Mingau de linho: benefícios e malefícios à saúde

A linhaça, como tal, não existe na natureza. É fabricado a partir de sementes de linho pré-processadas. O óleo é espremido e o resíduo resultante (bolo) é usado para fazer mingau.

Composição e teor calórico

Graças à sua rica composição vitamínica, o linho é ideal para pessoas com comida vegetariana. É capaz de compensar a escassez de quase todas as substâncias úteis necessárias para o corpo humano. Consiste em:

• vitaminas dos grupos A, E, B, PP;
• minerais magnésio, potássio, sódio, cálcio;
• boro, zinco, alumínio, cobre;
• hormonas vegetais;
• niacina, tiamina;
• ácidos pantotênicos;
• aminoácidos;
• fibra.

O conteúdo calórico do prato acabado é de 312 kcal por 100 g de mingau. Mesmo com a adição de mel ou leite, aumenta apenas 3 kcal. E sua hipoalergenicidade permite usar o linho como profilaxia ou tratamento principal para praticamente qualquer doença.

O que é mingau de linho útil

Mingau de linho é um prato único. Se você usá-lo diariamente, na época baixa é capaz de proteger o corpo humano de resfriados e doenças virais. Segundo especialistas, isso facilitará a vida de pessoas com baixa imunidade. Além disso, as sementes de linho são muito úteis na luta contra vários parasitas (por exemplo, helmintos em fita). O efeito curativo do mingau se estende aos dentes, cartilagens, ossos e tegumentos da pele.

Para mulheres

O mingau de linho estabeleceu-se como uma ferramenta para a prevenção e tratamento de cânceres nas glândulas mamárias, ovários e útero. Os lagnans contidos nele (hormônios vegetais) bloqueiam o acesso do sangue às células cancerígenas e não permitem a disseminação de tumores malignos. Além disso, as seguintes propriedades benéficas são inerentes ao linho:

• normalização do fundo hormonal;
• regulação do ciclo menstrual;
• redução da dor durante a TPM;
• melhorar a condição dos cabelos e unhas;
• muitas mulheres também o usam como um meio de aumentar seus seios.

Para homens

O produto traz benefícios indiscutíveis para o corpo masculino. Com o uso regular, a possibilidade de desenvolver câncer da próstata é significativamente reduzida. A potência e a libido aumentam, a produção de testosterona volta ao normal. Este produto é de particular valor para os atletas como um valioso complemento biológico. Além disso, as sementes de linho têm as seguintes propriedades:

• ajudar a fortalecer os músculos do coração;
• normalizar os sistemas endócrino e imunológico;
• estimular a produção de colágeno;
• normalizar o açúcar no sangue;
• ter um efeito expectorante.

Durante a gravidez

A linhaça inclui hormônios semelhantes aos das mulheres, portanto, comê-los ajuda a aumentar a elasticidade da pele. E isso, por sua vez, reduz o risco de estrias durante a gravidez e lacunas durante o parto.

O uso regular de sementes tem um efeito positivo no desenvolvimento do feto, reduz o risco de patologias intra-uterinas e evita o aborto espontâneo.

Mas com todos os seus benefícios, o cereal também pode causar danos, já que alguns dos componentes do mingau, se excedidos, podem aumentar o tônus ​​do útero, o que causará um aborto espontâneo ou um parto prematuro. Portanto, antes de iniciar o uso, você deve sempre consultar seu médico sobre a dosagem e a frequência de uso deste prato.

Ao amamentar

Para a amamentação, o linho e os pratos são de grande benefício. Quando é consumido, a produção de leite aumenta, ela é preenchida com uma enorme quantidade de nutrientes necessários ao organismo do recém-nascido. Entre outras coisas, os componentes do mingau de linho normalizam o estado do sistema nervoso da jovem mãe e impedem que ela desenvolva sintomas de depressão pós-parto.

De que idade o mingau de linho pode ser administrado a uma criança?

Para uma criança, este produto tem um valor particular. Traz vitaminas e minerais valiosos para o corpo, protege as articulações. Normaliza o trabalho do trato gastrointestinal, bem como os sistemas nervoso e cardiovascular.

A decocção de linhaça pode ser dada a crianças quase desde o nascimento. Na prática pediátrica, praticamente não existem informações sobre a reação negativa do corpo. No entanto, as sementes de linho e seus derivados não são um medicamento oficial, mas um aditivo biologicamente ativo. O principal é não exceder a dose permitida:

• de 0 a 12 meses - 10-15 gotas;
• de 1 a 7 anos - 1 colher de chá;
• após 7 anos - 1 colher de sopa. eu

Para esclarecer o volume necessário de decocção para uma doença específica, é melhor consultar um pediatra.

