Como beber bálsamo

As prateleiras das lojas estão cheias de uma ampla seleção de bebidas alcoólicas: vários vinhos, todos os tipos de bebidas e coquetéis, cerveja e vodka. Muitas dessas bebidas são bem conhecidas pelo comprador médio. Alguns, embora sejam familiares, mas o conhecimento deles é superficial demais. Por exemplo, bálsamo para álcool. De onde veio e o que é?

O que é bálsamo para álcool

A palavra "bálsamo" tem raízes árabes, mas veio da Rússia para a Rússia. Há uma lenda de que o protótipo era as tinturas de ervas de bruxas e curandeiros. Na interpretação moderna, a bebida começou a existir a partir do século XVII. Foi então que o farmacêutico Kuntse, natural de Riga, fez e apresentou a Catarina, a Grande, um produto alcoólico milagroso projetado para combater doenças e melhorar a saúde. Ele gostava da régua, e ela permitia a fabricação em escala industrial. A receita atual do famoso "Black Riga Balsam" é conhecida desde 1847, quando um nativo de Riga, Wolfschmidt, melhorou a receita.

Em 1939, a produção foi suspensa devido ao fato de a família Schrader, detentora da receita secreta, ter se mudado da Letônia para a Alemanha. Somente em 1950 eles começaram a produzir bálsamo novamente, inclusive no território da Rússia soviética.

Em geral, a tintura é geralmente chamada de tintura de ervas, frutas e outros componentes especiais, com uma força de cerca de 40 a 45%. A receita é mantida em segredo e passada de uma geração para outra. Normalmente, este produto pode ser comprado em garrafas de vidro de cor escura ou em vasos de cerâmica. Isso é feito para que os raios do sol não alcancem o conteúdo e estragem o sabor e as propriedades curativas.

O aroma de uma bebida de qualidade deve ser balsâmico e conter um buquê de ervas, óleos e todos os componentes declarados. No entanto, ele não deve selecionar nenhuma nota. O sabor é um pouco oleoso, com um tom amargo. A cor do bálsamo é geralmente marrom escuro ou preto.

Atualmente, os fabricantes produzem bálsamo em quantidade limitada, porque o processo de fabricação é bastante complexo e inclui infusão, exposição separada dos componentes, destilação dupla, filtração final, infusão do produto acabado, etc.

Espécies

A receita perfeita de bálsamo é uma sorte extraordinária. Afinal, a composição deve ser útil não apenas, mas também agradável ao paladar. O uso de ervas, raízes, mel e até chifres de veado confere à bebida propriedades curativas e um sabor único. Os tipos de bálsamo são geralmente subdivididos de acordo com o princípio territorial. Um grupo inclui produtos da Rússia e das antigas repúblicas soviéticas, o segundo inclui países da Europa e EUA. Além disso, nos países da América e da Europa, os bálsamos são chamados de "amargos", que se traduzem em "amargos". As seguintes marcas são consideradas os representantes mais famosos do primeiro grupo:

• "Gorno-Altai".
• Gobustan.
• "Bálsamo bielorrusso".
• Bálsamo preto de Riga.
• Shifo.
• "Samarcanda".
• Bashkortostan.
• "Careliano".
• "Buriácia".
• O cara

No segundo grupo, esses itens são populares:

• “Bellona (Finlândia).
• "Unicum" "(Hungria).
• "Maurer" (Áustria).
• Abades e pugilistas (EUA).
• Angostura (Venezuela).

Os melhores do mundo são reconhecidos como "Bitner", "Riga", "Becherovka".

Cada bebida tem seu próprio sabor único, ação direcionada, dependendo de sua composição, e a receita é mantida em sigilo absoluto.

Composição e teor calórico

Bálsamo é um produto composto por muitos componentes. Seu conteúdo calórico é de aproximadamente 248 kcal e a quantidade de carboidratos é de 6,4 g por 100 g de produto. A composição principal inclui:

• água limpa;
• álcool
• conhaque;
• rum;
• óleo de rosa;
• óleo de limão;
• açúcar queimado;
• ácidos - málico, acético, etc.
• cobre
• cálcio
• cobalto;
• manganês;
• zinco;
• potássio
• Sódio
• ferro
• magnésio
• cromo;
• taninos;
• resina.

