Como beber cerveja

A primeira menção à cerveja remonta ao século VII aC. e Nesses registros, uma receita para vinho de grãos foi mencionada. A preparação do malte a partir de grãos começou pela primeira vez no Egito e na Mesopotâmia.

O que é cerveja?

A cerveja é uma bebida com baixo teor de álcool, feita com água, fermento e malte. O malte é uma infusão especial de grãos de cereais germinados. Principalmente grãos de trigo e cevada são usados ​​para fazer cerveja, e o arroz é muito menos comum. Para criar um sabor único, alguns fabricantes adicionam mel ou ervas à cerveja.

Espécies

Hoje, há um grande número de cervejas. Os especialistas ainda não conseguem concordar com que base é melhor classificar esta bebida. As opiniões de especialistas da América e da Europa são significativamente diferentes. Ainda assim, a maioria deles tem certeza de que a cerveja pode ser dividida de acordo com o tipo de fermentação. Existem três tipos principais de fermentação:

1. El A bebida é feita a partir de malte de cevada. Para a preparação com levedura de alta fermentação, que permite que a bebida fermente bem. O processo de fermentação ocorre em altas temperaturas. Acredita-se que, com este método de preparação, a cerveja tenha um cheiro e sabor mais intensos. Anteriormente, o lúpulo não era usado para a produção de cerveja, era substituído por uma mistura de várias ervas. Na Idade Média, essa bebida foi apreciada ainda mais que o leite pela capacidade de não se deteriorar. Agora, os fabricantes abandonaram as ervas e começaram a usar o lúpulo; caso contrário, de acordo com a lei, essa bebida não poderia ser chamada de cerveja. A erva-mate ainda é raramente vista nas lojas, mas tem um nome diferente. O teor de álcool na cerveja geralmente não chega a 8%, mas algumas variedades podem exceder significativamente a norma.
2. Lager. Para a produção desta cerveja, é utilizado fermento fermentado no fundo. Esta é uma maneira popular. O produto acabado não amadurece imediatamente, mas durante o armazenamento. A cerveja é oxigenada e envelhecida em temperatura zero. Devido à baixa temperatura, é possível evitar a oxidação da cerveja. O processo de fermentação dura 7 dias. Após a fermentação, o fermento é separado e a cerveja é re-fermentada. Esse processo ocorre em grandes recipientes cheios de dióxido de carbono e sob pressão. Depois disso, a cerveja é deixada para amadurecer a baixa temperatura, filtrada e derramada no recipiente. Para aumentar o prazo de validade da cerveja engarrafada, ela pode ser submetida a um processo de pasteurização adicional.
3. Misto. Essa categoria também é chamada de cerveja de fermentação espontânea. A fermentação ocorre devido a influências ambientais. Com este tratamento, a cerveja é "carregada" com leveduras ou bactérias naturais. A cerveja fabricada com esta tecnologia não passa por filtração e tem um sabor amargo. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados e combinados em várias variações. Algumas variedades podem ter uma tonalidade vermelha. A cor depende do tempo de torrefação do malte, que é mais frequentemente usado para fazer cerveja escura. Este método de cozimento é praticado há décadas em uma das regiões da Bélgica.

Composição e teor calórico

Existe uma crença popular de que a cerveja é um produto com alto teor calórico. Muitos têm amantes de bebidas familiares que estão acima do peso.Portanto, o mito parecia que a cerveja contribui para a obesidade. De fato, possui muito poucas calorias, seu número depende da tecnologia de produção e do teor alcoólico. Por exemplo, o conteúdo calórico da cerveja light é de apenas 30 kcal por 100 g de bebida e a cerveja escura é de 50 a 55 kcal. Acontece que a causa do excesso de peso não é a cerveja em si, mas lanches - batatas fritas, nozes, etc.

