Palitos de milho: benefícios e malefícios à saúde

Adultos e idosos, crianças e adolescentes adoram a iguaria arejada. Atualmente, o produto é feito com vários sabores, produzindo palitos de diferentes formas e cores. Hoje você pode comprar palitos de milho com sabor a leite condensado e assado, nozes. A geração mais velha provará os palitos com sabor de bacon ou queijo. Hoje, um doce popular pode ser encontrado nas prateleiras de qualquer loja.

Muitas pessoas pensam que os palitos de milho são feitos diretamente a partir de grãos de cereais, mas isso está longe de ser o caso. O produto é obtido a partir de espuma de fubá. Para produção, você deve ter um equipamento especial. Você pode comprar farinha em uma forma pronta em uma loja ou cozinhar você mesmo moendo grãos de cereal em um moedor de café.

Como palitos de milho

O produto é baseado em farinha de milho. Durante a produção, os palitos de milho passam por processamento adicional em condições de alta temperatura, perdendo a maioria de suas valiosas propriedades nutricionais. Na fabricação em escala industrial, os palitos de milho são feitos com a adição de açúcar em pó, vários conservantes e corantes alimentares. Para tornar o produto um pouco mais útil, vários complexos vitamínicos são adicionados a ele.

A tecnologia de fabricação ocorre em várias etapas importantes, cada uma das quais desempenha um papel significativo. O principal componente do produto são grãos de milho inteiros, que são secos e moídos em farinha durante o processamento. A farinha resultante é peneirada cuidadosamente, para que grandes partes das matérias-primas não entrem no produto acabado. O próximo passo é misturar a farinha de milho com adoçantes, sabores e sabores. Nesta fase de produção, o excesso de umidade aparece na farinha, que deve ser removida. Após o processamento em equipamentos especiais, não apenas a umidade em excesso evapora, mas também é obtida uma massa plástica de componentes misturados.

Os palitos de milho formados são colocados em uma extrusora, onde a uma certa temperatura a mistura passa pelo equipamento, espumas e aumentos de volume. Na fase final, facas especiais cortam os palitos acabados, dando-lhes a forma e o tamanho desejados. Depois que o produto está pronto, ele passa pela fase final - é adicionado óleo vegetal, agentes aromatizantes, triturados em açúcar em pó.

Composição e teor calórico

O tratamento consiste em apenas quatro ingredientes: farinha de milho, açúcar em pó, óleo vegetal e sal. Mas ainda assim, o produto é rico em calorias. Existem 325 kcal por 100 gramas. O produto contém os seguintes elementos:

• Carboidratos - 75 gramas.
• Gorduras - 1,2 gramas.
• Esquilos - 8,3 gramas.
• Manganês, magnésio, cobre, sódio, vitamina B2.

A composição da vitamina é bastante escassa e aparece no produto acabado apenas como resultado da adição durante a produção. Os componentes naturais estão completamente ausentes aqui, para que o produto não tenha um efeito positivo especial no corpo humano.

Para que servem os palitos de milho?

O uso de palitos de milho é pequeno, mas ainda existe. O valor nutricional do produto é o seguinte:

1. 100 gramas de palitos de milho contêm metade da dose diária de vitamina B2, necessária para normalizar o funcionamento do sistema nervoso, tireóide, visão, boas condições da pele e cabelos.
2. O alto teor calórico do produto permite suprimir rapidamente a fome em caso de emergência.
3. Uma grande quantidade de carboidratos permite não apenas dar uma sensação de plenitude, mas também animar.Se você comer um pequeno número de pauzinhos no café da manhã, poderá se alimentar de energia o dia inteiro.

Não há recomendações sobre a dose diária do produto. A dosagem permitida de guloseimas depende do estado de saúde humana, da idade e das características individuais do corpo.

É possível varas de milho ...

O deleite favorito de todos, como todos os alimentos, não deve ser excessivo. Em alguns casos, o uso de palitos de milho deve ser minimizado e, em caso de doença grave, completamente excluída da dieta.

Ao amamentar

Durante a amamentação, as mulheres precisam monitorar cuidadosamente sua dieta. De fato, com o leite, o corpo da criança recebe não apenas substâncias úteis e nutritivas, mas também substâncias nocivas que podem causar danos. Farinha de milho pode causar uma reação alérgica. Mesmo que a própria mulher não sofra suscetibilidade aos componentes do produto, o bebê pode ter problemas. É melhor recusar um doce antes de amamentar.

Grávida

Durante a gravidez, às vezes você pode se deliciar com um doce, mas não se esqueça do alto teor calórico do produto e saiba a medida. Se a futura mãe tiver problemas com o sistema digestivo, ou seja, não são recomendados palitos de milho para evitar a exacerbação da doença. Além disso, o produto doce é muito calórico e contribui para o ganho de peso nas mulheres. Isso pode afetar adversamente o desenvolvimento fetal.