Além disso, vale a pena mencionar separadamente as ervas que fazem parte da composição e lhe conferem propriedades úteis. Isso geralmente é:

1. Anis estrelado (de febre, doenças respiratórias, problemas gastrointestinais).
2. O anis é verde (de cólica, flatulência, problemas nos intestinos e órgãos respiratórios, gastrite, doenças pancreáticas, para melhorar a lactação).
3. Cardamomo (para bronquite, tosse, asma, resfriados, bem como para manter a higiene bucal).
4. Casca de carvalho (por inflamação da cavidade oral, bem como problemas com o intestino).
5. Açafrão (prevenção de câncer de pâncreas, eliminação de estados depressivos).
6. Alecrim (para problemas com a digestão e o sistema cardiovascular, para aumentar a pressão sanguínea, melhorar a memória e a visão, além de normalizar o sistema nervoso).
7. O zimbro (um analgésico natural, alivia o inchaço, inicia o processo de regeneração dos tecidos, fortalece o sistema imunológico, controla o trabalho dos rins).
8. Yarrow (com problemas de estômago, melhora a coagulação do sangue, tem um excelente efeito anti-inflamatório).
9. Angélica (melhora o apetite, é um diurético natural e antiespasmódico).
10. Hortelã (tem um efeito vasodilatador, colerético, analgésico, normaliza o sistema nervoso, melhora a digestão).
11. Canela (recomendado para problemas com vasos sanguíneos, bem como remédio para resfriado).
12. Açafrão (tem um efeito colerético).
13. Laurel (ajuda a diminuir o açúcar).
14. Absinto (melhora o apetite e normaliza o processo digestivo).

Cada bálsamo é único em composição e inclui seus próprios segredos e componentes, que dão à pessoa a oportunidade não apenas de desfrutar de uma bebida curativa, mas também de melhorar a saúde.

Data de validade

Cada produto tem sua própria data de validade. Quanto ao bálsamo, então nem tudo está tão claro. Alguns bálsamos são adequados para uso por 5 anos, mas a maioria deles, incluindo o famoso "Riga", não tem prazo de validade. Fabricantes e especialistas acreditam que, desde então, o sabor da bebida se tornou mais saturado e o sabor e as propriedades úteis não se perdem. Assim, ao comprar uma garrafa de Riga, você não pode ter medo da data de validade e esticar o prazer, aproveitando cada gota de uma bebida curativa.

Como beber bálsamo

O principal objetivo das bebidas balsâmicas é melhorar o bem-estar, por isso não é usado para o desejo de alegrar uma noite chata com um copo de álcool, mas para a saúde. Por esses motivos, o produto deve ser consumido corretamente:

1. O bálsamo pode ser usado como um complemento para outros tipos de bebidas que contenham álcool, bem como um aperitivo ou digestivo. A dose recomendada é de 30 ml.
2. Se a bebida é consumida de forma independente, você deve beber refrigerada. A temperatura deve ser reduzida a tal ponto que a embarcação esteja coberta com um leve revestimento de neve. Nesse caso, o bálsamo revela seu verdadeiro sabor.
3. Os especialistas aconselham despejar uma bebida em copos pequenos e beber devagar, tomando goles o mínimo possível para sentir todos os componentes.

A regra geral de uso é a norma do bálsamo. Segundo especialistas, uma pessoa pode consumir até 30 ml por dia. Como medicamento, a norma é de cerca de 20 ml por dia e cerca de 150 ml por semana. O abuso da bebida ameaça o desenvolvimento de doenças gastrointestinais. Estas são as regras básicas para o uso de bálsamo milagroso.

Com o que beber

O bálsamo não é uma bebida alcoólica independente, que geralmente é servida no jantar ou no almoço.Por isso, recomenda-se usá-lo como um produto adicional nas seguintes variações:

1. Você pode misturar bálsamo com outro álcool. Para fazer isso, é recomendável adicionar três ou quatro gotas de um maravilhoso elixir ao líquido principal. Isso ajudará a adquirir um pouco de sabor no sabor, mas não interromperá o sabor e o aroma do seu produto alcoólico favorito.
2. Uma das maneiras mais populares de consumir uma bebida é adicioná-la ao chá ou café na quantidade de uma ou duas colheres de chá. Este é o método mais adequado para quem usa bálsamo como remédio que pode aumentar o tônus ​​e se livrar de algumas doenças.
3. Você pode tomar uma bebida após uma refeição, como complemento a um charuto ou sobremesa de 30 ml.

