Noz-pecã: benefícios e malefícios para o corpo

Sementes e grãos de nozes são benéficos para o organismo devido ao alto teor de óleos e proteínas vegetais de alta qualidade, que contribuem para a manutenção da imunidade, do sistema nervoso saudável e do bom funcionamento do coração. Noz-pecã é uma noz exótica que ainda é quase desconhecida em nossas terras. Estudaremos mais detalhadamente no artigo sua composição, propriedades úteis e recomendações de uso.

Onde cresce a noz-pecã e como ela é

Uma noz incomum é originária da América do Norte, onde muitos séculos atrás foi colecionada por tribos indígenas. Com o tempo, a cultura começou a crescer de propósito. Hoje 95% das nozes são produzidas nos EUA e no México. A maioria das árvores de folha caduca cresce nos vales dos rios quentes e dá frutos por 2 a 3 séculos, crescendo maciçamente em altura e espalhando galhos amplamente.

A porca tem uma forma cerebral característica, seu núcleo é composto por dois lóbulos com sulcos alongados. A concha é fina e lisa. A estrutura do núcleo se assemelha às nozes familiares, mas as nozes são mais alongadas e alongadas, suas convoluções não borbulham tanto.

As nozes amadurecem no outono, após o que são armazenadas em condições secas por até seis meses sem perder suas valiosas propriedades.

Qual é a diferença entre nozes e nozes

Embora as nozes pareçam nozes, existem algumas diferenças entre elas. Além da aparência, o sabor é diferente. A noz-pecã tem um sabor rico e amanteigado, com um toque de biscoitos cremosos, sem a amargura e a adstringência presentes nas nozes devido ao alto teor de iodo.

A terceira diferença é a composição e o conteúdo calórico. Obviamente, todas as nozes são ricas em minerais e valiosos compostos gordurosos, mas a noz-pecã tem um forte efeito antioxidante, falta de sódio e presença de outras substâncias e propriedades úteis, que serão discutidas mais adiante.

O que é mais saudável: nozes ou nozes

Não seria inteiramente correto comparar duas espécies relacionadas de nozes, seria mais correto dizer que variedades diferentes complementam a dieta uma da outra e contribuem para a cura. Portanto, eles definitivamente devem ser alternados. Ao mesmo tempo, cada espécie terá vantagens visíveis sobre os irmãos.

Assim, por exemplo, a noz lidera, entre todos, o conteúdo de iodo necessário para manter o equilíbrio hormonal e o bom funcionamento do sistema endócrino. A noz-pecã é caracterizada por um alto teor de antioxidantes e combate efetivamente o envelhecimento do corpo, protegendo-o dos efeitos dos radicais livres.

A maioria dos compradores observa que, além de suas propriedades benéficas, as nozes se destacam por um sabor mais delicado e agradável com doçura delicada. É mais gordo e calórico, mas, ao mesmo tempo, não pode ser envenenado. O noz-pecã raramente causa reações alérgicas e seu uso moderado apenas beneficia o corpo.

Quantos pecans você pode comer por dia

Dado que o conteúdo calórico das nozes por 100 g é de 670 quilocalorias, dependendo da variedade, é considerado um dos alimentos mais gordurosos e nutritivos. Portanto, a norma de seu uso deve ser tratada com muito cuidado.

O consumo excessivo de um produto pesado pode sobrecarregar o fígado, coração e trato gastrointestinal e também prejudicar a figura. Portanto, eles introduzem nozes com cautela. Se recomenda-se que outras nozes por dia comam de 30 a 40 g, no caso das nozes, esse número é de 20 a 25 g.Como a porca é leve, a porção indicada é igual a um punhado pequeno, sem colina ou 5-6 fatias do produto.

Você pode usar mais nozes-pecã com maior atividade física, treinamento de força, trabalho duro, no frio, para se recuperar de uma doença (com a permissão de um médico), mas ao mesmo tempo deve ser dividido em 2 porções. Não é recomendável comer alimentos gordurosos pesados ​​à noite.

Composição e teor calórico

A noz-pecã é considerada um produto valioso em sua composição devido ao seu alto teor de antioxidantes e minerais naturais. Contém cálcio e magnésio, zinco, selênio, ferro, fósforo, potássio, manganês, e não há sódio, o que é importante para manter o equilíbrio do sistema nervoso e da pressão arterial.

O complexo vitamínico de uma noz inclui um alto teor de componentes A, C, E, K e grupo B. Além disso, o produto contém ácidos graxos poli e monoinsaturados, necessários para a formação de forte imunidade, a saúde do sistema nervoso e cardiovascular, a pele e o metabolismo geral.

