Waffles: benefícios e malefícios para o corpo humano

Todo mundo sabe sobre essa iguaria. Ele é frequentemente comprado para o chá, levado com ele na estrada. Em qualquer livro de receitas, você pode encontrar várias opções para fazer waffles. Ao mesmo tempo, apenas os aristocratas podiam permitir, agora um tratamento é encontrado nas prateleiras de qualquer loja.

O que são waffles

Um waffle é um produto de confeitaria crocante fino com padrões retangulares em relevo. A história deste produto é tão profunda no passado que é impossível dizer exatamente quando eles foram preparados e por quem. No entanto, há sugestões de que a primeira aparição dessa doçura ocorreu no século XIII.

Naquela época, os waffles eram servidos apenas nas casas das pessoas ricas. Para pessoas comuns, o produto permaneceu caro e inacessível. Durante muito tempo, a receita não estava disponível para o público em geral, os cozinheiros a mantiveram em segredo e a passaram de geração em geração. A primeira receita de guloseimas foi publicada no livro apenas no século XVIII. Desde então, todos modificaram a receita a seu critério, e agora há um grande número de opções de culinária.

Com a invenção do waffle iron em 1869, este doce recebeu um incrível pico de popularidade. As donas de casa gostavam muito desse dispositivo, que permite preparar rápida e sem esforço deliciosos waffles no café da manhã. O dispositivo do waffle é muito simples - consiste em duas partes metálicas, entre as quais colocam a massa.

Nos Estados Unidos, em 24 de agosto, comemore um feriado dedicado aos waffles. Neste dia, quase todos os cafés, restaurantes e bares oferecem a seus clientes todos os tipos de doces com diferentes recheios. Bolachas com xarope de bordo são especialmente populares lá.

Na Rússia, a produção em massa começou apenas em meados do século XX. As empresas faziam bolachas para sorvete; também era possível encontrar bolos de waffle, que eram muito populares entre as pessoas. Também nessa época os ferros de waffle começaram a aparecer na URSS, e as próprias pessoas prepararam essa iguaria.

Espécies

Quase todos os países têm suas próprias receitas para fazer este doce. Juntamente com café ou chá, eles podem ser um excelente café da manhã e energizar o dia inteiro. Há um grande número de tipos de waffles, mas na maioria das vezes existem 6 principais:

1. Vienense. Sem exagero, eles podem ser chamados de espécies mais populares. Geralmente são finas, mas ao mesmo tempo exuberantes e macias. Eles são preparados com recheio de suflê, geralmente servido com sorvete, café e frutas. A forma quadrada é considerada clássica para eles, embora produtos redondos também sejam cada vez mais comuns. A história dos waffles vienenses começou há mais de 100 anos.
2. Belga Por sua vez, eles são divididos em duas subespécies - Liège e Bruxelas. Os primeiros se distinguem por sua consistência sólida devido ao fato de serem assados ​​com açúcar. Na maioria das vezes eles têm uma forma redonda ou oval. Eles adicionam canela ou vanilina. Bruxelas é macia, exuberante, tem uma forma quadrada. Entre outras espécies, eles também se distinguem por seu grande tamanho. Eles geralmente são servidos com frutas, creme ou chocolate, polvilhados com pó por cima.
3. Americano Os americanos realmente gostam de waffles. Eles são preparados de várias formas, existem até doces em forma de coração. Nos EUA, até waffles salgados são preparados, usados ​​como pão. Eles geralmente são servidos com bacon, frutas e todos os tipos de recheios doces.
4. Italiano Eles são muito finos e macios, caracterizados por uma forma redonda e uma variedade de padrões que lembram flocos de neve.Waffles italianos são tão finos que podem ser facilmente enrolados em um tubo. Muitas vezes, embrulham sorvete, xaropes, etc. Eles também são frequentemente consumidos sem nada. Tais waffles são assados ​​em uma panela especial.
5. Sueco Há também um festival de waffles neste país. Os suecos comemoram a Anunciação no final de março e, neste dia, os waffles se tornam um dos produtos mais populares. Embora essa doçura e sem um feriado de popularidade não se mantenha. Os suecos gostam muito de waffles, servindo-os com creme, geléia e sorvete. As formas também são diversas - do quadrado clássico às estrelas e corações.
6. Holandês. Eles também são chamados de caramelo. Eles são preparados a partir de dois pratos finos de massa recheada com calda. Eles são muito doces.