A quantidade de ingredientes que compõem a cerveja é pequena. Os principais componentes desta bebida são:

1. Água. Este é o principal ingrediente da cerveja, em qualquer grau seu conteúdo é mantido em cerca de 90% ou mais. Portanto, a qualidade das matérias-primas tem um impacto significativo no sabor final do produto. Os fabricantes usam água de fontes minerais, a água da torneira comum não é adequada. Mas existem algumas variedades feitas de água dura, como a cerveja inglesa. Essa é a característica de seu gosto.
2. Malte Esta é a semente que brotou. É processado e seco para extrair açúcar, necessário para a formação de álcool. Primeiro, os grãos são embebidos, depois a água é drenada, as matérias-primas são transferidas para o piso de concreto e misturadas regularmente. Após um curto período de tempo, os brotos começam a aparecer. Assim que o grão começa a germinar, sua temperatura aumenta e as proteínas com amido se transformam em açúcar. Após a germinação, o grão é movido para um elevador especial, onde é seco e o excesso de umidade é removido.
3. Lúpulo. Como este produto é um conservante natural, é usado para evitar o aparecimento de bactérias. Ele também é um bom anti-séptico. Em princípio, não é necessário usar o lúpulo, porque eles costumavam ficar sem ele, mas o sabor do produto é diferente. São os lúpulos que dão o aroma e o sabor da cerveja. No idioma russo, há a palavra "embebedar", que significa "embebedar", mas, na realidade, o lúpulo de forma alguma afeta a força do produto.
4. Levedura O fermento desempenha um papel diferente em cada receita. Em alguns casos, eles são usados ​​apenas para a produção de álcool e gás; em outros, eles podem dar um aroma e sabor únicos.
5. Componentes adicionais. A quantidade de aditivos é muito grande. Eles são usados ​​para dar à bebida um sabor especial. Pode ser cravo, baunilha, frutas. O componente suplementar mais popular é não maltado. Estes são grãos puros que não germinaram.

Como beber cerveja

A capacidade de beber cerveja corretamente pode ser chamada de exagero. E nem todo mundo sabe como fazê-lo. Somente com o uso adequado da bebida é que seu verdadeiro aroma e sabor se abrem. Cada bebida alcoólica tem suas próprias regras de consumo; por exemplo, o vinho é primeiramente enrolado na língua, os coquetéis são bebidos em tubos e o conhaque é engolido. Cerveja não é exceção. É costume beber em três abordagens. O primeiro gole deve absorver exatamente metade do copo, o segundo - a metade restante, o terceiro - o restante. Portanto, você precisa derramar exatamente três goles no copo.

Outra regra principal para beber cerveja é não combinar com outro álcool. A cerveja não tolera misturar-se com outras bebidas alcoólicas e, mais ainda, com outras variedades; caso contrário, são fornecidas dor de cabeça e problemas de saúde.

Que copos beber

A escolha do copo depende do tipo de cerveja. Por exemplo, é mais apropriado derramar cerveja em uma cerveja inglesa, mas também é adequado para cerveja de trigo. Para um pilsner, um copo alto com uma perna é ideal, para uma cerveja escura - uma caneca de cerveja clássica. É melhor beber cerveja branca de um copo com o meio estreitado. Mas existe uma regra geral para todas as variedades - o recipiente deve ser de vidro. Recipientes de metal e plástico estragam o sabor e afetam a transparência.

O que comer

Se você bebe cerveja sem lanches, pode ficar bêbado muito rapidamente. Através das paredes do estômago, o álcool entra instantaneamente na corrente sanguínea. Qualquer alimento envolve as paredes do intestino, o que impedirá um aumento acentuado do nível de álcool. Como lanche, quase qualquer alimento pode ser adequado para cerveja. Chips, bolachas e nozes são usados ​​com mais frequência.Na Austrália, eles bebem cerveja com salsichas, na Holanda - com queijo e nos EUA - com batatas fritas e asas de frango. Na Alemanha e na República Tcheca, salsichas e salsichas são servidas.

O que beber

O álcool é um poderoso diurético. Estimula os rins, mas com ele o corpo perde muita água. Não importa quanta cerveja seja bebida, mesmo um copo, pelo menos dez, o corpo perde igualmente líquido. Portanto, depois de beber cerveja, você deve beber água. Sua quantidade deve ser igual à quantidade de cerveja consumida. Como precaução, também é recomendável beber água antes de dormir.

