis.

O extrato de chá branco protege o corpo dos raios ultravioleta nocivos, restaura e apóia as células, ajudando assim a pele a parecer sempre jovem e bonita.

Como parte de máscaras capilares e xampus, esse ingrediente promove o despertar e a ativação dos folículos capilares. O cabelo fica mais forte e sedoso, fácil de pentear, não se confunda, as pontas são soldadas. O couro cabeludo é hidratado, a caspa, a irritação e a descamação desaparecem. Depois de aplicar produtos com extrato de chá branco, o cabelo fica muito melhor.

Você também pode preparar produtos para o rosto e cabelos com base em chá branco em casa.

Máscara restauradora para cabelos secos

Esta ferramenta nutre perfeitamente o cabelo após as férias de verão na costa do mar.

• 50 ml de folhas de chá fortes.
• 20 ml de óleo de linhaça.
• Gema crua.

Misture todos os ingredientes com óleo e folhas de chá em temperatura ambiente. Aplique nos fios e no couro cabeludo. Cubra sua cabeça com uma toalha. Lave a máscara após 40 minutos.

Abrilhantador

Composição:

• Chá branco - 60 ml.
• Hortelã-pimenta - 30 g.
• Água quente fervida - 1 litro.

Coloque os ingredientes em uma tigela. Despeje água fervente. Mexa bem. Deixe o enxágüe por cerca de meia hora.

Aplique com shampoo após cada lavagem. Aplique o abrilhantador nos cabelos limpos e úmidos, segure por 5-7 minutos. Enxágüe bem após o tempo. Após a aplicação, o cabelo ficará sedoso e macio, será fácil de pentear e ficará um pouco mais volumoso.

Máscara iluminadora para loiras

A ferramenta é ótima para cabelos finos. Fortalece-os, acelera-os, dá um pouco de volume e cores. Após a aplicação, o cabelo fica grosso e forte.

• 40 g de queijo cottage.
• 50 ml de chá branco.
• 25 g de creme azedo.

Amasse o queijo cottage até ficar homogêneo, eliminando pedaços grandes. Transfira para uma tigela funda. Adicione gradualmente o creme azedo, sem esquecer de misturar. Despeje a mistura com chá quente fraco previamente preparado. Insista por meia hora.

Depois de lavar o cabelo, aplique a máscara nos cabelos levemente úmidos. Espalhe todo o comprimento das raízes às pontas. Enrole o cabelo em uma toalha felpuda. Mantenha por 10-15 minutos. Depois de enxaguar abundantemente com água morna. Repita o procedimento uma ou duas vezes por semana durante um mês.

Máscara nutritiva

A composição desta ferramenta contém apenas 2 componentes: argila branca (4 colheres de sopa) e chá branco (80 ml). Nas folhas de chá, adicione gradualmente a argila e misture. O resultado é uma máscara semelhante a uma mistura cremosa. A máscara resultante para lubrificar o cabelo. Não deixe mais que 15 minutos.

Tônico "Branca de Neve"

Este produto fácil de preparar não apenas melhorará a aparência, mas com o uso constante reduzirá visivelmente as rugas faciais.

• 100 ml de chá branco fermentado.
• 2 colheres de sopa suco de pepino.
• 15 ml de suco de limão espremido na hora.

Deixe esfriar as folhas de chá, despeje o pepino e o suco de limão. Limpe a pele após a lavagem da manhã e da noite. Mantenha o tônico na geladeira ou em local fresco.

Máscara "Pele limpa"

Ajuda na luta contra a acne na adolescência.

• 5 colheres de sopa chá branco fabricado.
• 2 colheres de sopa vinagre de maçã.
• Argila branca.

Misture as folhas de chá com vinagre. Despeje um pouco de argila e mexa. A máscara deve ter uma consistência fina. Aplique a mistura no rosto e deixe endurecer (cerca de 10 a 15 minutos). Enxágüe com água corrente.

Máscara para manchas da idade

Composição:

• Folhas de chá - 120 ml.
• Aveia pequena - 50 g.
• 1/2 parte de banana.