Como os waffles de Viena diferem dos belgas

Em geral, eles são muito semelhantes. A principal diferença é a consistência. Os waffles vienenses são macios e arejados, enquanto os waffles belgas são mais densos e se assemelham a biscoitos.

Composição e teor calórico

O teor de calorias do produto depende do método de preparação e, em geral, é de 300 a 350 kcal por 100 g de produto. Bolachas de chocolate são um pouco mais altas - cerca de 500 kcal. Além disso, eles contêm 3 g de proteína, 2,5 a 3 g de gordura e 80 a 82 g de carboidratos.

Não existem substâncias prejudiciais ao corpo humano nas bolachas. O produto puro não possui intensificadores de sabor e outros aditivos sintéticos.

Independentemente do tipo, a composição contém essas substâncias úteis:

• cálcio
• potássio
• magnésio
• Sódio
• ferro
• fósforo;
• vitaminas B, E, A, C.

A quantidade de vitaminas e minerais em uma porção é de aproximadamente 2-3% da dose diária, com exceção da vitamina E, que é 50% da norma diária.

Por que waffles são úteis?

Benefício geral

A principal vantagem dos waffles é a capacidade de satisfazer rapidamente a fome, pois esse é um produto com bastante calorias. Graças ao açúcar, eles também podem estimular a atividade cerebral. Waffles são apreciados por pessoas que praticam atividade física regular. Um pequeno lanche com essa delicadeza permite que você esqueça a sensação de fome por um longo tempo e obtenha um impulso de energia.

Para a preparação de waffles, são utilizados produtos lácteos ricos em cálcio. Este componente é um importante componente do corpo. Previne o desenvolvimento de doenças associadas a ossos quebradiços.

Para mulheres

Tudo é bom com moderação. Essa expressão também se aplica a waffles. Em pequenas quantidades, serão benéficas para o corpo feminino, mas o consumo excessivo pode levar a sérios problemas de saúde, incluindo obesidade.

As bolachas contêm carboidratos simples que saturam o cérebro com energia. As gorduras contidas no produto contribuem para uma melhor absorção de vitaminas pelo organismo. Bolachas são feitas com ovos que contêm um pó chamado colesterol saudável. É uma prevenção do desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular.

Também é sabido que o doce melhora o humor, por isso as mulheres são aconselhadas a usar waffles pela manhã durante a TPM. Beber uma pequena quantidade de produto pode proporcionar um bom humor durante todo o dia.

Para homens

Os nutricionistas argumentam que homens cujo trabalho está associado a grandes esforços físicos devem comer waffles durante um lanche. Esse almoço energiza e satisfaz a fome por um longo tempo. As bolachas são capazes de melhorar os processos de termorregulação e eliminar o superaquecimento ou superaquecimento. Eles saturam o corpo com glicogênio, portanto, recomenda-se que eles sejam incluídos na dieta para homens que estão tentando ganhar massa muscular, como um complemento à dieta principal.

Nos Estados Unidos, foram realizados estudos científicos que mostraram que o uso de bolachas produz um hormônio do prazer, que ajudará a se livrar rapidamente dos maus hábitos.

Durante a gravidez

As mulheres grávidas geralmente querem algo saboroso e os waffles são perfeitos para esse papel. Se você escolher um produto puro sem preenchimento, ele conterá elementos exclusivamente úteis para o corpo, incluindo cálcio e fósforo, necessários para uma mulher grávida.Você também pode cozinhar este produto, esses waffles serão ainda mais saborosos.

Durante esse período, são observadas interrupções hormonais nas mulheres, devido às quais há acentuadas mudanças de humor. Bolachas são capazes de melhorar o fundo hormonal. Além disso, contribuem para o fortalecimento do sistema músculo-esquelético.

As mulheres grávidas costumam reclamar que não querem comer, mas as bolachas são capazes de saturar rapidamente o corpo sem causar uma sensação de peso no estômago.

Algumas fontes afirmam que comer waffles com nozes e cacau reduz a probabilidade de reações alérgicas na criança. Waffles de frutas secas podem melhorar a visão e são uma medida preventiva da constipação. Usando um tratamento, a gestante pode ganhar o peso necessário, mas você não deve se deixar levar pelo produto, pois as mulheres grávidas têm uma sensibilidade ao açúcar.