Posso beber cerveja

Você pode até beber cerveja em alguns casos, mas vale lembrar que tudo é bom com moderação. Duas garrafas no fim de semana não terão consequências negativas, mas o abuso pode levar a sérios problemas de saúde. Também não é recomendável beber cerveja com alto teor alcoólico com muita frequência.

Antes de administrar sangue e urina

Fazer testes é sempre desagradável. É improvável que haja pelo menos uma pessoa que gostaria. Isso é sempre acompanhado por vários inconvenientes. Em primeiro lugar, é preciso acordar muito cedo e, em segundo lugar, você deve desistir do café da manhã habitual. Também impõe algumas restrições ao uso de produtos por dia antes de realizar os testes. No caso de álcool, a restrição se aplica a 2-3 dias. Se você tomar álcool por 72 horas antes de fazer os testes, seus resultados serão bastante distorcidos, o que não permitirá que você prescreva o tratamento correto.

Com antibióticos

Se você beber cerveja com moderação, isso será útil, e o fígado poderá lidar com essa quantidade de álcool sem muito esforço. Mas ao tomar medicação, tudo é um pouco diferente. Os antibióticos modernos são drogas muito poderosas que destroem não apenas microorganismos nocivos, mas também afetam negativamente a microflora intestinal. Eles criam um enorme fardo para os rins e fígado. Geralmente, após um curso de antibióticos, as pessoas recebem medicamentos restauradores. Ao beber álcool com antibióticos, a carga no fígado só aumenta.

Além disso, o etanol contido na cerveja enfraquece o efeito do medicamento, e é impossível aumentar a dose do medicamento devido à sua toxicidade. Além disso, o etanol serve como solvente. Se você beber álcool imediatamente após tomar o medicamento, uma reação química será iniciada, cuja descarga será absorvida pelo sangue. E o dióxido de carbono, presente na cerveja, acelerará a absorção dessa mistura. Ao usar álcool com antibióticos, há uma alta probabilidade de queimar a membrana mucosa do estômago.

Com diabetes

Esta doença requer uma dieta rigorosa dos pacientes. As pessoas têm que abandonar seus hábitos e comidas favoritas. Os pacientes são estritamente proibidos de beber álcool forte, caso contrário, as consequências podem ser muito tristes, até um coma. A cerveja pertence à categoria de produtos que podem ser consumidos, mas em quantidades muito limitadas. No diabetes mellitus, você não deve beber mais de 300 ml de cerveja por vez. Além disso, você não pode beber todos os dias; por semana, é permitido beber não mais que 2 vezes. Os diabéticos não devem beber cerveja antes do exercício ou com o estômago vazio. Com diabetes, as cervejas escuras devem ser descartadas, pois contêm mais carboidratos. Cerveja não alcoólica será a preferida. Você também precisa monitorar a quantidade de carboidratos que entram no corpo com esta bebida.

Importante: índice glicêmico da cerveja de 5 a 110 unidades.

Com gastrite

Os médicos não recomendam beber cerveja com qualquer forma de gastrite. Quando o álcool entra no estômago, ele começa a afetar negativamente a membrana mucosa. Isso pode levar a danos nas paredes do estômago ou a sua destruição parcial. Esse processo dura dependendo da força da bebida e de algumas características do corpo. O mais perigoso se o paciente tiver gastrite na fase inicial. Ele pode não perceber os efeitos agressivos da cerveja no corpo. Em outras condições, esse processo é bastante doloroso.Mas como a cerveja é uma bebida com baixo teor de álcool, ela tem um efeito anestésico levemente pronunciado, de modo que os processos destrutivos no estômago podem não ser percebidos. Algumas pessoas com gastrite na fase inicial ignoram as dietas e continuam a beber cerveja, mas, no final, podem se transformar em úlcera. Então você tem que se sentar em uma dieta mais rigorosa.

Com pancreatite

Esta é outra doença que requer uma dieta. Beber álcool com pancreatite é estritamente proibido, especialmente durante uma exacerbação. Mesmo quando a dor desaparece, você deve aderir à dieta prescrita, pois uma nutrição inadequada pode causar outra exacerbação. Embora a cerveja tenha um baixo teor alcoólico, ainda é proibido beber. O principal perigo está no etanol.