Para crianças

Crianças pequenas não são recomendadas para dar palitos de milho. Eles podem contribuir para distúrbios metabólicos em um corpo frágil, o que posteriormente levará a problemas com o peso. Os palitos de milho são recomendados para crianças a partir dos três anos de idade. As crianças não devem receber mais de um pacote por dia. Ao começar a usar o produto, você deve monitorar a condição da criança. Se aparecerem manchas vermelhas, comichão ou erupções cutâneas na pele, a iguaria da dieta deve ser excluída.

Ao perder peso

Aqueles que querem se separar com excesso de peso, o uso de guloseimas não é aconselhável. O produto é rico em calorias, contribui apenas para ganhar excesso de peso e não para diminuir. Existem muito poucos nutrientes nos palitos de milho, e a composição não contém ingredientes naturais, mas aromas e intensificadores de sabor. Quando ingeridas, as partículas picadas dos palitos grudam nas paredes do intestino e do estômago e, por sua vez, outros alimentos grudam nelas.

Com pancreatite

Pessoas que sofrem de problemas com o pâncreas só podem usar gravetos durante o período de remissão. Em nenhum caso eles devem ser ingeridos durante uma exacerbação do curso da doença. Além disso, durante esse período, você deve seguir uma dieta rigorosa.

Com gastrite

A doença do estômago envolve uma certa dieta, na qual a ação dos alimentos visa não irritar as paredes fracas da membrana mucosa. Os palitos de milho podem causar dor, especialmente na fase aguda. Com a gastrite, os palitos de milho podem ser consumidos apenas durante a remissão e apenas em pequenas porções.

Danos e contra-indicações

Os efeitos negativos de comer palitos de milho têm uma ampla variedade. Um deleite doce pode fazer mais mal ao corpo do que bem. Devido à presença de açúcar em pó, o teor calórico do produto é alto, mas há muito poucas propriedades úteis nele. Além disso, alguns fabricantes, por razões de economia, não usam pó, mas um adoçante mais barato e mais prejudicial.

Os palitos de milho podem ter efeitos negativos na forma de cáries. No processo de mastigação, a massa de milho gruda nos dentes naqueles lugares onde é difícil se livrar dela com uma escova de dentes.Isso é especialmente prejudicial para as crianças, porque elas não estão inclinadas a monitorar cuidadosamente a limpeza da cavidade oral. Além disso, o produto não possui propriedades que ajudem a remover toxinas do corpo e até atrasa o processo de eliminação.

Contra-indicações:

1. Não é recomendável usar um tratamento para pessoas com diabetes. O produto contém uma grande quantidade de açúcar e conservantes. Alguns suplementos podem causar reações alérgicas.
2. Os palitos de milho são contra-indicados para pessoas que sofrem de doenças do sistema digestivo, especialmente na fase de agravamento agudo do curso da doença. Os pacientes nesse período têm uma dieta rigorosa. Às vezes, durante a remissão, um pequeno número de gravetos pode ser permitido, mas somente após a aprovação do médico assistente.
3. Você deve evitar essas delícias para pessoas que sofrem de doenças de pele. Os palitos de milho podem agravar a doença e agravar erupções cutâneas. Isto é especialmente verdade para processos inflamatórios crônicos.
4. Pessoas com excesso de peso também não são recomendadas a comer palitos de milho. Isso pode piorar ainda mais a condição e certamente não ajuda a reduzir o número de quilogramas.

Também não é recomendado o uso de crianças menores de três anos, mulheres grávidas e lactantes.

O que posso cozinhar com palitos de milho

Um doce é usado como um produto independente e é usado para preparar várias sobremesas: bolos, biscoitos ou doces. Muitas obras de arte culinária de palitos de milho não requerem tratamento térmico. Se sua casa possui um conjunto simples de produtos necessários, você pode fazer um bolo de palitos de milho. Para se preparar, você precisará de:

• palitos de milho - 1-2 pacotes (dependendo do tamanho do bolo que você deseja fazer);
• leite condensado - 1 lata (você pode tomar leite condensado cozido);
• manteiga - 1 pacote;
• chocolate - 1 barra;
• mel de abelha - 1 colher de chá;
• cacau em pó - 2-3 colheres de sopa. colheres;
• frutas frescas ou congeladas (não podem ser usadas na culinária).

Dois terços de um pacote de manteiga, meia lata de leite condensado e mel devem ser misturados e bata bem com uma batedeira. Será um creme para o bolo. Adicione o cacau à massa espessa cozida e bata bem novamente com uma batedeira. Despeje palitos de milho em uma tigela funda, você pode cortá-los com antecedência. Coloque o creme cozido aqui e misture, tentando cobrir cada palito com ele. Cubra o recipiente preparado com filme plástico e polvilhe com açúcar em pó. Coloque a massa misturada no molde e tampe. Depois disso, retire o bolo por 40-50 minutos na geladeira. Antes de servir, coloque as frutas por cima para decorar.