Ao amamentar

Durante esse período, os produtos são selecionados especialmente com cuidado para não prejudicar a saúde da criança. Atualmente, as mulheres costumam ser viciadas em doces, mas nem todo produto é adequado para consumo. É necessário dar preferência às bolachas sem recheio, preparadas de acordo com a receita clássica, pois não contêm conservantes, aromas e outras substâncias que podem atuar como alérgenos. É mais seguro cozinhar waffles com produtos naturais e de alta qualidade.

A introdução do produto na dieta é permitida gradualmente, após 1-1,5 meses após o início da amamentação.

Para crianças

As crianças precisam especialmente de energia, porque estão constantemente em movimento. As aulas na escola, jardim de infância e clubes gastam muita energia; portanto, um lanche com waffles será útil. No entanto, você não precisa consumi-los com muita frequência e em grandes quantidades. Você pode fazer waffles caseiros sem açúcar e fazer sanduíches com eles e embalá-los na escola. Um almoço como esse abafará a sensação da cabeça e aumentará a energia.

Ao perder peso

Quase toda dieta se resume a restringir o uso de certos alimentos, em vez de eliminá-los completamente da dieta. As bolachas são consideradas um produto com alto índice glicêmico, portanto, não são recomendadas para comer quando se perde peso. Além disso, seu conteúdo calórico é bastante alto. Felizmente, porém, existem variedades alimentares especiais que podem ser consumidas em quantidades limitadas. Em pequenas doses, não causam danos e podem satisfazer a fome. Além disso, as receitas clássicas podem ser facilmente convertidas em receitas dietéticas, substituindo os ingredientes gordurosos por análogos.

Bolachas em medicina

Essa iguaria pode ser útil, mas não esqueça que as bolachas contêm uma grande quantidade de açúcar. Também pode haver aromas e outros aditivos, portanto, para algumas doenças, eles precisam ser consumidos com muito cuidado.

Com diabetes

Com esta doença, as pessoas precisam se limitar constantemente à comida. É proibido consumir muito frito, defumado, salgado e doce, por isso é melhor recusar waffles clássicos. Mas existem produtos diabéticos especiais que são preparados sem a adição de açúcar. Este produto contém componentes especiais com um baixo índice glicêmico. Por exemplo, a farinha de trigo integral com um índice de 50 é adicionada às bolachas para diabéticos.Ela contém muitos componentes úteis, incluindo fibras, que remove toxinas do corpo e ajuda a normalizar o metabolismo. Existem variedades que são assadas com a adição de mel (em pequenas quantidades), frutas ou amendoins. Os benefícios de tais guloseimas são ainda maiores.

O sabor do produto, é claro, difere dos waffles clássicos, mas ao mesmo tempo é muito mais útil. Tais doces podem ser consumidos diariamente, mas com a permissão de um médico.

Os waffles dietéticos podem ser preparados de forma independente, enquanto o conteúdo calórico do produto não excederá 200 kcal. Para se preparar, você precisará de:

• 200 ml de kefir;
• 20 g de farinha integral;
• 2-3 ovos (codornas podem ser adicionadas);
• sal;
• óleo vegetal;
• substituto do açúcar.

Bata os ovos com uma batedeira em um recipiente fundo, adicione o adoçante (a parte permitida pelo médico) e continue a bater a mistura até ficar homogêneo. Em seguida, adicione kefir e farinha em pequenas porções. Continue batendo até obter um creme azedo. No final, adicione uma colher de óleo vegetal à massa e amasse bem a massa novamente. Asse com um waffle elétrico. Unte-o com óleo vegetal, aqueça-o e depois coloque 2 colheres de sopa de massa. Feche o aparelho, pressione com firmeza e asse os produtos por 2-3 minutos.

Com pancreatite

Esta é outra doença que impõe severas restrições à dieta humana. Sweet afeta o trabalho da paciente com um pâncreas, pois ela precisa produzir insulina ativamente. A pancreatite é dividida em duas etapas - exacerbação e forma crônica. No primeiro caso, as restrições são as mais graves. A quantidade de comida consumida é limitada, alguns médicos até aconselham que você passe fome no dia. Nesse caso, você só pode comer alimentos especiais, vegetais cozidos e outros alimentos leves. Portanto, neste período não há waffles em nenhum caso.

Quando a exacerbação desaparece, você pode diluir um pouco sua dieta. É permitido incluir alguns doces na dieta, mas com a permissão do médico e nas quantidades indicadas por ele.