O álcool etílico tem um efeito negativo no pâncreas. É capaz de alterar a composição do suco pancreático, o que leva ao aparecimento de tampões de proteínas, que no futuro podem bloquear completamente os dutos. Também aperta as paredes dos pequenos vasos, o que pode atrapalhar a circulação no tecido pancreático. O álcool também afeta a membrana celular do pâncreas e o torna vulnerável a outras influências negativas.

Com hepatite

A hepatite é uma doença viral que destrói o fígado. O processo de tratamento envolve seguir uma dieta rigorosa e uma rejeição completa do álcool. Embora algumas pessoas tenham certeza de que a cerveja, como uma bebida com baixo teor alcoólico, não pode prejudicar, no entanto, qualquer álcool dá carga ao fígado. O teor de álcool na cerveja varia até 10% e, em graus especialmente fortes, pode chegar a 16%. Mesmo cerveja com baixo teor alcoólico aumenta os efeitos prejudiciais da hepatite e pode levar a efeitos irreversíveis. A cerveja é capaz de acelerar o crescimento de células virais no corpo. Além disso, as células do vírus podem sofrer mutações sob a influência do álcool, e o tratamento da doença se torna problemático. Uma vez no corpo, o álcool provoca a degeneração das células hepáticas chamadas hepatócitos. No futuro, isso pode causar o aparecimento de focos fibróticos.

Com um resfriado

Às vezes, é muito difícil para os amantes da cerveja se recusarem a beber essa bebida, mesmo com doenças graves, sem mencionar um pouco como um resfriado. Algumas fontes da Internet afirmam que beber cerveja durante um resfriado é completamente seguro e benéfico. Mas, na realidade, não é assim. Como argumento principal, eles citam o fato de que o álcool dilata os vasos sanguíneos, o que leva à remoção de dores de cabeça ou outras dores. Primeiro, o álcool apenas aquece o tegumento do corpo e por pouco tempo. Se ocorrer um resfriamento, uma pessoa intoxicada pode nem perceber. Em segundo lugar, o álcool é incompatível com as drogas e o consumo de álcool só pode piorar a condição. Portanto, para se livrar do resfriado, é melhor usar remédios ou outros meios eficazes, como chá verde, limão etc. Além disso, apesar do grande número de vitaminas e nutrientes, o álcool só pode minar uma imunidade já fraca.

Com prostatite

É impossível superestimar o papel da próstata para um homem. Suas doenças podem causar mau funcionamento de todo o organismo como um todo. Alguns problemas estão associados à cerveja. Para desfrutar de uma vida plena, você precisará reconsiderar sua atitude em relação à espuma, caso contrário, a prostatite é garantida.

Para a próstata, qualquer álcool é irritante, mas ela não gosta muito de cerveja. Aqui, a dosagem desempenha um papel importante. O consumo excessivo aumentará a quantidade de triglicerídeos no corpo, o que cria as condições necessárias para o desenvolvimento da doença.Além disso, a cerveja em grandes doses e sem doença afeta negativamente a potência, inibindo a produção de testosterona. Cerveja com prostatite é possível, mas em pequenas doses, e apenas variedades leves.

Com gota

Com a gota, é estritamente proibido beber cerveja. Mesmo quando consumidos em pequenas quantidades, os níveis de ácido úrico aumentam. Além disso, o álcool não apenas aumenta seu conteúdo, mas também o retém no corpo. É isso que causa a gota, o que prejudica as articulações. Além disso, um alto teor de ácido úrico no corpo prejudica o coração e os vasos sanguíneos.

Com angina

Cerveja quente há muito tempo cura a dor de garganta. É verdade que este medicamento age muito mais lentamente que os medicamentos de farmácia. A cerveja contém uma pequena quantidade de álcool, por isso não é tão destrutiva quanto os remédios populares da vodka. Mas é importante saber quando beber cerveja e qual. A cerveja em lata é melhor para o tratamento de dores de garganta, pois contém mais vitaminas. Como medicamento, você não pode usar variedades escuras e fortes. A cerveja quente pode afinar o escarro e acelerar sua secreção. Também expande os poros, o que contribui para a rápida remoção de toxinas.