Do que dar uma mordida

Pessoas versadas no consumo de bebidas alcoólicas, em particular bálsamo, não aconselham estragar o sabor deste elixir com vários lanches. As únicas opções possíveis podem ser sorvete, várias sobremesas e frutas servidas no final de uma refeição.

É possível beber em forma pura

O uso do elixir mágico em sua forma pura é recomendado pelos médicos exclusivamente para fins terapêuticos e profiláticos. Os médicos aconselham tomar um bálsamo limpo para lidar com todos os tipos de problemas:

• fortalecer a imunidade;
• como um meio de eliminar a febre;
• como a prevenção de infecções virais respiratórias agudas;
• eliminar os efeitos da hipotermia e violações do trato digestivo;
• normalizar o sistema nervoso e eliminar problemas de sono.

Com essas disfunções do corpo humano, o bálsamo pode e deve ser consumido em sua forma mais pura. Como diz o ditado: "Não por diversão, mas por saúde!"

Uso de cozinha

O bálsamo é uma bebida bastante versátil. Não só pode ser bebido, mas também adicionado para preparar vários pratos para tornar seu sabor mais interessante e rico.

1. É perfeito como um aditivo aos componentes de vários molhos, marinadas, molho, bem como para pratos cozidos na grelha, no forno ou em um queimador normal.
2. A bebida é boa para cozinhar carne e peixe.
3. Quanto às sobremesas, haverá um ótimo complemento para os ingredientes principais. Pode ser adicionado não apenas a bolos e doces, mas também a doces salgados.

A bebida ajudará os pratos familiares a se abrirem de uma nova maneira e a adicionar notas agradáveis ​​e perfumadas de um cheiro de grama, soprando nos mais puros prados alpinos.

Cocktails de bálsamo: receitas

A bebida é boa para fazer vários coquetéis alcoólicos, cuja preparação em casa não será difícil.

"Alegria"

Ingredientes

• 10 g de suco de limão;
• 10 g de suco de laranja;
• 950 g de bálsamo de qualquer marca.

Cozinhar: adicione todos os ingredientes ao copo e mexa com uma colher de coquetel. O coquetel pode ser servido imediatamente.

"Frescura do café"

Composição:

• 30 ml de café fresco;
• 100 ml de qualquer bálsamo;
• um pequeno limão.

Cozinhar
Esprema o suco do limão e misture todos os ingredientes em um copo. Mas é preciso lembrar que essa combinação de álcool é contra-indicada para pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular. Além disso, você não pode beber à noite para evitar problemas com o sono.

Cocktail "Corrida"

Exigirá:

• 30 ml de gin;
• 30 ml de vermute seco;
• ¼ colher de chá tinturas de anis;
• 5-10 gotas de bálsamo.

Misture todos os ingredientes. O coquetel está pronto.

O martelo vermelho

Ingredientes

• 1 porção de vermute vermelho;
• 3 porções de bálsamo;
• 1 porção de conhaque;
• 0,5 porções de suco de limão.

Misture bem todos os componentes e despeje em um copo pouco estável.

"Citrus"

Ingredientes

• 40 ml de qualquer bálsamo;
• 160 ml de sprite;
• suco de meio limão;
• gelo.

Para preparar este coquetel, misture o bálsamo com um sprite. Em seguida, adicione o suco de limão e misture novamente. Despeje o coquetel acabado em um copo alto, onde anteriormente adicione gelo picado.

Como fazer bálsamo em casa

Nenhum fabricante de bálsamos que se preze compartilha o segredo de sua preparação. Mas fazer você mesmo em casa, mesmo que não seja o original "Riga Black Balsam", mas uma bebida completamente digna e saudável, é muito possível.