Bolachas com açúcar ou com recheio terão que ser abandonadas para sempre, mas variedades com frutose ou sem açúcar podem ser consumidas de tempos em tempos. A taxa de consumo depende da condição do paciente e do curso da doença. Mas você precisa se lembrar que este produto oferece uma carga aumentada no pâncreas.

É muito mais seguro cozinhar waffles:

• 1 ovo
• 1 xícara de kefir a 1% ou leite;
• 1 xícara de farinha de grão integral;
• 0,5 colheres de sopa de farinha de aveia;
• o sal.

Misture o ovo com kefir e bata com uma batedeira, adicione os ingredientes restantes e misture bem com uma colher, depois deixe a massa por 5-10 minutos. Se a mistura pronta for grossa, você pode adicionar mais leite ou kefir. Cozinhe waffles em um ferro de waffle especial por 2 minutos. Bolos prontos podem ser untados com creme azedo com baixo teor de gordura, iogurte ou purê de frutas. Você pode comê-los com os primeiros pratos, chá, fazer sanduíches.

Com gastrite

Com a gastrite, a dieta não é tão rígida quanto com outras doenças do trato gastrointestinal. A dieta é elaborada pelo médico assistente e pode ser ajustada periodicamente. Alimentos doces podem ser consumidos com gastrite, mas com algumas limitações. Os doces devem ser naturais e não conter aditivos sintéticos; portanto, você deve abandonar as bolachas com recheio artificial. É aconselhável escolher doces com recheio ou calda natural.

Com o uso adequado de doces pode até ser útil para gastrite. Em primeiro lugar, eles melhoram a produção do hormônio da felicidade, que afeta positivamente o sistema nervoso e melhora o humor. Em segundo lugar, as bolachas contêm fibras de origem vegetal, capazes de remover toxinas e toxinas do corpo. Em terceiro lugar, no tratamento, existem carboidratos simples que saturam rapidamente o corpo com energia e são necessários para a formação de certos hormônios.

No entanto, alguns médicos se opõem ao uso de waffles para gastrite devido ao seu alto teor de gordura. A margarina é frequentemente adicionada à produção e é proibida para uso com esta patologia. Além disso, alguns waffles são preparados com a adição de manteiga ou cacau em pó e também podem piorar a condição.

No período de exacerbação, quando há azia, inchaço e dor, você nem pode usar waffles na dieta. Com o aumento da acidez do estômago, é estritamente proibido o uso de sobremesa com geléia. Com baixa acidez, isso será útil, pois a geléia estimulará a produção de suco gástrico.

As bolachas com leite condensado podem ser consumidas em pequenas quantidades, mas desde que o produto em si seja natural e não contenha corantes ou conservantes.

Com gota

A gota é uma doença caracterizada pela deposição excessiva de sais de ácido úrico nos tecidos do corpo. Por esse motivo, a função dos tecidos e dos órgãos pode estar comprometida, as articulações e o fígado sofrem. A dieta para pacientes com gota é prescrita individualmente e é uma medida necessária. É formulado de forma a reduzir a ingestão de ácido oxálico e purinas. Portanto, qualquer manteiga assada terá que ser abandonada. Você não pode usar waffles com creme e outros enchimentos semelhantes.

É permitido comer waffles não comestíveis com geléia. Para cozinhar produtos não comestíveis, você deve excluir completamente os ovos, laticínios e às vezes até a manteiga da receita. Para a preparação de waffles não comestíveis, estes ingredientes são utilizados:

• 250 g de farinha de trigo premium;
• 250 ml de água fervida;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• sal;
• óleo vegetal.

Misture a farinha com a água usando uma batedeira. A quantidade de ingredientes pode ser alterada para obter uma consistência semi-líquida. Em seguida, adicione sal, açúcar e misture novamente. Aqueça o waffle elétrico, coloque 2-3 colheres de sopa de massa e asse por 3 minutos. O prato acabado pode ser consumido com geléia.

Danos e contra-indicações

As principais contra-indicações são ditadas pelo alto teor calórico e alto teor de açúcar. É proibido comer waffles para pessoas propensas à obesidade. O uso frequente do produto pode causar diabetes.

O recheio pode conter substâncias sintéticas, que geralmente causam reações alérgicas. Eles também podem afetar negativamente o fígado, portanto, as crianças são aconselhadas a administrá-las com moderação.

