Mingau de abóbora: benefícios e danos ao corpo

Um prato incomum, mas familiar a todos os pratos à base de abóbora perfumada é leve, alto valor nutricional e um sabor delicado muito agradável. Portanto, o mingau com abóbora é escolhido para o café da manhã e lanche da tarde, introduzido na dieta das crianças e de boa vontade comer em dietas. O que é mingau de abóbora útil e como cozinhá-lo deliciosamente, contaremos mais.

Composição e teor calórico

O mingau de laranja perfumado é preparado de diferentes maneiras: à base de pedaços de abóbora, com adição de leite e creme, óleos vegetais, açúcar ou mel, além da adição de cereais. Mingau de calorias também depende da receita.

1. A própria abóbora contém de 20 a 30 kcal por 100 g de produto, dependendo da variedade.
2. Cada colher de açúcar ou mel adiciona cerca de 30 kcal ao prato acabado.
3. O leite aumenta levemente o conteúdo calórico dos lanches, mas com a adição de manteiga, as calorias crescem notavelmente: +75 kcal por 10 g por porção.
4. Dos cereais, o mais nutritivo será o milheto (+90 kcal), um pouco menos - sêmola (+80 kcal), o mais dietético - arroz (+75 kcal). Quem procura perder peso também pode optar pelo arroz integral: ele não é totalmente absorvido, desempenhando a função de limpar o intestino. O valor energético do cereal com ele será menor.

Se você adicionar frutas secas ou nozes ao mingau, o teor calórico de uma porção poderá aumentar em 20 a 30 unidades.

Assim, o teor calórico do mingau de abóbora será de 80 a 180 kcal por 100 g, e o mingau de abóbora sem recheio trará apenas 15 a 50 kcal, dependendo da doçura da fruta.

O principal benefício do mingau repousa nas propriedades valiosas da abóbora. A composição deste vegetal contém um rico complexo vitamínico e mineral, delicada fibra dietética, pectina e vários compostos úteis.

A abóbora contém todas as vitaminas do grupo B, vitamina A em grandes quantidades, também E, PP, K, T. A composição mineral é representada por potássio, fósforo, cálcio, zinco, ferro, manganês, flúor, cobalto, cobre. A abóbora contém substâncias antibacterianas e ajuda a combater infecções, vermes e doenças fúngicas. O produto também inclui compostos que ajudam a queimar ativamente o tecido adiposo, diminuir o colesterol no sangue e aliviar a inflamação.

Ao mesmo tempo, cereais com cereais são ricos em proteínas e amido de alta qualidade, tornando-se uma boa opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Para que todas as substâncias úteis sejam absorvidas, você precisa comer abóbora com a adição de gorduras, você pode adicionar creme, ghee ou qualquer um dos óleos vegetais ao mingau. A melhor opção são as sementes de abóbora, o que aumentará o efeito do produto.

O que é mingau de abóbora útil

O mingau com a adição de frutas e legumes é um produto muito útil, que fornece uma reserva de energia e ajuda a normalizar a digestão. A estrutura fibrosa da polpa de abóbora limpa o intestino das toxinas e satura o corpo com elementos valiosos.