Bálsamo de mel caseiro

Ingredientes

• 50 g de mel;
• 10 g de própolis;
• 50 g de ameixas secas;
• 25 g de rosa selvagem;
• ½ colher de chá Erva de São João
• ½ colher de chá absinto;
• ½ colher de chá flores de tília;
• ½ colher de chá hortelã-pimenta;
• ½ colher de chá brotos de pinheiro;
• ½ colher de chá Rizomas de Dubrovnikova;
• 1 colher de chá açúcar de baunilha;
• 7 litros de vodka.

Cozinhar:

1. Na grama moída, os quadris e especiarias acrescentam ameixas secas, previamente cortadas em pedaços pequenos, depois despeje a vodka até que o conteúdo esteja completamente coberto.
2. Feche os pratos com a mistura, colocando em um lugar quente por até um mês.
3. Adicione vodka aos componentes restantes e insista por um mês.
4. Passe a mistura de ervas estabelecida através de uma densa camada de gaze.
5. Ferva os resíduos da refeição em uma panela com meio copo de água, deixe esfriar e aqueça e também filtre com gaze.
6. Despeje a "poção" resultante em uma garrafa de vodka. Em seguida, misture com mel e própolis. Em seguida, combine-os com o conteúdo gramado filtrado.
7. Feche o recipiente com a bebida com o mesmo cuidado da primeira vez. Coloque em um armário, privado de acesso à luz, com temperatura baixa por um ou dois meses.
8. Coe a bebida pronta novamente e despeje em recipientes adequados.

Bálsamo de groselha

Ingredientes

• vodka - 700 ml;
• água - 1,3 l;
• 100 pcs folha de cerejeira;
• 100 pcs folha de groselha;
• 100 pcs folha de framboesa;
• 300-350 g de bagas de groselha.

Cozinhar:

1. Lave as folhas frescas de plantas e frutas, seque, despeje água e deixe ferver por quinze minutos em fogo baixo.
2. Filtre o caldo quente com gaze ou peneira, esprema o bolo, adicione o açúcar e mexa para dissolver completamente.
3. Para a tintura de ervas resfriada, adicione um componente de álcool na forma de vodka, misture adicionalmente os componentes, despeje em um recipiente com uma rolha bem ajustada, que deve ser removida em um local sem acesso à luz. Este produto deve ser administrado por infusão por três dias.

O famoso bálsamo de Riga

A base de óleo é preparada com os óleos das seguintes ervas:

• grama Yarrow - 1 g;
• louro - 30 g;
• Grama Bogorodskaya - 30 g;
• tomilho - 30 g;
• zimbro - 30 g;
• variedades encaracoladas e de hortelã-pimenta - 15 g cada;
• Pimenta inglesa - 15 g;
• angélica - 15 g;
• valeriana - 15 g;
• cálamo - 15 g;
• manjerona - 25 g;
• Endro de Volga - 38 g;
• sementes de cominho - 8 g;
• sálvia - 8 g.

E também adicionou álcool de vinho com uma força de 90% - 420 ml.

A infusão é preparada a partir das seguintes ervas e raízes:

• hissopo - 10 g;
• lavanda - 10 g;
• amor - 10 g;
• manjerona - 10 g;
• hortelã - 10 g;
• alecrim - 10 g;
• yarrow - 10 g;
• salgados - 10 g;
• absinto - 10 g;
• camomila - 10 g;
• cinza selvagem da montanha (folha) - 10 g;
• angélica (raízes) - 10 g;
• valeriana (raízes) - 10 g;
• bagas de zimbro - 10 g;
• álcool de vinho, com um teor de 70% - 1,2 g

Método de cozimento:

1. Na primeira etapa, faça a infusão de ervas com álcoois. Para fazer isso, misture os ingredientes e as raízes das ervas, adicione álcool, deixe descansar por oito dias, coe uma camada de gaze densa, enquanto esprema o bolo inteiro e misture com o conteúdo principal.
2. Para preparar a essência do óleo, misture com álcool e insista.
3. Filtre a coleção de ervas e adicione o açúcar torrado para colorir em uma cor tradicional.
4. Misture a essência com uma decocção e adicione açúcar açafrão ou caramelizado para a coloração final.