Nas doenças pancreáticas, um tratamento também pode ser perigoso e deve ser consumido apenas com a permissão de um médico.

Como escolher e armazenar

Em qualquer loja, você pode encontrar uma ampla variedade de waffles, portanto, escolher um produto de qualidade não é tão simples. Existem várias variedades deste produto:

1. Sem recheio. São folhas finas e crocantes. Sobremesas são preparadas a partir deles, o recheio é embrulhado neles. Esses waffles podem ser servidos com frutas frescas ou sorvete.
2. Com o recheio. Geralmente consistem em duas folhas e uma camada entre elas. O recheio pode ser absolutamente qualquer coisa - de geléia doce a bacon. A gordura de confeitaria frequentemente se torna a base do recheio. No topo de tais waffles podem ser decorados com açúcar ou frutas em pó.
3. Dietético. Eles também podem ser categorizados. Em vez de açúcar, seus substitutos são usados. Você também pode encontrar waffles fortificados nas prateleiras. Eles são especialmente saturados com vitaminas e minerais que são necessários para o corpo.

Ao escolher bolachas, você precisa prestar atenção à sua composição. A composição de um produto normal inclui farinha premium, açúcar, fermento em pó, aromas, laticínios e aromas. Certas variedades podem conter cacau, especiarias, aditivos de frutas, raspas de frutas cítricas.

O principal componente que você precisa prestar atenção ao escolher um produto é a gordura. Se estiver escrito na embalagem que as gorduras de confeitaria estão incluídas, mas que não foram especificamente escritas, é melhor recusar a compra do produto. O fato é que alguns fabricantes adicionam gorduras trans às bolachas, o que pode ser prejudicial à saúde.

A embalagem também deve conter informações sobre todos os sabores e aromas utilizados na confecção dos doces.

Nos mercados e em algumas lojas, você encontra waffles que são vendidos por peso. É aconselhável verificar com o vendedor a data de sua produção e a data de validade. É ainda melhor solicitar documentos relevantes.

Preste atenção na aparência do produto, avaliando a cor e o cheiro. As placas de wafer devem ter um tom dourado agradável, o mesmo em espessura e estrutura, seco. O excesso de umidade neles pode se tornar um ambiente favorável à propagação de microorganismos nocivos. Se os waffles são vendidos com recheio, é necessário verificar sua consistência. Deve ser uniforme em todo o produto. O atolamento não deve ser muito fino ou grosso. Manchas do recheio indicam que ele se deteriorou.

Ao comprar waffles em um supermercado, preste atenção na embalagem. Você deve dar preferência a produtos vendidos em embalagens transparentes ou translúcidas, para poder avaliar a aparência das mercadorias. Ao comprar em embalagens fechadas, você deve prestar atenção à sua aparência - ela não deve ser rasgada, desgastada ou queimada. Cores desbotadas podem indicar que o produto está encostado ao sol por muito tempo. Também em ambos os casos, você precisa verificar o aperto da embalagem.

É melhor recusar comprar waffles que ficam nas prateleiras ao lado de aparelhos de aquecimento ou em salas úmidas e frias.

O prazo de validade é geralmente indicado na embalagem. São 3 meses para produtos comuns e 15 a 30 dias para produtos com recheio. É melhor armazenar um tratamento a uma temperatura não superior a 16-18 graus com umidade do ar abaixo de 60-65%. Também deve-se ter em mente que as bolachas absorvem bem os odores do ambiente, portanto você não deve mantê-las próximas a peixes e outros produtos com um aroma persistente.

A data de validade pode ser julgada pelo gosto, torna-se amarga.

Como fazer waffles: receitas

No mundo, existem muitas receitas diferentes para este tratamento. Cada nação fez alterações na receita clássica.

Clássico

A receita clássica é a mais fácil. Foi usado na URSS quando os primeiros ferros de waffle apareceram. Eles são preparados muito rapidamente e não requerem muito tempo, por isso é uma ótima opção para o café da manhã. Para fazer waffles clássicos, você precisará de:

• 5 ovos;
• 1 xícara de farinha;
• 1 xícara de açúcar
• 200 g de manteiga;
• 2 colheres de chá de óleo vegetal.

Primeiro você precisa amolecer a manteiga e bater com açúcar usando uma batedeira. Em vez disso, você pode usar uma colher ou um garfo, mas será um pouco mais longo. Em seguida, misture os ovos, adicione à manteiga e bata bem novamente. Peneire a farinha e adicione pequenas porções, mexendo sempre a massa. Você pode adicionar um saco de vanilina para dar sabor.