Despeje os flocos com folhas de chá quentes e deixe em infusão por 7 minutos. Coloque a mistura resultante no liquidificador e adicione uma banana. Moer para um estado de purê. Aplique a máscara por 10 minutos.

Danos e contra-indicações

O chá branco não é capaz de ter um efeito negativo no corpo humano. Nenhum componente nocivo está presente em sua composição. Este tipo de chá não causa alergias, mas exige cautela ao beber intolerância à cafeína para as pessoas (embora contenha um pouco).

Uma pequena quantidade de chá deve ser tomada durante uma exacerbação de doenças crônicas dos órgãos internos.

O chá branco é contra-indicado em caso de doença renal: suas propriedades diuréticas podem causar conseqüências indesejáveis ​​no trabalho desse órgão.

Sensações desagradáveis ​​de beber chá (vômito, desconforto no estômago, dor intestinal, dor de cabeça) aparecem apenas com abuso excessivo.

Como escolher e armazenar

O chá branco real tem um preço bastante alto: o custo por 100 g é de 3200 rublos.Para reduzir o preço do produto, alguns fabricantes adicionam folhas de chá verde, ervas, frutas, intensificadores de sabor à composição. Você pode comprar um chá branco realmente bom na China ou nos sites de fabricantes chineses.

Independentemente da variedade, o chá não pode se deteriorar completamente. Com o tempo, perde o sabor, pois a matéria-prima das folhas de chá seca ou fica saturada de umidade.

Para que o chá branco permaneça saboroso o máximo de tempo possível e não perca suas propriedades benéficas, é necessário:

1. Não compre grandes quantidades de uma só vez.
2. Despeje o chá comprado em um recipiente de cerâmica com uma tampa hermética.
3. Guarde em um armário de cozinha, longe do fogão.
4. Não coloque temperos, condimentos, ervas e grãos de café ao lado do chá branco: as folhas de chá absorvem os aromas circundantes.

Sob condições adequadas de armazenamento, o chá de qualidade não se deteriorará dentro de 12 a 18 meses.

Como preparar chá branco

Em casa, esta bebida tem um relacionamento especial. Os chineses não apenas fazem e bebem chá. Esse processo envolve várias tradições e rituais.

Você poderá apreciar o sabor maravilhoso do chá branco se seguir as regras básicas para fazer folhas de chá:

1. Use apenas água purificada ou água de fontes.
2. Despeje as folhas de chá com água fervente, não superior a 55–75 ° C.
3. Observe as proporções: 3-5 ml de chá 150 ml de água.
4. Insista na fabricação de cerveja por pelo menos 3 minutos, durante os quais os óleos essenciais e as propriedades benéficas irão saturar a água.

O sabor será totalmente revelado se você não adicionar adoçantes, leite ou creme à bebida.

As folhas de chá feitas com chá branco de qualidade são usadas 2-3 vezes.

Fatos interessantes sobre o chá

1. Os catadores de chá são proibidos de comer cebola, alho, tabaco antes do trabalho. Essas limitações estão associadas ao aumento da sensibilidade das folhas de chá a aromas estranhos: elas as absorvem rapidamente.
2. O chá branco foi provado pela primeira vez na China há mais de 800 anos.
3. As variedades de chá branco estão entre as mais caras do mundo. Um dos fatores que afetam o preço é um curto período de coleta - apenas 2 a 3 dias por ano e apenas nas horas do amanhecer.
4. A China é considerada o principal fornecedor de chá para o mercado mundial. É responsável por 1/4 de todos os volumes de produção.
5. Todos os anos, em 15 de dezembro, os conhecedores desta bebida incrível e saudável comemoram o feriado do "Dia do Chá".
6. O chá mais caro do mundo é DaHongPao, na tradução - um grande roupão vermelho. 100 g desta bebida custam US $ 1.025.
7. Os habitantes da Terra bebem diariamente 3 bilhões de xícaras de chá de várias capacidades.
8. O chá gelado foi servido pela primeira vez em 1904 na Exposição Mundial em St. Louis. Durante o evento foram os dias mais quentes da história.
9. Nos séculos XIV e XV, foram realizados torneios de chá no Japão. Os participantes foram solicitados a identificar o tipo de chá e o nome do país e o local exato do crescimento.

Foto de chá branco