Como escolher o bálsamo certo

Ao escolher um bálsamo, você precisa se concentrar no objetivo da aquisição. Se uma pessoa compra uma bebida para fins medicinais, você deve estudar cuidadosamente os ingredientes, porque cada um deles é projetado para prevenir um certo tipo de doença. E se o objetivo é usá-lo como aperitivo, você pode se concentrar nas suas próprias preferências de gosto (por exemplo, se houver intolerância à hortelã, você deve procurar um que não contenha esse componente).

Bálsamos de qualidade são vendidos em garrafas de cerâmica, barro ou vidro. Ao mesmo tempo, o vidro deve estar escuro para não estragar as qualidades úteis e de sabor do produto.

O rótulo deve conter informações sobre o fabricante, data de fabricação, data de engarrafamento e também uma lista de todos os ingredientes que compõem a composição. Nas garrafas de marca, não deve haver manchas de cola ou quaisquer outros sinais visíveis de "abaixo do padrão".

Se os requisitos básicos forem atendidos, esse produto é de boa qualidade e você pode fazer uma compra com segurança.

Os benefícios e malefícios do bálsamo

Não apenas os amantes de bebidas alcoólicas apreciaram o sabor encantador do bálsamo, mas os médicos encontraram muitas substâncias úteis que podem melhorar a saúde humana. Bálsamo, originalmente criado como um medicamento, e até hoje não perdeu seu verdadeiro objetivo. É por isso que a maioria dos médicos recomenda que seus pacientes adquiram um elixir maravilhoso e melhorem sua saúde de maneira saborosa e saudável, porque suas muitas ervas compartilham generosamente o poder curador da própria natureza com o homem.

Benefício

Os benefícios de uma bebida mágica são conhecidos há séculos. Desde o início de sua existência, o bálsamo ajudou uma pessoa a lidar com muitas doenças e melhorou o bem-estar geral. O uso adequado oferece muitos benefícios:

• eliminação de sintomas de excesso de trabalho;
• aumento do apetite;
• eliminação de consequências após atividade física e mental intensa;
• prevenção de colelitíase;
• normalização do sistema nervoso;
• fortalecer o trabalho do sistema cardiovascular;
• eliminação de problemas digestivos;
• normalização do trato gastrointestinal;
• redução da carga sobre o corpo no pós-operatório;
• eliminação de problemas digestivos;
• normalização do metabolismo;
• elevando o tom geral;
• prevenção de gastrite e úlceras;
• ajuda no tratamento de amigdalite;
• proteção contra infecções virais;
• aumentar a imunidade;
• redução da dor nas articulações;
• aumento da pressão arterial;
• prevenção e tratamento da mucosa oral;
• eliminação de edema;
• Reabastecimento de níveis insuficientes de vitaminas e microelementos.

Não se esqueça que as propriedades benéficas do bálsamo dependem dos componentes que compõem a composição. Portanto, antes de adquirir uma tintura de cura, você deve estudar cuidadosamente a composição e escolher a bebida mais adequada.

Prejudicar

Por toda a sua utilidade, os bálsamos ainda têm contra-indicações para o uso:

1. Primeiro de tudo, você deve ter cuidado com uma reação alérgica a qualquer componente, porque existem muitos deles. Portanto, você deve ler atentamente o conteúdo e abandonar os produtos cujos componentes podem causar alergia em uma determinada pessoa.
2. O segundo ponto de contra-indicações é uma overdose. A norma recomendada de 30 ml por dia deve ser observada e, para fins medicinais - é de 20 ml.

A proibição estrita do uso desta bebida se aplica:

• para crianças menores de 18 anos;
• mulheres grávidas e lactantes;
• pacientes com insuficiência hepática.

Em todos os outros casos, beber o bálsamo não é proibido. No entanto, se houver alguma violação, você ainda deve consultar um médico para aconselhamento e identificação de possíveis riscos.

O bálsamo não é uma panacéia que ajuda a se livrar de um grande número de doenças, mesmo com o uso adequado.Mas esta é uma bebida maravilhosa para manter o tom geral do corpo, feito com os presentes generosos da mãe natureza. Portanto, às vezes você pode apreciar o sabor viscoso dessa bebida incrivelmente saudável e verdadeiramente milagrosa.

Foto de bálsamo