Benefício geral

1. A abóbora afeta positivamente o fígado, removendo toxinas e facilitando seu trabalho, tem um efeito colerético.
2. O produto contém substâncias anti-inflamatórias e também é rico em vitaminas A e E, que proporcionam uma rápida regeneração dos tecidos danificados, aliviam a irritação, aumentam a elasticidade da pele e dos músculos e aliviam reações alérgicas.
3. Mingau de abóbora normaliza o pH intestinal, é recomendado mesmo com gastrite. Se você cozinhar esse prato sem adicionar açúcar, é adequado para a dieta de diabéticos, diminuindo os níveis de glicose e normalizando o bem-estar.
4. Tal prato fortalece o sistema imunológico, estabiliza a atividade nervosa, protege contra os efeitos de venenos e fatores negativos, reduz o risco de formações patogênicas.
5. A abóbora limpa os vasos sanguíneos do colesterol e normaliza a pressão sanguínea, alivia doenças venosas. Para os homens, o prato é recomendado para aumentar a potência e tratar doenças do sistema excretor.
6. Alimentos de abóbora ajudam a se livrar de quilos extras.
7. O uso constante de mingau sem açúcar com abóbora ajudará a se livrar da acne e a melhorar a condição da pele e das unhas.
8. A ferramenta ajuda a lidar rapidamente com a constipação, curar hemorróidas e também remover o excesso de líquido do corpo, por isso está preparada para inchaço e indigestão.
9. A abóbora ajuda a fortalecer o corpo com doenças cardíacas, aumentando a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos e do coração, além de remover o excesso de carga.
10. Mingau de ouro ajudará a superar rapidamente resfriados e outras doenças. Sua textura leve é ​​adequada para um corpo enfraquecido para restaurar a função digestiva.
11. A abóbora é facilmente absorvida pelo organismo e passa rapidamente pelo processo digestivo, principalmente se for separada de outros produtos, por isso será um excelente lanche para lidar com a fome sem prejudicar a saúde.
12. Para as crianças, a abóbora é recomendada para a formação adequada do sistema digestivo e manutenção da microflora saudável. Na dieta dos idosos, a abóbora ajuda a lidar com alimentos pesados ​​e a estabelecer o peristaltismo.

Os benefícios do mingau de abóbora com milho

Mingau de milho com abóbora é um excelente produto nutritivo que apóia o corpo em qualquer estação do ano. É ideal para pessoas com problemas digestivos, idosos, porque a textura macia do milho e da fibra de abóbora não danifica a parede intestinal. Esse mingau ajudará crianças e atletas a recarregar com energia valiosa: carboidratos complexos são digeridos gradualmente, mantendo a atividade e a força do corpo por várias horas.

Os benefícios do mingau de abóbora com arroz

Uma característica dos grãos de arroz é seu efeito absorvente e fácil absorção. Portanto, mingau de arroz com abóbora pode ser usado em dietas de limpeza e para restaurar o corpo após envenenamento. Idealmente, este produto remove o colesterol e as toxinas, fortalecendo o corpo.

Os benefícios do mingau de abóbora no leite

Mingau de leite leve com ou sem sêmola é introduzido na dieta das crianças desde tenra idade. O produto melhora a função intestinal e estimula o desenvolvimento do coração e do sistema músculo-esquelético devido ao cálcio, fósforo e vitaminas. O componente do leite suaviza o efeito das fibras, para que os bebês não torçam o estômago com tal mingau, e a vitamina A, útil para a visão e o desenvolvimento adequado dos órgãos internos, é perfeitamente absorvida pelo corpo.

O mingau de abóbora no leite satura facilmente e não sobrecarrega o corpo. É útil em dietas rigorosas e também se torna um lanche leve para a sobremesa, sem transportar calorias extras.

O mingau de abóbora com leite é consumido por doenças do trato gastrointestinal: envolve suavemente as membranas mucosas sem irritá-las e promove a cura. O produto também normaliza o equilíbrio ácido-base.

Mingau de abóbora pode estar grávida e amamentando

O produto é muito útil para mulheres grávidas: protege contra constipação e infecções, limpa o sangue e melhora a qualidade do leite, tornando-o mais saboroso e nutritivo. Se uma mulher grávida tiver edema, a abóbora será um dos meios mais seguros para remover o excesso de líquidos. O principal é não comer demais esse prato e cozinhá-lo no leite.

Os benefícios do mingau de abóbora para crianças

Para o desenvolvimento de órgãos internos e a manutenção da imunidade, o corpo da criança precisa de vitamina A e de outros componentes ricos em abóbora. Mingau de abóbora cereais ajudará com muitas doenças.

1. Melhora o apetite da criança e melhora a digestão saudável.
2. Isso fortalecerá o corpo e garantirá seu desenvolvimento adequado.
3. Protege a criança de vermes, doenças fúngicas e infecções.
4. É mais provável curar abrasões, arranhões e contusões.
5. Fornecerá à criança a energia necessária para a atividade.
6. Também fortalecerá o esqueleto e fornecerá um fundo hormonal normal.