A massa pronta deve ser semi-líquida, como uma panqueca. Coloque 2 colheres de sopa de massa em um ferro de waffle e asse por 3-4 minutos. Enquanto os waffles estiverem quentes, eles podem ser enrolados e cheios de sorvete ou leite condensado.

Holandês

Esta receita é considerada uma das mais famosas. Bolachas de caramelo têm um sabor único. Assá-los é fácil, mas leva muito tempo. Eles podem ser servidos na mesa festiva. Para se preparar, você precisará de:

• 600 g de farinha;
• 70-80 g de açúcar;
• 2 ovos de galinha;
• 1 colher de chá de fermento seco;
• 200-250 g de manteiga;
• 15 g de canela;
• sal na ponta de uma colher de chá.

Primeiro você precisa misturar o fermento com açúcar e 3 colheres de sopa de água. Amoleça a manteiga e pique finamente, depois bata até a espuma aparecer. Em seguida, adicione açúcar, canela, sal e água com fermento ao óleo. Agora introduza gradualmente a farinha, misturando a massa. Ele deve ficar com uma consistência espessa, como as tortas. Agora cubra e deixe por 30-40 minutos.

Enquanto a massa estiver chegando, você pode fazer xarope. Para fazer isso, você precisa de mel (2/3 xícaras), açúcar mascavo (200 g), manteiga (50 g) e um pouco de canela. Misture todos os ingredientes, exceto o óleo e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo 10-15 minutos, adicione o óleo e misture bem.

Assim que a massa estiver pronta, aqueça o waffle, em seguida, role pequenas bolas da massa, coloque-as no aparelho e aperte. Frite até dourar.

No final, dê aos waffles uma forma redonda. Você pode usar moldes especiais ou uma jarra. Corte os doces preparados ao meio e unte com calda.

Belga

Os turistas sabem como são deliciosos waffles belgas. Neste país, eles são feitos de massa, usando vários padrões. Mas para cozinhá-los em casa não é difícil, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 180 g de farinha;
• 250 ml de leite;
• 100 g de manteiga;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• fermento em pó para massa;
• 2 ovos.

Peneire a farinha, faça um recesso no centro e adicione sal, fermento em pó, açúcar. Se desejado, pode-se adicionar vanilina. Agora separe as gemas, misture com o leite. Amasse a manteiga e rale, adicione ao leite e bata com uma batedeira. Misture a mistura batida com a farinha e adicione as proteínas batidas separadamente e amasse bem a massa.

Unte o waffle e aqueça e despeje a massa a cerca de 2/3 da profundidade. Asse por 5-10 minutos até dourar. Bolachas geladas e sirva com geléia ou frutas frescas.

Viena

Waffles vienenses se distinguem por sua suavidade e sabor delicado. Todos podem modificar a receita adicionando novos ingredientes. A receita de massa para waffles vienenses é muito semelhante à massa para panquecas. Para se preparar, você precisará de:

• 200 gramas de manteiga;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 250 ml de leite;
• fermento em pó para massa;
• 2 xícaras de farinha premium.

É necessário preparar a manteiga com antecedência, deixando-a em temperatura ambiente por 40-50 minutos. Quando a manteiga estiver macia, misture com açúcar e bata com uma batedeira. O resultado deve ser uma massa exuberante. Em seguida, adicione um ovo, misture tudo até ficar homogêneo, depois um segundo ovo e misture novamente. Agora despeje o leite morno, suco de limão e 2 colheres de chá de fermento em pó na mistura. Peneire a farinha e adicione pequenas porções à massa. Amasse bem e deixe em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos.

Pré-aqueça o waffle, unte com óleo e coloque 2-3 colheres de sopa de massa no centro e feche o dispositivo. Waffles cozinhe por cerca de 5 minutos. Sirva com frutas frescas, geléia e vários xaropes.