Além do caldo, as sementes podem ser moídas em farinha e adicionadas aos alimentos como tempero. E o óleo de linhaça é único em seu escopo. Além de comer, pode ser usado para massagem em recém-nascidos e bebês. Seu uso ajuda a suavizar e hidratar a pele da criança, eliminar assaduras e dermatite de contato.

Propriedades úteis de mingau de linho para perda de peso

Mingau de linho dá um efeito de queima de gordura e limpeza. Seu uso ajuda a eliminar toxinas, toxinas e outros produtos de decomposição do corpo e também acelera o metabolismo, de forma que libras extras desaparecem. Além disso, o linho embota a sensação de fome, devido à qual não há necessidade de lanches frequentes.

Não é preparado como o mingau usual. Para 100 g de sementes, são tomados 250 ml de água fervida, após o que são infundidos por 11 a 12 horas. Após o cozimento, se você quiser melhorar o sabor do mingau, adicione sal, mel, várias frutas, bagas ou especiarias. Você pode misturar as sementes com qualquer outro cereal ou cozinhar na forma de decocção ou geléia. A eficácia do tratamento com isso não sofrerá.

O uso do produto em dias de jejum trará excelentes resultados. Uma vez por semana, você pode até comer exclusivamente mingau de linho. Deve ser consumido em pequenas porções (5 colheres de sopa por refeição) 5-6 vezes ao dia.

Você também pode aplicar uma dieta especial em sementes de linho. Durante uma semana, coma apenas os alimentos que, em um grau ou outro, contenham linho:

• café da manhã - mingau saudável;
• almoço - em 30 minutos. antes das refeições, uma decocção de sementes;
• o jantar é a seu critério.

A principal coisa - não se esqueça de levar em 15 minutos. antes das refeições, 1 colher de sopa de óleo de linhaça. Todos os produtos acima têm um forte efeito de limpeza, além de normalizar o metabolismo.

No menu da dieta, você pode incluir kefir ou ryazhenka com pouca gordura, frutas, caldos de legumes ou peixe.

Mingau de linho em medicina

Dias de jejum em linhaça não são apenas um excelente meio para perder peso. Eles também podem melhorar significativamente a condição do corpo em certas doenças. Doenças intestinais e cardíacas, oncologia, diabetes - estas são apenas algumas delas.

Antes de tudo, ao comprar sementes, é importante prestar atenção à sua qualidade. Eles devem estar frescos e sem nenhum dano. Antes de cozinhar, eles precisam ser resolvidos, remover todo o lixo e enxaguar abundantemente em água corrente.

Com diabetes

O índice glicêmico do cereal a partir de sementes de linho é de apenas 35 unidades. Suas propriedades medicinais contribuem para a normalização da glicose no sangue dos pacientes, não lhe permitem fazer saltos repentinos.Isso elimina a necessidade de uso frequente de injeções de insulina.

Com pancreatite

Na dieta de pacientes com pancreatite, vários cereais ocupam um dos primeiros lugares. E a linhaça é a mais útil delas. E, embora o linho seja difícil o suficiente para chamar cereal, o mingau dele tem um efeito benéfico no corpo humano como um todo e no trato gastrointestinal danificado separadamente.

Os médicos recomendam fortemente o uso metódico de uma decocção de sementes de linho para prevenção e tratamento, bem como para aumentar a imunidade nos pacientes. A peculiaridade da planta é que ela contém uma substância natural única - o glicosídeo linamarine. Este é o nome do líquido liberado durante a preparação ou a vaporização da farinha de linhaça. Pode envolver as paredes do trato intestinal e do estômago com uma película protetora, devido à qual a carga no pâncreas é reduzida. Também possui efeito anti-inflamatório e analgésico, pelo qual exerce um efeito calmante sobre o pâncreas.

Prepare uma infusão medicinal não é difícil. Você precisa de 3 colheres de sopa de sementes e de 1,5 a 2 xícaras de água fervente. Despeje e deixe fermentar por 4-5 horas, agitando ocasionalmente completamente. Beba 1 colher de sopa antes de cada refeição por 15 a 20 minutos.

Com gastrite

Como medida preventiva, as sementes de linho podem ser adicionadas aos pratos prontos. Por exemplo, em saladas ou cereais. Para este fim, grãos integrais e triturados são adequados. Ao mesmo tempo, não é altamente recomendável comprar o produto em pó; é melhor moer as sementes com as próprias mãos.