Como fazer palitos de milho em casa

Muitas pessoas se perguntam se é possível fazer deliciosas varetas de ar em casa com suas próprias mãos, ou você tem a ver com produtos da loja? A tecnologia para fazer palitos é bastante complexa e demorada. Para a produção deles, você precisa de equipamento especial, por isso é quase impossível cozinhar um produto em casa. Se você tem uma extrusora disponível, que fornece a suavização e modelagem do produto acabado na pressão e temperatura certas, você pode prosseguir com segurança para uma produção independente. Para preparar as matérias-primas para processamento adicional, você precisará de outro dispositivo - um condicionador de parafuso.

Etapas de cozinhar palitos de milho em casa:

1. Despeje a farinha de milho no condicionador de trado e adicione água e um pouco de sal. Em 5 minutos, os componentes são misturados e, em seguida, começa o processo de decomposição da mistura, que dura cerca de três horas.
2. A massa obtida depois disso é colocada na extrusora, onde é aquecida a uma temperatura de 200 graus e espumas.
3. Depois disso, o produto é empurrado pelo dispositivo para o compartimento de secagem e cortado em várias partes iguais. É necessário elevar o nível de umidade para 5%, para que o produto resultante fique crocante.
4. Na fase final, o produto é vitrificado com óleo vegetal, temperos e açúcar em pó.

Há outra receita na qual você recebe uma refeição semelhante aos palitos de milho. Os produtos acabados serão muito diferentes dos da loja, mas todos gostarão do seu gosto. Para cozinhar, você precisará de:

• Manteiga - 50 gramas.
• Farinha de milho - 100 gramas.
• Leite - 70 ml.
• Ovo - 2 unid.

Misture o leite e a manteiga em uma tigela e leve ao fogo lento. Depois que a mistura ferver, misture lentamente a farinha para que não apareçam grumos. Após o espessamento, retire a massa do fogo, adicione os ovos e misture bem. Encha o saco de confeitar com a massa resultante e esprema salsichas curtas na panela preparada. Depois disso, coloque a assadeira em um forno pré-aquecido e asse os produtos até ficarem cozidos. Polvilhe varas assadas com açúcar em pó.

É possível comer palitos de milho em jejum

Durante a Quaresma, as pessoas são proibidas de comer alimentos que contenham gorduras animais. Não há ingredientes proibidos no palito de milho. Doces doces em jejum devem ser consumidos em quantidades limitadas. Ao comprar, você precisa prestar atenção à composição do produto. Muitos produtos de vidro podem conter aditivos de leite, e não é permitido consumir leite durante o jejum.

O principal significado das grandes festas é a limpeza da alma dos pecados, e comer demais não contribui de maneira alguma para a limpeza espiritual e corporal. Portanto, durante este período deve ser preferido alimentos vegetais magros, legumes e frutas. Isso não será apenas a observância do jejum da igreja, mas também beneficiará todo o organismo.

É possível dar aos animais palitos de milho

Às vezes, os donos de animais se perguntam se é possível dar palitos de milho para suas alas? A resposta, é claro, será negativa. Os palitos de milho tendem a grudar nos dentes. Se uma pessoa puder remover independentemente a massa aderente com um palito de dente ou com uma escova de dentes, o gato ou o cão não conseguirá lidar com isso. Portanto, se seu animal de estimação consome constantemente um doce, ele pode ter problemas com os dentes.

O mesmo vale para os órgãos internos dos animais. Os palitos de milho aderem constantemente ao intestino e ao estômago, o que atrasa o processo de digestão. A partir disso, várias doenças podem se desenvolver.

Um fato interessante: um produto doce apareceu no século 19 graças a um experimento de irmãos-cozinheiros americanos, proprietários do sanatório. Eles tiveram que sair brevemente do sanatório sobre assuntos importantes e, quando retornaram, descobriram que a farinha de milho estava um pouco estragada. Para não jogar fora a farinha de milho úmida, os irmãos amassaram uma massa grossa, rolaram e receberam cereais fritos em óleo. A novidade era o gosto das pessoas no sanatório. Flocos de milho servidos com leite e marshmallows. Já no século 20, quando o método de extrusão começou a ser usado na produção, os flocos começaram a passar por um molde e, assim, os amados palitos de milho apareceram.

Produtos de milho inchado, de fato, são simplesmente deliciosas guloseimas, sem grandes benefícios. Ao escolher um produto na loja, é aconselhável prestar atenção na composição. Deve conter o mínimo de corante, conservantes e outros aditivos alimentares possível. Deve-se dar preferência ao tipo de palito, polvilhado com açúcar em pó e pintado em amarelo. Tente comprar produtos que tragam pelo menos um pequeno, mas beneficiam o corpo.

Foto de palitos de milho