Fatos interessantes

1. A malha, criada na superfície das placas de massa, apareceu por um motivo. Ele atua como uma moldura e não permite que o preenchimento se espalhe. Sem ele, os waffles rapidamente mergulhariam e quebrariam.
2. O nome do produto em alemão significa "favo de mel". Bolachas apenas externamente se assemelham a este produto.
3. Na Noruega, eles produzem bolachas muito finas, embrulhadas em tubos e recheadas com geléia, chocolate ou sorvete. Eles consideram um prato tradicional de Natal.
4. Waffles de Bruxelas podem incluir cerveja. Há pontos na cidade onde são assados ​​diretamente na rua. Em seguida, os produtos são temperados com pó ou xarope.
5. Em alguns países, queijo, bacon e até alho são usados ​​como recheios para waffles doces.
6. Ainda não se sabe quem e quando fez waffles pela primeira vez. Há uma versão em que este doce foi feito pela primeira vez pelos gregos. Eles usaram duas placas quentes, entre as quais os ingredientes foram colocados. Outras evidências indicam que os alemães foram os primeiros. Algumas fontes afirmam que os waffles têm mais de 8 mil anos. Civilizações antigas cozinhavam bolos de grãos e água em chamas, que podem ser considerados os primeiros waffles.
7. Alguns fabricantes adicionam temperos à massa, para que os assados ​​tenham um aroma agradável. Se você adicionar as raspas de limão ou laranja à massa, poderá tornar o sabor dos doces mais refinado.
8. Na Idade Média, ferros eram usados ​​para moldar bolachas. Esta técnica foi adotada pela igreja. Monges usavam ferros para fazer waffles para seus eventos. Na mesma época, vários padrões começaram a ser feitos em doces. Por exemplo, a igreja aplicou uma cruz e outros atributos. Os artesãos aplicaram desenhos mais complexos.
9. Segundo pesquisas, mais de 70% dos americanos usam regularmente waffles no café da manhã. Além disso, mais da metade dos entrevistados disse que prefere comê-los com frango. Waffles congelados prontos são muito populares na América.
10. Na Idade Média, pela divulgação da receita para fazer waffles, eles poderiam introduzir a punição mais severa.
11. Acredita-se que, se uma pessoa trata alguém em sonho com waffles, um conhecido inesperado o espera. E se alguém o tratou - isso significa que surpresas agradáveis ​​o aguardam adiante.
12. Quando os waffles ficaram disponíveis para as pessoas comuns, eles foram distribuídos perto de igrejas. Em torno deste produto, houve uma verdadeira agitação, e poderia alcançar brigas.
13. Waffles podem ser extremamente úteis, por exemplo, existem variedades nas quais as vitaminas são adicionadas. Além disso, alguns itens são servidos com recheio de frutas frescas, o que também contribui para uma melhor saúde.
14. Um tratamento não é necessário para assar diariamente. Está bem guardado no congelador. Antes de usar, você precisa aquecer um pouco o prato.
15. Graças aos waffles, algumas invenções apareceram. Por exemplo, uma pessoa, inspirada na aparência dos produtos, surgiu com tênis com sola estriada. E um dia, o vendedor de sorvetes ficou sem recipientes e decidiu colocar as bolas em rolos de bolacha dobrados.
16. Agora, no mundo, mais de 1000 toneladas de bolachas são produzidas anualmente. O número de receitas é impressionante em sua diversidade.
17. Existe um tipo especial de waffle - Karlovy Vary. Sua característica é quase perfeita forma redonda e relevo com desenhos. Eles são considerados uma verdadeira obra de arte. Muitos turistas as compram não por gosto, mas como lembrança. Certa vez, houve um escândalo entre vários países pelo direito de ser considerado o inventor dessa iguaria. Na República Tcheca, a água curativa mineral é usada em uma nascente localizada perto da empresa para criar essas bolachas.
18. Em meados do século passado, waffles finos com um relevo convexo na forma de um ovo se tornaram populares em alguns países asiáticos. Sorvete e frutas são embrulhados neles. Este prato ainda é um fast food popular.
19. Na Suécia, havia uma tradição segundo a qual em 25 de março você precisa sair descalço e comer pelo menos um waffle.
20. No Japão, eles fazem waffles de arroz chamados Moffle. Eles são versáteis e servidos com frutas, sorvete, queijo e até caviar. Alguns fabricantes adicionam imediatamente frutas à massa para dar um aroma e cor agradáveis.

Essa iguaria tem uma história rica. Por vários séculos, os waffles permaneceram um café da manhã popular e uma adição ao chá. Eles podem ser úteis, mas se consumidos em excesso, prejudicam o corpo. As receitas estão mudando constantemente, novas aparecem e agora todos podem tentar criar sua própria versão da preparação de doces.