Igualmente eficaz é o uso de óleo de linhaça. Ajuda a acelerar os processos regenerativos no corpo e também é um excelente profilático na presença de processos inflamatórios no trato gastrointestinal.

O linho para gastrite tem um efeito terapêutico, com acidez alta e baixa do estômago. No entanto, existem várias nuances às quais você deve prestar atenção.

1. Preparando mingau em água pura. É permitido adicionar uma pequena quantidade de leite, dependendo do estágio de desenvolvimento da doença.
2. No estado final, as sementes devem ser bem fervidas e ter uma consistência relativamente líquida. Em casos extremos, para atingir o nível de viscosidade necessário, você pode usar um liquidificador.
3. O prato é usado exclusivamente na forma de calor.
4. Se desejado, uma pequena quantidade de manteiga, frutas ou bagas pode ser adicionada ao mingau.

Para constipação

O óleo de linhaça dá um efeito laxante pronunciado, mas ao mesmo tempo poupador. Seu uso normaliza o peristaltismo e o trabalho do trato gastrointestinal. E também ajuda significativamente no combate à constipação atônica (na ausência de contrações musculares) e ao tipo espástico (ao bloquear a passagem de fezes).

Devido ao conteúdo de um grande número de vitaminas, minerais e ácidos, o linho reduz a manifestação de sensações dolorosas na constipação aguda e crônica. Fortalece as contrações musculares, devido às quais não há estagnação das fezes. Facilita a saída do corpo graças à ação envolvente. Também normaliza a digestão, promove a formação de um nódulo mole nos alimentos, o que contribui para um processo de defecação mais fácil.

Substâncias benéficas ajudam o corpo a esvaziar oportunamente o intestino. A ferramenta é altamente eficaz no combate à constipação prolongada e crônica. No entanto, se usado indevidamente, o produto, como qualquer medicamento, pode prejudicar o corpo na forma de dor de estômago a longo prazo. E além disso, prejudique o fígado. Para evitar isso, deve-se levar em consideração as recomendações de especialistas.

1. A norma diária para um adulto é de 2 colheres de chá.
2. É estritamente proibido o uso de linho em combinação com outros óleos ou laxantes.
3. Deve ser consumido estritamente de acordo com o cronograma - 30 minutos antes de uma refeição.
4. Não dilua o óleo com água fervente ou adicione à louça na fase de ebulição.

Vale lembrar que, além do tratamento, é necessário primeiro descobrir e eliminar a causa do distúrbio no trato gastrointestinal. O óleo de linhaça ou o mingau líquido são recomendados como tratamento e prevenção se a constipação for causada por:

• dieta inadequadamente composta;
• pós-operatório;
• pressão alta ou baixa;
• atonia intestinal;
• exacerbação de hemorróidas.

Para pessoas com mais de 50 anos, tomar linho sem consultar um médico é extremamente indesejável devido ao fato de serem possíveis doenças crônicas, e o óleo pode entrar nelas na fase aguda.

Para os homens, o uso prolongado de sementes de linho também é indesejável. Pode aumentar os níveis de estrogênio.

Com gota

A medicina tradicional oferece uma enorme quantidade de fricções, pomadas e infusões, que, de acordo com os próprios pacientes, lidam perfeitamente com a gota não é pior do que os medicamentos de farmácia. Um desses analgésicos é uma pomada de carvão ativado. Para prepará-lo, é necessário moer dois pacotes deste produto e misturar com 1 colher de sopa de linho. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de água e misture bem a mistura resultante. O medicamento é esfregado nas articulações todos os dias, de preferência à noite. Em seguida, polietileno e algum tecido quente são aplicados na área dolorida.

O linho também tem a propriedade de diminuir significativamente o teor de ácido lático, devido ao qual é ótimo para fazer várias decocções. Por exemplo, 2,5 colheres de sopa de sementes são despejadas em 250 ml de água fervida e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Após o que a mistura resultante é infundida por 10 minutos, despeje em um prato de vidro com uma tampa e agite bem por mais 5 minutos. Você precisa tomar o caldo 5 vezes ao dia por 1 colher de sopa.

E com uma forma aguda do curso da doença, a seguinte receita é ideal. Para 500 ml de água fervente, é derramada 1 colher de sopa de sementes, que são infundidas por uma hora. É recomendável beber a infusão não mais que 2 vezes ao dia por 1 copo.