Mingau com abóbora será mais saudável do que o habitual, por isso definitivamente vale a pena acrescentar periodicamente o prato ao prato. Além disso, muitas crianças gostam do sabor de um lanche incomum com um vegetal de laranja.

Mingau de abóbora para perda de peso

Durante a perda de peso, a abóbora é útil e ajuda a se livrar de vários quilos em um período mínimo de tempo. Este produto coleta as melhores avaliações entre aqueles que perderam peso. Seus benefícios são inegáveis.

1. Remove suavemente as toxinas, melhora a absorção intestinal, ajuda a saturar mais rapidamente sem comer demais.
2. Remove toxinas do fígado, normalizando o metabolismo.
3. Queima de gordura mesmo com esforço físico mínimo.
4. Nutre o corpo com vitaminas, tornando mais fácil suportar o jejum / desnutrição durante dietas rigorosas.
5. É um ótimo lanche leve, café da manhã saudável e também não é perigoso quando consumido à noite.
6. Ajuda a aliviar o inchaço, suar facilmente e limpar o corpo durante a forma física.
7. Vai bem com outros produtos.

Durante a dieta, é recomendável cozinhar cereais sem açúcar no leite sem excesso de gordura. Pode ser adicionado ao prato para saborear frutas secas e castanhas em uma pequena quantidade.

Mingau de abóbora em medicina

A abóbora é um produto raro que é reconhecido como curativo pela medicina oficial. Purê de abóbora, bem como suas sementes e óleo, são prescritos para pacientes com doenças hepáticas e para perda de peso.

Com diabetes

Para aqueles que sofrem de açúcar no sangue, mingau de abóbora com frutose ou um prato neutro pode ser adicionado à dieta. Ajudará a normalizar a composição do sangue, aliviar saltos nos níveis de glicose e melhorar o bem-estar.

A abóbora é um dos produtos que melhora significativamente a condição da pele e a visão, por isso será útil para diabéticos com exacerbações nesta parte. Além disso, a abóbora ajudará a perder peso, o que melhorará o corpo.

Importante: índice glicêmico de abóbora - 75 unidades. E, em sementes de GI só - 25.

Com pancreatite

Para a inflamação do pâncreas, os médicos recomendam a abóbora como um produto dietético saudável, mas você deve abster-se de consumir seu suco ou produto cru e optar por purê de batatas sem açúcar ou abóbora assada, bem como mingau leve com base nele. Você precisa usar um pouco o produto e monitorar seu bem-estar.

Com gastrite

Uma fibra leve de abóbora pode ser útil para gastrite, mas, nesses casos, o mingau é preparado com cuidado: sem excesso de gordura e aditivos de fibra grossa. A abóbora é digerida rapidamente e não sobrecarrega o estômago, mas às vezes cria um efeito colerético; portanto, você deve usá-la em pequenas quantidades e, na presença de sintomas desagradáveis, consultar um médico.

Como cozinhar mingau de abóbora: receitas

Para um prato agradar a toda a família, ele deve ser saboroso e adequado para todas as ocasiões. Aqui estão algumas receitas que irão agradar a adultos e crianças.

Com milho

Mingau de abóbora neutro é mais frequentemente preparado no milho. Este prato não requer a adição de leite, portanto pode ser consumido em jejum para manter a força. E como o mingau de milho com abóbora pode ser cozido nas versões doce e salgada, é adequado para pessoas com diagnóstico de diabetes e dieta para perda de peso.

Primeiro, 600 g de abóbora devem ser descascados, lavados e cortados em cubos. Peças pequenas soldam muito mais rápido. A abóbora é coberta com água e fervida por 10 a 15 minutos, depois esmagada com um garfo ou uma picareta, despeje 3 xícaras de leite ou água e deixe ferver.Então, 1–1,5 xícaras de milho são derramadas e salgadas (mesmo em uma receita doce).

O mingau é cozido em fogo baixo. É permitido que a água ferva bem, o mingau de milho é geralmente espesso e resistente. Para inchar melhor os grãos, você pode segurar o mingau embaixo da tampa. Se você planeja adicionar ingredientes adicionais, eles são administrados antes da disponibilidade. Damascos, passas, nozes ou castanha de caju secos, canela e baunilha são bons para o milho, e cenoura ralada (junto com o milho) pode ser adicionada à versão sem açúcar.