A noz contém proteínas valiosas que promovem o metabolismo celular, ácido oleico que regula o colesterol, antioxidantes como o ácido elágico e zeaxantina, luteína e polifenóis. O nutlet é rico em propriedades anti-inflamatórias e nutricionais, melhora a defesa do corpo e combate o envelhecimento.

Outra vantagem da composição das nozes é a ausência de colesterol e a capacidade de combater um aumento no seu nível no sangue, devido ao qual os vasos são limpos. 100 g de produto representam mais de 70% de gordura saudável, 9 g de proteína e 14 g de carboidratos.

A partir de matérias-primas valiosas, é obtido óleo conveniente para uso não apenas na culinária, mas também em cosmetologia e medicina. As nozes podem ser dadas a crianças a partir dos 3 anos de idade e consumidas durante a gravidez sem medo para a saúde do bebê, porque um produto útil, pelo contrário, apoiará a condição da mulher e o desenvolvimento da criança.

Benefícios de saúde do Pecan

Benefício geral

Os principais benefícios das nozes-pecã são o sistema nervoso e a pele, afetando também os órgãos digestivo, cardiovascular, reprodutivo, sistema músculo-esquelético e imunidade.

As principais propriedades das nozes são seus efeitos antioxidantes e nutricionais. Walnut combate o poder destrutivo dos radicais livres, inibe as reações oxidativas, promove a renovação e o rejuvenescimento e a prevenção de doenças cancerígenas.

Entre as propriedades valiosas da noz:

1. Saturação do corpo com cálcio, fortalecendo ossos e músculos.
2. Aumentando a elasticidade da pele, músculos e articulações, mantendo a harmonia, um visual fresco e tonificado, flexibilidade.
3. Purificação do sangue de toxinas e colesterol, normalização da pressão arterial, estimulação da produção de glóbulos vermelhos, controle da coagulação sanguínea.
4. A condução nervosa aumentada, que melhora a função cerebral, estabiliza o humor e reduz o risco de depressão.
5. Efeito anti-inflamatório que protege os tecidos externos e internos, mantendo sua saúde.
6. Ação envolvente que ajuda a eliminar gastrite e colite, prevenção de constipação e hemorróidas.

Além disso, uma noz à sua maneira é útil para um organismo jovem, maduro e com um estilo de vida diferente.

Para mulheres

1. O sexo justo apreciará principalmente o efeito anti-inflamatório e antioxidante da noz. Melhora significativamente a condição da pele, mantém a estabilidade nervosa, importante durante a menopausa, em dias críticos e durante tensões graves.
2. Cuidar de cabelos e unhas com óleo de noz os torna saudáveis, brilhantes, fortes e densos. A noz-pecã ajuda a combater o envelhecimento e atrasa o aparecimento de rugas profundas.
3. Na esfera íntima das nozes, aumenta a sensibilidade, restaura a elasticidade muscular, aumenta a libido, previne processos inflamatórios e mantém a microflora normal.

Para homens

1. O sexo mais forte pode ser especialmente útil para as propriedades das nozes-pecã, para aliviar a dor muscular após treinamento e esforço, estimular o crescimento muscular e fortalecer a saúde do coração durante as cargas cardíacas.
2. Estimular a atividade nervosa saudável ajudará a lidar com o estresse e aumentar a resistência.
3. L-arginina, zinco e vitamina A, que fazem parte do produto, ajudarão a manter cabelos saudáveis ​​e cabelos grossos, a se livrar da caspa.
4. O nutlet estimula a potência e protege a próstata e os órgãos genitais contra doenças, fortalece os tecidos e fortalece o fluxo sanguíneo, aumentando assim a resistência sexual. Os componentes da noz também estimulam a produção de células germinativas saudáveis ​​e normalizam os níveis hormonais.

Durante a gravidez

É útil que as mulheres grávidas usem nozes-pecã para formar uma boa imunidade no feto. É importante monitorar sua condição e controlar a aparência de rejeição ou reações alérgicas.

Durante o período de planejamento da gravidez, pequenas doses de nozes na dieta saturam o corpo com vitaminas B úteis (especialmente ácido fólico), que preparam o corpo feminino para dar à luz.

O aumento do teor de gorduras e proteínas vegetais permitirá que o corpo não se esgote durante a gravidez, nutra generosamente o feto e faça suas próprias reservas. Comer nozes ajudará a se livrar de mudanças de humor, sonolência e hipertensão. Portanto, uma noz pode ser introduzida nos alimentos enquanto espera o bebê, o principal é observar dosagens razoáveis ​​e prestar atenção às reações do corpo.