No entanto, vale lembrar que a cerveja não deve em caso algum ser bebida em alta temperatura e dor de garganta purulenta. E, claro, a cerveja não pode ser misturada com antibióticos.

Com cistite

Com esta doença, os pacientes são aconselhados a beber mais líquidos, e algumas pessoas, mal entendidas, começam a beber cerveja em grandes quantidades. Eles argumentam que esta é a função diurética de uma bebida espumosa. O lúpulo é útil no tratamento da cistite, talvez isso também tenha levado ao mito dos benefícios da cerveja. De fato, decocções de lúpulo são úteis, mas quando combinadas com etanol, causam mais danos aos pacientes do que benefícios. O etanol contido na cerveja apenas melhora o processo inflamatório, mas não o remove.

Com hemorróidas

As exacerbações desta doença sempre ocorrem no momento mais inesperado. Uma pessoa que não sofre de dor há muito tempo nem pensa se pode beber bebidas alcoólicas durante o feriado. Mas como a cerveja, como qualquer outro álcool, pode melhorar o fluxo sanguíneo, não é recomendável beber com hemorróidas. Com esta doença, os vasos e veias já estão dilatados e, após o consumo de álcool, se expandem ainda mais, o que pode levar a rachaduras e sangramentos.

Com sapinho

A candidíase é uma doença causada pelo crescimento de fungos chamados Candida. De perigo particular é um aumento em seu número (candidíase). Portanto, com sapinhos, qualquer cerveja, mesmo não alcoólica, deve ser excluída da dieta. Levedura e carboidratos contidos são favoráveis ​​ao crescimento e desenvolvimento de fungos. Além disso, a cerveja contém outras substâncias que podem acelerar o crescimento de cogumelos desse tipo.

Em oncologia

Nesse caso, você precisa consultar um médico, mas ainda precisa esquecer o uso regular de cerveja. Para não piorar a condição do paciente, é necessário tratamento especial, uma dieta rigorosa. A cerveja está na lista de alimentos que não devem ser consumidos.

Sob pressão

Com pressão alta, as pessoas devem tomar medicamentos especiais para normalizá-la. O efeito adequado só pode acontecer se o medicamento for absorvido na corrente sanguínea gradualmente. O álcool, mesmo em pequenas quantidades, destrói instantaneamente a concha do medicamento, por causa da qual o paciente recebe uma dose incorreta do medicamento. No futuro, isso pode causar intoxicação.

Com pressão reduzida, não se deve beber cerveja, se a causa dessa condição for problemas nos vasos. Além disso, você não pode tomá-lo com medicação. Mas se a causa da pressão arterial baixa é a perda de peso devido a grandes cargas no corpo, em pequenas quantidades pode aumentar a hemoglobina e acalmar o sistema nervoso.

Após extração dentária

Após a operação de remoção do dente, o álcool é contra-indicado, principalmente para cerveja. Dentro de 2-3 dias, você deve se abster de beber álcool. Você precisa dedicar um pouco de tempo à ferida. As bactérias do fermento contidas na cerveja podem se multiplicar facilmente na cavidade oral.E se uma gota de cerveja entrar na ferida, as consequências podem ser tristes.

Após o treino

Em nenhum caso você deve beber cerveja imediatamente após o estresse no corpo. O exercício carrega o corpo, especialmente o sistema cardiovascular. Embora exista uma pequena quantidade de álcool na cerveja, ela ainda está lá, o que significa que a carga no corpo após o consumo só aumentará. Portanto, você precisa esperar um pouco antes de beber espuma.

Depois da tatuagem

Beber álcool antes e depois da tatuagem é estritamente proibido. A restrição à ingestão de álcool é imposta até que a ferida esteja completamente curada, e o termo neste caso depende da complexidade da tatuagem e, em alguns casos, pode demorar até várias semanas. É especialmente perigoso beber cerveja no primeiro dia após a aplicação da tatuagem. O consumo de álcool não permite que a ferida se cure rapidamente; além disso, se a tatuagem for fresca, a tinta poderá vazar do sangue junto com ela, o que arruinará o padrão. A cerveja também pode causar inflamação.