Mingau de milho geralmente não é muito doce e baunilha. Depois de desligar o fogo, o mingau deve chegar. Um pouco de manteiga ou óleo vegetal é adicionado e coberto. A peculiaridade do prato é que ele é bom não apenas quente, mas também frio e até lembra sorvete.

Com arroz

O mingau de abóbora com arroz é geralmente cozido doce e servido como sobremesa, e os pedaços de abóbora não são esmagados para que as fibras possam ser sentidas na boca, mas isso é uma questão de gosto. Cozinhar mingau é fácil. Primeiro você precisa descascar, lavar e cortar a abóbora em cubos. Em seguida começa a cozinhar.

A maioria dos chefs recomenda ferver o vegetal imediatamente no leite, para que os componentes benéficos não sejam fervidos na água drenada, mas saturados no caldo cremoso. No entanto, se a abóbora estiver muito dura, ela precisa ser cozida com antecedência. Para fazer isso, despeje um pouco de água para que evapore. O principal é que as peças não sejam queimadas.

O leite precisará de cerca de 1 litro por 700 g de abóbora. A "sopa" de leite é levada ao ponto de ebulição, o fogo é reduzido e o vegetal é fervido até ser facilmente perfurado; em seguida, um copo de arroz lavado é adicionado, cerca de 3-4 colheres de sopa de açúcar (a gosto) e uma pitada de vanilina. Mingau rapidamente chega a ferver. No caso do arroz, pode ser feito mais líquido ou denso.

Se desejar, maçãs, pêssegos, cerejas ou coco podem ser adicionados ao mingau de arroz e abóbora. Fatias de frutas são adicionadas ao mingau acabado depois de desligar o fogo, juntamente com uma colher de óleo e insistem. As crianças gostam muito dessa sobremesa e, além disso, podem comer com segurança dietas.

No leite

Uma versão dietética do mingau, que é adequada mesmo para alimentar bebês, é uma abóbora no leite. Para preparar o mingau, os cubos processados ​​são colocados no leite à taxa de 1 kg de abóbora por 1,5 litro, fervidos e cozinhe até ficarem macios. Depois disso, a polpa é transformada em purê de batatas. Quando o leite ferver, adicione açúcar a gosto, cerca de 3 colheres de sopa de baunilha e 1-2 colheres de sopa de manteiga. Então o mingau será mais nutritivo e satisfará a fome por um longo tempo.

Essa sobremesa pode ser consumida mesmo no inverno para manter a imunidade e a energia. Você pode adicionar purê de maçã, pêssego ou damasco ao mingau. Os adultos podem comer tal mingau com biscoitos, pedaços de frutas e nozes.

Na água

O purê de abóbora diet, recomendado em dietas rigorosas para pessoas com doenças hepáticas e gastrointestinais, com diabetes ou que perdem peso, bem como em alimentos para bebês, é preparado com muita simplicidade.

A abóbora precisa ser descascada, cortada em pedaços pequenos, servida com água potável e cozinhe por 15 a 40 minutos - depende da rigidez do produto. Quando a carne amolece, é amassada com uma pitada e mingau cozido por um pouco mais.

Se você estiver preparando um prato no posto e for importante fazer um mingau nutritivo, adicione nozes e óleo vegetal, açúcar ou mel (no mingau refrigerado preparado). Na limpeza de dietas, esses cereais são temperados com farelo e suco de limão, você pode salgá-los a gosto - isso aliviará o fígado e libertará os intestinos.

Com sêmola

Esse mingau é preparado como sêmola comum. Anteriormente, a abóbora é cozida em uma pequena quantidade de água ou imediatamente no leite, pedaços esmagados em purê de batatas, deixe o leite ferver e despeje o cereal com a adição de açúcar e baunilha a gosto. Às vezes, pedaços de morango ou laranja são adicionados à sêmola.Coma melhor quando estiver quente.

Como escolher uma abóbora para mingau

Para tornar o mingau saboroso e perfumado, você precisa escolher uma abóbora fresca e suculenta. Para isso, várias nuances simples são levadas em consideração.