Ao amamentar

Durante a lactação, é importante manter a qualidade do leite para que fique saturado com gorduras saudáveis, proteínas, minerais e vitaminas. As nozes são ótimas para enriquecer sua composição. Portanto, se uma mulher durante o período de reconstrução do corpo após o parto não apresentar sintomas de alergia às plantações de nozes, você poderá complementá-las com sua dieta e garantir que a rejeição não apareça no bebê.

A noz-pecã durante a lactação ajudará não apenas a alimentar o bebê com um produto nutritivo, mas também a não perder sua força, para restaurar rapidamente a beleza da figura após o parto e um visual renovado. Um nutlet pode ajudar a restaurar o metabolismo normal mais rapidamente, remover o excesso de hormônios e substâncias residuais do corpo, melhorar a saúde da pele e evitar a depressão pós-parto.

Para crianças

Para o corpo da criança, o cálcio e o fósforo, que fazem parte da noz, são úteis. Eles estimulam o crescimento e desenvolvimento saudáveis ​​do bebê. A noz-pecã também aliviará o estresse mental e estimulará as funções cognitivas em crianças em idade escolar, ajudará a manter a pele e os tecidos saudáveis ​​dos adolescentes e contribuirá para a formação normal de sangue e o desenvolvimento oportuno do músculo cardíaco.

Introduzir nozes na dieta das crianças é permitido após 2-3 anos. Casos de hipersensibilidade ou deficiência imunológica em uma criança são considerados separadamente. Em qualquer circunstância, é aconselhável discutir uma dieta não padrão de bebês com um pediatra.

Eles dão às crianças 2 a 3 metades dos dentes de nozes e uma porção adulta na idade escolar, uma vez que o organismo em crescimento consome todos os componentes úteis que recebe de maneira qualitativa.

Os nutricionistas às vezes recomendam a substituição de nozes por carne e queijo na dieta de uma criança. Ao mesmo tempo, é melhor não oferecer esses produtos, para não sobrecarregar o pequeno organismo.

Ao perder peso

Nas dietas para se livrar de quilos extras, as nozes sempre permanecem um componente controverso. Por um lado, são necessárias para manter o bom funcionamento do sistema nervoso, a saúde do coração e dos vasos sanguíneos e articulações. Por outro lado, é um produto de alto teor calórico, cujo consumo excessivo pode impedir a perda de peso.

A noz-pecã é rica em antioxidantes, ajuda a normalizar o metabolismo e a manter o conforto do trato digestivo, podendo ser moderadamente adicionada à dieta, substituindo carnes e queijos gordurosos e alternando com produtos de origem animal.

Nesse caso, eles usam uma noz de manhã ou no almoço, como lanche, como um selo em mingaus e saladas magras, smoothies para perda de peso, shakes de proteína para treinamento físico. Se durante a perda de peso para participar ativamente de exercícios físicos, realizar cardioprogramas, a noz-pecã será um complemento muito útil na dieta.

Os benefícios do óleo de noz-pecã

O óleo de noz-pecã é obtido através de grãos de nozes prensados ​​a frio. Assim, suas propriedades úteis são preservadas e um mínimo de bolo é liberado. A noz-pecã é uma das nozes mais gordas, juntamente com nozes, castanha de caju e pistache, de modo que é obtido muito óleo de alta qualidade.

Spin é usado não apenas para fins culinários. É nesta forma que as nozes são usadas em cosmetologia, medicina e outras indústrias. O noz-pecã é um excelente óleo de massagem que é facilmente absorvido, hidrata e aperta a pele, curando-a de dentro para fora.

Na cozinha, esse exaustor é usado na forma fria, e há várias razões para isso:

1. Os óleos de nozes têm “medo” de oxidação, não gostam de contato com superfícies metálicas e tratamento térmico - é assim que seus antioxidantes e outras propriedades benéficas são perdidas.
2. Além disso, eles são muito fracos quando aquecidos, portanto, fritar a manteiga de amendoim não é uma boa ideia.

O óleo de noz-pecã fresco tem um aroma delicado com um toque cremoso e complementa perfeitamente saladas, sobremesas e doces.

O produto é armazenado por um longo período em local fresco, em recipientes de vidro escuro. Ao escolher o óleo, é importante prestar atenção ao fabricante. As nozes-pecã são cultivadas em plantações no México, Estados Unidos, Chipre e outros países quentes, e o produto geralmente é processado imediatamente sem transporte, de modo que o óleo de alta qualidade é obtido nos locais onde ocorre o seu crescimento.