No banho

Uma garrafa de cerveja com capacidade de 0,5 ml é equivalente a um copo de vodka. Beber vodka no calor não é uma boa ideia. Portanto, você deve recusar-se a beber cerveja no banho. Em primeiro lugar, é um fardo duplo para o corpo, uma pessoa saudável pode tolerá-lo, mas se houver problemas de saúde, tudo pode acabar tristemente. Em segundo lugar, há uma carga aumentada nos navios: se forem fracos, podem explodir. Em terceiro lugar, depois de beber álcool, as pessoas ficam cobertas de euforia e depois sonolência, para que uma pessoa adormeça na sauna a vapor.

Durante a gravidez

Você definitivamente não deve beber álcool durante a gravidez. Embora haja pouco álcool na cerveja, mesmo essa quantidade é suficiente para prejudicar o corpo de uma mulher e de uma criança. Além disso, a cerveja contém fitoestrogênios, que podem causar interrupções hormonais. Além disso, beber cerveja nos estágios iniciais é ainda mais perigoso do que no final da gravidez.

Mãe de enfermagem

Parece que após o nascimento de um filho, chega um período em que você pode dar um passeio completo depois de longos 9 meses de restrições. Mas com a amamentação, o período de proibição ainda não terminou. É importante comer direito. Beber grandes quantidades de cerveja entra instantaneamente no leite e pode prejudicar o bebê. Mas em pequenas doses, seu uso ainda é permitido. No entanto, não deve ser superior a 5%. Você não pode beber mais de 200 ml.

Ao perder peso

Apesar do baixo teor calórico na cerveja, ainda não é recomendado para perda de peso. É tudo sobre calorias vazias, que estão contidas em grandes quantidades. A cerveja pode aumentar o apetite, o que não é muito bom para perder peso.

Cocktails de cerveja: receitas

Ruff

Uma das receitas mais famosas da cerveja é a Ruff. Para prepará-lo, você precisará de:

• 200 ml de cerveja;
• 30 ml de vodka.

Misture bem os ingredientes e beba. Esta é provavelmente a receita mais antiga de coquetel de cerveja.

Ciclista

Se você misturar cerveja com limonada na proporção de 1: 1, receberá o cocktail Cyclist. Ele foi inventado nos anos 20 na Alemanha. Então a rota de uma maratona de bicicleta passou perto da taberna, onde o proprietário inventou um coquetel.

Wretch cerveja

Outro coquetel interessante é chamado de "vilão da cerveja", para sua preparação você precisará:

• 400 ml de cerveja;
• 100 ml de vodka;
• 60 ml de suco de tomate;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de ketchup.

Primeiro, coloque o ketchup com suco de tomate em um copo, depois despeje a cerveja e adicione delicadamente a vodka no final. Beba um cocktail sem mexer.

Como fazer cerveja em casa

Para fazer cerveja em casa, você não precisa de aparelhos especiais, todos podem fazê-lo, mas isso leva tempo. Os seguintes ingredientes serão necessários:

• 1,5 kg de malte de cevada;
• 13 litros de água;
• 20 g de lúpulo;
• 20 g de fermento;
• açúcar à taxa de 5-8 g por 1 litro de produto.

Primeiro você precisa brotar o malte.Quando os brotos aparecerem, seque-os bem e triture-os em pequenos grãos. Coloque a louça no fogão e aqueça a 70–80 graus. Com a gaze, faça algo como uma sacola, coloque o malte lá e coloque-o na água. Este método é conveniente principalmente porque o malte é garantido para não queimar e não há necessidade de filtração.

Tampe a panela e cozinhe por meia hora. É importante durante esse período monitorar a temperatura, ela deve estar na faixa de 60 a 75 graus. Quanto mais baixa a temperatura, mais forte a cerveja.