1. A abóbora é um vegetal sazonal, sua colheita é colhida em meados do outono, o que significa que frutas frescas e saborosas podem ser compradas até dezembro.
2. A abóbora madura tem uma crosta suculenta, uma cor pronunciada e, quando batida - um som vazio característico. Se a abóbora estiver seca, macia e leve demais, ela já estará estragada e não entrará nos alimentos.
3. Na superfície, não deve haver riscos, moldes com mofo e outros danos significativos; caso contrário, sujeira e infecções que caem em áreas abertas podem estragar todo o produto.
4. Às vezes, devido ao alto peso de abóboras inteiras, é preciso usar uma versão picada. É conveniente à sua maneira: cortar a abóbora é muito mais fácil de processar em casa. Nesses casos, deve-se tomar cuidado para que o corte não seja ressecado, não contenha vestígios de processamento com produtos químicos e não seja contaminado.
5. Do ponto de vista das variedades, uma rica variedade de abóboras de tons diferentes se abre. A subespécie de laranja apresenta um aroma característico e alto teor de açúcar. Essa abóbora retém a frescura por mais tempo, mas sua carne é um pouco mais grossa e requer cozimento mais longo.
6. A abóbora amarela com uma crosta escura (noz-moscada) é muito delicada e tem um aroma ideal. Não são preparados apenas cereais, mas também muitos outros lanches. Além disso, apenas essa abóbora, juntamente com melões e frutas, pode ser consumida com segurança crua.
7. Existem abóboras pálidas que contêm menos caroteno e açúcar. Geralmente eles têm um sabor neutro e a textura é um pouco mais dura que a abóbora. Esse tipo de produto costuma ser usado em lanches salgados e nos primeiros pratos, mas o mingau também ficará delicioso. É verdade que é melhor fazer um prato sem açúcar. Uma receita com uma abóbora de mesa se encaixa perfeitamente na dieta dos diabéticos.

Danos e contra-indicações

Um vegetal ensolarado raramente causa alergias ou desconforto. Comer mingau em grandes porções pode causar amolecimento das fezes e diarréia, inchaço leve. Sensações desagradáveis ​​podem ocorrer em um corpo escorregadio. Às vezes, o mingau de abóbora causa um fluxo excessivo de desconforto biliar e hepático, mas essas sensações são consideradas um efeito colateral ao limpar o fígado.

O excesso de cereais doces com cereais pode causar sensação de peso e gerar calorias extras, portanto, você deve calcular cuidadosamente as porções.

Para que a abóbora não prejudique o corpo, antes de sua introdução na dieta, é necessário consultar com o médico estes grupos de pessoas:

• sofrendo de doenças do fígado ou pâncreas, diabéticos;
• pacientes com doença renal;
• pessoas que sofrem de alergias com intolerância à vitamina A;
• nutrizes e crianças menores de 3 anos.

O especialista informará em que partes você pode comer abóbora e esclarecerá as contra-indicações.

Fatos interessantes sobre abóbora

1. A abóbora sempre ocupou um lugar importante nas mesas da vida cotidiana de pessoas de diferentes culturas. Na China antiga e entre os índios, eram feitas taças rituais e depois pratos comuns. Havia instrumentos musicais baseados em um tambor de abóbora. Além disso, os famosos Jack Lamps são feitos de vegetais - o principal atributo do Halloween.
2. Sementes de abóbora e fibras secas estão incluídas em muitas misturas para perda de peso, em nossas terras são consideradas um remédio popular e, na Tailândia e em outros países do leste, são mesmo produzidos por empresas farmacêuticas como suplemento dietético. Revisões e estudos indicam o enorme efeito da perda de peso de 10 a 25 kg após a conclusão do curso com o remédio proposto.
3. Os preparados de abóbora vêm tratando doenças do fígado e invasão helmíntica há muitos anos, não apenas em humanos, mas também em medicina veterinária. O produto é macio e seguro para o corpo delicado dos bebês.

O mingau de abóbora é um dos pratos mais seguros, amado por nossos antepassados ​​e testado por gerações. Portanto, coma com prazer pela saúde e bom humor.