O óleo de noz-pecã também pode significar pasta de mesa, como amendoim, floresta, pistache, gergelim. A partir de nozes gordas sem adição de outros ingredientes, é obtida uma massa viscosa que pode ser espalhada no pão, frutas e legumes, e também usada como molho. Geralmente, sal ou açúcar, mel e especiarias são adicionados a ele para o gosto. Esse produto pode ser facilmente preparado independentemente em um liquidificador. A única desvantagem é o alto custo das nozes em nosso país.

Pecan em medicina

Para fins medicinais, as nozes são introduzidas na dieta para restaurar um metabolismo saudável, no tratamento de estresse e depressão, exaustão física e nervosa e cura da mucosa gastrointestinal. A ferramenta lubrifica suavemente as paredes do estômago, ajuda a limpar o intestino e em pequenas doses não cria uma carga especial no fígado e no pâncreas.

A noz-pecã limpa o sangue, por isso é recomendado usá-lo pouco a pouco com hipertensão e aterosclerose, fluxo sanguíneo deficiente, varizes, calvície, anemia e outras doenças.

A noz-pecã é adequada para nutrição dietética como fonte de gorduras valiosas e livres de colesterol para fornecer ao corpo os compostos necessários. Na dieta de vegans e foodists crus, a noz é uma fonte importante de proteínas e gorduras vegetais.

Nas dietas para perda de peso, é usado como um lanche nutritivo, que estabelece processos metabólicos no organismo. Se você não comer demais nucléolos calóricos, ele servirá como um reforço útil para a limpeza eficaz do corpo.

Noz-pecã também é valioso para ganho de peso após a exaustão. São produtos como nozes, queijos, frutas doces e cereais que podem restaurar cuidadosamente o corpo sem atingir os órgãos internos.

As nozes-pecã não são recomendadas apenas na terceira idade, porque um sistema digestivo cansado pode não lidar com cargas gordurosas. Nesses casos, você pode comer 2 nozes cada e se recusar a usar o produto em caso de indigestão.

Os frutos também são utilizados no tratamento de doenças cardíacas, fortalecendo os músculos e as paredes dos vasos sanguíneos, proporcionando a prevenção de ataques cardíacos, doenças coronárias e outras doenças. Além disso, um produto rico em antioxidantes é introduzido na dieta para recuperação após o tratamento do câncer. Estudos clínicos confirmaram os efeitos positivos do produto no corpo e o efeito antitumoral.

O uso de nozes-pecã em cosmetologia

Uma noz saudável ajuda a fortalecer os cabelos e as unhas, limpa e nutre a pele. Tem um efeito rejuvenescedor:

• reduz o efeito dos radicais livres;
• cura irritações;
• estimula a produção de colágeno e a renovação celular;
• nutre a pele com umidade e a torna flexível;
• elimina traços de estresse e restaura uma aparência saudável;
• previne rugas profundas e desidratação da pele;
• protege dos efeitos negativos da radiação ultravioleta;
• elimina descascamento e caspa.

A ação da noz-pecã pela pele é notável por sua intensidade. Portanto, é adicionado aos cosméticos de fábrica e usado em casa como uma alternativa a outros óleos orgânicos com antioxidantes.

Na maioria das vezes, na cosmetologia, o óleo puro de nozes é usado como base para cremes, soros, loções e máscaras. Mas às vezes o mingau de nozes trituradas é usado para envoltórios e máscaras. Devido à frescura do produto, você pode obter um efeito pronunciado após alguns procedimentos.

O óleo de noz-pecã, na sua forma pura, pode lubrificar as unhas e as raízes dos cabelos para estimular seu crescimento, tratar a área íntima com sensações de secura e desconforto, massagear cotovelos grosseiros e outras áreas com pele seca ou escamosa. Isso fornecerá mitigação e recuperação.

O aperto da noz-pecã pode ser usado como base para creme ou graxa de bebê, adicionando extratos de aloe, camomila ou outras ervas antibacterianas e calmantes.

As nozes-pecã são adicionadas principalmente aos cosméticos americanos, portanto, produtos com esses grãos valiosos devem ser procurados nas linhas de marcas ocidentais. Uma gota de óleo de noz-pecã pode ser adicionada aos cílios e bálsamo para sobrancelhas, enxágue, creme de dia ou loção de proteção solar.

Danos e contra-indicações

O principal perigo ao consumir nozes-pecã está no alto teor calórico do produto. Comer demais um produto gordo pode causar indigestão, dor e provocar ganho de peso.