Como cozinhar mingau de linhaça: receitas

Para servir ingredientes adicionais sobre a mesa, todos podem escolher de acordo com o seu gosto. A vantagem deste prato é que a fibra dietética do linho depois de comê-lo incha no estômago. Graças a isso, um sentimento de plenitude chega muito mais cedo e a fome não é sentida por um período suficientemente longo.

É melhor comer tal tratamento antes do café da manhã principal para estimular o apetite. 2-3 colheres de sopa serão suficientes. E o linho com a adição de gérmen de trigo inicia o processo de digestão e ajuda a absorver melhor os alimentos com menos consumo.

Com trigo

Em um recipiente separado, 2 colheres de sopa de linhaça são cozidas no vapor. Você precisa insistir por 12 a 13 horas. Em seguida, o excesso de líquido é drenado e a semente é esmagada usando um liquidificador. O germe de trigo é adicionado à massa resultante e tudo é bem misturado. Você precisa tomar esse mingau no mínimo, 2-3 colheres de sopa são suficientes. Ideal para uso de manhã, antes do café da manhã.

Com sementes de gergelim

Despeje as sementes de linho e gergelim em um prato. Despeje o leite quente e cubra. Insista 10 minutos. Se desejar, mel, uma pequena quantidade de manteiga ou leite condensado pode ser adicionada para melhorar a palatabilidade. Além disso, é permitida a adição de qualquer geléia, frutas picadas ou passas.

Com aveia

As sementes de linho são derramadas com água fervente, infundidas por 12 horas e picadas.Depois disso, 2 colheres de sopa de flocos também são servidas com água quente e deixadas por 10 minutos. Tudo é bem misturado, 1 colher de chá de mel, queijo cottage ou leite fermentado é adicionado. Este prato é ideal como um primeiro café da manhã.

Com frutas secas

Frutos secos são embebidos por 30 minutos em água. Ameixas secas, passas ou damascos secos são adequados. Em seguida, finamente picado com uma tesoura culinária. As sementes de linhaça são trituradas com um moedor de café e misturadas com frutas. Se desejar, você pode adicionar uma fatia de banana, pêra ou maçã.

Com amaranto

A farinha de amaranto é muito rica em componentes biologicamente ativos. É misturado com grãos de linho cuidadosamente picados na mesma proporção. A mistura resultante é vertida com 250 ml de leite e fervida em fogo baixo, após o que é cozida por mais 5-7 minutos. Para melhorar o sabor, você pode adicionar um pouco de mel ou frutas.

O que é útil para o mingau instantâneo de linhaça

A maioria das pessoas acredita que os cereais instantâneos praticamente não contêm substâncias úteis e, portanto, não são adequados como uma dieta saudável. No entanto, a linhaça é uma exceção a todas as regras devido ao fato de as sementes não serem submetidas ao tratamento térmico completo, mas simplesmente cozidas no vapor com água quente.

Na fabricação desses produtos semi-acabados, é utilizada uma tecnologia especial, na qual a semente de linho triturada é submetida a tratamento a vapor. E assim o produto final mantém suas qualidades úteis quase na totalidade.

O mingau instantâneo de linho é ideal para pessoas que simplesmente não têm tempo para pré-molhar e picar os grãos. Você só precisa escolher um produto natural sem conservantes químicos, corantes e intensificadores de sabor.

É possível comer mingau de linho todos os dias

Apesar de todos os benefícios e da ausência de danos visíveis a este produto, médicos e nutricionistas não recomendam o consumo diário. O problema é que o linho contém substâncias como glicosídeos cianogênicos. Eles são bastante tóxicos e, com o uso regular, tendem a se acumular no corpo, o que com o tempo pode levar ao envenenamento.

Danos e contra-indicações

Sementes de linho raramente são capazes de prejudicar o corpo humano. No entanto, existem vários fatores, na presença dos quais é necessário abster-se de comê-los:

• alergia individual à linhaça;
• doenças do trato gastrointestinal na fase aguda;
• doença de cálculo biliar com a presença de pedras no corpo;
• doenças do aparelho geniturinário.

Entre outras coisas, recomenda-se que o produto seja utilizado com pouca frequência e em pequenas quantidades para evitar o acúmulo de substâncias cianídricas no organismo. O mingau consumido à noite não causará danos, mas é melhor tomá-lo de manhã ou no almoço.

Se a linhaça será benéfica ou prejudicial, depende de quão bem é cozida e com que freqüência usá-la. Se você introduzir linho na dieta gradualmente, conforme necessário, a condição de saúde melhorará e o corpo ganhará força.