Após uma hora e meia, é necessário determinar se há amido no mosto. Isso pode ser feito usando uma reação química com iodo. Pegue um pouco de mistura em uma colher e adicione uma gota de iodo. Se o mosto tiver adquirido uma tonalidade azul, você precisará cozinhar mais alguns minutos. Depois que o amido desaparecer, você poderá prosseguir para a próxima etapa. Você precisa aumentar ligeiramente a temperatura (até cerca de 80 graus) e mantê-la por 5 minutos.

Agora você precisa levar a mistura para ferver e adicionar um pouco de lúpulo, não mais que 7-8 g, depois deixar o mosto ferver por 30 minutos e adicionar a mesma quantidade de lúpulo. Deixe ferver novamente por 20 a 25 minutos e adicione o lúpulo restante.

A próxima etapa é a mais responsável; é importante não violar a esterilidade, para não infectar o mosto com microorganismos nocivos. Com antecedência, você precisa coletar água gelada no banheiro e levar rapidamente a panela de mosto para lá. Leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, prepare um tanque de fermentação e despeje o mosto na gaze. Depois disso, ative o fermento com água morna e misture com o mosto.

Cubra o recipiente com um selo de água e coloque-o em um local escuro por 7 a 10 dias. Durante o armazenamento, é importante garantir o regime de temperatura necessário para o fermento. Ele é diferente para cada tipo.

Então você precisa saturar a bebida com dióxido de carbono. Isso exigirá garrafas opacas esterilizadas e açúcar. Usando um tubo de silicone, despeje a cerveja em garrafas e adicione açúcar. É importante não adicionar cerveja à borda da garrafa por 2-3 cm. Aperte bem as garrafas e coloque em um local escuro por 2-3 semanas. A temperatura nesta sala deve ser de 20 a 25 graus. Agite as garrafas uma vez por semana e transfira-as para a geladeira ou porão após o prazo.

Agora você pode beber cerveja, mas se você passar um envelhecimento adicional de 30 dias, ela ficará mais saborosa.

Os benefícios e malefícios da cerveja

Desde os tempos antigos, a cerveja tem sido considerada um produto útil. As pessoas acreditavam que era capaz de melhorar o apetite e até melhorar a saúde. Na Idade Média, os médicos até o usavam para tratar certas doenças. Esta bebida tem várias qualidades positivas, mas não sem falhas.

A cerveja contém certas substâncias benéficas:

1. Vitamina C. Em 1 litro de cerveja é mais da metade da norma diária para uma pessoa.
2. Compostos fenólicos. Evitar o aparecimento de coágulos sanguíneos, melhorar o metabolismo e também prevenir o ataque cardíaco.
3. Dióxido de carbono. Capaz de melhorar o fluxo sanguíneo. Além disso, ele não permite que você beba cerveja de uma só vez, o que impede a rápida intoxicação.
4. Lúpulo. Tem um efeito calmante, hipnótico e antimicrobiano.
5. Vitaminas do grupo B. Em 1 litro de cerveja é mais de 60% da dose diária.

Apesar desta lista de nutrientes, a cerveja tem várias desvantagens:

1. Para as pessoas que amam muito essa bebida, o coração precisa trabalhar de maneira intensiva. Com o uso regular, pode aumentar de tamanho, esse efeito também é conhecido como "coração da cerveja". Seu trabalho piora visivelmente, o que implica uma deterioração no trabalho de outros órgãos.
2. A capacidade calmante da cerveja também tem uma desvantagem. Uma pessoa pode se acostumar a um estado tão relaxado e sem cerveja não pode mais descansar.

Fatos interessantes sobre cerveja

1. A cerveja contém menos calorias que o leite.
2. A cerveja está entre as 3 bebidas mais populares do mundo. Pela popularidade, apenas a água e o chá o ignoram.
3. A Tailândia tem um templo dedicado à cerveja.É chamado de Templo de um Milhão de Garrafas. Ele recebeu esse nome por causa do número de garrafas que foram construídas. Qualquer visitante pode participar, deixando algumas garrafas.
4. Os construtores das pirâmides egípcias freqüentemente recebiam um salário de cerveja.
5. A cerveja causou uma fobia chamada chenosillicafobia. Este é o medo de um copo de cerveja vazio.

Foto de cerveja