Ao mesmo tempo, as nozes quase nunca causam alergias ou rejeição. Em pequenas quantidades, todos podem usar o produto sem exceção, mas as pessoas devem ter cuidado:

• com doenças gastrointestinais;
• doenças do fígado e pâncreas;
• distúrbios metabólicos;
• bem como na infância e na velhice.

Recomenda-se que a noz seja adicionada diariamente aos alimentos. Em uma dieta regular, basta recordar as nozes-pecã 2 vezes por semana. E se você decidir cuidar de uma iguaria apenas periodicamente, 1 vez em 2 meses será suficiente.

Em casos raros, proteínas complexas de nozes causam alergias, que se manifestam por prurido, inchaço, febre, erupção cutânea, lacrimejamento, linfonodos inchados e mal-estar geral. É por isso que um produto pesado não é administrado a crianças com imunidade ainda não totalmente formada e sistema digestivo.

Como escolher e armazenar nozes-pecã

Para manter as nozes frescas e saudáveis ​​por muito tempo, guarde-as em local seco e com casca inteira. Em seguida, um microclima constante é preservado dentro de sua concha, e os núcleos não perdem suas propriedades valiosas. É importante armazenar nozes descascadas sem acesso ao ar e luz solar direta, para que seus óleos não oxidem.

Os grãos descascados são armazenados em frascos de vidro com tampa nas prateleiras fechadas. Você pode deixar as nozes na geladeira no departamento de vegetais, para que elas mantenham todas as propriedades benéficas por mais tempo. As nozes da casca são apreciadas em sacos de linho, mas não em sacos plásticos, porque esse é um potencial viveiro de mofo.

Periodicamente, as frutas precisam ser classificadas, você também pode derramar o conteúdo dos sacos com alfazema ou cravo para que a mariposa não comece nas nozes.

É melhor não armazenar uma noz esmagada por mais de 2 semanas - ela perderá seu valor nutricional.

Ao escolher as nozes na loja, preste atenção à sua uniformidade, ausência de fendas, defeitos na casca e também à secura. Nozes não devem cheirar mofo, marcas escuras e placa suspeita. Uma boa noz-pecã tem uma casca lisa e levemente brilhante.

Ao comprar nozes descascadas, cheire - um bom produto fresco exala um cheiro delicado característico. Não deve ter poeira e a superfície não deve secar. Antes de usar, o produto deve ser bem lavado com água morna.

Como limpar pecans

As nozes-pecã são descascadas com um biscoito de nozes da maneira usual. Se não houver necessidade de preservar a integridade das nozes, você pode carregá-las em uma sacola e bater com um martelo de cozinha, depois separá-las cuidadosamente, liberando os grãos dos fragmentos de casca.

A limpeza de um pequeno número de núcleos não exige economia de tempo; portanto, você pode soltar as porcas uma de cada vez, costurando-as em uma mesa ou tábua de corte e batendo-as suavemente com um martelo. Com um direcionamento preciso, as nozes quebram, mas os grãos não se desfazem.

Não é recomendável secar as porcas no forno para quebrar a casca. Essa variedade não é habitualmente processada termicamente, caso contrário, todas as propriedades antioxidantes desaparecerão. Secar apenas frutas jovens crus a baixas temperaturas (40-60 ° C).

Para situações extremas, o método de “porta” doméstico é adequado. É importante ter cuidado. Antes de bater as nozes, é recomendável colocá-las em um saco ou embrulhar em uma toalha de cozinha para que os fragmentos não se separem.

Fatos interessantes sobre Pecan

1. Nos Estados Unidos, existe uma receita popular de torta de nozes. Normalmente, os grãos são adicionados não apenas à massa para assar, mas também são polvilhados com migalhas trituradas de várias sobremesas e fazem uma pasta para o recheio.
2. Graças ao sabor cremoso, a noz substitui perfeitamente os produtos lácteos na dieta vegana.
3. A Walnut tolera calmamente o congelamento, para que você possa estender sua vida útil. Você pode congelar as nozes inteiras na casca e os grãos descascados.
4. No início do século XX, as nozes se tornaram o símbolo e a árvore oficial do Texas. Realizam celebrações simbólicas em homenagem a deliciosas frutas.
5. Outros nomes bem conhecidos da noz são norte-americanos, laticínios, Kariya.

Para saturar seu corpo com uma variedade de compostos valiosos e cuidar de si e dos entes queridos com um novo sabor picante, tente esta noz cremosa desconhecida e complete-a com uma dieta festiva.

Foto Noz-pecã